Bobový účes so šikmou ofinou. Predĺžená strieška s ofinou a bez ofiny: fotografie módnych strihov
Zásoby chrómu v tele klesajú súbežne s procesom starnutia. Predpokladá sa, že väčšina ľudí nedostáva potrebné množstvo chrómu z potravy a trpí tým celé telo a predovšetkým zloženie krvi. Absencia tejto zložky je nežiaduca najmä pre športovcov, pretože v dôsledku jej nedostatku sa spomaľuje rast svalového tkaniva. Zvážte produkty obsahujúce chróm v maximálnych množstvách, ktoré dokážu uspokojiť dennú potrebu 50-200 mikrogramov.
Aké potraviny obsahujú chróm?
Pre udržanie dostatočného množstva chrómu v tele je dôležité denne zaraďovať do stravy také chutné, zdravé a hlavne bohaté na túto zložku:
- hovädzia pečeň, kuracie, kuracie a prepeličie vajcia;
- neleštené obilniny, otruby, ražná múka;
- brazílsky, lieskový orech;
- sušené datle, mak;
- uhorky, paradajky, brokolica, repa, ružičkový kel, huby, cibuľa;
- hrušky, slivky, čerešne, čučoriedky.
Vysoký obsah chrómu vo vyššie uvedených potravinách vám pomôže dosiahnuť úplne normálne množstvo tohto dôležitého minerálu bez akýchkoľvek ďalších doplnkov. Predpokladá sa, že žiadny doplnok stravy nie je schopný tak dobre vstrebať a priniesť telu toľko výhod, vitamínov a minerálov ako jednoduché a známe potraviny ako zelenina, bobule, orechy a kuracie mäso. Preto sa odporúča pamätať si, ktoré potraviny obsahujú chróm, aby ste nikdy nenechali telo bez riadu s takým výrazným prvkom.
Chudnutie a potraviny bohaté na chróm
Teraz, keď sme prišli na to, aké potraviny obsahujú chróm, je čas porozprávať sa o pridanej výhode dostatočného množstva chrómu. Bolo dokázané, že 
nedostatok tohto prvku často vedie k rozvoju cukrovky a obezity.
Funkcie chrómu sú také, že pomáhajú chrániť ľudské telo pred nadmernou chuťou do jedla: keďže hovoríme o regulácii hladiny cukru v krvi a neexistujú žiadne prudké skoky, ktoré vyvolávajú túžbu ísť jesť, človek prestáva pociťovať falošný pocit hladu. a vo všeobecnosti získa úplne zdravú, normálnu chuť do jedla.
Dostatočné množstvo tohto prvku navyše umožňuje kontrolovať chute na sladkosti a mastné jedlá a často už len toto stačí na to, aby človek začal chudnúť aj v prípade obezity, a nie len plnosti.
Máte neustále chuť na sladké, cítite sa ospalí, alebo ste ráno unavení? Tieto a ďalšie príznaky naznačujú nedostatok stopového prvku chrómu. Je zodpovedný za mnohé metabolické procesy. Najlepší spôsob, ako nahradiť nedostatok, je správna výživa. Prezradíme vám, ktoré produkty obsahujú chróm.
Tento stopový prvok sa dobre vstrebáva v prítomnosti niektorých ďalších živín. Napríklad zinok je synergentom chrómu, to znamená, že zvyšuje jeho pozitívny účinok na organizmus. Ale vanád a vápnik naopak účinok minerálu oslabujú. Preto, aby ste doplnili zásoby toho druhého, je potrebné starostlivo zvážiť váš jedálny lístok.
Niet divu, že chróm sa nazýva prvkom harmónie. Riadi metabolizmus lipidov, cholesterolu, sacharidov, riadi metabolizmus inzulínu a udržuje potrebnú hladinu glukózy v krvi.
Minerál sa tiež podieľa na výrobe energie a udržuje telo v dobrej kondícii. Vďaka chrómu je človek odolný voči stresu a málokedy podľahne depresii. Stopový prvok je zodpovedný za aktivitu enzýmov syntézy bielkovín, transport bielkovín a tkanivové dýchanie. Okrem toho znižuje krvný tlak, znižuje pocity úzkosti a strachu.
Chronický nedostatok minerálu je jednou z hlavných príčin cukrovky, obezity a aterosklerózy. Ultramikroelement vanádu tiež zabraňuje tomuto ochoreniu, znižuje množstvo zlého cholesterolu v krvi a kontroluje hladinu glukózy. Spolu s normálnou výživou človek plne poskytuje potrebnú dávku vanádu. Zároveň je často nedostatok chrómu a jeho synergického zinku.
Pri nedostatku chrómu sa pozorujú tieto javy:
- rast aterosklerotických ložísk na stene aorty;
- znížená dĺžka života;
- zvýšenie množstva tuku v krvnom sére;
- výskyt glukózy v moči, zvýšenie inzulínu v krvi;
- pomalý rast;
- narušenie nervového systému;
- odmietnutie alkoholických nápojov;
- znížená plodnosť u mužov.
Nadbytok chrómu tiež vedie k rôznym poruchám. Najčastejšie ide o alergické reakcie a poruchy funkcie pečene a obličiek. Vyskytujú sa však v prípadoch nesprávneho použitia minerálnych prípravkov.
Telo – svaly, nadobličky, mozog a tuk – obsahuje len 6-12 mikrogramov stopového prvku. Aby všetky systémy fungovali hladko, potrebujete od 50 do 200 mikrogramov chrómu. Jedinci so sedavým spôsobom života potrebujú 25-35 mikrogramov látky. Ženy v pozícii, športovci, ľudia s ťažkou fyzickou prácou budú potrebovať 150-200 mcg.
Norma pre deti je 11-15 mcg. Horná hranica nie je stanovená, ale je lepšie zachovať zlatú strednú cestu. V tele sa absorbuje iba 0,5-1% minerálu v čistej forme a 20-30% v zložení zlúčenín.
Potraviny s vysokým obsahom chrómu
Väčšina minerálov je prítomná v takýchto výrobkoch: mäso, hydina, rôzne druhy rýb. Tuniak však zostáva lídrom medzi nimi: 100 gramov obsahuje 90 mikrogramov chrómu.
Je ľahké vypočítať, koľko je potrebné na poskytnutie dennej dávky, berúc do úvahy percento stráviteľnosti. Vo všeobecnosti je v morských plodoch dostatok chrómu.
Tu je jeho obsah pre niektoré potravinárske výrobky (na 100 g):
- Kapor, koruškovec, krevety, sumec, sardela, treska, makrela, kapor, karas, platesa, ružový losos, losos, treska, sleď, navaga - 55 mcg.
- Hovädzia pečeň - 32 mcg.
- Hovädzie obličky a srdce - 30 mcg.
- Kuracie vajce - 25 mcg.
- Brokolica, kukuričná krupica - 22 mcg.
- Hovädzí jazyk, kuracie prsia a šunky - 20 mcg.
- Bravčové, kačacie - 15 mcg.
Iné potraviny ako morka, jahňacina, králik, reďkovky, reďkovky, zemiaky, fazuľa, šošovica a iné obsahujú 11 mikrogramov alebo menej. Upozorňujeme, že ak zložka leží, množstvo chrómu v nej sa zníži. Taktiež dlhotrvajúca tepelná úprava vedie k strate cenných látok.
Takéto jednoduché a cenovo dostupné produkty ako pohánková kaša, kyslé mlieko, topinambur, cibuľa, syr a pivovarské kvasnice obsahujú chróm vo veľkých množstvách. Bobule – čerešne, slivky, čučoriedky, hrušky – sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé.
Slovo pre synergistov a antagonistov
Nestačí poznať zoznam ingrediencií, ktoré obsahujú veľa chrómu. Telo je pomerne zložitá štruktúra a každý prvok sa v nej navzájom ovplyvňuje. Ako sme už uviedli, zinok v chelátových zlúčeninách je synergentom chrómu.
Jeho úloha spočíva aj v regulácii syntézy a rozkladu tukov, bielkovín a sacharidov, uvoľňovaní, tvorbe a odstraňovaní inzulínu. Uviedli sme len funkcie podobné chrómu, okrem nich ovplyvňuje veľké množstvo procesov aj zinok.
Zinok sa nachádza vo vedľajších produktoch – pečeni, jazyku, obličkách, pľúcach, srdci. Okrem toho sa hojne vyskytuje vo vajciach, rybách, syroch, hubách, strukovinách, otrubách a kvasniciach. Ako vidíte, v podobných skupinách je obsiahnutý aj chróm.
V týchto zložkách je tiež prítomný vanád (antagonista). Je dosť malý, ale aj v mikrodávkach ovplyvňuje prácu chrómu. Niektorí vyjadrujú opačný názor - ultramikronutrient nie je antagonista a prispieva k najlepšej práci chrómu. Spoločne sa podieľajú na dôležitých biochemických procesoch. V každom prípade vanád telu neškodí.
Kov sa nachádza v bielej ryži, ovocí, pive, víne, strukovinách, hubách, mrkve, cesnaku atď. Potraviny ako kuracie mäso a hrebenatky sú potravinovým zdrojom minerálu. Navyše obsahujú chróm a zinok. Vedci veria, že v budúcnosti vanád pomôže pri liečbe cukrovky 1. a 2. typu.
Záver
V rastlinách sa táto forma prirodzene mení na koloidnú formu a človek ju už dokáže naplno využiť. Kombinujte produkty s aminokyselinami, enzýmami a bielkovinami – výrazne zvyšujú vstrebávanie minerálov.
Chróm je stopový minerál, ktorý telo potrebuje vo veľmi malých množstvách na vykonávanie niektorých dôležitých metabolických procesov. Prichádza v dvoch formách:
Trojmocný - bioaktívna forma nachádzajúca sa v stopových množstvách v potravinách a vode;
Šesťmocný je toxický vedľajší produkt priemyselnej výroby.
Predpokladá sa, že chróm zvyšuje účinok inzulínu a priamo ovplyvňuje metabolizmus glukózy, tukov a inzulínu.
Zvyčajne je jeho nedostatok veľmi zriedkavý. No pri nesprávnej výžive a nevyváženej strave môže byť jeho nedostatok. V tomto článku zvážime produkty, ktoré obsahujú najviac tohto stopového prvku.
Prečo je chróm potrebný v ľudskom tele
Chróm je stopový minerál nachádzajúci sa v rôznych potravinách. Jeho hlavná úloha v tele, jeho význam a prečo je potrebný, ešte nie je úplne pochopený. Vysvetľuje to jeho malý obsah.
V roku 1957 sa zistilo, že pivovarské kvasnice zabraňujú degenerácii súvisiacej s vekom a udržiavajú hladinu glukózy u potkanov.
Počas nasledujúceho desaťročia štúdie ukázali, že suplementácia chrómu v dávkach až 250 mcg denne znižuje príznaky cukrovky, ako je hmotnosť, inzulínová rezistencia a neuropatia.
Predpokladá sa, že je nevyhnutný pre správny metabolizmus bielkovín, sacharidov a mastných kyselín a je kľúčovým faktorom zdravého metabolizmu.
Predpokladá sa, že tento stopový prvok hrá úlohu v:
Regulácia hladiny cukru v krvi a transport glukózy do buniek, spomaľuje rozvoj cukrovky 2. typu;
Prevencia rozvoja osteoporózy u starších ľudí, pretože spomaľuje stratu vápnika;
Produkcia serotonínu, hormónu spojeného s relaxáciou a pozitívnou náladou;
Normalizácia hmotnosti;
Odstránenie zlého cholesterolu.
Keďže tento stopový prvok je nevyhnutný pre efektívny metabolizmus bielkovín, tukov a sacharidov, je potrebný na výrobu energie.
Okrem toho podľa vedcov:
Nevyhnutné pre normálne fungovanie štítnej žľazy;
Reguluje regeneračné procesy po úrazoch a urýchľuje hojenie;
Môže mať vplyv na oči, pretože sa zistila súvislosť medzi obsahom chrómu a zvýšeným rizikom vzniku glaukómu;
Ovplyvňuje stav kardiovaskulárneho systému;
Pomáha udržiavať normálny krvný tlak.
Aké potraviny obsahujú chróm
Chróm je dôležitý stopový prvok, ktorého nedostatok môže nastať pri nesprávnej výžive. Jeho obsah vo výrobkoch je ovplyvnený prítomnosťou tohto prvku v pôde a vode, spracovaním pri ich výrobe.
Jeho najväčšie množstvo sa nachádza v pivovarských kvasniciach. Jedna polievková lyžica môže poskytnúť až 15 mikrogramov, čo je takmer polovica odporúčanej dennej dávky pre dospelého človeka.
Ďalšie skvelé zdroje sú:
Mäsové výrobky: hovädzie mäso, kuracie mäso, kačica, morka, pečeň a srdce;
Morské plody: veľa druhov rýb, krevety, ustrice;
Zelenina: brokolica, kukurica, cvikla, sladké zemiaky, špenát, rímsky šalát;
Ovocie a bobule: hruška, sušené slivky, broskyne, datle, hrozienka, slivky;
Obilniny: ovos, jačmeň, pohánka, šošovica, proso;
Strukoviny: sója, fazuľa, hrach;
Orechy a semená;
Plnotučné mlieko;
Sušené mlieko;
sušený cesnak;
Červené víno;
Spirulina.
Podrobnejšie o obsahu chrómu v jednotlivých produktoch sú uvedené v tabuľkách.
Mäso, mäsové vedľajšie produkty a polotovary
| MENO PRODUKTU | |
| Hovädzie mäso | 32 |
| hovädzia pečeň | 33 |
| Kura | 10 |
| Kačica | 15 |
| Turecko | 11 |
| Baranie mäso | 9 |
| Bravčové mäso | 15 |
| Králik | 8 |
| hus | 8 |
| prepeličie mäso | 20 |
| hovädzí jazyk | 20 |
| hovädzie srdce | 30 |
| hovädzie obličky | 30 |
| Kuracie nohy | 29 |
| Kuracie prsia | 26 |
| Varená klobása | 38 |
| Údená klobása | 32 |
| Prsia brojlerov | 22 |
| Žĺtok | 26 |
| Kuracie vajcia | 25 |
| Prepeličie vajcia | 14 |
Ryby a morské plody
| MENO PRODUKTU | OBSAH CHROMU NA 100 GRAMOV/MCG |
| Bonito | 100 |
| Tuniak | 90 |
| Ružový losos | 55 |
| Keta | 55 |
| Losos | |
| Pike | 55 |
| treska | 55 |
| červenooký | 55 |
| sardinky | 55 |
| Pollock | 55 |
| Platesa | 55 |
| Sleď (nie mastný) | 55 |
| Makrela | 55 |
| Ostriež | 55 |
| Makrurus | 55 |
| Žralok | 55 |
| Sumec | 55 |
| Stavridy | 55 |
| Navaga | 55 |
| korušák poľný | 55 |
| Zander | 55 |
| Kapor | 55 |
| sumca | 55 |
| Kapor | 55 |
| kapor | 55 |
| Krevety Ďalekého východu | 55 |
| ustrice | 55 |
Zelenina, strukoviny, obilniny a huby
| MENO PRODUKTU | OBSAH CHROMU NA 100 GRAMOV/MCG |
| Brokolica | 22 |
| červená repa | 20 |
| Zemiak | 10 |
| Paprika | 6 |
| uhorky | 14 |
| Paradajky (mleté) | 19 |
| Biela kapusta | 5 |
| Reďkovka | 11 |
| reďkovka | 11 |
| Kukuričná krupica | 22 |
| Sója (fazuľa) | 17 |
| Ovsené vločky | 13 |
| Perlový jačmeň | 13 |
| Šošovica | 11 |
| Fazuľa | 10 |
| Hrach | 9 |
| Šampiňón | 13 |
| Biele huby | 6 |
Bobule a ovocie
Denný príjem chrómu
Chróm sa v potravinách nachádza vo veľmi malom množstve, čo sťažuje vyčíslenie denných dávok. Mnohí odborníci na výživu odhadujú, že potrebná dávka je pre dospelého človeka asi 50 mikrogramov denne.
Metodické odporúčania Rospotrebnadzor Ruska pod č. MP 2.3.1.2432-08, priemerná denná dávka môže byť 25-160 mcg za deň. Podľa týchto odporúčaní je priemerná denná potreba pre dospelých v rozmedzí 50 mikrogramov a pre deti - od 11 do 35 mikrogramov. Dospelí môžu užívať 30 až 100 mikrogramov denne. Horná hranica nebola stanovená.
Množstvo chrómu, ktoré potrebujeme, závisí od viacerých faktorov, vrátane zranenia, vysokej fyzickej aktivity, laktácie a stravy s vysokým obsahom cukrov. Rovnako ako ostatné minerály v našej strave, aj chróm interaguje s inými živinami (aminokyseliny, vitamíny), čo následne ovplyvňuje jeho vstrebávanie a vstrebávanie.
Americký inštitút medicíny Národnej akadémie vied stanovil nasledujúce odporúčané dávky chrómu podľa veku a pohlavia:
Dodatočný príjem chrómu vo forme doplnkov môže byť potrebný pre:
Pravidelné športy s ťažkými bremenami (športovci);
Počas tehotenstva a dojčenia;
stresové situácie;
Prítomnosť závažnej infekčnej choroby;
Konštantná nevyvážená strava, v ktorej sú hlavne rafinované potraviny;
Nedostatok bielkovín.
Príčiny a príznaky nedostatku chrómu
Za hlavný dôvod nedostatku chrómu v organizme odborníci na výživu označujú jeho nízky obsah v pôde, vode a rafináciu produktov, kedy sa pri ich spracovaní väčšina tohto minerálu odstráni.
Príznaky nedostatku môžu zahŕňať:
Silná túžba po sladkostiach;
depresia, úzkosť, únava;
bolesť hlavy;
nespavosť;
Znížená citlivosť v končatinách;
Znížená schopnosť tela absorbovať glukózu a tuky;
Inhibícia produkcie bielkovín;
Produkcia veľkého množstva cholesterolu a triglyceridov.
Nedostatok postihuje najčastejšie starších ľudí. Ako starneme, vstrebávanie živín sa znižuje.
Môže to byť u mladých ľudí a detí, pretože táto kategória najčastejšie zneužíva sýtené nápoje, sladkosti a iné produkty hlbokého spracovania as množstvom farbív, konzervačných látok atď.
Mastné jedlá, mliečne výrobky môžu tiež ovplyvniť vstrebávanie chrómu. Napríklad fosfor z mlieka sa v črevách viaže s chrómom, pričom vzniká fosforečnan chrómový, ktorý prechádza črevami a vylučuje sa z tela von.
Nedostatok chrómu v organizme mladých ľudí a detí môže viesť k pomalšiemu hojeniu zranení, zníženiu rastu.
Vyskytli sa prípady nedostatku chrómu u ľudí, ktorí boli dlhodobo kŕmení hadičkou.
Aby ste sa vyhli nedostatku tohto stopového prvku:
Jedzte menej sladké jedlá, sýtené nápoje, raňajkové cereálie;
Vyhnite sa rafinovaným a vysoko spracovaným potravinám;
Zahrňte do stravy viac celozrnných výrobkov, klíčkov, zeleniny;
Zahrňte pivovarské kvasnice ako prísadu.
Nadbytok chrómu v tele
Našťastie neexistujú prakticky žiadne prípady prebytku chrómu. Môže to byť veľmi zriedkavé. Jedinou možnou príčinou nadbytku môže byť nekontrolovaný príjem veľkých dávok chrómových doplnkov.
Keď sa užíva s jedlom, aj keď je možný nadbytok, nadbytok chrómu sa vylučuje stolicou a močom.
Ľudia pracujúci v nebezpečnom prostredí (hlavne v oceliarskom priemysle) môžu hromadiť šesťmocný chróm, ktorý je pre telo toxický a môže viesť k vážnym zdravotným problémom.
Očakáva sa, že časť tohto chrómu môže byť požitá pri varení v nádobe z nehrdzavejúcej ocele.
Chróm je esenciálny minerál, ktorý môžeme získať z potravy, no jeho vstrebávanie telom nie je vždy také efektívne, ako by sme chceli.
Hoci jeho úlohu a význam vedci úplne neobjasnili, pre správne fungovanie celého organizmu je určite nevyhnutný. Je lepšie ho prijímať v potrave ako vo forme doplnkov, ktoré skôr vedú k nadbytku, ktorý je navyše nebezpečný a zdraviu škodlivý.
