У дома › Здраве › Какво да ядем по време на бременност. Хранене по време на бременност: как да балансирате диетата си

Какво да ядем по време на бременност. Хранене по време на бременност: как да балансирате диетата си

Вълшебните девет месеца чакане са дадени на една жена щедър подаръкпод формата на положителни емоции и безгранична радост. Но това не е причина да забравяме за същественото. Много е важно да изберете правилниядиета за ранни датибременност , да предоставя пълно развитиебебе и бъди здрава бъдеща майка. За формирането и растежа на ембриона са необходими хранителни вещества, минерали и биологично активни елементи. Естествено ги получава кръвоносни съдовекойто свързва плода с тялото на майката. Ето защо е важно да попълните дефицита им своевременно, за да поддържате силата и жизнена енергиядва организма.

Това изобщо не означава, че една жена трябва да увеличи количеството изядена храна един и половина до два пъти. Основното нещо, коетохрана в ранна бременност осигуряват адекватен прием на витамини и минерали.

Прочетете в тази статия

Наддаването на тегло по време на бременност се счита за естествен процес. Средно една жена наддава от 10 до 15 кг за 9 месеца. Нормата е 11-12 кг. Ако натрупаното тегло е под нормалното, гинеколозите препоръчват приемането на специален мултивитаминен комплекс за бременни жени.

При повишено тегло се появяват отоци, дишането е затруднено, могат да се появят смущения сърдечен ритъм. В този случай се препоръчва известно време да се въздържате от приема на мазни, богати храни и да се ограничите до зеленчуци и плодове, богати на витамини и фибри.

Ако сте мислили закак да се храним здравословно в ранна бременност запомнете няколко важни правила:

храненето на бременната жена трябва да бъде балансирано;
изборът е даден в полза на здравословна храна (елиминирайте от диетата преработени храни и ястия с високи нива на холестерол);
необходимо е да се придържате към постоянна диета (поне три пъти на ден).

Какво може да яде бременна жена и в какви количества

Микроелементи, изискващи специално внимание

По време на бременност женското тяло изпитва повишена нужда от микроелементи като желязо и калций.

Желязото е отговорно за. Ако по време на теста нивото на хемоглобина в кръвта на жената е под 100 g / l, тогава на майката и нероденото дете автоматично се поставя диагноза анемия. Причините за анемията може да са липсата на фолиева киселинаили витамин B12. Е, резултатът от липсата на хемоглобин често става забавяне на растежа и развитието на плода, както и преждевременно раждане.

Калцият участва пряко в образуването на всички твърди тъкани: кости, зъби, нокътна плочка. За да не започнат зъбите на бъдещата майка да се рушат, се препоръчва ежедневно да се ядат млечни продукти, обогатени с този компонент.

Много жени се интересуват от въпроса какво яде ембрионът в ранна бременност? Докато се установи директно кръвоснабдяване на плацентата с тялото на майката, плодът получава хранителни вещества от гликогена, натрупан по вътрешните стени на матката. Осигурява пълноценно и навременно снабдяване с аминокиселини – основните източници на жизнена енергия.

Хранене при токсикоза

токсикоза - често срещан симптомкоето се среща при жени през първия триместър на бременността. Придружава се от такива неприятни реакции на тялото като:

раздразнителност;
сънливост;
апатия;
дерматози;
липса на апетит;
гадене;
повръщане (особено сутрин);
промяна във вкусовите усещания.

За да намалите проявата на тези симптоми до минимум, трябва да изберете правилнияхранене при токсикоза в ранна бременност.

Активността на токсикозата ще намалее, ако храната се консумира не 3 пъти на ден, а 6-7 на малки порции. Сутрин (без да ставате от леглото) и вечер преди лягане можете да ядете няколко бисквити от бял хляб, парчета сушени плодове или няколко ядки.

Повръщането се намалява с топъл чай от мента с добавка на резен лимон. Прахообразните сокове с оцветители е силно препоръчително да се заменят с билкови отвари, минерална водабез газове или съдържащи плодове голям бройтечности (диня, пъпеш, грозде).

Тежките храни за стомаха на бременната жена трябва да бъдат заменени с пара. Например, вместо пържени картофи или свински котлет, по-добре е да се даде предпочитание на парен котлетот риба или пиле с варени зеленчуци за гарнитура.

Повръщането е придружено от друго неприятен симптом- дехидратация на тялото. Ето защо е много важно да се попълват запасите от течности навреме. Бременната жена трябва да пие около 2 литра чиста вода на ден.Но прекаляването по този въпрос е опасно, тъй като прекомерният прием на течности ще доведе до подуване.

Какво е полезно за ядене

Да дефинирамекоя е най-добрата храна за ядене в ранна бременност . За да направим групи храни, първо ще се справим с калоричното съдържание на храната. През първите три месеца нормата на калории на ден за бременна жена е 1800 kcal. От тях:

Около 50% трябва да идват от въглехидрати. Те се съдържат в пълнозърнестите тестени изделия, картофите и зърнените култури (елда, овесени ядки, ориз, просо).
Само 30% от калориите, които тялото трябва да получава от мазнини. Освен това, това не е тлъсто месо или риба, а масло, млечни продукти,.
Останалите 20% от калориите са от протеиновата група храни: яйца, бобови растения, риба, птиче месо.

Как изглежда ежедневната диета на бременната жена?

По време на бременност е по-добре да ядете прясна храна, приготвена на пара или на открит огън. Балансирано менюза бременна жена за един ден изглежда така:

Препоръчителни хранения и време	алтернатива
8 часа
Частично обезмаслено мляко - 200 мл 2 парчета бисквита Кафе, може и със захар (1 лъжица)	Пълномаслено мляко - 150 мл Пълномаслено кисело мляко - 1 буркан Нискомаслено кисело мляко - 2 бурканчета Чай - 1 чаша
10 часа
Сезонни плодове - 150гр	Портокалов сок - 1 чаша Парче неподсладена бисквита
13 часа
Паста (70 г суха) или ориз със сирене (15 г), домат и масло (1 ч.л.) Постно месо (говеждо, телешко, пилешко, заешко, черен дроб) - 150 г Хляб - 1 бр Пресни плодове - 100 гр Морс - 1 чаша	Задушени зеленчуци - 100 г с билки (магданоз, копър) Прясна или замразена риба - 200 г (без змиорка, скумрия, риба в масло)
17 часа
Частично обезмаслено мляко - 150 мл	Пълномаслено мляко - 170 мл 1 бр неподсладена бисквита + чай Нискомаслено кисело мляко - 1 буркан Портокалов сок - 1 чаша
20 часа
Сезонни плодове - 150гр Зеленчукова супа (без картофи и боб) Риба - 200 гр	Портокалов сок - 1 чаша 1 парче неподсладена бисквита Зеленчукова супа с картофи или боб Прясно настъргано сирене - 100 гр Телешко варено - 100 гр постно месо (телешко, пилешки гърди) - 150 гр

Водещи храни по отношение на хранителна стойност

Сега ще говорим закакво да ядем в началото на бременността . Има някои продукти, в които количеството хранителни вещества и микроелементи е действително високо ниво. Именно те се препоръчват да се ядат при бери-бери и ниски нива на хемоглобина.

фиг. Този сладък ориенталски плод е богат на фибри, които нормализират работата на храносмилателната система. Освен това в 100 гр. продуктът съдържа около 25% дневни парикалций. Може да се консумира пресен или изсушен, както и да се добавя към домашно приготвени сладкиши.

Артишок. Те са ценен източник на желязо, фибри и фолиева киселина. Най-често от артишок се приготвят супи и салати. Това растение често се използва за готвене италиански ястия: паста, пица.

Тиквени семена. 100 гр. белени семена съдържат 5 гр. растителен протеин. Те помагат за укрепване на мускулите на бъдещата майка и облекчават натоварването на гърба и корема. Също така тиква и тиквени семенасъдържа магнезий, който нормализира работата на сърдечно-съдовата система съдова система.

Пчелни продукти. Медът е истински склад за витамини и минерали. Може спокойно да се използва вместо захар, добавя се към плодови салатиили десерти. 100 гр. съдържа 14 mg калций, 36 mg калий, 18 mg фосфор, 0,8 mg желязо, както и витамини от група В.

Какво е най-добре да избягвате

И така, какво не може да се яде в ранна бременност? Какво може да повлияе негативно на развитието на нероденото бебе и състоянието на майката?

Преди всичко,хранене в ранна бременност трябва да е с добро качество. Всички храни трябва да преминат, преди да бъдат изядени. санитарни нормиобработка, включително термична обработка. Това е необходимо, за да не могат да се намесват бактерии, гъбички и други вредни микроорганизми нормално развитиебебе в утробата.

Суровата риба и месо, включително хайвер и някои японски ястия, могат да причинят хелминтиаза, която може да засегне плода.

Брашното и сладкото в големи количества ще доведат до бързо наддаване на тегло . В тази връзка диетата трябва да се коригира още в ранните етапи на бременността, така че до 8-9 месеца бременната жена да може безопасно да се движи без тежест в краката, умора и задух.
Пушените продукти (месо, колбаси, риба), както и консервите съдържат вещества, които влияят негативно на чернодробните клетки. Ако злоупотребявате с тези продукти, новороденото бебе развива "жълтеница" (ботулизъм).
Алкохолът е строго забранен за бременни жени . Токсичните вещества, съдържащи се в алкохола, могат да навредят на здравето на бебето.
Когато съставя ежедневно меню, всяка жена самостоятелно избира кои продукти да използва въз основа на собствените си вкусови предпочитания. Въпреки това ви съветваме да се вслушате в нашите препоръки закакво да ядем в началото на бременността . правилно, здравословна храна, както и постоянна диета ще помогне да прекарате всичките 9 месеца на чакане с голямо удоволствие за мама и бебе.

Да бъдеш в интересна позиция, жените мислят за правилността на диетата си. Храна, получена в майчин организъмима както положителни, така и отрицателно въздействиевърху здравето и развитието на детето. Храненето по време на бременност трябва да бъде възможно най-разнообразно. Не сядайте строга диетадостатъчно за прилепване малки препоръкида коригирате диетата си.

Значението на правилното хранене

Витамините, минералите и другите хранителни вещества трябва да бъдат балансирани през целия период на раждане на бебето. Тъй като правилното храненепо време на бременност осигурява:

нормалното функциониране на тялото на майката;
пълноценно хранене на ембриона, задоволяващо неговите нужди;
растеж и формиране на плацентата;
подуване на млечните жлези;
дълга и достатъчна лактация.

Също така по време на бременност умствените и физически способности на детето се залагат вътреутробно. При дефицит в диетата на определени вещества са възможни отклонения:

раждане на дете с аномалии и малформации;
намаляване на жизнеспособността на новороденото;
слаба имунологична защита;
намалена интелигентност;
нарушена концентрация и внимание;
ранна проява на наследствени заболявания;
намаляване на продължителността на живота.

Първо тримесечие

Храненето в ранна бременност не изисква рязка корекция. Няма нужда спешно да променяте начина си на живот и вкусовите си навици. Достатъчно е внимателно да следите качеството на продуктите и да спазвате няколко точки:

Прием на фолиева киселина. Витамин B9 е особено важен през първия триместър на бременността, необходим е за растежа и развитието на органите и тъканите, влияе върху формирането нервна система. Основни източници са: бобови растения, зеле, цвекло, соя, сирене, моркови и други;
Не яжте за двама. Енергийните нужди на бебето не са толкова високи, а преяждането с висококалорични храни ще доведе до наднормено тегло;
За да се отървете от сутрешното гадене по време на бременност, ще ви помогне крекер или бисквитена бисквитка, изядена на празен стомах и чаша вода без газ. По време на бременност давайте предпочитание на печени, варени и приготвени на пара ястия. При повръщане тялото губи минерали, така че не трябва напълно да отказвате солени храни.

Доброто хранене през първия триместър на бременността е от основно значение за предотвратяването на спонтанен аборт. Полезните вещества намаляват риска от мъртво раждане и предпоставките за деформации.

Втори триместър

През този период плодът започва да расте бързо. Функционалната активност достигна формираните органи. дневна нуждасе увеличава до 2500 kcal. Тялото на бременна жена започва да работи в засилен режим, така че има голяма вероятност от киселини и запек. За да се отървете от тези проблеми, храненето на бременна жена през втория триместър трябва да бъде обогатено със следните елементи:

Калций и витамин D. Те са основни за образуването на костна, мускулна и нервна тъкан. Дефицитът, напротив, ще доведе до забавяне на растежа на плода. Във вашата диета трябва да присъстват млечни продукти, яйца, черен дроб на морска риба.

Трудно смилаемите от организма храни водят до лошо храносмилане: руло, грис, какао, бързо хранене, сода, както и пържени и пикантни ястия. Тези храни трябва да бъдат напълно изоставени;

Желязо. Намаляването на нивото на хемоглобина в медицината се третира като анемия. Възниква поради липса на желязо в кръвта. За профилактика и лечение си струва да добавите към диетата месни продукти, яйца и зеленчуци. За най-доброто усвояване на желязото в кръвта се препоръчва да се комбинират продукти с горски плодове и плодове, богати на витамин С (шипки, боровинки, касис). Прочетете повече за анемията по време на бременност >>>;
Целулоза. Постоянно нарастващата матка на бременна жена, намалената чревна подвижност провокират запек. Богатите на фибри пресни зеленчуци и плодове трябва да формират основата на ежедневната диета.

Прочетете още:

Плодове по време на бременност >>>
Зеленчуци по време на бременност >>>

трети триместър

Време е бъдещата майка да намали калоричното съдържание на храната. Интензивният растеж на плода се заменя с прилично наддаване на тегло. За да се осигури правилното хранене на бременна жена през третия триместър, трябва да се следват основните препоръки по-горе.

Можете да намалите енергийната стойност на храната, като ограничите приема на прости въглехидрати и животински мазнини. За да се предотврати оток, бременните жени прекарват гладни днино не повече от два пъти седмично. Основата на храненето са ябълки, кефир и извара. След прочистване тялото се възстановява и тонизира.

Приблизителна диета

Диетата на бременната жена трябва да бъде пълна и разнообразна. Като пример можете да създадете меню като това:

Първа закуска (7:30):

яйца;
ферментирала млечна напитка;
пресни плодове.

Втора закуска (9:30):

зеленчукова салата със зехтин;
мляко (чай с мляко);
сандвич със сирене;
плодове.

Обяд (13:00):

зеленчукова салата;
постна супа със сметана;
варено месо (птиче, риба) със зеленчуци;
плодов сок (прясно изцеден сок, разреден с вода 1:1).

Следобедна закуска (16:00):

гювеч от извара;
мляко или кисело мляко;
пресни плодове (горски плодове).

първа вечеря (18:30):

овесена каша или каша от елда с мляко;
пресни плодове.

Втора вечеря (20:30):

салата без майонеза;
сандвич с варена наденица;
кефир;
зелена ябълка;
шипкова напитка или билков чай.

Хранете се разнообразно и здравословно и всичко ще бъде наред за вас и вашето бебе!

Какво да яде бременна женаза да получите максимална полза и хранителни вещества? Докато носи бебе, тялото на бъдещата майка преживява невероятни промени. Една жена започва да усеща много неща на интуитивно ниво. Затова лекарите съветват бременните да ядат каквото искат.

Но също така спазвайте прости и несложни план на храненекато същевременно получавате всички необходими витамини и минерали. В крайна сметка те са много важни не само за правилно развитиеплода и за здравето на майката.

Докато носи дете, жената губи много полезни веществакоито отиват към плода. Техният брой в тялото трябва да се попълни. Храненето на бременната жена трябва да бъде балансирано. Но си струва да запомните, че злоупотребата с всеки продукт е строго забранена. Също така си струва да се вземат предвид характеристиките на всеки човек: предразположение към алергии, наличие на определени заболявания (захарен диабет).

От зачеването до половин термин, на жените се препоръчва да приемат храна четири пъти на ден. За първата менструация не трябва да има определена диета. Тъй като тялото, приспособявайки се към нов начин, се стресира, по-добре да не го травмирате още повече, а да спазвате същата диета, както преди бременността. Всички продукти трябва да са умерени. Тъй като всички витамини и минерали са необходими за развитието на плода в ранните етапи, жената не може да се ограничава в нито един продукт.

И през втората половина на бременността, по-добре е да ядете на дробни порции, но по-често - до 7 пъти на ден. Струва си да се наблюдава определени правила, без значение какво вредят на вашето здраве и тялото на плода. Трябва да се изготви рационален хранителен план, като се вземат предвид всички навици, характеристики и изисквания на тялото на майката.

Млечни продуктипо време на бременност. От 4-5-ия месец трябва да включите в диетата повече ферментирали млечни продукти и растителни храни. Например, необходими и много полезни, ще има продукти като кефир, ферментирало печено мляко, закваска, натурални кисели млекас горски плодове или без никакви добавки. Препоръчва се да се пие мляко (домашно), да се използва извара, масло. Такива продукти ще наситят тялото на майката и детето, необходимо количествокалций. Този елемент е много важен за развитието на костната система на детето.

Плодове, горски плодове и зеленчуципо време на бременност. Трябва да ядете много пресни плодове и плодове. Желателно е те да не са закупени, а отглеждани без химически добавки. Към плодовете се препоръчва добавяне на зеленчуци. Картофите са много полезни. Можете да направите плодови напитки от горски плодове, плодови и зеленчукови сокове. Трябва да ги приготвите у дома, без да купувате пакетирани продукти. В зеленчуците и плодовете, както и в ястията, приготвени от тях, има много витамини. Те са необходими за майката и детето, особено през втората половина на бременността.

зърнени хранипо време на бременност. Трябва да се яде достатъчно различни зърнени култури. Зърнените култури, които съдържат най-полезни вещества, са елда, овесена каша, ечемик. Можете да ядете ориз и грис, въпреки че те не са толкова полезни, колкото горните.

Месни и рибни ястиятрябва да се ограничи до минимум. Можете да ги ядете само до 2 пъти седмично. Първите ястия, на месен или рибен бульон, се препоръчват да се консумират не повече от 2 пъти седмично. Рибата трябва да бъде варена, на пара или просто варена. Това ястие не се препоръчва да се консумира повече от 3 пъти седмично. По-добре е да готвите първите ястия на базата на зеленчукови бульони. Към тях можете да добавите зърнени храни, билки, зеленчуци. Можете да използвате млечни крем - супи.

Протеини, мазнини и въглехидратипо време на бременност. За тялото на майката и плода трябва да консумирате много протеини. Те могат да бъдат намерени в храни като яйца и извара, сирене и млечни продукти. През деня в тялото трябва да постъпят 120 грама протеин. За да наситите тялото с протеини, трябва да консумирате от 1 до 1,5 литра млечни продукти. Сирене, извара, подквасено мляко, кефирна култура, мляко и др. През първата половина на срока можете да ядете 200 - 250 грама риба или немазно месо (птиче, заешко, постно говеждо).

Важен елемент за тялото на плода и майката са мазнините. Те трябва да се използват като масло (Високо качество), можете да добавите растително масло към ястията, както и зехтин. Препоръчва се да се яде високомаслена заквасена сметана (сметана). За един ден нормата на мазнини е приблизително до 110 грама. Но през втората половина на срока количеството трябва да бъде леко ограничено - до 80 грама. Количеството въглехидрати трябва да бъде около 500 грама на ден. Тези елементи са източник на енергия. Те също допринасят за усвояването на мазнините от тялото на майката и детето. Ако една жена по време на бременност има наднормено тегло(това се задава само от лекар), струва си да се намали малко дневни пари, до 300 - 250гр.

Въглехидратите, които се усвояват бавно и не влияят на масата, се намират в зърнените култури (с изключение на грис), зърнения хляб, плодовете и зеленчуците.

Витамини и минералив продуктите. Един от най необходими елементи, за развитието на детето, е фосфор. Той е този, който помага на скелета на детето да се формира силен. Този елемент трябва да се включва всеки ден в менюто на майката. Намира се в храни като хляб и ядки максимална сума. За един ден в тялото на майката трябва да получи най-малко 2 грама. Също така, този елемент се намира в пилешки и говежди черен дроб. Известно количество фосфор се съдържа и в млякото и месото. Необходимо е ежедневно да се консумират храни, съдържащи калций. Защото калцият помага за поддържане на костите и органите здрави. Трябва да се консумира до 2,5 грама (през втория период на бременността). На първоначални условия- от 1 до 1,5 грама на ден. Ако бременната жена няма достатъчно калций, е необходимо назначаването на допълнителни лекарства. За да избегнете това, трябва ежедневно да ядете твърдо сирене, млечни продукти. Известно количество калций се намира в жълтъка на яйцето. Можете да пиете мляко вместо вода. Приблизително 1 литър мляко на ден елиминира проблема с калциевия дефицит. Елементи като желязо и магнезий са необходими за нормалното функциониране на сърцето, съдовата система, бъбреците и черния дроб. Полезни продукти ще бъдат: зърнени храни, ечемик и елда. Можете да ядете риба, само морска. На ден трябва да се включват до 0,5 грама магнезий. Желязо - до 20 грама. Добре е да ядете ябълки, елда, черен дроб.

Фактът, че храненето по време на бременност трябва да бъде пълноценно, балансирано и здравословно, не е нов. Всички около вас знаят това, включително и вие, дори никога да не сте били бременна. Но как да осигурим на бъдещата майка правилна диетаТова понякога е истинска мистерия. През първия триместър често жената не може да яде абсолютно нищо поради този, който я измъчва. Тогава тя изведнъж идва на себе си, но вкусови предпочитанияпромени драстично: сега го любимо ястиене пилаф или борш, а пушена риба с шоколад и ягодов сос. И три седмици преди раждането тя обикновено започва да яде всичко, без да спира.

Оптималното количество консумирана храна и диетата на бременната жена са отделни теми. Нека просто кажем, че дневното съдържание на калории във вашата диета трябва да бъде 2300-3000 kcal. И е наложително да се поддържа баланс на протеини, мазнини, въглехидрати, микро и макро елементи - никакви ограничителни диети! Най-подходящото би било четири хранения на ден.

И сега ще поговорим за това какво можете да ядете по време на бременност, какви храни трябва да се предпочитат, за да не навредите не само на бебето и себе си, но и обратното: екстракт от храната най-голямата ползав такъв важен момент.

Как да съставим меню за бременна жена?

Зеленчуци и плодове- трябва да бъдат включени в ежедневната диета бъдеща майка. Ако нямате алергии, можете да изберете всеки от тях. Но екзотиката е най-добре да се остави за по-късно. Добре е растителните продукти да съставляват 2/3 или поне половината от дневното ви меню. Яжте ги сурови и варени, в салати, супи и втори ястия. Много полезни са отварите от сушени плодове. Особено увеличете количеството растителни храни в последните седмицисрок. Зеленчуците и билките подобряват еластичността на тъканите родовия канали допринасят за нормализиране на чревната функция. Освен това преди раждането е много нежелателно и такава храна ще помогне за поддържане на теглото.

Горски плодове- изключително полезно и желано за бременна жена. Можете и трябва да ядете голямо разнообразие от горски плодове. Пригответе плодови напитки, компоти, суфлета, яжте пресни, замразени, сухи, настъргани със захар или в комбинация с други ястия (например в салати).

месов никакъв случай не трябва да се изключва от диетата. Това основен източниктака необходимите животински протеини (заедно с рибата и млечните продукти). Месото ви осигурява витамини от група В и желязо. Избирайте постни, охладени (а не замразени) меса. Но е по-добре да се въздържате от колбаси с консерванти и оцветители.

Риба- източник на фосфор и витамин D, които между другото са отговорни за функционирането на нервната система на бебето. Изберете нискомаслени сортове риба: треска, костур, щука, минтай, хек. И разбира се е по-добре свежи. И за предпочитане е рибата да се готви чрез варене или печене.

Млечни продуктиса най-пълните и значими източници. За бременна както пресни, така и млечни продукти. Чаша кефир или изварено мляко ще бъде отличен вариант за втора вечеря, а със заквасена сметана за закуска или следобедна закуска е не само здравословна, но и вкусна. Внимавайте обаче с целия - съдържа много алергизиращ протеин. И всяко закупено мляко е пълномаслено. Затова е по-добре да го пиете след варене.

Кашиизключително полезно и желано. Това страхотен вариантза закуска. По-добре е да готвите овесена каша на вода, но можете да добавите мляко или масло в края на готвенето. Особено полезни са просо, овесени ядки, елда и царевичен грисбогати на фибри, желязо, въглехидрати и витамини. Не забравяйте за мюслито - склад за витамини. Само не забравяйте, че те са много калорични.

Дайте предпочитание на пресни зеленчуци и плодове топлинна обработкате губят много витамини и минерали.
Опитайте се да не готвите за в бъдеще, а яжте предимно прясно приготвени ястия. Ако работите, а това не е възможно, то поне през уикенда приготвяйте всяко хранене непосредствено преди хранене. В крайна сметка ще бъде не само по-здравословно, но и по-вкусно.
Сред методите за готвене най-полезни са варенето на пара и печенето във фурната. Следва задушаване, след това варене и разбира се пържене в края на списъка.
Най-добре е да се пържат без масло в специален тиган. Ако ядете нещо пържено или печено на огън, винаги отстранявайте запечената коричка.
Изберете постни парчета месо, птици и риба.
Опитайте се да изберете продукти според сезона. Разбира се, бременните жени със сигурност ще искат череши през февруари или мандарини през юни. Но ако е възможно, дайте им алтернатива на това, което расте дадено времена годината.
Не прихващайте в движение. Трябва да се храните спокойно, бавно, да дъвчете храната старателно и да й се наслаждавате. Тогава тялото ще бъде по-лесно за храносмилане и храната ще бъде по-добре усвоена. Препоръчително е следващата лъжица от ястието да се приема само когато вкусът от предишната е изчезнал.
Сладкиши в умерени количествасъщо е възможно. Но е много желателно захарозата да се замени с фруктоза, глюкоза и. Сладкарски изделияизберете приготвени въз основа на тях.
Трябва да обърнете внимание и на солта. Солта може да се консумира по време на бременност, но се препоръчва да се контролира количеството й: през първата половина на бременността жената може да консумира готварска сол 10-12 г, през втория - до 8 г, а през последните 2 месеца - до 5 г на ден.
Що се отнася до консервирана храна с дълъг срок на годност, тогава е посочено като бебешка хранаили несъдържащи консерванти, можете спокойно да ядете. Но и в ограничени количества.
Хлябът е по-добре да избирате от пълнозърнесто брашно.
Не преяждайте! Тялото не трябва да получава повече енергия, отколкото изразходва. Така че яжте умерено и се движете много.

Трябва да се отбележи, че при нормална бременност няма нужда от диета. Не забравяйте, че бременността и дори токсикозата е естествен процес. Не е необходимо драстично да променяте обичайната диета, освен това може да повлияе негативно на метаболизма. Сега просто се съсредоточете върху Повече ▼полезно, отколкото вкусно. Всички горепосочени продукти могат и трябва да се консумират. И менюто с тяхното съдържание се нарича не диетично, а здравословно и балансирано. Ако от време на време се поглезите с нещо вредно или нежелано, тогава няма да се случи нищо ужасно (при условие, че е прясно и с високо качество). Нуждата от кисело и солено може да се задоволи с херинга, хайвер, кисело зелеили кисели краставички. Но не е нужно да злоупотребявате с нищо, дори с такива екстри.

Какво можете да ядете? Всички безвредни, както се оказва. Всичко, от което всеки има нужда нормален организъм, а по време на бременност - двойно необходима. И всъщност да се храниш вкусно, разнообразно и здравословно не е особено трудно. Супи и борш са добре дошли (разбира се, като се вземат предвид всички горепосочени препоръки - без пушени меса и консерви). Всяка каша или картофено пюреможе хармонично да се допълни с риба, месен гулаш, задушен дроб, кюфтета. Като цяло можете да експериментирате със салати за неопределено време, както и с вкусни и здравословни дресинги за тях (не забравяйте, че купената майонеза и сосове са строго забранени). А плодовете и плодовете, както и напитките от тях, перфектно ще допълнят ежедневното меню.

Обобщавайки, искаме да кажем, че можете да ядете почти всичко по време на бременност - с оглед на алергиите. Основното нещо е да не злоупотребявате. Дори най-много здравословни хранище донесе вреда, ако ги ядете до насита. Просто се опитайте да не изпържите месото с картофи до твърда кора, а сред алтернативни вариантиизберете по-полезния. Това е всичко.

Особено за- Елена Кичак

Един от основните съвети за хранене на бременни женитрябва да бъде използването на храна, в която най-голямото числонепроменени храни и биологично активни вещества - пресни зеленчуци, плодове и плодове, прясно приготвени сокове, кълнове зърна пшеница, ръж и др. Съдете сами: когато продуктите се нагряват, средно количеството на витамин С, витамини от група В, фолиева киселина намалява с 30-60%, протеинът се денатурира. При температура над 54 °C, независимо от продължителността на варенето, ензимът хидролаза, който участва в процеса на смилане на храната в стомашно-чревния тракт, се разрушава напълно и продуктът става „мъртъв“, което от своя страна , изисква повече стрес върху храносмилателните органи и енергия за преработката му. Колкото по-често ядете каша, пайове или пържено месо, толкова повече храносмилателен тракт„замърсени“ с остатъци от ненапълно усвоени ястия.
IN свежи зеленчуци, плодове, горски плодове и сокове, хранителните вещества остават непроменени; консервират се в прясно замразени плодове. Но може би най-полезни са ястията от покълнали зърна. Когато зърното е покълнало, в него рязко се активират ензими, във връзка с което има разграждане на мазнини и въглехидрати с образуването на лесно смилаеми захари, мастни киселини, аминокиселини и витамини. По-специално, витамин Е, открит в разсад и зелени филизи, се абсорбира от тялото, според поне, десет пъти по-интензивен, отколкото от синтетичните наркотици. Следователно такава храна е най-ценният доставчик на всички тези вещества за женско тялопо време на бременност.

важно мястов диетата на бъдещата майка млечни продукти.

Изварата е по-добре да се използва без мазнини или калцинирана. В обезмасленото извара около 17% протеин е повече, отколкото в някои видове месо. В изварата има много метионин, който е толкова необходим за плода, и има по-малко азотни вещества, които увеличават натоварването на черния дроб и бъбреците, отколкото в месото. Калцинираната извара може да се приготви у дома (вижте рецептите).

Напитки с кисело мляко - незаменим продуктза бременна жена. Те помагат за повишаване на имунитета, идеално нормализират двигателна активности чревната микрофлора, ви позволяват да се отървете от запек, без да прибягвате до лаксативи. Най-доброто слабително е чаша кефир или изварено мляко с добавка на супена лъжица растително масло. Кефирът или киселото мляко през нощта трябва да станат постоянен компонент от диетата на бременна жена.
Киселото мляко се приготвя най-добре у дома, като се подквасва с две супени лъжици заквасена сметана, кефир или индустриално кисело мляко. Млякото се оставя да престои тъмно мястоняколко часа, след което поставете в хладилника. „Само по себе си“ (по метода на самоквас), млякото става кисело поради микрофлората, която идва от заобикаляща средаи не само поради млечнокисели бактерии. Не е трудно да приготвите натурални ферментирали млечни шейкове у дома. За да направите това, смесете кефир или кисело мляко с пресен сокморкови, ябълки, малини и др. Такъв продукт е добър заместител на киселите млека, които са толкова обичани от много хора и които нямат особени предимства пред кефира или киселото мляко, но съдържат хранителни добавки(за създаване на вкусови усещания или удължаване на срока на годност). Ако не можете да откажете кисело мляко, тогава изберете такова, което има най-кратък сроксъхранение, тъй като дългият период винаги предполага наличието на консерванти.

Ryazhenka е по-добре да изберете ниско съдържание на мазнини - 2,5% мазнини. Мътеницата и суроватката съдържат голямо количество аминокиселини с изразени липотропни свойства (цистин и др.) и компенсират липсата на протеини в организма по време на бременност. Биологичните свойства на протеините начка са особено засилени благодарение на комплекса от витамини, присъстващи в него (А, В, 1 В2, В6, В2, Е, РР, шипим) и минерали, включително всички микроелементи, присъстващи в пълномаслено мляко. Мътеницата съдържа до 5% захар (лактоза), която нормализира процесите на ферментация в червата и предотвратява развитието на гнилостни процеси, съпроводени с метеоризъм, а оттам и самоотравяне в резултат на абсорбцията на продуктите на гниене от червата.
Изключително полезни са ферментиралите млечни напитки, обогатени с изкуствена микрофлора, включително бифидо: бифидокефир, бифилайф, бифидоряженка и др., Към тях се добавят от 2 до 5 щама бифидобактерии.

Като цяло може да се каже, че храненето на бременната жена трябва да бъде предимно лакто-вегетарианско, но не може да се каже за други продукти.

На първо място това рибаедна от най-важните храни за бременни жени, съдържаща пълноценни протеини (средно 17-19% в ядливата част) с добре балансиран състав на аминокиселини. Рибата се смила по-лесно от месото (освен това „както в тенджера, така и в стомаха“), следователно бременните жени, особено с намалена ензимна активност на стомашно-чревния тракт, трябва частично да заменят по-грубата месна храна с риба, като използват предимно постни и умерено мазни храни.сортове. В допълнение, рибата, особено морската, съдържа различни минерали, по-специално микроелементи - флуор, мед, цинк и др.

Екстрактивните вещества на рибата обаче възбуждат секрецията на храносмилателните жлези по-силно от екстрактивните вещества на месото, въпреки че те са малко по-малко в рибата, отколкото в месото. При готвене екстрактивните вещества се превръщат в отвара, така че рибните бульони (уха) са опасни за жени със заболявания на стомаха и дванадесетопръстника с свръхкиселинносткакто и черния дроб и панкреаса. Това не важи за най-варената риба, която е полезна за почти всички.

Освен варена, можете да ядете печена риба, включително във фолио.

Нерибните морски дарове, които включват миди, миди, скариди, раци, трепанги, калмари, морско зеле (водорини) и някои други, ще бъдат от голяма полза по време на бременност. Тези продукти съдържат малко мазнини и са източник на пълноценни протеини, а съдържанието на микроелементи е много по-добро от животинското месо. По-специално, мидите съдържат два пъти повече протеини от пилешкото яйце и се усвояват много по-добре от свинското, телешкото или агнешкото. Освен това е мини! повече калории. Месото от раци, скариди, калмари е много богато на хемопоетични вещества. Морските водорасли са полезни за бременни жени, които са склонни към затлъстяване. Само за страдащите остри заболяванияхраносмилателни органи (пептична язва, гастрит, заболяване на червата с диария, чернодробно и бъбречно заболяване) не трябва да се използва.

Що се отнася до месо и месни продукти , тогава е достатъчно бременната жена да яде около 100 г месо на ден. В същото време трябва да се даде предпочитание на заешко месо (то се счита за най-лекото), телешко, постно птиче месо (но не курамбройлери), както и постни сортове свинско месо.
Ежедневната диета на бременна жена трябва да включва 15-30 g масло, 30-80 g сметана или сметана и 25-30 g растителни масла (за предпочитане нерафинирани). Мазнините повишават съдържанието на калории и вкуса на храната, g допринасят за приема на мастноразтворими витамини (A, P, E) в тялото. Растително масло(под; слънчева, царевица), в допълнение към незаменимите полиненаситени мастни киселини (линолова), съдържа витамин Е, който, както вече беше споменато, е основното нещо за предотвратяване на спонтанни аборти. Огнеупорните мазнини (свинско, агнешко, телешко) не трябва да се консумират от бременни жени.
Полезни за бременни са сложните въглехидратни 3 продукти, които съдържат растителни 3 фибри. Богат е на хляб от пълнозърнесто брашно, елда и овесена каша, разнообразие от зеленчуци и; плодове - картофи, зеле, цвекло, моркови, ябълки, горски плодове, дини, сини сливи, богати, освен това, 1 също на минерали и витамини. През втората половина на бременността е по-добре да използвате 3 безсолни хляба от пшеница или ръжено брашно(100 г такъв хляб съдържат само 52 мг натрий - срещу 300-400 мг в обикновения хляб), кифлички с ниска киселинност, кифлички и хляб с водорасли вместо сол. Достатъчната консумация на зеленчуци и плодове (600-700 g) помага за премахване на запека, който често се появява по време на бременност, и нормализира функцията на черния дроб.

Ако бременността настъпи през лятото или есента, тогава можете да препоръчате пресни гъби (освен ако, разбира се, не страдате от стомашно-чревни заболявания). Те могат да задоволят вкусовите капризи и на най-претенциозните жени.

Гъбите като хранителен продукт понякога се сравняват със зеленчуци, на които са сходни по отношение на калории и водно съдържание. Наричат ги още "горско месо", т.к химичен съставгъбите е близо до продуктите от животински произход. Гъбите са много богати на азотни вещества, особено на протеини. Съдържанието на протеин в гъбите е много по-високо, отколкото в много зеленчуци, а в сушените манатарки има повече протеини, отколкото в месото. В състава на протеините влизат почти всички най-важни аминокиселини - левцин, тирозин, хистидин, аргинин. Те са забележителни с това, че изискват по-малко храносмилателни сокове за разграждане от животинските продукти и се абсорбират лесно в червата.

Гъбите са доста богати на витамини B, 1 B2, E и PP, съдържат, макар и в малки количества, витамини A и C. Но най-вече гъбите са богати никотинова киселина, особено гъбите, които съдържат 322 mg от този витамин на 100 g абсолютно сухо вещество - същото количество като в телешкия дроб.
От минералите в гъбите има много фосфор и калий. По-специално, гъбените "депозити" на фосфор са три пъти повече от растителните, а от животинските продукти по този показател те могат да се сравнят с рибата. Те също така включват такива необходими за хората микроелементи като цинк, мед и манган. По отношение на съдържанието на цинк гъбите обикновено нямат равни в растителния свят.

Гъбите съдържат екстрактни и ароматични вещества, които подобряват вкуса им и увеличават секрецията на стомашен сок. По своето стимулиращо действие върху секрецията на храносмилателните жлези отварите от гъби превъзхождат отварите от зеленчуци и не отстъпват на месните.
Също така е важно, докато бере гъби, жената едновременно да си почива и да се отдава умерено физическа дейност, диша свеж въздухи слуша "музиката" на гората. Запалените гъбари знаят, че това занимание – брането на гъби – отвлича и от най-досадните неприятни мисли.

По този начин приблизителният набор от хранителни стоки за бъдещи майки за един ден (през втората половина на бременността) включва (в d):

месни продукти - 100;

рибни продукти - 100;

нискомаслено извара - 170;

кефир - 200;

мляко - 250;

заквасена сметана - 30;

масло - 15;

растително масло - 25;

захар - 40;

ръжен хляб - 100;

пшеничен хляб - 100;