Ako používať olivový olej na tvár? Olivový olej, výhody, vlastnosti a aplikácie.

Olivový olej je skutočným liečivým elixírom pre naše telo. O jej blahodarných vlastnostiach sa zmienil aj otec medicíny Hippokrates. Olivový olej má zloženie bohaté na vitamíny a stopové prvky. Dokáže znižovať hladinu cholesterolu a má protizápalové vlastnosti. Odborníci odporúčajú používať olivový olej pri ochoreniach tráviaceho traktu a nervového systému. Tento hojivý produkt navyše dokáže spomaliť proces starnutia v tele, keďže obsahuje antioxidanty. Olivový olej zlepšuje imunitu, zlepšuje pamäť, podporuje hojenie rôznych kožných lézií.

Olivový olej je široko používaný v kozmeteológii. Na jej základe sa vyrábajú kvalitné produkty na udržanie krásy pokožky a vlasov: krémy, mlieka, balzamy a pod. kvapky stačia na zvýšenie účinnosti akéhokoľvek kozmetického prípravku. Dokonca aj obyčajné trenie pokožky olejom je mimoriadne užitočné: tento postup zmierni lúpanie a zápal. Navyše olivový olej možno použiť na akýkoľvek typ pleti.

Aby si olivový olej zachoval všetky svoje prospešné vlastnosti, musí sa používať správne. Najprv musíte vedieť, že za najcennejší je považovaný za studena lisovaný olej. Na obale tohto oleja nájdete nápis „Extra Virgin“. Tento olej sa vyrába mechanicky. To znamená, že nie je vystavený žiadnemu chemickému útoku. "Extra Virgin" je absolútne prírodný produkt. Tento olej je najvyššej kvality, ale stojí aj viac ako iné odrody.

Olivový olej je možné ochutiť šalátmi a použiť na varenie akýchkoľvek jedál vrátane nahradenia obvyklého rastlinného oleja na vyprážanie. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov olivový olej pri zahrievaní neuvoľňuje karcinogény. Treba však pripomenúť, že pri tepelnom spracovaní olej stále stráca nielen množstvo svojich užitočných vlastností, ale aj chuť. Preto, ak chcete na vyprážanie použiť olivový olej, snažte sa ho nevystavovať teplu nad 180 stupňov. Na tepelné spracovanie možno použiť lacnejší produkt. Olej sotra "Extra Virgin" má veľmi jemnú chuť, ktorá sa pri vystavení teplote úplne zmení. Tento olej je najlepšie konzumovať v prírodnej forme. Na vyprážanie je vhodný rafinovaný olivový olej alebo ich zmes. Vo všeobecnosti je najlepšie mať doma iný olej a používať ho podľa situácie. Šaláty, cestoviny či pripravovať omáčky je lepšie obliekať z kvalitného oleja a na varenie si doma majte olej strednej kategórie.

Pri výbere oleja sa nezameriavajte na farbu produktu. Mnohí sa mylne domnievajú, že len tmavá a sýta farba oleja hovorí o vysokej kvalite. V skutočnosti farba oleja závisí od doby zberu olív. Skorý zber olív prináša svetlo sfarbený olej. Tmavozelený aj svetložltý olej môže byť kvalitný. Všetko závisí od tlaku. Hlavným kritériom, ktorým sa treba riadiť, sú preto odrody a kategórie oleja.

Aby sa zachovali všetky prospešné vlastnosti oleja, je dôležité ho správne skladovať. Olivový olej musí byť chránený pred vystavením svetelným lúčom a vysokým teplotám. Preto ho musíte skladovať v tmavých skrinkách a mimo zdrojov tepla. Nikdy nenechávajte oleje v blízkosti sporáka. Mnoho žien v domácnosti dáva olej do blízkosti sporáka, aby bol vždy po ruke. nie je to správne. Takže kvalita oleja sa beznádejne stratí. Nebuďte leniví dať olivový olej do kuchynskej skrinky.

Venujte pozornosť aj obalu. Kúpte výrobok v keramickej, sklenenej alebo nerezovej nádobe. Plastové nádoby nie sú najlepšou voľbou pre olivový olej.

Venujte pozornosť dátumu spotreby produktu. Pamätajte, že olivový olej nevydrží dlhšie ako 24 mesiacov. Ak si všimnete, že olej zmenil farbu alebo jeho chuť zatuchla, tento produkt by sa už nemal používať.

Mnoho žien je neustále v procese chudnutia. K tomu využívajú rôzne diéty a prísne potravinové obmedzenia. Tieto manipulácie však zďaleka nie sú vždy účinné a stoja za to. V skutočnosti vo väčšine prípadov stačí jednoducho prehodnotiť svoj vlastný jedálniček. Niektorí odborníci na výživu odporúčajú používať olivový olej na chudnutie. Táto metóda si získala najväčšiu popularitu v Grécku, pretože tam má tento produkt mimoriadnu hodnotu.

Olivový olej na chudnutie: výhody

Obsahuje obrovské množstvo vitamínov a minerálov. A mastné kyseliny rastlinného pôvodu prispievajú k aktivácii metabolických procesov v tele. Samozrejme, že rýchlo stratiť nenávidené kilogramy jednoduchým pridaním tohto oleja do hlavných jedál nebude fungovať. Je potrebné zaviesť niektoré základné obmedzenia, napríklad znížiť množstvo spotrebovaného alkoholu, prestať fajčiť, nepiť sódu, nejesť polotovary a iné škodlivé produkty. V Grécku ženy používali olivy na chudnutie už od staroveku. Okrem toho sa zlepšuje nielen postava, ale aj stav tela vrátane práce srdcového svalu a nervového systému. Okrem toho odborníci tvrdia, že tento produkt je úžasným profylaktickým prostriedkom proti rozvoju rakovinových nádorov. Pri jeho pravidelnom používaní dochádza k výraznému posilneniu nechtov a vlasov.

Ako užívať olivový olej na chudnutie?

Pred zákrokom by ste sa mali najskôr poradiť s lekárom. Je potrebné predbežné vyšetrenie odborníkom, pretože v prítomnosti gastritídy alebo iných problémov so žalúdkom, najmä v štádiu exacerbácie, nie je možné použiť navrhovaný program. Samozrejme, človek dostáva maximálne množstvo užitočných látok z používania produktu v jeho čistej forme. Je však povolené pridávať aj do šalátov ako dresing, do omáčok k mäsu a rybám. Takže teraz každé ráno pred raňajkami treba vypiť lyžičku olivového oleja, po týždni možno dávku zvýšiť na objem polievkovej lyžice. Podľa štúdií sa dá zničiť až päť kilogramov len za mesiac. Hlavným rozdielom medzi touto metódou a oslabujúcimi diétami je fakt, že schudnuté kilá sa nevrátia hneď po návrate k predchádzajúcemu životnému štýlu. Olivový olej na chudnutie sa v našej krajine používa veľmi zriedkavo, pretože ženy neponáhľajú používať ľudové prostriedky, uprednostňujú špecializované prípravky alebo pôst. Olej je však prírodný produkt, čo znamená, že nedôjde k poškodeniu zdravia. Princíp fungovania metódy je založený na vlastnostiach olív na otupenie pocitu hladu, čo umožňuje znížiť množstvo skonzumovaného jedla.

Olivový olej na chudnutie: recenzie

Väčšina žien zaznamená výsledky už v prvom týždni užívania oleja. K výberu produktu by ste mali pristupovať zodpovedne. Kvalitatívny výsledok je možné získať iba v prípade nákupu nerafinovaného olivového oleja lisovaného za studena.

Kliknite na príslušnú položku v nižšie uvedenom obsahu.

Z čerstvých olív sa lisuje hodnotný tuk. Ideálne je, ak sa dužina olív rozdrví do niekoľkých hodín od zberu, čo trvá od novembra do marca. V opačnom prípade vysokorýchlostná oxidácia kazí surovinu a konečný produkt.

Rýchla navigácia v článku:

Chemické zloženie

Obsah kalórií a BJU produktu (bielkoviny, tuky, sacharidy) sú podobné všetkým rastlinným olejom.

Na 100 gramov - 884 kcal. Zloženie uvádzame podľa hlavnej výdajovej jednotky vo výžive - na 1 polievkovú lyžičku ktorý obsahuje 14 gramov oleja.

• Obsah kalórií 1 polievková lyžica - 120 kcal.
• Tuk - 14 gramov
• Bielkoviny a sacharidy - 0
• Vitamín E - 10% DV
• Vitamín K - 10% DV
• A slabé inklúzie minerálov - do 0,3% DN.

*DN - priemerná denná nora pre dospelého človeka s diétou 2000 kcal.

Všimnite si, podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva prírodný produkt neobsahuje vitamíny A a D, mýtus, o ktorom je v Runete rozšírený.

S ohľadom na BJU produktu sa liečivé vlastnosti olivového oleja zdajú byť prehnané. Len tekutý tuk, kde nie sú bielkoviny, sacharidy, vláknina, stopové prvky a mierne množstvo vitamínov E a K. Prečo ho odborníci na výživu dôrazne odporúčajú do šalátov a iných jedál, hlavne extra panenský olivový olej?

Užitočné vlastnosti

Aká je výhoda olivového oleja? Hovorme o najlepšom obrázku - nerafinovanom prvom lisovaní za studena.

Krátky zoznam veľmi cenných vlastností pre ľudské zdravie.

1. Skreslený obsah omega-6 mastných kyselín nie je na škodu.
2. Polyfenoly ako silné antioxidanty a ochrancovia pred zápalmi.
3. Mastná kyselina olejová je liečivá omega-9 pre kardiovaskulárny systém.

Terapeutické polyfenoly

Ide o komplexné organické látky so širokým spektrom účinku. Štúdie ukazujú, že polyfenoly z extra panenského olivového oleja pomáhajú znižovať viskozitu krvi a harmonizujú lipidový profil pri vysokom cholesterole.

Tieto biozlúčeniny majú tiež výrazné antioxidačné vlastnosti, chránia bunkovú membránu a pomáhajú bojovať proti zápalu.

Harmony omega bez skreslenia v triede 6

Vynikajúca zdravotná vlastnosť! A hlavný pozitívny rozdiel od iných olejov populárnych v Rusku (slnečnica, kukurica, sezam).

Dôležité! Bez ujmy možno denne užívať len oleje, kde je obsah omega 6 mastných kyselín menej ako 30 % (olivový, mandľový, arašidový, broskyňové jadrá).

• Olejová (omega 9 mastné kyseliny) - od 60 do 80%
• Linolová (omega 6 mastné kyseliny) - od 5 do 14%
• Palmitové a iné - od 15%
• Mierne množstvo omega 3 mastných kyselín – do 1 %

Moderná strava je presýtená omega 6. To vedie k zrýchlenému zápalu súvisiacemu s vekom. Zníženie omega 6 mastných kyselín a obohatenie stravy o omega 3 mastné kyseliny je obrovským prínosom pre našu mobilnú a zdravú dlhovekosť.

Všestranná ochrana srdca a ciev

Výhody kyseliny olejovej a oleocansalu boli do hĺbky študované.

• Zníženie zápalu vnútornej výstelky krvných ciev. Ide o prevenciu aterosklerózy.
• Ochrana lipoproteínov s nízkou hustotou pred oxidačnými procesmi - až 72%. Poisťuje tiež srdce a cievy proti infarktu a mŕtvici.
• Znížená tvorba trombov a krvný tlak.
• Obmedzenie autoimunitných reakcií vo všetkých orgánoch a systémoch. To znamená menej alergií, ťažkej artritídy a iných chorôb, pri ktorých imunitné bunky omylom napádajú vlastné tkanivá tela.

Zaujímavá štúdia o 30 lyžiciach olivového oleja. Sila terapeutického účinku je ekvivalentná 1. dávke ibuprofénu pre dospelých. Vrátane stravy 2-3 lyžice. lyžice denne, pravidelne dostávame mikrodávky protizápalového komplexu. ()

Výhody v tehotenstve a v detskom jedálničku

Výhody olivového oleja počas tehotenstva a vo výžive detí sú významné.

Zopakujme si o omegách: mali by ste sa snažiť o pomer omega 3 a 6 ako 1:4. V bežnej strave súčasníkov je tento pomer asi 1:20.

Existujú dva spôsoby, ako znížiť škody spôsobené nadbytkom omega-6:

1. Odstráňte nadbytočné;
2. Pridajte omega 3.

Keď tehotná žena prejde na omega-6 neutrálny olej, poistí seba a dieťa pred mnohými problémami. Zaradením tohto produktu a nie obľúbenej slnečnice do detskej výživy vytvárame pre dieťa tú najlepšiu tabuľku so správnym pomerom mastných kyselín.

Nezabudnite si doplniť omega-3 jedálny lístok rybím olejom s obsahom aspoň 450 mg DHA. Toho vypijeme 1 lyžičku. Každý deň pre celú rodinu.

Ošetrenie pleti a vlasov typu všetko v jednom

Olivový olej je cennou zložkou v kozmeteológii. Zmäkčuje, vyživuje, zriedka vedie k upchatiu pórov. Ideálne pre starostlivosť o vlasy, vrátane krehkých a matných. V lete liečivý tuk pomáha dosiahnuť hladké opálenie. Jeden z najlepších prostriedkov na prevenciu strií počas tehotenstva. Je to z veľkej časti spôsobené vitamínom E a polyfenolmi.

Používajte kvalitnú (=drahú) vzorku jedla lisovanú za studena, nie krémy z obchodu s pridaným olejom. Silné vlastnosti iba v čisto prírodných zložkách.

Porovnajte obľúbené rastlinné tuky

Čo je užitočnejšie oliva alebo slnečnica? Odpoveď leží na povrchu, ak si prečítate informácie vyššie.

Zabudnite na vitamín E a kyselinu olejovú! Áno, v slnečnici je viac ako prvá a je tu aj druhá. Áno, je to produkt našej zemepisnej šírky. Ale pozitíva sú zanedbateľné v porovnaní so škodou skreslených omega-6.

Zdraviu škodí, že v slnečnicovom oleji je až 54% mastná kyselina linolová – omega-6. Takéto vysoké percento robí zo slnečnicového oleja nepriateľa zdravia. Dramaticky zvyšuje riziko infarktu myokardu, vyvoláva zápal a depresiu a zvyšuje riziko onkológie.

Pri hľadaní odpovede na otázku, čím nahradiť slnečnicový olej a či to treba urobiť, stavte na omega profil v rastlinnom tuku. Neurobiť chybu.

Našou voľbou je aspoň nahradiť šalátový olej olivovým olejom. Ešte lepšie – pri všetkých jedlách čo najviac prejdite na kombináciu kokosu a olív.

Olivový olej na prázdny žalúdok - dobrý alebo zlý

Poďme na to. Akýkoľvek olej na prázdny žalúdok spôsobí aktívny odtok žlče. Akákoľvek kvapalina v množstve 1 pohára alebo viac povedie k prudkej aktivácii žlčových ciest. A pri pití pri kontrastnej teplote bude účinok ešte silnejší.

Dôležité! Ľudia s kameňmi v žlčových cestách by nemali piť olej nalačno ani tekutinu s kontrastnou teplotou.

Odtiaľto blahodárne účinky olivového „všelieku“ s citrónom a medom pri zápche. Posilnenie peristaltiky - podpora bolusu potravy - uvoľnenie plynov a vyprázdňovanie čriev. Presne rovnaký účinok spôsobí sezam, slnečnica, mandľa - akýkoľvek! - olej. Dobrou správou je, že olivový olej nás nezaťažuje omega-6.

Okrem toho sme ostražití pred medom v strave detí, alergikov a ľudí s hyperinzulinizmom. A alergie a poruchy metabolizmu uhľohydrátov sú masovými problémami súčasníkov. Za seba nevidíme dôvod dopĺňať jedálny lístok cukrami nalačno. Ranným choleretikom v našej rutine sú preto 1-2 poháre čistej vody, studenej alebo teplej, v závislosti od konkrétneho člena rodiny.

Olivový olej na gastritídu pred jedlom sa tiež nelieči. Ak vás trápi žalúdok, potrebujete gastroenterológa a vyšetrenie na Helicobacter pylori. Strava je pri liečbe mimoriadne dôležitá. Ak sa zistí infekcia, nebojte sa antibiotík pod vedením kompetentného lekára.

Kontraindikácie a možné poškodenie

1) Pamätajte na vysoký obsah kalórií.

Olivový olej je tekutý tuk s najvyšším obsahom kalórií. 1 polievková lyžica je schopná pokryť viac ako 16 % priemernej dennej potreby energie.

Ak sa vám zdá tento údaj nepodstatný, predstavte si, že zjete dve alebo dokonca tri bohato ochutené jedlá denne. Získať nadváhu pri takejto diéte je hračka.

2) Choleretický efekt vylučujeme, ak sú v žlčníku kamene alebo cholecystitída.

Neberieme nalačno! Množstvo v jedlách upravíme - do 2 polievkových lyžíc. lyžice denne.

3) V ideálnom prípade je stále lepšie nesmažiť jedlo na extra panenskej verzii.

Pretože zahrievanie ničí liečivé polyfenoly. A vo všeobecnosti vyprážanie jedla nie je tou najlepšou voľbou na varenie. Len divoch z tropického ostrova o tom nepočul.

Ak odmyslíme dôležitosť konzervovania polyfenolov, potom sa môžeme spoľahnúť na najnovšie štúdie bezpečnosti. Odpovedajú na otázku Aký druh olivového oleja možno použiť na vyprážanie. Priemerná teplota na panvici nie je väčšia ako 170 stupňov. To znamená, že v kvalitnom za studena lisovanom olivovom oleji nevyvoláva tvorbu karcinogénov. Po všetkom dymový bod extra panenská verzia nie najnižšie - od 191 do 215 stupňov.

Ešte bezpečnejšie rafinovaný olivový olej- 240 stupňov. Toto je ale „mŕtva verzia“ superpotraviny. Užitočné biozlúčeniny sú rafináciou úplne zničené.

Našou voľbou je recepty častejšie naparovať a po odstavení z ohňa pokvapkať olejom. Dusíme na miernom ohni s vodou. Jedzte viac šalátov s čerstvou zeleninou.

Osobná skúsenosť

Pre seba môžete hľadať inú kombináciu riešení, ako znížiť omega-6 v strave a odstrániť trans-tuky. Urobte to, ak chcete žiť dlhšie a zdravšie!

Ak naozaj chcete vyprážať, potom je najlepšou voľbou. Neobsahuje viac ako 3% PUFA. Množstvo trans-tukov jednoducho nemá z čoho tvoriť. A môžete dusiť s vodou na oboch rastlinných tukoch – z olív aj z kokosu.

Dnes sa snažíme nahradiť slnečnicový aj kukuričný olej. Názor nie je triviálny, ale vychádza z moderných poznatkov nutraceutík a medicíny dlhovekosti.

Druhy olivového oleja a dávkovanie

Denná dávka sa líši podľa veku a cieľov. V priemere - od 1 do 4 polievkových lyžíc denne pre dospelého. Od 0,5 čajovej lyžičky pre deti, počnúc doplnkovými potravinami vo veku 7-8 mesiacov.

Dôležité! Ak k nezdravým jedlám jednoducho pridáte superpotravinu, nedôjde k žiadnemu liečivému efektu.

Zloženie produktu určuje miesto, kde olivy rastú, a technológiu. Nižšie Stručné informácie o každom type ktoré možno nájsť na predaj. Dozviete sa, ktorý olivový olej je najlepší do šalátu a aké vlastnosti sú dôležité.

Ako si vybrať a uložiť

Sústreďme sa na najzdravšej verzii extra panenskej.

Kvalitný produkt nie je lacný. Cena v Európe začína od 8 eur za 500 ml.

Hlavnými výrobcami sú Taliansko, Španielsko, Grécko. Nie vždy to znamená, že plody boli vypestované v tej istej krajine. Taliansky olej sa často lisuje z tureckých a tuniských surovín.

Väčšina polyfenolov obsahuje nezrelé (zelené!) olivy. Z zrelých je však ľahšie vytlačiť. Preto, čím lacnejší je produkt na polici, tým vyššia je pravdepodobnosť, že tuk bol extrahovaný zo zrelého, a nie zeleného ovocia.

Olivy, ktoré rastú na mladých stromoch, majú horšiu saturáciu polyfenolmi ako podobné plody zo starých stromov. Najliečivejšou surovinou sú nezrelé plody zo starých stromov na gréckom ostrove Kréta.

Dôležité je aj to, ako boli zo stromov zberané plody, ako prebiehala príprava na lisovanie, ako dlho bol obrobok skladovaný pred spracovaním. To priamo ovplyvňuje obsah polyfenolov. Dlhodobé skladovanie a hrubé automatické čistenie znižuje náklady na olej, a teda znižuje jeho kvalitu.

Zo vzduchu, tepla a slnečného žiarenia tuk žltne. Dovoz do Ruska sa vykonáva zo stredomorských krajín. Je ťažké povedať len podľa typu fľaše, za akých podmienok a ako dlho preprava prebiehala.

Záver. Nápis „extra virgin“ na etikete je nutnou, ale nie postačujúcou podmienkou kvality. „Extra panenský“ hovorí len o tom, ako výlisky vznikali, nie však o tom, aké suroviny sa používali, ako sa získavali a čo sa stalo s olejom po nafľaškovaní.

nepomôže a farbenie produktu. Medzi farbou olivového oleja a jeho kvalitou nie je žiadny vzťah. Ovplyvňuje iba hladinu chlorofylu v olivách. V blízkych analógoch sa farba mení od svetložltej po fľaškovozelenú.

Doby skladovania. Na obale sú najčastejšie uvedené 2 roky. Odrážajú maximálny čas, za ktorý dobrý olej nestihne zožltnúť. Po roku je však užitočných zlúčenín podstatne menej.

Domy by sa mali zachovať olivový olej v tesne uzavretej tmavej fľaši na chladnom mieste. Po otvorení povedzme chladnička. Pri dlhšom chladení vytvorí dobrá vzorka zakalenú zrazeninu. Toto je jednoduchý test kvality.

Osobná skúsenosť a 6 pravidiel pre výber značky

Pre seba sme vyvinuli niekoľko pravidiel, ako nájsť ten najlepší olivový olej.

1. "Nie!" pre výrobky z bezfarebného skla a plastu alebo s akýmikoľvek inými slovami ako „extra panenský olej“.
2. "Áno!" fľaša z tmavého skla a Grécko ako krajina pôvodu. Tesné veko a menej ako 6 mesiacov starý dátum úniku. Predajným miestom je veľký supermarket s aktívnym obratom alebo obľúbený „potravinársky butik“, kde tovar taktiež nie je zatuchnutý.
3. Fľaša musí byť označená kyslosťou - do 0,8%.
4. Nakupujeme bez zásob, zakaždým kontrolujeme dátum spotreby („dátum spotreby“). Do promócie musí zostávať aspoň rok a pol.
5. Keď je olivový olej horký, je to normálne. Vrcholom dokonalosti je ľahká, sotva znateľná horkosť s prímesou trávnatej arómy, ako vôňa zelených paradajok alebo čerstvo pokosenej trávy. Ak je zápach ako zhnitá klobása alebo staré ponožky, vzorka je zatuchnutá a nie sú v nej žiadne polyfenoly.
6. O chuti olivového oleja možno povedať, že je „čistá“, „svieža“, „bylinná“. Olivový olej by mal byť horký. Ale stupeň horkosti, podobne ako farba, závisí od suroviny.

Ako vidíte, výber medzi hodnotnými vzorkami je ako rozhodovanie o chuti vášho obľúbeného vína alebo kávy. Závisí od osobných preferencií.

Okrem všeobecných pravidiel nie je zbytočné pýtať sa na výsledky nedávneho prieskumu trhu. V roku 2014 viedla ruská agentúra NITs NPE „Test“ komplexné porovnávacie vyšetrenie 11 značiek extra panenského olivového oleja.

Získal najvyššie skóre ТМ Mana Gea, Premium, Borges. Ochranná známka Maestro de Oliva sa stala dobrou. Ostatné vzorky nespĺňali kritériá vysokej kvality.

Budeme radi, ak o liečivom produkte jasne a úplne vyrozprávame. Ako užívať olivový olej, výhody a škody, kontraindikácie užívania, vedecky podložený základ prospešných vlastností a pravidlá výberu sa vám na ceste k zdravej výžive z hľadiska tukov určite zídu. Nech vás sprevádza šťastie pri nakupovaní!

dakujem za clanok (4)

Protoamfory – tak sa na Kréte nazývali nádoby na olivový olej. Najstaršie z tých nádob, ktoré sa archeológom podarilo získať, pochádzajú zo štvrtého tisícročia pred naším letopočtom. Už vtedy ľudstvo využívalo „tekuté zlato“ na kulinárske a lekárske účely, v kozmeteológii, na vykonávanie posvätných obradov. Jedinečný produkt, ktorý si vážime dodnes. Aké je jeho využitie?

Priemerný Grék spotrebuje počas roka asi 20 litrov olivového oleja. Niektorí vedci sa domnievajú, že je to jeden z hlavných faktorov určujúcich vysokú dĺžku života obyvateľov krajiny obmývanej siedmimi moriami.

Technológia výroby

„Tekuté zlato“ sa získava z plodov olivovníka. Olivy používané na výrobu oleja môžu byť akéhokoľvek stupňa zrelosti, od zelených (nezrelých) až po purpurovo čierne (zrelé). Najprv sa plody odkôstkujú, potom sa rozdrvia a potom sa pomocou špeciálnych zariadení (najčastejšie odstrediviek) vytlačí olej. Zo zvyšnej hmoty sa dá vylisovať aj olej, ale oveľa nižšej kvality, ktorý sa nazýva olejový koláč. Keď teplota výroby oleja stúpne nad 25-27°C, znižujú sa jeho liečivé a chuťové vlastnosti.

Zlúčenina

Liečivé vlastnosti sú určené zložením produktu. Horká chuť „tekutého zlata“ dáva oleuropeínu. Podľa štúdií vedcov v Saudskej Arábii môže táto látka zabrániť vzniku rakoviny prsníka a Alzheimerovej choroby. Ďalšie užitočné komponenty sú opísané nižšie.

• Nasýtené mastné kyseliny. Stearová, palmitová, laurová. V obmedzenom množstve sú potrebné na udržanie funkcie pečene, nervového, kostného a imunitného systému.
• Omega 9 Znížiť cholesterol, posilniť cievy, zabrániť trombóze. Vykazujú antioxidačné vlastnosti, spomaľujú proces starnutia a bránia kardiovaskulárnym a onkologickým ochoreniam. Urýchlite produkciu bielkovín, aktivujte metabolizmus lipidov.
• Omega-3, Omega-6. Normalizovať svalový tonus a koordináciu pohybov. Zlepšujú stav telesných tkanív, podieľajú sa na procese krvného obehu, priaznivo ovplyvňujú zrakové funkcie. Urýchľujú regeneráciu, podporujú lepšie vstrebávanie väčšiny vitamínov, potláčajú zápalové procesy.
• Skvalény. Spomaliť vývoj nádorov. Zabraňujú vzniku rakovinových patológií hrubého čreva, pľúc, kože.
• Tokoferoly (). Majú antioxidačný účinok. Zlepšiť stav reprodukčného systému.
• Vitamín K. Optimalizuje zrážanlivosť krvi, zlepšuje funkciu žlčníka, pečene, obličiek. Podporuje vstrebávanie vápnika, podieľa sa na metabolických procesoch kostí a spojivových tkanív, zabezpečuje syntézu určitých bielkovín.
• Chromium. Udržuje hladinu glukózy v krvi, podieľa sa na syntéze nukleových kyselín. Pri nedostatku jódu v tele je možné tento prvok nahradiť. Zahrnuté do metabolizmu tukov.
• Železo. Zabezpečuje tkanivové dýchanie, zlepšuje funkciu nervového systému. Je súčasťou hemoglobínu a iných bielkovín. Podporuje imunitu.
• Fytosteroly. Optimalizovať koncentráciu cholesterolu, podieľať sa na tvorbe bunkových membrán, znižovať koncentráciu škodlivých látok v organizme. Posilnite imunitný systém a stabilizujte hormonálne pozadie.

Výrobok obsahuje aj malé množstvo draslíka, vápnika, sodíka, fosforu.

Indikácie

Ako je zrejmé z tabuľky, "tekuté zlato" sa dá použiť na zlepšenie zdravia, vzhľadu a posilnenie imunity.

Tabuľka - Hlavné indikácie pre použitie olivového oleja

Akvizícia a skladovanie

Liečivé vlastnosti oleja sa prejavia len pri použití kvalitného prípravku. A keďže jeho cena je pomerne vysoká (na výrobu 1 litra „tekutého zlata“ je potrebných asi 5 kg olív), falzifikáty nie sú nezvyčajné.

Druhy

Ak sa pri výrobe „tekutého zlata“ používajú iba mechanické metódy, produkt sa nazýva prírodný (panenský). Môžu existovať aj ďalšie dva typy.

1. Purifikovaný (rafinovaný). Rafinovaný produkt zbavený fyzikálno-chemických metód špecifickej chuti a väčšiny mastných kyselín.
2. Olejový koláč. Na výrobe produktu sa podieľajú chemické rozpúšťadlá, vysoké teploty, hexán (nasýtený uhľovodík), olej sa vyrába z koláča.

International Olive Council (IOC) – Medzinárodná rada pre olivy, ktorá vznikla v Madride v druhej polovici 20. storočia. Podľa MOV je olej vyrobený z olív rozdelený do šiestich odrôd, čo vám pomôže zoznámiť sa s nižšie uvedenou tabuľkou.

Tabuľka - Odrody olivového oleja

V Stredomorí sa za liečivý považuje len produkt s kyslosťou nižšou ako 0,5 %.

Voľba

Odborníci poznamenávajú, že farba produktu nie je indikátorom, ktorým sa treba riadiť. Môže sa líšiť od tmavohnedej po zelenkastú a závisí od toho, kde sa olivy pestujú. Preto si ctihodní ochutnávači „tekutého zlata“ nasadili tónované sklá, aby ich nerozptyľovalo nepodstatné kritérium. A tu sú štyri faktory, ktoré sa pri kúpe naozaj oplatí zvážiť.

1. Triediť. Liečivé vlastnosti má len nerafinovaný olej, extrahovaný bez chemikálií a zvýšených teplôt.
2. Krajina dodávateľa. Medzi nesporných lídrov patria Taliansko, Španielsko, Grécko, Tunisko.
3. Výrobná firma. Firmy s reputáciou majú stránky na internete, niektoré dokonca inštalujú webkamery do olivových hájov, aby sa potenciálny kupec mohol virtuálne prejsť vo „vnútornej svätyni“. Preto sa oplatí vyhľadať informácie o spoločnosti, ktorej produkt plánujete kúpiť. Značky, ktoré sa osvedčili: Terra di Bari, Monini, Hellada, Maestro de Oliva, Borges, Guillen, Altero, Terra Delicca.
4. Balíček . Uprednostňujte produkt balený v nádobách z tmavého skla.

Podmienky

Užitočné vlastnosti olivového oleja sú plne zachované počas celého roka. Potom produkt postupne stráca svoju vynikajúcu chuť a liečivú silu. Olej sa „bojí“ slnečného žiarenia a otvoreného vzduchu, preto ho musíte uchovávať v tesne uzavretej fľaši z tmavého skla.

Odporúča sa skladovať v kuchynskej skrinke, ďaleko od sporáka. Nedáva sa do chladničky, pretože pri poklese teploty vzniká biela zrazenina, ktorá však neovplyvňuje chuť a liečivé vlastnosti. Po zahriatí sa „tekuté zlato“ vráti do pôvodnej podoby.

Majiteľ olivových hájov Massi Giovanni radí, že po každom použití olivového oleja nezabudnite pevne uzavrieť vrchnák, aby produkt neoxidoval.

Wellness

Pri liečbe väčšiny ochorení je potrebný integrovaný prístup, preto je možné prípravok použiť ako adjuvans len po konzultácii s lekárom.

Obohatenie stravy

Aby sa tomu zabránilo, stačí jednoducho obohatiť stravu olejom a ochutiť obvyklé jedlá produktom: šaláty, obilniny, polievky, prílohy. Je vhodné neprekračovať odporúčanú dennú dávku – dve polievkové lyžice.

Olivový olej sa dá dokonca použiť aj na vyprážanie: Extra panenský sa začína prepaľovať pri teplotách nad 240 °C a takmer neoxiduje.

Polievková lyžica obsahuje 14,4 g olivového oleja. Obsah kalórií v 100 g produktu - 884 kcal.

Univerzálny spôsob

Ako univerzálny spôsob použitia produktu tradičná medicína odporúča piť "tekuté zlato" v čistej forme na prázdny žalúdok. Každé ráno musíte použiť lyžicu neriedeného produktu pol hodiny pred prvým jedlom. Liečba by mala začať čajovou lyžičkou denne, pričom dávku postupne zvyšovať.

Priaznivci ľudovej medicíny zvyčajne odporúčajú piť olej mesiac, potom v prípade potreby pokračovať v kurze po mesačnej prestávke. Trvanie terapie sa však môže líšiť v závislosti od účelu, na ktorý bola použitá. Napríklad na dosiahnutie laxatívneho účinku stačí krátka dvoj až trojdňová kúra.

Na prevenciu a liečbu aterosklerózy sa odporúča užívať dve polievkové lyžice oleja počas dňa s jedlom, pričom tento objem rozložíte na niekoľko častí.

8 perorálnych liekov

Jednoduchý spôsob, ako sa vyhnúť silnej intoxikácii, je vypiť polievkovú lyžicu „tekutého zlata“ 30-60 minút pred hostinou. Ako používať produkt na liečbu existujúcich ochorení? Tu je osem receptov.

1. Kašeľ. Maslo (100 ml) zmiešame s medom (tri polievkové lyžice) a tromi surovými žĺtkami z čerstvých domácich vajec. Pite dve čajové lyžičky ráno a večer.
2. Choroby pečene a žlčových ciest. Zmiešajte 50 ml čerstvo vylisovanej grapefruitovej šťavy s rovnakým objemom oleja. Pite pred spaním.
3. Trosky a toxíny. Používa sa v kombinácii s medom: zmiešajte polievkovú lyžicu každej zložky, zahrievajte v parnom kúpeli, kým sa med nerozpustí. Užívajte denne na lačný žalúdok. Dĺžka liečby je tri až štyri týždne.
4. Črevná struska. Ak chcete vyčistiť črevá, musíte pripraviť zmes opísanú vyššie a pridať lyžicu čerstvej citrónovej šťavy. Trvanie terapie je týždeň.
5. Zvýšený cholesterol. Uvoľnite hlavu cesnaku zo šupky a nakrájajte, nalejte suroviny so 100 ml olivového oleja, nechajte tri až štyri dni za občasného miešania. Dva- až trikrát denne pred jedlom vypite čajovú lyžičku zmesi zapitú čajovou lyžičkou citrónovej šťavy (alebo len premiešajte). Trvanie liečby je 30 dní.
6. Vysoký tlak. Každý deň zjedzte čajovú lyžičku mletého cesnaku a produkt umyte dvoma polievkovými lyžicami oleja. Trvanie terapie je mesiac.
7. Dýchavičnosť. V rovnakých objemoch kombinujte vodku, med a olej. Pite trikrát denne na štvrť šálky. Ak sú príčinou dýchavičnosti kilá navyše, náprava nepomôže.
8. Vred. Šťavu vytlačenú z dvoch citrónov zmiešame s 0,5 litrom oleja a 0,5 kg medu. Vezmite lyžicu zakaždým pred jedlom. Takáto zmes je užitočná pre žalúdok vďaka svojim "obaľujúcim" vlastnostiam. Trvanie liečby - nie viac ako dva týždne.

6 outdoorových produktov

Pravidelné oplachovanie s týmto zložením pomôže zbaviť sa zápachu z úst: pol lyžičky morskej soli rozpustenej v dvoch polievkových lyžiciach oleja. Tu je šesť ďalších spôsobov, ako použiť produkt externe.

1. Bolesť v kĺboch. Pripravte tinktúru: 200 ml produktu povarte na miernom ohni a skombinujte s 20-30 g suchých kvetov, nechajte 10-15 minút stáť, prefiltrujte. Použite teplý na potieranie boľavého kĺbu.
2. Lumbálna ischias a ischias. Olej používajte v čistej forme na potieranie chorých oblastí.
3. Výtok z nosa. Bylinku divoký rozmarín pomelieme a polievkovú lyžicu surovín nasypeme do 100 ml oleja. Vylúhovať 21 dní na tmavom mieste, z času na čas pretrepať, prefiltrovať. Vkvapnite dve alebo tri kvapky do každej nosovej dierky a potom znížte dávku na jednu kvapku. Trvanie liečby - nie viac ako týždeň.
4. Rany. Zmiešajte olej a čistý včelí vosk v pomere 2 ku 1, zmes priveďte do varu, ochlaďte. Hmotu položte na gázu zloženú v niekoľkých vrstvách a na vopred umytú ranu priložte obväz.
5. Vyrážky od plienky. Čistým olivovým olejom vmasírujte miesta náchylné na plienkovú vyrážku, počkajte, kým uschne, a až potom sa oblečte. Používajte trikrát až štyrikrát denne.
6. Hemoroidy. Zmiešajte olej a med (každá lyžička). Namočte vatový tampón s kompozíciou a naneste na postihnuté miesto na 10-15 minút, opakujte dvakrát až trikrát denne. Používajte, kým nedôjde k úľave.

strata váhy

Vďaka aktivácii metabolických procesov môže použitie oleja urýchliť proces zbavovania sa nadváhy. Na tento účel je možné produkt použiť na obohatenie stravy alebo konzumovať nalačno.

Nie je to však všeliek – na chudnutie je potrebná správna výživa a racionálna fyzická aktivita. Okrem toho olej obsahuje veľa kalórií - 884 kcal na 100 g, takže nemôžete prekročiť dennú dávku, inak je zabezpečený opačný účinok vo forme zbytočného telesného tuku.

krása

Na zlepšenie stavu pokožky, vlasov a nechtov sa odporúča denne zjesť čajovú lyžičku špeciálnej zmesi. Kompozícia sa pripraví nasledovne: zmiešajte pohár medu s polovicou pohára citrónovej šťavy a 50 ml oleja, pošlite ho do chladničky na uskladnenie. Na kozmetické účely sa však „tekuté zlato“ používa častejšie zvonka.

Vlasy

Prípravok sa používa na zlepšenie štruktúry a vzhľadu kučier, prevenciu a liečbu nadmerného vypadávania vlasov a urýchlenie rastu vlasov.

• Maska. Zahrejte dve polievkové lyžice oleja v parnom kúpeli, zmiešajte so žĺtkom, naneste na kučery. Zabaľte si hlavu do potravinovej fólie, zahrejte uterákom, nechajte pôsobiť 30-40 minút (masku môžete nechať pôsobiť cez noc), vlasy si umyte obvyklým spôsobom. Opakujte raz za jeden až dva týždne.
• Drhnúť. Nalejte lyžicu jemne mletej morskej soli s olejom, kým nedosiahnete konzistenciu podobnú peelingu. Ľahko zvlhčite pokožku hlavy. Naneste kompozíciu na pokožku masážnymi pohybmi, nechajte päť až desať minút, opláchnite teplou vodou, umyte si vlasy obvyklým spôsobom. Opakujte každé tri až štyri týždne.
• Liek na rozštiepené končeky. Na parnom kúpeli zohrejte lyžicu kokosového oleja, pridajte rovnaký objem olivového oleja, naneste zmes len na končeky vlasov na 30-40 minút. Možno použiť pred každým umývaním vlasov.

"Tekuté zlato" je vhodné pre všetky typy vlasov. Majitelia mastných kudrliniek však môžu produkt používať nie viac ako raz za 10-14 dní a iba v kombinácii s inými komponentmi.

Tvár a krk

Neodporúča sa používať výrobok na tvár v čistej forme kvôli hustej konzistencii. Mali by ste miešať "tekuté zlato" s olejmi s ľahšou textúrou (marhuľový, mandľový, broskyňový), pričom dodržte pomer 1 ku 10. Takéto zmesi je možné použiť dvoma spôsobmi.

1. Výživný krém. Aplikujte pozdĺž masážnych línií, po 20 minútach zotrite nevstrebaný produkt čistým obrúskom. Procedúra sa vykonáva večer, dve hodiny pred spaním. Používajte denne nie dlhšie ako týždeň. V prípade potreby je možné kurz zopakovať po prestávke dvoch až štyroch týždňov.
2. Maska. Zahrejte kompozíciu v parnom kúpeli a navlhčite gázu zloženú v niekoľkých vrstvách v kompozícii. Naneste hmotu na tvár po dobu 15-20 minút, umyte teplou tečúcou vodou. Opakujte nie viac ako raz za 10-14 dní.

Majitelia mastnej a problémovej pleti by mali byť opatrní: použitie produktu môže situáciu zhoršiť.

Ruky a nechty

Olivový olej v čistej forme sa môže použiť na starostlivosť o kutikuly, pričom sa produkt aplikuje trecími pohybmi. Tu sú ďalšie tri spôsoby pre tých, ktorí chcú svoje ruky a nechty rozmaznávať.

1. Kúpeľ. V parnom kúpeli zohrejte 200 ml olivového oleja (aby ste ušetrili, môžete ho zmiešať so slnečnicovým), pridajte lyžičku morskej soli a citrónovú šťavu. Ponorte ruky do kompozície na 15-20 minút, opláchnite tečúcou vodou, utrite dosucha a namažte pokožku a kutikuly výživným krémom. Opakujte každých 10-14 dní.
2. Maska. Zemiak uvaríme v mlieku, horúcu zeleninu roztlačíme na kašu a zmiešame s dvoma lyžicami masla. Naneste hmotu ochladenú na príjemnú teplotu (zmes by mala byť teplá) na ruky, nasaďte si bavlnené rukavice. Po 20-30 minútach si umyte ruky, naneste krém.
3. Krém. Roztopte lyžicu bambuckého masla, zmiešajte s rovnakým objemom olivového oleja. Namažte ruky masážnymi pohybmi. Používajte večer, pár hodín pred spaním.

Telo

Pri chudnutí možno „tekuté zlato“ využiť aj na starostlivosť o pokožku tela. Jeho použitie zvyšuje pevnosť a elasticitu epidermy, čo prispieva k efektívnejšiemu boju proti celulitíde a predchádza vzniku strií. Tri metódy popísané nižšie sú vhodné aj pre tých, ktorí chcú len zjemniť a skrášliť pokožku.

1. Masáž. Zahrejte olej v parnom kúpeli a pridajte akýkoľvek citrusový esenciálny olej (dve alebo tri kvapky na každé dve polievkové lyžice "tekutého zlata") Používa sa na masáž problémových oblastí (brucho, zadok, hrudník, stehná, ruky, nohy). Na zvýšenie účinnosti pri striách je možné do kompozície pridať šťavu zmiešaním zložky s olivovým olejom v pomere 1: 1.
2. Drhnúť. Dve polievkové lyžice trstinového cukru rozrieďte na pastovitú konzistenciu s olejom, pridajte dve až tri kvapky citrusového esenciálneho oleja. Navlhčite pokožku tela a naneste kompozíciu na problémové oblasti krúživými pohybmi, po dvoch až troch minútach opláchnite tečúcou vodou. Namažte telo hydratačným krémom alebo prostriedkom proti celulitíde. Opakujte nie viac ako raz týždenne.
3. Zabaliť. Vydrhnite telo. Zahrejte olej na parnom kúpeli, pridajte citrusový esenciálny olej (dve alebo tri kvapky na dve polievkové lyžice). Aplikujte na problémové oblasti, zabaľte do lepiacej fólie, oblečte si voľné oblečenie a ľahnite si na 15-20 minút, opláchnite kompozíciu tečúcou vodou, na telo naneste hydratačný alebo anticelulitídny krém. Ak dôjde k silnému pocitu pálenia, kompozíciu okamžite umyte.

"Tekuté zlato" môže byť použité na prevenciu strií počas tehotenstva. Za týmto účelom by sa mal neriedený prípravok aplikovať na miesta náchylné na strie (brucho, hrudník, ramená, stehná a zadok) raz alebo dvakrát denne od prvých mesiacov.

Olivový olej je opaľovací prostriedok. Môže byť aplikovaný hodinu pred opaľovaním. Alebo použite bezprostredne pred kúpaním na slnku, zriedený s vodou v pomere 1:1.

Kontraindikácie

Priamymi kontraindikáciami používania oleja sú ochorenia žlčníka a individuálna intolerancia. Opatrnosť a povinná konzultácia s lekárom si vyžaduje použitie prípravku pri ochoreniach žalúdka a čriev, diabetes mellitus, terapiu liekmi na cukrovku a hypertenziu. Príjem "tekutého zlata" sa odporúča zastaviť dva týždne pred nadchádzajúcou operáciou.

Nadmerná konzumácia je plná vedľajších účinkov:

• nadmerná hmotnosť;
• zníženie krvného tlaku;
• mierna hnačka.

Zábaly sú kontraindikované pre plesňové infekcie a dermatologické lézie, gynekologické ochorenia, onkológiu, patológie kardiovaskulárneho a endokrinného systému, tehotenstvo a individuálnu intoleranciu zložiek kompozície.

Porovnanie so slnečnicovým olejom

Existuje názor, že olej vyrobený z plodov olív je oveľa vhodnejší ako produkt vyrobený zo slnečnicových semien. Aby sme rozptýlili tento mýtus, analyzujeme ich zloženie pomocou nižšie uvedenej tabuľky.

Tabuľka - Porovnanie olivového a slnečnicového oleja

Ukazuje sa, že ide o dva komplementárne produkty. To znamená, že nie je potrebné úplne nahradiť cenovo dostupnejší slnečnicový olej olivovým. Najmä vzhľadom na to, že druhý má vysoké náklady a existuje riziko nákupu falošného.

Podľa lekárov na zvýšenie antioxidantov v krvi, zníženie hladiny zlého cholesterolu stačí zjesť 2 polievkové lyžice. prírodný olivový olej za deň. Nie je žiadnym tajomstvom, že antioxidanty sú pre ľudský organizmus mimoriadne potrebné.

Zabraňujú škodlivej aktivite voľných radikálov, ktoré ničia bunky tela. Olej tiež normalizuje metabolické procesy, znižuje hladinu cholesterolu a je výborným profylaktickým prostriedkom pri kardiovaskulárnych ochoreniach.

Poďme sa dnes porozprávať o nutričných výhodách, ktoré dáva, zistite, ako je olivový olej užitočný, ako ho používať pri varení, skúste si z oleja pripraviť chutné omáčky a dresingy na rôzne jedlá.

Aké sú zdravotné prínosy olivového oleja?

Výhody používania tohto produktu boli potvrdené mnohými štúdiami. Je vedecky dokázané, že jeho zloženie obsahuje veľké množstvo veľmi cenného vitamínu E. Prispieva k lepšiemu vstrebávaniu vitamínov A, K. Preto pri pravidelnom užívaní malého množstva oleja dochádza k celkovému omladeniu organizmu .

Vedci už dlho zistili, že plody, kosti olivovníka obsahujú nenasýtené mastné kyseliny, ktoré znižujú cholesterol. Preto je užitočné používať olivový olej aj pre tých, ktorí trpia tráviacimi ťažkosťami, chorobami pečene, obličiek a žlčníka.

Olivový olej je výborný stabilizátor pokožky. Pravidelné používanie malého množstva produktu, jeho nahradenie majonézou, kečupom, vás urobí štíhlejšími, mladšími, krajšími, dodá pocit ľahkosti, dodá vám skvelú náladu.

Užívanie 1 polievková lyžica. l. olivový olej na prázdny žalúdok, pomáha zbaviť sa peptického vredu. Aj na tieto účely ich dochuťte šalátmi, cereáliami, pridajte do hlavných jedál.

Nedávno sa tiež ukázalo, že obsahuje kyselinu olejovú, ktorá je pre ženy potrebná na prevenciu rakoviny.

Obyvatelia mnohých európskych krajín a Kaukazu už dávno pochopili, že olivový olej je dobrý len vo výžive. Aj preto je toľko storočných.

Ako používať olivový olej vo výžive?

Na začiatok nahraďte olivový olej inými olejmi, ktoré používate na varenie rôznych jedál. Pridajte ho napríklad do zeleniny, zemiakovej kaše, kaše, namiesto smotany.

Aj keď si výrobky vyprážané na ňom zachovajú vitamíny, zostanú oveľa užitočnejšie, pretože zložky olivového oleja sú pri zahrievaní menej náchylné na rozklad. Ale nepoužívajte ho na vyprážanie, najlepšie je ho použiť čerstvý.

Taktiež grécky šalát, ktorý je medzi Rusmi veľmi obľúbený, je najlepšie ochutiť nerafinovaným olivovým olejom. Pri použití iného oleja sa chuť z kombinácie paradajok a syra feta kazí.

Skúste si pripraviť chutný šalátový dresing. Zrelé šťavnaté citróny (2 ks.) nakrájajte na plátky, osoľte, nechajte 20 minút, kým sa neobjaví šťava. Potom ich vložte do čistej sklenenej nádoby, nalejte olivový olej a pevne zatvorte vekom.

Potom dajte nádobu do chladničky asi na 3-4 týždne. Pravidelne intenzívne pretrepávajte. Získate omáčku podobnú majonéze, ale oveľa zdravšiu. Môže sa použiť na dochutenie jedál z rýb, šalátov a pod.

Ak sa chystáte na piknik, chcete vyprážať mäso na grile, vezmite si so sebou tento mäsový dresing. Treba ho tiež vopred pripraviť a potom skladovať a používať podľa potreby: Do čistej suchej nádoby nalejte olej, pridajte plátok citróna s kôrou, 2 bobkové listy, niekoľko zrniek klinčekov, štipku čierneho korenia.

Nádobu tiež vyberte na 3-4 týždne, pričom omáčkou občas pretrepte. Kúsky mäsa pred vyprážaním namažte týmto dresingom, bude to veľmi chutné!

Na plnenie mäsových jedál, steakov skúste uvariť takú pikantnú omáčku. Dá známym jedlám novosť, príjemnú vôňu a nezvyčajnosť. Ak to chcete urobiť, jemne nakrájajte niekoľko čerstvých listov majoránky, šalvie, pridajte vetvičku rozmarínu, pár.

Môžete dať niekoľko plodov borievky, soľ a korenie podľa chuti. Nechajte tiež vylúhovať a potom jedlo počas varenia zalejte vodou.

Ak do dresingu pridáte mätu, získate veľmi zaujímavú chuť, ktorú možno použiť na prípravu stredomorských jedál. Nakrájajte 4-5 čerstvých vetvičiek mäty, niekoľko pierok zelenej cibule. Všetko dáme do pohára, pridáme drvený hrášok (po 2) čierneho a zeleného korenia. Trvajte tiež na tom, ako ostatné opísané obväzy.

Na cestoviny, ryžu a ďalšie obľúbené jedlá pripravte cesnakovú omáčku z olivového oleja. Prejdite 3 strúčiky čerstvého cesnaku cez strojček na cesnak. Vložte ich do dózy, pridajte vetvičku majoránu, pár lístkov bazalky, môžete pridať struk červenej papriky, ak máte radi „paprikové jedlo“. Tiež trvajte na všetkom 3-4 týždne, potom to použite ako obklad.

Teraz viete veľa o olivovom oleji, jeho nutričné ​​​​výhody sú na tvári! Okrem toho sa jeho použitie neobmedzuje len na šalátový dresing. Pripravte si z neho lahodné, nezvyčajné dresingy na svoje obľúbené jedlá, vezmite si ho ako liek na 1 polievkovú lyžičku. l. nalačno a nepochybne to prinesie neoceniteľné výhody pre vaše zdravie. Byť zdravý!