Tīra saldējuma līnija, kur ir rūpnīca. Kā es apmeklēju Pure Line saldējuma ražotni

Vai tev garšo saldējums? Kam tu dod priekšroku: saldējumam, šokolādei, augļiem, glāzē vai briketē? Vai esat kādreiz domājuši, kā viņi to dara? Mēģināšu pastāstīt un parādīt par Chistaya Liniya saldējuma ražošanu, kuru apmeklējām rūpnīcā. Sākumā nedaudz vēstures.

2. Rūpnīca "Clean Line" sāka strādāt 2001. gadā. Sākumā šeit tika ražots populārais un daudzu iecienītais skābpiena dzēriens. Taisīja no piena, bet pēc tam bija daudz garšīga krējuma, kuru nebija kur lietot. Veicot dažādus eksperimentus, tika atrasts risinājums – krējums kļuva par Chistaya Liniya saldējuma pamatu.

3. Pirmais saldējums bija saldējums uz kociņa šokolādes glazūrā. Tas bija vispopulārākais saldējums maskaviešu vidū. To ļoti mīl gan pieaugušie, gan bērni ar savu "īsto" garšu.

4. Šodien rūpnīcas produkcija tiek realizēta tālu aiz Maskavas, to eksportē pat uz Ķīnu un ASV. Esmu saldējuma glāzē cienītājs!

5. Šodien "Clean Line" sortimentā ir aptuveni simts preču, tāpēc katrs var izvēlēties sev piemērotāko saldējumu. Es personīgi ļoti mīlu Chistaya Liniya saldējumu, un pēdējos gados tā sagadījās, es pērku tikai to. Labi, pietiek fona, paskatīsimies, kā top visgodīgākais dabīgais saldējums!

6. Vispirms apskatīsim piena veikalu. Viss piens, kas nonāk rūpnīcā, nāk tikai no savām saimniecībām, kur viņi ļoti rūpējas, lai tas būtu kvalitatīvs. Govis un bifeļi dzīvo dabiskos lauku apstākļos, tie netiek baroti ar skābbarību, hormoniem, un tie ēd tikai dabisku kombinēto barību, kas ražota tajās pašās saimniecībās no graudaugiem. Starp citu, mēs apmeklējām vienu no šīm saimniecībām, un es noteikti pastāstīšu daudz interesanta par Clean Line piena dzīvi savā nākamajā reportāžā.

7. Šeit piens nāk no piena mašīnām. Pēc tam pasterizācija, ceļš pa caurulēm uz darbnīcu un tāda paša iedeguma izgatavošana, no kā tas viss sākās.

8. Uz šīs līnijas tiek izgatavoti dažāda izmēra izstrādājumi. Šeit notiek iepakošana un pildīšana pudelēs.

9. Sagatave, pudele, ielej, aizver un iesaiņo. Visi. Vari aiznest uz veikalu. Aprīkojums ir moderns, ražotājs uzrauga kvalitāti. Viss ir tīrs un skaidrs.

10. Iedegums ir gatavs un atstāts, bet tad svarīgākais sākas no atlikušā gardā krēma. Saldējums!

11. Izejam cauri noliktavai, iepriekš ģērbušies speciālos rītasvārkos un cepurēs.

12. Šeit ir dažādas sastāvdaļas saldējumam, un tikai dabīgas piedevas, un popsīšu kociņi, un dažādi iepakojumi. Ļoti interesanti. Vai jūs zināt, ka Chistaya Liniya saldējumā nav mākslīgu piedevu un garšu? Jā, tikai dabiski un veselīgi.

13. Tuvojamies darbnīcai, kur tiek ceptas vafeļu krūzītes un uzreiz jūtam gardu smaržu.

14. Tāda paziņa no agras bērnības. Apskatīsim, kā top krūzes.

15. Tajā pašā laikā šī līnija ražo daudz krūzīšu stundā. Viena krūze tiek pagatavota 77 sekundēs. Es pats to klausījos, bet mans dēls man saka, ka tas tā ir.

16.

17. Starp citu, tas ir vienlīdz interesanti bērniem un pieaugušajiem. Grupas ieplūst, ekskursijas pa rūpnīcu notiek katru dienu un visu dienu, plānotas mēnešus iepriekš.

18. Un tas ir tā vērts!

19. Krūzītes izrādījās nenormāli gardas! Kraukšķīgi, joprojām karsti. Nekas nav salīdzināms. Prieks un nekas vairāk. Tos ļoti rūpīgi iepako kastēs un pārvieto uz ražošanas līniju, kur tos pildīs ar gardu saldējumu.

20. Mēs dosimies uz turieni, bet vispirms paskatīsimies, kur nogatavojas saldējums. Vispirms pienu pasterizē un kādu laiku atpūšas, tad milzu pannās sajauc ar krējumu, sviestu, iebiezināto pienu un citiem pildījumiem un uzvāra.

21. Pēc tam visa masa strauji atdziest, tad nogatavojas kādas divas dienas un tad nonāk iepakojumā. Šeit izdevās palūkoties, kā tiek pievienots kondensētais piens. Garšīgs skats, ļoti.

22. Šeit notiek visa burvība. Esam iepakošanas telpā.

23.Krūzes.

24.Briketes.

25. Eskimoss uz kociņa šokolādes glazūrā.

26.Ģimene pakās.

27. Un obligāta svara kontrole.

28. Ak, cik tas ir garšīgi! Izmēģinājām svaigu, vēl nesasaldētu saldējumu un svaigi pagatavotu glazūru. Garša apburoša, dievīga.

29. Šķiet, ka apēdīšu tonnu))) Bet nē, otrajam saldējumam man nepietika spēka, lai gan acis gribēja vēl un vēl. Jā, es joprojām esmu saldummīlis.

30. Nu lūk jums pāris bildes, kā viņi taisa to pašu popsi.

31. Garšīgi!

32. Un tas ir saldējuma iepakojums uz kociņa.

33. Un iepakošana konteineru kastēs pirms nosūtīšanas uz noliktavu.

34.

35. Ekskursijas pa darbnīcām noslēgumā ieraudzījām arī "Clean Line" jaunumu - "O! Eskimo" - tas ir saldējums, kura glazūras pamatni un garšu var izvēlēties tieši pirms iegādes. , un pēc tam vērojiet visu gatavošanas procesu. Izvēlējos saldējumu ar zemenēm baltajā glazūrā. Apbrīnojami maiga garša.

36. Starp citu, mēs visi izvēlējāmies dažādas gaumes. Saskaņā ar mūsu ekspertu blogošanas dažādu glazūru garšu novērtējuma rezultātiem, garša, kas iegūs vispozitīvākos vērtējumus, visās tirdzniecības vietās Maskavā tiks atzīmēta kā "Labākā garša pēc blogeru domām".

37. Tātad, ja jūs to redzat, ziniet - tie esam mēs!

38. Tātad, mēs apskatījām produkciju, tagad paskatīsimies uz gatavās produkcijas noliktavu. Ejam pāri ielai, pievērsiet uzmanību spilgtajām mašīnām ar milzu popsi uz jumta. Šīs ir mašīnas, kas darbojas pie Chistaya Liniya tiešsaistes veikala piegādēm. Ja jūs patiešām vēlaties saldējumu, tad, pasūtot no tūkstoš rubļu, viņi to atvedīs tieši uz mājām visā galvaspilsētā un Maskavas reģionā. Manuprāt, lielisks serviss.

39. Nu esam gatavi iesaldēt! Galu galā noliktavā ir -27 grādi, bet kā gan citādi, uzglabāšanas apstākļiem jābūt ideāliem. Saģērbjamies siltās jakās un dodamies iekšā. Brr, bet interesanti.

40. Noliktavas, izmantojot modernas tehnoloģijas, pa tiem pārvietojoties augsti plaukti un atspoles, kas ļauj uzturēt pastāvīgu aukstumu vēlamajā līmenī, pēc iespējas atvieglojot strādnieku darbu.

41. Uz iekrāvējiem vajadzīgās preces tiek izņemtas uz paletēm un iekrautas firmas kravas automašīnās.

42. Starp citu, "Chistaya Liniya" pirms katras automašīnas izkāpšanas piegādei pārliecinās, ka tā ir tīra, un saldētavās ir pareizā temperatūra.

43. Tik brīnišķīga ekskursija, kuras gids bija uzņēmuma Clean Line līdzdibinātājs Tigran Matinyan. Liels paldies, tiešām bija ļoti interesanti. Negaidīts pārsteigums mums bija ekskursijas turpinājums uz saimniecību, no kurienes tiek ņemts piens ražošanai. Saimniecībā mūs viesmīlīgi sagaidīja otrs uzņēmuma līdzdibinātājs Gagiks Evonjans, taču tas ir vēl viens atsevišķa stāsta vērts stāsts.

44. Vēlreiz pateicos "Clean Line" par lielisko dienu un lielisko mūsu tūres organizāciju, viss bija visaugstākajā līmenī!

Tiem, kam ir liela interese apmeklēt rūpnīcu un savām acīm redzēt, kā top saldējums, ļoti iesaku apmeklēt mājaslapu

Vai zini, kā top gardākais un populārākais Maskavas saldējums? Tagad mēs to droši zinām, kad apmeklējām Chistaya Liniya saldējuma ražošanu un redzējām visus procesus savām acīm.

Clean Line 2001. gadā dibināja Tigrans Matinjans un Gagiks Evonjans. Sākotnēji tā bija rūpnīca skābpiena dzērienu tang ražošanai. Iedegums ir dzēriens ar zemu tauku saturu, tāpēc ātri radās jautājums, ko darīt ar lielo pirmās klases krēma daudzumu, kas palicis pēc iedeguma pagatavošanas. Un, tā kā labs saimnieks neko netērē, tika nolemts palaist saldējuma ražošanas līniju uz šī paša krējuma bāzes. Līdz šim zīmols Chistaya Liniya ir vispopulārākais tirgū un viens no retajiem, kas var lepoties, ka gatavo saldējumu no dabīgā krējuma, nepievienojot mākslīgās krāsvielas un garšas. Par to ir ļoti viegli pārliecināties, dodoties uz, kas notiek katru dienu septiņas dienas nedēļā no 9:45 līdz 18:30.

Mums neticami paveicās, jo mūsu gids tajā dienā bija pats Tigrāns, uzņēmuma līdzdibinātājs, kurš ir atbildīgs par tā ekonomiku un attīstību. Bija patīkami apzināties, ka esam visuzticamākajās rokās, ar cilvēku, kurš savā produkcijā zina burtiski katru skrūvi. Un pirmais, ko viņš mums parādīja, bija milzīgs stāvlaukums, kur uz jumta atrodas firmas popsicle mašīnas. Tieši ar šīm automašīnām uzņēmuma vadītāji brauc un piegādā ekskursiju dalībniekiem patīkamus suvenīrus kā "šefpavāra komplimentu", kā arī nelielas saldējuma partijas. Katra mašīna ir aprīkota ar speciālu ledusskapi ar mākslīgo ledu, kura temperatūra ir -78 grādi.

Papildus šīm jaukajām, veiklajām automašīnām tajā pašā autostāvvietā atrodas lielas kravas automašīnas ar ledusskapjiem un dzesētājiem. Temperatūra tajās ir -40. Katru vakaru kravas automašīnas ierodas "uzlādēties", lai nākamajā dienā automašīnas ledusskapis varētu uzturēt pareizo temperatūru un neļautu saldējumam izkust. Pirms katras iekraušanas mašīnas tiek mazgātas, lai garantētu ideālus piegādes apstākļus veikaliem un līdz ar to arī saldējuma kvalitāti.

Pēc flotes apskates devāmies uz auksto noliktavu. Pārsteidzoši, es domāju, ka visām saldējuma fabrikas telpām jābūt aukstām, taču izrādījās, ka patiesībā ir tikai viena ledusskapja noliktava, un saldējums šeit tiek glabāts, gaidot nosūtīšanu klientiem. Temperatūra šeit ir -27 grādi, tāpēc pirms ieiešanas nācās krietni sasildīties virs jau siltajām ielas drēbēm. Bet izrādījās, ka pat šajā gadījumā atrasties šeit ilgāk par 5 minūtēm ir diezgan grūti. Telefons man pilnībā saskanēja un uzreiz apsēdās. Tāpēc foto nebūs, skaties video.

Pati telpa rada iespaidu par milzu hipermārketu ar nebeidzamām plauktu rindām. Visi plaukti ir automatizēti un apkalpo paletes ar saldējuma kastēm, izmantojot īpašu robotu. Aukstums tiek piegādāts, izmantojot īpašas sistēmas, kas tiek veiktas zem griestiem. Turklāt, būvējot šādas aukstuma noliktavas, ir ļoti svarīgi ņemt vērā, ka pastāvīgi radītais aukstums ar laiku sāk nolaisties zem grīdas, zemē un pamatos. Tāpēc, lai pamats nesabruktu, 1 metra dziļumā zem zemes tika ieklātas siltās grīdas, lai apturētu aukstuma izplatīšanos.

Izkļuvuši no īstas saldētavas, devāmies uz fabrikas galveno ēku, kur tieši tiek ražots saldējums. Pie ieejas saskrējāmies ar smaidīgo galveno saldējuma vīri Čistalinu. Atceries to. Tieši viņš vada ekskursijas bērnu grupām, liekot viņiem pārsteigumā un sajūsmā pavērtām mutēm staigāt pa rūpnīcu.

Kad atrodaties ražošanā, jums tiek piedāvāts uzvilkt īpašus rītasvārkus, cepures un apavu pārvalkus. Un tālāk, caur siltu noliktavu, kurā glabājas iepakojums, kociņi un uzlīmes saldējumam, jūs nokļūstat ražošanas cehā. Obligāts programmas elements ir īpaša ierīce roku dezinfekcijai. Nomazgājiet rokas - darbnīcas durvis atveras automātiski. Nokavēja dezinfekcijas līdzekli - iekšā netiksi. Un aiz durvīm uzreiz ietinās siltā mākonī un omulīgā smaržā, līdzīgi kā vecmāmiņas pīrāgiem. Šeit tiek ceptas vafeļu krūzes. Jums nav ne jausmas, cik garšīgi tie ir karsti! Ideālās krūzes veikli sapako kastēs un nosūta uz degvielas uzpildes staciju, bet bojātās nonāk lūžņos.

Tālāk plašajā plašumā ieraudzījām vairākus konveijerus, vārīšanas "katlus", kā tos šeit sauc (šeit saldējums no krējuma pārtop par saldo našķi), un saldētavas. Pēc galvenā tehnologa domām, ideālu saldējumu var pagatavot tikai “pannā”, tāpēc arī šeit to dara. Vispirms pienu katliņā uzkarsē līdz 92 grādiem, lai tas iegūtu vieglu saldenu garšu (atceries, kā ceptam pienam?). Pēc tam atdzesē līdz 75 grādiem un sajauc ar pārējām sastāvdaļām – cukuru, krējumu un citām sastāvdaļām. Maisījums atkal vārās. Un tad speciālā dzesētājā ļoti ātri atdziest līdz 2 grādiem. Dienas laikā saldējums nogatavosies un būs gatavs sūtīšanai uz veikaliem vai noliktavu.

Svarīga piezīme: saldējumu uz dabīgā krējuma bāzes nedrīkst atkārtoti sasaldēt, jo tad piena laktoze sāk konfliktēt ar cukuru (manuprāt, ar cukuru), un saldējums kļūst graudains. Ja veikalā saskārāties tieši ar šādu lietu, tas nozīmē, ka pašā veikalā tā tika uzglabāta nepareizi, jo, atcerieties, automašīnas ir īpaši aprīkotas, lai tās piegādātu ideālā stāvoklī.

Mana mīļākā lieta jebkurā iestudējumā ir konveijers. Tiesa, es varu pavadīt stundas, vērojot mašīnas, kas veic atkārtotas darbības. Man tā ir kā meditācija. Cilvēki šeit strādā tikpat gudri kā roboti. Viņu uzdevums ir, piemēram, izkārtot uz lentes krūzītes, noņemt no konveijera bojāto saldējumu, gatavo ietīt pergamentā vai folijā un iepakot kastēs. Īsāk sakot, es iešu uz rūpnīcu, ja man paliks ļoti skumji. Es šeit jūtos ļoti labi. Un viņi pasniedz saldējumu.

Starp citu, visiem ekskursiju dalībniekiem tiek dota iespēja nekļūdīgi izmēģināt produktus. Tieši no montāžas līnijas. Izmēģināju saldējumu glāzē un, godīgi sakot, neko garšīgāku neesmu garšojis. Skaistums ir tāds, ka glāze vēl nebija sasalusi, un tas lika saprast, kādam īsti ir jābūt kvalitatīvam, dabīgam saldējumam. Un tur es sapratu nesaldināto krūzīšu šarmu, kas mani bērnībā tik ļoti apbēdināja. Salduma trūkums vafelē lieliski līdzsvaro paša saldējuma saldo garšu.

Pēc tam devāmies uz īpašām degustācijas telpām, kur bērnu grupas parasti tiek vestas uz saldējuma desertu veidošanas meistarklasi. Gan bērni, gan pieaugušie parasti ir ļoti satraukti par šo ekskursijas daļu. Šeit jūs varat dot vaļu fantāzijai un pagatavot savu desertu no dažādām garšām, sīrupiem un citiem ēdamiem dekoriem. Mūsu tūre turpinājās ar pilnīgi jauna konceptuāla saldējuma, kas jau tuvākajā laikā būs pieejams lielajos tirdzniecības centros, degustāciju “O! Eskimoss.

Kas ir šī jaunā koncepcija? Tagad īpašos stūros “O! Eskimo" iepirkšanās centros, jūs varat izveidot savu delikatesi. Izvēlieties saldējumu (vaniļas, creme brulee, šokolādes, aprikožu) un izvēlieties glazūru, kas pārklāj jūsu priekšā esošo saldējumu. Burtiski 30 sekunžu laikā izkususī glazūra kļūs matēta un pārvērtīsies kraukšķīgā. Līdz šim ir četri šokolādes glazūras veidi – baltā šokolāde, tumšā, piena un krējuma bāzes šokolādes glazūra. Pēdējais ir kļuvis par manu iecienītāko, tāpēc, ja redzat “Ak! Eskimo, noteikti izmēģiniet to.

Vēl viens jaunums, par kuru noteikti vēlos runāt, ir Clean Line deserti. Neticami tiramisu, medus kūkas, napoleoni un siera kūkas. Man deserti bija pilnīgs pārsteigums un ļoti patīkams pārsteigums. Medovik ir visgaršīgākais no visiem, ko līdz šim esmu mēģinājis. Un porcijas – uzreiz var redzēt, ko viesmīlīgais saimnieks cienā. Viens mazs mīnuss, ko diez vai var saukt par mīnusu. Tiecoties pēc nevainojamas kvalitātes, deserti tiek pagatavoti tā, lai tie kalpotu tikai vienu dienu. Līdz ar to nav iespējams tos piegādāt veikaliem. Bet jums ir visas iespējas tos izmēģināt nesen atvērtajā kafejnīcā "Chistaya Liniya" Tverskā, tieši blakus viesnīcai Ritz-Carlton. Noteikti dodieties uz turieni ar draugiem, jo ​​pašam pārspēt porciju ir ļoti grūti.

Pēc degustācijas apmeklējām darbnīcu, kurā tiek ražots un pildīts iedegums. Šīs baltās caurules ar termiskās apstrādes palīdzību pārvēršas par tām pašām pudelēm. Vienmēr patikusi šī iestudējuma daļa. Šajā ziņā ir kāda maģija.

Un pēc aizņemtas ekskursijas pa rūpnīcu mēs devāmies uz vienu no Chistaya Liniya fermām, lai redzētu, kur viņi iegūst tieši to krējumu, no kura tiek gatavots tik garšīgs saldējums. Šeit mūs kā tuvus draugus uzņēma un parādīja Gagiks Evonjans, rūpnīcas līdzdibinātājs un atbildīgs par visu, kas saistīts ar piena ražošanu. Šī saimniecība nav vienīgā, kas apgādā uzņēmumu. Lai nodrošinātu savlaicīgu piena piegādi, ir vēl vairāki, kas visi atrodas 150 km rādiusā no rūpnīcas. Divas reizes dienā pašas rūpnīcas piena mašīnas atved pienu no rīta un vakara slaukšanas. Piena ņemšanas procesā to nekavējoties pārbauda piena mašīnu minilaboratorija un pēc tam atkārtoti pārbauda jau rūpnīcā.

Chistaya Liniya pati iegādājas barību fermai (ziemai, vasarā dzīvniekus baro ar dabīgu barību), lai izslēgtu nekvalitatīvos. Govis tiek barotas ar tā sauktajiem "salātiem", ko gatavo īpašos maisītājos. Salāti - siena un graudu maisījums (auzu, miežu, zirņu, sēklu un citu graudu maisījums). Govs salātus gatavo katru dienu, lai tie būtu svaigi. Govis ir aizliegts barot ar skābbarību - pati par sevi tas nav kaitīgs, bet piešķir pienam garšu un rūgtumu.

Gagiks ir pārliecināts, ka veselīga govs dod garšīgu pienu. Tāpēc papildus kvalitatīvai barībai ir noteiktas pārvietošanās normas - arī ziemā govīm jāpavada laiks gaisā, kustībā, citādi stagnē asinsrite. Turklāt šeit netiek lietoti hormoni un antibiotikas (tādēļ uzņēmums pats iegādājas barību). Govis fermā "Clean Line" dzīvo 15 gadus, dod 10-15 litrus piena dienā. Salīdzinājumam: saimniecībās, kur govis baro ar narkotikām, govis dzīvo tikai 2-3 gadus un dod 40 litrus dienā.

Pavisam nesen tika palaists Clean Line Iepērcieties tiešsaistē, kur var iegādāties jebkuras markas saldējumu ar piegādi vienas dienas laikā, kā arī svaigu pienu. Turklāt tuvākajā laikā piena produktu klāsts tiks papildināts ar krējumu, sviestu un sieru.

Saimniecībā par vērtīgākajiem dzīvniekiem bez govīm tiek uzskatīti bifeļi. Tās ir daudz izturīgākas un dzīvo līdz 40 gadiem, atšķirībā no govīm. Viņu pienam ir augstāka uzturvērtība un priekšrocības salīdzinājumā ar govs pienu. No šī piena gatavo arī mocarellu. Paspējām nogaršot īstu tikko gatavotu mocarellu no lauku piena.

30 dienas siera galviņas nogatavojas, gaidot savu stundu. Kad pienāks šis brīdis, galvu sagriež gabalos un uzvāra ar ļoti karstu ūdeni, nepārtraukti maisot. Sieru uzkarsē un pārvērš masā, ko sauc par mīklu. No tā savukārt tiek veidotas mazas siera bumbiņas, kādas var redzēt veikalā, un atdzesētas aukstā ūdenī. Fermentācijas process ir pabeigts. Un, ja sākotnēji siera galviņai ir biezpiena garša un garša pēc neraudzēta siera, tad pēc visām manipulācijām tā kļūst par īstu mocarellu. Ļoti ceru, ka tuvākajā laikā to sāks tirgot veikalā, jo ir īstā garša!

Ekskursiju noslēdzām ar braucienu pie bifeļiem, kuri pacietīgi ļāvās filmēšanai un, šķiet, pat nekautrējās tuvāk parunāties, un iepazīt citus dzīvniekus, veiklākus un kautrīgākus - kazas, aitas un cūkas. Kopumā saimniecība uz mums atstāja ļoti labu iespaidu. Uzreiz ir skaidrs, ka dzīvnieki tiek aprūpēti, labi baroti, tiek radīti ērtākie un veselīgākie apstākļi dzīvei. Kas galu galā ietekmē piena kvalitāti, kā arī saldējuma un piena produktu kvalitāti.

Apmierināti, noguruši, mājup devāmies ar daudz iespaidiem, ar kuriem vēl joprojām ar sajūsmu vēlamies dalīties ar visiem draugiem.

Saldējums ir viens no iecienītākajiem desertiem ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Vecākā paaudze ļoti bieži atkārto, ka īsts saldējums ar patiesu garšu tika ražots tikai padomju laikos. Viņiem par patīkamu pārsteigumu "Clean Line" ir tieši tas, kas izgatavots saskaņā ar GOST standartiem, tikai no dabīgām sastāvdaļām. Šodien mēs ne tikai tuvāk aplūkosim saldējuma delikatesi, bet arī uzzināsim ekspertu, darbinieku un parasto patērētāju atsauksmes par Chistaya Liniya saldējumu.

Ekspertu viedoklis par "Clean Line"

Pētot produkta sastāvu, ir grūti nepievērst uzmanību tam, ka tas sastāv no dabīgiem un vienkāršiem komponentiem. Proti: pilnpiens, 40% tauku krējums, saldināts iebiezināts pilnpiens, granulēts cukurs, pilnpiena pulveris, glikozes sīrupa pulveris, vājpiena pulveris, attīrīts ūdens, emulgatoru stabilizators un vanilīns.

Ekspertu atsauksmes par saldējumu "Clean Line" ir pozitīvas. Un tas ir saistīts ar produkta derīgajām īpašībām. Tas var šķist dīvaini, jo mēs jau esam pieraduši pie tā, ka saldējums, kas tagad ir daudz patēriņa tirgū, jau ir tālu no patiesā nosaukuma "saldējums". Bet "Clean Line" ir tieši tāds deserts: dabisks, garšīgs un veselīgs. Sīkāk apskatīsim tā derīgās īpašības.

Piena deserta derīgās īpašības

Saldējums "Pure Line" satur holīnu un vitamīnus: B (1, 2, 5, 6, 9, 12), D, E, H, K un PP grupas. Turklāt tajā ir mikroelementi un makroelementi: cinks, selēns, mangāns, dzelzs, kalcijs, magnijs, kālijs, molibdēns, bors, varš, vanādijs, nātrijs, fosfors, alva, titāns, silīcijs un kobalts.

Piekrītu, tas izklausās iespaidīgi? Ne tikai deserts, bet jebkura dzīva organisma veselības krātuve. Garšas, lietderības un izcila garastāvokļa kombinācija. Varbūt šī iemesla dēļ atsauksmes par Chistaya Liniya saldējumu vienmēr ir pozitīvas, neatkarīgi no tā, kurš pauž savu viedokli.

Piena tūre

Ražotājs "Chistaya Liniya" ir gatavs dāvāt saldummīļiem iespēju pacelt plīvuru no iemīļotā cienasta pagatavošanas noslēpuma. Šim nolūkam tiek rīkotas regulāras ekskursijas. Šeit var ne tikai aplūkot produkta izstrādes posmus, bet arī kļūt par liecinieku meistarklasei sava mīļākā saldējuma dekorēšanā, kā arī par dalībnieku šī deserta tapšanā.

Studentiem un vecākiem patīk šeit apmeklēt. Galu galā neaprakstāmie iespaidi par pasakaino atmosfēru rūpnīcā nevienu nevar atstāt vienaldzīgu. Tāpēc atsauksmes par tūri (Clean Line saldējums) vienmēr ir aizraujošas un godbijīgas. Iespējams, pēc patīkamas un aizraujošas laika pavadīšanas piena rūpnīcā jūs nevarēsiet sastapt nevienu negatīvu viedokli.

Ekskursijas formāts

Jebkura produkta, un jo īpaši pārtikas, ražošana ir saistīta ar visstingrāko sanitāro prasību ievērošanu. Pirms ieiešanas darbnīcā Jums tiks nodrošināts vienreizējās lietošanas apģērbs, kas sastāv no peldmēteļa, cepures un apavu pārvalkiem, kā arī jādezinficē rokas. Pēc nelielas instruktāžas jūs atrodaties gandrīz sterilā saldējuma ražošanas telpā. Ekskursijas laikā bērnus pavada animators un medmāsa ar pirmās palīdzības maciņu. Darbnīcā, kurā tos cep, tiks piedāvāta degustācija – bērnu entuziasmam nav robežu. Tālāk seko saldējuma ražošanas cehs: maisījuma komplekts, dozēšana, sacietēšana, kustība uz konveijera un produkta iepakojums.

Nogaršot svaigu bezgaršu saldējumu ir patiess prieks. Nākamais – aizraujošākais posms mazā saldummīļa tūrē – ir degustācija.

Un šeit atsauksmes par ekskursiju uz Chistaya Liniya saldējuma rūpnīcu būs vispriecīgākās, jo dalība pārsteidzošajā tiek atcerēta uz visiem laikiem.

Kāds ir darbinieku viedoklis par darbu "Tīrajā līnijā"?

Uzņēmums Chistaya Liniya ir Krievijas līderis saldējuma ražošanā. Tas ir saistīts ar pieprasījumu pēc kvalitatīviem produktiem. Tāpēc uzņēmumā strādā liels skaits pilnas slodzes darbinieku. Un šodien mēs uzzināsim atsauksmes no darbiniekiem, kuri ražo Chistaya Liniya saldējumu, un viņu viedokli par to, kā ir strādāt tik nopietnā ražošanas organizācijā.

Runājot par produktiem, gan darbinieki, gan patērētāji ir vienisprātis, ka šis ir gards cienasts, kas nevar atstāt vienaldzīgu nevienu. Personas, kas apmeklē ekskursijas uz uzņēmuma rūpnīcu, atzīmē savas jomas profesionāļu labi koordinētu darbu, kā arī runā par darbiniekiem kā par savam darbam veltītu cilvēku.

Runājot par darba brīžiem nodarbinātības laikā, šeit galvenokārt ir cilvēku negatīvā pieredze, tie, kas ir saskārušies ar "Tīrības līniju". Ir vērts apsvērt vienu ļoti svarīgu faktu: darbs ražošanā vienmēr ir grūts un atbildīgs darbs, kas prasa lielus cilvēkresursus. Iespējams, tas bija iemesls negatīvajam viedoklim par darbu uzņēmumā.

Klientu atsauksmes par "Clean Line"

Mēs jau zinām, ka Chistaya Liniya saldējuma fabrikas atsauksmes ir sajūsmas un apbrīnas pilnas. Un kā ir ar pircējiem, kuri pirmo reizi saskārās ar piena kombināta produkciju?

• Dabisks sastāvs ar īsu glabāšanas laiku, kur ir liels skaits piena veidu (sausais, vesels, krējums), kas sagatavots saskaņā ar GOST standartiem. Šo faktu pozitīvi atzīmē patērētāji.
• "Bērnības garša" - šī ir visizplatītākā frāze, kas izskan no entuziasma saldajiem zobiem.
• Augstas izmaksas - viens, kas sver 450 gramus, maksās aptuveni 280-330 rubļu.

Pamatojoties uz iepriekš minēto, atsauksmes par Chistaya Liniya saldējumu ir ne tikai pozitīvas, bet arī apbrīnojamas. Tā kā daudzi pircēji atsaucas ne tikai uz to, ka viņi dod priekšroku Krievijas ražotāja desertam salīdzinājumā ar citiem pazīstamiem zīmoliem, bet arī iesaka šo saldējumu saviem draugiem. Viņi arī kļūst par Pure Line deserta cienītājiem.

Dalība "Pārbaudes pirkumā"

Daudzi cilvēki zina raidījumu pirmajā federālajā kanālā, kurā neatkarīgi eksperti un pircēji novērtē produktu garšu, patērētāja īpašības, kā arī to ķīmisko sastāvu. Programmas mērķis ir noskaidrot uzvarētāju starp viena segmenta prezentētajiem produktiem. Saldējums "Chistaya Liniya" kļuva par dalībnieku vienā no programmām, kur papildus tam tika prezentēti arī citu pazīstamu zīmolu produkti.

Lai pieņemtu godīgu un objektīvu lēmumu, klienti nogaršo saldējumu, nezinot, kāds skaitlis slēpjas aiz šī vai cita zīmola viņu iecienītākā garduma. Pēc vairākuma domām, atsauksmes tika veidotas par Chistaya Liniya saldējumu kā gardāko desertu, kas saņēmis visvairāk balsu. Uz laboratoriju tika nosūtīti 3 saldējuma paraugi ķīmiskā sastāva izpētei.

Balstoties uz visu testēšanas posmu rezultātiem un pircēju viedokļiem, bezierunu uzvaru izcīnīja saldējums ar nosaukumu "Clean Line".

Beidzot

Šodien mēs uzzinājām atsauksmes par Chistaya Liniya saldējumu no patērētājiem, ekspertiem un pat darbiniekiem, kuri strādā šajā uzņēmumā. Nepārspīlējot var teikt, ka Krievijas ražotājs ražo dabisku un ļoti garšīgu saldējumu. Ja līdz šodienai nav bijusi iespēja nobaudīt saldējumu "kā bērnībā" un gūt personīgo pieredzi, lai veidotu apskatu par "Clean Line", varbūt tuvākajā laikā to vajadzētu labot?

Plusi: maz kaloriju šim produktam, dabīgas sastāvdaļas, lēti

Mīnusi: nav!

Sveiki dārgie lasītāji! Es domāju, ka jūs visi mīlat garšīgus ēdienus). It īpaši, ja runa ir par saldējumu. It īpaši, ja runa ir par Chistaya Liniya preču zīmes saldējumu.

Ja godīgi, es mēdzu kaut kā apiet šo saldējumu, un tas viss zīmola nosaukuma dēļ. Viņa mani pārāk samulsināja, jo tas saskan ar tīras līnijas kosmētikas nosaukumu). Bet pagājušā gada pavasarī, aprīļa beigās, es kardināli mainīju savas domas! Mēs ar klasi (strādāju par sākumskolas skolotāju - klases audzinātāja 1-B)). Mūs uzaicināja ekskursijā pa "Clean Line" iestudējumu. Rūpnīca atrodas piecus kilometrus no Maskavas apvedceļa gar Dmitrovas šoseju. Ja kādam ir interese, tad ekskursijas uz šo augu notiek katru dienu septiņas dienas nedēļā. Tur ir aicināti visi, kas vecāki par sešiem gadiem. Pirmā ekskursija notiek deviņos četrdesmit piecos, pēdējā - astoņpadsmitos trīsdesmit. Grupa pulcē no piecpadsmit līdz četrdesmit deviņiem cilvēkiem. Uz katriem desmit mazajiem ekskursantiem viens pieaugušais pavadonis bez maksas. Bet mums joprojām paveicās, mūsu klase kopumā ieguva preferenciālas biļetes uz ekskursiju)). Ekskursijas izmaksas oficiāli ir pusotrs tūkstotis rubļu, bet mēs to saņēmām par astoņiem simtiem).

Viena ekskursija ietver:

1. Tikšanās ar galveno varoni, saldējuma vīru Čistolinu un viņa asistenti Čistaļinu, kuri pastāstīs, kur un ko pārģērbties, un veiks nelielu drošības pasākumu.

2. Ekskursija pa rūpnīcu, kur bērniem tiks parādīta noliktava, vafeļu veikals, brūvēšanas veikals, galvenais veikals.

3. Saldējuma bumbiņu dekorēšanas meistarklase un, protams, degustācija!

4. Dāvanu pasniegšana.

Ak, bērni bija vienkārši sajūsmā! Tas, protams, nav tas pats, kas apmeklēt Villija Vonkas šokolādes fabriku, bet, spriežot pēc mazo noskaņojuma, tuvu tam). Īpaši iepriecināja jautrie animatori un, protams, dāvaniņas! Degustācija! Tur es pagaršoju, cik garšīgs ir šis saldējums! Bet pats galvenais, mums pastāstīja, kā notiek ražošana, kas mani vēl vairāk pārliecināja par šī produkta drošību.

Šodien Chistaya Liniya saldējumu uzskatu par labāko Krievijā, jo tas ir neticami garšīgs! Bet galvenais ir tas, ka tas ir sagatavots saskaņā ar GOST!

Pirms piens nonāk rūpnīcā, tas iziet visas nepieciešamās pārbaudes un obligāto pasterizāciju. Labāko saldējumu var iegūt tikai no svaiga piena, bez ĢMO un ķīmiskām piedevām – ar to ir slavena droša saldējuma ražošana Chistaya Liniya rūpnīcā.

Pēc pasterizācijas piens kādu laiku nīkuļo tvertnēs, pēc tam nonāk cehā, kur sajauc ar iebiezināto pienu, krējumu un citām būtiskām sastāvdaļām. Pēc tam saldējumu vāra četrdesmit minūtes, un tad tas nonāk homogenizatorā, lai tur sajauktos līdz viendabīgai masai.

Tālāk seko dzesēšanas process zem ledus ūdens straumēm līdz mīnus četru grādu temperatūrai. Dienu vēlāk saldējums nonāk saldētavā, kur tiek sagatavots pildīšanai pudelēs. Pēc saldējuma ieliešanas formēšanas cehā tas tiek nosūtīts fasēšanai (katrs tiek iepakots ar rokām!).

Balstoties uz konkrētu informāciju un patērētāju atsauksmēm, varat noskaidrot, vai zīmols pilda savus solījumus vai nē.

Viena no spilgtākajām bērnības atmiņām ir īsta saldējuma maigi krēmīgā garša. Diemžēl atmiņas paliek tikai cilvēka atmiņā, jo mūsdienu tirgū ir ārkārtīgi grūti atrast "saldējumu kā no bērnības". Tomēr daži uzņēmumi ražo produktu, kas pilnībā sastāv no dabīgām sastāvdaļām. Viens no tādiem ir saldējuma "Chistaya Liniya" sastāvs. Tas tiks apspriests rakstā.

Kā nekļūdīties ar izvēli?

Chistaya Liniya saldējuma un raudzēta piena produktu ražošanu sāka 2002. gadā. Īpašnieki: Gagiks Evojans un Tigrans Matinjans. Zīmola galvenā ideja ir tikai dabisku sastāvdaļu izmantošana bez mākslīgām piedevām un ĢMO. Protams, mūsdienu tirgus realitātes un augstās konkurences apstākļos to ir grūti izdarīt. Taču produktu ražošanā uzņēmums izmanto minimālu daudzumu "neveselīgo" piedevu.

"Chistaya Liniya" ir sava saimniecība. Kopš dibināšanas ražošana ir palielinājusies un ieguvusi kvalitatīvu tehnisko bāzi. Ražošanas lepnums ir dabīgs pilnpiens. Uz tā pamata tiek ražoti raudzēti piena produkti un saldējums.

Ideju par tradicionālajām un ģimenes vērtībām labi novērtēja pircēji no dažādām Krievijas pilsētām. Šobrīd uzņēmums aug un attīstās, un produktu kvalitāte joprojām ir augsta, ko apstiprina lielākā daļa pozitīvo atsauksmju no apmierinātiem patērētājiem. Saldējuma sastāvam ir dabisks pamats, kas padara to populāru un pieprasītu. Mūsdienu universālveikali ir pilni ar spilgtiem iesaiņojumiem un reklāmas saukļiem, taču produkta saturs zem tiem atstāj daudz vēlamo.

Kam pievērst uzmanību, izvēloties dabīgo saldējumu?

Pirmais, kam pircējam jāpievērš uzmanība, izvēloties dabīgo saldējumu, ir sastāvs. Parasti uzņēmums informāciju norāda iepakojuma ārpusē vai iekšpusē. Pure Line saldējuma sastāvdaļas priecē cilvēkus ar īpaši kvalitatīvām un veselīgām sastāvdaļām. Biopiens, garšīgs krējums, medus, iebiezinātais piens, šokolāde un pat dzērvenes. Kā tas var neiepriecināt pat izsmalcinātus gardēžus?

Otra lieta, kam jāpievērš uzmanība, ir ražotājs. Labāk izvēlēties uzņēmumu ar pozitīvu reputāciju un plašu klientu atsaucību. Īpašnieks uzņēmums "Chistaya Liniya" ir veiksmīgi izveidojis savu zīmolu un turpina lutināt savus patērētājus ar kvalitatīviem produktiem. Tas ieņem diezgan augstu novērtējumu, ko, protams, izraisa Chistaya Liniya saldējuma sastāvs.

Trūkums ir diezgan augstā cena. Bet augstas kvalitātes produkti nevar būt lēti, jo to ražošanā tiek izmantotas tikai dabīgas sastāvdaļas. Arī saldējuma "Chistaya Liniya" sastāvā ir dažas mākslīgās piedevas. Tāpēc nav iespējams runāt par produkta pilnīgu dabiskumu.

Trešā lieta, kurai viņi pievērš uzmanību, ir produkta derīguma termiņš. Ja mēs runājam par dabīgo saldējumu, tad tam ir noteikts glabāšanas laiks saskaņā ar GOST. Ja lietojat saldējumu ar tauku masas daļu 6% - 3 mēneši, no 6 līdz 11,5% - 4 mēneši, no 12 līdz 20% - 5 mēneši. Labākajā gadījumā dabīgs piena produkts tiek uzglabāts ne ilgāk kā 2 nedēļas.

Kāpēc ir svarīgi ņemt vērā atsauksmes?

Parasto patērētāju viedokļi palīdzēs veidot kopējo iespaidu par produktu. Parasti cilvēki atstāj savas atsauksmes īpašās vietnēs un forumos. Daudzi potenciālie pircēji rūpīgi tos izpēta pirms konkrēta produkta iegādes. Atsauksmes par Pure Line saldējuma sastāvu liecina par patiesu interesi par to. Lielākā daļa no tiem ir pozitīvi, taču ir arī negatīvi komentāri.

Saldējums no bērnības! Pozitīvi iespaidi

Pircēji atzīmē, ka bieži vien ir gatavi pārmaksāt, bet neizmantot “cietās” ķīmiskās vielas. Patiešām, pieprasījums pēc dabīgiem produktiem pieaug. Cilvēki saprot, ka veselība ir atkarīga no pārtikas kvalitātes. Tomēr vai šāds dabiskums var kaitēt produkta garšai? Kā liecina atsauksmes, tas ir diezgan izdevīgi. Cilvēki saka, ka Chistaya Liniya Plombir saldējums pēc sastāva atgādina PSRS laika saldējumu. Garša ir maiga, bet bez sārņiem un svešu piedevu sajūtas.

Pircējiem patīk neliels 12% tauku saturs, kas ļauj produktam būt labā konsistencē un praktiskā iepakojumā, uz kura tuvplānā uzrakstīts Pure Line saldējuma sastāvs. Cilvēki uzreiz pamana produkta dabiskumu, kura sastāvdaļas uz iesaiņojuma ir uzrakstītas lielā drukā. Klāt: pilnpiens, krējums un iebiezinātais piens. Un visu kompozīciju papildina gardās vaniļas aromāts.

Klientiem patīk, ka Chistaya Liniya saldējuma konusa sastāvs ir dabisks un ar ērtu dizainu. Īpaši ņemiet vērā ķīmijas un mākslīgo piedevu trūkumu. Tajā pašā laikā produkta garša paliek maiga un nav pārsteidzīgi salda. Tas dod iespēju vecākiem palutināt savus bērnus un gūt labas emocijas. Šis ir produkta skaistums: saldējums sniedz prieku un enerģiju. Ja arī tas ir dabiski, tad tiek iegūts dubults labums.

Ne vienmēr dabisks sastāvs. Par ko runā ražotāji?

Daži pircēji pauž nožēlu, ka Chistaya Liniya saldējuma sastāvs ne vienmēr sastāv tikai no dabīgām sastāvdaļām. Papildus galvenajām sastāvdaļām produkta ražošanā viņi izmanto: glikozes sīrupu, piedevu E471 (taukskābju mono- un diglicerīdu stabilizatoru emulgatoru), ceratoniju sveķus. Protams, šīs piedevas var kaitēt ķermenim, taču to trūkums būtiski samazina galveno sastāvu paliek dabisks.

secinājuma vietā. Saldējumam jābūt veselīgam!

Pircējam ir jāspēj patstāvīgi izvēlēties preci no viņam uzlikto preču daudzveidības. Saldējums "Chistaya Liniya" sastāvā, kura sastāvā ir dabīgas sastāvdaļas, ir ieguvis pozitīvu novērtējumu. Tomēr šeit nevar runāt par 100% dabiskumu. Lai saldējums ilgāk uzglabātos, tajā tiek ievadītas piedevas. Galvenais ir tas, ka galvenajam sastāvam ir dabisks pamats, un emulgatori aizņem mazāku procentuālo daļu. Galu galā saldējumam jābūt ne tikai garšīgam, bet arī veselīgam.