Čo uvariť pre dieťa za 1 rok. Materské mlieko a doplnkové potraviny

Mladí rodičia, ktorí majú často otázky - čo kŕmiť dieťa ďalej? Výživové príručky sú plné doplnkových stravovacích schém, no menej pozornosti sa venuje výžive ročných a dvojročných detí. Ale koniec koncov, mama a otec musia nielen poznať zásady výživy pre drobky, ale aj správne zostaviť deň, týždeň alebo dokonca mesiac! Je potrebné plánovať nákup produktov, spôsoby prípravy a dokonca aj prípravy do budúcnosti. Pozorne si všímajme drobčekový jedálny lístok od roka do približne dvoch rokov.

Dôležitá poznámka: odporúčania tohto článku možno plne pripísať iba deťom, ktorých matky dodržiavali a postupne nahradili kŕmenie (často zmesou, ale niekedy aj prsiami) určitými objemami "dospelých" potravín. Vhodnejšie sú bábätká, ktoré sú dojčené na požiadanie, čím si získavajú čoraz viac priaznivcov. Tieto deti si možno nebudú môcť dovoliť dané veľkosti porcií – ich matky si však môžu osvojiť recepty a všeobecné odporúčania z tohto článku.

Odborníčka na výživu – mama?

Zásady dojčenskej výživy pre dieťa vo veku 12 mesiacov zostávajú rovnaké ako v druhej polovici prvého roka - postupné rozširovanie sortimentu a postupná zmena stupňa mletia a spracovania výrobku.

Pre správnu organizáciu výživy vášho dieťatka stojí za zváženie a zostavenie orientačného jedálnička na 7-10 dní vopred. Na prvý pohľad sa to zdá komplikované - ale skúsme s využitím určitých znalostí o produktoch a ich každodenných potrebách zostaviť približné rozloženie.

Pri zostavovaní menu musíte brať do úvahy normy dennej spotreby výrobkov - to znamená, ktoré výrobky sa musia dieťaťu podávať každý deň a ktoré - s určitou frekvenciou. Pre jednoduchosť urobíme kalkuláciu na týždeň – teda produkty rozložíme podľa dní. Denné produkty sa vypočítavajú na základe dennej normy, vynásobením 7 dní v týždni, zvyšok - na základe počtu dávok.

Bábätko každý deň dostáva mlieko a mliečne výrobky, maslo, chlieb, zeleninu, cereálie, niektoré dni v týždni rozdávajú napríklad tvaroh, syry, ryby, kyslú smotanu, vajíčka. Mäso a ryby sa odporúča podávať aspoň 5-6x týždenne - teda 4x mäso a 1-2x ryby.

Niekedy sa stáva, že nie je možné uvariť všetky produkty plánované v ponuke. Potom sa musíte uchýliť k výmene produktu za približne ekvivalentný. Pri výmene je potrebné vziať do úvahy obsah kalórií v produkte - to znamená nahradiť nimi sacharidové potraviny, tuky inými tukmi, bielkoviny inými bielkovinami. Napríklad zameniteľné sacharidy sú chlieb, pekárenské výrobky, cestoviny, obilniny. Z bielkovín je nahraditeľné mlieko, tvaroh, mäso, ryby, syry. Zo zeleniny - zemiaky, repa, kapusta, mrkva atď. Tuky sú zameniteľné ako rastlinné, tak aj živočíšne. Do konca týždňa sa však všetky množstvá vymieňaných produktov vyrovnajú.

Povinné a nevyhnutné vo výžive dieťaťa by malo byť každodenné mlieko, maslo, zelenina, pekárenské výrobky, iné výrobky sa môžu meniť podľa dňa v týždni.

Okrem toho pri plánovaní jedálneho lístka pre dieťa je potrebné pamätať na to, že je potrebné vziať do úvahy varenie a stratu produktu, vziať do úvahy ich objemy s prihliadnutím na varenie - napríklad ryby strácajú počas varenia až 40% hmotnosti, mäso - až do 30 %, zelenina pri spracovaní stratí až 35 % hmotnosti.surová hmota.

Kŕmenie dieťaťa za rok: výživové vlastnosti súvisiace s vekom

V prvých mesiacoch druhého roku života sú hlavné zložky potravy kašou alebo kašou s vidličkou na pyré a obilninami. Stupeň ich mletia by sa však mal postupne meniť - od začiatku druhého roka môžete prejsť na vysoko prevarenú a zriedenú a prevarenú mliečnu kašu, prílohy zo silne rozvarenej zeleniny alebo obilnín - pohánka, ryža, pšenica, kukurica alebo proso. . Bližšie k roku a pol, s výskytom 8-10 alebo viac zubov, je potrebné začať dávať hustejšie jedlo - parné kotlety, mäsové guľky, tmavý chlieb.

Okrem toho musíme pamätať na to, že do roka a pol je kyslosť žalúdočnej šťavy stále nedostatočná, a preto by v strave mali prevládať jemné bielkoviny, najmä mliečne. Je vhodné nepoužívať cukrovinky a cukor v strave detí do 2-3 rokov, ale môžete dať suché sušienky, domáce džemy, lekvár, džemy a med asi od roka a pol, ak nie je alergia.

Predpokladá sa, že 5 alebo 4 jedlá po 200-225 ml sú optimálne.

Pri výžive dojčiat by sa mali dodržiavať určité pravidlá:

• na raňajky si môžete dať rôzne cereálie, zeleninu, vajcia, tvaroh, mäso, ryby. Z tekutých jedál - mlieko, slabý čaj, bylinkové čaje, ovocné nápoje;
• obed by mal pozostávať z akéhokoľvek druhu polievky - mäsovej alebo zeleninovej, druhý chod - mäso, ryba alebo zelenina s prílohou a sladké - šťavy, ovocie, kompóty, peny, suflé;
• bližšie k roku a pol sa pred prvým kurzom odporúča ľahké občerstvenie - šalát;
• na popoludňajšie občerstvenie je lepšie tekuté, mliečne, kyslé jedlo so sušienkami a ovocím;
• maximum bielkovín v prvej polovici dňa - raňajky a obed;
• večera je postavená na princípe raňajok;
• prítomnosť horúcej misky pri každom kŕmení je povinná;
• po jedle by malo dieťa piť.

Ukážka detského menu na tento deň

Tu sú možnosti ponuky vyvinuté rôznymi lekármi a výživovými sprievodcami. Môžete použiť jeden z nich alebo si vytvoriť vlastné menu založené na štandardných.

Napríklad pediatr Ezhova N.V. vo svojom sprievodcovi „Výživa pre deti od narodenia do troch rokov“ ponúka nasledujúce možnosti menu na daný deň (s niektorými doplnkami a zmenami od autora článku).

Pre vek 1 rok - 1 rok 3 mesiace

Raňajky

Kaša z rôznych druhov obilnín - 150 g
Čaj s mliekom alebo mliekom - 100 ml
Chlieb s maslom - 30 g + 3 g

Večera

Zeleninová alebo mäsová polievka - 100 g
Mäsové pyré alebo kotleta - 40 g
Obloha (zelenina, cestoviny, cereálie) - 50 g
Kompót alebo ovocná šťava - 100 ml

poobedňajší čaj

Tvaroh - 30 g
Kefír alebo mlieko - 150 g
Žemľa alebo sušienka - 10 g
Ovocie - 50 g

Večera

Čaj s mliekom - 50 ml

Druhá večera (ak je to potrebné, môže to byť namiesto toho druhá večera)

Kefír, mlieko, biolakt, detský jogurt (voliteľné) - 150 ml

Pre vek 1 rok 3 mesiace - 1 rok 6 mesiacov

Raňajky

Kaša - 150 g
Čaj s mliekom alebo mliekom - 150 ml
Chlieb s maslom - 40 g + 5 g

Večera

Zeleninový šalát - 10 g
Polievka - 100 ml
Mäsový rezeň (ryba, pečeň, kuracie mäso) - 50 g
Obloha (zelenina, cereálie, rezance) - 80 g
Kompót (ovocný nápoj, ovocná šťava) - 100 ml

poobedňajší čaj

Tvaroh - 50 g
Ovocie - 100 g
Čaj so sušienkami 150 g + 10 g

Večera

Zeleninové pyré alebo kaša - 150 g
Čaj s mliekom - 150 ml

Pre vek 1 rok 6 mesiacov - 1 rok 9 mesiacov

Raňajky

Strúhaná mrkva (ovocný šalát, polovica vajca) - 30 g
Mliečna kaša - 150 g
Čaj s mliekom alebo mliekom - 150 g
Chlieb s maslom 60 g + 5 g

Večera

Zeleninový šalát - 40 g
Polievka (shchi, boršč) - 100 g
Mäsové pyré alebo kotleta - 60 g
Obloha (zelenina, obilniny) - 100 g
Ovocná šťava - 100 ml

poobedňajší čaj

Kefír s buchtou - 200 g
Ovocie 100 g

Večera

Zeleninové pyré alebo kaša - 200 g
Mlieko (kefír, jogurt) - 150 g

Pre vek 1 rok 9 mesiacov - 2 roky

Raňajky

Mliečna kaša (rezance, rezance) - 150 g
Neprirodzená káva alebo čaj s mliekom alebo mlieko - 150 g
Rolujeme s maslom, džemom alebo syrom 70 + 3 g

Večera

Zeleninový šalát - čerstvý, nakladaný - 30-40 g
Polievka, kapustová polievka alebo boršč - 50 - 100 g
Rezeň z mäsa alebo rýb - 50 g
Obloha (zelenina, cereálie) 100 g
Kompót - 150 g

poobedňajší čaj

Kefír so sušienkami - 150 g
Ovocie - 50 g

Večera

Zeleninové jedlo - 150 g
Kissel alebo mlieko - 100 g

Ako vidíte, menu nie je bez chýb. Tu sú približné porcie a objemy, mali by sa používať len ako všeobecné vodítko. Na základe toho, vychádzajúc z približného rozvrhnutia jedálneho lístka z príručky pediatra (District pediatrician. Reference guide. - Phoenix, 2008) a praktických úprav, sme vyvinuli niekoľko možností jedálneho lístka na týždeň.

Detské menu na týždeň. Možnosť jedna

Prvý deň

Raňajky - pohánková kaša, čaj a chlieb s maslom.
Obed - uhorkový šalát, kapustová polievka, fašírky s rezancami, kompót zo sušeného ovocia, chlieb.
Občerstvenie - kefír, sušienky - 2 ks., pečené jablko.
Večera - mrkvovo-jablkový kastról, mlieko, pšeničný chlieb so syrom.
Dajme si maškrtu buď medzi obedom a raňajkami, alebo na noc – pohár biolaktu, mlieko (100 – 150 ml) alebo tvaroh (50 g).

Druhý deň

Raňajky - ryžová kaša, čaj s mliekom, chlieb so syrom.
Obed - cviklový šalát, zeleninová polievka, mäsový rezeň so zemiakovou kašou, kompót, chlieb.
Občerstvenie - tvaroh, banán.
Večera - praženica, dusená kapusta, biolakt alebo jogurt, chlieb.
Občerstvenie - mlieko so sušienkami.

Deň tretí

Raňajky - zemiaková kaša s polovicou vajíčka, jablková šťava, chlieb s džemom.
Obed - kapustový šalát s jablkom, kapustová polievka, mäsová kaša s pohánkovou kašou, jablkové želé, tmavý chlieb.
Občerstvenie - tvarohový kastról, mlieko.
Večera - krupica, kefír, chlieb a maslo.
Občerstvenie - banán, jablko.

Deň štvrtý

Raňajky - kaša z ovsených vločiek, kakao s mliekom (veľmi riedené - ak dieťa nie je alergické), chlieb so syrom.
Obed - mrkvový šalát, varená ryba so zeleninovým pyré, kompót zo sušeného ovocia, chlieb.
Občerstvenie - tvaroh, broskyňa.
Večera - zemiakový kastról, čaj, chlieb.
Snack - kefír alebo jogurt, sušienky.

Deň piaty

Raňajky - mliečna polievka s vermicelli, čaj s mliekom, chlieb a maslo.
Obed - kapustový šalát, boršč, varené kura s ryžou, hruškové želé, tmavý chlieb.
Občerstvenie - mlieko, sušienky, banán.
Večera - ovsená kaša, čaj, chlieb so syrom.
Občerstvenie - tvaroh, jablko.

Deň šiesty

Raňajky - tvarohové koláče s tekvicou a mrkvou, mlieko, chlieb a maslo.
Obed - jablkový šalát s mrkvou, kyslá uhorka, mäsový rezeň, zeleninový guláš, kompót, chlieb.
Občerstvenie - tvaroh, broskyňa.
Večera - pohánková kaša s mliekom, chlieb s džemom.
Občerstvenie - banán, sušienky s čajom.

Siedmy deň

Raňajky - proso kaša, kefír, chlieb so syrom.
Obed - cviklový šalát s kyslou smotanou, kuracia rezancová polievka, varené vajíčko, zemiaková kaša, chlieb, kompót.
Občerstvenie - kefír so žemľou, hruška.
Večera - tvarohový kastról, jogurt, chlieb a maslo.
Občerstvenie - broskyňa, sušienky s kompótom.

Všetky jedlá je možné obmieňať podľa vášho želania a na základe ročného obdobia. Šaláty ponúkané v ponuke sa zavádzajú do stravy bližšie k roku a pol.

A tu je druhá verzia jedálneho lístka pre bábätko druhého roku života, prevzatá s niekoľkými opravami a doplnkami z príručky pre prax stravovania detí v prvých rokoch života (Kalmykova AS, Tkacheva N.V. et al. Healthy dieťa od narodenia do troch rokov - Phoenix, 2008).

Menu na týždeň. Možnosť dva

Prvý deň

Raňajky - pohánková kaša s mliekom.
Obed - chudá kapustová polievka s kyslou smotanou, parným rezňom, zemiakovou kašou a šťavou.
Občerstvenie - kefír, žemľa, tvaroh.
Večera - ovocná pena (jablko a marhuľa), sušienky.

Druhý deň

Raňajky - krupicová kaša s ovocím, čaj.
Obed - kurací vývar s ryžou, námornícke cestoviny, želé, chlieb.
Svačina - miešané vajíčka s mliekom.
Večera - zeleninový guláš, chlieb, jogurt.

Tretí deň

Raňajky - kukuričná kaša s mliekom.
Obed - chudý boršč s kyslou smotanou, zrazy, želé.
Snack – jogurt so sušienkami alebo žemľou.
Večera - mrkvovo-tekvicový kastról, šťava.

Štvrtý deň

Raňajky - ryžová kaša, želé.
Obed – rybacia polievka, zemiakový kastról s mäsom, kompót, chlieb.

Večera - zeleninový guláš, chlieb, mlieko.

Piaty deň

Raňajky – mliečna polievka s rezancami, chlebom a maslom.
Obed - zemiaková polievka s fašírkami, varená ryba s cviklovým pyré, hrušková šťava.
Občerstvenie - tvaroh, sušienky, kefír.
Večera - krupicová kaša.

Šiesty deň

Raňajky – ovsená kaša s ovocím, chlebom a maslom.
Obed - zeleninová polievka, dusená kapusta s fašírkami, chlieb, jablková šťava.
Občerstvenie - vajíčko, čaj so sušienkami.
Večera - jogurt, žemľa.

Siedmy deň
Raňajky - praženica s mliekom, chlieb so syrom.
Obed - mäsové rezance, varené kuracie mäso s ryžou, želé, chlieb.
Občerstvenie - tvaroh s broskyňou.
Večera - proso kaša, čaj s mliekom, sušienky.
Občerstvenie - podľa uváženia matky a so zameraním na chuť dieťaťa. Na občerstvenie sa odporúča ovocie, kúsok syra, čaj so sušienkami, tvarohový koláč, buchta.

Nech už si vyberiete ktorýkoľvek z našich návrhov, snažte sa čo najviac diverzifikovať jedálniček svojho dieťatka, aby sa rovnaké jedlo neopakovalo viac ako dvakrát týždenne.

Nabudúce vám predstavíme tie, ktoré nájdete v týchto menu.

Paretskaya Alena
pediater, člen Asociácie konzultantov
o dojčení, člen Asociácie IACMAH,
špecialista na výživu v ranom detstve
projektový manažér "Detský lekár"

Pre mnohých rodičov je kŕmenie dieťaťa vo veku 1 roka ťažké, pretože dieťa rastie a vyžaduje dodržiavanie režimu kŕmenia. Správne vybrané produkty a kalendár jedálneho lístka zabezpečia rast a vývoj dieťaťa v súlade s normami. K výberu surovín a jedálneho lístka sa oplatí pristupovať zodpovedne, aby dieťa nepociťovalo nedostatok živín.

Diétny plán pre 1 ročné dieťa

Podľa doktora Komarovského by sa strava ročného dieťaťa podľa noriem mala plynulo približovať dospelému. Čo kŕmiť dieťa vo veku 1 roka, pediatri vám povedia - dajte jesť jedlo roztlačené vidličkou, zemiakovú kašu, zeleninu a ovocie na kúsky. Mäso a ryby podávame s prívarkom a gulášom, pridávajú sa múčne placky a placky. Je lepšie dodržiavať plán kŕmenia päťkrát. Ráno, podľa jedálneho lístka, musíte jesť mäso a ryby a cereálie a mlieko neskoro popoludní.

Čo môžete jesť

Schéma kŕmenia, ktorá obsahuje informácie o tom, čo môže dieťa jesť vo veku 1 roka, vyzerá ako odporúčania pediatrov. Tu je to, čo lekári radia o jedálnom lístku dieťaťa na rok:

• mäso - králik, chudé bravčové, teľacie, kuracie, morčacie, pečeň a jazyk;
• vajcia - kuracie mäso, prepelica;
• ryby - treska, zubáč, merlúza, morský vlk;
• tuky - jesť podľa noriem;
• mliečne výrobky - jogurt, kefír, tvaroh, nízkotučná kyslá smotana v polievke;
• obilniny - pohánka, ovsené vločky, krupica, ryža, proso, kukurica;
• cestoviny;
• pitný režim - čistá voda, zeleninové a ovocné šťavy, kompóty, slabý čaj, odvar z mäty, feniklu alebo harmančeka.

Menu pre ročné dieťa

Pediatri vypracovali jedálny lístok pre ročné dieťa na týždeň s receptami. Vychádzal z dodržiavania nutričných hodnôt jedál. Všetky jedlá v dennom menu obsahujú správne množstvo vitamínov. Tabuľka s grafom zobrazuje približný jedálny lístok pre dieťa na rok na týždeň, s výnimkou nápojov a chleba – mali by sa podávať ku každému jedlu, okrem popoludňajšieho čaju:

Riad pre deti od 1 roka

Strava, rozvrh a menu pre 1-ročné dieťa sú navrhnuté tak, aby vyhovovali všetkým potrebám, takže rodičia by mali hľadať špeciálny recept s fotografiou na varenie jedál na týždeň a mesiac. To pomôže pripraviť správnu polievku, kašu alebo kastról. S receptami nebude problém, ako dieťa nakŕmiť. Ak je alergický, mali by ste zvoliť týždenné hypoalergénne menu.

Kashi

• Čas varenia: pol hodiny.
• Porcie: 1 osoba.
• Obsah kalórií v miske: 174 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Kuchyňa: autorská.

Vynikajúcou možnosťou na raňajky podľa plánu sú detské cereálie pre ročné dieťa, ktoré sú varené v mlieku alebo jeho zmesi s vodou. Ide o skvelý štart do dňa, ktorý bábätku dodá silu a náladu na celý deň dopredu. Zrná obsahujú pomalé uhľohydráty, ktoré vás zasýtia na dlhú dobu. Pripravte krupicovú kašu so sušeným ovocím podľa receptu.

Ingrediencie:

• krupica - 30 g;
• voda - 125 ml;
• mlieko - 125 ml;
• ovocie - 20 g.

Spôsob varenia:

1. Varte zmes mlieka a vody, pridajte krupicu tenkým prúdom a intenzívne miešajte.
2. Zatvorte veko, varte 3 minúty a nechajte 10 minút lúhovať. Pridajte plátky ovocia.

• Čas varenia: pol hodiny.
• Porcie: 1 osoba.
• Obsah kalórií v miske: 197 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Ďalšou možnosťou menu, ktorá rodičom povie, čo uvariť na raňajky pre ročné bábätko, bude Herkules ovsená kaša. Rýchlo sa varí, má prospešné vlastnosti a obsahuje cenné živiny. Nie je potrebné sladiť - vhodné sú prísady vo forme kúskov ovocia alebo medu, ak nie je alergický a pozorujú sa vyrážky.

Ingrediencie:

• ovsené vločky - 30 g;
• voda - pohár;
• mlieko - 150 ml;
• ovocie - 30 g.

Spôsob varenia:

1. Varte vodu, pridajte soľ, nalejte do prúdu vločiek rozdrvených v mlynčeku na kávu. Varte 10 minút, zalejte zohriatym mliekom.
2. Prevaríme, povaríme 2 minúty, pridáme ovocie.

Mliečne jedlá

• Čas varenia: 45 minút.
• Porcie: 1 osoba.
• Obsah kalórií v miske: 200 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Mliečne výrobky je najlepšie podávať deťom po roku vo forme tvarohových kastrólov a suflé. Nasledujúci recept vám prezradí tajomstvá výroby tvarohového kastróla so sušeným ovocím, ktorý je ideálny na popoludňajšie občerstvenie alebo súčasť večere. Výsledkom je lahodné chutné jedlo, ktoré osloví dieťa v akomkoľvek veku, nielen jednoročné.

Ingrediencie:

• tvaroh - 200 g;
• granulovaný cukor - 30 g;
• krupica - 50 g;
• vajcia - 1 ks;
• kyslá smotana - 10 g;
• hrozienka - 20 g.

Spôsob varenia:

1. Hrozienka sparíme, zmiešame s tvarohom roztlačeným vidličkou, zašľaháme vajíčko. Osladíme, pridáme krupicu, dáme do formy.
2. Vrch namažte kyslou smotanou, vložte do rúry na 180 stupňov. Udržujte pol hodiny.

• Čas varenia: pol hodiny.
• Porcie: 1 osoba.
• Obsah kalórií v miske: 111 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Ďalšou možnosťou, ktorá rodičom povie, čo uvariť na raňajky alebo olovrant pre bábätko, bude mliečna polievka s rezancami. Dieťa maškrtu ocení, ak ju do jedálnička zaradíte pravidelne. Príjemná chuť, bohatá nutričná hodnota a rýchla príprava jedla osloví aj dospelých. Je ľahšie variť polievku v pomalom hrnci.

Ingrediencie:

• mlieko - pol litra;
• vermicelli - 3 polievkové lyžice;
• maslo - 3 g;
• cukor - 10 g.

Spôsob varenia:

1. Nalejte mlieko do misy, varte v režime multivar alebo vyprážajte, pridajte maslo, cukor, vermicelli.
2. Varte v režime viacerých varení 10 minút.

Aký druh rýb môže

• Čas varenia: pol hodiny.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 220 kcal.
• Cieľ: na obed.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Rybie jedlá pre deti od jedného roka by sa mali pripravovať z rýb bez kostí, najlepšie morských. Je zdravšia ako riečna voda a má vysoký obsah omega polynenasýtených mastných kyselín. Môžete ho napariť, zľahka opražiť v cestíčku alebo uvariť v pomalom hrnci. V tomto recepte sa používa posledný spôsob varenia, ktorý sa mnohým bude páčiť.

Ingrediencie:

• filet zo pstruha - 1 ks;
• prepeličie vajcia - 6 ks;
• mlieko - 50 ml;
• minerálna perlivá voda - 50 ml;
• múka - 10 g;
• olivový olej - 10 g.

Spôsob varenia:

1. Filet nakrájajte na kúsky, namočte do cesta z vody, mlieka, vajec a múky.
2. V miske multivarkára zohrejte olej, smažte kúsky pár minút.

• Čas varenia: pol hodiny.
• Porcie: 1 osoba.
• Obsah kalórií v miske: 111 kcal.
• Cieľ: na obed.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Rodičom, ktorí nevedia, čo uvariť svojmu dieťaťu na obed, sa zaradenie rybieho suflé do jedálnička zapáči. Má jemnú vzdušnú textúru, má príjemnú vôňu a deti ho ľahko žuvajú. Môžete ho variť v pomalom hrnci alebo rúre z akejkoľvek morskej ryby. Je lepšie vziať morského vlka alebo tresku, pretože nie sú také kostnaté ako iné plemená.

Ingrediencie:

• morské ryby - 100 g;
• vajcia - 1 ks;
• ovsené vločky - 10 g;
• mlieko - 50 ml.

Spôsob varenia:

1. Varte ryby pre pár do mäkka, odstráňte kosti a vložte do misky mixéra. Pyré spolu so žĺtkom, mliekom, cereáliami, soľou.
2. Pridáme do peny vyšľahané bielka, ktoré rozotrieme do foriem.
3. Vložte do rúry alebo dvojitého kotla, pečte 20 minút.

Pozrite si ďalšie recepty, ako variť chutne.

Detské polievky

• Čas varenia: pol hodiny.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 92 kcal.
• Cieľ: na obed.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Prvé kurzy pre deti od 1 roka sú veľmi rozmanité, pretože môžete variť mäsovú polievku alebo chudé. Vynikajúcou možnosťou by bola polievka na báze ružičkového kelu a brokolice, ktorá sa vyznačuje vitamínovým zložením a jasnou atraktívnou farbou. Najlepšie je brať pre neho čerstvé produkty, ale ak nie sú k dispozícii, sú vhodné hotové mrazené zmesi.

Ingrediencie:

• Ružičkový kel - 350 g;
• brokolica - 300 g;
• paradajky - pol kilogramu;
• mrkva - 1 ks;
• sladká paprika - 2 ks;
• ryža - 100 g;
• voda - 1,5 l;
• petržlen - zväzok.

Spôsob varenia:

1. Varte ryžu, kým sa neuvarí, odstráňte kožu z paradajok, nakrájajte, mrkvu nahrubo rozotrite. Nakrájajte sladkú papriku na prúžky, rozoberte kapustu na kvetenstvo, nakrájajte zeleninu.
2. Varte vodu, vložte všetky zložky jedla, varte 15 minút. Pyré s mixérom, teplé.

• Čas varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 82 kcal.
• Cieľ: na obed.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Chutnou a uspokojivou možnosťou, čo uvariť na obed pre jednoročné dieťa, bude boršč s fazuľou. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť v pomalom hrnci, je získať hmotu nasýtenú arómami. Polievku môžete podávať pripravenú, ale je lepšie ju rozdrviť pomocou mixéra - pre dieťa je ľahšie jesť. Ak existuje alergia na akékoľvek zložky, stojí za to ich vylúčiť zo zloženia detskej stravy.

Ingrediencie:

• zemiaky - 3 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• biela kapusta - tretina vidličky;
• repa - ½ ks;
• voda - 1,2 l;
• citrón - ¼ ks;
• fazuľa - pohár;
• paradajky - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Fazuľu cez noc namočte, ráno hodinu varte. Mrkvu a cviklu nahrubo nastrúhame, pokvapkáme citrónovou šťavou, zemiaky nakrájame na kocky, kapustu nasekáme. Paradajky ošúpeme, nakrájame.
2. Vložte všetky ingrediencie s celou olúpanou cibuľou do misky multivarkára, nalejte vodu, varte v režime polievky 45 minút. Odstráňte cibuľu, rozmixujte jedlo na kašu pomocou mixéra.

Mäso

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 192 kcal.
• Cieľ: na obed.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Varenie mäsa pre ročné dieťa bude jednoduchšie, ak poznáte niekoľko zdravých receptov. Jedným z nich je kurací rezeň s vajcom, ku ktorému by ste si mali vziať kuracie filé a prerolovať ho cez mlynček na mäso. Namiesto hydiny si môžete vziať chudé bravčové mäso a pre jemnejšiu štruktúru nasekajte mäso ostrým a ťažkým nožom. Pečenie sa vykonáva v rúre.

Ingrediencie:

• kuracie filé - pol kilogramu;
• prepeličie vajcia - 8 ks;
• kuracie vajcia - 1 ks;
• syr - 150 g;
• sušienky - 20 g;
• cibuľa - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Filet pomelieme, spojíme so strúhankou, kuracím vajcom, syrom, naklepeme mleté ​​mäso.
2. Vytvarujeme rezne, do stredu každého vložíme uvarené prepeličie vajíčko.
3. Pečieme v rúre pol hodiny pri teplote 190 stupňov.

• Čas varenia: pol hodiny.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 118 kcal.
• Cieľ: na obed.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Ako nakŕmiť dieťa, nasledujúci nápad vám povie, ako uvariť chutné pečeňové palacinky z kuraciej pečene. Rýchlo sa varia, majú jemnú chuť a sú skvelé na prechod na menu pre dospelých. Aby boli droby ešte mäkšie, môžu sa vopred namočiť do mlieka alebo vody, ale zaobídete sa aj bez toho, pretože nechutí horko ako bravčové mäso.

Ingrediencie:

• kuracia pečeň - 200 g;
• cibuľa - ½ ks;
• vajcia - 1 ks;
• krupica - 10 g;
• múka - 20 g.

Spôsob varenia:

1. Z pečene a cibule pomocou mixéra vytvorte kašu, pridajte vajíčko, pridajte krupicu s múkou.
2. Po 10 minútach infúzie vytvorte palacinky, pečte v dvojitom kotli, kým sa neuvaria.

Skladať Menu pre 1 ročné dieťa náklady vrátane stravy dospelých členov rodiny. Samozrejme, mnohé výrobky z strúhanky ešte nie sú povolené, ale odpadá potreba mlieť všetky ingrediencie oddelene. Nezabudnite však, že dieťa si vytvorilo vlastnú chuť do jedla, takže mu niektoré jedlá chutia viac a naopak.

1. Režim kŕmenia v 12 mesiacov uchovávané podľa rovnakých pravidiel. Kŕmenie by malo byť 4-5 krát denne v intervaloch 3-4 hodín. Po prebudení sa však dojčenie už zďaleka nevyžaduje vždy. To platí pre bábätká ako na hrudi, tak aj naumelé kŕmenie.Deň teda začína raňajkami. Po obede a pred večerou by sa malo zaviesť popoludňajšie občerstvenie. Je lepšie nechať mlieko a kefír v noci.
2. Obmedzenie dojčenia nie je vždy rýchle. Niekedy na požiadanie musíte piť mlieko v skorých ranných hodinách dňa a po jedle. To je však úplne normálne.Deti kŕmené umelým mliekom môžu tiež požiadať o umelé mlieko medzi jedlami.
3. V strave dieťa obsahuje zeleninu, obilniny, ovocie, mliečne výrobky , mäso, ryby a oleje. Striedanie jedál v jedálnom lístku na každý deň umožňuje dodať detskému organizmu bielkoviny aj tuky. Jedlo je lepšie dusiť, piecť a variť na pare alebo vode.
4. V 12 mesiacoch je povolené začať zavádzať omrvinky do korenín. Samozrejme, nehovoríme o príliš pálivom korení, ako je korenie a cesnak. A, samozrejme, dieťa nie je užitočné Produkty , bohato posypané hotovými koreniacimi zmesami. Takéto sušené bylinky zvyčajne obsahujú škodlivé príchute. Do jedla postupne pridávajte prírodnú škoricu, koriander, rascu.
5. Príjem tekutín medzi jedlami je stále dôležitý. Niekedy je dovolené piť nesladený čaj a prírodné bylinkové odvary. Mnohí rodičia nevedia Koľko dieťa potrebuje piť za deň. Je lepšie naplniť 300 ml fľašu ráno a pravidelne ju ponúkať dieťaťu.
6. Obed je u dieťaťa považovaný za najkalorickejší. Potom večera, raňajky a popoludňajší čaj. Celkovo môže dieťa zjesť asi 1 kg jedla denne, bez ohľadu na tekutinu. Na obed aj večeru pripadá asi 360 g, na raňajky sa spotrebuje asi 260 g a na popoludňajší čaj 220 g.
7. Norma tvarohu v tomto veku je 50 gramov denne, od jedného roka - rovnaké množstvo, pretože v tom čase sa do stravy pridajú ďalšie fermentované mliečne výrobky.

Tvorba diéty

Vyššie nájdete tabuľku s príkladom menu určené pre bábätko v 12 mesiacov . Je dôležité ho dodržiavať, no oveľa dôležitejší je stupeň aktivity vášho bábätka a vlastnosti jeho tela. Stále však môžete skladať hrubý plán kŕmenia dieťa správne a so ziskom.

• Raňajky sa podávajú o 8:00. Ako prvý chod je ideálna kaša. AT 12 mesiacov môžete variť kašu a bez lepku a s ním. Medzi posledný typ jedál patrí krupica, ovsené vločky a pšeno kaša.

Ako má byť porcia? Zvyčajný objem je 150-200 ml. Lepšie bude, ak do kaše pridáte 5 g masla. Je prípustné zlepšiť chuť vložením drveného ovocie , ale väčšinou sa na raňajky podáva samostatne ovocné pyré.

Dobrý doplnok vpravo diéta polovica žĺtka bude slúžiť. Namiesto kaša môžete podávať parnú omeletu, ale majte na pamäti: denná sadzba nie je väčšia ako 2 vajcia. Takéto raňajky by sa nemali robiť viac ako 3 krát denne. týždeň . S omeletou je užitočné ponúknuť sendvič s maslom, vyberte si biely chlieb. Z nápojov povolenéšťava, čaj.

• O 12:00 je čas na obed. Ročnému bábätku je dovolené začať jesť so zeleninovým šalátom. Teraz ho treba nakŕmiť.strúhané alebo nadrobno nakrájané uhorky a paradajky. Je lepšie naplniť misku rastlinným olejom, kyslou smotanou.

Z polievok na obed je najlepšou voľbou mlieko s cestovinou (nie viac ako raz za deň). týždeň) a zelenina. V 12 mesiacoch začať dávať malé porcie kapustovej polievky a boršču. Ďalším dôležitým prvkom obeda je zeleninové pyré.

Aké produkty povolené používať? Reďkovky, fazuľa, repa, repa sú povolené. Zemiaky vo veľkom množstve sa dieťaťu neodporúčajú kvôli škrobu.

Ako hlavné jedlo sa hodí suflé, zemiaková kaša a fašírky z vareného mäsa alebo rýb.Koľko je potrebné detské rybie výrobky ? Denná norma je 30 g, ale ak takéto jedlá robíte len párkrát a týždeň , porcia môže byť 80 g Ako nápoj - detská šťava, želé, kompót.

• O 16:00 potrebuje bábätko popoludňajšie občerstvenie. Tu je lepšie vziať si obľúbenú väčšinu rodičov tvaroh . Feed ročné dieťa s prvými zúbkami je jednoduchšie, takže je čas urobiť nové jedlá - tvaroh s kyslou smotanou, mliečne suflé. O niečo neskôr, keď takmer všetky zuby vybuchnú, raz atýždeň povolený palacinky s tvarohom . Všimnite si prosím detinskétvaroh môže byť podávaný dieťaťu bez veľkej prípravy, a obyčajné - až po tepelnom spracovaní. Aj na popoludňajšie občerstvenie je užitočné pripraviť ovocné pyré, džús, pridať nízkotučné sušienky.
• Večera sa podáva o 20:00. Jedlo večer väčšinou pozostáva z kombinácie zeleniny s mäsom alebo cereáliami, to znamená nastrúhať na kašu, napríklad tekvicu, mrkvu, pridať zeleninový prívarok do mäsového pyré, do suflé. Pri vstupe treba dávať pozor diéta len pestrofarebnú zeleninu, keďže alergiou býva najčastejšie oranžové a červené ovocie. Nezabudnite na ovocie a šťavy, tie sú popísané v ďalšej časti článku.
• O 24:00 ešte povolené krmivo dojčenie dieťaťa pred spaním. Kedyumelé kŕmenieponúknite mu nápoj z kyslého mlieka.

Ovocie

Dieťa už má povolené jesť ovocie, najlepšie na večeru, ako je popísané vyššie. Ovocné pyré odporúčame podávať ako dezert a džús. Dokonca exotické ovocie v 12 mesiacoch sú prijateľné, ale nie viac ako 100 g pyré denne. Najbezpečnejšie -kivi, niekedy pomaranče a bobule, ako sú egreše, čerstvé maliny a zrelé čerešne.

Pri príprave ovocného šalátu použite sezónne ovocie. Mali by sa tiež dávať do palaciniek a tvarohových koláčov, keď sa dieťatku pretrhnú zúbky.

tajomstvá

1. Ako dezert sú pre dieťa zakázané koláče, čokolády, pečivo. Marshmallows, marshmallows, marmeláda, fruktózový džem sú oveľa vhodnejšie.
2. Najlepšie mäso v diéta omrvinky - králik, morka, kura. Dieťa s alergiou na kravskú bielkovinu z hovädzieho a teľacieho mäsa by sa malo zdržať. Povolené sú ryby chudé a bez kostí, ako treska a treska.
3. Keďže mlieko je 12 mesiacov sa už nepovažuje za základnú potravinu, je prijateľné vylúčiť mlieko z diéta plne. Ale v tomto prípade by ste mali zvýšiť dávku kefíru na 150 ml denne. Žĺtok je teraz povolený existuje celá, nie polovica. chlieb krmivo by nemalo byť viac ako 2 krát denne.

Poznámka Recepty

chutné knedle

Ako raňajky na víkend a na popoludňajší snack sa hodia lenivé halušky s tvarohom a višňami. Pripojte 3 polievkové lyžice. l. cukor s kuracím vajcom, vložte balenie suchého tvarohu a dôkladne premiešajte. Nalejte po častiach 5 polievkových lyžíc. l. múky. Dostanete husté cesto, z ktorého musíte pripraviť niekoľko koláčov. Do stredu každého posypte trochou cukru a položte mrazenú čerešňu s odstránenou kôstkou. Rozvaľkajte do okrúhlych guličiek a vložte do dvojitého kotla na 20 minút.

jednoduchý šalát

Nová zelenina zavedená do stravy robí vynikajúce šaláty. Polovicu cvikly uvaríme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Po odrezaní šupky nakrájajte kúsok jablka. Zmiešajte ingrediencie a dochuťte kvapkou rastlinného oleja.

Ryby s paradajkami

Z rýb sa pripravujú neuveriteľne chutné a jednoduché jedlá. Varte biele filé pre pár alebo obvyklým spôsobom. Tretinu cibule nakrájame a podusíme vo vode s polovicou strúhanej mrkvy. Rybu zbavíme kostí a nakrájame. Do misy dáme najskôr filet, potom zeleninovú zmes. Navrch poukladáme olúpané plátky paradajok.

Zhrnutie

1. Jedlo v 12 mesiacoch rozdelené do 5 jedál v intervaloch 3-4 hodín. Ráno už drobky bez jeho žiadosti nemôžete kŕmiť mliekom. Nočná výživa alebo dojčenie pokračuje.
2. Pridajte do svojho jedálnička nové ovocie a zeleninu. Podávajú sa v malých dávkach, aby sa predišlo alergiám. Postupne zaraďujte do jedálnička jedlá dochucované čerstvým korením. Klobásy a ťažké dezerty zaradiť medzi deti jedlo nie je možné.
3. Zvláštnu pozornosť venujte nápojom. Medzi jedlami by mal byť dostatok tekutín, radšej voľte vodu a nesladený čaj. Odporúča sa tiež pokračovať v podávaní kefíru.

• V strave ročné dieťa by ešte nemalo obsahovať huby, orechy, klobásy, kaviár a konzervy.
• Feed dieťa musí byť vždy v rovnakom čase, aby sa vyvinul zdravý reflex. Jedlo vo forme občerstvenia by sa nemalo podporovať.
• Zakaždým na konci jedla by malo dieťa vypiť pár dúškov prevarenej vody, aby boli prvé zuby chránené pred nežiaducim povlakom.
• Použitie produktovčerstvé. Nepripravujte jedlo dva dni naraz. Varte v malých dávkach.
• Sledujte hygienu svojho dieťaťa, naučte ho umývať si ruky pred jedlom.

Deti sa rýchlo vyvíjajú. Zvyšuje sa potreba zvýšiť príjem živín v tele. Nastal moment, kedy by ste mali prehodnotiť kŕmenie drobcov. Bez ohľadu na príjem materského mlieka by mala byť výživa dieťaťa vo veku 1 roka doplnená obilninami, polievkami, zeleninou a ovocím, ako aj nízkotučným kvalitným mäsom.

Fyzický vývoj závisí od toho, ako je zložená strava malého dieťaťa vo veku 1 roka.

Ako si vybrať užitočné komponenty, berúc do úvahy vlastnosti tela? Stojí za to jedlo pre dospelých? Koľko jedál dodržiavať?

Do tejto doby už môže vyrásť 8 zubov. Nerobte si starosti, ak ich je menej, pretože všetko je individuálne.

Žalúdok začína pracovať aktívnejšie. Aktivita jeho enzýmov nedosiahla úplnú zrelosť a kapacita dosahuje 200–300 ml. Jedlo je strávené za 4 hodiny - to je skvelá príležitosť na kŕmenie za 4-5 hodín.

Do dvanástich mesiacov sa deti snažia postaviť na nohy, čím sa zvyšuje záťaž na ešte krehké kosti, takže potreba vápnika stúpa. Preto by mala byť strava obohatená o produkty: tvaroh, syr a vajcia. To zabezpečí normálny rast dieťaťa za 1 - 1,6 roka.

Ako sa kŕmiť

Keď sa objavia zuby, niekedy je potrebné dať kúsky jedla až do troch centimetrov na rozvoj žuvania. Dieťa začína chápať chuť produktu, vytvárajú sa návyky. Pre optimálnu asimiláciu sa spúšťa podmienený potravinový reflex: je potrebné naučiť sa prijímať jedlo včas, postupne zavádzať nové produkty.

Výživa malého dieťaťa vo veku 12 mesiacov by mala byť pestrá a vyvážená z hľadiska hlavných užitočných látok.

Potraviny bohaté na bielkoviny by mali obohatiť jedlo, potom bude dieťa rásť a rozvíjať sa podľa vekových noriem.

Mlieko zohráva obrovskú úlohu. Buduje imunitný systém a zlepšuje trávenie.

Je veľmi dôležité kŕmiť tvarohom, syrom - to sú cenné zdroje vápnika, ktorý je potrebný pre kosti a zuby drobkov. Ak sa zistí intolerancia na bielkoviny kravského mlieka, možno ju nahradiť hotovými suchými zmesami.

Mliečne výrobky je potrebné zavádzať veľmi opatrne, brať do úvahy trvanlivosť. Je lepšie dať prednosť hotovej detskej výžive.

Kefír a jogurt vyvážia prácu trávenia. Mikroorganizmy, ktoré tvoria ich zloženie, zlepšujú črevnú mikroflóru, prispievajú k prevencii zápchy. Nízkotučný tvaroh sa odporúča podávať pred spaním, upokojí tráviaci systém.

Všetky zložky mlieka sú v pomere potrebnom pre organizmus, čo má veľký vplyv na zdravie.

Ide o hodnotný produkt, ktorý obsahuje tuky živočíšneho pôvodu, ktoré zohrávajú úlohu pri budovaní tkanív detského tela. Žĺtok obsahuje cenné vitamíny rozpustné v tukoch, ktoré podporujú rast a optimalizujú fungovanie vnútorných systémov. Minerály pomáhajú udržiavať pokožku zdravú.

Dieťa môžete kŕmiť kuracími vajcami v množstve 1-2 kusy 4-krát týždenne a prepeličím vajcom raz denne.

Vajcia je diétny produkt. Prvýkrát by ste si mali dať ráno žĺtok veľkosti hrášku a večer sledovať prípadné negatívne reakcie. Starším deťom sa podáva bielkovina.

Prepeličie vajcia sú z hľadiska nutričných vlastností hodnotnejšie ako slepačie, ale v benefitoch nie je zásadný rozdiel.

Mäso

Bez určitej normy bude výživa malého dieťaťa vo veku 1 roka nedostatočná: nebude môcť správne rásť a rozvíjať sa. Mäso je nenahraditeľným zdrojom bielkovín, aminokyselín, ktoré si telo nesyntetizuje. Zlepšuje funkciu krvotvorby vďaka obsahu ľahko stráviteľného železa, zabraňuje vzniku anémie.

Je vhodné diverzifikovať menu chudým hovädzím, bravčovým, morčacím, kuracím mäsom. Králik je dokonalý.

Každý deň musíte kŕmiť mäso v množstve 100 gramov. Je vhodné prijímať potravu ráno kvôli jej dlhej asimilácii. Môže sa kŕmiť sušienkami. Odporúča sa odmietnuť klobásy. Detské mäsové konzervy sú vhodné aj na denný príjem.

Tekuté výhody

Voda je nevyhnutnou súčasťou mnohých telesných procesov. Bez nej nie je možný dobrý metabolizmus. Dehydratácia je príčinou chorôb najmä u detí.

V horúcom počasí dochádza k hojnému poteniu, takže telo stráca obrovské množstvo tekutín. Aby sa tomu zabránilo, odporúča sa, aby dieťa často pilo vodu. Zatiaľ čo dieťa ešte nemôže hlásiť túžbu piť, musíte sa pravidelne ponúkať. Počas jedla nemôžete piť, pretože tekutina riedi žalúdočnú šťavu a vstrebávanie živín sa zhoršuje.

Odporúča sa piť vodu zohriatu na telesnú teplotu, pretože studená tekutina je príčinou angíny a laryngitídy. Pitie možno spestriť hotovými detskými džúsmi. Kompót je tiež užitočný pre rastúce telo. Obsahuje dôležité vitamíny a minerály. Nápoj výborne uhasí smäd, je však vhodné znížiť množstvo cukru v kompóte alebo ho úplne vylúčiť: pre vysoký obsah vitamínu C môže dráždiť sliznicu žalúdka.

Kompót nenahradí čerstvú vodu, preto je potrebné omrvinky zaliať, keď je to potrebné.

Koľkokrát jesť

Pediatri odporúčajú kŕmiť 5-krát denne, prípadne obmedziť na 4-krát. Výživový plán pre malé dieťa vo veku 1 roka závisí od režimu, ktorý si zavedie. Sledujte, potom pochopíte, ako sa kŕmiť.

Na stráži žalúdka

Nepodávajte rovnaké jedlo počas dňa. S cestovinami je lepšie počkať. Ich nutričná hodnota je minimálna a zaťaženie žalúdka je obrovské. Ak sa rozhodnete začať doplnkové potraviny s takýmito výrobkami, tak určite z tvrdej pšenice.

Do jedálneho lístka je povolené pridať biely chlieb, postupne si zvyknúť na ražný a čierny chlieb.

Podľa stravy dieťaťa vo veku 1 roka sa tráviaca šťava vylučuje v čase prijatia jedla. To ovplyvňuje lepšiu stráviteľnosť, podporuje chuť do jedla. Je vhodné raňajkovať od 8-9 hodiny ráno. Treba sa vyhnúť občerstveniu.

Rozdelenie jedla na deň

Kŕmia drobcov takmer všetkým okrem vaječného bielka, sladkostí, údených, korenených jedál. Rôzne produkty majú optimálny čas príjmu, takže telo ľahšie strávi potravu, absorbuje maximálne množstvo živín.

Výdatné jedlo je dobre absorbované ráno. Najlepší čas na mäso a ryby je obed. Mliečne výrobky sú vždy dobre stráviteľné.

Je nevyhnutné vyvážiť stravu pre základné živiny. Ak kŕmite podobnými potravinami, mali by ste znížiť podiel každého z nich. Bielkoviny, tuky, sacharidy sú potrebné denne.

Varenie jedla

Na varenie sa odporúča zelenina, mäso, ryby variť, dusiť, piecť. Je potrebné vyhnúť sa koreniu a soli. Na prípravu polievky je užitočné dusiť mrkvu, cibuľu na panvici s malým množstvom vody.

Je lepšie mlieť potraviny, postupne pridávať kúsky, aby sa rozvinulo žuvanie. Hlavná vec je udržiavať prípravok čistý. Pred jedlom je potrebné naučiť malého umývať si ruky.

Ak je dieťa alergické

Pri neznášanlivosti niektorých potravín sa požadovaná odroda značne znižuje. Úplne vylúčené: med, citrusové plody, červené bobule, čokoláda, sladkosti, ryby, orechy. Rovnako ako múka, mlieko, vajcia, paradajky, kuracie mäso.

V závažných prípadoch by ste sa mali poradiť s lekárom. Predpíše testy na alergény.

Jedlo vyberáme múdro

Začíname raňajkami bohatými na bielkoviny a sacharidy: praženica, kaša, polievka, vajíčka, tvaroh.

Ako dezert dajte ovocné pyré, ovocný nápoj. Stimuluje sa tvorba tráviacich enzýmov, žalúdok sa pripravuje na ďalší príjem potravy.

Bábätko môže na obed jesť rybí vývar, nízkotučnú polievku s mäsom, zeleninové pyré.

Na popoludňajšie občerstvenie môžete ponúknuť mlieko, jogurt, dať palacinky, sušienky.

Je lepšie mať večeru s ľahkými obilninami alebo zeleninou.

Pohár nízkotučného kefíru pred spaním.

Ročné dieťa potrebuje skonzumovať 1300 kcal denne. Objem potravy je 1250 ml za deň.

Nedá sa nakŕmiť:

• vyprážané,
• tučný
• klobásy,
• exotické ovocie,
• údeniny,
• sladkosti,
• výrobky s farbivami, príchuťami,
• huby.

Nuansy

Deti kŕmené umelou výživou prechádzajú na bežné jedlo rovnakým spôsobom ako rovesníci z mlieka. Strava dieťaťa vo veku 1 roka sa nelíši od príjmu potravy dojčaťom.

Je potrebné poznamenať, že dieťa sa teraz stalo aktívnejším, je viac času v bdelom stave, čo znamená, že zmeny vo výžive sú nevyhnutné. Nie je potrebné kŕmiť v noci. Aby bolo dieťa hladné, stačí urobiť 4-5 hodinový interval medzi jedlami. Táto metóda pomôže prispôsobiť sa materskej škole.

Správne uvádzame nové produkty

Mali by ste začať kŕmiť v malých porciách. Je potrebné pozorovať reakciu tela, najmä u alergikov. Zároveň je zakázané zavádzať niekoľko neznámych produktov, inak nie je možné zistiť, čo spôsobilo negatívnu reakciu dieťaťa. Mali by ste prestať kŕmiť novým jedlom, ak máte miernu alergickú reakciu vo forme vyrážky na tvári alebo tele.

Prirodzene, dieťa môže odmietnuť niektoré jedlá. Nemôžete prinútiť úplne jesť časť: dieťa si musí zvyknúť na nový produkt. Zvážte preferencie vášho dieťaťa.

Dezert

Primerané množstvo sladkostí zdraviu neuškodí. Odvážne kŕmte marmeládou, marshmallows, marshmallows. Med ochutnávajte s veľkou opatrnosťou, keďže ide o alergén. Najdôležitejšie je, že dezert by nemal nahradiť plnohodnotné jedlo.

zdravé raňajky

Kaša je zdravá potravina pre drobcov. Dodáva sa s mliekom aj bez mlieka. Je vhodné vyhnúť sa kŕmeniu dieťaťa jedným jedlom celý deň.

Uistite sa, že naučte svoje dieťa jesť polievku, pretože zlepšuje trávenie, spĺňa požiadavky na živiny, pretože diétna strava nezaťažuje telo. Odporúča sa opustiť cibuľu a mrkvu prepečenú na oleji. Minimalizujte množstvo soli.

Polievka je množstvo liečivej zeleniny, ktorá obsahuje vitamíny, minerály, biologicky aktívne zložky. Vláknina je dôležitá pre optimálne trávenie a zlepšuje črevnú motilitu. Denné kŕmenie pomôže vyhnúť sa poruchám v zažívacom trakte. Polievka pomáha obnoviť vodnú rovnováhu - to je skvelý spôsob, ako zlepšiť pohodu!

Začnite svoj deň tak, ako chcete!

Optimálne jedlo ráno je porcia ovsených vločiek! Vynikajúce nabitie energiou pomáha doplniť zásoby minerálov a vitamínov dôležitých pre telo. Hlavnou výhodou je jednoduchosť prípravy - varí sa veľmi rýchlo. Kaša je obohatená o také stopové prvky, ako je fosfor, draslík, mangán. Obsahuje fluór, jód, zinok, železo.

Začať ráno ovsenými vločkami znamená obrovský prínos pre zdravie rastúceho bábätka. Výhody kaše sú neoceniteľné. Priaznivo pôsobí na kostné tkanivo, zlepšuje sa činnosť mozgu a nervového systému, začína optimálne fungovať tráviaci trakt.

Ovsené vločky sú jednoducho nevyhnutné pre stabilné fungovanie imunitného systému. Železo, ktoré je jeho súčasťou, zaujíma dôležité miesto v krvotvorbe.

• Nie je potrebné variť mlieko dlhšie ako 3 minúty. Pri pridávaní produktu do obilnín a polievok by sa mal naliať horúci.
• Mäso sa varí v jednom kuse. Po uvarení pomelieme.
• Kôru je potrebné lúpať na tenšie, aby sa zachovali vitamíny.
• Tekutina prijíma živiny. Ošúpanú zeleninu je lepšie jednoducho opláchnuť tečúcou vodou, ale nenechávajte ju v nej dlho.

V procese zoznámenia sa so širokou škálou potravín nesmieme ublížiť rastúcemu telu. Je žiaduce, aby nová strava netrpela dieťa.

Stručne povedané, môžeme uviesť zásady potrebné na kŕmenie:

• Je lepšie začať s doplnkovými potravinami, keď sú drobky v dobrom zdravotnom stave. Počas očkovania sa odporúča zdržať sa jej.
• Podmienky a objednávku stanovuje odborník. Sú stanovené priority, ktoré musia byť koordinované s individuálnym vývojom dieťaťa.
• Postupne sa zavádza nové jedlo. Prejav negatívnej reakcie znamená na chvíľu zrušenie doplnkových potravín.
• Na zvykanie si na nové produkty môžete použiť hotové jedlo v dózach, ktorých zloženie je špeciálne vybrané pre potreby tých najmenších.

konzervy

Moderné zbesilé tempo života diktuje svoje vlastné pravidlá, takže deťom zostáva málo času na varenie. Na záchranu prídu hotové výrobky v konzervách. Sú drvené, tepelne spracované.

Dôvody, prečo si vybrať tento produkt:

• Skvelý šetrič času. Porcia jedla stačí zohriať alebo zriediť vodou.
• Homogénna kašovitá konzistencia.
• Veľké spoločnosti vyrábajú produkty šetrné k životnému prostrediu. Nie vždy je možné mať istotu, že produkty z trhu neobsahujú škodlivé látky.
• Na obale sú informácie o výrobcovi, dátume spotreby, zložení.
• Rôzne druhy mäsa - od králika po morku. V každom obchode sa vždy nájde niečo, čo spotrebiteľa zaujme.
• Pripravené prísne podľa GOST, čo znamená, že je bezpečné.
• Hotové konzervy pre deti sa ľahko prepravujú. Je tam zapečatený obal. Dá sa skladovať po dlhú dobu.

Obrovskou nevýhodou je, že takéto potešenie nie je lacné. Zloženie takýchto jedál môže obsahovať palmový olej, ktorý je škodlivý pre trávenie dieťaťa.

Výhody domácej stravy:

• Čerstvé suroviny.
• Dôvera v čistotu prípravy jedál.

Jediným negatívom je, že takéto jedlo nevydrží dlho v chladničke.

Ak sa dieťa nechce zoznámiť s novým jedlom, odporúča sa postupovať podľa tipov:

• nakŕmiť hladné dieťa;
• zmiešajte produkt s mliekom alebo zmesou;
• zistiť chuťové preferencie dieťaťa;
• nenúťte jedlo;
• sadnúť si k stolu s dieťaťom;
• berte do úvahy fyziologický stav dieťaťa: či vás trápi kolika, či sa prerezávajú zuby, či existujú choroby.

Výchova dieťaťa je jednoduchá. Správny výber receptov na varenie podľa odporúčaní zaručuje dobrý vývoj dieťaťa. Ak neporušujete normy, výživa dieťaťa vo veku 1 roka položí pevný základ do budúcnosti.

Telo dieťaťa rastie, zlepšujú sa jeho funkcie, zvyšuje sa kognitívna a motorická aktivita bábätka, zvyšuje sa potreba energie. Všetky tieto dôvody ovplyvňujú stravovanie dieťaťa, ktoré sa už výrazne líši od výživy detí prvého roku života.

Čo sa deje s telom dieťaťa od roka do roka a pol?

V tomto veku sa žuvacie ústrojenstvo u detí naďalej vyvíja, objavuje sa dostatočný počet zubov - vo veku 1,5 rokov by deti už mali mať 12 zubov. Zvyšuje sa aj aktivita tráviacej šťavy a enzýmov, no ich funkcie stále nedosahujú plnú zrelosť. Objem žalúdka sa zvyšuje - od 200 do 300 ml. Vyprázdňovanie žalúdka nastáva v priemere po 4 hodinách, čo vám umožňuje jesť 4-5 krát denne.

Denný objem potravy (okrem vypitej tekutiny) pre dojčatá od roka do roka a pol je 1200-1250 ml. Tento objem (vrátane obsahu kalórií) je rozdelený medzi krmivá približne v tomto pomere: raňajky - 25%, obed - 35%, popoludňajší čaj - 15%, večera - 25%. Objem jedného jedla môže byť 250 ml pri zohľadnení 5 jedál denne a 300 ml pri 4 jedlách denne.

Ako kŕmiť dieťa od jedného roka?

Pre deti vo veku 1-1,5 roka sú vhodnejšie jedlá kašovitej konzistencie. Ak má dieťa do tohto veku prerezané žuvacie zuby (mliečne stoličky), možno mu ponúkať celé kúsky jedla nie väčšie ako 2-3 cm.Dieťa si rozvíja vnímanie chutí, začínajú sa vytvárať postoje k jedlu, prvé závislosti a návyky. . U bábätka sa v čase jedenia začína rozvíjať podmienený potravinový reflex, ktorý zabezpečuje dostatočné, rytmické vylučovanie tráviacich štiav a dobré vstrebávanie potravy. Preto je dôležité dodržiavať diétu, rozširovať stravu zavádzaním nových potravín a jedál.

Kognitívna a motorická aktivita dieťaťa sa zvyšuje a tým aj spotreba energie tela. Fyziologická potreba energie vo vekovej skupine od 1 do 1,5 roka je v priemere 102 kcal na 1 kg telesnej hmotnosti. Pri priemernej telesnej hmotnosti 11 kg je to 1100 kcal za deň.

Hlavné požiadavky na stravu dieťaťa po roku - rozmanitosť a rovnováha základných živín (bielkoviny, tuky, sacharidy, minerály, vitamíny). Potrebné sú kombinácie jedál zo zeleniny, tvarohu, syra, mlieka, mäsa zvierat a vtákov, vajec, obilnín a múčnych výrobkov.

Základ stravy bábätka od 1 do 1,5 roka- sú to výrobky s vysokým obsahom živočíšnych bielkovín: mlieko, mliečne a kyslomliečne výrobky, mäso, hydina, vajcia. Jedlá z týchto produktov, ako aj zo zeleniny, ovocia a obilnín by malo dieťa dostávať denne.

Mliečne výrobky pre deti od roka

Vo výžive dieťaťa staršieho ako 1 rok zohráva veľkú úlohu mlieko, mlieko a mliečne výrobky. Zahŕňajú ľahko stráviteľné bielkoviny, tuky, vitamíny, minerály. Zakysané mliečne výrobky obsahujú baktérie mliečneho kvasenia, ktoré regulujú činnosť tráviaceho traktu, priaznivo ovplyvňujú črevnú mikroflóru, zlepšujú trávenie, zvyšujú imunitu dieťaťa. Mlieko, kefír, jogurt by mali byť zahrnuté do každodennej stravy zdravého dieťaťa a smotana, tvaroh, kyslá smotana a syr sa môžu použiť po jednom alebo dvoch dňoch.

Pre deti s normálnou telesnou hmotnosťou nie sú prijateľné výrobky so zníženým percentom tuku, v strave sa používa mlieko 3,2% tuku, kefír 2,5-3,2%, jogurt 3,2%, kyslá smotana do 10%, tvaroh, ako mliečne výrobky a krémová - 10% tuku. Celkové množstvo mlieka a mliečnych výrobkov by malo byť 550-600 ml denne, berúc do úvahy prípravu rôznych jedál. Z toho 200 ml kefíru určeného na detskú výživu môže dieťa prijímať denne. Pre dojčatá s intoleranciou na bielkoviny kravského mlieka je najlepšie odložiť zavedenie plnotučného mlieka na neskôr (do 2-2,5 roka) a namiesto toho pokračovať v druhom polroku života v príkrmoch (vyrábajú sa z plnotučného mlieka). prášok bez pridania srvátky).

Ročné bábätká môžu dostávať len špecializovaný detský mliečny (nie smotanový) jogurt s miernym obsahom tukov a sacharidov v objeme do 100 ml denne. Tvaroh, ako zdroj bielkovín a vápnika, je pre deti nevyhnutný do 50 g denne. Na dochutenie prvých chodov možno použiť kyslú smotanu alebo smotanu 5-10 g, tvrdé syry do 5 g v drvenej forme sa používajú vo výžive dieťaťa druhého roku života po 1-2 dňoch.

Môžu deti jesť vajcia?

Určite áno, ak nie sú žiadne zdravotné kontraindikácie, ako je potravinová intolerancia, dyskinéza (abnormálne sťahy) žlčových ciest). Vajíčka sa dávajú bábätku natvrdo uvarené alebo pridané do rôznych jedál, v dennom objeme 1/2 kuracieho vajca alebo 1 prepelice. Až do roka a pol sa odporúča používať iba žĺtok uvarený natvrdo a zmiešať ho so zeleninovým pyré.

Aké mäso môže dieťa?

S vekom sa množstvo v strave postupne zvyšuje. mäso. Mäsové konzervy, mäsové suflé, fašírky, mleté ​​chudé hovädzie, teľacie, bravčové, konské mäso, králičie, kuracie, morčacie mäso v množstve 100 g je možné podávať dieťaťu denne, najlepšie ráno, vzhľadom na ich dlhú dobu asimilácie . K rozšíreniu stravy dochádza v dôsledku zavádzania vnútorností - pečene, jazyka a detských párkov (na baleniach je uvedené, že sú určené pre malé deti). Klobásy - nie sú zahrnuté v zozname "povolených" produktov.

Rybí deň: akú rybu si vybrať do detského menu?

S dobrou toleranciou a absenciou alergických reakcií v strave dieťa zavádzajú sa nízkotučné morské a riečne odrody ryby (treska, merlúza, treska, treska jednoškvrnná) vo forme rybích konzerv, rýb a zeleniny na detskú výživu, rybie suflé 30-40 g na recepciu, 1-2 krát týždenne.

Kašu nemôžete pokaziť maslom

Zeleninový olej v dennej dávke 6 g je žiaduce použiť ju surovú a pridať ju do zeleninových pyré a šalátov. Živočíšne tuky dieťa prijíma s kyslou smotanou a maslo (denná dávka do 17 g). Mimochodom, v strave detí starších ako rok sa stále odporúča široko používať bezlepkové potraviny. kaša (pohánka, ryža, kukurica), postupne zavádzať ovsené vločky. Kašu sa odporúča podávať raz denne v objeme 150 ml. Do 1,5 roka by ste dieťaťu nemali ponúkať cestoviny bohaté na sacharidy.

Sada produktov pre deti vo veku 1-1,5 roka by mala obsahovať chlieb rôzne druhy ražnej múky (10 g/deň) a pšeničnej múky (40 g/deň) Sušienky a sušienky možno podávať 1-2 kusy na jedlo.

Pre deti robíme ovocné a zeleninové menu

Zelenina dôležitý ako zdroj sacharidov, vitamínov, minerálnych solí, vlákniny a mal by byť široko používaný vo výžive detí od 1 do 1,5 roka vo forme zeleninových pyré. Denný objem zeleninových jedál z kapusty, cukety, mrkvy, tekvice s prídavkom cibule a byliniek je 200 g A zemiakové jedlá - nie viac ako 150 g, pretože. je bohatý na škrob, ktorý spomaľuje metabolizmus. Malým deťom, ako aj deťom s funkčnými poruchami tráviaceho traktu by sa nemal ponúkať cesnak, reďkovka, reďkovka a repík.

Pri absencii zdravotných kontraindikácií (napríklad potravinových alergií) by deti mali dostať 100-200 g čerstvého ovocie a 10-20 g bobule . Prospejú im aj rôzne ovocné, bobuľové (najlepšie bez cukru) a zeleninové šťavy, šípkový vývar (do 100-150 ml) denne po jedle. Neodporúča sa používať želé v strave malých detí, pretože zbytočne obohacujú jedlo o sacharidy a ich nutričná hodnota je nízka.

Kompót nenahradí vodu

Nezabudni na to dieťa by mal dostať dostatok tekutín. Neexistujú žiadne normy pre objem ďalšej tekutiny, musíte dieťa napojiť na požiadanie (počas kŕmenia, medzi kŕmeniami). Najlepšie je ponúknuť dieťaťu prevarenú vodu, dojčenskú pitnú vodu, slabé čaje, prípadne detské čajíky. Sladké nápoje - kompóty, ovocné nápoje, džúsy nekompenzujú nedostatok tekutín a cukor, ktorý je ich súčasťou, znižuje chuť do jedla, zvyšuje záťaž pankreasu dieťa. Uistite sa, že medzi kŕmeniami je dieťaťu k dispozícii tekutina.

Varenie pre deti by malo byť správne

A pár slov o spracovaní potravín: pre dieťa do 1,5 roka. Kaše, polievky sa pripravujú v pyré, zelenina a ovocie vo forme zemiakovej kaše, mäsa a rýb vo forme mäkkého mletého mäsa (1 krát prejdené cez mlynček na mäso) alebo vo forme suflé, parných rezňov, mäsových guľôčok. Všetky jedlá sa pripravujú varením, dusením, dusením, bez pridania korenín (paprika, cesnak a pod.). Kŕmte svoje dieťa lyžičkou a pite z pohára.

Denný objem potravy je 1200-1250 ml. Obsah kalórií v dennej strave je 1200 kcal.

Raňajky: Kaša alebo zeleninové jedlo (150 g); mäsové alebo rybie jedlo alebo miešané vajcia (50 g); mlieko (100 ml)

Večera : Polievka (50 g); mäso alebo ryba (50 g); obloha (70 g); ovocná šťava (100 ml)

poobedňajší čaj : Kefír alebo mlieko (150 ml); sušienky (15 g); ovocie (100 g)

večera: Zeleninové jedlo alebo kaša alebo tvarohový kastról (150 g); mlieko alebo kefír (150 ml)

Vzorové menu na 1 deň:

Raňajky : Mliečna kaša s ovocím; Chlieb

večera: Polievka zo zeleninového pyré; zeleninové pyré z karfiolu s mäsom; sušienky; Ovocný džús.

poobedňajší čaj : Jogurt alebo biokefir; detské sušienky.

večera: Tvaroh alebo mlieko; ovocné alebo zeleninové pyré.

Na noc : Kefír.

Plnotučné mlieko je mlieko, pri ktorého spracovaní nebola kvalitatívne a/alebo kvantitatívne zmenená žiadna z jeho zložiek (bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerálne soli atď.).

Bezlepkové obilniny - obilniny, ktoré neobsahujú lepok - rastlinná bielkovina niektorých obilnín: raž, jačmeň, ovos, pšenica (z ktorej sa vyrába krupica), ktorá môže spôsobiť poškodenie buniek tenkého čreva u malých detí - celiakia a alergici reakcie, keďže deti majú nedostatok peptidázového enzýmu, ktorý rozkladá lepok.