რამდენი თვიდან შეიძლება ძროხის რძის მიცემა ბავშვისთვის და როგორ უნდა შევიდეს ის ბავშვის რაციონში? როდის შეიძლება ბავშვისთვის ძროხის რძის მიცემა? უნდა განზავდეს თუ არა ძროხის რძე წყლით.

დალიეთ, ბავშვებო, რძე, ჯანმრთელები იქნებით...

საბჭოთა მულტფილმში გაჟღერებული ძველი სიმღერიდან ყველამ იცის, რომ რძე ყველაზე ძვირფასი პროდუქტია, რაც ბავშვის ორგანიზმისთვის სასარგებლოა.

თუმცა, ყველამ არ იცის, რომ ბავშვების მიერ რძის გამოყენებას აქვს გარკვეული ნიუანსი, რაც გასათვალისწინებელია და პასუხი კითხვაზე "შეიძლება თუ არა ძროხის რძის მიცემა ბავშვებს?" სულაც არა ცალსახა.

შესაძლებელია თუ არა ძროხის რძე ერთ წლამდე ბავშვებისთვის?

როდესაც ბავშვის დამატებით საკვებზე გადაყვანის დრო დგება, ზოგიერთი დედა იწყებს ფიქრს იმაზე, შესაძლებელია თუ არა ძროხის რძე ბავშვებისთვის და ღირს თუ არა ბავშვის კვების დაწყება. მაგრამ ეს გადაწყვეტილება ნამდვილად არასწორია: რძეს აქვს რამდენიმე უარყოფითი მხარე, რაც მას არასასურველს ხდის ძალიან მცირეწლოვანი ბავშვების მოხმარებისთვის:

1. რკინის ნაკლებობა. რძეში პრაქტიკულად არ არის და სრულ დამატებით საკვებად შეყვანის შემთხვევაში ბავშვის ორგანიზმში შესაძლოა განვითარდეს ანემია. გარდა ამისა, კაზეინს (რძეში ჭარბად ნაპოვნი ცილა) შეუძლია დამანგრეველი გავლენა მოახდინოს ბავშვის ნაწლავურ ტრაქტზე, გამოიწვიოს წყლულების წარმოქმნა და მუდმივი შინაგანი სისხლდენა, რამაც ასევე შეიძლება გამოიწვიოს ანემიის პროვოცირება.

2. მინერალების ჭარბი რაოდენობა. რძეში შემავალი მაგნიუმი, ქლორი, კალციუმი, კალიუმი, ფოსფორი, ნატრიუმი დიდი დატვირთვაა თირკმელებზე. ბავშვის სხეული ჯერ არ არის ადაპტირებული, რომ გაუძლოს ასეთ მოცულობას.

3. ნახშირწყლების, იოდის, სპილენძის, თუთიის, E და C ვიტამინების ნაკლებობა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს განვითარების დარღვევები.

4. იმუნიტეტის უჯრედების ნაკლებობა, რომელსაც შეიცავს ადამიანის რძე და ხელს უწყობს ბავშვის იმუნური სისტემის ფორმირებას.

გარდა ამისა, რძე ძლიერი ალერგენია - შესაძლოა გამონაყარი, ქავილი, სიწითლე გაჩნდეს, რაც დისკომფორტს შეუქმნის როგორც ბავშვს, ასევე დედას.

ამიტომ პასუხი კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა ძროხის რძე ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის, უარყოფითია. აკრძალულია. საუბარია ნამდვილ ხელნაკეთ ძროხის რძეზე. მასზე შეგიძლიათ მოამზადოთ ფაფა ერთი წლამდე ბავშვისთვის, დაუმატოთ ჩაიში, მაგრამ ჯერ ნაადრევია სუფთა რძის დასალევად. არსებობს ბავშვის რძის ადაპტირებული ვერსიები, რომელთა მწარმოებლები გარანტიას იძლევიან, რომ ისინი არ დააზარალებს ბავშვებს.

შეიძლება თუ არა ჩვილებისთვის ძროხის რძის მიცემა?

თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ რძე შეიძლება საზიანო იყოს ჩვილისთვის, არ არის მიზანშეწონილი მისი გამორიცხვა ბავშვის რაციონიდან. ბავშვის სხეული უბრალოდ არ არის საკმარისად განვითარებული - როგორც კი ბავშვი ცოტათი გაიზრდება და მისთვის რძის დალევა უდავო უპირატესობებს მიიღებს:

1. მინერალების მაღალი შემცველობა. თუ ბავშვის ორგანიზმი ვერ უმკლავდება ამას, მაშინ უფროსი ბავშვის სხეული შესანიშნავად შთანთქავს ყველაფერს და გამოიყენებს მას სწრაფი ზრდისთვის.

2. მაღალი კვებითი ღირებულება. რძე ცხიმიანი და კალორიულია – თუ მას ცოტას დალევთ, მაგალითად, დილით, შეიძლება ენერგიის შესანიშნავი წყარო იყოს.

გარდა ამისა, რძე ხელს უწყობს გულძმარვას, თბილი რძე თაფლით შესანიშნავია გაციების დროს ან ძილის დროს. ზოგადად, ეს არის ყველაზე მდიდარი პროდუქტი, რომელიც კალიუმის და კალციუმის მაღალი შემცველობის გამო რეკომენდებულია ბავშვებისთვის და ეხმარება მათ სწრაფ ზრდაში.

პასუხი კითხვაზე, შესაძლებელია თუ არა ძროხის რძე ბავშვებისთვის, ზოგადად დადებითია: ეს არა მხოლოდ შესაძლებელია, არამედ აუცილებელია.

რა პირობებში შეიძლება ძროხის რძე მიეცეს ბავშვებს?

უბრალოდ ბავშვის წინაშე ერთი ჭიქა რძის დადება - ნებისმიერი, პირველი რაც წავა - ცუდი სტრატეგიაა. იმისათვის, რომ რძემ სარგებელი მოახდინოს და არა ზიანი, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე მარტივი რჩევა:

1. დალევის წინ რძე აუცილებლად უნდა მოიხარშოს. ბევრი უსიამოვნო დაავადება (მათ შორის ისეთი საშინელი, როგორიცაა ენცეფალიტი და ჯილეხი) შეიძლება გადაეცეს პირუტყვის რძით. ადუღება კლავს მათ.

2. რძის შეყვანა დიეტაში უეცრად არ შეიძლება. პირველად, როცა ბავშვს რძის მიცემას აპირებთ, მას ჩაის კოვზზე მეტს ვერ შესთავაზებთ. თუ ბავშვს აქვს ალერგია ლაქტოზაზე (რომელიც მანამდე შეიძლება არ გამოჩნდეს), ძროხის დიდი რაოდენობით რძე მას მაშინვე სარგებელს არ მოუტანს - შესაძლოა გამონაყარი, ქავილი, სიწითლე, ხორხის შეშუპებამდე. თუ პირველი კოვზის შემდეგ გამოვლინდა ალერგიული სიმპტომები, რძის შეყვანა საერთოდ უნდა გაუქმდეს. თუ ყველაფერი კარგადაა, მეორე დღეს შეგიძლიათ ბავშვს ორი სუფრის კოვზი მისცეთ.

3. განუზავებელი რძე არ უნდა მიეცეს პირველად. მაღალი კონცენტრაცია შეიძლება ფატალური იყოს ალერგიის გარეშე ბავშვისთვისაც კი. ამიტომ რძე პირველად უნდა განზავდეს თბილ ადუღებულ წყალში 1:2 თანაფარდობით და მხოლოდ რამდენიმე კვირის შემდეგ, როცა ბავშვის ორგანიზმი შეეგუება, წყლის რაოდენობა 1:1-მდე შეამციროთ.

4. შენახვის ვადა ძალიან მნიშვნელოვანია. რაც უფრო დიდხანს ზის რძე, მით მეტია შანსი, რომ ის გამოუსადეგარი იყოს. ამიტომ, ყოველთვის უნდა შეამოწმოთ შეფუთვაზე მითითებული ვარგისიანობის ვადა.

ამასთან, პასუხი კითხვაზე „შეიძლება თუ არა ძროხის რძის მიცემა ბავშვებს, თუ ის ბაზრიდან არის“ უარყოფითია - ასეთი რძის წარმოშობა შეიძლება იყოს ნებისმიერი სახის და ვერავინ იძლევა გარანტიას, რომ ძროხა, საიდანაც იგი იქნა აღებული. იყო ჯანმრთელი.

რამ შეიძლება შეცვალოს ძროხის რძე?

თუ ბავშვს აქვს ალერგია, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ მას მთლიანად უნდა ჩამოერთვათ მინერალები, ცილები და ცხიმები. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა მოძებნოთ სხვა წყაროები, რომლებიც არანაკლებ მკვებავი და გემრიელია, ვიდრე ძროხის რძე:

1. Თხის რძე. ის გაცილებით იშვიათად იწვევს ალერგიას და ადვილად ითვისება, მაგრამ სრულიად მოკლებულია ფოლიუმის მჟავას, რომელიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ბავშვის ორგანიზმისთვის. ამ ნაკლოვანების ასანაზღაურებლად თხის რძის მიღება უნდა იყოს შერწყმული თევზთან ან პარკოსანთან.

2. ლაქტოზა. თუ ძროხის რძეში ლაქტოზას შეჰყავთ, ის რთულ ცილებს დაშლის მარტივ კომპონენტებად, რაც ბავშვის ორგანიზმის ნაწილს შეასრულებს და გაუადვილებს მას. დანამატი შეგიძლიათ შეიძინოთ აფთიაქში, მოამზადოთ ლაქტოზას რძე სახლში.

3. Სოიოს რძე. მცენარეული წარმოშობის მიუხედავად, მას შეუძლია სხეულის მოთხოვნილებების დაკმაყოფილება. ძროხისთან შედარებით ნაკლებად ცხიმიანია, მაგრამ ბევრად უფრო ადვილად ითვისება და არ იწვევს ალერგიას.

4. ქოქოსის და ნუშის რძე. სინამდვილეში, ეს მხოლოდ მიწის თხილის, წყლისა და შაქრის ნაზავია. იმისდა მიუხედავად, რომ თხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს, მათგან სპეციფიკური ცხიმები და ცილები ვერ მიიღება. ზრდასრული ადამიანის ორგანიზმისთვის ასეთი რძე არის საკვები ნივთიერებების შესანიშნავი წყარო, მაგრამ ისინი არ არის საკმარისი ბავშვისთვის. თუმცა, თუ დიეტას ავაწყობთ, მასში ყველა საკვები ნივთიერების გაანგარიშებით, ქოქოსის და ნუშის რძე იპოვის ადგილს.

მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ პასუხი კითხვაზე "შეიძლება თუ არა ძროხის რძის მიცემა ბავშვებს?" არასოდეს ყოფილა ფრაზა "რძის ფხვნილი". მიუხედავად სახელის თანხმობისა და მსგავსი გემოსა, იგი მოკლებულია საკვები ნივთიერებების უმეტესობას და არ შეიძლება იყოს შემცვლელი.

მაგრამ ეს შესანიშნავია საცხობი და ტკბილეული.

როგორც ჩანს, რა კითხვები შეიძლება გაჩნდეს ბავშვების დიეტაში ძროხის რძის შეყვანასთან დაკავშირებით?

რძე ის პროდუქტია, რომელსაც დაბადებიდან მიჩვეული აქვთ, კიდევ რა სირთულეები აქვთ? სინამდვილეში, ბევრი სირთულეა.

მოდით უფრო დეტალურად განვიხილოთ, რა ასაკში შეგიძლიათ მისცეთ თქვენს შვილს ძროხის რძე და მაწონი, როგორ დაუკავშირდეს "ბავშვის" ხაჭოს, იოგურტს, რძეს?

რძე: კარგი თუ ცუდი?

ბავშვებისთვის რძე შორს არის ყოველთვის უცვლელი კურთხევისგან, როგორც ჩვენ გვჯეროდა, ჩვენი ბებიების შეგონებების რწმენით, მათი თქმით, ის შეიცავს ძალას და ჯანმრთელობას.

უპირველეს ყოვლისა, ვისწავლოთ ერთი მარტივი წესი: დედის რძე განკუთვნილია ამ ჯიშის ლეკვების გამოსაკვებად: მდედრი - ბავშვებისთვის, ძროხა - ხბოებისთვის, თხა - პატარებისთვის. სხვადასხვა სახეობის რძეს აქვს ჩვენგან განსხვავებული შემადგენლობა, ბუნებით ადაპტირებული, მხოლოდ კონკრეტული ბელებისთვის.

ამიტომ, ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის დამატებითი საკვები, როგორიცაა ძროხის რძე, სულ უფრო ხშირად იწვევს ალერგიას და უფრო და უფრო მეტი პედიატრი მიდრეკილია მოგვიანებით შეიყვანოს იგი ბავშვის დიეტაში.

• ძროხის რძე შეიცავს ბევრად მეტ ცილას, ვიდრე ადამიანის რძე. და ეს არის დამატებითი ტვირთი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მცირე თირკმელებსა და ორგანოებზე;
• და გაითვალისწინეთ, რომ ამ ცილის უმეტესი ნაწილი არის კაზეინი, რომელიც ძალიან მოუნელებელია ბავშვისთვის;
• ძროხის რძის სახით დამატებითმა საკვებმა შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა, რეგურგიტაცია, შებერილობა, რადგან მისი ცხიმები ძალიან განსხვავდება ადამიანის რძის პოლიუჯერი ცხიმებისგან, რომლებიც აუცილებელია ბავშვის ტვინისა და მთელი ნერვული სისტემის სწორი განვითარებისთვის;
• ძროხის რძე შეიცავს გაცილებით ნაკლებ რკინას (აქ არის ანემიის რისკი) და გაცილებით მეტ კალციუმს და ფოსფორს;

• ძროხები ხშირად იღებენ ჰორმონებს და ანტიბიოტიკებს საკვებში. იფიქრეთ იმაზე, რომ მთელი ეს "ხიბლი" ნაწილობრივ რძეში შედის.

ამიტომ, იდეალურ შემთხვევაში, ის უნდა შემოწმდეს, "ნაცნობი" ძროხისგან, როცა დარწმუნებული ხარ, რომ მფლობელები მას არ აჭმევენ ასეთი "სანელებლებით".

ასე რომ, შეუძლიათ თუ არა ბავშვებს ძროხის რძე? შეუძლია. კითხვა: რა ფორმით და როდის?

როდის შეგიძლიათ მისცეთ თქვენს პატარას ძროხის რძე?

მაშ, რა ასაკში შეუძლიათ ბავშვებს ძროხის რძის მიღება, როგორც დამატებითი საკვები? ეს დამოკიდებულია თავად საკვების ტიპზე.

1. ეგრეთ წოდებული პედაგოგიური დამატებითი საკვებით, პროდუქტები ჩნდება ბავშვის რაციონში, როდესაც ის გამოხატავს ინტერესს ზრდასრული საკვების მიმართ (დაახლოებით ექვსი თვის შემდეგ), რათა ბავშვს გააცნოს ახალი საკვები (წაიკითხეთ სტატია: პედაგოგიური დამატებითი საკვები >>> );

კვების ამ მიდგომით, არ არსებობს მკაცრი ვადები პროდუქტების დანერგვისთვის. თუ მთელი ოჯახი მიირთმევს ფაფას რძით, მაშინ ბავშვს აძლევენ 1 მიკროდოზას ფაფას და აფასებენ რეაქციას.

1. პედიატრიულ დამატებით საკვებში ასაკის მიხედვით შემოდის ახალი პროდუქტი.

• ძროხის რძე, სხვა პროდუქტების მსგავსად, ამ შემთხვევაში შეჰყავთ დამატებით საკვებში, რათა თანდათან შეიცვალოს დედის რძე ან ფორმულა ზოგადი ცხრილის საკვებით;
• რამდენი თვიდან შეიძლება ამ შემთხვევაში ძროხის რძე მიეცეს ბავშვს დამატებით საკვებად? არა უადრეს 1 წლისა. მანამდე პრიორიტეტი უნდა იყოს დედის რძე (ან ადაპტირებული ფორმულა).

1. რძის პროდუქტები ნებადართულია დამატებითი საკვების სახით ადრეული ასაკიდან:

• ხაჭო - 7 თვიდან;
• კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, იოგურტი - 8 - 9 თვის შემდეგ.

ამ შემთხვევაში საუბარია ნატურალურ იოგურტზე, შაქრის, საღებავების, კონსერვანტების, არომატიზატორების გარეშე. მაგრამ ბავშვთა კვების მაღაზიებიდან მზა რძის პროდუქტების დამატებითი საკვები საუკეთესოდ რჩება 1,5-2 წლამდე.

ყურადღება!ასე რომ, გახსოვდეთ: ასაკი, როდესაც ბავშვს შეიძლება ძროხის რძე მივცეთ, არის წელიწადი, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები - 8-9 თვე. შეძენილი რძის პროდუქტები - 1,5-2 წელი.

უყურეთ ონლაინ კურსს, რათა გაარკვიოთ, როდის და რა თანმიმდევრობით შეიტანოთ საკვები თქვენი ბავშვის დიეტაში და როგორ შეინარჩუნოთ ბავშვისთვის კარგი მადა. მიჰყევით ბმულს: დამატებითი საკვების ABC: ჩვილებისთვის დამატებითი საკვების უსაფრთხო დანერგვა >>>

დიახ, და კიდევ ერთი რამ ცხიმის შესახებ. არ დაიჯეროთ, თუ ეტიკეტზე დაინახავთ „გამოცლილი რძე D ვიტამინით“. ეს არის სუფთა ფიქცია.

ფაქტია, რომ ეს ვიტამინი მხოლოდ ცხიმებში იხსნება და მათთან ერთად შეიწოვება. ანალოგიურად, უცხიმო პროდუქტი არ შეიძლება შეიცავდეს A ვიტამინს.

ძროხის ცილის შეუწყნარებლობა არ არის წინადადება

შეუძლიათ თუ არა ამ შემთხვევაში ბავშვებს რძე, როგორც დამატებითი საკვები? Რათქმაუნდა არა! თქვენ არ აჭმევთ თქვენს შვილს კვერცხებით, თუ იცით, რომ მას აქვს საშინელი ალერგია მათზე, არა?

შეუწყნარებლობა არ არის ალერგიული რეაქცია, არამედ კონკრეტული საკვების მონელების უუნარობა. მაგრამ მას აქვს ყველაზე უსიამოვნო სიმპტომები, რომლებიც დაკავშირებულია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობასთან:

1. მეტეორიზმი;
2. ნაწლავის კოლიკა;
3. სპაზმები;
4. დიარეა (წაიკითხეთ დაკავშირებული სტატია: დიარეა ჩვილებში >>>)
5. ტკივილი ეპიგასტრიუმში და ა.შ.

სხვათა შორის, ბავშვი შესაძლოა ალერგიული იყოს რძეზე. ამ შემთხვევაში, რა თქმა უნდა, ვერც მის მიცემას.

მაგრამ რა სახის დამატებითი საკვები ავსებს კალციუმის ნაკლებობას მზარდ სხეულში? მესმის, რომ ეს არის პირველი, რაც ფიქრობ.

• არ ინერვიულოთ, რძე არ შეიცავს ნივთიერებებს, რომელთა შევსება სხვა პროდუქტებით შეუძლებელია. მაგალითად, მსგავსი ვიტამინები და ამინომჟავები გვხვდება ხორცში. გაზარდეთ ხორცის დამატებითი საკვების ნაწილი ნამცხვრების დიეტაში და პრობლემა მოგვარდება;

• მაგრამ ალბათ კამათობთ: რძე კალციუმია! ასე რომ, არის სხვა მრავალი პროდუქტი, რომელშიც არანაკლებ კალციუმია (და ხშირად მათგან უკეთესადაც შეიწოვება);

მაგალითად, ეს არის ოხრახუში, ისპანახი, კომბოსტო და ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, სეზამი.

• კიდევ ერთი კითხვა: რა უნდა გააკეთოს შუადღის საჭმელთან, თუ ბავშვს არ შეუძლია ხაჭო და იოგურტი? შეცვალეთ ისინი ნებისმიერი სხვა მსუბუქი საჭმლით: ხილით ან ბოსტნეულით.

დაიმახსოვრე: ბოსტნეული, ხილი, ხორცი, თევზი, კვერცხი, მარცვლეული, მარცვლეული - ამ ყველაფერმა შეიძლება ბავშვისთვის დაბალანსებული დიეტა შეადგინოს, მაშინაც კი, თუ მასში რძე არ არის.

Ჰო მართლა!თუ ბავშვს აქვს ალერგია ან შეუწყნარებლობა ძროხის ცილაზე, სასურველია მან მიიღოს დედის რძე ან მინიმუმ ნარევი 2 წლის განმავლობაში. ეს ხელს შეუწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას და ბავშვის დიეტას.

პორციის ზომას აქვს მნიშვნელობა

ისე, ძროხის რძის სარგებელი და მავნებლობაზე ისაუბრეს, ალერგიაც და ასაკიც დალაგდა. რჩება საუბარი იმაზე, თუ რამდენი რძე შეიძლება მიეცეს ბავშვს, თუ არ არსებობს უკუჩვენებები.

ასე რომ, მე მოგცემთ რძის პროდუქტების ვიზუალურ ნორმას ჩვილებისთვის ერთი წლის წინ და შემდეგ:

მაგრამ რაც შეეხება ფაფას? შეიძლება თუ არა ბავშვებს რძით ფაფა მიირთვან, რადგან ეს გულიანი და ჯანსაღი კერძია?

თუ ბავშვს აქვს ძროხის რძის ცილის აუტანლობა, მაშინ ბავშვის რაციონიდან რძის ფაფა გამორიცხულია. ყველა სხვა შემთხვევაში, რძეში მარცვლეული შეიძლება მიეცეს ბავშვს.

ასაკის საკითხი ისევ ძალიან თვითნებურია და დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ რეაგირებს ბავშვის ორგანიზმი რძეზე.

Ჰო მართლა!მაშინაც კი, თუ ძროხის რძეზე რეაქცია გაქვთ, შეგიძლიათ წარმატებით დაიწყოთ ქოქოსის რძის ჭამა, რომელსაც დიეტოლოგები ყველასთვის უსაფრთხო და ჯანსაღად თვლიან.

2 წლის ასაკში რძე შეიძლება მიეცეს იმდენი, რამდენიც ბავშვს სურს. ჯანსაღი მადის შემთხვევაში ბავშვი არ დალევს იმაზე მეტს, ვიდრე მის ორგანიზმს სჭირდება.

და ბოლოს, რამდენიმე სასარგებლო რჩევა რძის დამატებითი საკვების თემაზე:

1. პასტერიზებულ რძეს არც მოხარშვა სჭირდება - ის უკვე თერმულად დამუშავებულია;
2. თუ ბავშვი ჯიუტად უარს ამბობს ძროხის რძით კვებაზე - ნუ მოითხოვთ;

• ჯერ ერთი, იძულებითი ინფუზია არასოდეს მოუტანს სარგებელს საჭმლის მონელებასა და მთლიანად სხეულს;
• მეორეც, ძალიან ხშირად ბავშვები ინტუიციურად ერიდებიან იმ პროდუქტებს, რომლებიც მათთვის არ არის უვნებელი (იწვევენ ტკივილს, ალერგიას).

1. აირჩიეთ რძე 3,2%-მდე ცხიმის შემცველობით. მეტი ჭარბი ცხიმია. ისე, ნაკლები - უკვე ვთქვი: მასში არ შეიძლება იყოს ვიტამინები D ან A, რაც ასევე არ არის ძალიან სასარგებლო;
2. ეცადეთ, ზაფხულში ბავშვი ქუჩაში ხაჭოთი და კეფირით არ აჭამოთ - სიცხეში მათში საკმაოდ სწრაფად ვითარდება პათოგენური ფლორა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ინფექცია, მაგალითად, E. coli-ით.

ვიმედოვნებ, რომ დღეს მიღებული ცოდნა დაგეხმარებათ სწორად შეიყვანოთ რძე თქვენი ბავშვის რაციონში, რათა თავიდან აიცილოთ ბევრი ზედმეტი პრობლემა.

ბავშვის ორგანიზმი იზრდება, უმჯობესდება მისი ფუნქციები, იზრდება ბავშვის შემეცნებითი და მოტორული აქტივობა, იზრდება ენერგიის მოთხოვნილება. ყველა ეს მიზეზი გავლენას ახდენს ბავშვის დიეტაზე, რომელიც უკვე მნიშვნელოვნად განსხვავდება ცხოვრების პირველი წლის ბავშვების კვებისგან.

რა ემართება ბავშვის სხეულს წელიწადნახევარიდან?

ამ ასაკში ბავშვებში საღეჭი აპარატი აგრძელებს განვითარებას, ჩნდება საკმარისი რაოდენობის კბილები - 1,5 წლის ასაკში ბავშვებს უკვე 12 კბილი უნდა ჰქონდეთ. ასევე იზრდება საჭმლის მომნელებელი წვენისა და ფერმენტების აქტივობა, მაგრამ მათი ფუნქციები მაინც ვერ აღწევს სრულ სიმწიფეს. კუჭის მოცულობა იზრდება - 200-დან 300 მლ-მდე. კუჭის დაცლა ხდება საშუალოდ 4 საათის შემდეგ, რაც საშუალებას გაძლევთ დღეში 4-5-ჯერ მიირთვათ.

საკვების დღიური მოცულობა (დალეული სითხის გამოკლებით) ჩვილებისთვის წელიწადნახევრიდან არის 1200-1250 მლ. ეს მოცულობა (მათ შორის კალორიული შემცველობა) ნაწილდება საკვებს შორის დაახლოებით შემდეგი თანაფარდობით: საუზმე - 25%, სადილი - 35%, შუადღის საუზმე - 15%, ვახშამი - 25%. ერთჯერადი კვების მოცულობა შეიძლება იყოს 250 მლ, 5-ჯერადი კვების გათვალისწინებით და 300 მლ 4-ჯერადი კვებით.

როგორ ვიკვებოთ ბავშვი ერთი წლიდან?

1-1,5 წლის ბავშვებისთვის სასურველია დაფქული კონსისტენციის კერძები. თუ ბავშვს ამ ასაკში ამოუვიდა საღეჭი კბილები (რძის მოლარები), მას შეიძლება შესთავაზონ საკვების მთლიანი ნაჭრები, არაუმეტეს 2-3 სმ ზომის, ბავშვს უვითარდება გემოვნების აღქმა, იწყება საკვებისადმი დამოკიდებულება, პირველი დამოკიდებულებები და ჩვევები. . ჩვილი ჭამის დროს იწყებს პირობითი კვების რეფლექსის განვითარებას, რაც უზრუნველყოფს საჭმლის მომნელებელი წვენების საკმარის, რიტმულ სეკრეციას და საკვების კარგ შეწოვას. სწორედ ამიტომ მნიშვნელოვანია დიეტის დაცვა, დიეტის გაფართოება ახალი საკვებისა და კერძების დანერგვით.

იზრდება ბავშვის შემეცნებითი და მოტორული აქტივობა და მასთან ერთად იზრდება ორგანიზმის ენერგიის მოხმარება. 1-დან 1,5 წლამდე ასაკობრივ ჯგუფში ენერგიის ფიზიოლოგიური მოთხოვნილება შეადგენს საშუალოდ 102 კკალს 1 კგ წონაზე. საშუალო სხეულის მასით 11 კგ, ეს არის 1100 კკალ დღეში.

ერთი წლის შემდეგ ბავშვის დიეტის ძირითადი მოთხოვნები -მრავალფეროვნება და ბალანსი ძირითად საკვებ ნივთიერებებში (ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, მინერალები, ვიტამინები). აუცილებელია ბოსტნეულის, ხაჭოს, ყველის, რძის, ცხოველების და ფრინველების ხორცის, კვერცხის, მარცვლეულისა და ფქვილის პროდუქტების კერძების კომბინაციები.

ბავშვის დიეტის საფუძველი 1-დან 1,5 წლამდე- ეს არის ცხოველური ცილის მაღალი შემცველობის პროდუქტები: რძე, რძის და მაწონი, ხორცი, ფრინველი, კვერცხი. კერძები ამ პროდუქტებისგან, ასევე ბოსტნეულისგან, ხილისა და მარცვლეულისგან, ბავშვმა უნდა მიიღოს ყოველდღიურად.

რძის პროდუქტები ბავშვებისთვის ერთი წლიდან

1 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვის კვებაში დიდი როლი ეკუთვნის რძე, რძე და რძის პროდუქტები. მათში შედის ადვილად ასათვისებელი ცილები, ცხიმები, ვიტამინები, მინერალები. ფერმენტირებული რძის პროდუქტები შეიცავს რძემჟავა ბაქტერიას, რომელიც არეგულირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას, დადებითად მოქმედებს ნაწლავის მიკროფლორაზე, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ზრდის ბავშვის იმუნიტეტს. რძე, კეფირი, იოგურტი ჯანმრთელი ბავშვის ყოველდღიურ რაციონში უნდა იყოს შეტანილი, ხოლო ნაღები, ხაჭო, არაჟანი და ყველი შეიძლება გამოვიყენოთ ერთი ან ორი დღის შემდეგ.

ნორმალური წონის მქონე ბავშვებისთვის, ცხიმის შემცველობის შემცირებული პროცენტული პროდუქტები მიუღებელია, დიეტაში გამოიყენება რძე 3,2% ცხიმიანი, კეფირი 2,5-3,2%, იოგურტი 3,2%, არაჟანი 10%-მდე, ხაჭო, როგორიცაა რძის პროდუქტები და. კრემისებრი - 10% ცხიმი. რძისა და რძის პროდუქტების საერთო რაოდენობა უნდა იყოს 550-600 მლ დღეში, სხვადასხვა კერძის მომზადების გათვალისწინებით. აქედან 200 მლ კეფირი, რომელიც განკუთვნილია ბავშვთა კვებისათვის, ბავშვს შეუძლია ყოველდღიურად მიიღოს. ძროხის რძის ცილების მიმართ შეუწყნარებლობის მქონე ჩვილებისთვის უმჯობესია გადადოთ რძის მიღება მოგვიანებით (2-2,5 წლამდე) და ამის ნაცვლად გააგრძელოთ ფორმულების გამოყენება სიცოცხლის მეორე ნახევრისთვის (ისინი მზადდება მთლიანი რძისგან. ფხვნილი შრატის დამატების გარეშე).

ერთი წლის ბავშვებს შეუძლიათ მიიღონ მხოლოდ სპეციალიზებული საბავშვო რძის (არა ნაღების) იოგურტი ცხიმებისა და ნახშირწყლების ზომიერი შემცველობით დღეში 100 მლ-მდე მოცულობით. ხაჭო, როგორც ცილის და კალციუმის წყარო, აუცილებელია ბავშვებისთვის დღეში 50გრ. არაჟანი ან ნაღები 5-10 გ შეიძლება გამოვიყენოთ პირველი კერძების სანელებლად, მძიმე ყველი 5 გ-მდე დაქუცმაცებული სახით გამოიყენება სიცოცხლის მეორე წლის ბავშვის კვებაში 1-2 დღის შემდეგ.

შეუძლიათ ბავშვებს კვერცხის ჭამა?

ნამდვილად დიახ, თუ არ არსებობს სამედიცინო უკუჩვენებები, როგორიცაა საკვების აუტანლობა, სანაღვლე გზების დისკინეზია (პათოლოგიური შეკუმშვა). ბავშვს კვერცხს აძლევენ მაგრად მოხარშულს ან უმატებენ სხვადასხვა კერძს, დღიური მოცულობით 1/2 ქათმის კვერცხი ან 1 მწყერი. წელიწადნახევარმდე რეკომენდებულია მხოლოდ მოხარშული გული, ბოსტნეულის პიურეს შერევით.

რა სახის ხორცი შეუძლია ბავშვს?

ასაკთან ერთად დიეტაში რაოდენობა თანდათან იზრდება. ხორცი. დაკონსერვებული ხორცი, ხორცის სუფლე, ხორცის ბურთულები, დაფქული ხორცი ძროხის მჭლე, ხბოს, ღორის, ცხენის ხორცი, კურდღლის, ქათმის, ინდაურის 100 გრ ოდენობით ბავშვს შეიძლება მიეცეს ყოველდღიურად, სასურველია დილით, ხანგრძლივი ასიმილაციის პერიოდის გათვალისწინებით. . დიეტის გაფართოება ხდება სუბპროდუქტების - ღვიძლის, ენისა და საბავშვო სოსისების შეყვანის გამო (შეფუთვაში მითითებულია, რომ ისინი განკუთვნილია მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის). ძეხვეული - არ შედის "ნებადართული" პროდუქტების სიაში.

თევზის დღე: რა სახის თევზი აირჩიოს ბავშვთა მენიუში?

კარგი ტოლერანტობით და დიეტაში ალერგიული რეაქციების არარსებობით ბავშვიშემოტანილია უცხიმო ზღვის და მდინარის ჯიშები თევზი (პოლოკი, ჰაკი, ვირთევზა, ხახვი) დაკონსერვებული თევზის, თევზისა და ბოსტნეულის სახით ბავშვთა კვებისათვის, თევზის სუფლე 30-40 გ მიღებაზე, კვირაში 1-2-ჯერ.

კარაქით ფაფას ვერ გააფუჭებთ

Მცენარეული ზეთი დღიური კურსით 6 გ, სასურველია გამოვიყენოთ უმი, ბოსტნეულის პიურესა და სალათებში დამატება. ცხოველური ცხიმები ბავშვიიღებს არაჟნით და კარაქი (დღიური ნორმა 17 გ-მდე). სხვათა შორის, ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვების დიეტაში კვლავ რეკომენდებულია უგლუტენო საკვების ფართო გამოყენება. ფაფა (წიწიბურა, ბრინჯი, სიმინდი), თანდათანობით შემოდის შვრიის ფაფა. ფაფის მიცემა რეკომენდებულია დღეში ერთხელ 150 მლ მოცულობით. 1,5 წლამდე არ უნდა შესთავაზოთ ბავშვს ნახშირწყლებით მდიდარი მაკარონი.

პროდუქციის ნაკრები 1-1,5 წლის ბავშვებისთვის უნდა შეიცავდეს პური სხვადასხვა ჯიშის ჭვავის ფქვილი (10 გ/დღეში) და ხორბლის ფქვილი (40გრ/დღეში) ფუნთუშებისა და ნამცხვრების მიცემა შესაძლებელია 1-2 ცალი ჭამაზე.

ვამზადებთ ხილისა და ბოსტნეულის მენიუს ბავშვებისთვის

ბოსტნეული მნიშვნელოვანია, როგორც ნახშირწყლების, ვიტამინების, მინერალური მარილების, დიეტური ბოჭკოების წყარო და ფართოდ უნდა იქნას გამოყენებული 1-დან 1,5 წლამდე ბავშვების კვებაში ბოსტნეულის პიურეს სახით. ბოსტნეულის კერძების ყოველდღიური მოცულობა კომბოსტოდან, ყაბაყისაგან, სტაფილოდან, გოგრისგან ხახვის და მწვანილის დამატებით არის 200 გ, ხოლო კარტოფილის კერძები - არაუმეტეს 150 გ, რადგან. ის მდიდარია სახამებლით, რომელიც ანელებს ნივთიერებათა ცვლას. მცირეწლოვან ბავშვებს, ისევე როგორც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციური დარღვევების მქონე ბავშვებს, არ უნდა შესთავაზონ ნიორი, ბოლოკი, ბოლოკი და ტურფა.

სამედიცინო უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში (მაგალითად, კვებითი ალერგია), ბავშვებმა უნდა მიიღონ 100-200 გ ახალი ხილი და 10-20 გ კენკრა . მათ ასევე სარგებლობენ სხვადასხვა ხილის, კენკრის (სასურველია შაქრის გარეშე) და ბოსტნეულის წვენები, ვარდის ბულიონი (100-150 მლ-მდე) დღეში ჭამის შემდეგ. არ არის რეკომენდებული მცირეწლოვანი ბავშვების რაციონში ჟელეს გამოყენება, რადგან ისინი ზედმეტად ამდიდრებენ საკვებს ნახშირწყლებით და მათი კვებითი ღირებულება დაბალია.

კომპოტი წყალს არ შეცვლის

Არ დაგავიწყდეს ეს ბავშვიუნდა მიიღოს საკმარისი სითხე. დამატებითი სითხის მოცულობის ნორმები არ არსებობს, საჭიროა ბავშვის მორწყვა სურვილისამებრ (კვების დროს, კვებათა შორის). უმჯობესია შესთავაზოთ თქვენს შვილს ადუღებული წყალი, ბავშვის სასმელი წყალი, სუსტი ჩაი ან ბავშვის ჩაი. ტკბილი სასმელები - კომპოტები, ხილის სასმელები, წვენები არ ანაზღაურებენ სითხის ნაკლებობას, ხოლო მათში შემავალი შაქარი ამცირებს მადას, ზრდის დატვირთვას პანკრეასზე. ბავშვი. დარწმუნდით, რომ სითხე თქვენს პატარას მიეწოდება კვებას შორის.

ბავშვებისთვის მომზადება სწორი უნდა იყოს

და ორიოდე სიტყვა საკვების გადამუშავების შესახებ: ამისთვის ბავშვი 1,5 წლამდე. ფაფები, სუპები მზადდება პიურეში, ბოსტნეული და ხილი დაფქული კარტოფილის, ხორცისა და თევზის სახით რბილი დაფქული ხორცის სახით (1 ჯერ ხორცსაკეპ მანქანაში გავლილი) ან სუფლეს, ორთქლის კოტლეტის, ხორცის ბურთულების სახით. ყველა კერძი მზადდება მოხარშვით, ჩაშუშვით, ორთქლზე, სანელებლების (წიწაკა, ნიორი და ა.შ.) დამატების გარეშე. მიირთვით ბავშვი კოვზით და დალიეთ ჭიქიდან.

საკვების დღიური მოცულობა 1200-1250 მლ. ყოველდღიური დიეტის კალორიული შემცველობაა 1200 კკალ.

საუზმე: ფაფა ან ბოსტნეულის კერძი (150 გრ); ხორცის ან თევზის კერძი, ან ათქვეფილი კვერცხი (50 გრ); რძე (100 მლ)

ვახშამი : წვნიანი (50გრ); ხორცის ან თევზის კერძი (50 გრ); გარნირი (70 გრ); ხილის წვენი (100 მლ)

შუადღის ჩაი : კეფირი ან რძე (150 მლ); ნამცხვრები (15 გ); ხილი (100 გრ)

ვახშამი: ბოსტნეულის კერძი ან ფაფა, ან ხაჭო კასეროლი (150 გრ); რძე ან კეფირი (150 მლ)

ნიმუშის მენიუ 1 დღის განმავლობაში:

საუზმე : რძის ფაფა ხილით; Პური

ვახშამი: ბოსტნეულის პიურე სუპი; ბოსტნეულის პიურე ყვავილოვანი კომბოსტოსგან ხორცით; ორცხობილა; Ხილის წვენი.

შუადღის ჩაი : იოგურტი ან ბიოკეფირი; ბავშვის ნამცხვრები.

ვახშამი: ხაჭო ან რძე; ხილის ან ბოსტნეულის პიურე.

Ღამისთვის : კეფირი.

მთლიანი რძე არის რძე, რომლის გადამუშავებისას არც ერთი მისი კომპონენტი (ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები და მინერალური მარილები და სხვ.) ხარისხობრივად ან/და რაოდენობრივად არ შეცვლილა.

უგლუტენო მარცვლეული - მარცვლეული, რომელიც არ შეიცავს გლუტენს - ზოგიერთი მარცვლეულის მცენარეული ცილა: ჭვავის, ქერის, შვრიის, ხორბლის (რომლისგან მზადდება სემოლინა), რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მცირე ნაწლავის უჯრედების დაზიანება მცირეწლოვან ბავშვებში - ცელიაკია და ალერგიული რეაქციები, ვინაიდან ჩვილებს აქვთ პეპტიდაზას ფერმენტის დეფიციტი, რომელიც ანგრევს გლუტენს.

რძის პროდუქტებს მნიშვნელოვანი ადგილი უკავია ყველა ადამიანის დიეტაში. ამ სასმელი პროდუქტის დამატებით მიიღება ჯანსაღი, ნოყიერი და გემრიელი კერძები. ძროხის რძეს ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებს სიფრთხილით აძლევენ. ბევრი პედიატრი თანხმდება, რომ იგი ინიშნება მხოლოდ ერთი წლის შემდეგ. და ბებიების გამოცდილება მოწმობს პროდუქტის ადრეულ დანერგვას. სწორი გადაწყვეტილების მისაღებად, თქვენ უნდა გესმოდეთ ძროხის რძის შემადგენლობა და ძირითადი თვისებები.

არ არის საჭირო ამ პროდუქტის დანერგვის აჩქარება. იცოდა ბავშვის ორგანიზმზე რძის ზემოქმედების თავისებურებები, დედამ თავად უნდა გადაწყვიტოს, რომელ ასაკში შესთავაზოს მას.

ეს სასმელი ალერგენად ითვლება კაზეინის ცილის მაღალი შემცველობის გამო.. გარდა ამისა, ამ ტიპის ცილა ცუდად შეიწოვება ბავშვის მყიფე კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მიერ.

ძროხის რძეს მცირეწლოვანი ბავშვის სხეულზე ზეგავლენა აქვს შემდეგი.

1. შეიცავს უამრავ ცხიმს და ცილას. ნახშირწყლები შედარებით ცოტაა.
2. კიდევ ერთი თვისება ის არის, რომ შემადგენლობა შეიცავს უფრო მეტ მინერალს, ვიდრე ვიტამინებს. ასეთი კომბინაცია უარყოფითად მოქმედებს ბავშვის საჭმლის მომნელებელი ორგანოების მუშაობაზე, განსაკუთრებით თირკმელების დატვირთვაზე.
3. კალციუმის გაზრდილი შემცველობა იწვევს შრიფტის ადრეულ ზედმეტ ზრდას. შედეგად, ქალას ძვლები არ აღწევს თავის ნამდვილ ზომას და იზრდება ინტრაკრანიალური წნევის რისკი.
4. კალციუმის მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს ორგანიზმიდან რკინის გამოდევნას.
5. სპილენძისა და რკინის არასაკმარისი შემცველობამ შეიძლება გამოიწვიოს ანემიის განვითარება.
6. უნდა გვახსოვდეს, რომ გაციების რისკი იზრდება. ეს გამოწვეულია ანტისხეულების ნაკლებობით, რომლებიც ააქტიურებენ ორგანიზმის დაცვას.
7. ცხიმის მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინის დაგროვებას. გულ-სისხლძარღვთა სისტემა უარესდება.
8. თუ ბავშვის ძროხის რძეზე გადაყვანა ნაადრევია (დაახლოებით 6 თვე), მაშინ კუჭის ლორწოვანი გარსი შესაძლოა ვერ გაუმკლავდეს თავის დავალებას. არსებობს შიდა სისხლდენის რისკი.
9. ფერმენტ ლიპაზის არარსებობის გამო, არ ხდება ცხიმების სრული დაშლა. ისინი იწყებენ განვითარებას მხოლოდ სამი წლის ასაკში.
10. დედის რძე არის როგორც საკვები, ასევე სასმელი ბავშვისთვის. ძროხის რძე არ ასრულებს წყურვილის ჩაქრობის ფუნქციას, ამიტომ ბავშვს მუდმივად უნდა მიეცეს საკვები.
11. ლინოლეინის მჟავის დაბალი შემცველობა ასევე უარყოფითად მოქმედებს ბავშვის განვითარებაზე. ეს აუცილებელია ტვინის სრული განვითარებისა და ფუნქციონირებისთვის.

ძნელია ზუსტად განსაზღვრო რა პერიოდიდან შეიძლება ძროხის რძის მიცემა. ზოგიერთი ექსპერტი არ გირჩევთ ამ სასმელი პროდუქტის დანერგვას სამ წლამდე ასაკის ბავშვს. ვინაიდან რძე ცუდად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი ორგანოების, ენდოკრინული და გულის სისტემების მუშაობაზე. უმჯობესია დაველოდოთ იმ პერიოდს, როდესაც ფერმენტების გამომუშავება დაიწყება (დაახლოებით სამი წელი). სხვები საუბრობენ ადრინდელ თარიღებზე - შეგიძლიათ მისცეს ერთი წლიდან. მაგრამ ყველა თანხმდება, რომ ძროხის რძე 8-9 თვემდე არ უნდა მიეცეს.

რა უნდა გაითვალისწინოთ პროდუქტის დიეტაში გამოყენებისას

რა ასაკიდან შეიძლება რძის შეყვანა დიეტაში? მცირე რაოდენობით ნებადართულია ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებში დანიშვნა. უკიდურეს შემთხვევაში, 9 თვეზე უფროსი, მაგრამ არა უადრეს 8 თვე. მასზე შეგიძლიათ მოამზადოთ თქვენი ბავშვის საყვარელი კერძები: მარცვლეული, კარტოფილის პიურე. უმჯობესია ხაჭოს გაკეთება. რძის პროდუქტები ნაკლებად ალერგენული პროდუქტია. გამოყენებამდე რძე უნდა განზავდეს ადუღებულ წყალში. როდესაც ბავშვი იზრდება, რძე შეიძლება შესთავაზოს სასმელად.

• საუკეთესო ვარიანტი იქნება პროდუქტის შეძენა რძის სამზარეულოში. თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ აუცილებლად უნდა აირჩიოთ ცნობილი მწარმოებელი.
• მნიშვნელოვანია იცოდეთ როდის ჩამოისხმება მზა პროდუქტი. ამისათვის თქვენ უნდა ყურადღებით დააკვირდეთ ვადის გასვლას.
• დარწმუნდით, რომ რძე უნდა გაიაროს სითბოს მკურნალობა. ადუღების გარეშე ბავშვის ორგანიზმში რძესთან ერთად საშიში ბაქტერიები შედიან.
• უმჯობესია აირჩიოთ პროდუქტი ცხიმის შემცველობით 3,2%, მაგრამ არაუმეტეს 4%.
• რძის რაოდენობა დღეში არ უნდა აღემატებოდეს 150 მლ. როდესაც ბავშვი ორი წლისაა, დოზა შეიძლება გაიზარდოს 200 მლ-მდე.

რამდენი რძე უნდა მივცეთ ბავშვს პირველად? დაიწყეთ დღეში ერთი ჩაის კოვზით. თუ ბავშვის ორგანიზმიდან პასუხი არ არის, მაშინ დოზა შეიძლება თანდათან გაიზარდოს. არ დაგავიწყდეთ მისი ადუღებული წყლით განზავება. უნდა მიიღოთ: 1 ჩაის კოვზი რძე და სამი ჩაის კოვზი ადუღებული წყალი. აურიეთ და კოვზით მიეცით ბავშვს. რამდენიმე თვის შემდეგ რძის რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს 100 მლ-მდე. დამატებული წყლის რაოდენობა თანდათან უნდა შემცირდეს. და შემდეგ შეგიძლიათ მთლიანად ამოიღოთ იგი.

თუ დედა გადაწყვეტს ბავშვის ძროხის რძეზე გადაყვანას, თქვენ უნდა გააკეთოთ სწორი და უსაფრთხო არჩევანი.

1. უმჯობესია მივცეთ სპეციალური ბავშვის რძე ცნობილი მწარმოებლებისგან. მასში შედის ვიტამინის კომპლექსი და გამდიდრებულია დიეტური ბოჭკოებით, რაც აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. იდეალური გამოსავალი იქნება რძის სამზარეულოდან რძის მიღება.
2. თუ რძეს იღებენ მაღაზიის თაროებიდან, აუცილებლად უნდა წაიკითხოთ შემადგენლობა. არ უნდა შეიცავდეს კონსერვანტებს და არომატიზატორებს.
3. პასტერიზებული რძე მიიღება მაღალ ტემპერატურაზე გაცხელებით - ადუღებენ რამდენიმე წამს და აციებენ. მზა პროდუქტი შეედინება დალუქულ სტერილურ ჩანთებში. როდესაც რძე იწარმოება ამ გზით, ის ინარჩუნებს ყველა საკვებ ნივთიერებას. ეს გამორიცხავს ყველა პათოგენურ მიკროორგანიზმს. ამიტომ, ეს რძე საუკეთესო არჩევანია.
4. სტერილიზებული რძე გადის ხანგრძლივ სითბოს დამუშავებას მაღალ ტემპერატურაზე (100 გრადუსამდე). მზა პროდუქტი არ შეიცავს პათოგენურ მიკრობებს და აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა. როდესაც რძე სტერილიზდება, მასში საკვები ნივთიერებები არ რჩება.
5. უმჯობესია რძის მიღება 3,2% ცხიმის შემცველობით. უცხიმო პროდუქტში შემავალი კალციუმი და სხვა ვიტამინები ცუდად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. თუ ცხიმის შემცველობა 3,2%-ს აღემატება, პროდუქტი ძნელად ითვისება.

რძის პროდუქტებზე მთლიანად უარის თქმა შეუძლებელია. გადაწყვეტილება იმის შესახებ, თუ როდის გადაეცემა ბავშვი ძროხის რძეს, უნდა იქნას მიღებული ადგილობრივ პედიატრთან ერთად. ახალი პროდუქტის დანერგვის ყველა მახასიათებლისა და სხეულზე ზემოქმედების თავისებურებების გათვალისწინებით, შესაძლებელია მცირეწლოვანი ბავშვების დიეტაში რძის გამოყენების ოქროს საშუალების პოვნა.

ძროხის რძე არის ღირებული საკვები პროდუქტი, კალციუმის, მინერალებისა და ვიტამინების შეუცვლელი წყარო. თუმცა, ყველა ადამიანი ამას ერთნაირად არ აღიქვამს. რძის დალევა ზოგჯერ იწვევს საჭმლის მონელების დარღვევას და ალერგიას, მოზრდილებშიც კი. ძროხის რძე შემადგენლობით ძალიან განსხვავდება ქალის შემადგენლობით და ბავშვის საჭმლის მომნელებელი ორგანოები და თირკმელები ისე არ არის განვითარებული, რომ გაუმკლავდეს მისი ყველა კომპონენტის (ცილები, ცხიმები, მინერალები) სრულ დამუშავებას. აუცილებელია ბავშვის ახალ პროდუქტს გულდასმით შეაჩვიოთ, ფიზიოლოგიური განვითარების თავისებურებების გათვალისწინებით.

1. ძროხის რძეში კალციუმის შემცველობა 4-ჯერ, ხოლო ფოსფორის - 3-ჯერ მეტია, ვიდრე ქალის რძეში. ეს ელემენტები აუცილებელია ძვლოვანი ქსოვილის, კბილების განვითარებისა და ნერვული უჯრედების ფორმირებისთვის, მაგრამ მათი სიჭარბე ისეთივე მავნეა, როგორც დეფიციტი. ჭარბი ორგანიზმიდან მოსაშორებლად ბავშვის თირკმელებმა გაძლიერებულ რეჟიმში უნდა იმუშაონ.
2. სასმელში შემავალი ცილები უფრო ცუდად შეიწოვება, ვიდრე დედის რძის ცილები. ხდება მათი დაგროვება ორგანიზმში, ნაწლავის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება. ბავშვს აქვს მუცლის ტკივილი, ყაბზობა ან დიარეა. ჩნდება ალერგიული რეაქცია.
3. ძროხის რძის მიღებისას მცირეწლოვან ბავშვებს შეიძლება განუვითარდეთ ანემია (ანემია, სისხლში ჰემოგლობინის ნაკლებობა). ეს ასევე ეხება უფროს ბავშვებს (2 წლამდე). ანემიის გაჩენა ხელს უწყობს ბავშვის ორგანიზმის მიერ ძროხის რძის ცუდად შეწოვას. კუჭ-ნაწლავის სისხლდენა ხშირად ხდება მცირე სისხლძარღვების დაზიანების გამო მოუნელებელი საკვებით. ამავდროულად მცირდება ჰემოგლობინის დონე და სისხლის წითელი უჯრედების კონცენტრაცია სისხლში. სისხლდენის აღმოსაფხვრელად, თქვენ უნდა შეწყვიტოთ პროდუქტის მიღება მთლიანად. ბავშვს სჭირდება რკინის პრეპარატებით მკურნალობა.
4. ზოგიერთი ბავშვის ორგანიზმში ხდება ლაქტაზას (სპეციალური ფერმენტი, რომელიც ანადგურებს რძის შაქარს - ლაქტოზას) არასაკმარისი გამომუშავებას. ძროხის რძის გამოყენებისას, ბავშვში მისი სრული შეთვისების შეუძლებლობის გამო, საკვები შეიძლება ცუდად მონელდეს, რაც იწვევს სხვადასხვა სახის დერმატოზის გაჩენას, ასევე უსიამოვნო სუნს.

შეუძლებელია 1 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის მთლიანი პროდუქტის მიცემა, თუნდაც განზავებული სახით. თუ ძუძუთი კვება არ ჩატარებულა, მაშინ შეიძლება გამოყენებულ იქნას სპეციალური ჩვილის ფორმულები, რომელთა შემადგენლობა ახლოსაა დედის რძის შემადგენლობასთან (ფოსფორისა და კალციუმის შემცველობა ნორმალურია, გაიზარდა რკინის, თუთიის, იოდის და სხვა მიკროელემენტების შემცველობა. ).

ვიდეო: რძის კვება. სარგებელი და ზიანი ბავშვებისთვის, ამბობს დოქტორი კომაროვსკი

რძის სახეობები

ცხიმის შემცველობის მიხედვით პროდუქტი იყოფა შემდეგ ტიპებად:

• ცხიმიანი რძე (შეიცავს 3,2-დან 4% ცხიმს);
• უცხიმო (2%);
• გადაღებული.

ძროხის რძე შეგიძლიათ მისცეთ ბავშვს 1 წლის ასაკში. 2 წლამდე ის აუცილებლად ცხიმიანი უნდა იყოს, რადგან შეიცავს უამრავ ამინომჟავას, რომელიც გავლენას ახდენს ნერვული ქსოვილისა და ტვინის განვითარებაზე. 2 წლის შემდეგ შეგიძლიათ გამოიყენოთ უცხიმო პროდუქტი, იოგურტი, კეფირი.

რა სჭირდება ბავშვის ორგანიზმს რძეს

1 წლის შემდეგ ის ბავშვის ორგანიზმისთვის კალციუმის ერთ-ერთი მთავარი მომწოდებელია. თირკმელები და საჭმლის მომნელებელი სისტემა უკვე საკმარისად არის განვითარებული ძროხის რძის გადამუშავებისთვის. 1-1,5 წლის ასაკში ბავშვმა უნდა დალიოს 400-450 მლ სასმელი დღეში, 1,5-დან 3 წლამდე კი 600 მლ-მდე (ფაფაში დამატების, ფერმენტირებული რძის პროდუქტების მიღების გათვალისწინებით).

რა სახის რძე შეიძლება მიეცეს ბავშვებს

არ მისცეთ ბავშვებს უმი და ახალი რძე. ის შეიცავს მიკროორგანიზმებს, რომლებიც იწვევენ ისეთ სერიოზულ დაავადებებს, როგორიცაა ტუბერკულოზი, ბრუცელოზი. ნედლი, შეიძლება გამოიწვიოს დიზენტერია და სხვა ნაწლავური ინფექციები. ამავდროულად, ადუღებისას, პროდუქტის ღირებულება მნიშვნელოვნად მცირდება, რადგან ბევრი ვიტამინი განადგურებულია. ამიტომ ბავშვებისთვის ყველაზე სასარგებლო და უსაფრთხო ძროხის პასტერიზებული რძეა.

ორგანიზმში ლაქტაზას ნაკლებობის მქონე ბავშვებისთვის იწარმოება სპეციალური სასმელი, რომელშიც ამ ფერმენტს ემატება. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს პროდუქტი საკუთარ თავს. ამისათვის დაამატეთ ლაქტაზა ტაბლეტების ან წვეთების სახით. ალერგიის არსებობისას ბავშვებს ურჩევენ მისცენ შემცვლელებს (სოიო, ბრინჯის რძე), რომელიც შეიცავს საკმარის ვიტამინებსა და ცილებს. თუმცა, მათი კალორიული შემცველობა დაბალია.

თხის რძის უარყოფითი მხარეები და უპირატესობები

თხის რძე თავისი კვებითი თვისებებით არ ჩამოუვარდება ძროხის რძეს. მასში უფრო მაღალია არსებითი ცხიმოვანი მჟავების პროცენტი, რომელიც ადამიანს სჭირდება, მაგრამ ორგანიზმში არ არის. აქ შემავალი ცხიმები უფრო ადვილად ითვისება. არ იწვევს ალერგიულ რეაქციებს. ამიტომ პროდუქტი რეკომენდებულია ძროხის რძეზე ალერგიით დაავადებული ბავშვებისთვის.

თხის რძის მინუსი ის არის, რომ ის შეიცავს ძალიან ცოტა ფოლიუმის მჟავას, რომელიც აუცილებელია ვიტამინების შეწოვისთვის, ასევე სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნისთვის. ეს სავსეა ანემიის გამოვლინებით. მაღაზიაში შეძენილ პროდუქტებს, როგორც წესი, ეწერება „გამაგრებული ფოლიუმის მჟავით“. თუ წარწერა არ არის, მაშინ ამ სასმელის დალევისას ბავშვს ცალკე უნდა მიეცეს ფოლიუმის მჟავა.

ვიდეო: თხის რძე ბავშვებში ალერგიისთვის