Zakaj mladi na poroki grenko kričijo. Zakaj je običajno na poroki kričati "grenko"? Odganjanje zlih duhov

Mannik na kefirju - preprost in okusna jed, ki jih lahko hitro pripravimo z dodatkom različnih nadevov – in okus bo vsakič izviren. Če želite ustvariti mojstrovino, boste potrebovali najpogostejše izdelke, ki jih ima vsaka gospodinja v kuhinji.

Klasični mannik na kefirju

Sestavine

• zdrob - 160 g;
• piščančje jajce - 2 kos .;
• margarina - 50 g;
• kefir - 300 ml;
• sladkor - 100 g;
• soda bikarbona - ½ čajne žličke;
• limonin sok - 1 žlica.

Priprava testa in nadeva

Pekovski izdelki

Mannik na kefirju z rozinami

Spojina

• zdrob - 180 g;
• banana - ½ kos;
• kefir - 200 ml;
• sladkor - 120 g;
• soda - ½ žličke
• rozine - 60 gr.

Priprava testa in nadeva

1. V posodo nalijte žitarice, prelijte kefir.
2. Rozine damo v kozarec in prelijemo z vrelo vodo. Pustite 10 minut, nato vodo odcedite.
3. Banano pretlačimo z vilicami in natremo s sladkorjem.
4. Zmešajte vse sestavine.
5. Dodajte sodo, gašeno s kisom. Zmešajte.
6. Vrzi rozine.

Pekovski izdelki

1. Model namažemo z oljem.
2. Maso vlijemo, enakomerno porazdelimo po dnu obrazca.
3. Pečico segrejemo na 180 stopinj in jed pečemo 40 minut.

Mannik na kefirju z jabolki

Spojina

• zdrob - 150 g;
• piščančje jajce - 2 kos .;
• kefir - 200 ml;
• sladkor - 100 g;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• jabolka - 4 kosi;
• maslo- 45 g.

Priprava testa in polnila

1. Zdrob prelijemo s kefirjem pol ure.
2. Jajca z metlico umešamo s sladkorjem.
3. Med nadaljnjim stepanjem dodajte olje.
4. Zmešajte žito z ostalimi sestavinami, dodajte pecilni prašek. Nežno premešajte z lopatko.
5. Jabolka je bolje izbrati sladke in kisle sorte. Izperite pod tekočo vodo. Olupiti. Narežemo na kocke. Po želji sadje za okus potresemo s cimetom.

Pekovski izdelki

1. Obliko pokrijte s pergamentom.
2. Vlijemo nekaj testa.
3. Postavite sadje in prelijte preostalo testo.
4. Pečico segrejte na 170 stopinj in torto pecite 50 minut.
5. Pripravljeno sladico lahko po želji potresemo sladkor v prahu.

Mannik na kefirju z bananami

Spojina

• zdrob - 120 g;
• piščančje jajce - 2 kos .;
• kefir - 1 žlica;
• sladkor - 100 g;
• polnozrnata moka - 120 g;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• banana - 2 kos .;
• margarina - 90 g.

Priprava testa in nadeva

1. Žito prelijemo s kefirjem.
2. Z mešalnikom stepemo jajca s sladkorjem.
3. Med nadaljnjim stepanjem dodajte margarino.
4. Moko presejemo skozi cedilo in zmešamo s pecilnim praškom.
5. Banano olupimo in narežemo na rezine.

Pekovski izdelki

1. Model namažemo z oljem.
2. Del mase vlijemo na dno.
3. Položite sadje.
4. Prilijemo preostalo maso.
5. Temperaturo v pečici nastavimo na 180 stopinj in pečemo mano 45 minut.

Mannik na kefirju "Zebra"

Sestavine

• zdrob - 160 gr .;
• piščančje jajce - 2 kos .;
• maslo - 90 g;
• kefir - 200 ml;
• sladkor - 100 g;
• soda bikarbona - ½ čajne žličke;
• kakav - 2 žlički

Priprava testa in nadevov

1. Napolnite žito s kefirjem. Pustite eno uro, da izdelek nabrekne.
2. Jajca in sladkor zmešajte z mešalnikom.
3. Med nadaljnjim stepanjem dodamo zmehčano maslo.
4. Zmešajte mešanico žit in jajc. Dodajte sodo, gašeno s kisom.
5. Nežno premešajte s posebno lopatico.
6. Masa mora biti tekoča in homogena. Razdelimo ga na 2 dela.
7. Eni dodajte kakav. Bolje je izbrati z maksimumom naravna sestava brez barvil in dišav.

Pekovski izdelki

1. Model namažemo z oljem.
2. Na sredino vlijemo 4 žlice. l. najprej rahlo testo, nato pa v sredino vlijemo 4 žlice. l. temno. In tako naprej, dokler ni izpolnjen celoten obrazec.
3. Pečico segrejemo na 180 stopinj in sladico pečemo 40 minut.

Mannik limone na kefirju

Spojina

• zdrob - 200 gr .;
• piščančje jajce - 2 kos .;
• kefir - 1 žlica;
• sladkor - 100 g;
• Soda bikarbona- 1 žlička;
• limona - 1 kos;
• margarina - 90 gr.

Priprava testa in nadeva

1. Zdrob prelijemo s kefirjem.
2. V skledo razbijemo jajca, dodamo sladkor. Stepajte z mešalnikom.
3. Med nadaljnjim stepanjem dodajte margarino.
4. Dodamo sodo, ki smo jo predhodno ugasnili s kisom.
5. Zmešajte vse sestavine, da dobite homogeno tekočo maso.
6. Limono olupimo in zmeljemo z mešalnikom.
7. Dodajte pripravljeno polnilo skupna masa in temeljito premešajte z lopatico.

Pekovski izdelki

1. Obliko pokrijte s pergamentom.
2. Maso previdno odlijemo.
3. Temperaturo v pečici nastavimo na 180 stopinj in pečemo mano 45 minut.

Bučni mannik na kefirju

Spojina

• zdrob - 200 gr .;
• fermentiran mlečni izdelek - 1 žlica;
• sladkor - 100 g;
• buča - 450 g;
• pecilni prašek - 1 tsp

1. Bučo sperite pod tekočo vodo. Narežemo na kose. Odrežite lupino in odstranite celulozo s semeni.
2. Nastrgamo na grobo strgalo.
3. V skledi zmešajte vse sestavine: zdrob, fermentiran mlečni izdelek, naribano bučo, sladkor in pecilni prašek, premešajte.

Pekovski izdelki

1. Model namažemo z oljem.
2. Vlijemo pripravljeno maso.
3. V pečici nastavite temperaturo na 180 stopinj in pošljite sladico 50 minut.

Mannik na kefirju s češnjami

Spojina

• zdrob - 1 žlica;
• kefir - 1 žlica;
• med - 70 g;
• češnje - 250 g;
• pecilni prašek - 1 tsp;
• piščančje jajce - 2 kos .;
• polnozrnata moka - 50 gr.

Priprava testa in polnila

1. Zdrob prelijemo s fermentiranim mlečnim izdelkom. Nežno premešamo in pustimo nabrekati 35 minut.
2. Jajca stepemo z medom pri nizki hitrosti mešalnika.
3. Dodamo jim pecilni prašek in presejano moko.
4. Vse sestavine zmešajte tako, da dobite homogeno tekočo maso.
5. Češnje oplaknemo pod tekočo vodo. Odstranite kosti, pustite, da odvečna tekočina odteče.

Pekovski izdelki

1. Obliko pokrijte s pergamentom.
2. Izlijte nastalo maso.
3. Po vrhu enakomerno razporedite pripravljeno sadje.
4. Pečico segrejte na 190 stopinj in pošljite sladico, da se peče 45 minut.

Zračno, drobljivo puhasto torto lahko spečete doma s pomočjo počasnega kuhalnika. Jed bo enakomerno pečena in okusna. Kuhati morate tako, da vklopite način "Pečenje".

Kefir lahko nadomestite z analogi: jogurtom, kislo smetano ali skuto z dodatkom majhne količine mleka.

Pecivo lahko okrasite s sladkorjem v prahu ali kokosovimi kosmiči.

Včasih želite poskusiti nekaj okusnega in kaj storiti, če so torte in pecivo, pripravljene po standardnih receptih, že dolgočasne? Takrat se pojavi takšna želja, da bi skuhali nekaj novega, preprostega in seveda zelo okusnega, na primer takšno pito, kot je mannik ali.

Osebno menim, da se bo s to pito spopadel tudi najbolj začetni kuhar, saj je tako preprosta in enostavna za pripravo, no, seveda, če poznate nekatere nianse. Na primer, če je biskvit narejen iz zdroba, potem ne bo tako muhast kot z moko, torta pa bo vedno dobro vzhajala.

Sestavine:

• Moka - 150 gr
• kefir - 250 ml
• zdrob - 200 gr
• mleko - 250 ml
• sladkor - 230 gr
• sladkor v prahu - 100 gr
• maslo - 50 gr
• jajce - 2 kos
• pecilni prašek - 1 tsp
• sok iz jagod (brusnice, ribez) - 2 žlici. l
• sol - 1/3 žličke

Način kuhanja:

Najprej raztopimo maslo in ga damo na stran, da se ohladi.

Kefir vlijemo v globoko skledo, dodamo sladkor in zdrob, nato pa vse skupaj z metlico temeljito premešamo.

Nato zabijemo jajca, dodamo sol, ohlajeno maslo, presejano moko in pecilni prašek. Pripeljemo do homogenega stanja in začnemo gnetiti testo.

Damo v globok pekač pergamentni papir, namažite z rastlinskim oljem in vanj prenesite gneteno testo.

Da bi se torta med peko enakomerno spekla, je treba testo na sredini modela rahlo razporediti z lopatko navzkrižno navzkrižno.

Zdaj bodočo pito pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj, in jo pečemo 30-35 minut. Po pretečenem času ga vzamemo iz pečice, z zobotrebcem preverimo pripravljenost, nato prelijemo z mlekom in pustimo, da se ohladi.

Za glazuro sladkor v prahu zmešamo z jagodnim sokom in z njim takoj namažemo pripravljen mannik, po želji potresemo z orehovimi drobtinami in pustimo, da se glazura strdi.

Torta se izkaže za sočno, mehko in z mlečnim okusom.

Nežni mannik na mleku z jajci

Sestavine:

• Mleko - 250 ml
• moka - 1 skodelica
• zdrob - 1 kup
• sladkor - 1 kup
• jajca - 3 kos
• maslo - 20 gr
• rastlinsko olje- 80 gr
• vanilin - 1 žlička
• pecilni prašek - 1 čajna žlička z diapozitivom.

Način kuhanja:

V ponev vlijemo mleko, pristavimo na ogenj, dodamo maslo, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi, nato odstavimo z ognja.

V skledo stepemo jajca, dodamo sladkor, vanilijo in z mešalnikom temeljito stepamo do belih vrhov.

Nato v isto zmes vlijemo rastlinsko olje in ponovno premešamo.

Zdaj dodajte toplo mleko, zdrob in prenesite v homogeno stanje. Dobljeno maso pustimo 20-30 minut, da zdrob dobro nabrekne. Po pretečenem času sem dodamo presejano moko s pecilnim praškom in dobro premešamo.

Testo prestavimo v obliko, predhodno namazano z maslom in rahlo posuto z zdrobom, ter ga pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj, za približno 30 minut.

Po tem preverimo našo torto z zobotrebcem za pripravljenost in če je pripravljena, jo odstranimo iz kalupa in pustimo, da se nekoliko ohladi.

To je tako navadna, a zelo okusna sladica.

Okusna pita na kisli smetani v počasnem kuhalniku

Sestavine:

• Kisla smetana - 200 ml
• moka - 1 kup
• sladkor - 1 kup
• zdrob - 1 kup
• soda - 1/2 žličke
• jajca - 2 kos
• maslo - 100 gr
• sladkor v prahu za posipanje.

Način kuhanja:

1. V kislo smetano najprej damo sodo in dobro premešamo.

2. V ponev stresemo jajca, dodamo sladkor in dobro stepemo z mešalnikom.

3. Nato dodamo zdrob, presejano moko, zmehčano maslo in dobro premešamo.

4. Zdaj prestavimo kislo smetano, ponovno premešamo, po kateri se mora konsistenca izkazati za zelo gosto kremo.

6. Odprite pokrov, preverite pripravljenost, če ni rahlo pečen, ga lahko pripravite na funkciji "Airgrill"

7. Po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu, nekoliko ohladimo in postrežemo.

Najenostavnejši mannik

Sestavine:

• Kefir - 1,5 skodelice
• zdrob - 1 kup
• sladkor - 1 kup
• moka - 1 kup
• jajce - 1 kos.
• soda - 1 žlička
• stopljeno maslo - 100 gr.

Način kuhanja:

1. V globoki skledi zmešajte kefir, zdrob, sladkor in vmešajte jajce. Celotno maso temeljito premešajte in pustite 2 uri.

2. Nato dodamo stopljeno maslo, pogasimo sodo s kisom, premešamo in dodamo presejano moko ter pripeljemo do homogenega stanja.

3. Primeren pekač namažemo z oljem in vanj prestavimo testo.

4. Našo bodočo pito pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj, približno pol ure.

5. Preverite pripravljenost in postrezite.

Kako kuhati mannik brez moke s skuto (video)

Ta okusna jed je pripravljena brez moke zelo preprosto, za kuhanje vsega bomo uporabili zdrob. In lahko ga postrežete tako za zajtrk kot za popoldanski prigrizek, za kavo ali čaj, za vaš najljubši praznik ali za običajno vsakodnevno mizo.

Dober tek!!!

Ste naveličani standardnih sladic – tort in peciva, in želite nekaj novega? Poskusite narediti mannik! Ta možnost peke je enostavna za pripravo in še posebej priljubljena pri otrocih, pripravljena je brez uporabe kvasa, vse sestavine za jed pa boste zagotovo našli v svoji kuhinji. Najprej bomo analizirali, kako kuhati mannik po klasičnem receptu, nato pa bomo pregledali najbolj priljubljene in okusne kuharske recepte za to jed. Navodila po korakih kuhanje in fotografije te enostavne in okusne sladice vam bodo pomagale pripraviti okusno sladico doma. Začnimo!

Kako pripraviti klasičen mannik: recept po korakih

Tehnologija priprave klasične mane vključuje dodajanje mlečni izdelek. Po želji in preference okusa, uporabite kefir, kislo smetano ali jogurt.

Boste potrebovali :

• Zdrob - 1 skodelica
• Sladkor - 1 skodelica
• Mlečna sestavina (kefir, pokvarjeno mleko ali kisla smetana) - 1 skodelica
• Jajca - 3 kos.
• Soda bikarbona - 1 tsp. l.
• Maslo - 100 g
• Pšenična moka - 1,5 skodelice

1. Zdrob namočite s fermentiranim mlečnim izdelkom eno uro.
2. V drugi skledi z mešalnikom stepemo jajca s sladkorjem, da se njegova zrna popolnoma raztopijo.
3. Maslo stopite (v mikrovalovni pečici ali nad paro) in ga dodajte stepenim jajcem.
4. Vnesite namočen zdrob.
5. Dodajte sodo.
6. Postopoma dodajamo presejano moko in zmes ves čas stepamo z mešalnikom. Pri uporabi goste kisle smetane namesto kefirja ali kislega mleka je treba zmanjšati količino moke. Testo ne sme biti zelo gosto.
7. Pekač namažemo z maslom. Dno in stene rahlo potresemo z zdrobom.
8. Maso vlijemo v model in pečemo v pečici, ogreti na 190 stopinj, približno 40 minut.
9. Končano torto ohladimo neposredno v modelu, nato pa jo previdno odstranimo in potresemo s sladkorjem v prahu.
10. Postrezite toplo!

Najboljši recepti za mano

Ta recept za sladico je zelo preprost in primeren za tiste primere, ko morate kuhati naprej hitra roka.

Sestavine:

• Kefir katere koli vsebnosti maščobe - 500 ml
• Zdrob - 200 g
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Pecilni prašek - 10 g
• Sol - majhen ščepec
• Sladkor - 100 g
• Maslo za mazanje kalupa
• Vanilijev sladkor - 1 vrečka

Zaporedje kuhanja:

1. Zdrob v globoki skledi prelijemo z jogurtom, pokrijemo s pokrovko in pustimo namakati eno uro ali več.
2. Jajca stepemo z mešalnikom z dodatkom sladkorja in ščepca soli.
3. Zmesi dodamo pecilni prašek in vanilijev sladkor, ponovno stepamo.
4. Zmešajte jajčno-sladkorno zmes s kefirjem in zdrobom. Stepajte.
5. Dodajte polnila po želji: suho sadje, jagode, kandirano sadje, oreščke itd.
6. Da bo torta drobljiva, ne tekoča, dodajte manj kefirja, vendar več moke.
7. Pekač namažemo z maslom, potresemo z zdrobom. Testo položite in pecite pri temperaturi 190 ˚С v predhodno ogreti pečici ali kruhomatu približno 40-50 minut. Pripravljenost preverimo z zobotrebcem ali vžigalico.

Ta recept je še posebej všeč otrokom. Skutni mannik se izkaže za zadovoljivega in lahko postane bodisi popoldanski prigrizek. Nadev v obliki skute doda jedi pikanten okus, vlažnost in lahkotnost.

Boste potrebovali :
­

• Zdrob - kozarec
• Skuta - 200 g
• Kefir - 100 ml
• Jajca - 3 kos.
• Pšenična moka - kozarec
• Sladkor - 150 g
• Pecilni prašek - 1 paket

Zaporedje kuhanja:

1. Zdrob namočite s kefirjem eno uro, maso je treba zgostiti.
2. Jajca stepemo z mešalnikom skupaj s sladkorjem, dokler ne nastane puhasta pena.
3. Skuto pretlačimo skozi cedilo, jo dodamo jajcem in premešamo.
4. Vlijemo pecilni prašek.
5. Med nenehnim mešanjem postopoma dodajamo moko.
6. Za lepoto v testo dodajte kandirano sadje, limonina lupina, čokoladni koščki.
7. Pekač namažemo z oljem in potresemo z zdrobom. Vanj vlijemo testo in pečemo v predhodno ogreti pečici na 190˚C 40 minut.
8. Končan ohlajen mannik potresemo s sladkorjem v prahu.

Tak recept za mano kot v vrtec ali kako kuha babica, lahko popestrite z drugim sadjem, po vaši presoji - hruška, banana, kivi. Da bo torta bolj biskvitna, je treba beljake stepati do zračne pene, maso pa pustiti vzhajati. Kako dolgo bo trajalo kuhanje? Samo ura in vaša družina že uživa v okusni piti.
­

Sestavine:
­

• Kozarec zdroba, moke, granuliranega sladkorja in mastnega jogurta
• Jajca - 2 kos.
• Pecilni prašek - 1 ura. l.
• Kisla jabolka - 5-6 kosov
• Cimet - 1 ura. l
• Rozine, suhe marelice - neobvezno.

Kuhanje:
­

1. Pripravite vse sestavine. Za otekanje in za mokro mano, predhodno namočite, eno uro prelijte zdrob s kefirjem.
2. Jajca stepemo z metlico skupaj s sladkorjem, dodamo žličko pecilnega praška in kozarec moke.
3. Zmešajte jih z zdrobom v kefirju. Zdroba ni treba najprej skuhati. Dobro premešaj.
4. Pekač namažemo z oljem in potresemo z zdrobom.
5. V model najprej vlijemo polovico testa. Na vrh položite plast olupljenih in narezanih jabolk. Napolnite ga s preostalim testom.
6. Vrh rahlo potresemo s cimetom, poleg tega - rozinami ali suhimi marelicami.
7. Pečemo pri 190°C 40-50 minut.

ljubimci oranžna zelenjava ta recept bo zagotovo všeč. Pita bo prevzela bolj pikanten okus in bo odlična praznična sladica, če jo prepojite s sladkim sirupom. Takšna mannik torta bo nizkokalorična, če izključite dodatek sladkorja. Da dobimo bučno-oreščkovo pito, dodamo sestavinam kozarec lešnikov oz oreh.

Boste potrebovali :
­

• Naribana sveža buča - 2 skodelici
• Zdrob - 1,5 skodelice
• Maščobni kefir - 1 skodelica
• Voda - neobvezno.
• Soda bikarbona - 1/2 žličke. l.
• Sladkor - 250 g
• Sveže iztisnjen sok ene pomaranče
• Limonin sok - 1 žlica. l.
• Cimet - neobvezno.

Kuhanje:
­

1. Svežo bučo olupimo in naribamo na srednjem ribniku. Iztisnite tekočino.
2. V kefir dodajte sodo in premešajte.
3. Bučo prelijemo s kefirjem, dodamo zdrob in 120 g sladkorja.
4. V pekač, namazan z oljem in potresen z zdrobom (lahko v ponvi s snemljivim ročajem), vlijemo testo in kolač pečemo v pečici 40 minut. Temperatura - 190 ˚С.
5. Pripravite sirup: pomarančni sok zmešajte z limoninim sokom, dodajte 130 g sladkorja. Na tej stopnji po želji dodamo cimet. Sestavine zavremo v globokem loncu ali ponvi.
6. Pečeno vročo torto prelijemo s sirupom in pustimo namakati eno uro. V tem času bo torta popolnoma nasičena s sirupom in bo pridobila nenavadno aromo in okus.
7. Da bo sladica luknjasta, dodajte stepene beljakovine.

Kako kuhati mannik v počasnem kuhalniku

Vsi zgoraj navedeni recepti so primerni za kuhanje v pečici. Ampak vse več žensk, ki bistveno skrajša čas kuhanja vaših najljubših jedi in poenostavi celoten postopek. Zato vam ponujamo recept za okusno mano v počasnem kuhalniku.

Boste potrebovali :

• Zdrob, moka, sladkor, kefir - po en kozarec
• Jajce - 3 kos.
• Pecilni prašek - 2 uri. l.
• Maslo - 100 g

Zaporedje kuhanja:

1. Zdrob lahko kuhamo ali predhodno namočimo v kefirju eno uro ali več
2. Jajca stepemo z mešalnikom v puhasto peno z dodatkom sladkorja.
3. V jajčno zmes vlijemo stopljeno maslo.
4. V moko vmešamo pecilni prašek.
5. Dodajte zdrob s kefirjem. Vse sestavine temeljito premešajte.
6. Skledo večnamenskega kuhalnika namažite z maslom. Testo vlijemo v skledo.
7. Pecite torto v načinu "Pečenje" eno uro.
8. Po zvočnem signalu o koncu kuhanja pustite mano z zaprtim pokrovom večnamenskega kuhalnika še 20 minut.
9. Po 20 minutah odprite pokrov in pustite torto v počasnem kuhalniku, dokler se popolnoma ne ohladi.

Kako kuhati mano v mikrovalovni pečici

Hitro in preprosto bo postalo prava rešilna bilka za vsako gospodinjo.

Sestavine:

• Zdrob - pol kozarca
• Kefir - pol kozarca
• Maslo - 100 g
• Sladkor - pol skodelice
• Jajce - 1 kos.
• Pecilni prašek - 1 ura. l.
• Moka - pol skodelice

Kuhanje:

1. V posodi za mikrovalovno pečico raztopite maslo, dodajte sladkor in jajce ter stepite.
2. Dodajte predhodno namočen zdrob v kefirju in moko s pecilnim praškom v navedenih razmerjih. Mešajte sestavine do gladkega. Posode naj takšne velikosti, da od nivoja testa do zgornji rob 4-5 cm stene je ostalo za dvig torte med peko. Stranic posode ni treba namastiti, posoda ne bo imela časa zažgati v mikrovalovni pečici.
3. Model s testom damo nepokrit v mikrovalovno pečico za 6-7 minut. Moč - 600 W, način - "mikrovalovi".
4. Po 6-7 minutah je okusen mannik pripravljen!

Končni mannik po dolžini razrežite na dve ali tri torte. Namočite ga s poljubno smetano: kuhanim kondenziranim mlekom, kislo smetano, stepeno s sladkorjem, smetano. Za impregnacijo se uporabljajo tudi marmelade in konzerve. Mannik je dober, ker se dobro ujema z vsemi vrstami krem. Vrh takšne torte napolnite s čokoladnim fondantom in okrasite s svežimi jagodami - izvirna sladica vam je zagotovljena!

• Da bi se torta izkazala za nežno in okusno, je njeno glavno sestavino - zdrob - najprej priporočljivo namočiti v tekočini.
• Žito za eno uro prelijte z mlečno sestavino iz vašega recepta, tako da bo nasičeno z vlago, nabrekne, nato pa se njegova posamezna zrna ne bodo čutila v končni jedi.
• Vsi izdelki morajo biti sveži in kakovostni, le tako bo mana uspešna.
• Končano torto kot okras potresemo s sladkorjem v prahu, prelijemo s stopljeno čokolado, namažemo s fondantom ali namočimo s smetano, da dobimo polnopravno torto. Včasih se zdrobov biskvit namoči v sirup, rum, liker ali konjak.

Za razliko od navadnih, ki med peko ne postanejo vedno bujni in visoki, mannik vedno dobro naraste. Poleg tega je testo pripravljeno zelo preprosto - tudi začetnik in neizkušen kuhar lahko naredi mannik sam. Vključite svojega otroka v pripravo torte in zagotovo bo užival v razburljivem procesu ustvarjanja sladice z lastnimi rokami.

Če vam je težko kuhati mano po pisnem receptu, si oglejte video mojstrski razred.

Imaš lastna različica izdelovanje mane? Delite v komentarjih!

Mannik torta je sladica, ki od nas ne zahteva virtuozne peke, ampak razveseljuje s svojim okusom in videz. Za njegovo pripravo različne mlečni izdelki, vendar zdrob ostane nespremenjen, kar daje torti drobljivost. Ste pripravljeni, da si privoščite sladko sladico?

Preprost recept za torto Mannik s kislo smetano

Izdelki:

Zdrob - 1 skodelica
Kisla smetana - 1 skodelica
Sladkor - 150 g
Jajca - 2 kos.
Soda - 1 žlička brez diapozitiva
Margarina - za mazanje kalupa
Pripravljena stepena smetana

Postopek kuhanja

V skledo stresemo zdrob in dodamo kislo smetano. Po mešanju izdelkov jih pustite 60 minut, da se zdrob poveča.

Nasvet: če imate samo gosto kislo smetano, je treba čas infundiranja zdroba povečati še za pol ure ali uro.

Medtem ko zdrob stoji, stepemo jajca z dodatkom sladkorja, dodamo zdrob-kislo smetano, vlijemo sodo. Testo je pripravljeno za to.

Pečico segrejemo, model namažemo z margarino ali drugo maščobo in pečemo pol ure pri temperaturi 190 stopinj. Pripravljenost sladice lahko preverite z zobotrebcem.

Preden postrežete, prelijte s pripravljeno stepeno smetano, preprosto torto Mannik lahko okrasite z jagodami in sadjem, da bo zvenela bolj zanimivo.

Namig: da se mannik ne zažge, lahko obliko potresemo z moko, drobtinami ali istim zdrobom.

Kuhanje mannika z mlekom

Izdelki:

Zdrob - 2 skodelici
Moka - 2 skodelici
Mleko - 2 skodelici
Piščančje jajce - 3 kos.
Maslo - 30 g
Sladkor - 1,5 skodelice
Sončnično olje - 70 g
Pecilni prašek - 20 g

Postopek kuhanja

V skledi zmešajte sladkor in jajca, dokler ne dobite homogene sestave.
Zmeljemo v majhni skledi piščančja jajca z granuliranim sladkorjem do gladkega. Dodajte rastlinsko olje. Omogočil vam bo mehkobo testa, poleg tega se mannik ne sme držati oblike. Dobro premešamo, da v masi ne ostanejo oljne "proge".

Pred vlivanjem mleka ga je treba segreti na 25-30 stopinj, dodati maslo, bolje stopljeno in vliti v jajčno mešanico.

Po temeljitem mešanju dodamo zdrob, nežno premešamo in odstavimo za pol ure.
Za torto Mannik z mlekom bomo uporabili kisikovo moko, zato jo bomo presejali. V moko stresemo pecilni prašek. Če imate radi vanilijeve note, potem lahko dodate vrečko vanilijevega sladkorja. Zdaj morate dodati moko do konsistence zdrob-jajca in vse dobro premešati.

Kalup po želji namastimo, sploh če je keramičen. Pri silikonskih kalupih je mazanje neobvezno. Testo prestavimo in pečemo približno 35 minut do konca, kar mimogrede lahko preverimo z zobotrebcem. Če na zobotrebcu ob prebadanju ne ostane nič surovega testa, je čas, da torto odstranite.

Poslastico lahko okrasite po svojih željah, na primer naredite glazuro ali stepite meringue.

Torta Mannik s kondenziranim mlekom doma

Izdelki:

Moka - 200 g
Zdrob - 700 g
Mleko - 500 mg
Sladkor - 400 g
Maslo - 50 g
Rastlinsko olje - 200 mg
Vanilija (neobvezno)
Kondenzirano mleko - 200 g
Soda - 10 g
Kokosovi kosmiči - 40 g

Postopek kuhanja

Pazimo na povezanost sestavin in posebej zmešamo sladkor, sodo, vanilijev sladkor (če ga uporabljamo), moko in zdrob. Dodajte sončnično olje, mešajte, dokler testo ne izgleda kot majhne surove drobne drobtine.

Po tem vlijemo toplo mleko (40 stopinj), vendar postopoma, nenehno gnetemo testo. Zdaj lahko testu damo "počitek" in zdrob razpršimo. Dovolj bo 15-20 minut.

Obliko temeljito obložimo, potresemo z zdrobom in vlijemo pripravljeno testo. Pečico je treba predhodno segreti na 180 stopinj, preden položite torto. Torta se bo pekla približno pol ure. Toda občasno morate torto preboditi z zobotrebcem ali tanko leseno palico.

Med peko v pečici skrbimo za kremo. Če želite to narediti, zmešajte kondenzirano mleko s kokosovimi kosmiči.

Odstranite torto iz pečice, jo razrežite na 2 kolača in pustite, da se ohladi.Po 15 minutah namažite spodnjo torto s kondenziranim mlekom, položite drugo torto na vrh in namažite s preostalo smetano. Pustimo, da se malo pokuha in prepoji.

Preden torto mannik s kondenziranim mlekom postrežete na mizo, jo lahko razrežete na porcije in okrasite z vejico mete.

Recept s kislo smetano

Izdelki za test:

200 g zdroba
200 g kefirja
100 g moke
3 jajca
200 g sladkorja
100 g masla
10 g vanilijevega sladkorja
Pol žličke pecilnega praška
Majhen ščepec soli

Kremni izdelki:

Pol litra kisle smetane
1 skodelica sladkorja
1 st. l. limonina lupina

Postopek kuhanja:

Z metlico ali mešalnikom stepemo jajca s sladkorjem. Med dodajanjem kefirja nadaljujte z stepanjem. Posebej zmešamo pecilni prašek z moko, soljo in vaniljo ter prav tako dodamo jajcem.

Prilijemo moko, stopimo maslo, dodamo zmesi in pustimo 25 minut, da zdrob nabrekne. Namastite obliko, v kateri boste pekli torto, vlijte testo in pecite do mehkega (30-40 minut), temperatura pečice naj bo 180 stopinj.

Za pripravo kreme morate premagati vse zgoraj navedene sestavine.

Ko je torta Mannik pečena, jo razrežemo na kolače, odvisno od debeline kolačev, lahko jih je 2-3, namažemo s kislo smetano. Pustite stati približno 30 minut in lahko postrežete.

Mimogrede, zgornjo torto je treba tudi namazati s smetano in okrasiti z malinami ali sesekljanimi jagodami. Toda to morate storiti tik pred serviranjem.

Mannik naredimo v počasnem kuhalniku

Če imate počasni štedilnik z načinom "Pečenje", potem je naslednji recept za torto Mannik točno za vas.

Izdelki za test:

3 jajca
100 g masla
1 čajna žlička pecilni prašek
1 čajna žlička vanilijev sladkor
Naslednje komponente vzamejo po 1 kozarec
Moka
Kefir
Zdrob
sladkor

Kremni izdelki:

150 g masla
200 g kondenziranega mleka
1 st. l. kakav (temna čokoladna ploščica)

Postopek kuhanja

Za začetek pustimo, da zdrob nabrekne, za to ga napolnimo s kefirjem in pustimo pol ure. V tem času stepemo jajca in sladkor. Dobiti morate penasto maso. Vanj dodamo predhodno stopljeno maslo, vanilijev sladkor, zdrob s kefirjem.

Premešamo in dodamo malo moke s pecilnim praškom. Ponovno premešamo in nadaljujemo s peko.

Da se biskvit ne prime na skledo večnamenskega kuhalnika, ga namažite s katerim koli izdelkom, ki vsebuje maščobo. Vlijemo testo, zapremo pokrov in nastavimo način, ki ga potrebujemo. V tem primeru je "Pečenje", trajanje postopka je 1 ura.

Namig: ker vrh torte ne bo postal rožnat, moramo po 60 minutah torto vzeti, jo obrniti in peči še 15 minut, pri čemer nastavite isti način samo za drugo časovno obdobje.

Po preteku časa odstranite torto, jo razrežite na 2 kolača in ohladite.

Našo poslastico bomo namazali s čokoladno kremo s kondenziranim mlekom. Če želite to narediti, zmešajte zmehčano maslo s kondenziranim mlekom, dodajte kakav, dobro premešajte. Namesto kakava je možna tudi možnost s temno čokolado, ki jo je treba stopiti v vodni kopeli in ohladiti na temperaturo 30 stopinj, nato pa dodati kondenziranemu mleku. Obe torti namažite in prelijte z naribano čokolado. In za tiste, ki na kmetiji nimajo več kuhalnika, ponujamo korak za korakom.

Ta članek vam bo prišel prav, ko boste morali zelo hitro speči nekaj za čaj, vendar ni časa in posebnih izdelkov. preprosti recepti kako narediti mannik vas čakajo spodaj. Pita je zelo okusna in nežna, kar se imenuje "topi v ustih."

Pita "Mannik" - preprost recept za kefir

Sestavine:

• kristalni sladkor- 180 g;
• piščančja jajca - 3 kos .;
• kefir 3,2% maščobe - 1 skodelica;
• zdrob - 200 g;
• soda bikarbona - 5 g;
• vrhunska moka - 160 g.

Kuhanje

Zdrob vmešamo v kefir in pustimo stati eno uro, da nabrekne. Jajca razbijemo, vlijemo granuliran sladkor in dobro premešamo, lahko tudi stepemo. Dobljeno mešanico zmešamo s kefirno maso. Vlijemo predhodno presejano moko in vlijemo sodo. Vse še enkrat premešamo. Obliko zdrobimo z zdrobom in vlijemo testo. Pečemo pri 190 stopinjah 35 minut.

Enostaven in okusen recept za bučno pito

Sestavine:

Za test:

• nariban surova buča- 400 g;
• kefir - 210 ml;
• zdrob - 300 g;
• sladkor - 100 g;
• soda bikarbona - ½ čajne žličke.

Za sirup:

• - 100 g;
• granulirani sladkor - 120 g;
• sveže stisnjen limonin sok- 20 ml;
• mleti cimet - ščepec.

Kuhanje

Surovo bučo zmeljemo s finim graterjem in stisnemo, da se znebimo odvečnega soka. Sodo zmešajte s kefirjem, dodajte bučno maso, zdrob in sladkor. Zamesimo testo. Vlijemo v model in pri 180 stopinjah bo torta pripravljena v 40 minutah.

Medtem naredimo sirup: v jabolčni sok vlijemo sveže iztisnjen limonin sok, dodamo sladkor, cimet in premešamo. Maso pristavimo na štedilnik in pustimo, da zavre. Vroči kolač prelijemo z vročim sirupom. Po približno 35 minutah bo vsa tekočina absorbirana, kar pomeni, da lahko neverjetno nežno pito postrežemo k mizi.

Sestavine:

Kuhanje

Jajca razbijemo, dodamo sladkor in maso dobro stepemo do gladkega. Dodamo rastlinsko olje in zmeljemo do gladkega. Mleko segrejemo, v njem stopimo maslo. Dodamo zdrob in jajčno zmes. Premešamo in odstavimo za pol ure. Pecilni prašek zmešamo s presejanim pšenična moka in dodajte mlečni mešanici. Obliko premažemo z oljem, potresemo z zdrobom ali moko, vlijemo pripravljeno testo in pečemo 35 minut pri 180 stopinjah.

Vesel čaj!