ძროხის და თხის რძე ჩვილებისა და ბავშვებისთვის. თხის რძე ბავშვთა დიეტაში: რა არის სარგებელი და როდის მივცეთ

დედის რძე ყოველთვის იყო და რჩება ბავშვისთვის ყველაზე ღირებული.

დღევანდელ მსოფლიოში, სამწუხაროდ, ძუძუთი კვება სულ უფრო იშვიათი ხდება. ცუდი ეკოლოგია, სტრესი, ხშირად დედის უუნარობა დატოვოს სამსახური, აიძულებს დედების მზარდ რაოდენობას ეძებონ ძუძუთი კვების ალტერნატივა.

და ასეთ ალტერნატივად, როგორც წესი, ითვლება ცხოველური რძე - ძროხის ან თხის. თხის რძესა და სხვა სახეობებს შორის მთავარი განსხვავებაა მის შემადგენლობაში A ვიტამინის მაღალი პროცენტული შემცველობა.

ეს რძის პროდუქტი არის საოცარი სასმელი მრავალი სასარგებლო ნივთიერებით, რომელსაც ზოგჯერ სიცოცხლის ელექსირად მოიხსენიებენ.

ზოგ შემთხვევაში თხის რძე წამლადაც კი ითვლება, როცა მისი მიცემა შესაძლებელია ბავშვს გარკვეული დაავადებების განკურნების მიზნით.

ერთ-ერთი პირველი მიზეზი, რის გამოც იგი ვარგისია ჩვილებისთვის, არის მისი სწრაფი შეწოვა ორგანიზმის მიერ.კიდევ ერთი მიზეზი არის თავისთავად ყველა საჭირო სასარგებლო ელემენტის შინაარსი.

ბავშვის საკვების მშრალ ფორმულებზე უარის თქმის შემთხვევაში, მშობლებმა შეიძლება გადაწყვიტონ გადაერთონ ბავშვის კვებაზე თხის რძით. შემდეგ დგება დრო, გადაწყვიტოთ, როდის შეგიძლიათ მისცეთ თქვენს შვილს თხის რძე.

Აქ ძროხის და თხის რძეში არსებული ნივთიერებების სავარაუდო შემცველობის ცხრილი:

ნივთიერებების წონის შემცველობა	ძროხის რძე	თხის რძე
წონა (მლ)	1000 მლ	1000 მლ
კკალ (ერთეული)
ბელკოვი (გ)	32,2
ცხიმი (გ)	32,5
ნახშირწყლები (გ)	45,2
კალციუმი (მგ)	1130	1340
რკინა (მგ)
მაგნიუმი (მგ)		1400
ფოსფორი (მგ)		1110
კალიუმი (მგ)	1430	2040
თუთია (მგ)
სპილენძი (მგ)
მანგანუმი (მგ)
სელენი (მგ)
ვიტამინი C (მგ)
ვიტამინი B1 (მგ)
ვიტამინი B2 (მგ)
ვიტამინი B3 (მგ)
ფოლიუმის მჟავა (მკგ)
ვიტამინი B12 (მკგ)
ვიტამინი A (მკგ)	1020	1980
ვიტამინი E (მკგ)
ვიტამინი K (მკგ)

ამ ცხრილის მიხედვით, ნათლად ჩანს განსხვავება სხვადასხვა ცხოველის რძის შემადგენლობაში და უმეტეს პუნქტში უპირატესობას მტკიცედ ინარჩუნებს თხის რძე.

თხის რძის სასარგებლო თვისებები:

• ამ პროდუქტში შემავალი ლინოლენის მჟავა აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
• თხის რძეს აქვს მაღალი ბაქტერიციდული თვისებები მასში ლიზოზიმის არსებობის გამო.
• ნაწლავების მუშაობა ნორმალიზებულია.
• კალიუმი და მაგნიუმი ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის გაუმჯობესებას.
• აქვს ჰიპოალერგიული თვისებები.
• ამაღლებს იმუნიტეტს.
• აღადგენს ნაწლავის მიკროფლორას.

თხის რძეზე ალერგიის ტესტირება ბავშვებში. ალერგიის სიმპტომები

ამ რძეში ლაქტოზა თითქმის არ არის და სწორედ მასზე აქვთ ბავშვებს ასეთი საერთო ალერგია.

თხის რძე შეიცავს მცირე რაოდენობით პროტეინს, რომელსაც ეწოდება კაზეინი, რომელიც კუჭისთვის ძნელად ასათვისებელია, ამიტომ ეს რძე შესაფერისია ბავშვებისთვის.

მასში დიდი რაოდენობით კალციუმის არსებობა კარგად უწყობს ხელს ბავშვთა კბილების ჩამოყალიბებას, ხელს უწყობს მათ ადრე ჩამოყალიბებას და აძლიერებს მათ. ის კარგად იცავს ჩვილებს რაქიტისგან, აძლიერებს ჩონჩხის სისტემას.

ამიტომ არჩევანის საკითხში, თხის რძე თუ ძროხის რძე, ექიმები ყოველთვის პირველს გირჩევენ.

თუ გსურთ წინასწარ შეამოწმოთ, აქვს თუ არა ბავშვს ალერგია, აუცილებელია შემდეგი კვლევები:

• კანის ტესტები;
• სისხლის ანალიზი;
• კონკრეტული დიეტის დაცვით.

სისხლის ტესტი დაგეხმარებათ თხის რძეზე ალერგიის დადგენაში.

პირველი 2 პუნქტი დაგეხმარებათ სწორი დიაგნოზის დადგენაში.

მესამე მეთოდი შეიძლება განხორციელდეს სახლში. ეს მეთოდი იმის მტკიცებულებაა, რომ მოუნელებელი ლაქტოზა ორგანიზმიდან მოკლე დროში არ გამოიყოფა.

ეს მოითხოვს რაციონიდან გამორიცხვას იმ პროდუქტების, რომლებიც შეიცავს ლაქტოზას. ეს ასევე ეხება დედის დიეტას, თუ ბავშვი დედის რძეზეა.

შედეგებიდან შეიძლება განისაზღვროს შემდეგი:

1. თუ სიმპტომები უმოკლეს დროში გაქრება, მაშინ ეს არის ალერგიული რეაქცია.
2. სიმპტომები, რომლებიც გრძელდება რამდენიმე დღე, არის პროდუქტის შეუწყნარებლობა.

თხის რძეზე ალერგიას შეიძლება ახლდეს დერმატიტი

ამ ფაქტორის არსებობის გასარკვევად, განსაკუთრებით დიდი დრო არ არის საჭირო, რადგან პირველი სიმპტომები დაუყოვნებლივ ჩნდება.

ალერგიულ მდგომარეობას ხშირად შეიძლება ახლდეს დერმატიტის ან ეგზემის გაჩენა.

ალერგიის სიმპტომები შეიძლება შეიცავდეს შემდეგს:

• რეგურგიტაციის სიხშირე;
• გამონაყარი კანზე, ძლიერი სიწითლით;
• გამონადენი ცხვირის გამოჩენა;
• სუნთქვის უკმარისობა, სასტვენის ხმების სახით;
• ძლიერი ქავილი, რომელიც აუარესებს კეთილდღეობას;
• ლაქრიმაცია, თვალების სიწითლით.

თუ ერთ-ერთი ასეთი ნიშანი შეინიშნება, აუცილებელია ბავშვის რაციონიდან ყველა რძის პროდუქტი გამორიცხოთ და დაუყოვნებლივ მიმართოთ დამსწრე ექიმს.

ბავშვისთვის თხის რძის შესაძლო ზიანი

ყველა თავისი დადებითი თვისებით, ამ პროდუქტს აქვს მრავალი მნიშვნელოვანი ნაკლი. თხის რძის შემადგენლობა განკუთვნილია ბალახისმჭამელის კვებისათვის.

ეს რძე შეიცავს უამრავ ცილას კუნთოვანი მასისა და ცხიმების ასაშენებლად - მაღალი ფიზიკური დატვირთვის გამო, რომელსაც ახალგაზრდა თხა განიცდის. ადამიანის ბავშვებს განსხვავებული მეტაბოლიზმი აქვთ და ცხოველური რძის შემადგენლობა ვერ უზრუნველყოფს მათ სრულფასოვანი განვითარებისათვის საჭირო ყველა ნივთიერების შემცველობას.

თხის რძე შეიცავს პროტეინს კაზეინს, რომელსაც ბავშვის კუჭი კარგად ვერ უმკლავდება.კუჭის წვენი ბავშვის საჭმლის მომნელებელ სისტემაში აქცევს ცილას ხაჭოში და იწვევს კოლიკას და ბავშვის ახირებას ერთ წლამდე.

თხის რძეში მინერალური მარილების მაღალმა შემცველობამ შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვში შარდსასქესო სისტემის პრობლემები, თუ არსებობს დარღვევები მის მუშაობაში.

თხის რძე შეიცავს მინერალური მარილების გაცილებით მაღალ კონცენტრაციასვიდრე მკერდი. ამრიგად, შარდსასქესო სისტემაზე დატვირთვა იზრდება. ასეთი ექსტრემალური კვება ბავშვის ორგანიზმისთვის ადვილი არ არის. თირკმელების ცუდი ფუნქციით (და ისინი არ მუშაობენ სრული დატვირთვით ერთ წლამდე ასაკის ბავშვში), ორგანიზმში დეპონირებულია გამოუყენებელი მინერალური მარილები.

ექსკლუზიურად თხის რძის მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს ბავშვის რკინადეფიციტური ანემიის განვითარება.რკინის დაბალი შემცველობის გამო.

ფოლიუმის მჟავა დიეტის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი კომპონენტია, ის ასევე არ არის საკმარისი კარგი კვებისთვის. ფოლიუმის მჟავა აუცილებელია ბავშვის სწორი განვითარებისთვის. მისმა ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ნერვული აგზნება, ზრდის შეფერხება და ფსიქოლოგიური და ინტელექტუალური განვითარება.

სხვა საკითხებთან ერთად, არ უნდა შემოიფარგლოს ბავშვების დიეტა მხოლოდ თხის რძით, რაც ბავშვის ორგანიზმს ართმევს. D ვიტამინი, თხის რძეში გაცილებით ნაკლებიავიდრე დედაში. D ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს კალციუმის ცუდად შეწოვას და რაქიტის განვითარებას.

ვიტამინი D ძალიან მნიშვნელოვანია ბავშვისთვის, მაგრამ თხის რძეში ძალიან ცოტაა.

თხის რძით უკონტროლო კვებამ შეიძლება გამოიწვიოს წონის მომატებამასში ლიპაზას ფერმენტის არარსებობის გამო, შექმნილია ცხიმების დასაშლელად.

გარკვეული კვალი ელემენტების არსებობა, კერძოდ, როგორიცაა კალციუმი და ფოსფორი, ხელს უწყობს ბავშვის ჯერ კიდევ გაუაზრებელი ექსკრეტორული სისტემის დატვირთვის ზრდას. ამან შეიძლება ხელი შეუწყოს გადახრებს ენდოკრინული სისტემის განვითარებაში.
დამთრგუნველად მოქმედებს პანკრეასის მუშაობაზე.

თხის რძეში ცხიმის მაღალმა შემცველობამ, ლიპაზის ნაკლებობასთან ერთად, შეიძლება გამოიწვიოს პანკრეატიტი. მეძუძური ჩვილის საჭმლის მომნელებელი სისტემა არ მუშაობს სრული დატვირთვით, ამიტომ მშობლებმა მკაცრად უნდა დაიცვან რეკომენდაციები იმ ასაკის შესახებ, როდესაც შეგიძლიათ მისცეთ ბავშვს თხის რძე.

ბავშვის კვების რაციონის შეცვლისა და მასში თხის რძის შეტანის შესახებ გადაწყვეტილება ადგილობრივმა პედიატრმა უნდა მიიღოს. მხოლოდ მას შეუძლია აწონოს ყველა რისკი და დაადგინოს, როდის არის შესაძლებელი ბავშვისთვის თხის რძის მიცემა დაიწყოს.

შესაძლებელია თუ არა ბავშვში კვებითი ალერგიით თხის რძის მიცემა

ეს საშუალება სასარგებლოა კვებითი ალერგიის დროს, მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც სამკურნალო საშუალება.

ამ შემთხვევებში გამოიყენება ყოველ დღე ორი თვის განმავლობაშიდა მეტი საჭიროების შემთხვევაში. ამ პროცესის შედეგია ნებისმიერი ალერგიული რეაქციის სრული გაქრობა.

ასე რომ, თხის რძე გამოიყენება დისბაქტერიოზის დროს, რაც ხელს უწყობს ნაწლავის ბუნებრივი მიკროფლორის სწრაფ აღდგენას და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აქტივობას.

როდის შეიძლება მისცეთ ბავშვს თხის რძე - ექიმების აზრით, 9 თვიდან

შესაძლებელია თუ არა და როდის მივცეთ თხის რძე ახალშობილს და 1 წლამდე ასაკის ბავშვს

როდის შეგიძლიათ მისცეთ თქვენს პატარას თხის რძე? ექიმები გვირჩევენ, ამ პროდუქტის დამატება ბავშვის რაციონში 9 თვიდან დაიწყოს., ხოლო წინასწარ ეტაპებზე გამოიყენეთ რძის ნარევი.

ამჟამად იყიდება რძის ნარევები, რომელთა დამზადება თხის რძეზეა დაფუძნებული. თუმცა, თუ ისინი უარყოფილია ბავშვის ორგანიზმის მიერ, ნებადართულია მისი გამოყენება, თითქმის დაბადებიდან.

ბავშვს, რომელიც პირველად ცდის თხის რძეს, შეიძლება მიეცეს მხოლოდ მაშინ, როცა ის წყლით არის განზავებული 1:5 თანაფარდობით.

როგორ მივცეთ თხის რძე ორი თვის ბავშვს

ნარევის მისაღებად რძე უნდა შეურიოთ წყალსასეთი პროპორციებით: 1 წილი წყალი 1 წილი რძე.

მოხარშვა დასჭირდება, ვინაიდან გაუზავებელი ფორმის გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს პანკრეასის დამატებითი სტრესი, რაც გამოიწვევს ყველა სახის პრობლემას ხანდაზმულ ასაკში.

რძის ადუღების შემდეგ მას აცივებენ ოთახის ტემპერატურაზე და სითხეს ფილტრავენ 2-3 ფენის მარლის გამოყენებით.

ამ გზით მიღებული ნარევი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ერთი დღის განმავლობაში, რის შემდეგაც აუცილებელია ახალი პორციის მომზადება.

ნარევი შეინახეთ მაცივარში.კვებამდე ასხმიან საჭირო მოცულობას, რომელიც თბება საჭირო ტემპერატურამდე.

თხის რძის ფორმულა უნდა ინახებოდეს მაცივარში

როგორ მივცეთ თხის რძე 3 თვის ბავშვს

3 თვის ასაკში ბავშვს აძლევენ თხის რძის ნარევს, განზავებულს იმავე პროპორციებით, რაც 2 თვის ასაკში, თანდათან ემატება მთლიანი მასის რაოდენობა.

თხის რძე 4 თვის ბავშვისთვის

განზავების სქემა კვლავ იგივეა, დამატებითი სახის საკვების დამატებით.

თხის რძე 5 თვის ბავშვისთვის

ბავშვის მზარდი წონა მოითხოვს ნარევის რაოდენობის დამატებას. ეს ის პერიოდია, როცა ბავშვს შეგიძლიათ მისცეთ თხის რძე, წყალში მცირე პროპორციებით.

თხის რძე შეიძლება მიეცეს ბავშვს მხოლოდ წყლით განზავებული.

არსებობს სხვადასხვა სახის ვიტამინების დამატებითი დამატება გარკვეული ხილისა და ბოსტნეულის გამოყენებით.

თხის რძე 6 თვის ბავშვისთვის

ამ პერიოდიდან კარგია დაიწყოთ თხის რძის ფაფების მომზადება, რომლებიც ძალიან სასარგებლოა, ხოლო ნარევის განზავებული სახით მიცემა განაგრძოთ.

თხის რძე 7 ​​თვის ბავშვისთვის

7 თვის ასაკში ბავშვს გადაჰყავთ 3-ჯერადი კვება ნაზავით, დღისით ბოსტნეულის პიურეს დივერსიფიკაცია.

როგორ მივცეთ თხის რძე 8 თვის ბავშვს

8 თვიდან ხორცი და თევზი შედის ბავშვის დიეტაში

საკვებს უმატებენ თხის რძით განზავებულ საკვებს, როგორიცაა ხორცი და თევზი.

როგორ მივცეთ თხის რძე 9 თვის ბავშვს

9 თვეში პედიატრთან შეთანხმებით შეგიძლიათ დაიწყოთ თხის რძის შეყვანა ბავშვის რაციონში. რძე უნდა იყოს წინასწარ მოხარშული და განზავებული 1: 3 თანაფარდობით, დაწყებული ერთი ან ორი ჩაის კოვზით.

მიზანშეწონილია ბავშვის რაციონში რძის პროდუქტების ერთდროულად შემცირება დაახლოებით ნახევარით.

როგორ მივცეთ თხის რძე 10 თვის ბავშვს

ეს ის დროა, როცა შეიძლება თუ არა თქვენს შვილს თხის რძე დღეში ორჯერ მისცეთ?დილა-საღამოს, დღისით შეცვალეთ ხილის წვენით, ასევე ბოსტნეულის, ხორცისა და თევზის კერძებით.

ალერგიული რეაქციების არარსებობის შემთხვევაში, გაზარდეთ დამატებითი საკვების რაოდენობა 50 გ-მდე, ასევე აღადგინეთ იოგურტისა და ხაჭოს პროპორციის წინა მოცულობა.

10 თვიდან ჩვილის მენიუში თხის რძის გარდა, ხაჭო და იოგურტიც უნდა იყოს.

თხის რძე 11 თვის ბავშვისთვის

ამ ასაკიდან შეგიძლიათ დაიწყოთ მისი განზავება შემდეგი პროპორციებით - 1: 3. განუზავებელი სახით რძე ჯერ არ შეიძლება მიეცეს, რადგან ის არ შეიცავს ფერმენტ ლიპაზას, რომელიც ცხიმის დაშლის საშუალებას იძლევა.

შეიძლება გაიზარდოს 75 გრამამდე, ფერმენტირებული რძის პროდუქტების რაოდენობა 50 გ-მდე.

თხის რძე 1 წლის ბავშვისთვის

ერთი წლის ასაკში, რძის ხანგრძლივი გამოყენების შემდეგ, წყლით განზავების თანაფარდობა შეიძლება შემცირდეს 1:2-მდე, ვინაიდან ბავშვის კუჭს უკვე შეუძლია უფრო ადვილად აითვისოს რძეში გაზრდილი ცხიმის შემცველობა და სასარგებლო ელემენტები, რომლებიც დიდი დოზით არის. შეგიძლიათ მოიტანოთ 100 გ-მდე, რძის პროდუქტები ასევე 100 გ-მდე.

თხის რძე 2 წლის ბავშვისთვის

შეიძლება იყოს 2 ჭიქამდე, ხაჭო და სხვა რძის პროდუქტები, სასურველია დატოვონ 1 წლის ასაკში.

თხის რძე საუკეთესოდ იყიდება მაღაზიაში

როგორ მივცეთ თხის რძე ბავშვს 2 წლის შემდეგ

2 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებს შეიძლება მიეცეს თხის უმი რძე, როდესაც:

1. შეძენილია მაღაზიაში ან დიდ ბაზარზე და გამყიდველს აქვს ყველა საჭირო დოკუმენტი (სანიტარული წიგნი, სერთიფიკატი ვეტერინარისგან).
2. შეძენილია მეგობრებისგან, რომლებსაც ასევე აქვთ ვეტერინარის მოწმობა და სანიტარული წიგნი.
3. თუ ხელნაკეთი რძე გამოიყენება, თხა ჯანმრთელია და არც ერთ თხას არ აღენიშნება კუჭ-ნაწლავის დარღვევები ან სხვა ინფექციური დაავადებები.

ამჟამად ბავშვთა საკვების მწარმოებლები სთავაზობენ ბავშვთა საკვებს რძის ფორმულების სახით თხის რძეზე დაფუძნებული. ეს ნარევები იქმნება ბუნებრივი თხის რძისგან და გამდიდრებულია ყველა იმ ელემენტით, რომელიც აკლია ნატურალურ პროდუქტს. ამ პროდუქტების გამოყენება შესაძლებელია ბავშვის სიცოცხლის პირველივე დღიდან.

როდესაც გადაწყვეტთ ბავშვის კვებას დაბადებიდან, უნდა დაიცვან შემდეგი მითითებები:

• მიიღეთ რძე მეზობლების ან ნაცნობებისგან.
• მარკეტებში ყიდვისას არ უნდა დაგვავიწყდეს ვეტერინარისგან სერთიფიკატის მოთხოვნა.

ბაზარში თხის რძის შეძენისას სთხოვეთ ვეტერინარს სერთიფიკატი

• მაღაზიაში შეძენილი რძე უნდა შემოწმდეს ვარგისიანობის ვადით.
• აუცილებელია რძის გასინჯვა, იმის დადგენა, აქვს თუ არა მას უსიამოვნო გემო.
• რძის ხარშვისას მოერიდეთ ლითონის ჭურჭელს, რაც სავალდებულოა.
• შენახვისას გამოიყენეთ მინანქარი, მინის ჭურჭელი ან კერამიკა.
• გამოყენების საწყის პერიოდებში აუცილებელია რძის განზავება ადუღებული წყლით.
• როდესაც ბავშვი მიეჩვევა თხის რძეს, ერთ წლამდე, შეგიძლიათ მისცეთ მას 1:2 პროპორციებით.

გაუზავებელი რძის გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს განავლის შეკავებათუმცა, 2 წლის ასაკში ამის ვერ შეგეშინდებათ, თუ ბავშვი სრულად მიიღებს ხილ-ბოსტნეულს, რაც ხელს შეუშლის ამ პროცესს.

კარგია თუ არა ჩვილებისთვის ნედლი თხის რძის მიცემა?

დაავადებები, რომლებზეც ძროხები მგრძნობიარეა, არ გვხვდება თხებში, რომელთა განმასხვავებელი ნიშანია საკვებისთვის უფრო სუფთა და წვნიანი ბალახის არჩევა. თუმცა, როდესაც იკვებება, მან შეიძლება შემთხვევით გადაყლაპოს მასთან ერთად ენცეფალიტური ტკიპა, რომელიც შემდეგ რძეში დნება.

თუ ნედლეულს იყენებთ მოუდუღებელ ფორმაში, მაშინ არსებობს დაავადების რისკი.ეს იშვიათად ხდება, მაგრამ ამ ფაქტის იგნორირება არ შეიძლება.

თხის რძე უნდა მოიხარშოს

აუცილებელია თუ არა ბავშვისთვის თხის რძის მოხარშვა?

როდესაც რძე იხარშება, ბევრი სასარგებლო ელემენტი იწყებს თვისებების დაკარგვას, კერძოდ, B ვიტამინები, რომლებიც აუცილებელია მზარდი ორგანიზმისთვის იმუნიტეტის და უჯრედების რეპროდუქციის დასაცავად.

თუმცა ექიმები რძის ადუღებას ითხოვენპატარა ბავშვის კვებამდე.

თუ სტერილიზაციის დროს გააკეთებთ შემდეგს, შეგიძლიათ დაზოგოთ მეტი სასარგებლო ნივთიერებები:

1. ადუღეთ მცირე ხნით, დაბალ ტემპერატურაზე;
2. ადუღების შემდეგ მოერიდეთ შენახვას ღია ჭურჭელში;
3. მოერიდეთ მიკროტალღურ ღუმელში გათბობას.

ამიტომ, თხის რძე ბავშვისთვის გამოყენებამდე აუცილებლად უნდა მოიხარშოს, თუ ის შეძენილია ბაზარზე ან უცნობი ადამიანებისგან. 2 წლამდე ბავშვს უნდა მიეცეს ადუღებული რძე, მიუხედავად იმისა, თუ სად შეიძინა პროდუქტი.

ადუღებულმა რძემ შეიძლება გამოიწვიოს ბრუცელოზი

ადუღებული რძე შეიძლება გახდეს:

სუპერმარკეტში, დიდი ფირმიდან ან ფერმაში შეძენილი რძე გადამუშავებულია და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გახდეს ინფექციის წყარო, მაგრამ ცხიმის მაღალმა შემცველობამ მაინც შეიძლება გამოიწვიოს საჭმლის მონელების დარღვევა.

როგორ გავამრავლოთ თხის რძე ბავშვისთვის

თხის რძე არის ბაქტერიციდული, რაც საშუალებას აძლევს მას დარჩეს გამოსაყენებლად 48 საათის განმავლობაში. მაცივარში მისი უსაფრთხოება ერთ კვირამდე იზრდება.

თხის რძით მომზადებული ფაფები ნოყიერი და გემრიელია. ახალშობილებისთვის თხის რძე გაზავებულია 1:4 თანაფარდობით, იმ პირობით, რომ არ არსებობს კვების სხვა წყაროები.მომავალში, პროპორციები მცირდება და წლისთვის ბავშვი უკვე შეიძლება იკვებებოდეს მთელი რძით.

თხის რძის ფაფა ბავშვისთვის

თხის რძით სემოლინის ფაფის მომზადებისას არ არის საჭირო მასში ნაჭერი კარაქის ჩაყრა, რადგან თავად რძეში ცხიმიანობაა. ასეთი ფაფა მშვენივრად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

განსაკუთრებით სასარგებლოა დისბაქტერიოზით დაავადებული ბავშვებისთვის.გაყინვა საუკეთესო საშუალებაა ამ საშუალების ხანგრძლივად შესანახად, რომელშიც სასარგებლო თვისებები თითქმის არ იკარგება.

თხის რძით ფაფა მზადდება ისევე, როგორც ძროხის რძით, პროდუქტში რძის პროპორციის შემცირებით. სითხის დაკარგული ნაწილი წყლით იცვლება. მარცვლეულის გარდა, თხის რძე შეიძლება დაემატოს ბოსტნეულის პიურეს, ნამცხვარს, ომლეტს.

შესაძლებელია თუ არა ბავშვისთვის თხის რძის გაყინვა

თხის რძე კარგად მოითმენს გაყინვას და გაცილებით ნაკლები ვიტამინები იკარგება, ვიდრე მოხარშვისას. ღრმა გაყინვისას (შენახვის ტემპერატურა -19 გრადუსს აღწევს) და სტერილიზებული ჭურჭლის გამოყენებისას გაყინული თხის რძე შეიძლება ინახებოდეს 6 თვემდე.

რძის პროდუქტების გაყინვა არ შეიძლება.გაყინვა ხელს უწყობს პროდუქტში არსებული ნივთიერებების სტრატიფიკაციას და ეს უარყოფითად მოქმედებს გემოსა და გარეგნობაზე. გარდა ამისა, დაბალი ტემპერატურის გამო იღუპება რძემჟავა ბაქტერიები, რაც ამცირებს იოგურტის, კეფირის და სხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტების სასარგებლო თვისებებს.

შენახვის მეთოდები:

• 4-6 საათი 25 გრადუსზე;
• 10 საათი 19-22 გრადუსზე;
• 24 საათი 15 გრადუსზე;
• 10 დღე საყინულეში 0-4 გრადუსზე.

შენახვა სასურველია გამოიყენოთ მინის ჭურჭელიდა გამოყენებამდე კარგად შეანჯღრიეთ.

თხის რძეში ცხიმის შემცველობის უსაფრთხოების შესამცირებლად საჭიროა მისი წყლით განზავება არანაკლებ 4-ჯერ. ვიტამინებისა და მინერალების რაოდენობა მნიშვნელოვნად შემცირდება, მაგრამ ეს დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ მძიმე კვების დარღვევა.

დამატებითი საკვები ნივთიერებები და ვიტამინები შეიძლება დაემატოს სხვა სახის დამატებით საკვებს. იმის გათვალისწინებით, რომ თხის რძე შეიცავს ბევრ მინერალს, რომლებიც ქმნიან დატვირთვას ბავშვის ექსკრეციულ სისტემაზე, აუცილებელია მისი თანდათანობით შეყვანა ორგანიზმში.

რა უნდა გვახსოვდეს ბავშვისთვის თხის რძის მიცემისას

• აუცილებელია გახსოვდეთ რძის განზავების შესახებ განაცხადის დროს.

გარდა მარცვლეულისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხაჭოში და კეფირში. თხის რძის სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები შეიძლება იყოს საზიანო მხოლოდ მაშინ, როცა ბავშვს აქვს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, მაშინ მისი მიცემა მხოლოდ მოზარდობისას შეიძლება.

გასათვალისწინებელია ისიც, რომ ზოგიერთი მიკროელემენტი და ვიტამინები, რომლებიც ბავშვისთვის გაზრდილი დოზით არის, თირკმელებზე მნიშვნელოვან დატვირთვას უქმნის, რაც ბავშვის შარდსასქესო სისტემისთვის რთულია.

• ფოლიუმის მჟავას ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ანემია.

რჩევა ახალგაზრდა დედებს, რომლებიც აპირებენ თხის რძის შეტანას შვილების რაციონში, მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ის უდავოდ სასარგებლოა, მაგრამ ჯერ პედიატრთან უნდა გაიაროთ კონსულტაცია.

რამდენად ხშირად შეგიძლიათ მისცეთ თქვენს პატარას თხის რძე?

სამედიცინო უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში, თხის რძე შეიძლება მიეცეს ბავშვს მუდმივად, რეკომენდებული დღიური დოზის გადაჭარბების გარეშე, რომელიც მერყეობს რამდენიმე ჩაის კოვზიდან სიცოცხლის პირველ თვეში 2-3 ჭიქამდე ორ წელზე უფროსი ასაკის.

ამ თანხაში არ შედის რძე, რომელიც გამოიყენება მარცვლეულის, ნამცხვრებისა და სხვა კერძების დასამზადებლად.

უკუჩვენებები. როდის არ უნდა მისცეთ ბავშვს თხის რძე

ბავშვის თხის რძით კვების უკუჩვენებებია:

1. თხის რძის კომპონენტების მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა (ალერგია)
2. ავიტამინოზი.
3. ჭარბი წონა.
4. თირკმელების დაავადებები.
5. ანემიისადმი მიდრეკილება.
6. პრობლემები ენდოკრინულ სისტემასთან.

ეს არის ყველა ძირითადი მონაცემი კითხვაზე, თუ როდის შეგიძლიათ მისცეთ თქვენს შვილს თხის რძე. ზემოაღნიშნულის შესაჯამებლად, დამსწრე ექიმმა შეიძლება გადაწყვიტოს, რომ თხის რძე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ძუძუთი კვების ნაწილობრივ შემცვლელად.

ბავშვის თხის რძით კვებისას ბავშვს უნდა მიეცეს დამატებითი ვიტამინები და რკინის შემცველი პრეპარატები, ასევე აკონტროლოს წონა. თხის რძეზე დაფუძნებული ბავშვის საკვების გამოყენებისას ასეთი სიფრთხილის ზომები არ არის საჭირო.

რძის სარგებლობისა და ზიანის შესახებ ბავშვებისთვის, ასევე, თუ როდის შეგიძლიათ მისცეთ თქვენს შვილს თხის რძე, დოქტორი კომაროვსკი გეტყვით:

როგორ დავლიოთ თხის რძე ბავშვებისთვის:

თანამედროვე დედები სულ უფრო ხშირად სთავაზობენ შვილებს თხის რძეს. და მართალია, რადგან მას აქვს მთელი რიგი უპირატესობები!

წყარო: Instagram @fermaeda

თხის რძის სარგებელი ბავშვებისთვის და მოზრდილებისთვის ძნელად შეიძლება გადაჭარბებული იყოს. ის შეიცავს იმდენ სასარგებლო ნივთიერებას ორგანიზმისთვის, რომ ზოგიერთი დიეტოლოგი მას სიცოცხლის ელექსირს უწოდებს.

თხის რძის სარგებელი

1. თხის რძე ძალიან ათვისებადია და არ იწვევს ფაღარათს ან შებერილობას. გარდა ამისა, ის შეიცავს ბევრად მეტ ბეტა-კაზეინს, ვიდრე ძროხის რძე, ამიტომ მისი შემადგენლობა შეიძლება შევადაროთ დედის რძეს.
2. თხის რძე არ იწვევს ალერგიას, რადგან ის თითქმის არ შეიცავს ალფა-1ს-კაზეინს.
3. თხის რძეში ბევრი ვიტამინია: A1, B1, B2, B3, B6, B9, B12, ასევე ვიტამინი C, D, E, H, PP. ამ პროდუქტში ცილისა და კალციუმის რაოდენობა გაცილებით მეტია, ვიდრე ძროხის რძეში.
4. თხის რძე მდიდარია კობალტით, რომელიც ახდენს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და იცავს ანემიისგან.

წყარო: Instagram @charlottelovely

თხის რძე და ძუძუთი კვება

შეუძლია თუ არა ბავშვს თხის რძის მიღება? Რა თქმა უნდა! მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ ეს რძე ძროხის რძის შესანიშნავი ალტერნატივაა, არ არის რეკომენდებული მისი მიცემა 1 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის. ზოგიერთი პედიატრი კრძალავს თხის რძეს 3 წლამდე ასაკის ბავშვებს.

რატომ არ არის შესაფერისი ბავშვებისთვის:

1. თირკმელების პრობლემები
   თხის რძე შეიცავს უამრავ მინერალს და ბავშვის განუვითარებელმა თირკმელებმა შეიძლება ვერ შეძლოს ასეთი რაოდენობის მონელება.
   
2. ვიტამინის დეფიციტი
   ამ პროდუქტში შემავალი ზოგიერთი ვიტამინი არ არის საკმარისი ბავშვის ტვინისა და ნერვული სისტემის გამართულად ფუნქციონირებისთვის. მაგალითად, ერთ წლამდე ბავშვს გაცილებით მეტი ვიტამინი B12 სჭირდება, ვიდრე შეიცავს თხის რძეს.

1 წლის შემდეგ ბავშვებისთვის თხის რძის სარგებელი აუცილებლად იქნება! მაგრამ არ არის საჭირო აჩქარება და დაასხით მთელი ჭიქა ნამსხვრევები ერთდროულად. დაიწყეთ რაციონში რძის ეტაპობრივად შეყვანა, მაგალითად, დაამატეთ იგი ფაფაში.

უნდა გვახსოვდეს, რომ ჩვილებს შეიძლება მიეცეს არაუმეტეს 300 მლ. მთელი თხის რძე დღეში! იდეალურია ბავშვებისთვის, რომლებსაც აქვთ წონის მატებასთან დაკავშირებული პრობლემები და ხელს შეუწყობს ბავშვის ძვლების გამაგრებას!

წყარო: Instagram @sweetlyaka

თხის რძის სამკურნალო თვისებები

1. თხის რძეში შემავალი ვიტამინები ეხმარება ბავშვებს გამოჯანმრთელებაში ოპერაციების, დაავადებებისა და გაციების შემდეგ.
2. თხის რძის სარგებელი ბავშვებისთვის ასევე მოიცავს ფარისებრი ჯირკვლის ნორმალური ფუნქციონირების მხარდაჭერას, ძვლების, კბილების და თმის გაძლიერებას. ეს პროდუქტი აუმჯობესებს მეხსიერებას სკოლამდელ ბავშვებში, ზრდის აქტივობას და ეხმარება გაუმკლავდეს წუხილს და სტრესს.
3. თხის რძე ეხმარება ბავშვებს გაციების დაძლევაში. ბრონქიტის დროს ექიმები გვირჩევენ დღეში 3-ჯერ დალიოთ ერთი ჭიქა თბილი რძე თაფლით, ხოლო ხველის დროს მოამზადოთ ხსნარი შვრიის დამატებით და დალიოთ ჭამიდან 30 წუთის შემდეგ.
4. კარგი თხის რძე ასევე მოქმედებს ძილზე. იმისათვის, რომ ბავშვს უფრო სწრაფად დაიძინოს, ძილის წინ მიეცით მას ერთი ჭიქა თბილი რძე.
5. ეს პროდუქტი ასევე ხსნის ალერგიას. ტრადიციული მედიცინის მომხრეები თვლიან, რომ ის ათავისუფლებს დაავადების სიმპტომებს, რაც იმას ნიშნავს, რომ მისი დალევა შეტევების დროს შეგიძლიათ. თუ რძეს იღებთ მთელი თვის განმავლობაში, 2 ჭიქა დღეში, მაშინ დაავადება დიდხანს არ იჩენს თავს.

თხის რძე კარგია ჩვილებისთვის? ახალშობილისთვის ბუნებრივი, საუკეთესო კვება დედის რძეა. მაგრამ როდესაც, გარკვეული გარემოებების გამო, დედა ვერ აწოვს ბავშვს ძუძუთი, უნდა მოიძებნოს ალტერნატიული ვარიანტები.

ძროხის რძის ფხვნილზე დაფუძნებული ხელოვნური ნარევები ყველაზე ადვილი მოსაპოვებელია - საბედნიეროდ, დღესდღეობით „ბავშვის საკვების“ კატეგორიის პროდუქციის ასორტიმენტი მრავალფეროვნებაზე მეტია. თუმცა, ჩვილებისთვის თხის ნატურალური რძე ყველა თვალსაზრისით უკეთესი და ჯანსაღია.

ამ ბუნებრივი პროდუქტის რა თვისებები ხდის მას ასე ღირებულს?

აქვს თუ არა ნაკლოვანებები ჩვილის კვების თვალსაზრისით?

რა ფორმით, დოზებით, რა ასაკიდან შეიძლება თხის რძის მიცემა ბავშვს?

ყველა ეს საკითხი მნიშვნელოვანია და საჭიროებს დეტალურ განხილვას. ჩვენ ვუპასუხებთ მათ თანმიმდევრობით.

თხის რძის სასარგებლო თვისებები

დავიწყოთ იმით, რომ თხის რძე უფრო უსაფრთხოა ჩვილებისთვის, ვიდრე ძროხის. მას აქვს 2-ჯერ ნაკლები ცხიმი, რომლის დაშლაც საჭიროებს ფერმენტებს, რომლებიც ჯერ კიდევ არ არის ჩამოყალიბებული ჩვილების საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში.

თხის რძე ლაქტოზასა და კაზეინის შემცველობით, ქიმიური შემადგენლობით და სტრუქტურით უფრო ახლოსაა ქალის რძესთან, ვიდრე ძროხის რძე.

გარდა ამისა, მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის თხის რძის სარგებელი დასტურდება შემდეგი ფაქტორებით:

1. ტაურინის შემცველობის პროცენტის მიხედვით, თხის რძე მაქსიმალურად ახლოსაა დედის რძესთან, რის წყალობითაც ბავშვის ორგანიზმი იღებს ნივთიერებებს, რომლებიც ქმნიან ძლიერ იმუნურ სისტემას.
2. ბეტა-კაზეინის უპირატესი შემცველობა (როგორც ქალის რძეში) ამცირებს ორგანიზმის ალერგიული რეაქციის ალბათობას.
3. შეიცავს ვიტამინებს A, B6.
4. ქალის რძის მსგავსად, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში მოხვედრისას, თხის რძე წარმოქმნის ფხვიერ ფანტელებს, რბილ ჰომოგენიზებულ შედედებას და პატარა ცხიმოვან ბურთულებს, რომლებიც ერთმანეთს არ ეწებება. ამის წყალობით, მისი მონელება უფრო ადვილია, შეიწოვება თითქმის 100%-ით, იწვევს ნაკლებ რეგურგიტაციას.
5. იგი შეიცავს უამრავ ამინომჟავას (ცისტინი, ჰისტიდინი) ჩვილებისთვის სასარგებლო, რომლებსაც აქვთ გამოხატული ანტიოქსიდანტური თვისება და შეუძლიათ მძიმე ლითონების მარილების შებოჭვა.
6. თხის რძის შემადგენლობაში დომინირებს უჯერი ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც არ საჭიროებენ ენერგიის მოხმარებას საჭმლის მონელებისთვის და უშუალოდ შეიწოვება ნაწლავებიდან სისხლის მიმოქცევის სისტემაში.
7. სასარგებლო თხის რძე, რომელიც შეიცავს ადამიანის რძეზე ნაკლებს, ლაქტოზას. ამის გამო ნებადართულია მისი გამოყენება ლაქტოზის დეფიციტის მქონე ჩვილების კვებაში.

თხის რძე შეიცავს ბევრად უფრო ადვილად მოსანელებელ მაკრო და მიკროელემენტებს (კალციუმი, მოლიბდენი, მანგანუმი, რკინა, სპილენძი), ვიდრე დედის რძეში.

ოფიციალური მედიცინა ამ პროდუქტს კლასიფიცირდება როგორც დიეტური პროდუქტი და ითვლება საუკეთესოდ დედის რძის ყველა ბუნებრივ შემცვლელად. გარდა ამისა, თხა ნაკლებად მგრძნობიარეა ისეთი საშიში დაავადებების მიმართ, როგორიცაა ბრუცელოზი და ტუბერკულოზი, ამიტომ თხის რძე უფრო უსაფრთხოა ბავშვებისთვის, ვიდრე ძროხის.

ჩვილებისთვის თხის რძის გამოყენების ნაკლოვანებები

თხის რძის ყველა ღირებულებისა და სარგებლობის მიუხედავად, ზოგიერთი მახასიათებელი გვაიძულებს შეზღუდოთ მისი, როგორც დამოუკიდებელი პროდუქტის გამოყენება ჩვილების დიეტაში. ასე რომ, რძის ცილაზე ალერგიის მქონე ბავშვებს თხის რძე არ უნდა მისცეთ. მასში ნაკლები ალერგენია, ვიდრე ძროხისში, თუმცა მათი რაოდენობა საკმარისია ორგანიზმის მტკივნეული რეაქციის პროვოცირებისთვის.

პროდუქტის ნაკლოვანებები, როგორც დედის რძის შემცვლელი, მოიცავს:

• კაზეინი, თუნდაც მცირე რაოდენობით, იწვევს კუჭში რძის გახეთქვას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კოლიკა ახალშობილში;
• ცხიმის მაღალი პროცენტი. ეს მაჩვენებელი მცირდება წყლით განზავების შედეგად, რის შედეგადაც საგრძნობლად მცირდება სასარგებლო ნივთიერებების შემცველობა თხის რძეში;
• ვიტამინების, მიკრო და მაკროელემენტების მაღალი კონცენტრაცია ქალის რძესთან შედარებით აძლიერებს თირკმელებს, ბავშვის ექსკრეციულ სისტემას;
• რკინის დაბალი შემცველობა ზრდის ბავშვებში ანემიის რისკს.
• არასაკმარისი ნორმალური ჰემატოპოეზისთვის ფოლიუმის მჟავის პროცენტული მაჩვენებელი;
• D ვიტამინის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს რაქიტი.

ზემოაღნიშნულიდან გამომდინარე, გადაწყვეტილების მიღება შესაძლებელია თუ არა ძუძუთი კვებაზე მყოფ ბავშვს თხის რძე დამოუკიდებლად მიღება არ შეიძლება.. ამ შემთხვევაში აუცილებელია პედიატრის კონსულტაცია. მხოლოდ ექიმს, რომელმაც შეაფასა ბავშვის მდგომარეობა, შესაძლო რისკები და უკუჩვენებები, შეუძლია რეკომენდაცია გაუწიოს ან, პირიქით, აკრძალოს თხის რძის გამოყენება ჩვილებისთვის.

ჩვილებისთვის თხის რძის გამოყენების წესები

ვინაიდან ჩვილის საჭმლის მომნელებელი სისტემა ჩამოყალიბებული არ არის, მნიშვნელოვანია იცოდეთ რომელი თვიდან შეგიძლიათ მისცეთ მას თხის რძე. ამ საკითხთან დაკავშირებით, პედიატრები ერთსულოვანია: ექვს თვემდე ხელოვნური ბავშვების დიეტა უნდა შედგებოდეს ექსკლუზიურად ადაპტირებული რძის ფორმულებისგან. თხის მთლიანი რძე არ უნდა მიეცეს 6 თვემდე ასაკის ჩვილებს.

ყურადღება!უკიდურესად საშიშია ახალშობილის 0-6 თვის ასაკში ნატურალური თხის რძით კვებაზე გადაყვანა.

ნებადართულია თხის სუფთა რძის შეყვანა დამატებით საკვებში და ბავშვის მიცემა 9-12 თვის ასაკში. ზოგიერთ შემთხვევაში, პედიატრის რეკომენდაციით, ეს ვადები გადაიდო ბავშვის 3 წლამდე. თხის რძეს იყენებენ ფაფების, სუპების დასამზადებლად, ხაჭოს დასამზადებლად და ნატურალური სახით საკვებად იყენებენ.

არსებობს გარკვეული წესები, თუ როგორ უნდა მივცეთ თხის რძე ბავშვებს. ისინი შემდეგია:

1. დაიწყეთ დამატებითი საკვები 1 ჩ/კ. თუ ბავშვი თავს ნორმალურად გრძნობს, თხის რძეზე არ ხდება ალერგია, დოზა შეიძლება თანდათან გაიზარდოს, დღიური დოზა 100 მლ-მდე მიიყვანოთ.
2. არაადაპტირებული თხის რძე იხარშება მომინანქრებულ მინის ჭურჭელში.
3. აუცილებლად უნდა განზავდეს წყლით (ასევე მოხარშული) 1:3 თანაფარდობით. როდესაც ბავშვის ორგანიზმი ეჩვევა ახალ საკვებს, რძისა და წყლის პროპორციები თანაბარდება 1:2-მდე.
4. თხის მთლიანი რძე შეიძლება მიეცეს ბავშვებს ერთი წლის შემდეგ, დამატებითი საკვების დაწყებიდან 1-1,5 თვის შემდეგ.

ჩვილის კვებისათვის განკუთვნილი რძის პროდუქტები შეინახეთ მხოლოდ მინის, კერამიკის ან მინანქრის ჭურჭელში.

ბავშვის კვებისათვის თხის რძის არჩევის კრიტერიუმები

არანაკლებ მნიშვნელოვანი საკითხია, სად, ვისგან და როდის შეგიძლიათ შეიძინოთ თხის რძე. სპეციფიკური სუნი და გემო ითვლება პროდუქტის ხარისხის ერთ-ერთ ინდიკატორად. ძირითადი წესებია:

• შეიძინეთ რძის პროდუქტები მხოლოდ რეკომენდაციით, სანდო გამყიდველებისგან;
• თუ შესაძლებელია, შეხედეთ ცხოველს, დაესწარით რძვას, დარწმუნდით, რომ თხა ნორმალურ პირობებში ინახება;
• ფერმერთა ბაზარში რძის ყიდვისას ნუ დააყოვნებთ გამყიდველს სთხოვეთ ვეტერინარისგან სერთიფიკატი;
• მაღაზიაში ყიდვისას აუცილებლად შეისწავლეთ თხის რძეზე დაფუძნებული პროდუქტების შემადგენლობა.

მაგრამ რაც მთავარია, არასდროს არ უნდა იყიდოთ რძის პროდუქტები, რომლებსაც ვადა გაუვიდა ან ვადა გასდის. თუ პასუხისმგებლობით მიუდგებით კვების საკითხს, ჩვილებისთვის თხის რძე საუკეთესო ალტერნატივაა. გააკეთე ყველაფერი სწორად და შენი ბავშვი თავს შესანიშნავად იგრძნობს!

რძე უმნიშვნელოვანესი პროდუქტია მცირეწლოვანი ბავშვების რაციონში და სიცოცხლის პირველ დღეებში და თვეებში ის ჩვილებისთვის შეუცვლელი და ერთადერთი საკვებია. დედის რძის ალტერნატივის ძიება ძუძუთი კვების არარსებობის შემთხვევაში ან როგორც დამატებითი კვების ვარიანტი მნიშვნელოვანი და საპასუხისმგებლო ამოცანაა. ჩვილებისთვის თხის რძის გამოყენების უნარი და მისი სასარგებლო თვისებები დღეს ფართოდ არის გამოკვლეული.

შინაარსი:

თხის რძის გამოყენება ჩვილების კვებაში

ცხოველები, რომლებიც თავიანთ შვილებს რძით კვებავენ, მნიშვნელოვნად განსხვავდებიან ცხოვრების წესით, ჰაბიტატით, მეტაბოლიზმის სიჩქარით და საკვების უპირატესობებით. თითოეული სახეობისთვის მას აქვს სპეციფიკური შემადგენლობა, სტრუქტურა და ენერგეტიკული ღირებულება, რომელიც შექმნილია შთამომავლობის ზრდისა და განვითარების საჭიროებების საუკეთესოდ დასაკმაყოფილებლად. მაშასადამე, ბუნებაში ბავშვებისთვის ქალის ძუძუთი კვების სრულფასოვანი ჩანაცვლება არ არსებობს.

დედის რძის გარეშე დარჩენილი სხვადასხვა მიზეზის გამო ჩვილებისთვის შესაფერისი საკვების მრავალსაუკუნოვანმა ძიებამ განაპირობა ამ მიზნით ძროხის რძის ფართო გამოყენება. თუმცა, თაობების გამოცდილება ვარაუდობს, რომ თხის პროდუქტის გამოყენება უფრო უსაფრთხოა, ვიდრე ძროხის პროდუქტი. თხა სუფთა და აქტიური ცხოველია, ის ბევრად უფრო მდგრადია ტუბერკულოზისა და ბრუცელოზის მიმართ, ვიდრე ძროხა. მისი რძის დიეტური თვისებები ოფიციალურად არის აღიარებული, პარიზის სამედიცინო მეცნიერებათა აკადემიის მიერ რეკომენდებულია ბავშვის კვებისათვის. 1906 წელს პედიატრების კონგრესზე იგი ასევე დასახელდა ქალის ძუძუთი კვების საუკეთესო ბუნებრივ შემცვლელად.

თანამედროვე კვლევები ადასტურებს მისი, როგორც დამხმარე საშუალებების გამოყენების ეფექტურობას:

• დასუსტებული და ხშირად დაავადებული ბავშვების გამოჯანმრთელების მიზნით;
• რაქიტის, იმუნოდეფიციტის, საჭმლის მომნელებელი სისტემის და სასუნთქი ორგანოების დაავადებების სამკურნალოდ (განსაკუთრებით ტუბერკულოზით);
• დაზიანებების გამოჯანმრთელებისას, ძვლის მოტეხილობები.

თხის რძის ფორმულების გამოყენების კვლევებმა აჩვენა, რომ მათ აქვთ უპირატესობა ძროხის ფორმულებთან შედარებით. მათგან ცხიმი და რკინა უკეთ შეიწოვება და ნაწლავის კოლიკა წყვეტს ბავშვის შეწუხებას. მათი ტოლერანტობის მაჩვენებლები, ჩვილების ზრდისა და განვითარების დინამიკა ემთხვევა ან ოდნავ აღემატება ბავშვების მაჩვენებლებს, რომლებიც იღებენ სტანდარტულ ადაპტირებულ ნარევებს.

ვიდეო: დოქტორ ე.ო. კომაროვსკის აზრი ბავშვთა კვებაში თხის რძის გამოყენების შესახებ

თხის რძის შემადგენლობისა და სტრუქტურის თავისებურებები

ბავშვის ორგანიზმისთვის თხის რძის ქიმიურ შემადგენლობას არ აქვს ფუნდამენტურად მნიშვნელოვანი განსხვავებები ძროხისგან.

ქალის, ძროხის და თხის რძის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა (100 მლ პროდუქტზე)

თხის და ძროხის რძე არის პროდუქტები, რომლებშიც ჭარბობს ცილოვანი ნივთიერება კაზინი. კაზეინისა და შრატის ცილების შეფარდება თხის რძეში 75:25, ძროხის რძეში 80:20, ხოლო ადამიანის რძის მსგავსი მახასიათებელია 40:60. თხის რძის სარგებელი ბავშვთა კვებისათვის განისაზღვრება შემადგენლობისა და სტრუქტურული თავისებურებების ხარისხობრივი მაჩვენებლებით, რაც მნიშვნელოვნად აშორებს მას ძროხისგან და აახლოებს ადამიანთან.

თხის რძეში, ისევე როგორც ქალის რძეში, ჭარბობს ბეტა-კაზეინი, ძროხის რძეში - ალფა-S1-კაზეინი, რომელიც ხშირად იწვევს ალერგიულ რეაქციას, გამონაყარს ჩვილებში. თხის პროდუქტში შემავალი შრატის ცილებს შორის მეტია ალფა-ლაქტალბუმინი, ხოლო ძროხაში - ბეტა-ლაქტოგლობულინი, რომელიც არ არის ადამიანის რძეში. ცილების შემადგენლობა და სტრუქტურა საშუალებას აძლევს თხის რძის მონელებას ბავშვის კუჭში ბევრად უფრო ადვილად, რადგან იქმნება პატარა და რბილი შედედება და პატარა ფხვიერი ფანტელები. იგივე ხდება, როდესაც დედის რძე შედის ბავშვის საჭმლის მომნელებელ სისტემაში.

თხის პროდუქტის ცხიმის გლობულები 10-ჯერ უფრო მცირეა, ვიდრე ძროხის. ისინი ერთმანეთს არ ეწებება, შეჩერებულია, ამიტომ თითქმის მთლიანად შეიწოვება ბავშვის ორგანიზმის მიერ. გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების ძირითადი ნაწილი, სტრუქტურული თავისებურებების გამო, ადვილად შეიწოვება ნაწლავებიდან პირდაპირ სისხლის მიმოქცევის სისტემაში. ისინი არ საჭიროებენ სხეულის რესურსებს საჭმლის მონელებისთვის და ასევე ხელს უწყობენ ლორწოვანის უჯრედების აღდგენას. თხის რძეში ოდნავ მეტი უჯერი ცხიმოვანი მჟავებია, ვიდრე ძროხის რძეში, მაგრამ გაცილებით ნაკლები ვიდრე ქალებში.

თხისა და ძროხის რძეში ლაქტოზა ნაკლებია, ვიდრე დედის რძეში და გაცილებით მეტი მიკრო და მაკრო ელემენტებია. ის შეიცავს უამრავ ფოსფორს და კალციუმს, მაგრამ ადამიანის ორგანიზმის მიერ ასეთი კალციუმის შეწოვა რთულია. ნებისმიერ შემთხვევაში, თხის რძიდან კალციუმი და რკინა უკეთესად შეიწოვება, ვიდრე ძროხისგან. ასევე შეიცავს უფრო მეტ მანგანუმს, სპილენძს და მოლიბდენს.

თხის რძეში ვიტამინების რაოდენობა მერყეობს კვების, სეზონისა და გარემო პირობების მიხედვით. ძროხის პროდუქტთან შედარებით, თხის პროდუქტი შეიცავს მეტ ასკორბინის მჟავას (თუმცა ქალის პროდუქტზე გაცილებით ნაკლებია), A ვიტამინს, მაგრამ ფოლიუმის მჟავას შემცველობა 5-ჯერ ნაკლებია, ასევე ვიტამინი B12, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ანემიის განვითარება. ჩვილებში. თხის რძეში D ვიტამინის ნახევარია, ვიდრე ქალებში. ადამიანისა და თხის ორგანიზმებში ლაქტაციის პროცესი ერთნაირი მექანიზმით მიმდინარეობს, რომლის თავისებურება ისაა, რომ ბიოლოგიურად აქტიური საკვები ნივთიერებები, მაგალითად, ზრდის ფაქტორები, შეაღწევს რძეში.

ჩვილების კვებაში თხის რძის გამოყენების წესები

მხოლოდ დედის რძე შეიძლება იყოს ბავშვის სრული საკვები სიცოცხლის პირველ თვეებში. იმისდა მიუხედავად, რომ თხის რძე ბევრად უკეთ ერგება ბავშვის მოთხოვნილებებს, ვიდრე ძროხის და შეიცავს ნაკლებ ალერგენებს მის შემადგენლობაში, ის არ არის ქალის რძის ღირსეული შემცვლელი. იმ შემთხვევაში, როდესაც ბავშვის ბუნებრივი კვება შეუძლებელია, საჭიროა ინდივიდუალურად შეარჩიოთ მისთვის ადაპტირებული კვებითი ნარევი და სასურველია თხის პროდუქტის კომპონენტებზე დაფუძნებული ვარიანტები.

თხის ნატურალური რძე ბავშვის რაციონში უნდა შევიდეს არა უადრეს 9 თვისა, მაგრამ ჯობია ერთ წლამდე მოითმინოთ. ის უნდა მოიხარშოს და განზავდეს ადუღებულ წყალში 1:3 თანაფარდობით. დამატებითი საკვების მიღება შეგიძლიათ 1 ჩაის კოვზი სასმელით, თანდათანობით მიიყვანეთ მისი რაოდენობა დღეში 100 გ-მდე. პროპორცია დროთა განმავლობაში იცვლება წყლის პროპორციის შემცირების მიმართულებით და ერთი თვის შემდეგ შეგიძლიათ შესთავაზოთ ბავშვს მთლიანი პროდუქტი.

გაფრთხილება:რძის ცილების მიმართ ალერგიული ბავშვებისთვის აზრი არ აქვს ძროხის რძისა და მასზე დაფუძნებული სტანდარტული ნარევების თხის ჩანაცვლებას. თხის პროდუქტში არსებული ალერგენები უმეტეს შემთხვევაში საკმარისი იქნება დაავადების განვითარებისთვის.

უმჯობესია, რძე კერძო ფერმიდან იყიდოთ, თუ ეს შესაძლებელია - მეგობრების რეკომენდაციით, მფლობელებს უნდა ჰქონდეთ ცნობა, რომ თხა ჯანმრთელია. ის უნდა ინახებოდეს მინის, კერამიკული ან ემალირებული ჭურჭელში. მაღაზიაში პროდუქტის შეძენისას უნდა დარწმუნდეთ, რომ მისი ვარგისიანობის ვადა არ ამოიწურება, პასტერიზებული რძე სასურველია სტერილიზებულზე.

აქ არის საინტერესო სტატია, რომელიც მე ვიპოვე. სულ ვფიქრობდი ჩემს ქალიშვილს ცოტა თხის რძე მიმეცა, მაგრამ ახლა ცოტას დაველოდები :)

თხის რძე საკმარისად კარგი პროდუქტია თქვენი ბავშვის რაციონში შესატანად. შეიცავს A ვიტამინებს, B ვიტამინებს, კალციუმს, ფოსფორს, მაგნიუმს, სპილენძს, მანგანუმს. თუ თქვენ აპირებთ ჩვილებისთვის თხის რძის გამოყენებას, მაშინ ყურადღება უნდა მიაქციოთ პროდუქტის ხარისხს, ასევე რძის წინასწარ მომზადებას მოხმარებისთვის.

თხის რძის თვისებები

თხის რძიდან ცილების და ცხიმების შეწოვა ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ძროხისგან. ეს გამოწვეულია იმით, რომ თხის რძეში ცილა წვრილად დაშლილი ფორმითაა და მისგან კუჭის წვენის გავლენით წარმოიქმნება უფრო ნაზი და ადვილად მოსანელებელი შედედება. შესაბამისად, ორგანიზმი ნაკლებ სიცოცხლისუნარიანობას და ენერგიას ხარჯავს ამ ძვირფასი რძის ცილის ათვისებაზე. ამიტომ თხის რძე რეკომენდებულია ბავშვებისთვის, ავადმყოფებისთვის და მოხუცებისთვის. გარდა ამისა, თხის რძის პროტეინები არ იწვევენ ალერგიულ რეაქციას, რადგან ისინი არ გაიყოფიან საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის კედელში. თხის რძეს ახასიათებს გამოხატული ანტიმიკრობული თვისებები, აგრეთვე ანტიჰემორაგიული და ანტიანემიური თვისებები. თხის რძე სასარგებლო გავლენას ახდენს ადამიანის ორგანიზმზე დარღვევების, ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების დროს. სასარგებლოა რესპირატორული დაავადებების, ეგზემის, ტუბერკულოზის დროს და რადიოაქტიური გამოსხივების დროსაც კი. გარდა ამისა, თხის რძე გვეხმარება უძილობის წინააღმდეგ ბრძოლაში.

თხის რძის გამოყენების რეკომენდაციები შეიძლება შემცირდეს ორ ქულამდე. ის უნდა იქნას გამოყენებული პასტერიზებული ან ახალი. შეფუთვაზე მითითებული უნდა იყოს ვარგისიანობის ვადა, რომელიც არ აღემატება 10 დღეს, მაგრამ თუ მისი ვარგისიანობის ვადა მეტია, მაშინ ამ პროდუქტის მიღება არ არის რეკომენდებული. თხის რძის დალევა რეკომენდებულია ნელა, მცირე ყლუპებით.

ძუძუთი თხის რძე

ახალი თხის რძე ხასიათდება ბაქტერიციდული თვისებების არსებობით, რაც ხელს უშლის მიკროორგანიზმების განვითარებას. შეიცავს იმუნოგლობულინს, ლაქტოფერინს, ლიზოზიმს, ლაქტოპეროქსიდაზას. თხის რძე შეიცავს ბევრ ფერმენტს, ის მცირე რაოდენობით სტეროიდულ და პეპტიდურ ჰორმონებსაც კი შეიცავს.

თხის რძე ჩვეულებრივ არ გამოიყენება ახალშობილთა კვებისათვის.

როგორ მივცეთ თხის რძე ბავშვს

• რეკომენდებულია თხის რძით კვების დაწყება 9 თვის ასაკიდან;
• თხის რძე ჩვილებისთვის უნდა განზავდეს წყლით 1-დან 1-მდე თანაფარდობით;
• სანამ ბავშვს თხის რძეს აძლევთ, ის აუცილებლად უნდა მოიხარშოს. წყალი ასევე უნდა ადუღდეს;
• უზრუნველყოფილია დღეში არაუმეტეს 50 გრამი რძის მოხმარება, ე.ი. 100 გრამი რძე წყლით განზავებული.

გარდა ამისა, რეკომენდებულია ბავშვის მდგომარეობისა და კეთილდღეობის მონიტორინგი მას შემდეგ, რაც მას პირველად მიეცა თხის რძე. პირველად რეკომენდებულია ცოტა ნაკლები რძის მიცემა, უმჯობესია დაიწყოთ 20 გრამით, განზავებული 40 გრამი რძით. თუ ერთ წლამდე ბავშვის მიერ თხის რძის გამოყენებამ დადებითი ეფექტი შეამჩნია, მაშინ შეგიძლიათ თხის რძის რაოდენობა 50 გრამამდე გაზარდოთ.