Jak używać oliwy z oliwek do twarzy? Oliwa z oliwek, zalety, właściwości i zastosowania.

Oliwa z oliwek to prawdziwy leczniczy eliksir dla naszego organizmu. Hipokrates, ojciec medycyny, również wspomniał o jej dobroczynnych właściwościach. Oliwa z oliwek ma skład bogaty w witaminy i pierwiastki śladowe. Może obniżać poziom cholesterolu i ma właściwości przeciwzapalne. Eksperci zalecają stosowanie oliwy z oliwek w chorobach przewodu pokarmowego i układu nerwowego. Ponadto ten leczniczy produkt jest w stanie spowolnić proces starzenia się organizmu, ponieważ zawiera przeciwutleniacze. Oliwa z oliwek poprawia odporność, poprawia pamięć, wspomaga gojenie różnych zmian skórnych.

Oliwa z oliwek jest szeroko stosowana w kosmetologii. Na jego bazie powstają wysokiej jakości produkty, które mają zachować piękno skóry i włosów: kremy, balsamy, balsamy itp. W domu, przygotowując domowe maseczki można wzbogacić ich skład oliwą z oliwek – tylko kilka krople wystarczą, aby zwiększyć skuteczność każdego produktu kosmetycznego. Nawet proste nacieranie skóry olejem jest niezwykle przydatne: ta procedura złagodzi łuszczenie i stany zapalne. Co więcej, oliwę z oliwek można stosować do każdego rodzaju skóry.

Aby oliwa z oliwek zachowała wszystkie swoje korzystne właściwości, musi być prawidłowo stosowana. Po pierwsze, musisz wiedzieć, że olej tłoczony na zimno jest uważany za najcenniejszy. Na opakowaniu tego olejku znajdziesz napis „Extra Virgin”. Olej ten jest produkowany mechanicznie. Oznacza to, że nie jest narażony na żaden atak chemiczny. „Extra Virgin” to produkt całkowicie naturalny. Ten olejek jest najwyższej jakości, ale kosztuje też więcej niż inne odmiany.

Oliwa z oliwek może być przyprawiana sałatkami i używana do gotowania dowolnych potraw, w tym do zastąpienia zwykłego oleju roślinnego do smażenia. Ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy, oliwa z oliwek po podgrzaniu nie uwalnia substancji rakotwórczych. Należy jednak pamiętać, że podczas obróbki cieplnej olej nadal traci nie tylko szereg swoich użytecznych właściwości, ale także smak. Dlatego jeśli chcesz użyć oliwy z oliwek do smażenia, staraj się nie wystawiać jej na działanie ciepła powyżej 180 stopni. Do obróbki cieplnej można zastosować tańszy produkt. Olej sotra „Extra Virgin” ma bardzo delikatny smak, który całkowicie zmienia się pod wpływem temperatury. Ten olejek najlepiej spożywać w swojej naturalnej postaci. Do smażenia nadaje się rafinowana oliwa z oliwek lub ich mieszanka. Generalnie najlepiej mieć w domu inny olej i używać go w zależności od sytuacji. Lepiej ubierać sałatki, makarony lub przygotowywać sosy z wysokiej jakości oleju, a do gotowania trzymać w domu olej średniej kategorii.

Wybierając olejek, nie skupiaj się na kolorze produktu. Wielu błędnie uważa, że ​​tylko ciemny i bogaty kolor olejku mówi o wysokiej jakości. W rzeczywistości kolor oliwy zależy od czasu zbioru oliwek. Wczesne zbiory oliwek dają jasny olej. Zarówno ciemnozielony, jak i jasnożółty olej mogą być wysokiej jakości. Wszystko zależy od presji. Dlatego głównym kryterium, którym należy się kierować, są odmiany i kategorie oliwy.

Aby zachować wszystkie dobroczynne właściwości olejku, ważne jest, aby odpowiednio go przechowywać. Oliwa z oliwek musi być chroniona przed działaniem promieni świetlnych i wysokich temperatur. Dlatego musisz przechowywać go w ciemnych szafkach i z dala od źródeł ciepła. Nigdy nie trzymaj olejów w pobliżu pieca. Wiele gospodyń domowych umieszcza olej w pobliżu pieca, aby był zawsze pod ręką. To nie jest właściwe. Tak więc jakość oleju zostanie beznadziejnie utracona. Nie bądź leniwy, aby wlać oliwę z oliwek do szafki kuchennej.

Zwróć też uwagę na opakowanie. Kup produkt w pojemniku ceramicznym, szklanym lub ze stali nierdzewnej. Plastikowe pojemniki nie są najlepszym wyborem na oliwę z oliwek.

Zwróć uwagę na datę ważności produktu. Pamiętaj, że oliwa z oliwek utrzymuje się nie dłużej niż 24 miesiące. Jeśli zauważysz, że olej zmienił kolor lub zjełczał w smaku, nie powinieneś już używać tego produktu.

Wiele kobiet stale traci nadwagę. Aby to zrobić, stosują różne diety i surowe ograniczenia żywieniowe. Jednak te manipulacje nie zawsze są skuteczne i są tego warte. Rzeczywiście, w większości przypadków wystarczy po prostu przejrzeć własną dietę. Niektórzy dietetycy zalecają stosowanie oliwy z oliwek do odchudzania. Metoda ta zyskała największą popularność w Grecji, ponieważ produkt ten ma tam szczególną wartość.

Oliwa z oliwek na odchudzanie: korzyści

Zawiera ogromną ilość witamin i minerałów. A kwasy tłuszczowe pochodzenia roślinnego przyczyniają się do aktywacji procesów metabolicznych w organizmie. Oczywiście nie uda się szybko zrzucić znienawidzonych kilogramów, po prostu dodając ten olej do dań głównych. Konieczne jest wprowadzenie pewnych elementarnych ograniczeń, na przykład zmniejszenie ilości spożywanego alkoholu, rzucenie palenia, nie picie napojów gazowanych, nie spożywanie półproduktów i innych szkodliwych produktów. W Grecji kobiety używały oliwek do odchudzania od czasów starożytnych. Ponadto poprawia się nie tylko sylwetka, ale także stan organizmu, w tym praca mięśnia sercowego i układu nerwowego. Ponadto eksperci twierdzą, że ten produkt jest wspaniałą profilaktyką przeciwko rozwojowi guzów nowotworowych. Przy jego regularnym stosowaniu paznokcie i włosy ulegają znacznemu wzmocnieniu.

Jak wziąć oliwę z oliwek na odchudzanie?

Przede wszystkim przed zabiegiem należy skonsultować się z lekarzem. Konieczne jest wstępne badanie przez specjalistę, ponieważ w przypadku zapalenia żołądka lub innych problemów z żołądkiem, szczególnie na etapie zaostrzenia, nie można zastosować proponowanego programu. Oczywiście osoba otrzymuje maksymalną ilość przydatnych substancji z użycia produktu w czystej postaci. Dozwolone jest jednak również dodawanie do sałatek jako dressing, do sosów mięsnych i rybnych. Więc teraz każdego ranka przed śniadaniem trzeba wypić łyżeczkę oliwy z oliwek, po tygodniu dawkę można zwiększyć do objętości łyżki stołowej. Według badań w ciągu zaledwie miesiąca można zniszczyć do pięciu kilogramów. Główna różnica między tą metodą a wyniszczającymi dietami polega na tym, że stracona waga nie powróci od razu po powrocie do poprzedniego trybu życia. Oliwa z oliwek do odchudzania w naszym kraju jest używana niezwykle rzadko, ponieważ kobiety nie spieszą się ze stosowaniem środków ludowych, preferując specjalistyczne preparaty lub post. Olejek jest jednak produktem naturalnym, co oznacza, że ​​nie zaszkodzi zdrowiu. Zasada działania metody opiera się na właściwościach oliwki uśmierzających uczucie głodu, co pozwala na zmniejszenie ilości spożywanego pokarmu.

Oliwa z oliwek na odchudzanie: opinie

Większość kobiet zauważa pojawienie się efektów już w pierwszym tygodniu stosowania olejku. Do wyboru produktu należy podchodzić odpowiedzialnie. Wynik jakościowy można uzyskać tylko w przypadku zakupu nierafinowanej oliwy z oliwek tłoczonej na zimno.

Kliknij odpowiednią pozycję w spisie treści poniżej.

Cenny tłuszcz tłoczony jest ze świeżych oliwek. Idealnie miąższ oliwek jest rozdrabniany w ciągu kilku godzin zbiorów, które trwają od listopada do marca. W przeciwnym razie szybkie utlenianie psuje surowiec i produkt końcowy.

Szybka nawigacja po artykułach:

Skład chemiczny

Zawartość kalorii i BJU produktu (białka, tłuszcze, węglowodany) są podobne do wszystkich olejów roślinnych.

Na 100 gramów - 884 kcal. Skład podajemy według głównej jednostki wydatkowej w żywieniu - za 1 łyżkę stołową który zawiera 14 gramów oleju.

• Zawartość kalorii w 1 łyżce stołowej - 120 kcal.
• Tłuszcz - 14 gramów
• Białka i węglowodany - 0
• Witamina E - 10% ZDS
• Witamina K - 10% ZDS
• I skąpe wtrącenia minerałów - do 0,3% DN.

*DN - średnia dzienna nora dla osoby dorosłej z dietą 2000 kcal.

Uwaga, według Departamentu Rolnictwa USA produkt naturalny nie zawiera witamin A i D, mit o którym jest szeroko rozpowszechniony w Runecie.

Biorąc pod uwagę BJU produktu, lecznicze właściwości oliwy z oliwek wydają się przesadą. Tylko tłuszcz płynny, w którym nie ma białek, węglowodanów, błonnika pokarmowego, pierwiastków śladowych i umiarkowanych ilości witamin E i K. Dlaczego dietetycy zdecydowanie polecają go do sałatek i innych potraw, szczególnie oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia?

Korzystne cechy

Jakie są zalety oliwy z oliwek? Porozmawiajmy o najlepszym obrazie - nierafinowanym pierwszym tłoczeniu na zimno.

Krótka lista bardzo cennych cech dla zdrowia człowieka.

1. Nie ma nic złego w wypaczeniu kwasów tłuszczowych omega-6.
2. Polifenole jako silne przeciwutleniacze i ochraniacze przed stanami zapalnymi.
3. Kwas oleinowy jest leczniczym kwasem omega-9 dla układu sercowo-naczyniowego.

Polifenole terapeutyczne

Są to złożone substancje organiczne o szerokim spektrum działania. Badania pokazują, że polifenole z oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia pomagają zmniejszyć lepkość krwi i zharmonizować profil lipidowy w wysokim poziomie cholesterolu.

Ponadto te biozwiązki mają wyraźne właściwości przeciwutleniające, chronią błonę komórkową i pomagają zwalczać stany zapalne.

Harmonia omega bez zniekształceń w klasie 6

Doskonała właściwość zdrowotna! I główna pozytywna różnica w stosunku do innych olejów popularnych w Rosji (słonecznikowy, kukurydziany, sezamowy).

Ważny! Tylko oleje, w których kwasy tłuszczowe omega 6 mają mniej niż 30%, mogą być spożywane codziennie bez szkody (oliwa, migdały, orzechy arachidowe, pestki brzoskwini).

• oleinowy (kwasy tłuszczowe omega 9) - od 60 do 80%
• linolowy (kwasy tłuszczowe omega 6) - od 5 do 14%
• Palmity i inne - od 15%
• Znikoma ilość kwasów tłuszczowych omega 3 – do 1%

Współczesna dieta jest przesycona kwasami omega 6. Prowadzi to do przyspieszonego stanu zapalnego związanego z wiekiem. Redukcja kwasów tłuszczowych omega 6 i wzbogacenie diety w kwasy tłuszczowe omega 3 to ogromny wkład w naszą mobilną i zdrową długowieczność.

Wszechstronna ochrona serca i naczyń krwionośnych

Korzyści płynące z kwasu oleinowego i oleokansalu zostały dogłębnie zbadane.

• Zmniejszenie stanu zapalnego wewnętrznej wyściółki naczyń krwionośnych. To jest zapobieganie miażdżycy.
• Ochrona lipoprotein o niskiej gęstości przed procesami oksydacyjnymi - do 72%. Ubezpiecza również serce i naczynia krwionośne przed zawałem serca i udarem mózgu.
• Zmniejszone tworzenie zakrzepów i ciśnienie krwi.
• Powstrzymywanie reakcji autoimmunologicznych we wszystkich narządach i układach. Oznacza to mniej alergii, ciężkiego zapalenia stawów i innych chorób, w których komórki odpornościowe błędnie atakują własne tkanki organizmu.

Ciekawe badanie około 30 łyżek oliwy z oliwek. Siła działania terapeutycznego jest równoważna pierwszej dawce ibuprofenu dla dorosłych. W tym w diecie 2-3 łyżki. łyżki dziennie, regularnie otrzymujemy mikrodawki kompleksu przeciwzapalnego. ()

Korzyści w ciąży i w menu dla dzieci

Korzyści płynące z oliwy z oliwek podczas ciąży i żywienia dzieci są znaczące.

Powtórzmy o omega: powinieneś dążyć do proporcji omega 3 i 6 jak 1:4. W zwykłej diecie współczesnych proporcja ta wynosi około 1:20.

Istnieją dwa sposoby na zmniejszenie szkód spowodowanych nadmiarem kwasów omega-6:

1. Usuń zbędne;
2. Dodaj omega 3.

Kiedy ciężarna kobieta przestawia się na neutralny olej omega-6, ubezpiecza siebie i dziecko od wielu kłopotów. Wprowadzając do żywności dla niemowląt ten produkt, a nie popularny słonecznik, tworzymy najlepszy stół dla dziecka z odpowiednią proporcją kwasów tłuszczowych.

Nie zapomnij wzmocnić swojego jadłospisu omega-3 olejem rybnym zawierającym co najmniej 450 mg DHA. Pijemy 1 łyżeczkę tego. Codziennie dla całej rodziny.

Kompleksowy zabieg na skórę i włosy

Oliwa z oliwek jest cennym składnikiem w kosmetologii. Zmiękcza, odżywia, rzadko prowadzi do zatkania porów. Idealny do pielęgnacji włosów, w tym łamliwych i matowych. Latem uzdrawiający tłuszcz pomaga uzyskać gładką opaleniznę. Jeden z najlepszych sposobów na zapobieganie rozstępom w czasie ciąży. Wynika to głównie z witaminy E i polifenoli.

Używaj wysokiej jakości (tj. drogiej) próbki żywności tłoczonej na zimno, a nie kremów ze sklepu z dodatkiem oleju. Silne właściwości tylko w czystych naturalnych składnikach.

Porównaj popularne tłuszcze roślinne

Co jest bardziej przydatne oliwki lub słonecznika? Odpowiedź leży na powierzchni, jeśli przeczytasz powyższe informacje.

Zapomnij o witaminie E i kwasie oleinowym! Tak, w słoneczniku jest więcej niż pierwszego i jest też drugi. Tak, to produkt naszej szerokości geograficznej. Ale pozytywy są znikome w porównaniu ze szkodliwością wypaczonych kwasów omega-6.

Szkodliwe dla zdrowia jest to, że olej słonecznikowy jest linolowym kwasem tłuszczowym – omega-6 – do 54%. Tak wysoki procent sprawia, że ​​olej słonecznikowy jest wrogiem zdrowia. Drastycznie zwiększa ryzyko zawału mięśnia sercowego, wywołuje stany zapalne i depresję oraz zwiększa ryzyko onkologii.

W poszukiwaniu odpowiedzi na pytanie czym zastąpić olej słonecznikowy i czy należy to zrobić, postaw na profil omega w tłuszczach roślinnych. Niepopełnić błędu.

Naszym wyborem jest przynajmniej zastąpienie oleju do sałatek oliwą z oliwek. Jeszcze lepiej - w miarę możliwości przełącz się na kombinację kokosa i oliwki do wszystkich potraw.

Oliwa z oliwek na pusty żołądek - dobra czy zła

Rozwiążmy to. Każdy olej na pusty żołądek spowoduje aktywny odpływ żółci. Każda ciecz w ilości 1 szklanki lub więcej doprowadzi do gwałtownej aktywacji dróg żółciowych. A pijąc w kontrastowej temperaturze efekt będzie jeszcze silniejszy.

Ważny! Osoby z kamieniami w drogach żółciowych nie powinny pić oleju na pusty żołądek ani płynu obniżającego temperaturę.

Stąd dobroczynne działanie oliwkowego „panacea” z cytryną i miodem na zaparcia. Wzmocnienie perystaltyki - promocja bolusu pokarmowego - uwalnianie gazów i opróżnianie jelit. Dokładnie ten sam efekt wywoła sezam, słonecznik, migdał – każdy! - olej. Dobrą wiadomością jest to, że oliwa z oliwek nie obciąża nas kwasami omega-6.

Ponadto nieufnie podchodzimy do miodu w diecie dzieci, alergików i osób z hiperinsulinizmem. A alergie i zaburzenia metabolizmu węglowodanów to masowe problemy współczesnych. Dla siebie nie widzimy powodu, aby uzupełniać jadłospis cukrami na pusty żołądek. Dlatego poranek żółciopędny w naszej rutynie to 1-2 szklanki czystej wody, chłodnej lub ciepłej, w zależności od konkretnego członka rodziny.

Oliwa z oliwek na zapalenie żołądka przed posiłkami również nie leczy. Jeśli Twój żołądek Ci przeszkadza, potrzebujesz gastroenterologa i testu na Helicobacter pylori. Dieta jest niezwykle ważna w leczeniu. W przypadku wykrycia infekcji nie bój się antybiotyków pod okiem kompetentnego lekarza.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

1) Pamiętaj o wysokiej zawartości kalorii.

Oliwa z oliwek jest tłuszczem płynnym o najwyższej kaloryczności. 1 łyżka stołowa jest w stanie pokryć ponad 16% średniego dziennego zapotrzebowania na energię.

Jeśli ta liczba wydaje ci się nieistotna, wyobraź sobie spożywanie dwóch, a nawet trzech obficie doprawionych posiłków dziennie. Nadwaga przy takiej diecie to bułka z masłem.

2) Wykluczamy efekt żółciopędny, jeśli w woreczku żółciowym lub zapaleniu pęcherzyka żółciowego znajdują się kamienie.

Nie przyjmujemy na pusty żołądek! Dopasowujemy ilość w naczyniach - do 2 łyżek. łyżki dziennie.

3) Najlepiej nie smażyć potraw w wersji extra virgin.

Ponieważ ogrzewanie niszczy lecznicze polifenole. Ogólnie rzecz biorąc, smażenie potraw nie jest najlepszym wyborem do gotowania. Tylko dzikus z tropikalnej wyspy o tym nie słyszał.

Jeśli odrzucimy znaczenie konserwowania polifenoli, możemy polegać na najnowszych badaniach bezpieczeństwa. Odpowiadają na pytanie Jaki rodzaj oliwy z oliwek można użyć do smażenia.Średnie ciepło na patelni nie przekracza 170 stopni. Oznacza to, że nie powoduje powstawania czynników rakotwórczych w wysokiej jakości oliwie z oliwek tłoczonej na zimno. W sumie wersja ekstra dziewicza punktu dymu nie najniższy - od 191 do 215 stopni.

Jeszcze bezpieczniej rafinowana oliwa z oliwek- 240 stopni. Ale to jest „martwa wersja” superfood. Przydatne biozwiązki są całkowicie niszczone przez rafinację.

Naszym wyborem jest częstsze gotowanie na parze i skropienie olejem po zdjęciu z ognia. Dusić na średnim ogniu z wodą. Jedz więcej sałatek ze świeżymi warzywami.

Osobiste doświadczenie

Dla siebie możesz poszukać innej kombinacji rozwiązań, jak zredukować kwasy omega-6 w diecie i usunąć tłuszcze trans. Zrób to, jeśli chcesz żyć dłużej i zdrowiej!

Jeśli naprawdę chcesz smażyć, to najlepszy wybór. Zawiera nie więcej niż 3% PUFA. Obfitość tłuszczów trans po prostu nie ma z czego powstać. I można dusić z wodą na obu tłuszczach roślinnych - z oliwek i z kokosa.

Dziś staramy się zastąpić olej słonecznikowy i kukurydziany. Opinia nie jest trywialna, ale opiera się na współczesnej wiedzy o nutraceutykach i medycynie długowieczności.

Rodzaje oliwy z oliwek i dawkowanie

Dzienna dawka różni się w zależności od wieku i celów. Średnio - od 1 do 4 łyżek dziennie dla osoby dorosłej. Od 0,5 łyżeczki dla dzieci, zaczynając od pokarmów uzupełniających w wieku 7-8 miesięcy.

Ważny! Jeśli po prostu dodasz pożywienie do niezdrowej żywności, nie będzie efektu gojenia.

Skład produktu determinuje miejsce uprawy oliwek oraz technologię. Poniżej Krótka informacja o każdym typie które można znaleźć na sprzedaż. Dowiesz się, która oliwa z oliwek jest najlepsza do sałatek i jakie cechy są ważne.

Jak wybrać i przechowywać

Skupmy się na najzdrowszej wersji extra virgin.

Produkt wysokiej jakości nie jest tani. Cena w Europie zaczyna się od 8 euro za 500 ml.

Głównymi producentami są Włochy, Hiszpania, Grecja. Nie zawsze oznacza to, że owoce były uprawiane w tym samym kraju. Włoski olej jest często tłoczony z surowców tureckich i tunezyjskich.

Większość polifenoli zawiera niedojrzałe (zielone!) oliwki. Ale z dojrzałych łatwiej wycisnąć. Dlatego im tańszy produkt na półce, tym większe prawdopodobieństwo, że tłuszcz został wyekstrahowany z dojrzałych, a nie zielonych owoców.

Oliwki rosnące na młodych drzewach są słabiej wysycone polifenolami niż podobne owoce ze starych drzew. Najbardziej leczniczymi surowcami są niedojrzałe owoce ze starych drzew na greckiej wyspie Krecie.

Ważne jest również to, w jaki sposób owoce zostały zebrane z drzew, jak przebiegało przygotowanie do wyciskania, jak długo przedmiot był przechowywany przed obróbką. Wpływa to bezpośrednio na zawartość polifenoli. Długotrwałe przechowywanie i szorstkie automatyczne czyszczenie obniżają koszt oleju, a tym samym obniżają jego jakość.

Z powietrza, ciepła i światła słonecznego tłuszcz staje się zjełczały. Import do Rosji odbywa się z krajów śródziemnomorskich. Trudno powiedzieć tylko po rodzaju butelki, w jakich warunkach i na jak długo odbywał się transport.

Wniosek. Napis „extra virgin” na etykiecie jest koniecznym, ale niewystarczającym warunkiem jakości. „Extra virgin” mówi tylko o tym, jak poszły wytłoki, ale nie o tym, jakie surowce zostały użyte, w jaki sposób została uzyskana i co stało się z oliwą po butelkowaniu.

nie pomoże i kolorystyka produktu. Nie ma związku między kolorem oliwy a jej jakością. Wpływa tylko poziom chlorofilu w oliwkach. W bliskich analogach kolor zmienia się od jasnożółtego do butelkowej zieleni.

Okresy przechowywania. Najczęściej na opakowaniu wskazane są 2 lata. Odzwierciedlają maksymalny czas, przez który dobry olej nie ma czasu na zjełczenie. Jednak po roku jest znacznie mniej przydatnych związków.

Domy powinny być utrzymywane oliwa z oliwek w szczelnie zamkniętej ciemnej butelce w chłodnym miejscu. Po otwarciu powiedzmy lodówkę. W przypadku dłuższego przechowywania w lodówce dobra próbka utworzy mętny osad. To prosty test jakości.

Osobiste doświadczenie i 6 zasad wyboru marki

Dla siebie opracowaliśmy kilka zasad znajdowania najlepszej oliwy z oliwek.

1. "Nie!" w przypadku produktów z bezbarwnego szkła i plastiku lub innymi słowami niż „oliwa z pierwszego tłoczenia”.
2. "TAk!" butelka z ciemnego szkła i Grecja jako kraj pochodzenia. Szczelnie przylegająca pokrywka i mniej niż 6 miesięcy przed rozlaniem. Punktem sprzedaży jest duży supermarket z aktywnym obrotem lub popularny „butik spożywczy”, w którym towary również nie są przestarzałe.
3. Butelka musi być oznaczona kwasowością - do 0,8%.
4. Kupujemy bez zapasów, każdorazowo sprawdzając datę ważności („data ważności”). Do ukończenia szkoły musi zostać co najmniej półtora roku.
5. Kiedy oliwa z oliwek jest gorzka, jest to normalne. Szczytem doskonałości jest lekka, ledwo wyczuwalna goryczka z domieszką trawiastego aromatu, jak zapach zielonych pomidorów czy świeżo skoszonej trawy. Jeśli zapach przypomina zgniłą kiełbasę lub stare skarpetki, próbka jest zjełczała i nie ma w niej polifenoli.
6. Smak oliwy z oliwek można określić jako „czysty”, „świeży”, „ziołowy”. Oliwa z oliwek powinna być gorzka. Ale stopień goryczy, podobnie jak kolor, zależy od surowca.

Jak widać, wybór spośród godnych uwagi próbek jest jak decydowanie o smaku ulubionego wina lub kawy. Zależy od osobistych preferencji.

Oprócz ogólnych zasad nie jest zbyteczne pytanie o wyniki ostatnich badań rynkowych. W 2014 roku rosyjska agencja NITs NPE „Test” przeprowadziła kompleksowe badanie porównawcze 11 marek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Mam najwyższy wynik ТМ Mana Gea, Premium, Borges. Znak towarowy Maestro de Oliva stał się dobrym znakiem. Pozostałe próbki nie spełniały kryteriów wysokiej jakości.

Będziemy zadowoleni, jeśli będziemy mogli jasno i w pełni opowiedzieć o produkcie leczniczym. Jak zażywać oliwę z oliwek, korzyści i szkody, przeciwwskazania do jej przyjmowania, naukowa podstawa korzystnych właściwości i zasady selekcji na pewno przydadzą się w drodze do zdrowej diety pod kątem tłuszczów. Niech szczęście w zakupach będzie z Tobą!

Dziękuję za artykuł (4)

Protoamfory – tak na Krecie nazywano pojemniki na oliwę z oliwek. Najstarsze z tych naczyń, jakie udało się archeologom zdobyć, pochodzą z IV tysiąclecia p.n.e. Już wtedy „płynne złoto” było używane przez ludzkość do celów kulinarnych i medycznych, w kosmetologii, do wykonywania świętych obrzędów. Wyjątkowy produkt ceniony do dziś. Jakie jest jego zastosowanie?

Przeciętny Grek spożywa w ciągu roku około 20 litrów oliwy z oliwek. Niektórzy naukowcy uważają, że jest to jeden z głównych czynników decydujących o wysokiej średniej długości życia ludności kraju obmywanego siedmioma morzami.

Technologia produkcji

„Złoto w płynie” pozyskiwane jest z owoców drzewa oliwnego. Oliwki używane do produkcji oliwy mogą mieć dowolny stopień dojrzałości, od zielonych (niedojrzałych) do fioletowo czarnych (dojrzałych). Najpierw owoce są drylowane, następnie miażdżone, a następnie wyciskane za pomocą specjalnych urządzeń (najczęściej wirówek) w celu uzyskania oleju. Olej można również wytłoczyć z pozostałej masy, ale znacznie gorszej jakości, czyli tzw. makuch. Gdy temperatura produkcji oliwy wzrasta powyżej 25-27°C, zmniejszają się jej właściwości lecznicze i smakowe.

Mieszanina

Właściwości lecznicze zależą od składu produktu. Gorzki smak „płynnego złota” nadaje oleuropeina. Według badań przeprowadzonych przez naukowców z Arabii Saudyjskiej substancja ta może zapobiegać rozwojowi raka piersi i choroby Alzheimera. Inne przydatne składniki są opisane poniżej.

• Nasycone kwasy tłuszczowe. Stearynowy, palmitynowy, laurynowy. W ograniczonych ilościach są potrzebne do utrzymania funkcji wątroby, układu nerwowego, kostnego i odpornościowego.
• Omega 9 Zmniejszają poziom cholesterolu, wzmacniają naczynia krwionośne, zapobiegają zakrzepicy. Wykazują właściwości antyoksydacyjne, spowalniające procesy starzenia oraz zapobiegające patologiom sercowo-naczyniowym i onkologicznym. Przyspiesz produkcję białka, aktywuj metabolizm lipidów.
• Omega-3, Omega-6. Normalizuj napięcie mięśniowe i koordynację ruchów. Poprawiają stan tkanek ciała, uczestniczą w procesie krążenia krwi, korzystnie wpływają na funkcje wzrokowe. Przyspieszają regenerację, sprzyjają lepszemu wchłanianiu większości witamin i hamują procesy zapalne.
• Skwaleny. Spowolnij rozwój nowotworów. Zapobiegają powstawaniu patologii nowotworowych okrężnicy, płuc, skóry.
• Tokoferole (). Mają działanie antyoksydacyjne. Popraw stan układu rozrodczego.
• Witamina K. Optymalizuje krzepliwość krwi, poprawia pracę pęcherzyka żółciowego, wątroby, nerek. Wspomaga wchłanianie wapnia, uczestniczy w procesach metabolicznych kości i tkanek łącznych, zapewnia syntezę niektórych białek.
• Chrom. Utrzymuje poziom glukozy we krwi, uczestniczy w syntezie kwasów nukleinowych. Przy niedoborze jodu w organizmie ten pierwiastek można zastąpić. Zawarty w metabolizmie tłuszczów.
• Żelazo. Zapewnia oddychanie tkanek, poprawia pracę układu nerwowego. Jest częścią hemoglobiny i innych białek. Wspomaga odporność.
• Fitosterole. Optymalizuj stężenie cholesterolu, bierz udział w tworzeniu błon komórkowych, zmniejszaj stężenie szkodliwych substancji w organizmie. Wzmocnij układ odpornościowy i ustabilizuj tło hormonalne.

Produkt zawiera również niewielką ilość potasu, wapnia, sodu, fosforu.

Wskazania

Jak widać z tabeli „płynne złoto” można stosować w celu poprawy zdrowia, wyglądu oraz wzmocnienia odporności.

Tabela - Główne wskazania do stosowania oliwy z oliwek

Pozyskiwanie i przechowywanie

Lecznicze właściwości oleju przejawiają się tylko wtedy, gdy używany jest produkt wysokiej jakości. A ponieważ jego koszt jest dość wysoki (do wyprodukowania 1 litra „płynnego złota” potrzeba około 5 kg oliwek), podróbki nie są rzadkością.

Rodzaje

Jeśli w produkcję „płynnego złota” zaangażowane są tylko metody mechaniczne, produkt nazywa się naturalnym (dziewiczym). Mogą być jeszcze dwa typy.

1. Oczyszczony (rafinowany). Wyrafinowany produkt uwolniony metodami fizykochemicznymi od specyficznego smaku i większości kwasów tłuszczowych.
2. Ciasto olejne. W produkcji produktu biorą udział rozpuszczalniki chemiczne, wysokie temperatury, heksan (węglowodór nasycony), olej powstaje z makuchu.

Międzynarodowa Rada ds. Oliwek (MKOl) - Międzynarodowa Rada ds. Oliwek, która pojawiła się w Madrycie w drugiej połowie XX wieku. Według MKOl oliwa z oliwek podzielona jest na sześć odmian, co ułatwi zapoznanie się z poniższą tabelą.

Tabela - Odmiany oliwy z oliwek

W basenie Morza Śródziemnego tylko produkt o kwasowości poniżej 0,5% jest uważany za leczniczy.

Wybór

Eksperci zauważają, że kolor produktu nie jest wskaźnikiem, którym należy się kierować. Może mieć barwę od ciemnobrązowej do zielonkawej i zależy od miejsca uprawy oliwek. Dlatego czcigodni degustatorzy „płynnego złota” stawiają na przyciemniane szklanki, aby nie rozpraszać ich nieistotne kryterium. A oto cztery czynniki, które naprawdę warto wziąć pod uwagę przy zakupie.

1. Sortować. Właściwości lecznicze ma tylko olej nierafinowany, ekstrahowany bez chemikaliów i podwyższonych temperatur.
2. Kraj dostawcy. Niekwestionowanymi liderami są Włochy, Hiszpania, Grecja, Tunezja.
3. Manufaktura. Firmy o reputacji mają strony w Internecie, niektóre nawet instalują kamery internetowe w gajach oliwnych, aby potencjalny nabywca mógł odbyć wirtualny spacer po „wewnętrznym sanktuarium”. Dlatego warto poszukać informacji o firmie, której produkt planujesz zakupić. Marki, które sprawdziły się dobrze: Terra di Bari, Monini, Hellada, Maestro de Oliva, Borges, Guillen, Altero, Terra Delicca.
4. Pakiet . Daj pierwszeństwo produktowi pakowanemu w pojemniki z ciemnego szkła.

Semestry

Użyteczne właściwości oliwy z oliwek są w pełni zachowane przez cały rok. Następnie produkt stopniowo traci swój wykwintny smak i moc leczniczą. Olejek „boi się” światła słonecznego i otwartego powietrza, dlatego należy go przechowywać w szczelnie zamkniętej butelce z ciemnego szkła.

Zaleca się przechowywać w szafce kuchennej, z dala od pieca. Nie wkłada się go do lodówki, ponieważ gdy temperatura spada, tworzy się biały osad, który jednak nie wpływa na walory smakowe i lecznicze. Po podgrzaniu „płynne złoto” powraca do swojej pierwotnej postaci.

Właściciel gajów oliwnych Massi Giovanni radzi, aby po każdym użyciu oliwy z oliwek nie zapomnij szczelnie zamknąć pokrywki, aby produkt się nie utleniał.

Dobra kondycja

W leczeniu większości chorób wymagane jest zintegrowane podejście, dlatego produkt może być stosowany jako adiuwant tylko po konsultacji z lekarzem.

Wzbogacanie diety

Aby temu zapobiec, wystarczy po prostu wzbogacić dietę olejem, doprawiając tym produktem zwykłe potrawy: sałatki, płatki zbożowe, zupy, dodatki. Wskazane jest, aby nie przekraczać zalecanej porcji do spożycia w ciągu dnia – dwóch łyżek stołowych.

Oliwa z oliwek może być nawet używana do smażenia: Extra Virgin zaczyna się palić w temperaturze powyżej 240°C i prawie się nie utlenia.

Łyżka zawiera 14,4 g oliwy z oliwek. Zawartość kalorii w 100 g produktu - 884 kcal.

Uniwersalny sposób

Jako uniwersalny sposób stosowania produktu, tradycyjna medycyna zaleca picie „płynnego złota” w czystej postaci na pusty żołądek. Codziennie rano na pół godziny przed pierwszym posiłkiem należy użyć łyżki nierozcieńczonego produktu. Leczenie należy rozpocząć od łyżeczki dziennie, stopniowo zwiększając dawkę.

Zwykle zwolennicy medycyny ludowej zalecają picie oleju przez miesiąc, a następnie wznowienie kursu w razie potrzeby po miesięcznej przerwie. Jednak czas trwania terapii może się różnić w zależności od celu, w jakim był używany. Na przykład, aby uzyskać efekt przeczyszczający, wystarczy krótki kurs od dwóch do trzech dni.

W celu zapobiegania i leczenia miażdżycy zaleca się przyjmowanie dwóch łyżek oleju w ciągu dnia z posiłkami, rozdzielając tę ​​objętość na kilka części.

8 leków doustnych

Prostym sposobem na uniknięcie silnego zatrucia jest wypicie łyżki „płynnego złota” 30-60 minut przed ucztą. Jak stosować produkt do leczenia istniejących dolegliwości? Oto osiem przepisów.

1. Kaszel. Masło (100 ml) wymieszać z miodem (trzy łyżki stołowe) i trzema surowymi żółtkami świeżych, domowych jajek. Pij dwie łyżeczki rano i wieczorem.
2. Choroby wątroby i dróg żółciowych. Wymieszaj 50 ml świeżo wyciśniętego soku grejpfrutowego z równą objętością oleju. Pij przed pójściem spać.
3. Żużle i toksyny. Stosuje się go w połączeniu z miodem: wymieszać łyżkę każdego składnika, podgrzać w łaźni parowej, aż miód się rozpuści. Przyjmuj codziennie na pusty żołądek. Czas trwania leczenia wynosi od trzech do czterech tygodni.
4. Żużel jelitowy. Aby oczyścić jelita, należy przygotować opisaną powyżej mieszankę i dodać łyżkę świeżego soku z cytryny. Czas trwania terapii to tydzień.
5. Podwyższony poziom cholesterolu. Wyjmij główkę czosnku z łuski i posiekaj, zalej surowce 100 ml oliwy z oliwek, odstaw na trzy do czterech dni, od czasu do czasu mieszając. Dwa lub trzy razy dziennie przed posiłkami wypij łyżeczkę mieszanki, popijając łyżeczką soku z cytryny (lub po prostu wymieszaj). Czas trwania terapii wynosi 30 dni.
6. Wysokie ciśnienie. Codziennie spożywaj łyżeczkę mielonego czosnku, popijając produkt dwiema łyżkami oleju. Czas trwania terapii to miesiąc.
7. Duszność. W równych ilościach połącz wódkę, miód i olej. Pij trzy razy dziennie po ćwierć szklanki. Jeśli przyczyną duszności są dodatkowe kilogramy, lekarstwo nie pomoże.
8. Wrzód. Sok wyciśnięty z dwóch cytryn mieszamy z 0,5 litra oleju i 0,5 kg miodu. Weź łyżkę stołową za każdym razem przed posiłkami. Taka mieszanka jest przydatna dla żołądka ze względu na swoje właściwości „otulające”. Czas trwania terapii - nie więcej niż dwa tygodnie.

6 produktów outdoorowych

Regularne płukanie tą kompozycją pomoże pozbyć się nieświeżego oddechu: pół łyżeczki soli morskiej rozpuszczonej w dwóch łyżkach oleju. Oto sześć dodatkowych sposobów na zewnętrzne wykorzystanie produktu.

1. Ból w stawach. Przygotuj nalewkę: zagotuj 200 ml produktu na małym ogniu i połącz z 20-30 g suchych kwiatostanów, odstaw na 10-15 minut, przefiltruj. Użyj ciepłego do pocierania bolącego stawu.
2. Rwa kulszowa lędźwiowa i rwa kulszowa. Użyj oleju w czystej postaci do nacierania chorych obszarów.
3. Katar. Ziele dzikiego rozmarynu zmiel i wlej łyżkę surowca do 100 ml oleju. Zaparzać przez 21 dni w ciemnym miejscu, od czasu do czasu wstrząsając, przefiltrować. Wkropl dwie lub trzy krople do każdego nozdrza, a następnie zmniejsz dawkę do jednej kropli. Czas trwania terapii - nie więcej niż tydzień.
4. Rany. Wymieszaj olej i czysty wosk pszczeli w proporcji 2 do 1, zagotuj mieszaninę, ostudź. Połóż masę na gazie złożonej w kilka warstw i nałóż bandaż na wcześniej umytą ranę.
5. Wysypka pieluszkowa. W miejsca podatne na pieluszkowe miejsca natrzeć czystą oliwę, poczekać aż wyschnie i dopiero wtedy się ubrać. Stosuj trzy do czterech razy dziennie.
6. Hemoroidy. Wymieszaj olej i miód (po jednej łyżeczce). Nasącz wacik kompozycją i nakładaj na dotknięty obszar przez 10-15 minut, powtarzaj dwa do trzech razy dziennie. Używaj aż do pojawienia się ulgi.

utrata wagi

Dzięki aktywacji procesów metabolicznych stosowanie olejku może przyspieszyć proces pozbywania się nadwagi. W tym celu produkt można stosować jako uzupełnienie diety lub spożywać na pusty żołądek.

Nie jest to jednak panaceum – prawidłowe odżywianie i racjonalna aktywność fizyczna są niezbędne do odchudzania. Dodatkowo olej zawiera dużo kalorii – 884 kcal na 100 g, więc nie można przekroczyć dziennej diety, w przeciwnym razie zapewnia odwrotny efekt w postaci zbędnej tkanki tłuszczowej.

Piękno

Aby poprawić stan skóry, włosów i paznokci zaleca się codziennie spożywać łyżeczkę specjalnej mieszanki. Kompozycję przygotowuje się w następujący sposób: wymieszaj szklankę miodu z pół szklanki soku z cytryny i 50 ml oleju, wyślij do lodówki do przechowywania. Jednak w celach kosmetycznych „płynne złoto” jest częściej używane zewnętrznie.

Włosy

Preparat służy do poprawy struktury i wyglądu loków, zapobiegania i leczenia nadmiernego wypadania włosów oraz przyspieszenia wzrostu włosów.

• Maska. W łaźni parowej rozgrzać dwie łyżki oleju, wymieszać z żółtkiem jajka, nałożyć na loki. Owiń głowę folią spożywczą, ogrzej ręcznikiem, pozostaw na 30-40 minut (maseczkę można pozostawić na noc), umyj włosy w zwykły sposób. Powtarzaj raz na jeden do dwóch tygodni.
• Zarośla. Wlej łyżkę drobno zmielonej soli morskiej olejem do uzyskania konsystencji przypominającej peeling. Lekko nawilż skórę głowy. Nałóż kompozycję na skórę masującymi ruchami, pozostaw na pięć do dziesięciu minut, spłucz ciepłą wodą, umyj włosy w zwykły sposób. Powtarzaj co trzy do czterech tygodni.
• Środek na rozdwojone końcówki. Na łaźni parowej podgrzej łyżkę oleju kokosowego, dodaj równą objętość oliwy z oliwek, nałóż mieszankę tylko na końce włosów na 30-40 minut. Może być stosowany przed każdym myciem włosów.

„Liquid Gold” nadaje się do wszystkich rodzajów włosów. Jednak właściciele tłustych loków mogą używać produktu nie częściej niż raz na 10-14 dni i tylko w połączeniu z innymi składnikami.

Twarz i szyja

Nie zaleca się stosowania produktu do twarzy w czystej postaci ze względu na jego gęstą konsystencję. Należy mieszać „płynne złoto” z olejkami o jaśniejszej konsystencji (morelowy, migdałowy, brzoskwiniowy), zachowując proporcje od 1 do 10. Takie mieszanki można stosować na dwa sposoby.

1. Pożywny krem. Nałożyć wzdłuż linii masażu, po 20 minutach osuszyć niewchłonięty produkt czystą serwetką. Zabieg przeprowadza się wieczorem, na dwie godziny przed pójściem spać. Stosuj codziennie przez nie więcej niż tydzień. W razie potrzeby kurs można powtórzyć po przerwie od dwóch do czterech tygodni.
2. Maska. Podgrzej kompozycję w łaźni parowej i zwilż gazę złożoną w kilku warstwach w kompozycji. Nałożyć maseczkę na twarz na 15-20 minut, zmyć ciepłą bieżącą wodą. Powtarzaj nie częściej niż raz na 10-14 dni.

Właściciele skóry tłustej i problematycznej powinni zachować ostrożność: stosowanie produktu może pogorszyć sytuację.

Dłonie i paznokcie

Oliwa z oliwek w czystej postaci może być używana do pielęgnacji skórek, nakładając produkt ruchami masującymi. Oto jeszcze trzy sposoby dla tych, którzy chcą rozpieszczać dłonie i paznokcie.

1. Kąpiel. W łaźni parowej podgrzej 200 ml oliwy z oliwek (aby zaoszczędzić pieniądze, możesz ją wymieszać z olejem słonecznikowym), dodaj łyżeczkę soli morskiej i soku z cytryny. Zanurz dłonie w kompozycji na 15-20 minut, spłucz pod bieżącą wodą, wytrzyj do sucha i nasmaruj skórę i skórki kremem odżywczym. Powtarzaj co 10-14 dni.
2. Maska. Zagotuj ziemniaka w mleku, rozgnieć gorące warzywo na puree i wymieszaj z dwiema łyżkami masła. Masę nałożyć schłodzoną do komfortowej temperatury (mieszanka powinna być ciepła) na dłonie, założyć bawełniane rękawiczki. Po 20-30 minutach umyj ręce, nałóż krem.
3. Krem. Rozpuść łyżkę masła shea, wymieszaj z równą objętością oliwy z oliwek. Nasmaruj dłonie ruchami masującymi. Stosować wieczorem, na kilka godzin przed snem.

Ciało

Podczas odchudzania „płynne złoto” można również wykorzystać do pielęgnacji skóry ciała. Jego stosowanie zwiększa jędrność i elastyczność naskórka, co przyczynia się do skuteczniejszej walki z cellulitem oraz zapobiega pojawianiu się rozstępów. Opisane poniżej trzy metody są odpowiednie również dla tych, którzy po prostu chcą, aby ich skóra była miękka i piękna.

1. Masaż. Podgrzej olej w łaźni parowej i wprowadź dowolny olejek cytrusowy (dwie lub trzy krople na każde dwie łyżki „płynnego złota”) Używaj do masażu obszarów problematycznych (brzuch, pośladki, klatka piersiowa, uda, ramiona, nogi). Aby zwiększyć skuteczność przy rozstępach, do kompozycji można dodać sok, mieszając składnik z oliwą z oliwek w stosunku 1:1.
2. Zarośla. Rozcieńczyć dwie łyżki cukru trzcinowego z olejem do konsystencji pasty, dodać dwie do trzech kropli olejku cytrusowego. Nawilż skórę ciała i nałóż kompozycję na problematyczne miejsca okrężnymi ruchami, po dwóch do trzech minutach spłucz pod bieżącą wodą. Nasmaruj ciało środkiem nawilżającym lub antycellulitowym. Powtarzaj nie częściej niż raz w tygodniu.
3. Zawinąć. Wyszoruj ciało. Rozgrzej olej na łaźni parowej, dodaj olejek cytrusowy (dwie lub trzy krople na dwie łyżki). Nałożyć na miejsca problematyczne, owinąć folią spożywczą, założyć luźne ubranie i położyć się na 15-20 minut, spłukać kompozycję pod bieżącą wodą, nałożyć na ciało krem ​​nawilżający lub antycellulitowy. W przypadku silnego pieczenia należy natychmiast zmyć kompozycję.

„Płynne złoto” może być stosowane w celu zapobiegania rozstępom podczas ciąży. W tym celu należy nakładać nierozcieńczony produkt na miejsca podatne na rozstępy (brzuch, klatka piersiowa, ramiona, uda i pośladki) raz lub dwa razy dziennie od pierwszych miesięcy.

Oliwa z oliwek jest środkiem garbującym. Można go nakładać na godzinę przed opalaniem. Lub stosować bezpośrednio przed kąpielą słoneczną po rozcieńczeniu wodą w stosunku 1:1.

Przeciwwskazania

Bezpośrednimi przeciwwskazaniami do stosowania oleju są choroby pęcherzyka żółciowego i indywidualna nietolerancja. Ostrożność i obowiązkowa konsultacja z lekarzem wymaga stosowania produktu przy chorobach żołądka i jelit, cukrzycy, terapii lekami przepisywanymi na cukrzycę i nadciśnienie. Odbiór „płynnego złota” zaleca się przerwać na dwa tygodnie przed zbliżającym się zabiegiem.

Nadmierne spożycie jest obarczone skutkami ubocznymi:

• nadwaga;
• obniżenie ciśnienia krwi;
• łagodna biegunka.

Okłady są przeciwwskazane w przypadku infekcji grzybiczych i zmian dermatologicznych, chorób ginekologicznych, onkologicznych, patologii układu sercowo-naczyniowego i hormonalnego, ciąży i indywidualnej nietolerancji składników kompozycji.

Porównanie z olejem słonecznikowym

Istnieje opinia, że ​​olej z owoców oliwki jest zdecydowanie lepszy od produktu stworzonego z nasion słonecznika. Aby rozwiać ten mit, analizujemy ich składy, korzystając z poniższej tabeli.

Tabela - Porównanie olejów z oliwek i słonecznika

Okazuje się, że są to dwa uzupełniające się produkty. Oznacza to, że nie ma potrzeby całkowitego zastępowania tańszego oleju słonecznikowego oliwą z oliwek. Zwłaszcza biorąc pod uwagę, że ten ostatni ma wysoki koszt i istnieje ryzyko zakupu podróbki.

Według lekarzy, aby zwiększyć poziom przeciwutleniaczy we krwi, obniżyć poziom złego cholesterolu, wystarczy zjeść 2 łyżki. naturalna oliwa z oliwek dziennie. Nie jest tajemnicą, że przeciwutleniacze są niezwykle potrzebne ludzkiemu organizmowi.

Zapobiegają szkodliwemu działaniu wolnych rodników, które niszczą komórki organizmu. Olejek normalizuje również procesy metaboliczne, obniża poziom cholesterolu, będąc doskonałą profilaktyką chorób układu krążenia.

Porozmawiajmy dzisiaj o korzyściach odżywczych, jakie daje, dowiedz się, jak przydatna jest oliwa z oliwek, jak wykorzystać ją w kuchni, spróbuj zrobić z niej pyszne sosy i dressingi do różnych potraw.

Jakie są korzyści zdrowotne oliwy z oliwek?

Korzyści płynące ze stosowania tego produktu zostały potwierdzone licznymi badaniami. Udowodniono naukowo, że jego skład zawiera dużą ilość bardzo cennej witaminy E. Przyczynia się ona do lepszego wchłaniania witamin A, K. Dlatego przy regularnym stosowaniu niewielkiej ilości oleju następuje ogólne odmłodzenie organizmu .

Naukowcy od dawna odkryli, że owoce, kości drzewa oliwnego zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe, które obniżają poziom cholesterolu. Dlatego warto stosować oliwę z oliwek nawet u osób cierpiących na niestrawność, choroby wątroby, nerek i pęcherzyka żółciowego.

Oliwa z oliwek jest doskonałym stabilizatorem skóry. Regularne stosowanie niewielkiej ilości produktu, zastąpienie go majonezem, ketchupem, sprawi, że będziesz szczuplejsza, młodsza, piękniejsza, da uczucie lekkości, zapewni Ci wspaniały nastrój.

Biorąc 1 łyżkę. l. oliwa z oliwek na pusty żołądek, pomaga pozbyć się wrzodów trawiennych. Również w tym celu doprawiamy je sałatkami, płatkami zbożowymi, dodajemy do dań głównych.

Niedawno okazało się również, że zawiera kwas oleinowy, który jest niezbędny kobietom w profilaktyce raka.

Mieszkańcy wielu krajów europejskich i Kaukazu od dawna rozumieją, że oliwa z oliwek jest dobra tylko w odżywianiu. Dlatego też jest tak wielu stulatków.

Jak wykorzystać oliwę z oliwek w odżywianiu?

Na początek zastąp oliwę z oliwek innymi olejami, których używasz do gotowania różnych potraw. Na przykład dodaj go do warzyw, tłuczonych ziemniaków, owsianki, zamiast kremu.

Chociaż smażone na niej produkty zachowają witaminy, pozostaną znacznie bardziej przydatne, ponieważ składniki oliwy z oliwek są mniej podatne na psucie się po podgrzaniu. Ale nie używaj go do smażenia, najlepiej używać go na świeżo.

Również bardzo popularną wśród Rosjan sałatkę grecką najlepiej doprawia się nierafinowaną oliwą z oliwek. Przy użyciu innego oleju psuje smak połączenia pomidorów i sera feta.

Spróbuj zrobić aromatyczny sos do sałatek. Dojrzałe, soczyste cytryny (2 szt.) pokroić w plastry, posolić, odstawić na 20 minut, aż pojawi się sok. Następnie włóż je do czystego szklanego słoika, wlej oliwę z oliwek, szczelnie zamknij pokrywkę.

Następnie wstaw słoik do lodówki na około 3-4 tygodnie. Od czasu do czasu energicznie wstrząsać. Otrzymasz sos podobny do majonezu, ale znacznie zdrowszy. Może być używany do przyprawiania dań rybnych, sałatek itp.

Jeśli wybierasz się na piknik, chcesz usmażyć mięso na grillu, zabierz ze sobą ten mięsny dressing. Należy go również wcześniej przygotować, a następnie przechowywać i stosować w miarę potrzeb: wlej olej do czystego, suchego słoika, dodaj plasterek cytryny ze skórką, 2 liście laurowe, kilka ziaren goździków, szczyptę czarnego pieprzu.

Wyjmij również słoik na 3-4 tygodnie, od czasu do czasu potrząsając sosem. Nasmaruj kawałki mięsa tym dressingiem przed smażeniem, będzie bardzo smacznie!

Do napełniania dań mięsnych, steków spróbuj ugotować tak pikantny sos. Nada znanym potrawom nowości, przyjemnego aromatu i niezwykłości. Aby to zrobić, drobno posiekaj kilka świeżych liści majeranku, szałwii, dodaj gałązkę rozmarynu, kilka.

Do smaku można dodać kilka jagód jałowca, sól i pieprz. Pozwól mu również zaparzyć, a następnie podlej jedzenie podczas gotowania.

Jeśli do dressingu dodasz miętę, uzyskasz bardzo ciekawy smak, który można wykorzystać do przygotowania dań kuchni śródziemnomorskiej. Pokrój 4-5 świeżych gałązek mięty, kilka piór zielonej cebuli. Wszystko włożyć do słoika, dodać pokruszony groszek (po 2) z czarnego i zielonego pieprzu. Nalegaj również, podobnie jak inne opisane opatrunki.

Do makaronu, ryżu i innych ulubionych potraw przygotuj sos czosnkowy z oliwą z oliwek. Przepuścić 3 świeże ząbki czosnku przez maszynę do czosnku. Włóż je do słoika, dodaj gałązkę majeranku, kilka listków bazylii, możesz dodać strąk czerwonej papryki, jeśli lubisz „paprykowe jedzenie”. Nalegaj też na wszystko przez 3-4 tygodnie, a następnie użyj go jako opatrunku.

Teraz dużo wiesz o oliwie z oliwek, jej odżywcze korzyści są na twarzy! Ponadto jego zastosowanie nie ogranicza się do sosów sałatkowych. Przygotuj z niego pyszne, niezwykłe dressingi do ulubionych potraw, weź jako lekarstwo za 1 łyżkę. l. na pusty żołądek i niewątpliwie przyniesie nieocenione korzyści dla Twojego zdrowia. Bądź zdrów!