Nuo kiek mėnesių kūdikiui galima duoti karvės pieno ir kaip jį įtraukti į vaiko mitybą? Kada galima duoti kūdikiui karvės pieno? Ar skiesti karvės pieną vandeniu.

Gerkite, vaikai, pieno, būsite sveiki....

Iš senos dainos, skambėjusios sovietiniame animaciniame filme, visi žino, kad pienas yra pats vertingiausias produktas, naudingas vaiko organizmui.

Tačiau ne visi žino, kad vaikų pieno vartojimas turi tam tikrų niuansų, į kuriuos reikėtų atsižvelgti ir atsakyti į klausimą „Ar karvės pieną galima duoti vaikams?“. visai ne vienareikšmiškai.

Ar galima gerti karvės pieną vaikams iki vienerių metų?

Kai ateina laikas perkelti vaiką į papildomą maistą, kai kurios mamos pradeda galvoti, ar karvės pienas yra įmanomas vaikams ir ar verta pradėti juo maitinti kūdikį. Tačiau šis sprendimas tikrai neteisingas: pienas turi keletą trūkumų, dėl kurių jis netinkamas vartoti per mažiems vaikams:

1. Geležies trūkumas. Piene jo praktiškai nėra, o įvedant kaip visavertį papildomą maistą, kūdikio organizme gali išsivystyti anemija. Be to, kazeinas (baltymas, kurio perteklius yra piene) gali destruktyviai veikti vaiko žarnyno traktą, sukelti opų susidarymą ir nuolatinį vidinį kraujavimą, kuris taip pat gali išprovokuoti anemiją.

2. Mineralų perteklius. Piene esantis magnis, chloras, kalcis, kalis, fosforas, natris – didelė apkrova inkstams. Kūdikio kūnas dar neprisitaikęs atlaikyti tokias apimtis.

3. Angliavandenių, jodo, vario, cinko, vitaminų E ir C trūkumas, galintis sukelti vystymosi sutrikimus.

4. Trūksta imuniteto ląstelių, kurios yra motinos piene ir prisideda prie vaiko imuninės sistemos formavimosi.

Be to, pienas yra stiprus alergenas – gali atsirasti bėrimas, niežulys, paraudimas, kuris sukels nepatogumų tiek vaikui, tiek mamai.

Štai kodėl atsakymas į klausimą, ar galimas karvės pienas vaikams iki vienerių metų, yra neigiamas. Tai uždrausta. Kalbame apie tikrą naminį karvės pieną. Ant jo galite virti košę kūdikiui iki metų, dėti į arbatą, tačiau dar per anksti duoti gerti gryno pieno. Yra pritaikytų kūdikių pieno versijų, kurių gamintojai garantuoja, kad jie nepakenks vaikams.

Ar išvis galima kūdikiams duoti karvės pieno?

Tačiau nepaisant to, kad pienas gali pakenkti kūdikiui, jo nepatartina išbraukti iš vaiko raciono. Kūdikio kūnas tiesiog nėra pakankamai išvystytas - kai tik vaikas šiek tiek paaugs, ir jam geriant pieną įgis neabejotinų pranašumų:

1. Didelis mineralų kiekis. Jei mažylio organizmas nesugeba su tuo susitvarkyti, tai vyresnio vaiko organizmas viską puikiai įsisavins ir panaudos greitam augimui.

2. Didelė maistinė vertė. Pienas yra riebus ir kaloringas – jei jo gersite šiek tiek, pavyzdžiui, ryte, jis gali būti puikus energijos šaltinis.

Be to, pienas padeda nuo rėmens, šiltas pienas su medumi puikiai tinka peršalus ar einant miegoti. Apskritai tai pats turtingiausias produktas, kuris dėl didelio kalio ir kalcio kiekio rekomenduojamas vaikams ir padeda jiems greitai augti.

Į klausimą, ar karvės pienas galimas vaikams, atsakymas iš esmės teigiamas: ne tik galima, bet ir būtina.

Kokiomis sąlygomis galima duoti karvės pieno vaikams?

Vien stiklinės pieno padėjimas prieš vaiką – bet koks, pirmas pasitaikantis – yra bloga strategija. Kad pienas būtų naudingas, o ne pakenktų, turite laikytis kelių paprastų patarimų:

1. Prieš geriant pieną būtina užvirti. Per galvijų pieną galima užsikrėsti daugybe nemalonių ligų (įskaitant tokias baisias kaip encefalitas ir juodligė). Virimas juos užmuša.

2. Jūs negalite staigiai įvesti pieno į dietą. Pirmą kartą duodami vaikui pieno, negalite jam pasiūlyti daugiau nei arbatinį šaukštelį. Jei vaikas yra alergiškas laktozei (kurios anksčiau gali nepasireikšti), didelis kiekis karvės pieno jam iš karto neatneš naudos – gali atsirasti bėrimas, niežulys, paraudimas, iki gerklų paburkimo. Jei po pirmojo šaukšto atsiranda alerginių simptomų, pieno įvedimą reikia visiškai atšaukti. Jei viskas gerai, kitą dieną galite duoti vaikui du šaukštus.

3. Pirmą kartą negalima duoti neskiesto pieno. Didelė koncentracija gali būti mirtina net ir nealergiškam vaikui. Todėl pirmą kartą pieną reikėtų atskiesti šiltu virintu vandeniu santykiu 1:2 ir tik po kelių savaičių, kai vaiko organizmas pripras, vandens kiekį sumažinti iki 1:1.

4. Galiojimo laikas yra labai svarbus. Kuo ilgiau pienas stovės, tuo didesnė tikimybė, kad jis bus netinkamas naudoti. Todėl visada turėtumėte patikrinti galiojimo datą ant pakuotės.

Be to, atsakymas į klausimą „Ar galima duoti vaikams karvės pieną, jei jis iš turgaus“ yra neigiamas – tokio pieno kilmė gali būti bet kokia, ir niekas negali garantuoti, kad karvė, iš kurios jis buvo paimtas buvo sveikas.

Kas gali pakeisti karvės pieną?

Jei vaikas turi alergiją, tai nereiškia, kad jums reikia visiškai atimti iš jo mineralus, baltymus ir riebalus. Tai reiškia, kad turėtumėte ieškoti kitų šaltinių, kurie būtų ne mažiau maistingi ir skanūs nei karvės pienas:

1. Ožkos pienas. Jis alergizuoja daug rečiau ir yra lengviau virškinamas, tačiau jame visiškai nėra folio rūgšties, kuri yra gyvybiškai svarbi vaiko organizmui. Norint kompensuoti šį trūkumą, ožkos pieną reikėtų derinti su žuvimi ar ankštiniais augalais.

2. Laktozė. Jei į karvės pieną įvesite laktozės, jis suskaidys sudėtingus baltymus į paprastus komponentus, atlikdamas dalį kūdikio kūno darbo ir palengvindamas jam darbą. Papildo galite nusipirkti vaistinėje, pasigaminti laktozės pieno namuose.

3. Sojų pienas. Nepaisant augalinės kilmės, jis gali patenkinti organizmo poreikius. Mažiau riebalų nei karvės, bet daug lengviau virškinamas ir nesukelia alergijos.

4. Kokosų ir migdolų pienas. Tiesą sakant, tai tik maltų riešutų, vandens ir cukraus mišinys. Nepaisant to, kad riešutuose yra didžiulis kiekis maistinių medžiagų, specifinių riebalų ir baltymų iš jų negalima gauti. Suaugusio žmogaus organizmui toks pienas yra puikus maistinių medžiagų šaltinis, tačiau vaikui jų neužtenka. Tačiau jei susikuriate dietą, apskaičiavę visas maistines medžiagas, kokosų ir migdolų pienas joje gali rasti vietą.

Svarbu atsiminti, kad atsakymas į klausimą "Ar galima duoti karvės pieno vaikams?" niekada neturėjo frazės „pieno milteliai“. Nepaisant pavadinimo suderinamumo ir panašaus skonio, jame nėra daugumos maistinių medžiagų ir jis negali būti pakaitalas.

Bet puikiai tinka kepiniams ir saldumynams.

Atrodytų, kokių klausimų gali kilti dėl karvės pieno įtraukimo į vaikų mitybą?

Pienas yra produktas, kurį jie įpratę gauti nuo gimimo, kokių dar sunkumų kyla? Tiesą sakant, yra daug sunkumų.

Pažiūrėkime atidžiau, kokio amžiaus vaikui galima duoti karvės pieno ir rūgpienio produktų, kaip sieti „vaikišką“ varškę, jogurtą, pieną?

Pienas: geras ar blogas?

Pienas vaikams – toli gražu ne visada nekintanti palaima, kaip anksčiau tikėjome, tikėdami močiučių raginimais, sako, jame yra stiprybės ir sveikatos.

Visų pirma, išmokime vieną paprastą taisyklę: motinos pienas skirtas šios rūšies jaunikliams šerti: patelė – vaikams, karvė – veršeliams, ožka – ožikams. Įvairių rūšių pienas skiriasi nuo mūsų sudėties, pritaikytas gamtos, tik konkretiems jaunikliams.

Todėl papildomi maisto produktai, tokie kaip karvės pienas vaikams iki vienerių metų, vis dažniau sukelia alergiją, todėl vis daugiau pediatrų yra linkę vėliau įtraukti jį į vaiko racioną.

• Karvės piene yra daug daugiau baltymų nei žmogaus piene. Ir tai yra papildoma našta mažiems inkstams ir virškinimo trakto organams;
• Ir nepamirškite, kad didžioji dalis šio baltymo yra kazeinas, kuris vaikui yra labai nevirškinamas;
• Papildomas maistas karvės pieno pavidalu gali sukelti viduriavimą, regurgitaciją, pilvo pūtimą, nes jo riebalai labai skiriasi nuo motinos pieno polinesočiųjų riebalų, būtinų tinkamam vaiko smegenų ir visos nervų sistemos vystymuisi;
• Karvės piene yra daug mažiau geležies (čia yra anemijos rizika) ir daug daugiau kalcio ir fosforo;

• Karvės dažnai su pašaru gauna hormonų ir antibiotikų. Pagalvokite apie tai, kad visas šis „žavesys“ iš dalies patenka į pieną.

Todėl idealiu atveju jis turėtų būti išbandytas iš „pažįstamos“ karvės, kai esate tikri, kad šeimininkai jos nemaitina tokiais „prieskoniais“.

Taigi ar kūdikiai gali gauti karvės pieno? Gali. Klausimas: kokia forma ir kada?

Kada galite duoti savo kūdikiui karvės pieno?

Taigi, kokio amžiaus vaikai gali valgyti karvės pieną kaip papildomą maistą? Tai priklauso nuo paties maisto rūšies.

1. Naudojant vadinamuosius pedagoginius papildomus maisto produktus, kūdikio racione atsiranda produktų, kai jis domisi suaugusiųjų maistu (maždaug po šešių mėnesių), siekiant supažindinti kūdikį su nauju maistu (skaitykite straipsnį: Pedagoginiai papildomi maisto produktai >>> );

Taikant šį požiūrį į mitybą, nėra griežtų produktų pristatymo terminų. Jei visa šeima valgo košę su pienu, tada vaikui duodama 1 mikrodozė košės ir tada vertinama reakcija.

1. Vaikams skirtame papildomame maiste pristatomas naujas produktas pagal amžių.

• Karvės pienas, kaip ir kiti produktai, šiuo atveju dedamas į papildomus maisto produktus, siekiant palaipsniui pakeisti motinos pieną ar mišinį maistu iš bendros lentelės;
• Nuo kiek mėnesių tokiu atveju karvės pieną galima duoti vaikui kaip papildomą maistą? Ne anksčiau kaip 1 metai. Iki tol pirmenybė turėtų būti teikiama motinos pienui (arba pritaikytam mišiniui).

1. Pieno produktus kaip papildomą maistą leidžiama duoti nuo ankstyvo amžiaus:

• varškės sūris - nuo 7 mėnesių;
• kefyras, fermentuotas keptas pienas, jogurtas - po 8 - 9 mėn.

Šiuo atveju kalbame apie natūralų jogurtą, be cukraus, dažiklių, konservantų, kvapiųjų medžiagų. Tačiau papildomus maisto produktus iš gatavų pieno produktų iš kūdikių maisto parduotuvių geriausia palikti iki 1,5–2 metų.

Dėmesio! Taigi, atminkite: amžius, kai vaikui galima duoti karvės pieno, yra metai, raugintų pieno produktų – 8-9 mėnesiai. Perkami pieno produktai – 1,5-2 metai.

Peržiūrėkite internetinį kursą, kad sužinotumėte, kada ir kokia tvarka įtraukti maisto produktus į vaiko mitybą ir kaip išlaikyti gerą kūdikio apetitą. Sekite nuorodą: Papildomo maisto ABC: saugus papildomo maisto pristatymas kūdikiams >>>

Taip, ir dar vienas dalykas apie riebalus. Netikėkite, jei etiketėje pamatysite „nugriebtas pienas su vitaminu D“. Tai gryna fantastika.

Faktas yra tas, kad šis vitaminas tirpsta tik riebaluose ir pasisavinamas kartu su jais. Panašiai ir beriebiame produkte negali būti vitamino A.

Karvės baltymų netoleravimas nėra sakinys

Ar tokiu atveju vaikai gali turėti pieną kaip papildomą maistą? Žinoma ne! Juk nemaitintum savo kūdikio kiaušiniais, žinodamas, kad jis jiems baisi alergija?

Netoleravimas yra ne alerginė reakcija, o nesugebėjimas virškinti konkretaus maisto. Tačiau jis turi nemaloniausių simptomų, susijusių su virškinimo trakto darbu:

1. Pilvo pūtimas;
2. žarnyno diegliai;
3. Spazmai;
4. Viduriavimas (skaitykite susijusį straipsnį: Kūdikių viduriavimas >>>)
5. Skausmas epigastriume ir kt.

Beje, vaikas gali būti alergiškas pienui. Šiuo atveju, žinoma, jūs taip pat negalite to duoti.

Bet kokie papildomi maisto produktai kompensuoja kalcio trūkumą augančiame organizme? Suprantu, kad tai pirmas dalykas, apie kurį galvojate.

• Nesijaudinkite, piene nėra medžiagų, kurių nebūtų galima papildyti kitais produktais. Pavyzdžiui, panašių vitaminų ir aminorūgščių yra mėsoje. Padidinkite mėsos papildomų maisto produktų dalį trupinių racione ir problema išspręsta;

• Bet tikriausiai ginčysitės: pienas yra kalcis! Taigi, yra daug kitų produktų, kuriuose kalcio ne mažiau (o dažnai jis iš jų pasisavinamas dar geriau);

Pavyzdžiui, tai petražolės, špinatai, kopūstai ir žiediniai kopūstai, brokoliai, sezamas.

• Dar vienas klausimas: ką daryti su popietiniu užkandžiu, jei kūdikis negali valgyti varškės ir jogurto? Pakeiskite juos bet kokiu kitu lengvu užkandžiu: vaisiais ar daržovėmis.

Atminkite: daržovės, vaisiai, mėsa, žuvis, kiaušiniai, grūdai, grūdai - visa tai gali sudaryti subalansuotą vaiko mitybą, net jei joje nėra pieno.

Beje! Jei vaikas yra alergiškas ar netoleruoja karvės baltymų, pageidautina, kad jis gautų motinos pieno ar bent jo mišinio bent 2 metus. Tai padės subalansuoti virškinimo sistemos darbą ir kūdikio mitybą.

Svarbus porcijos dydis

Na, buvo aptarta karvės pieno nauda ir žala, taip pat buvo sutvarkytos alergijos, amžius. Belieka kalbėti apie tai, kiek pieno galima duoti vaikui, jei nėra kontraindikacijų.

Taigi, pateiksiu jums vaizdinę pieno produktų normą kūdikiams prieš ir po metų:

Bet kaip su koše? Ar galima vaikams košės su pienu, juk tai sotus ir sveikas patiekalas?

Jei vaikas netoleruoja karvės pieno baltymų, pieno košė iš vaiko raciono neįtraukiama. Visais kitais atvejais vaikui galima duoti grūdų piene.

Amžiaus klausimas vėlgi labai savavališkas ir priklauso nuo to, kaip vaiko organizmas reaguoja į pieną.

Beje! Net jei ir yra reakcija į karvės pieną, galima sėkmingai pradėti valgyti kokosų pieną, kurį mitybos specialistai laiko saugesniu ir sveikesniu bet kam.

Sulaukus 2 metų pieno galima duoti tiek, kiek vaikas nori. Esant sveikam apetitui, vaikas negers daugiau, nei reikia jo organizmui.

Galiausiai, keletas naudingų patarimų pieno produktų papildymo tema:

1. Pasterizuoto pieno taip pat nereikia virti – jis jau termiškai apdorotas;
2. Jei kūdikis atkakliai atsisako maitinti karvės pienu – neprimygtinai;

• Pirma, priverstinė infuzija niekada nebus naudinga virškinimui ir visam kūnui;
• Antra, labai dažnai vaikai intuityviai vengia tų produktų, kurie jiems nėra nekenksmingi (sukelia skausmą, alergiją).

1. Rinkitės pieną, kurio riebumas iki 3,2%. Daugiau yra riebalų perteklius. Na, mažiau - jau sakiau: jame negali būti vitamino D ar A, o tai irgi nelabai naudinga;
2. Stenkitės nemaitinti kūdikio vasarą gatvėje varške ir kefyru – per karštį juose gana greitai išsivysto patogeninė flora, dėl kurios gali užsikrėsti, pavyzdžiui, E. coli.

Tikiuosi, kad šiandien įgytos žinios padės teisingai įtraukti pieną į kūdikio racioną, kad išvengtumėte daugybės nereikalingų problemų.

Vaiko organizmas auga, tobulėja jo funkcijos, didėja kūdikio pažintinė ir motorinė veikla, didėja energijos poreikis. Visos šios priežastys turi įtakos vaiko mitybai, kuri jau gerokai skiriasi nuo vaikų mitybos pirmaisiais gyvenimo metais.

Kas nutinka vaiko kūnui nuo metų iki pusantrų?

Šiame amžiuje vaikams toliau vystosi kramtymo aparatas, atsiranda pakankamai dantų – iki 1,5 metų kūdikiai jau turėtų turėti 12 dantų. Didėja ir virškinimo sulčių bei fermentų aktyvumas, tačiau jų funkcijos vis tiek nepasiekia pilnos brandos. Skrandžio tūris didėja - nuo 200 iki 300 ml. Skrandis ištuštėja vidutiniškai po 4 valandų, o tai leidžia valgyti 4-5 kartus per dieną.

Kūdikių nuo metų iki pusantrų metų paros maisto kiekis (be išgerto skysčio) yra 1200-1250 ml. Šis kiekis (įskaitant kalorijų kiekį) paskirstomas maždaug tokiu santykiu: pusryčiai - 25%, pietūs - 35%, popietiniai užkandžiai - 15%, vakarienė - 25%. Vieno valgio tūris gali būti 250 ml, atsižvelgiant į 5 valgymus per dieną, ir 300 ml valgant 4 kartus per dieną.

Kaip maitinti vaiką nuo metų?

1-1,5 metų vaikams pirmenybė teikiama purios konsistencijos patiekalams. Jei iki tokio amžiaus vaikui išdygo kramtomi dantys (pieniniai krūminiai dantys), jam galima pasiūlyti sveikus ne didesnius kaip 2-3 cm dydžio maisto gabalėlius.Vaikui vystosi skonio suvokimas, pradeda formuotis požiūris į maistą, pirmosios priklausomybės ir įpročiai. . Kūdikiui valgymo metu pradeda formuotis sąlyginis maisto refleksas, užtikrinantis pakankamą, ritmingą virškinimo sulčių išsiskyrimą ir gerą maisto įsisavinimą. Štai kodėl svarbu laikytis dietos, praplėsti mitybą pristatant naujų maisto produktų ir patiekalų.

Padidėja kognityvinis ir motorinis vaiko aktyvumas, kartu didėja ir organizmo energijos sąnaudos. Fiziologinis energijos poreikis amžiaus grupėje nuo 1 iki 1,5 metų yra vidutiniškai 102 kcal 1 kg kūno svorio. Kai vidutinis kūno svoris yra 11 kg, tai yra 1100 kcal per dieną.

Pagrindiniai vaiko mitybos reikalavimai po metų - pagrindinių maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, mineralų, vitaminų) įvairovė ir balansas. Būtini patiekalų iš daržovių, varškės, sūrio, pieno, gyvulių ir paukščių mėsos, kiaušinių, grūdų ir miltinių gaminių deriniai.

Kūdikio mitybos pagrindas nuo 1 iki 1,5 metų- tai produktai, kuriuose yra daug gyvulinių baltymų: pienas, pieno ir rūgštaus pieno produktai, mėsa, paukštiena, kiaušiniai. Patiekalus iš šių produktų, taip pat iš daržovių, vaisių ir dribsnių vaikas turėtų gauti kasdien.

Pieno produktai vaikams nuo metų

Didelį vaidmenį vaidina vyresnio nei 1 metų kūdikio mityboje pienas, pienas ir pieno produktai. Juose yra lengvai virškinamų baltymų, riebalų, vitaminų, mineralų. Rauginto pieno produktuose yra pieno rūgšties bakterijų, kurios reguliuoja virškinamojo trakto veiklą, teigiamai veikia žarnyno mikroflorą, gerina virškinimą, didina vaiko imunitetą. Pienas, kefyras, jogurtas turi būti įtrauktas į sveiko vaiko kasdienį racioną, o grietinėlė, varškė, grietinė ir sūris gali būti vartojami po vienos ar dviejų dienų.

Normalaus kūno svorio vaikams nepriimtini produktai su sumažintu riebumu, racione naudojamas pienas 3,2% riebumo, kefyras 2,5-3,2%, jogurtas 3,2%, grietinė iki 10%, varškė, pvz., pieno produktai ir kreminis - 10% riebumo. Bendras pieno ir pieno produktų kiekis turėtų būti 550-600 ml per dieną, atsižvelgiant į įvairių patiekalų ruošimą. Iš jų 200 ml kefyro, skirto kūdikių maistui, vaikas gali gauti kasdien. Kūdikiams, netoleruojantiems karvės pieno baltymų, pradėjimą prie nenugriebto pieno geriausia atidėti vėlesniam laikui (iki 2-2,5 metų), o antroje gyvenimo pusėje toliau naudoti mišinius (jie gaminami iš nenugriebto pieno). milteliai, nepridedant išrūgų).

Vienerių metų kūdikiai gali gauti tik specializuotą vaikišką pieno (ne grietinėlės) jogurtą su saikingu riebalų ir angliavandenių kiekiu iki 100 ml per dieną. Varškės, kaip baltymų ir kalcio šaltinio, vaikams reikia iki 50 g per dieną. Pirmiesiems patiekalams ruošti galima 5-10 g grietinės arba grietinėlės, antrųjų gyvenimo metų kūdikio mitybai po 1-2 dienų naudojami kietieji sūriai iki 5 g smulkinti.

Ar vaikai gali valgyti kiaušinius?

Tikrai taip, jei nėra medicininių kontraindikacijų, tokių kaip maisto netoleravimas, diskinezija (nenormalūs tulžies takų susitraukimai). Kiaušiniai kūdikiui duodami kietai virti arba dedami į įvairius patiekalus, kasdien po 1/2 vištienos kiaušinio arba 1 putpelio. Iki pusantrų metų rekomenduojama naudoti tik kietai virtą trynį, maišant jį su daržovių tyre.

Kokią mėsą gali valgyti vaikas?

Su amžiumi kiekis maiste palaipsniui didėja. mėsa. Mėsos konservai, mėsos suflė, kotletai, malta mėsa iš liesos jautienos, veršienos, kiaulienos, arklienos, triušio, vištienos, kalakutienos po 100 g gali būti duodami vaikui kasdien, pageidautina ryte, atsižvelgiant į ilgą asimiliacijos laikotarpį. . Mitybos išplėtimas atsiranda dėl subproduktų - kepenų, liežuvio ir vaikiškų dešrelių įvedimo (ant pakuotės nurodyta, kad jos skirtos mažiems vaikams). Dešrelės – neįtrauktos į „leistinų“ produktų sąrašą.

Žuvies diena: kokią žuvį pasirinkti vaikų meniu?

Su gera tolerancija ir alerginių reakcijų nebuvimu dietoje vaikas pristatomos neriebios jūros ir upių veislės žuvis (pollock, jūrų lydeka, menkė, juodadėmė menkė) žuvies konservų pavidalu, žuvis ir daržovės kūdikių maistui, žuvies suflė 30-40 g vienam priėmimui, 1-2 kartus per savaitę.

Sviestu košės nesugadinsi

Daržovių aliejus 6 g dienos norma, pageidautina naudoti žalią, dedant į daržovių tyreles ir salotas. Gyvuliniai riebalai vaikas gauna su grietine ir sviesto (paros norma iki 17 g). Beje, vyresnių nei metų vaikų racione vis dar rekomenduojama plačiai vartoti maistą be glitimo. košės (grikiai, ryžiai, kukurūzai), palaipsniui įvedant avižinius dribsnius. Košę rekomenduojama duoti vieną kartą per dieną po 150 ml. Iki 1,5 metų neturėtumėte siūlyti savo vaikui makaronų, kuriuose gausu angliavandenių.

1-1,5 metų vaikams skirtų gaminių rinkinys turėtų apimti duona įvairių rūšių ruginių miltų (10 g/d.) ir kvietinių miltų (40 g/d.) Sausainių ir sausainių galima duoti po 1-2 vnt.

Sudarome vaisių ir daržovių meniu vaikams

Daržovės svarbus kaip angliavandenių, vitaminų, mineralinių druskų, maistinių skaidulų šaltinis, todėl turėtų būti plačiai naudojamas vaikų nuo 1 iki 1,5 metų mityboje daržovių tyrelių pavidalu. Daržovių patiekalų iš kopūstų, cukinijų, morkų, moliūgų paros kiekis, pridedant svogūnų ir žolelių – 200 g.O bulvių patiekalų – ne daugiau 150 g, nes. jame gausu krakmolo, kuris lėtina medžiagų apykaitą. Mažiems vaikams, taip pat vaikams, turintiems virškinimo trakto funkcinių sutrikimų, negalima siūlyti česnako, ridikėlių, ridikėlių ir ropių.

Nesant medicininių kontraindikacijų (pvz., alergijos maistui), vaikai turėtų gauti 100-200 g per dieną šviežių. vaisiai ir 10-20 g uogos . Taip pat jiems naudingos įvairios vaisių, uogų (geriausia be cukraus) ir daržovių sultys, erškėtuogių sultinys (iki 100-150 ml) per dieną po valgio. Mažų vaikų mityboje nerekomenduojama vartoti želė, nes jos be reikalo praturtina maistą angliavandeniais, o jų maistinė vertė menka.

Kompotas nepakeis vandens

Nepamiršk to vaikas turėtų gauti pakankamai skysčių. Papildomo skysčio tūrio normų nėra, palaistyti kūdikį reikia pagal poreikį (maitinimo metu, tarp maitinimų). Geriausia vaikui pasiūlyti virinto vandens, kūdikių geriamojo vandens, silpnų arbatų ar kūdikių arbatų. Saldūs gėrimai – kompotai, vaisių gėrimai, sultys nekompensuoja skysčių trūkumo, o juose esantis cukrus mažina apetitą, didina apkrovą kasai. vaikas. Įsitikinkite, kad tarp šėrimų jūsų kūdikis turi skysčių.

Maisto gaminimas vaikams turėtų būti teisingas

Ir keli žodžiai apie maisto perdirbimą: už vaikas iki 1,5 metų. Košės, sriubos ruošiamos tyrės pavidalu, daržovės ir vaisiai – bulvių košės, mėsa ir žuvis – minkštos maltos mėsos (1 kartą perleidžiamos per mėsmalę) arba suflė, garų kotletų, kotletų pavidalu. Visi patiekalai ruošiami verdant, troškinant, garinant, nepridedant prieskonių (pipirų, česnakų ir kt.). Maitinkite kūdikį šaukštu ir gerkite iš puodelio.

Dienos maisto kiekis yra 1200-1250 ml. Kasdienės dietos kalorijų kiekis yra 1200 kcal.

Pusryčiai: Košės arba daržovių patiekalas (150 g); mėsos arba žuvies patiekalas, arba kiaušinienė (50 g); Pienas (100 ml)

Vakarienė : Sriuba (50 g); mėsos arba žuvies patiekalas (50 g); garnyras (70 g); vaisių sultys (100 ml)

popietės arbata : Kefyras arba pienas (150 ml); sausainiai (15 g); vaisiai (100 g)

Vakarienė: Daržovių patiekalas arba košė, arba varškės troškinys (150 g); pienas arba kefyras (150 ml)

1 dienos meniu pavyzdys:

Pusryčiai : Pieno košė su vaisiais; duona

Vakarienė: Daržovių tyrės sriuba; daržovių tyrė iš žiedinių kopūstų su mėsa; sausainiai; Vaisių sultys.

popietės arbata : Jogurtas arba biokefyras; kūdikių sausainiai.

Vakarienė: Varškės arba pieno; vaisių ar daržovių tyrės.

Nakčiai : kefyras.

Nenugriebtas pienas – tai pienas, kurį perdirbant kokybiškai ir/ar kiekybiškai nepasikeitė nė vienas jo komponentas (baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai ir mineralinės druskos ir kt.).

Grūdai be glitimo – javai, kuriuose nėra glitimo – kai kurių javų: rugių, miežių, avižų, kviečių (iš kurių gaminamos manų kruopos) augalinis baltymas, galintis pažeisti mažų vaikų plonosios žarnos ląsteles – celiakija ir alergija. reakcijų, nes kūdikiams trūksta peptidazės fermento, kuris skaido glitimą.

Pieno produktai užima svarbią vietą kiekvieno žmogaus mityboje. Pridėjus šio geriamojo produkto gaunami sveiki, maistingi ir skanūs patiekalai. Vaikams iki vienerių metų karvės pienas duodamas atsargiai. Daugelis pediatrų sutinka, kad jis skiriamas tik sulaukus vienerių metų. O močiučių patirtis liudija apie ankstyvą produkto pristatymą. Norėdami priimti teisingą sprendimą, turite suprasti karvės pieno sudėtį ir pagrindines savybes.

Nereikia skubėti pristatyti šio produkto. Žinodama pieno įtakos vaiko organizmui ypatumus, mama pati turi apsispręsti, nuo kokio amžiaus jo siūlyti.

Šis gėrimas laikomas alergizuojančiu dėl didelio kazeino baltymų kiekio.. Be to, šio tipo baltymus silpnai pasisavina trapus kūdikio virškinimo traktas.

Karvės pieno poveikis mažo vaiko organizmui yra toks.

1. Sudėtyje yra daug riebalų ir baltymų. Angliavandenių yra palyginti nedaug.
2. Kitas bruožas yra tai, kad sudėtyje yra daugiau mineralų nei vitaminų. Toks derinys neigiamai veikia kūdikio virškinimo organų veiklą, ypač inkstų apkrovą.
3. Padidėjęs kalcio kiekis lemia ankstyvą fontanelio peraugimą. Dėl to kaukolės kaulai nepasiekia tikrojo dydžio, padidėja intrakranijinio slėgio rizika.
4. Didelis kalcio kiekis skatina geležies pasišalinimą iš organizmo.
5. Nepakankamas vario ir geležies kiekis gali sukelti anemijos vystymąsi.
6. Reikia nepamiršti, kad peršalimo ligų rizika didėja. Taip yra dėl to, kad trūksta antikūnų, aktyvinančių organizmo apsaugą.
7. Didelis riebalų kiekis prisideda prie blogojo cholesterolio kaupimosi. Širdies ir kraujagyslių sistema pablogėja.
8. Jei per anksti kūdikį perkelti į karvės pieną (apie 6 mėn.), tada skrandžio gleivinė gali nesusidoroti su savo užduotimi. Yra vidinio kraujavimo pavojus.
9. Dėl fermento lipazės nebuvimo visiškai nesuskaidomi riebalai. Jie pradeda vystytis tik sulaukę trejų metų.
10. Motinos pienas kūdikiui yra ir maistas, ir gėrimas. Karvės pienas neatlieka troškulio malšinimo funkcijos, todėl kūdikį reikia nuolat papildyti.
11. Mažas linolo rūgšties kiekis taip pat neigiamai veikia vaiko vystymąsi. Tai būtina visaverčiam smegenų vystymuisi ir funkcionavimui.

Sunku nustatyti tikslią sistemą, nuo kurios laikotarpio galima duoti karvės pieną. Kai kurie ekspertai nerekomenduoja supažindinti su šiuo geriamuoju produktu jaunesniam nei trejų metų vaikui. Kadangi pienas blogai veikia virškinimo organų, endokrininės ir širdies sistemų veiklą. Geriau palaukti, kol fermentai pradės gamintis (apie trejus metus). Kiti kalba apie ankstesnes datas – galima duoti nuo vienerių metų. Bet visi sutinka, kad karvės pieno negalima duoti anksčiau nei 8-9 mėn.

Į ką reikia atsižvelgti vartojant produktą dietoje

Nuo kokio amžiaus pieną galima įtraukti į dietą? Nedidelį kiekį leidžiama skirti vyresniems nei vienerių metų vaikams. Kraštutiniais atvejais vyresni nei 9 mėn., bet ne anksčiau kaip 8 mėn. Ant jo galite gaminti savo kūdikio mėgstamus patiekalus: dribsnius, bulvių košę. Geriausia gaminti varškę. Pieno produktai yra mažiau alergizuojantys produktai. Prieš naudojimą pieną reikia atskiesti virintu vandeniu. Vaikui paaugus galima gerti pieną.

• Geriausias pasirinkimas būtų pirkti produktą pieno virtuvėje. Jei tai neįmanoma, būtinai turite pasirinkti gerai žinomą gamintoją.
• Svarbu žinoti, kada gatavas produktas išpilstomas. Norėdami tai padaryti, turite atidžiai stebėti galiojimo datas.
• Būtinai pienas turi būti termiškai apdorotas. Nevirinant kartu su pienu į kūdikio organizmą gali patekti ir pavojingų bakterijų.
• Geriau rinktis produktą, kurio riebumas yra 3,2%, bet ne didesnis kaip 4%.
• Pieno kiekis per dieną neturi viršyti 150 ml. Kai vaikui sukanka dveji metai, dozę galima padidinti iki 200 ml.

Kiek pieno reikia duoti kūdikiui pirmą kartą? Pradėkite nuo vieno arbatinio šaukštelio per dieną. Jei vaiko organizmas nereaguoja, dozę galima palaipsniui didinti. Nepamirškite atskiesti virintu vandeniu. Turėtumėte gauti: 1 arbatinį šaukštelį pieno ir tris šaukštelius virinto vandens. Išmaišykite ir duokite vaikui iš šaukštelio. Po poros mėnesių pieno kiekį galima padidinti iki 100 ml. Įpilamo vandens kiekis turėtų palaipsniui mažėti. Ir tada jūs galite jį visiškai pašalinti.

Jei mama nusprendžia pakeisti savo kūdikį į karvės pieną, turite padaryti teisingą ir saugų pasirinkimą.

1. Geriau duoti specialų žinomų gamintojų pienelį kūdikiui. Jame yra vitaminų kompleksas ir praturtintas maistinėmis skaidulomis, kurios gerina virškinimą. Idealus sprendimas būtų gauti pieno iš pieno virtuvės.
2. Jei pienas paimamas iš parduotuvių lentynų, būtinai perskaitykite sudėtį. Jame neturėtų būti konservantų ir kvapiųjų medžiagų.
3. Pasterizuotas pienas gaunamas kaitinant iki aukštos temperatūros – kelias sekundes pavirinamas ir atvėsinamas. Gatavas produktas supilamas į sandarius sterilius maišelius. Taip gaminamas pienas išsaugo visas maistines medžiagas. Tai pašalina visus patogeninius mikroorganizmus. Todėl šis pienas yra geriausias pasirinkimas.
4. Sterilizuotas pienas yra ilgai termiškai apdorojamas aukštoje temperatūroje (iki 100 laipsnių). Gatavame produkte nėra patogeninių mikrobų ir jo galiojimo laikas yra ilgas. Sterilizavus pieną, jame nelieka maistinių medžiagų.
5. Geriau vartoti pieną, kurio riebumas yra 3,2%. Kalcis ir kiti vitaminai, esantys neriebiame produkte, yra prastai pasisavinami organizme. Jei riebalų kiekis viršija 3,2%, produktas bus sunkiai virškinamas.

Visiškai atsisakyti pieno produktų neįmanoma. Sprendimas, kada vaiką maitinti karvės pienu, turi būti priimtas kartu su vietos pediatru. Atsižvelgiant į visas naujo produkto įvedimo ypatybes ir poveikio organizmui ypatumus, galima rasti aukso viduriuką pieno vartojimui mažų vaikų mityboje.

Karvės pienas yra vertingas maisto produktas, nepakeičiamas kalcio, mineralų ir vitaminų šaltinis. Tačiau ne visi žmonės tai supranta vienodai. Pieno gėrimas kartais net suaugusiesiems sukelia virškinimo sutrikimus ir alergijas. Karvės pienas savo sudėtimi labai skiriasi nuo moterų, o vaiko virškinimo organai ir inkstai nėra taip išvystyti, kad galėtų visiškai apdoroti visus jo komponentus (baltymus, riebalus, mineralus). Būtina atidžiai pratinti vaiką prie naujo produkto, atsižvelgiant į fiziologinės raidos ypatumus.

1. Kalcio kiekis karvės piene yra 4 kartus, o fosforo - 3 kartus daugiau nei moterų piene. Šie elementai būtini kaulinio audinio vystymuisi, dantims, nervinėms ląstelėms formuotis, tačiau jų perteklius yra toks pat žalingas kaip ir trūkumas. Kad iš organizmo pasišalintų perteklius, vaiko inkstai turi dirbti sustiprintu režimu.
2. Gėrime esantys baltymai pasisavinami prasčiau nei motinos pieno baltymai. Vyksta jų kaupimasis organizme, dirginama žarnyno gleivinė. Vaikas turi pilvo skausmą, vidurių užkietėjimą ar viduriavimą. Atsiranda alerginė reakcija.
3. Geriant karvės pieną, mažiems vaikams gali išsivystyti anemija (mažakraujystė, hemoglobino trūkumas kraujyje). Tai taikoma ir vyresniems vaikams (iki 2 metų). Anemijos atsiradimas prisideda prie to, kad vaiko organizmas prastai pasisavina karvės pieną. Kraujavimas iš virškinimo trakto dažnai atsiranda dėl mažų kraujagyslių pažeidimo dėl nesuvirškinto maisto. Tuo pačiu metu sumažėja hemoglobino kiekis ir raudonųjų kraujo kūnelių koncentracija kraujyje. Norėdami pašalinti kraujavimą, turite visiškai nutraukti vaisto vartojimą. Vaiką reikia gydyti geležies preparatais.
4. Kai kurių vaikų organizme susidaro nepakankama laktazės (specialaus fermento, skaidančio pieno cukrų – laktozę) gamyba. Vartojant karvės pieną, dėl to, kad vaikas negali visiškai pasisavinti, maistas gali būti blogai virškinamas, todėl gali atsirasti įvairių dermatozių, taip pat blogas burnos kvapas.

Vaikams iki 1 metų neįmanoma duoti viso produkto, net ir praskiesto pavidalo. Jei nemaitinama krūtimi, gali būti naudojami specialūs mišiniai kūdikiams, kurių sudėtis yra artima motinos pieno sudėčiai (fosforo ir kalcio kiekis yra normalus, padidėja geležies, cinko, jodo ir kitų mikroelementų kiekis ).

Vaizdo įrašas: pieno produktų mityba. Nauda ir žala vaikams, sako daktaras Komarovskis

Pieno rūšys

Pagal riebalų kiekį produktas skirstomas į šias rūšis:

• riebaus pieno (sudėtyje yra nuo 3,2 iki 4% riebumo);
• be riebalų (2%);
• nufilmuota.

Karvės pieno galite duoti vaikui, kai jam sukanka 1 metai. Iki 2 metų jis būtinai turi būti riebus, nes jame yra daug aminorūgščių, turinčių įtakos nervinio audinio ir smegenų vystymuisi. Po 2 metų galite naudoti neriebų produktą, jogurtą, kefyrą.

Koks vaiko organizmo poreikis pieno

Po 1 metų jis yra vienas pagrindinių kalcio tiekėjų vaiko organizmui. Inkstai ir virškinimo sistema jau pakankamai išvystyti, kad galėtų susidoroti su karvės pieno perdirbimu. 1-1,5 metų vaikas per dieną turėtų suvartoti 400-450 ml gėrimo, o nuo 1,5 iki 3 metų galima duoti iki 600 ml (vertinant dėti į košes, valgyti rauginto pieno produktus).

Kokį pieną galima duoti vaikams

Neduokite vaikams žalio ir šviežio pieno. Jame yra mikroorganizmų, sukeliančių tokias rimtas ligas kaip tuberkuliozė, bruceliozė. Neapdorotas jis gali sukelti dizenteriją ir kitas žarnyno infekcijas. Tuo pačiu metu verdant produkto vertė žymiai sumažėja, nes daugelis vitaminų sunaikinami. Todėl naudingiausias ir saugiausias vaikams yra pasterizuotas karvės pienas.

Vaikams, kurių organizme trūksta laktazės, gaminamas specialus gėrimas, į kurį dedama šio fermento. Šį gaminį galite pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, įpilkite laktazės tablečių ar lašų pavidalu. Esant alergijai vaikams rekomenduojama duoti pakaitalų (sojos, ryžių pieno), kuriuose būtų pakankamai vitaminų ir baltymų. Tačiau jų kalorijų kiekis yra mažas.

Ožkos pieno trūkumai ir privalumai

Pagal savo maistines savybes ožkų pienas niekuo nenusileidžia karvės. Jame yra didesnis nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, kurių žmogui reikia, bet kurių organizme nėra, procentas. Čia esantys riebalai lengviau virškinami. Tai nesukelia alerginių reakcijų. Todėl produktas rekomenduojamas vaikams, kenčiantiems nuo alergijos karvės pienui.

Ožkos pieno trūkumas – jame per mažai folio rūgšties, reikalingos vitaminams pasisavinti, taip pat raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui. Tai kupina anemijos atsiradimo. Parduotuvėse perkami produktai dažniausiai būna užrašyti „pastiprinta folio rūgštimi“. Jei užrašo nėra, tada geriant šį gėrimą, folio rūgšties vaikui reikia duoti atskirai.

Vaizdo įrašas: ožkos pienas nuo alergijos vaikams