Od koľkých mesiacov je možné podávať kravské mlieko bábätku a ako ho zaviesť do jedálnička dieťaťa? Kedy môžete dať kravské mlieko bábätku? Či riediť kravské mlieko vodou.

Pite deti, mlieko, budete zdraví ....

Zo starej piesne, ktorá znela v sovietskej karikatúre, každý vie, že mlieko je najcennejším produktom, ktorý je užitočný pre telo dieťaťa.

Nie každý však vie, že používanie mlieka deťmi má určité nuansy, ktoré by sa mali vziať do úvahy a odpoveď na otázku "Môže sa podávať kravské mlieko deťom?" vôbec nie jednoznačné.

Je možné kravské mlieko pre deti do jedného roka?

Keď príde čas previesť dieťa na doplnkové potraviny, niektoré matky začnú premýšľať o tom, či je kravské mlieko pre deti možné a či stojí za to začať ním kŕmiť dieťa. Toto rozhodnutie je však určite nesprávne: mlieko má niekoľko nevýhod, kvôli ktorým je nevhodné na konzumáciu príliš malými deťmi:

1. Nedostatok železa. V mlieku prakticky chýba a ak sa zavedie ako kompletné doplnkové jedlo, môže sa v tele bábätka rozvinúť anémia. Okrem toho kazeín (bielkovina nachádzajúca sa v nadbytku v mlieku) môže mať deštruktívny účinok na črevný trakt dieťaťa, viesť k tvorbe vredov a neustálemu vnútornému krvácaniu, ktoré môže tiež vyvolať anémiu.

2. Nadbytok minerálov. Horčík, chlór, vápnik, draslík, fosfor, sodík obsiahnuté v mlieku - veľká záťaž na obličky. Telo bábätka ešte nie je prispôsobené, aby vydržalo takéto objemy.

3. Nedostatok sacharidov, jódu, medi, zinku, vitamínov E a C, čo môže spôsobiť vývojové abnormality.

4. Nedostatok imunitných buniek, ktoré sú obsiahnuté v materskom mlieku a prispievajú k tvorbe imunitného systému dieťaťa.

Mlieko je navyše silný alergén – môže sa objaviť vyrážka, svrbenie, začervenanie, čo spôsobí nepríjemnosti dieťaťu aj matke.

Preto je odpoveď na otázku, či je možné kravské mlieko pre deti do jedného roka, negatívna. Je zakázané. Hovoríme o pravom domácom kravskom mlieku. Na ňom môžete variť kašu pre dieťa do jedného roka, pridať ju do čaju, ale je príliš skoro na pitie čistého mlieka. Existujú upravené verzie dojčenského mlieka, ktorých výrobcovia zaručujú, že deťom neublížia.

Je vôbec v poriadku dávať bábätkám kravské mlieko?

No napriek tomu, že mlieko môže dojčaťu škodiť, nie je vhodné ho z jedálnička dieťaťa vylučovať. Telo dieťaťa jednoducho nie je dostatočne vyvinuté - akonáhle dieťa trochu vyrastie a pitie mlieka pre neho získa nepochybné výhody:

1. Vysoký obsah minerálov. Ak si s tým detský organizmus nevie poradiť, tak telo staršieho dieťaťa všetko dokonale vstrebe a využije na rýchly rast.

2. Vysoká nutričná hodnota. Mlieko je tučné a kalorické – ak ho vypijete napríklad ráno, môže byť výborným zdrojom energie.

Mlieko navyše pomáha pri pálení záhy, teplé mlieko s medom je skvelé pri prechladnutí alebo pri spaní. Vo všeobecnosti ide o najbohatší produkt, ktorý sa pre vysoký obsah draslíka a vápnika odporúča deťom a pomáha im rýchlo rásť.

Odpoveď na otázku, či je kravské mlieko pre deti možné, je vo všeobecnosti pozitívna: je to nielen možné, ale aj nevyhnutné.

Za akých podmienok sa môže deťom podávať kravské mlieko?

Položiť pohár mlieka pred dieťa – akékoľvek, prvé, ktoré natrafí – je zlá stratégia. Aby mlieko prospelo a neuškodilo, musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých tipov:

1. Mlieko musí byť pred pitím prevarené. Mnoho nepríjemných chorôb (vrátane takých hrozných, ako je encefalitída a antrax) sa môže prenášať mliekom dobytka. Varenie ich zabíja.

2. Nemôžete zaviesť mlieko do stravy náhle. Prvýkrát, keď budete dávať mlieko dieťaťu, nemôžete mu ponúknuť viac ako lyžičku. Ak je dieťa alergické na laktózu (čo sa predtým nemusí prejaviť), veľké množstvo kravského mlieka mu hneď neprospeje – môže sa objaviť vyrážka, svrbenie, začervenanie, až opuch hrtana. Ak sa po prvej lyžičke vyskytnú alergické príznaky, zavedenie mlieka by sa malo úplne zrušiť. Ak je všetko v poriadku, na druhý deň môžete dať dieťaťu dve polievkové lyžice.

3. Prvýkrát by sa nemalo podávať neriedené mlieko. Vysoká koncentrácia môže byť smrteľná aj pre dieťa bez alergie. Preto treba mlieko prvýkrát riediť teplou prevarenou vodou v pomere 1:2 a až po niekoľkých týždňoch, keď si detský organizmus zvykne, znížte množstvo vody na 1:1.

4. Čas použiteľnosti je veľmi dôležitý. Čím dlhšie mlieko sedí, tým je väčšia šanca, že bude nepoužiteľné. Preto by ste si vždy mali skontrolovať dátum spotreby na obale.

Navyše, odpoveď na otázku „Môže sa dávať kravské mlieko deťom, ak je z trhu“ je negatívna – pôvod takéhoto mlieka môže byť akéhokoľvek druhu a nikto nemôže zaručiť, že krava, z ktorej bolo odobraté bol zdravý.

Čím sa dá nahradiť kravské mlieko?

Ak má dieťa alergiu, neznamená to, že ho musíte úplne zbaviť minerálov, bielkovín a tukov. To znamená, že by ste mali hľadať iné zdroje, ktoré nie sú menej výživné a chutné ako kravské mlieko:

1. Kozie mlieko. Oveľa menej často spôsobuje alergie a je ľahšie stráviteľná, no úplne jej chýba kyselina listová, ktorá je pre detský organizmus životne dôležitá. Na vyrovnanie tohto nedostatku treba príjem kozieho mlieka kombinovať s rybami alebo strukovinami.

2. Laktóza. Ak do kravského mlieka zavediete laktózu, rozloží zložité bielkoviny na jednoduché zložky, čím urobí časť práce detskému telu a uľahčí mu to. Doplnok kúpite v lekárni, laktózové mlieko si pripravte doma.

3. Sójové mlieko. Napriek rastlinnému pôvodu je schopný uspokojiť potreby tela. Menej tuku ako kravské, ale oveľa ľahšie stráviteľné a nespôsobuje alergie.

4. Kokosové a mandľové mlieko. V skutočnosti je to len zmes mletých orechov, vody a cukru. Napriek tomu, že orechy obsahujú obrovské množstvo živín, špecifické tuky a bielkoviny sa z nich nedajú získať. Pre telo dospelého človeka je takéto mlieko výborným zdrojom živín, no dieťaťu nestačia. Ak si však zostavíte jedálniček, spočítajúc si všetky živiny, miesto si v ňom môže nájsť kokosové a mandľové mlieko.

Je dôležité mať na pamäti, že odpoveď na otázku "Môže sa podávať kravské mlieko deťom?" nikdy nemal výraz „sušené mlieko“. Napriek zhode názvu a podobnej chuti je zbavený väčšiny živín a nemôže byť náhradou.

Ale je skvelý na pečenie a sladkosti.

Mohlo by sa zdať, aké otázky môžu vzniknúť v súvislosti so zavedením kravského mlieka do stravy detí?

Mlieko je produkt, na ktorý sú zvyknutí od narodenia, aké sú ďalšie ťažkosti? V skutočnosti existuje veľa ťažkostí.

Pozrime sa bližšie na to, v akom veku môžete dať svojmu dieťaťu kravské mlieko a kyslomliečne výrobky, aký má vzťah k „detskému“ tvarohu, jogurtu, mlieku?

Mlieko: dobré alebo zlé?

Mlieko pre deti zďaleka nie je vždy nemenným požehnaním, ako sme verili, veriac nahováraniu našich starých mám, hovorí sa, obsahuje silu a zdravie.

Najprv si osvojme jedno jednoduché pravidlo: materské mlieko je určené na kŕmenie mláďat tohto druhu: samice - pre deti, kravské - pre teľatá, kozie - pre kozliatka. Rôzne druhy mlieka majú zloženie odlišné od nášho, prispôsobené prírodou, práve pre konkrétne mláďatá.

Preto doplnkové potraviny, ako je kravské mlieko pre deti do jedného roka, spôsobujú čoraz častejšie alergie a čoraz viac pediatrov sa prikláňa k jeho neskoršiemu zavedeniu do jedálnička dieťaťa.

• Kravské mlieko obsahuje oveľa viac bielkovín ako ľudské mlieko. A to je ďalšia záťaž pre malé obličky a orgány gastrointestinálneho traktu;
• A majte na pamäti, že väčšinu tohto proteínu tvorí kazeín, ktorý je pre dieťa veľmi nestráviteľný;
• Doplnkové potraviny vo forme kravského mlieka môžu spôsobiť hnačku, regurgitáciu, nadúvanie, pretože jeho tuky sú veľmi odlišné od polynenasýtených tukov ľudského mlieka, ktoré sú potrebné pre správny vývoj mozgu a celého nervového systému dieťaťa;
• Kravské mlieko obsahuje oveľa menej železa (tu je riziko anémie) a oveľa viac vápnika a fosforu;

• Kravy často dostávajú v krmive hormóny a antibiotiká. Zamyslite sa nad tým, že všetko toto „čaro“ sa čiastočne dostáva do mlieka.

Preto by sa v ideálnom prípade mala testovať na „známej“ krave, keď ste si istí, že ju majitelia nekŕmia takýmito „koreninami“.

Môžu teda deti dostať kravské mlieko? Môcť. Otázka: akou formou a kedy?

Kedy môžete dať svojmu dieťaťu kravské mlieko?

V akom veku teda môžu deti jesť kravské mlieko ako doplnkovú stravu? Závisí to od samotného druhu jedla.

1. Pri takzvaných pedagogických doplnkových potravinách sa v jedálničku dieťaťa objavujú produkty, keď prejaví záujem o stravu pre dospelých (asi po šiestich mesiacoch), aby sa dieťa zoznámilo s novou stravou (prečítajte si článok: Pedagogické doplnkové potraviny >>> );

V tomto prístupe k výžive neexistujú prísne termíny na zavedenie produktov. Ak kašu s mliekom zje celá rodina, potom sa dieťaťu podá 1 mikrodávka kaše a následne sa vyhodnotí reakcia.

1. V pediatrických doplnkových potravinách sa zavádza nový produkt podľa veku.

• Kravské mlieko, podobne ako iné produkty, sa v tomto prípade zavádza do doplnkových potravín, aby sa materské mlieko alebo zmes postupne nahradili potravinami zo všeobecnej tabuľky;
• Od koľkých mesiacov možno v tomto prípade dieťaťu podávať kravské mlieko ako doplnkovú stravu? Nie skôr ako 1 rok. Dovtedy by malo byť prioritou materské mlieko (alebo upravená výživa).

1. Mliečne výrobky sa môžu podávať ako doplnkové potraviny od mladšieho veku:

• tvaroh - od 7 mesiacov;
• kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt - po 8 - 9 mesiacoch.

V tomto prípade hovoríme o prírodnom jogurte, bez cukru, farbív, konzervantov, aróm. Ale doplnkové potraviny z hotových mliečnych výrobkov z obchodov s detskou výživou je najlepšie nechať do 1,5-2 rokov.

Pozor! Takže, pamätajte: vek, kedy dieťa môže dostať kravské mlieko, je rok, fermentované mliečne výrobky - 8-9 mesiacov. Kúpené mliečne výrobky - 1,5-2 rokov.

Sledujte online kurz, aby ste zistili, kedy a v akom poradí zaviesť potraviny do jedálnička vášho dieťaťa a ako udržať dobrú chuť do jedla pre dieťa. Nasledujte odkaz: ABC doplnkových potravín: bezpečné zavádzanie doplnkových potravín dojčatám >>>

Áno, a ešte niečo o tuku. Neverte, ak na etikete uvidíte „odstredené mlieko s vitamínom D“. Toto je čistá fikcia.

Faktom je, že tento vitamín sa rozpúšťa iba v tukoch a absorbuje sa spolu s nimi. Podobne ani výrobok bez tuku nemôže obsahovať vitamín A.

Intolerancia kravských bielkovín nie je veta

Môžu mať deti v tomto prípade mlieko ako doplnkovú stravu? Samozrejme, že nie! Nekŕmili by ste svoje dieťa vajíčkami, keď viete, že má na ne strašnú alergiu, však?

Intolerancia nie je alergická reakcia, ale neschopnosť stráviť konkrétnu potravinu. Má však najnepríjemnejšie príznaky spojené s prácou gastrointestinálneho traktu:

1. plynatosť;
2. črevná kolika;
3. kŕče;
4. Hnačka (prečítajte si súvisiaci článok: Hnačka u dojčiat >>>)
5. Bolesť v epigastriu atď.

Mimochodom, dieťa môže byť alergické na mlieko. V tomto prípade to samozrejme nemôžete dať ani vy.

Ale aké doplnkové potraviny potom nahradia nedostatok vápnika v rastúcom tele? Chápem, že toto je prvá vec, ktorá vás napadne.

• Nebojte sa, mlieko neobsahuje žiadne látky, ktoré by sa nedali doplniť inými výrobkami. Napríklad podobné vitamíny a aminokyseliny sa nachádzajú v mäse. Zvýšte podiel mäsových doplnkových potravín v strave omrviniek a problém je vyriešený;

• Ale asi namietnete: mlieko je vápnik! Existuje teda mnoho ďalších produktov, v ktorých nie je vápnika menej (a často sa z nich vstrebáva ešte lepšie);

Napríklad je to petržlen, špenát, kapusta a karfiol, brokolica, sezam.

• Ešte jedna otázka: čo robiť s popoludňajším občerstvením, ak dieťa nemôže mať tvaroh a jogurt? Nahraďte ich akýmkoľvek iným ľahkým občerstvením: ovocím alebo zeleninou.

Pamätajte: zelenina, ovocie, mäso, ryby, vajcia, cereálie, cereálie - to všetko môže tvoriť vyváženú stravu pre dieťa, aj keď v ňom nie je mlieko.

Mimochodom! Ak má dieťa alergiu alebo intoleranciu na kravskú bielkovinu, je žiaduce, aby dostávalo materské mlieko alebo aspoň zmes aspoň 2 roky. To pomôže vyvážiť prácu tráviaceho systému a stravu dieťaťa.

Na veľkosti porcie záleží

Diskutovalo sa o výhodách a škodách kravského mlieka, riešili sa aj alergie a vek. Zostáva hovoriť o tom, koľko mlieka možno dať dieťaťu, ak neexistujú žiadne kontraindikácie.

Dám vám teda vizuálnu normu mliečnych výrobkov pre dojčatá pred a po roku:

Ale čo kaša? Je možné, aby deti mali kašu s mliekom, pretože je to výdatné a zdravé jedlo?

Ak má dieťa intoleranciu na bielkovinu kravského mlieka, potom je mliečna kaša vylúčená zo stravy dieťaťa. Vo všetkých ostatných prípadoch sa obilniny v mlieku môžu podávať dieťaťu.

Otázka veku je opäť veľmi svojvoľná a závisí od toho, ako detský organizmus na mlieko reaguje.

Mimochodom! Aj keď dôjde k reakcii na kravské mlieko, môžete úspešne začať jesť kokosové mlieko, ktoré odborníci na výživu považujú za bezpečnejšie a zdravšie pre každého.

Vo veku 2 rokov sa môže podávať mlieko, koľko dieťa chce. Pri zdravom apetíte dieťa nevypije viac, ako jeho telo potrebuje.

Na záver niekoľko užitočných tipov na tému mliečnych doplnkových potravín:

1. Pasterizované mlieko sa tiež nemusí prevárať – je už tepelne spracované;
2. Ak dieťa tvrdohlavo odmieta kŕmiť kravským mliekom - netrvajte na tom;

• Po prvé, nútená infúzia nikdy neprospeje tráveniu a telu ako celku;
• Po druhé, deti sa veľmi často intuitívne vyhýbajú tým výrobkom, ktoré pre nich nie sú neškodné (spôsobujú bolesť, alergie).

1. Vyberte si mlieko s obsahom tuku do 3,2 %. Viac je prebytočný tuk. No, menej - už som povedal: v ňom nemôžu byť žiadne vitamíny D alebo A, čo tiež nie je príliš užitočné;
2. Snažte sa nekŕmiť svoje dieťa v lete na ulici tvarohom a kefírom – v horúčavách sa v nich pomerne rýchlo rozvíja patogénna flóra, čo môže viesť k infekcii napríklad E. coli.

Dúfam, že poznatky získané dnes vám pomôžu správne zaviesť mlieko do stravy vášho dieťatka, aby ste sa vyhli mnohým zbytočným problémom.

Telo dieťaťa rastie, zlepšujú sa jeho funkcie, zvyšuje sa kognitívna a motorická aktivita bábätka, zvyšuje sa potreba energie. Všetky tieto dôvody ovplyvňujú stravovanie dieťaťa, ktoré sa už výrazne líši od výživy detí prvého roku života.

Čo sa deje s telom dieťaťa od roka do roka a pol?

V tomto veku sa žuvacie ústrojenstvo u detí naďalej vyvíja, objavuje sa dostatočný počet zubov - vo veku 1,5 rokov by deti už mali mať 12 zubov. Zvyšuje sa aj aktivita tráviacej šťavy a enzýmov, no ich funkcie stále nedosahujú plnú zrelosť. Objem žalúdka sa zvyšuje - od 200 do 300 ml. Vyprázdňovanie žalúdka nastáva v priemere po 4 hodinách, čo vám umožňuje jesť 4-5 krát denne.

Denný objem potravy (okrem vypitej tekutiny) pre dojčatá od roka do roka a pol je 1200-1250 ml. Tento objem (vrátane obsahu kalórií) je rozdelený medzi krmivá približne v tomto pomere: raňajky - 25%, obed - 35%, popoludňajší čaj - 15%, večera - 25%. Objem jedného jedla môže byť 250 ml pri zohľadnení 5 jedál denne a 300 ml pri 4 jedlách denne.

Ako kŕmiť dieťa od jedného roka?

Pre deti vo veku 1-1,5 roka sú vhodnejšie jedlá kašovitej konzistencie. Ak má dieťa v tomto veku prerazené žuvacie zuby (mliečne stoličky), môžu mu byť ponúknuté celé kúsky jedla nie väčšie ako 2-3 cm. U bábätka sa v čase jedenia začína rozvíjať podmienený potravinový reflex, ktorý zabezpečuje dostatočné, rytmické vylučovanie tráviacich štiav a dobré vstrebávanie potravy. Preto je dôležité dodržiavať diétu, rozširovať stravu zavádzaním nových potravín a jedál.

Kognitívna a motorická aktivita dieťaťa sa zvyšuje a tým aj spotreba energie tela. Fyziologická potreba energie vo vekovej skupine od 1 do 1,5 roka je v priemere 102 kcal na 1 kg telesnej hmotnosti. Pri priemernej telesnej hmotnosti 11 kg je to 1100 kcal za deň.

Hlavné požiadavky na stravu dieťaťa po roku - pestrosť a vyváženosť základných živín (bielkoviny, tuky, sacharidy, minerály, vitamíny). Potrebné sú kombinácie jedál zo zeleniny, tvarohu, syra, mlieka, mäsa zvierat a vtákov, vajec, obilnín a múčnych výrobkov.

Základ stravy bábätka od 1 do 1,5 roka- sú to výrobky s vysokým obsahom živočíšnych bielkovín: mlieko, mliečne a kyslomliečne výrobky, mäso, hydina, vajcia. Jedlá z týchto produktov, ako aj zo zeleniny, ovocia a obilnín by malo dieťa dostávať denne.

Mliečne výrobky pre deti od roka

Vo výžive dieťaťa staršieho ako 1 rok zohráva veľkú úlohu mlieko, mlieko a mliečne výrobky. Zahŕňajú ľahko stráviteľné bielkoviny, tuky, vitamíny, minerály. Zakysané mliečne výrobky obsahujú baktérie mliečneho kvasenia, ktoré regulujú činnosť tráviaceho traktu, priaznivo ovplyvňujú črevnú mikroflóru, zlepšujú trávenie, zvyšujú imunitu dieťaťa. Mlieko, kefír, jogurt by mali byť zahrnuté do každodennej stravy zdravého dieťaťa a smotana, tvaroh, kyslá smotana a syr sa môžu použiť po jednom alebo dvoch dňoch.

Pre deti s normálnou telesnou hmotnosťou nie sú prijateľné výrobky so zníženým percentom tuku, v strave sa používa mlieko 3,2% tuku, kefír 2,5-3,2%, jogurt 3,2%, kyslá smotana do 10%, tvaroh, ako mliečne výrobky a krémová - 10% tuku. Celkové množstvo mlieka a mliečnych výrobkov by malo byť 550-600 ml denne, berúc do úvahy prípravu rôznych jedál. Z toho 200 ml kefíru určeného na detskú výživu môže dieťa prijímať denne. Pre dojčatá s intoleranciou na bielkoviny kravského mlieka je najlepšie odložiť zavedenie plnotučného mlieka na neskôr (do 2-2,5 roka) a namiesto toho pokračovať v druhom polroku života v príkrmoch (vyrábajú sa z plnotučného mlieka). prášok bez pridania srvátky).

Ročné bábätká môžu dostávať len špecializovaný detský mliečny (nie smotanový) jogurt s miernym obsahom tukov a sacharidov v objeme do 100 ml denne. Tvaroh, ako zdroj bielkovín a vápnika, je pre deti nevyhnutný do 50 g denne. Na dochutenie prvých chodov možno použiť kyslú smotanu alebo smotanu 5-10 g, tvrdé syry do 5 g v drvenej forme sa používajú vo výžive dieťaťa druhého roku života po 1-2 dňoch.

Môžu deti jesť vajcia?

Určite áno, ak nie sú žiadne zdravotné kontraindikácie, ako je potravinová intolerancia, dyskinéza (abnormálne sťahy) žlčových ciest). Vajíčka sa dávajú bábätku natvrdo uvarené alebo pridané do rôznych jedál, v dennom objeme 1/2 kuracieho vajca alebo 1 prepelice. Až do roka a pol sa odporúča používať iba žĺtok uvarený natvrdo a zmiešať ho so zeleninovým pyré.

Aké mäso môže dieťa?

S vekom sa množstvo v strave postupne zvyšuje. mäso. Mäsové konzervy, mäsové suflé, fašírky, mleté ​​chudé hovädzie, teľacie, bravčové, konské mäso, králičie, kuracie, morčacie mäso v množstve 100 g je možné podávať dieťaťu denne, najlepšie ráno, vzhľadom na ich dlhú dobu asimilácie . K rozšíreniu stravy dochádza v dôsledku zavádzania vnútorností - pečene, jazyka a detských párkov (na baleniach je uvedené, že sú určené pre malé deti). Klobásy - nie sú zahrnuté v zozname "povolených" produktov.

Rybí deň: akú rybu si vybrať do detského menu?

S dobrou toleranciou a absenciou alergických reakcií v strave dieťa zavádzajú sa nízkotučné morské a riečne odrody ryby (treska, merlúza, treska, treska jednoškvrnná) vo forme rybích konzerv, rýb a zeleniny na detskú výživu, rybie suflé 30-40 g na recepciu, 1-2 krát týždenne.

Kašu nemôžete pokaziť maslom

Zeleninový olej v dennej dávke 6 g je žiaduce použiť ju surovú a pridať ju do zeleninových pyré a šalátov. Živočíšne tuky dieťa prijíma s kyslou smotanou a maslo (denná dávka do 17 g). Mimochodom, v strave detí starších ako rok sa stále odporúča široko používať bezlepkové potraviny. kaša (pohánka, ryža, kukurica), postupne zavádzať ovsené vločky. Kašu sa odporúča podávať raz denne v objeme 150 ml. Do 1,5 roka by ste dieťaťu nemali ponúkať cestoviny bohaté na sacharidy.

Sada produktov pre deti vo veku 1-1,5 roka by mala obsahovať chlieb rôzne druhy ražnej múky (10 g/deň) a pšeničnej múky (40 g/deň) Sušienky a sušienky možno podávať 1-2 kusy na jedlo.

Pre deti robíme ovocné a zeleninové menu

Zelenina dôležitý ako zdroj sacharidov, vitamínov, minerálnych solí, vlákniny a mal by byť široko používaný vo výžive detí od 1 do 1,5 roka vo forme zeleninových pyré. Denný objem zeleninových jedál z kapusty, cukety, mrkvy, tekvice s prídavkom cibule a byliniek je 200 g A zemiakové jedlá - nie viac ako 150 g, pretože. je bohatý na škrob, ktorý spomaľuje metabolizmus. Malým deťom, ako aj deťom s funkčnými poruchami tráviaceho traktu by sa nemal ponúkať cesnak, reďkovka, reďkovka a repík.

Pri absencii zdravotných kontraindikácií (napríklad potravinových alergií) by deti mali dostať 100-200 g čerstvého ovocie a 10-20 g bobule . Prospejú im aj rôzne ovocné, bobuľové (najlepšie bez cukru) a zeleninové šťavy, šípkový vývar (do 100-150 ml) denne po jedle. Neodporúča sa používať želé v strave malých detí, pretože zbytočne obohacujú jedlo o sacharidy a ich nutričná hodnota je nízka.

Kompót nenahradí vodu

Nezabudni na to dieťa by mal dostať dostatok tekutín. Neexistujú žiadne normy pre objem ďalšej tekutiny, musíte dieťa napojiť na požiadanie (počas kŕmenia, medzi kŕmeniami). Najlepšie je ponúknuť dieťaťu prevarenú vodu, dojčenskú pitnú vodu, slabé čaje, prípadne detské čajíky. Sladké nápoje - kompóty, ovocné nápoje, džúsy nekompenzujú nedostatok tekutín a cukor, ktorý je ich súčasťou, znižuje chuť do jedla, zvyšuje záťaž pankreasu dieťa. Uistite sa, že medzi kŕmeniami je dieťaťu k dispozícii tekutina.

Varenie pre deti by malo byť správne

A pár slov o spracovaní potravín: pre dieťa do 1,5 roka. Kaše, polievky sa pripravujú v pyré, zelenina a ovocie vo forme zemiakovej kaše, mäsa a rýb vo forme mäkkého mletého mäsa (1 krát prejdené cez mlynček na mäso) alebo vo forme suflé, parných rezňov, mäsových guľôčok. Všetky jedlá sa pripravujú varením, dusením, dusením, bez pridania korenín (paprika, cesnak a pod.). Kŕmte svoje dieťa lyžičkou a pite z pohára.

Denný objem potravy je 1200-1250 ml. Obsah kalórií v dennej strave je 1200 kcal.

Raňajky: Kaša alebo zeleninové jedlo (150 g); mäsové alebo rybie jedlo alebo miešané vajcia (50 g); mlieko (100 ml)

Večera : Polievka (50 g); mäso alebo ryba (50 g); obloha (70 g); ovocná šťava (100 ml)

poobedňajší čaj : Kefír alebo mlieko (150 ml); sušienky (15 g); ovocie (100 g)

večera: Zeleninové jedlo alebo kaša alebo tvarohový kastról (150 g); mlieko alebo kefír (150 ml)

Vzorové menu na 1 deň:

Raňajky : Mliečna kaša s ovocím; Chlieb

večera: Polievka zo zeleninového pyré; zeleninové pyré z karfiolu s mäsom; sušienky; Ovocný džús.

poobedňajší čaj : Jogurt alebo biokefir; detské sušienky.

večera: Tvaroh alebo mlieko; ovocné alebo zeleninové pyré.

Na noc : Kefír.

Plnotučné mlieko je mlieko, pri ktorého spracovaní nebola kvalitatívne a/alebo kvantitatívne zmenená žiadna z jeho zložiek (bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerálne soli atď.).

Bezlepkové obilniny - obilniny, ktoré neobsahujú lepok - rastlinná bielkovina niektorých obilnín: raž, jačmeň, ovos, pšenica (z ktorej sa vyrába krupica), ktorá môže spôsobiť poškodenie buniek tenkého čreva u malých detí - celiakia a alergici reakcie, keďže deti majú nedostatok enzýmu peptidázy, ktorý rozkladá lepok.

Mliečne výrobky zaujímajú dôležité miesto v strave každého človeka. S pridaním tohto nápoja sa získajú zdravé, výživné a chutné jedlá. Kravské mlieko sa podáva deťom do jedného roka s opatrnosťou. Mnohí pediatri sa zhodujú, že sa podáva až po roku života. A skúsenosti babičiek svedčia o skorom zavedení produktu. Aby ste sa rozhodli správne, musíte pochopiť zloženie a základné vlastnosti kravského mlieka.

S predstavovaním tohto produktu sa netreba ponáhľať. Keďže matka pozná zvláštnosti vplyvu mlieka na telo dieťaťa, musí sa sama rozhodnúť, v akom veku ho ponúkne.

Tento nápoj je považovaný za alergénny kvôli vysokému obsahu kazeínového proteínu.. Okrem toho je tento typ proteínu slabo absorbovaný krehkým gastrointestinálnym traktom dieťaťa.

Vplyv, ktorý má kravské mlieko na organizmus malého dieťaťa je nasledovný.

1. Obsahuje veľa tukov a bielkovín. Sacharidov je relatívne málo.
2. Ďalšou vlastnosťou je, že zloženie obsahuje viac minerálov ako vitamínov. Takáto kombinácia nepriaznivo ovplyvňuje fungovanie tráviacich orgánov dieťaťa, najmä zaťaženie obličiek.
3. Zvýšený obsah vápnika vedie k skorému prerastaniu fontanelu. V dôsledku toho kosti lebky nedosahujú svoju skutočnú veľkosť a zvyšuje sa riziko intrakraniálneho tlaku.
4. Vysoký obsah vápnika podporuje odstraňovanie železa z tela.
5. Nedostatočný obsah medi a železa môže viesť k rozvoju anémie.
6. Treba mať na pamäti, že sa zvyšuje riziko prechladnutia. Je to spôsobené nedostatkom protilátok, ktoré aktivujú obranyschopnosť tela.
7. Vysoký obsah tuku prispieva k hromadeniu zlého cholesterolu. Kardiovaskulárny systém sa zhoršuje.
8. Ak je príliš skoro preložiť dieťa na kravské mlieko (asi 6 mesiacov), potom žalúdočná sliznica nemusí zvládnuť svoju úlohu. Hrozí vnútorné krvácanie.
9. V dôsledku absencie enzýmu lipázy nedochádza k úplnému rozkladu tukov. Začínajú sa rozvíjať až vo veku troch rokov.
10. Materské mlieko je pre dieťa jedlo aj nápoj. Kravské mlieko neplní funkciu uhasenia smädu, preto treba bábätko neustále dokrmovať.
11. Nízky obsah kyseliny linolovej nepriaznivo ovplyvňuje aj vývoj dieťaťa. Je nevyhnutný pre plný vývoj a fungovanie mozgu.

Je ťažké určiť presný rámec, z ktorého obdobia možno podávať kravské mlieko. Niektorí odborníci neodporúčajú zaviesť tento nápoj na pitie dieťaťu mladšiemu ako tri roky. Keďže mlieko má zlý vplyv na fungovanie tráviacich orgánov, endokrinného a srdcového systému. Je lepšie počkať na obdobie, keď sa začnú produkovať enzýmy (asi tri roky). Iní hovoria o skorších dátumoch - môžete dať od jedného roka. Ale každý súhlasí s tým, že kravské mlieko by sa nemalo podávať skôr ako v 8-9 mesiaci.

Čo treba zvážiť pri používaní produktu v strave

V akom veku je možné zaviesť mlieko do stravy? V malom množstve je povolené podávať deťom starším ako jeden rok. V extrémnych prípadoch staršie ako 9 mesiacov, nie však skôr ako 8 mesiacov. Na ňom môžete variť obľúbené jedlá svojho dieťaťa: obilniny, zemiakovú kašu. Najlepšie je urobiť tvaroh. Mliečne výrobky sú menej alergénne výrobky. Pred použitím sa mlieko musí zriediť prevarenou vodou. Ako dieťa starne, mlieko môže byť ponúknuté ako nápoj.

• Najlepšou možnosťou by bolo kúpiť produkt v mliečnej kuchyni. Ak to nie je možné, potom si určite musíte vybrať známeho výrobcu.
• Je dôležité vedieť, kedy sa hotový výrobok plní do fliaš. Aby ste to dosiahli, musíte starostlivo sledovať dátumy exspirácie.
• Uistite sa, že mlieko musí prejsť tepelným spracovaním. Bez varu môžu nebezpečné baktérie vstúpiť do tela dieťaťa spolu s mliekom.
• Je lepšie vybrať produkt s obsahom tuku 3,2%, ale nie viac ako 4%.
• Množstvo mlieka za deň by nemalo presiahnuť 150 ml. Keď má dieťa dva roky, dávka sa môže zvýšiť na 200 ml.

Koľko mlieka treba dať bábätku prvýkrát? Začnite s jednou čajovou lyžičkou denne. Ak telo dieťaťa nereaguje, dávka sa môže postupne zvyšovať. Nezabudnite ho zriediť prevarenou vodou. Mali by ste dostať: 1 lyžičku mlieka a tri lyžičky prevarenej vody. Zmiešajte a dajte dieťaťu z lyžice. Po niekoľkých mesiacoch sa množstvo mlieka môže zvýšiť na 100 ml. Množstvo pridanej vody by sa malo postupne znižovať. A potom ho môžete úplne odstrániť.

Ak sa matka rozhodne previesť svoje dieťa na kravské mlieko, musíte urobiť správnu a bezpečnú voľbu.

1. Je lepšie podávať špeciálne dojčenské mlieko od známych výrobcov. Obsahuje vitamínový komplex a je obohatený o vlákninu, ktorá zlepšuje trávenie. Ideálnym riešením by bolo získať mlieko z mliekarenskej kuchyne.
2. Ak sa mlieko odoberá z regálov obchodov, určite si musíte prečítať zloženie. Nemal by obsahovať konzervačné látky a arómy.
3. Pasterizované mlieko sa získava zahriatím na vysoké teploty – niekoľko sekúnd vareným a ochladeným. Hotový výrobok sa naleje do uzavretých sterilných vrecúšok. Keď mlieko vzniká týmto spôsobom, zachováva si všetky živiny. Tým sa zlikvidujú všetky patogénne mikroorganizmy. Preto je toto mlieko najlepšou voľbou.
4. Sterilizované mlieko prechádza dlhodobou tepelnou úpravou pri vysokých teplotách (až 100 stupňov). Hotový výrobok neobsahuje patogénne mikróby a má dlhú trvanlivosť. Keď sa mlieko sterilizuje, nezostanú v ňom žiadne živiny.
5. Je lepšie brať mlieko s obsahom tuku 3,2%. Vápnik a ďalšie vitamíny obsiahnuté v beztukovom produkte sú telom zle absorbované. Ak obsah tuku presiahne 3,2 %, produkt bude ťažko stráviteľný.

Úplne sa vzdať mliečnych výrobkov je nemožné. Rozhodnutie o tom, kedy previesť dieťa na kravské mlieko, sa musí urobiť spoločne s miestnym pediatrom. Vzhľadom na všetky vlastnosti zavedenia nového produktu a zvláštnosti účinku na telo je možné nájsť zlatý priemer pre použitie mlieka v strave malých detí.

Kravské mlieko je cenným potravinovým produktom, nenahraditeľným zdrojom vápnika, minerálov a vitamínov. Nie všetci ľudia to však vnímajú rovnako. Pitie mlieka niekedy spôsobuje tráviace ťažkosti a alergie, dokonca aj u dospelých. Kravské mlieko sa svojím zložením veľmi líši od ženského a tráviace orgány a obličky dieťaťa nie sú natoľko vyvinuté, aby zvládli úplné spracovanie všetkých jeho zložiek (bielkoviny, tuky, minerály). Je potrebné starostlivo zvyknúť dieťa na nový produkt, berúc do úvahy zvláštnosti fyziologického vývoja.

1. Obsah vápnika v kravskom mlieku je 4-krát a fosforu - 3-krát viac ako v mlieku žien. Tieto prvky sú potrebné pre vývoj kostného tkaniva, zubov a tvorbu nervových buniek, no ich nadbytok je rovnako škodlivý ako nedostatok. Aby sa z tela odstránili prebytky, obličky dieťaťa musia pracovať v posilnenom režime.
2. Bielkoviny obsiahnuté v nápoji sa vstrebávajú horšie ako bielkoviny materského mlieka. Dochádza k ich hromadeniu v organizme, podráždeniu sliznice čreva. Dieťa má bolesti brucha, zápchu alebo hnačku. Vyskytuje sa alergická reakcia.
3. Pri pití kravského mlieka sa u malých detí môže vyvinúť anémia (chudokrvnosť, nedostatok hemoglobínu v krvi). Platí to aj pre staršie deti (do 2 rokov). Výskyt anémie prispieva k zlému vstrebávaniu kravského mlieka detským organizmom. Gastrointestinálne krvácanie sa často vyskytuje v dôsledku poškodenia malých ciev nestráveným jedlom. Zároveň sa znižuje hladina hemoglobínu a koncentrácia červených krviniek v krvi. Ak chcete odstrániť krvácanie, musíte úplne prestať užívať výrobok. Dieťa potrebuje liečbu prípravkami železa.
4. V organizme niektorých detí dochádza k nedostatočnej tvorbe laktázy (špeciálny enzým štiepiaci mliečny cukor – laktózu). Pri použití kravského mlieka v dôsledku nemožnosti jeho úplnej asimilácie u dieťaťa môže byť jedlo zle strávené, čo vedie k vzniku rôznych druhov dermatóz, ako aj k zápachu z úst.

Deťom mladším ako 1 rok nie je možné podávať celý produkt, dokonca ani v zriedenej forme. Ak sa nevykonáva dojčenie, možno použiť špeciálne dojčenské mlieka, ktorých zloženie je blízke zloženiu materského mlieka (obsah fosforu a vápnika je normálny, obsah železa, zinku, jódu a iných stopových prvkov je zvýšený ).

Video: Mliečna výživa. Prínosy a škody pre deti, hovorí Dr Komarovsky

Druhy mlieka

Podľa obsahu tuku je výrobok rozdelený do nasledujúcich typov:

• tučné mlieko (obsahuje od 3,2 do 4% tuku);
• bez tuku (2 %);
• natočený.

Kravské mlieko môžete dať dieťaťu, keď má 1 rok. Do 2 rokov musí byť nevyhnutne tučné, pretože obsahuje veľa aminokyselín, ktoré ovplyvňujú vývoj nervového tkaniva a mozgu. Po 2 rokoch môžete použiť nízkotučný produkt, jogurt, kefír.

Aká je potreba mlieka v detskom organizme

Po 1 roku je jedným z hlavných dodávateľov vápnika do organizmu dieťaťa. Obličky a tráviaci systém sú už dostatočne vyvinuté, aby zvládli spracovanie kravského mlieka. Vo veku 1-1,5 roka by malo dieťa skonzumovať 400-450 ml nápoja denne a od 1,5 do 3 rokov môžete podať až 600 ml (vzhľadom na pridanie do kaše, konzumáciu fermentovaných mliečnych výrobkov).

Aké mlieko možno podávať deťom

Nedávajte deťom surové a čerstvé mlieko. Obsahuje mikroorganizmy, ktoré spôsobujú také závažné ochorenia ako tuberkulóza, brucelóza. V surovom stave môže spôsobiť úplavicu a iné črevné infekcie. Zároveň sa pri varení výrazne znižuje hodnota produktu, pretože sa ničí veľa vitamínov. Preto je pre deti najužitočnejšie a najbezpečnejšie pasterizované kravské mlieko.

Pre deti s nedostatkom laktázy v tele sa vyrába špeciálny nápoj, do ktorého sa pridáva tento enzým. Tento produkt si môžete vyrobiť sami. K tomu pridajte laktázu vo forme tabliet alebo kvapiek. Pri výskyte alergií sa deťom odporúča podávať náhrady (sójové, ryžové mlieko), ktoré obsahujú dostatok vitamínov a bielkovín. Ich obsah kalórií je však nízky.

Nevýhody a výhody kozieho mlieka

Podľa svojich nutričných vlastností nie je kozie mlieko horšie ako kravské. Percento esenciálnych mastných kyselín, ktoré človek potrebuje, no v tele sa nenachádzajú, je v ňom vyššie. Tuky obsiahnuté v ňom sú ľahšie stráviteľné. Nevyvoláva alergické reakcie. Preto sa prípravok odporúča deťom trpiacim alergiou na kravské mlieko.

Nevýhodou kozieho mlieka je, že obsahuje príliš málo kyseliny listovej, ktorá je potrebná pre vstrebávanie vitamínov, ako aj pre tvorbu červených krviniek. To je plné vzhľadu anémie. Produkty zakúpené v obchode sú zvyčajne označené ako „obohatené o kyselinu listovú“. Ak nie je žiadny nápis, potom pri pití tohto nápoja by sa mala dieťaťu podávať kyselina listová samostatne.

Video: Kozie mlieko na alergie u detí