Quel cuisinier est le meilleur : un homme ou une femme ? Félicitations pour la journée du cuisinier à l'homme.

Presque tous les hommes savent cuisiner, mais tous ne l'admettent pas. Bien sûr, pendant la période où l'on courtise la dame de cœur, on est capable d'un tour de force romantique : se tenir devant le poêle, faire frire des crêpes, les servir avec du caviar de béluga et du brut - personne ne peut y résister ! Alors j'ai séduit ma femme dans la cuisine, mais depuis je n'y mets plus le nez sauf s'ils sont invités à table.

Nouvelles ménage- le destin d'une femme, d'un homme ne doit être chargé de rien : et s'il y avait une guerre ! Depuis des temps immémoriaux, le travail de cuisine a été un lourd fardeau pour une femme, l'esclavage. Bien sûr, c'est dommage pour elle de passer sa vie à travailler comme cuisinière, tandis que ses fidèles, faisant la méditation du trône dans un fauteuil confortable, lisent quelque chose d'optionnel comme Borges ou Robbe-Grillet, composent des chansons de blues, tourmentent les cordes d'une Gibson, somnoler sur le canapé, étreindre son beagle bien-aimé, ou fournir la préférence à un vieil ami.

Une telle injustice a une fois fatigué une femme et elle a commencé à se battre pour l'égalité - tout au long du XXe siècle, elle a exigé qu'elle soit libérée des pots, des louches et de la vaisselle sale. L'ironie du destin: la femme a atteint son objectif, s'est lancée dans la politique, le sport, les affaires, lorsque la cuisine s'est transformée en un espace high-tech - avec des moissonneuses-batteuses miracles, des mixeurs, des mixeurs, des micro-ondes et des lave-vaisselle, la cuisine a commencé à prendre beaucoup moins de temps et effort. Et puis un homme a pris la place vacante dans la cuisine. Il traitait la gastronomie avec tendresse et sensibilité, comme si c'était son premier amour. Il caressait les fantasmes les plus fous dans sa tête. Demandez "Pourquoi les hommes cuisinent-ils meilleures femmes? Parce que lui, en tant qu'amateur absolu, se caractérisait par un intérêt créatif pour la nourriture, une volonté d'expérimenter et d'improviser. Il a commencé à cuisiner des plats terriblement intéressants - tout dans la gastronomie, en particulier dans la haute cuisine, a été inventé par un homme. Et vous ne trouverez pas de femme chef dans un bon restaurant.

Les hommes qui travaillent comme chefs dans les restaurants ont un talent, un don, un flair gastronomique inné dont tout le monde est privé - pas seulement les femmes, mais aussi les hommes. Mais si une femme n'a pas d'intuition et de goût, alors au moins elle a de l'expérience, des connaissances acquises. La cuisine pour elle est une discipline, donc, même sans talent, elle ne fera pas d'erreurs grossières et vulgaires. Les femmes cuisinent plus soigneusement, soigneusement, de manière responsable, elles honorent traditions séculaires la gastronomie. Une fois, une amie qui restait avec nous, essayant d'impressionner ma femme, a fait un lagman de porc - maintenant elle est sûre qu'il n'y a rien de sacré chez cet homme!

L'historienne Paige Smith écrit : " Pour une femme, la cuisine est quelque chose de personnel... elle cuisine pour ceux qu'elle aime et veut nourrir, donc sa cuisine est sacrificielle. Le chef célèbre, en revanche, est un artiste culinaire, ce qui est très différent, car le chef masculin est fier de la nourriture et est capable de séparer la nourriture de la personne qui la consomme. Les femmes cuisinent pour les gens qu'elles aiment. Les hommes cuisinent pour l'art».

Bonne fête internationale
Bonne journée de cuisine à vous
Aujourd'hui du coeur
Je veux féliciter.

les femmes cuisinent
Délicieux, satisfaisant, excellent,
Mais toujours mieux qu'un homme
Vous ne trouverez pas de cuisinier.

Laisse tout bouillir dans la vie
Bouillante, cuite au four, frite,
Votre nom est cuisinier
Puisse-t-il être célèbre dans le monde entier.

C'est tout un art -
Préparez de délicieux plats.
Vous y avez réussi
Master Affaires Culinaires.

Laissez le processus de cuisson
Apporte du plaisir
Sera bon pour la santé
Tout ce que vous faites avec amour.

Félicitation pour journée internationale cuisiniers. je te souhaite fort mains masculines tenir en toute confiance des ustensiles de cuisine, transmettre dans leurs plats toute la puissance et la force de l'inspiration et de la beauté. Qu'il y ait de la chance délicieuse collation, et le bonheur - le plat principal de la vie, que le succès soit un assaisonnement constant, et l'amour et la gloire - un dessert sucré.

Le cuisinier, l'expert culinaire, -
C'est votre choix dans la vie.
Félicitations pour de délicieuses vacances
Du fond du coeur, ma chérie.

Je souhaite le jour du cuisinier
réalisations culinaires,
De nouvelles découvertes gustatives
Et de hautes réalisations.

Tous les secrets sont à vous :
Soupes, oliviers, vinaigrettes,
Vous êtes un chef célèbre
Vos plats sont tout simplement divins !

Alors soyez toujours le premier en affaires,
Attention, bien sûr, aux nerfs !
Succès, chance, chance, amour,
Le jour du chef, acceptez les félicitations !

toque
Alors ça te va
Le jour du cuisinier je souhaite
Puissiez-vous avoir de la chance dans la vie.

Casseroles, poêles
Laissez-les briller de pureté
Sauces, sauces
Qu'ils ne brûlent pas.

Je souhaite le meilleur
Pour cuire, cuire et frire,
Nom à posséder
Glorifié au monde entier.

Vos plats sont juste parfaits
Vous ne trouverez pas de meilleur chef au monde !
Vous cuisinez juste incroyable
Ces goûts peuvent nous rendre fous !

Avez-vous un talent pour la cuisine?
C'est la vraie vérité, pas la flatterie !
Vous êtes un vrai diamant en tant que chef,
Vos repas sont toujours comestibles !

Nous fêtons aujourd'hui la fête des chefs.
Acceptez les félicitations du fond du cœur !
Je vous souhaite des exploits culinaires
Tous les repas sont bons.

Que tout soit très "délicieux"
Au travail, à la maison et partout.
Que les sentiments soient réciproques
En général, soyez au top.

Peux-tu cuisiner
Shawarma, lagman, barbecue,
En même temps, vous ne regrettez pas la force,
Vous avez l'habitude de créer en cuisine !

Le jour du chef, nous souhaitons
Réalisations, nouveaux plats,
Promotions ! Nous savons exactement
Ils vous attendent tous !

Félicitations, chef talentueux!
Tous les gourmands ici savent
Qu'est-ce que tu peux cuisiner
Que vous ne pouvez pas trouver un défaut.

Avec créativité, vous abordez le plat,
Trouvez le composant dont vous avez besoin
Tu conjures, imbécile
Vous cuisinerez un plat - un simple bortsch.

Mais c'est comme ça que ça a du goût
Que notre vaisseau est toujours vide.
Nous souhaitons donc continuer -
Satisfaire les goûts.

Que ta vie soit douce
Vivez sans amertume vide !
Souriez pendant vos vacances,
Laissez le succès vous suivre !

Tous vos plats sont délicieux
Vous êtes le meilleur, que puis-je dire!
Laissez l'inspiration vivre en vous
Pour que vous ayez toujours envie de créer !

Les raisons qui expliquent l'absence de femmes chefs ne sont pas du tout objectives. Les femmes ont moins de chances que les hommes de réussir art culinaire car ce dernier a tout simplement monopolisé ce domaine d'activité.

Le «sexe fort» «permet» souvent aux femmes d'entrer dans la cuisine, mais ne leur donne pas la possibilité d'atteindre des sommets, de sorte qu'elles ne peuvent pas rivaliser dangereusement avec les hommes.

Retour à l'époque de Rome et La Grèce ancienne Lorsque les repas gastronomiques sont devenus un symbole de réussite économique et de statut social, la femme a été retirée de la cuisine professionnelle. Cette interdiction reflète tyrannie masculine ancienne société romaine.

La femme n'avait pas le droit d'assister aux réunions publiques, ne pouvait avoir de profession et était solidement attachée à la maison. Oui, les esclaves femelles cuisaient le pain et faisaient le travail dans la cuisine, mais ce sont les esclaves mâles qui planifiaient les festins somptueux, préparaient les repas gastronomiques et écoutaient les remerciements des invités.

Les femmes étaient traitées comme des créatures de seconde classe. Le statut d'un Romain prospère était plus solide s'il avait un esclave mâle comme cuisinier, c'est pourquoi les hommes voulaient maintenir et protéger leur statut et ne permettaient pas l'intrusion dans la cuisine.

Le temps n'a pas changé la situation. A l'époque victorienne la distance entre la cuisine professionnelle et la femme n'a fait que s'accroître. Une femme vertueuse était obligée de rester à la maison. Et s'ils étaient autorisés à conduire propre cuisine, alors seulement à distance, et ils n'étaient pas autorisés à cuisiner seuls.

Les préjugés ont atteint un tel point qu'il est catégoriquement interdit aux femmes d'être dans les rangs des gourmets. Les machistes français n'ont même pas version féminine le mot gourmand. L'Almanach Gourmet, publié au XIXe siècle, dit que "les femmes qui mangent peu et qui s'agitent toujours assises à table à manger… devrait être retiré de la nourriture gastronomique.

Mais le fait que femmes célèbres Les chefs étaient peu nombreux, ils l'étaient toujours et le seront. Les femmes écrivent de merveilleux livres de cuisine, proposent de nouveaux plats délicieux. Malgré cela, les chefs masculins, protégeant leur propre statut, continuent de limiter l'accès des femmes à la profession.

À l'heure actuelle, il n'y a pas beaucoup de progrès à voir. Et si les femmes maîtrisent de plus en plus les étapes du métier - pâtissière, sous-chef, dessertière - ce n'est que petite augmentation pourcentage de femmes dans l'échelon supérieur des chefs dans des pays comme l'Angleterre, la France, Israël et les États-Unis.

En 1952, la première liste annuelle des 100 les meilleurs restaurants Amérique." Seules deux femmes figuraient sur la liste des meilleurs chefs de restaurant. Après 40 ans, une seule femme chef figurait dans le top 100. Ce Alice Eaux du restaurant "Chez Panisse".

S'il n'y a pas beaucoup de grandes femmes chefs dans le monde, ce n'est pas parce qu'elles sont incapables d'être de grandes chefs ou qu'elles ne veulent pas l'être. C'est juste que les hommes ont décidé que les hautes performances dans la cuisine, comme dans les opérations militaires ou dans le football, devraient être une prérogative masculine.

Cinq arguments que les hommes chefs n'ont pas sur les femmes chefs

1) travail physique intense, que le chef exécute, dépasse les forces de la plupart des femmes.

2) À cause du désir et le besoin d'avoir et d'élever des enfants, une femme ne peut pas travailler aussi dur et aussi longtemps que le poste l'exige d'un chef.

3) Une femme, par rapport à un homme, a plus niveau faible sensibilité gustative et cela les freine dans le processus de création de la haute cuisine

4) Les femmes traitent la cuisine comme quelque chose de personnel., et les hommes sont fiers de la nourriture elle-même et abstraits de la personne qui la consomme.

5) Chez les femmes Faible capacité à gérer les gens, ce qui est nécessaire pour organiser une grande cuisine.

Avez-vous remarqué que les chefs des restaurants sont toujours des hommes ? Rencontrer une femme dans la cuisine est une énorme rareté. Une question logique se pose - pourquoi? Le fait est qu'un cuisinier est un métier qui implique travail physique, et très lourd.

Le cuisinier doit porter des poids, et la cuisine du restaurant n'est pas toujours favorable. environnement psychologique, sans parler des conditions de travail - chaleur constante des poêles, froid des caméras, etc. C'est pourquoi, dans la cuisine du restaurant, vous rencontrerez souvent des hommes qui se distinguent par leur endurance physique et leur diligence. De plus, les chefs eux-mêmes essaient de prendre des chefs masculins comme assistants. Ces personnes doivent assumer la responsabilité de la cuisine, des produits, de leur qualité, de la discipline en cuisine, tout cela demande des nerfs de fer.

De plus, issu d'un tel travail, un homme peut se reposer et se rétablir complètement. Une femme qui vient d'un tel travail devra encore s'occuper des enfants, nettoyer, laver, etc. Ainsi, la vie d'une femme chef devient une cuisine sans fin. C'est pourquoi un cuisinier est une profession masculine, même dans les universités culinaires, ils ont commencé à étudier moins de filles, excluant le métier de confiseur 5 arguments contre une femme chef.

Il y a cinq arguments principaux qui sont presque toujours soutenus par les cuisiniers masculins, à savoir ceux qui tentent d'expliquer le manque de femmes dans les échelons supérieurs de la profession. Les trois premiers concernent la différence physiologique entre les sexes, et les deux autres sont plus psychologiques.

1) Travail physique, qui doit être exécuté par le chef, est trop lourd pour la plupart des femmes.

2) En raison du besoin et du désir d'avoir et d'élever des enfants, les femmes ne peuvent pas travailler aussi longtemps et aussi dur que l'exige un chef.

3) Les femmes ont une sensibilité gustative inférieure à celle des hommes - ce qui les disqualifie dans le processus de création de la haute cuisine

4) Les femmes considèrent la cuisine comme quelque chose de personnel, tandis que les hommes sont fiers de la nourriture elle-même et peuvent faire abstraction de la personne qui la consomme.

5) Les femmes ont des capacités managériales moins développées nécessaires pour organiser une grande cuisine.

À première vue, tous ces arguments semblent raisonnables. Mais à y regarder de plus près, chacun d'eux défie la logique ou ne correspond pas à la réalité.

Par exemple, le fait qu'un chef ait besoin de beaucoup d'endurance physique pour soulever de grandes casseroles, transporter de lourdes boîtes de nourriture et remuer des sauces ou des soupes qui sont préparées pour un grand nombre invités, pourrait être vrai au Moyen Âge, mais n'est plus d'actualité, selon au moins, 4 siècles. Il est intéressant, par exemple, comment ces femmes qui dirigeaient la cuisine de riches familles anglaises, françaises, russes et italiennes du XVe au XIXe siècle s'en sortaient-elles ? Aujourd'hui, alors que personne ne nie que le travail d'un chef est aussi beaucoup de travail physique, les chefs modernes n'ont guère à déplacer 4-5 tonnes de meubles à longueur de journée, balayer, laver et aspirer de grands espaces, nettoyer les plafonds, laver les toilettes ou transporter d'énormes sacs d'épicerie sont ce que les femmes au foyer font tous les jours.

Le deuxième argument, selon lequel le chef doit travailler dur, souvent en heures supplémentaires ou en équipes, est assez logique. Cela explique facilement pourquoi beaucoup de gens ne montent pas échelle de carrière dans le métier de cuisinier. Cependant, il est très important que cet argument soit également valable pour les femmes et les hommes - preuve en est le nombre toujours croissant de femmes dans la médecine, le droit, la psychiatrie, le journalisme - des professions qui doivent aussi souvent consacrer beaucoup de temps.

Certains, parlant d'augmentation de l'emploi, disent que les femmes ne réussissent pas comme chefs parce que le chemin du succès passe par une formation professionnelle longue et difficile. Que l'apprentissage est essentiel au développement bon cuisinier- sans doute, mais cela fait aussi partie de devenir un bon chirurgien ou avocat. Les stagiaires et les médecins stagiaires travaillent souvent 48 heures ou plus, et il n'y a pas de différence entre mariés et célibataires. Les longues heures passées à travailler font également partie intégrante des thèses de doctorat, par exemple en sociologie, en anthropologie ou en psychologie - des spécialités où de nombreuses femmes excellent.

Quoi Situation familiale femmes ou la présence d'enfants affecte la possibilité de au fil du temps est une affirmation correcte, en particulier pour familles traditionnelles où une femme assume les principales responsabilités de garder la maison en ordre, de faire les courses et d'élever les enfants. Cependant, cet argument ne s'étend pas aux possibilités et aux désirs femmes célibataires ou ceux dont le partenaire partage les tâches ménagères avec eux.

Le troisième argument, selon lequel les femmes ont génétiquement un niveau de sensibilité au goût inférieur à celui des hommes, est un non-sens. Ce " la sagesse populaire», remontant au temps des pharaons égyptiens, n'est pas confirmée dans la réalité. De nombreuses études biologiques montrent que genre ne fournit pas influence directe pour les sensations gustatives. La notion plutôt frivole selon laquelle les femmes sont tellement préoccupées par leur silhouette qu'elles ne peuvent jamais goûter assez pour "former" le goût peut aussi facilement être omise. Pour quiconque a de la vision, il est évident que beaucoup de chefs célèbres de notre époque (Pierre Gagnier, Jean-Michel Lorraine, Jean-Marie Amat, Alain Ducasse et Didier Oudile, par exemple) sont des personnes assez sveltes. Et l'exigence « d'être gros » n'a jamais été appliquée aux grands chefs.

Le quatrième argument - à propos de la différence entre les sentiments des femmes et des hommes vis-à-vis de la cuisine - est probablement le plus charmant. L'historienne Page Smith soutient que "bien que les femmes puissent être d'excellentes cuisinières, seules quelques-unes d'entre elles sont capables de devenir de grands chefs". À l'appui de cette affirmation, Smith écrit : « Pour une femme, la cuisine est quelque chose de personnel… elle cuisine pour ceux qu'elle aime et veut nourrir, donc sa cuisine est sacrificielle. Le célèbre chef, quant à lui, est un artiste culinaire, ce qui est tout autre chose, car le chef masculin est fier de la nourriture telle qu'elle est et est capable de séparer la nourriture de la personne qui la consomme. Les femmes cuisinent pour les gens qu'elles aiment. Les hommes cuisinent pour l'art." Il y a une logique là-dedans, mais cette logique est basée sur le fait que pendant des milliers d'années, la femme s'est vu confier le double rôle de soutien de famille et de femme de ménage. La sociologue de l'université de Tel Aviv, Liora Gvion, suggère que parce que ces rôles sont traditionnellement sous-évalués, et parce que la plupart des femmes cuisinent encore à la maison, elles rejettent l'idée de choisir la cuisine comme profession parce que "peu importe à quel point elles pensent qu'elles sont modernes, elles voient toujours la cuisine comme tâche ménagère de la femme."

L'opinion selon laquelle les femmes n'ont pas assez de qualités managériales pour diriger une grande cuisine est complètement erronée. En témoigne le nombre croissant de femmes - administratrices d'hôpitaux, rédactrices en chef de journaux et de magazines, dirigeantes grandes entreprises- des postes qui nécessitent souvent l'organisation d'un nombre d'employés beaucoup plus important que celui que l'on peut trouver dans les restaurants les plus réputés du monde.

Triste réalité.

La vérité est que les raisons qui tentent d'expliquer l'absence de femmes parmi les chefs célèbres ne sont pas objectives. Les femmes réussissent rarement comme chefs, principalement parce que les hommes, volontairement ou non, ont choisi de monopoliser ce domaine d'activité. Beaucoup de "sexe fort" qui "permettent" aux femmes d'entrer dans la cuisine ne le font souvent qu'à un niveau de base et permettent rarement aux femmes d'atteindre les sommets où elles peuvent sérieusement rivaliser avec les hommes.

Depuis l'époque de la Grèce et de la Rome antiques, lorsqu'un repas gastronomique est devenu un symbole de statut social et de réussite économique, une femme a été exclue de la préparation professionnelle de la nourriture. Comme l'écrivent Louis Banner et d'autres, l'interdiction des femmes dans la cuisine était le reflet direct de la tyrannie masculine de la société grecque et romaine, où les femmes ne pouvaient pas assister aux réunions publiques, ne pouvaient exercer aucune profession et étaient principalement liées à la maison. . Et bien que les femmes esclaves aient été autorisées à cuire du pain et à effectuer les travaux les plus simples dans la cuisine, ce sont les hommes esclaves qui ont planifié des vacances luxueuses, préparé de délicieux plats et reçu une ovation debout des invités.

Les femmes étant considérées comme des créatures de "seconde classe", les riches Romains étaient convaincus que leur statut serait plus solide s'ils avaient des esclaves mâles et des cuisiniers mâles. Cette attitude s'est répercutée sur les serviteurs : à l'époque de Jules César, les serviteurs masculins (y compris les cuisiniers) étaient considérés comme ayant un statut beaucoup plus élevé que les servantes. Et le métier de cuisinier est devenu pour un homme un moyen courant d'améliorer son statut social. Taillevent, le cuisinier du roi Charles V et l'auteur du premier livre de cuisine française, a reçu le titre et le domaine par le monarque. François Pierre de la Varenne a fait fortune comme cuisinier du roi Henri IV ; Vatel (Vatel), le fils d'un ouvrier flamand, a acquis une renommée mondiale en tant que chef cuisinier du prince de Condé ; Antoin Careme, fils d'un tailleur de pierre errant, fit carrière comme cuisinier et devint le grand favori de l'Europe napoléonienne ; et le grand Escoffier, fils d'un forgeron, "est passé" au chef le plus célèbre et le plus respecté d'Europe et d'Amérique du Nord.

Précisément parce que les hommes voulaient protéger et maintenir leur statut, ils n'avaient aucune envie de permettre à une femme d'envahir leur domaine. En partie parce qu'ils estimaient que l'identification du chef à une femme saperait la position de la profession aux yeux du public mondial. Les hommes devaient prouver qu'ils étaient différents des cuisiniers ordinaires (les femmes) et qu'ils n'étaient pas de simples artisans ou serviteurs (comme les femmes), car ils étaient des artistes et de grands créateurs. Selon les hommes, les femmes n'ont tout simplement pas leur place dans ce monde des hommes, et ces hommes avaient assez de pouvoir pour fermer l'accès du "sexe faible" à ce monde.

Pour élever leur statut encore plus haut, les guildes qui se sont formées pour protéger les droits des chefs ont mis au point des emblèmes spéciaux - des symboles de statut, tels que le chapeau en forme de couronne porté par les chefs modernes, pour se distancer davantage des "simples mortels". Des costumes aux salaires en passant par l'image, les chefs se sont donné beaucoup de mal pour se séparer des avocats moyens. Après tout, il y avait tout simplement trop peu de place pour les femmes dans la profession, car les chefs masculins se sont donné beaucoup de mal pour que la société associe les femmes à une cuisine simple et faite maison.

Le passage du temps n'a pas changé la situation. À l'époque victorienne, la distance entre une femme et une cuisine professionnelle est devenue encore plus grande. A cette époque, une femme vertueuse devait rester à la maison. Époque victorienne n'a pas inspiré les femmes à la créativité. Et même s'ils étaient autorisés, à distance, à gérer leur propre cuisine, ils n'avaient pas le droit de cuisiner pour eux-mêmes. Comme l'écrivait le philosophe Stuart Mill en 1867, la société ne "permettait pas aux femmes d'avoir ce désir ardent de gloire" qui était nécessaire pour réussir dans n'importe quelle profession. Au contraire, si les hommes étaient censés lutter pour le pouvoir et atteindre des objectifs, les femmes devaient préserver des vertus telles que la modestie, la courtoisie et la constance.

Ces préjugés ont atteint une telle ampleur qu'il est même interdit aux femmes d'être dans les rangs des gourmets. Les Français, premiers au classement des machistes, n'ont pas de version féminine du mot "gourmet", et Grimaud de la Reynière (Grimod de la Reynière), qui a écrit l'Almanach du Gourmet au XIXe siècle, est d'accord avec ses compatriotes que « les femmes qui mangent peu et qui sont toujours agitées à table… devraient être retirées de la nourriture gastronomique ».

Quiconque est d'accord avec le sociologue Robert Bierstedt selon lequel « le génie en tout Domaine professionnel seul un homme peut devenir » - il se trompe simplement. Le fait qu'il n'y ait pas eu autant de grandes femmes chefs, ainsi que de grandes femmes artistes ou chefs d'orchestre, n'a rien à voir avec la génétique, mais simplement à un certain nombre de raisons historiques, psychologiques et sociologiques complexes. Les femmes écrivent d'excellents livres de cuisine, proposent de nouveaux plats et inventent même de nouveaux styles de cuisine (par exemple, les cuisines cajun et créole ont été inventées par des esclaves en Louisiane). Malgré cela, les chefs masculins, accablés par leur propre statut, continuent de restreindre l'accès des femmes à leur prestigieux métier.

Dans notre "âge éclairé", beaucoup de progrès ne sont pas encore visibles. Et même si, en effet, tous plus de femmes maîtrise certaines étapes du métier (sous-chef, pâtissier, dessert), la proportion de femmes dans le top des chefs en France, en Angleterre, aux USA ou en Israël n'augmente qu'infime. En 1952, le magazine Holiday a publié la première liste annuelle des 100 meilleurs restaurants américains. Seules deux femmes figuraient sur la liste des chefs de ces restaurants. 40 ans plus tard, en 1992, il n'y avait qu'une seule femme chef dans le top 100 (Alice Waters, Chez Panisse).

S'il y a si peu de femmes chefs célèbres dans le monde, ce n'est pas parce que les femmes ne sont pas capables d'être de grands chefs. Et non pas que les femmes ne veuillent pas le devenir. triste mais simple vérité que les femmes ne sont pas devenues de grandes cuisinières parce que ce rôle ne leur était pas accessible. Les chefs l'admettent ou non, mais la majorité masculine a décidé qu'atteindre des sommets dans ce métier, comme dans le football ou les opérations militaires, devrait être une prérogative exclusivement masculine.

Si elles sont prises en vrac, les filles et les femmes cuisinent certainement beaucoup mieux que les hommes. Mais les hommes, en raison de leur plus grande persévérance et de leur détermination, atteignent de grands sommets dans tous les domaines qu'ils entreprennent. C'est pourquoi il y a tant d'hommes parmi les chefs des restaurants d'élite.

Quand on me propose de manger un plat préparé par un homme, je ne demande même pas de quoi il est fait. Parce que ce sera délicieux ! Je ne connais personne, mais je n'ai jamais rencontré d'homme qui cuisine sans goût. Ceux. Je veux dire que si un homme le fait, alors il le fait sur plus haut niveau. Ou tout simplement pas. Il y a, bien sûr, des hommes qui n'aiment pas cuisiner et le considèrent affaires de femmes. Nous ne parlons pas d'eux maintenant.

Ils ne naissent pas cuisiniers, ils deviennent cuisiniers et le sexe ne joue pas de rôle ici, celui qui a plus d'intelligence et d'imagination est meilleur

On dit que les hommes sont les meilleurs cuisiniers, car ils s'efforcent deux fois plus de faire le travail. Sinon, ils peuvent encore dire : Pourquoi as-tu pris autre chose que le tien ?

C'est une blague, mais il y a une particule de vraie vérité dedans.

Ma télévision par satellite diffuse une dizaine de chaînes exclusivement culinaires. Il y a des programmes d'auteurs de chefs masculins dessus, il n'y a PAS UN SEUL programme qui serait animé par une femme (enfin, ou une femme, sans homme).

Certains des maîtres de la cuisine ont cité une telle raison de la domination masculine dans la cuisine - les femmes ont peur d'expérimenter, elles cuisinent strictement selon la recette proposée, elles ne montrent aucune fantaisie. Leurs plats sont savoureux, mais sans clin d'œil et très prévisibles.

Bien sûr, dans la cuisine, il y a une place pour les classiques, mais dans ce cas la cuisine classique est plus demandée à la maison, pour les familles et les enfants.

Seul un homme peut glorifier un restaurant avec quelque chose d'original et d'éminent. A MON HUMBLE AVIS.

J'aime plus les filles ! :) C'est plus agréable de manger quand on sait qu'une fille, une femme, a préparé le repas.

En général, je crois qu'il n'est pas nécessaire de comparer les hommes et les femmes. Et parmi les femmes, il y a des super cuisiniers, et parmi les hommes, il y a des super cuisiniers. Si une personne le souhaite, elle cuisinera un plat frais. Et peu importe qui est cette personne - peu importe qu'il s'agisse d'un homme ou d'une femme.

J'en juge par mon frère: parfois il cuisinera quelque chose à partir de produits ordinaires que même ma mère peut difficilement répéter.Cela signifie que les hommes sont les meilleurs dans ce métier quand ils le veulent

Peut être le meilleur cuisinier peut être appelé un homme. Sur concours culinaires rarement vu femme chef. Bien que ce soit étrange tout de même, il me semble qu'il suffit d'aimer cuisiner et de mettre son âme dans ce que l'on cuisine. Prenez n'importe quel homme et essayez d'en faire un cuisinier, est-ce que ça marchera avec tout le monde ? Non, bien sûr, seuls ceux qui ont un désir, un fantasme et qui devraient probablement être des amoureux de la nourriture réussiront. La même chose se produit avec les femmes, si une femme est indifférente à la nourriture, il est peu probable qu'elle devienne une bonne cuisinière, même à la maison, même dans les institutions publiques. Il faut donc aimer la cuisine, être un peu glouton et rêveur, alors un cuisinier cool sortira de n'importe qui.

Homme. Un homme qui cuisine rarement fera tout son possible pour ne rien manquer ou oublier, et celui pour qui la cuisine est un métier perfectionne ses compétences au point et là où une femme le fait à l'œil, un homme le fera bien. Mais ce sont des observations générales, je connais des femmes et des hommes qui cuisinent tellement que je mangerais pendant des jours) Grande importance Il a également si une personne aime cuisiner. Voici mon mari, si vous le laissez entrer dans la cuisine, vous le regretterez pendant une semaine)

Il arrive qu'un homme cuisine pour que vous avaliez votre langue. Et il arrive qu'une femme ajoute quelque chose à ce qu'un homme a cuisiné, et c'est ce que vous voulez manger toute votre vie ! Mais les hommes cuisinent vraiment mieux que nous ! :-))

L'essentiel est d'aimer cuisiner, de mettre son âme dans la cuisine. Il y a une opinion que les hommes cuisinent mieux que les femmes. En principe, je suis d'accord. Quand un homme est occupé par une affaire, il est complètement concentré dessus. Il n'est pas distrait par des conversations vides, des pensées, etc. Il est tout en cuisine et donne son énergie à la cuisine. Mais les femmes, on peut faire plusieurs choses à la fois ! Cuisiner du bortsch, nettoyer et discuter avec un ami. Même si nous ne faisons que cuisiner, il se passe toujours quelque chose dans ma tête. Et notre humeur est une chose fragile...