Ką virti 7 metų vaikui. Kaip maitinti vaiką: paprastų ir skanių patiekalų receptai vaikams

Kiekviena mama nori, kad jos vaikas augtų ne tik protingas, gražus, laimingas, bet ir sveikas. Ir šiuo atveju reikia pažymėti, kad vaiko sveikata labiau priklauso nuo jūsų. Pagrindinė sąlyga, kad kūdikis augtų sveikas ir stiprus – tinkama ir subalansuota mityba. O tam, kad vaiko maitinimas būtų laikomas pilnaverčiu, jame tikrai turi būti ir pirmasis, ir antrasis patiekalai vaikams. Šioje subkategorijoje rasite skaniausius, skaniausius ir sveikiausius antrųjų patiekalų vaikams receptus. Tai pagrindiniai patiekalai vienerių metų vaikui, pagrindiniai patiekalai vaikams nuo metų, taip pat receptai, kaip gaminti pusryčius 3 metų vaikui, pietus vaikui, pietus vienerių metų. -senas vaikas, pietūs moksleiviui, vakarienė vaikui, vakarienė 2 metų vaikui, vakarienė 3 metų vaikui ir daug daugiau. Pusryčiai vaikams turėtų būti kuo maistingesni, kad vaikas suteiktų jėgų ir energijos visai dienai. Tokiu atveju galite paruošti sočius pusryčius „Meška“, skanius sūrio pyragus ar grikius su daržovėmis. Daug naudos duos ir moliūgų košė su ryžiais bei kūdikių kremo košė su migdolais ir slyvomis. Vaikai tikrai negalės atsisakyti tokių pusryčių ir suvalgyti visko iki paskutinio trupinėlio. Pietums vaikams paruoškite, pavyzdžiui, skanius koldūnus, kuriuos taip mėgsta vaikai. Čia rasite ir vyšnių kukulių receptą. Bet ką daryti, jei vaikas yra neklaužada ir atsisako valgyti? Tokiu atveju rūpestingos mamos turi išmokti gražiai ir originaliai patiekti pagrindinius patiekalus vaikui. Grikių troškinys „Kotik“, raudoni blynai, mėsos kukuliai su daržovėmis ir graži kiaušinienė „Kiaušinių pieva“ tikrai nepaliks jūsų vaikų nuošalyje. Receptus, kaip gaminti šiuos patiekalus, taip pat rasite šioje subkategorijoje.

16.07.2018

Prancūziškos bulvytės orkaitėje

Ingridientai: bulvės, kiaušinis, druska, pipirai, paprika

Galite kepti skanias gruzdintas bulvytes orkaitėje. Tai padaryti gana paprasta ir gana greitai.

Ingridientai:

- 7-8 bulvės,
- 2 kiaušiniai,
- druska,
- žiupsnelis maltų juodųjų pipirų,
- 1 šaukštelis malta paprika.

17.06.2018

Keptos bulvės su troškiniu keptuvėje

Ingridientai: bulvės, svogūnai, česnakai, troškinys, aliejus, druska, pipirai, žalumynai

Keptos bulvės – mėgstamiausias mano šeimos patiekalas. Šiandien aprašiau jums paprastą skanių ir sočių keptų bulvių keptuvėje su troškiniu receptą.

Ingridientai:

- 3-4 bulvės;
- 1 svogūnas;
- česnako skiltelė;
- 200 gramų jautienos troškinio;
- 2 šaukštai augaliniai aliejai;
- druska;
- Juodasis pipiras;
- 5 gramai žalumynų.

28.05.2018

Omletas su kefyru

Ingridientai: kiaušiniai, kefyras, druska, miltai, juodieji pipirai, ciberžolė, vanduo, žalieji svogūnai, augalinis aliejus

Dažniausiai omletas ruošiamas su pienu, tačiau šiandien aš jums aprašysiu labai skanaus omleto su kefyru receptą.

Ingridientai:

- 2 kiaušiniai;
- 5 šaukštai kefyras;
- druska;
- 1 valgomasis šaukštas miltai;
- 2-3 žiupsneliai juodųjų pipirų;
- trečias šaukštelis ciberžolė;
- 2 šaukštai vanduo;
- kelių žalių svogūnų plunksnų;
- 1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus.

22.05.2018

Varškės troškinys orkaitėje

Ingridientai: varškė, pienas, kvietiniai miltai, cukrus, druska, kiaušinis, sviestas, grietinė, uogų padažas

Varškės troškinys – patiekalas, kurį mėgsta beveik visi vaikai. Jis dažnai duodamas darželyje, tačiau be didelių sunkumų galite virti ir namuose įprastoje orkaitėje. Kaip tiksliai, pasakys mūsų receptas.

Ingridientai:
- 300 gramų šviežio naminio varškės;
- 0,5 stiklinės pieno;
- 2 šaukštai miltai;
- 3 šaukštai Sachara;
- 1 žiupsnelis druskos;
- 1 kiaušinis;
- 1 nedidelis gabalėlis sviesto;
- grietinė patiekimui;
- uogų padažas patiekimui.

05.03.2018

Burokėlių kotletai kaip darželyje

Ingridientai: burokėliai, kiaušinis, manų kruopos, česnakai, druska, pipirai, aliejus

Dabar aš jums pasakysiu, kaip virti skanius burokėlių kotletus, kuriuos beveik kiekvienas prisimenate iš darželio.

Ingridientai:

- 2-3 burokėliai,
- 1 kiaušinis,
- 100 gramų manų kruopų,
- 3 skiltelės česnako,
- pusė šaukštelio druskos,
- maltų juodųjų pipirų,
- 30 ml. saulėgrąžų aliejus.

27.02.2018

Kūnas pagamintas iš žuvies

Ingridientai:žuvis, duona, pienas, svogūnai, žolelės, druska, pipirai, aliejus

Jei nuspręsite laikytis dietos, tuomet tereikia susidraugauti su dvigubu katilu. Patiekalai dvigubame katile yra labai skanūs ir laikomi sveikais. Pavyzdžiui, šiandien aš atkreipiu jūsų dėmesį į paprastą visos žuvies receptą.

Ingridientai:

- 450 gramų žuvies;
- 100 gramų baltos duonos;
- 30 ml. pienas;
- 80 gramų svogūnų;
- 1 šaukštelis petražolės;
- druska;
- Juodasis pipiras;
- daržovių aliejus.

27.02.2018

Liesų bulvių kotletai

Ingridientai: bulvės, druska, miltai, augalinis aliejus

Šiandien gaminsime labai skanius, sočius liesų bulvių kotletus. Šį patiekalą lengva paruošti ir gana greitai.

Ingridientai:

- bulvės - 5 vnt.,
- druska,
- miltai - 1-2 šaukštai,
- augalinis aliejus - 2 šaukštai.

21.02.2018

Liesūs blynai iš cukinijų

Ingridientai: cukinijos, svogūnai, morkos, duona, miltai, sviestas, druska

Šiuos skanius liesus cukinijų blynus lengvai ir greitai paruošite. Aš išsamiai aprašiau jums receptą.

Ingridientai:

- 350 gramų cukinijų;
- 50 gramų porų;
- 2 šaukštai džiovintos morkos;
- 35 gramai duonos trupinių arba džiūvėsėlių;
- 30 gramų miltų;
- 15 ml. alyvuogių aliejus;
- druska;
- saulėgrąžų aliejus kepimui.

17.02.2018

Liesi kukuliai su bulvėmis

Ingridientai: vandens, druskos, aliejaus, miltų, bulvių, pipirų

Įrašas prasidės labai greitai, todėl šiandien jums aprašiau išsamų skanių sočių liesų virtinių su bulvėmis receptą.

Ingridientai:

- 250 ml. vandens,
- 1 šaukštelis druskos,
- 2 šaukštai saulėgrąžų aliejus,
- 450-500 gramų kvietinių miltų,
- 600-700 gramų bulvių,
- druska,
- malti juodieji pipirai.

15.02.2018

Dietiniai morkų kotletai

Ingridientai: morkos, česnakai, manų kruopos, avižų sėlenos, aliejus, svogūnai, kiaušiniai, druska, pipirai, prieskoniai, kukurūzų miltai

Šiandien ruošime dietinį antrąjį patiekalą – morkų kotletus. Receptas labai paprastas ir greitas.

Ingridientai:

- 300 gramų morkų,
- 1-2 skiltelės česnako,
- 1 valgomasis šaukštas manų kruopos,
- 1 valgomasis šaukštas avižų sėlenos,
- pusė st.l. saulėgrąžų aliejus,
- 180 gramų svogūnų,
- 1 putpelių kiaušinis,
- druska,
- maltų juodųjų pipirų,
- apyniai-suneli,
- kukurūzų miltai,
- 3-4 juodieji pipirai.

13.02.2018

purūs blynai

Ingridientai: kiaušiniai, cukrus, miltai, druska, kepimo milteliai, vanilinas, augalinis aliejus

Labai paprastas sodrių blynų receptas taps jūsų išsigelbėjimu, nes skanius blynus iškepsite labai paprastai ir greitai.

Ingridientai:

- kiaušiniai - 3 vnt.,
- cukrus - 40 gramų,
- miltai - 40 gramų,
- druska - žiupsnelis,
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis,
- vanilinas - žiupsnelis.

11.02.2018

Keptos daržovės orkaitėje

Ingridientai:žiediniai kopūstai, morkos, svogūnai, grybai, pomidorai, žirniai, džiovinti grybai, druska, pipirai, česnakai, paprika

Mėgstu keptas daržoves orkaitėje. Šiandien paruošiau jums savo mėgstamą garsiausių daržovių kepinių receptą.

Ingridientai:

- 200 gramų žiedinių kopūstų,
- 1 morka,
- 1 svogūnas,
- 100 gramų pievagrybių,
- 2 saldžiosios paprikos,
- 2-3 pomidorai,
- 2 saujos žaliųjų žirnelių,
- pusė st.l. sausi malti grybai,
- druska,
- maltų juodųjų pipirų,
- 50 ml. daržovių aliejus,
- 1 šaukštelis sausas česnakas,
- 1 šaukštelis paprika.

30.01.2018

Sodrus omletas orkaitėje kaip darželyje

Ingridientai: kiaušiniai, pienas, sviestas, druska

Mano recepto dėka išmoksite pasigaminti skaniausius pusryčius – sodrų ir skanų omletą orkaitėje. Receptas labai paprastas ir greitas.

Ingridientai:

- kiaušiniai - 3 vnt.,
- pienas - 150 gramų,
- sviestas,
- druska.

30.01.2018

Kaip virti košę iš avižinių dribsnių

Ingridientai: avižiniai dribsniai, vanduo, aliejus, druska

Šiandien aš paruošiau šį receptą žmonėms. kurie niekada gyvenime nėra virę avižinių dribsnių pusryčiams. Receptas labai paprastas. Ant vandens išvirsime avižinius dribsnius.

Ingridientai:

- 100 gramų avižinių dribsnių;
- 400 ml. vanduo;
- 20 gramų aliejaus;
- žiupsnelis druskos.

27.01.2018

Sultingi maltos jautienos paplotėliai

Ingridientai: veršiena, kiaušinis, svogūnas, malta paprika, čiobreliai, malti juodieji pipirai, druska, česnakai, džiūvėsėliai, augalinis aliejus, konservuoti pomidorai, grietinė

Nežinote, kuo šiandien pavaišinti savo šeimą? O jūs nusiperkate nedidelį gabalėlį veršienos ir pagal mūsų receptą gaminate skanius ir sočius kotletus padaže.

Receptui jums reikės:

- 300 gr mėsos;
- vienas kiaušinis;
- svogūno galvutė;
- 1/2 arbatinio šaukštelio maltos paprikos;
- 1/2 arbatinio šaukštelio čiobrelių
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- dvi skiltelės česnako;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas džiūvėsėlių;
- 20 ml augalinio aliejaus;
- 300 gr konservuotų pomidorų;
- pusė stiklinės neriebios grietinės.

16.01.2018

Manti su moliūgu ir bulvėmis

Ingridientai: miltai, kiaušinis, vanduo, aliejus, druska, moliūgai, bulvės, svogūnai, druska, prieskoniai

Ingridientai:

- 500 gramų miltų,
- 1 kiaušinis,
- 200 ml. vandens,
- 1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus,
- druska,
- 300 gramų moliūgų,
- 3 bulvės,
- 4 svogūnai,
- žiupsnelis druskos,
- prieskoniai.

„Aš gaminu, bandau, stoviu prie viryklės, o jis šaukia „Fe! ir atstumia lėkštę. O kuo maitinti šį vaiką?“ – skundžiasi draugė. Pažįstama situacija? Mielos mamos, kaip jus suprantu. Vaiko maitinimas kartais yra nelengva užduotis. Ir net ne pačių gaminių gaila, o pastangų ir laiko, kurį praleidžiame virtuvėje. Vaikų maistas turi būti šviežias, skanus, įdomus. Tačiau kaip visa tai realizuoti užimtai mamai?

Pabendravus su draugais ir atlikus nedidelę nuomonių apklausą, pavyko surinkti keletą paprastų ir skanių patiekalų, kuriuos mėgsta mūsų vaikai. Bet, svarbiausia, jų paruošimas neužima daug laiko.

1. Vištiena saldžiame padaže

Sudėtis: vištiena, medus, ciberžolė, kalendra, druska, pipirai, česnakai, apelsinas.
Paruošimas: Ingredientų kiekis priklauso nuo vištienos dydžio. Giliame dubenyje sumaišykite 2-3 valg. šaukštai medaus, 1-2 šaukšteliai. ciberžolės, žiupsnelis maltos kalendros, pipirų, druskos, įspausti 1-2 skilteles česnako. Įpilkite vieno nedidelio apelsino sulčių. Marinuokite vištieną pusvalandį. Jei norite, galite palikti per naktį. Pašaukite į įkaitintą orkaitę maždaug valandai. Garnyras gali būti bulvių košė, makaronai ar dribsniai. Vištienos skonis bus pikantiškai saldus, o atrodo įdomiai! O kepimo laiką galite panaudoti sau.

2. Kriauklės su sūriu

Ingredientai: didelio lukšto makaronai, pagardintas sūris, pomidorai, svogūnas, virta vištienos krūtinėlė, druska, pipirai.
Gaminimas: Makaronus išvirkite, bet trumpiau nei 2-3 minutes trumpiau nei parašyta instrukcijoje. Leiskite makaronams atvėsti.

Per tą laiką, kol išvirs lukštai, svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite alyvuogių aliejuje, įberkite druskos, pipirų, jei norite, galite įberti aromatinių žolelių. Virtą vištienos krūtinėlę ir pomidorus supjaustykite nedideliais kubeliais. Sumaišykite svogūnus, pomidorus ir mėsą. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
Užpildykite lukštą pomidoru ir malta mėsa, ant viršaus uždėkite sūrio. Sudėkite lukštus į gilią keptuvę arba kepimo indą, iš anksto pateptą aliejumi. Galite dėti ant ugnies arba pašauti į karštą orkaitę 3-4 minutėms, kad sūris išsilydytų.

Galite patiekti su bet kokiomis salotomis. Virimo laikas trunka apie 15-20 minučių.

3. Bulvės su sūriu

Šios minkštos bulvės viduje padengtos skania traškia plutele. Patikėkite, nepalieka abejingų. Minimalūs ingredientai, minimalus laikas, didžiausias malonumas!

Sudėtis: bulvės, sviestas, sūris, druska.
Paruošimas: rinkitės mažas bulves. Nuluptą arba gerai nuplautą bulvę perpjaukite pusiau. Dėkite ant kepimo skardos, pateptos aliejumi, druska, dėkite gabalėlį sviesto. Nusiųskite į įkaitintą orkaitę 20 minučių. Tada ant kiekvienos bulvės uždėkite po gabalėlį sūrio. Virkite dar kelias minutes, kol sūris išsilydys ir šiek tiek paruduos. Galite patiekti su bet kokiomis salotomis.

4. Vištienos kepenėlės su grietinės padažu

Ne visi vaikai mėgsta kepenis, nors jos labai naudingos. Bet šis receptas yra Dievo dovana. Kepenys tampa švelnios, kvapnios ir tiesiog ištirps burnoje.

Sudėtis: vištienos kepenėlės, svogūnai, morkos, druska, pipirai, aromatinės žolelės, grietinė, saulėgrąžų aliejus.
Gaminimas: įkaitintoje keptuvėje saulėgrąžų aliejuje apkepkite vištienos kepenėles iš abiejų pusių, kol pasikeis spalva. Suberkite kubeliais pjaustytą svogūną, druską, pipirus, pasirinktinai įberkite aromatinių žolelių. Po kelių minučių suberkite vidutine trintuve tarkuotas morkas. Troškinkite keletą minučių po dangčiu. Įpilkite neriebios grietinės. Jei norite, pridėkite šviežių žolelių. Troškinkite dar kelias minutes.

Patiekite su makaronais, bulvėmis ar koše. Su šiuo sausainiu vaikai viską nušluos. Paruošti užtrunka apie 15-20 minučių, o skonis tiesiog nuostabus!

5. Sriuba su kotletais

Pirmieji patiekalai labai naudingi ir tiesiog būtini vaikų meniu. Bet ar jums lengva vaiką maitinti sriuba? Manau, kad atsakymas yra "ne".
Visi mėgsta mano firminę sriubą su kotletais dėl savo grožio ir, žinoma, skonio. O paruošti užtrunka 15 minučių.

Sudėtis: malta vištiena, bulvės, morkos, svogūnai, žalieji žirneliai, ciberžolė, makaronai su mažomis žvaigždutėmis, alyvuogių aliejus, druska, pipirai, lauro lapas, žolelės.
Paruošimas: Jei jūsų šaldytuve guli malta vištiena, tai tik Dievo dovana. Na, o jei ne, tai gaminkite patys, susmulkindami mėsą, įdėdami nedidelį svogūną, česnako skiltelę ir pagal skonį druskos.

Bulves, morkas ir svogūnus supjaustykite kubeliais, iš maltos mėsos suformuokite kotletus. Dedame ant ugnies bulves ir morkas, palaukiame kol užvirs ir verdame kelias minutes, dedame svogūną, druską, pipirus, lauro lapą, makaronus, ciberžolę. Paverdame kelias minutes. Sudėkite kotletus ir šaukštą alyvuogių aliejaus. Likus minutei iki paruošimo, suberkite žalumynus. Jei turite konservuotų žirnelių, suberkite juos pabaigoje. Jei švieži – kartu su bulvėmis.

Ši sriuba atrodo labai gražiai, ciberžolė daro ją auksine ir patrauklia, o įvairių spalvų ir formų ingredientai tikrai sudomins vaikus.

6. Žuvies pyragaičiai

Visi žino, kad žuvis yra labai naudingas produktas. Bet atsitiko taip, kad daugelis vaikų nemėgsta žuvies. Šie kotletai skanūs, gražiai atrodo ir gali būti užmaskuoti kaip įprasti kotletai. Ir dar naudingi, nes ne kepti, o kepti.

Sudėtis: žuvies filė 500 gr, 2-3 riekelės baltos duonos be plutos, svogūnas, kietasis sūris, vienas kiaušinis, augalinis aliejus, krapai, druska.
Paruošimas: žuvies filė kartu su svogūnu perkiškite per mėsmalę, įmuškite kiaušinį, vandenyje arba piene išspaustą duoną. Įpilkite smulkiai pjaustytų krapų, druskos, šaukštą augalinio aliejaus. Drėgnomis rankomis formuokite paplotėlius. Dėl grožio galite suteikti jiems žvaigždžių, žuvų, širdžių formą. Paskleiskite ant kepimo skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 15-17 minučių. Praėjus šiam laikui, pabarstykite tarkuotu sūriu ir nusiųskite į orkaitę dar 5 minutes. Kačiukai pasiruošę!

7. Morkų kotletai

Mes, suaugusieji, žinome, kad daržovės yra sveikos. Vaikams visiškai neįdomu. Tačiau šie morkų kotletai turėtų patraukti vaikų dėmesį. Šio patiekalo variantų yra daug, tačiau šie du – pikantiški ir saldūs – patys paprasčiausi ir skaniausi.

Saldūs mėsos kukuliai
Ingridientai: 5-6 vidutinio dydžio morkos, pusė stiklinės manų kruopų, 2-3 šaukšteliai. cukraus, vieno kiaušinio, žiupsnelio druskos, augalinio aliejaus.
Paruošimas: išvirkite morkas, kai atvės, sutarkuokite, suberkite manų kruopas, kiaušinį, cukrų, druską. Suformuokite kotletus, apvoliokite manų kruopose ir kepkite augaliniame aliejuje. Galima patiekti su uogiene ar uogiene.

sūdyti kotletai
Ingridientai: morkos, nedidelis svogūnas, česnako skiltelė, druska, kiaušinis, manų kruopos, krapai.
Gaminimas: Virtas atšaldytas morkas sutarkuoti, suberti susmulkintą svogūną, česnaką, smulkiai pjaustytus krapus, kiaušinį, druską, manų kruopas, išminkyti, formuoti kotletus, apkepti iš abiejų pusių.

8. Omletas su dešra ir daržovėmis

Kiaušiniai neabejotinai yra labai naudingas produktas. Kaip visada, ne visi vaikai mėgsta kiaušinienę. Tačiau manau, kad šis sodrus, minkštas ir kvapnus omletas turėtų sudominti vaikus. O jei dar šiek tiek pasvajoti ir pridėjus įdomių komponentų, vaikai tikrai norės tai išbandyti.

Ingredientai: 8 kiaušiniai, 1 stiklinė pieno, 1-2 valg. šaukštai miltų, šnabždesys druskos, kelios vaikiškos dešrelės, 1-2 v.š. šaukštai konservuotų žirnelių, 1 virta morka, 1-2 virtos bulvės, žalumynai.
Paruošimas: Į gilų dubenį išmuškite kiaušinius, supilkite pieną, druską, miltus ir gerai išplakite. Dešrą supjaustykite žiedais, morkas ir bulves kubeliais, žalumynus smulkiai supjaustykite, žirnelius nuplaukite vandeniu. Sudėkite visus ingredientus į kiaušinius, sumaišykite, supilkite į riebalais išteptą kepimo skardą ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę. Tokį omletą galima patiekti su šviežiomis daržovėmis ar padažais.

9. Mannikas

Mannik – skrydis mano mamos fantazijai, o komponentus nesunkiai galima rasti bet kuriame šaldytuve.

Ingredientai: 1 stiklinė manų kruopų, 1 stiklinė grietinės (galima pakeisti kefyru arba paimti per pusę), pusė stiklinės cukraus, trys kiaušiniai, pusė šaukštelio sodos, galima įdėti vanilinio cukraus.
Paruošimas: Sumaišykite visus ingredientus, palikite šiek tiek pastovėti. Galima paruošti iš vakaro ir per naktį palikti šaldytuve.
Supilkite į riebalais išteptą formą ir pašaukite į orkaitę 30 minučių. Džiovintus vaisius, uogas galite dėti į manniką arba tiesiog užpilti mėgstamu uogiene ar sirupu.

10. Varškės troškinys

Varškė yra kone naudingiausias pieno produktas. Bet mano mažylis kategoriškai atsisako valgyti, bet varškės užkepėlė eina su kaupu. Per kelerius pasiruošimo metus ji tapo mano geriausia drauge ir gelbėtoja, kai sunku kažkuo pamaitinti vaiką. Man patinka jį gaminti, nes jo metu galite fantazuoti ir eksperimentuoti, o sugadinti beveik neįmanoma.

Ingredientai: 1 kg varškės, 3 kiaušiniai, pusė stiklinės manų kruopų, pusė stiklinės pieno, vanilinas, 1 stiklinė cukraus (pagal skonį, šiek tiek mažiau), vienos citrinos žievelė, pusės citrinos sultys, 1 vnt. a.š. šaukštas krakmolo.
Paruošimas: varškę perpilkite per mėsmalę arba susmulkinkite trintuvu. Kuo minkštesnė varškė, tuo skanesnis bus troškinys.

Kol tai darysite, supilkite manų kruopas su pienu. Kiaušinius išmaišykite su cukrumi, plakite iki putų, nebūtina. Sumaišykite varškę, kiaušinius, manų kruopas, įpilkite vanilino, supilkite pusės citrinos sultis, smulkia tarka sutarkuokite citrinos žievelę, įdėkite šaukštą krakmolo. Gerai ismaisyti. Į troškintuvą galite dėti džiovintų abrikosų, razinų, išmirkius juos vandenyje, arba uogų, vaisių. Supilkite varškę į riebalais išteptą formą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 40 minučių, kol viršus apskrus. Jis paruošiamas greitai, o per 40 laisvų minučių galite nuveikti daug naudingų dalykų.

Labai dažnai tėvams tenka išrasti vis naujus būdus, kaip atkreipti vaikų dėmesį į maistą. Pavyzdžiui:

Per šiaudelį valgykite sriubą ir sultinį, gerkite arbatą, kompotą ir pan. Labai svarbu tai daryti rimtu veidu, geriausia kelis kartus vaiko akivaizdoje. Vėliau jis susidomės šia procedūra ir mielai ją pakartos. Labai efektyvus būdas vartoti vaistus. Prisidengiant sultimis galite pasiūlyti vaikui išgerti nemėgstamo gėrimo.

Vaikams maitinti naudokite įdomius, ryškius ir neįprastus patiekalus. Pageidautina, kad jo apačioje kažkas būtų pavaizduota. Vaikas bus motyvuotas visiškai suvalgyti maistą.

Vaikai labai mėgsta saldumynus. Galite įdėti ką nors naudingo į ryškius įvyniojimus, pavyzdžiui, daržovių košę, varškę, pyrago gabalėlį ir tt Tačiau šis metodas tinka tik mažiems vaikams.

Galite gaminti vaiką pietums ar vakarienei keletą valandų, karts nuo karto kartodami, kokie skanūs patiekalai bus patiekiami. Po kurio laiko kūdikis pats pradės laukti šios akimirkos.

Patariama piešti valgant, šalia lėkštės pasidėjus albumą ir flomasterius. Galite nupiešti obuolį ir leisti vaikui, valgančiam tikrą obuolį, piešti paveikslėlį po gabalėlį. Po to galite pakviesti kūdikį pavaizduoti, pavyzdžiui, sriubos dubenį.

Daugelyje šeimų pagrindinis būdas yra maitinti vaiką televizijos reklamos pagalba, tai yra tuo momentu, kai vaikas yra susižavėjęs. Tai neteisinga ir kenkia kūdikio sveikatai. Jau seniai pastebėta, kad reklama yra agresyvaus vaikų elgesio priežastis. Taip yra dėl mažų vaikų centrinės nervų sistemos (ypač smegenų žievės) veikimo pasikeitimo, kurį sukelia greitas ryškių nuotraukų ir specialiųjų garso ir vaizdo efektų pasikeitimas. Dažnai jį žiūrėdami vaikai jaučia ašarojimą, dirglumą, padidėjusį nervinį susijaudinimą, miego sutrikimus, agresyvumą ir kt. Verta paminėti, kad reklamos primesta orientacija į jau paruoštų sprendimų įsisavinimą apriboja mąstymo darbą, o tai vėliau neigiamai atsiliepia. turi įtakos vaiko intelektualiniam vystymuisi. Taip pat maitinimas reklamos metu (taip pat skaitymas valgant), be to, kas paminėta, neigiamai veikia virškinimo procesus.

Gana dažna tėvų klaida – anekdotų pagalba atkreipia vaiko dėmesį į maistą. Valgymo nereikėtų paversti pramoga, taip pat nereikėtų ilgai įkalbinėti kūdikio „suvalgyti šaukštą mamai, tėčiui“. Taip pat nerekomenduojama kažkuo grasinti vaikui, pavyzdžiui: „Jei nevalgysi, aš tau mašinos nepirksiu“.

Vaikui patiekiant maistą, reikia elgtis ramiai, duoti jam laiko, kad suvalgytų viską, taip sakant, nestovi už sielos. Jei kūdikis nieko nevalgė, tereikia tyliai išimti lėkštę, o po to neduoti jam užkandžių, pavyzdžiui, saldumynų, sausainių iki kito valgio.

Kartkartėmis vaikui turėtų būti suteikta galimybė pasireikšti savarankiškumui. Galite pakviesti jį pasirinkti, ką jis valgys pietums ar vakarienei, ir netgi kartu su juo pasigaminti kokį įdomų paprastą patiekalą. Labai svarbu, kad vaikai pajustų savo savarankiškumą, o juo labiau – reikšmę, kuri pasireiškia padedant suaugusiems.

Kaip maitinti dvynius

Norint išmaitinti dvynius ar dvynius, jau nekalbant apie daugiau vaikų, reikia pasiruošti iš anksto. Prie stalo padėkite žaislus, rankšluosčius, seilinukus (mažiems vaikams), maistą, šaukštus ir pan.

Lengviausias būdas yra maitinti iš vienos lėkštės, savo ruožtu. Tačiau dažniau atsitinka taip, kad vaikai turi skirtingus skonius ir pageidavimus maistui.

Visiems be išimties vaikams – ir kaprizingiems, ir ramiems – maitinimo taisyklės yra vienodos:

1. Visų pirma, reikia apsirūpinti kantrybe ir ištverme.
2. Reikėtų laikytis suplanuoto meniu.
3. Porcijos turi būti tinkamo dydžio. Neverskite vaiko valgyti daugiau, nei jis gali.
4. Rekomenduojama palaikyti pozityvų pokalbį, neverkti, net jei vaikai yra išdykę ar išdykę.
5. Būtina apriboti valgymo laiką iki 20 minučių, o praėjus šiam laikui leisti vaikui išeiti nuo stalo, net jei jis nebaigė valgyti.
6. Nekreipkite dėmesio į tai, kad vaikai nevalgo.
7. Ir galiausiai, neleiskite neplanuotų valgių. Taigi per pietus ar vakarienę lengviau pažadinti vaiko apetitą.

Dvyniai dažnai mėgdžioja vienas kito elgesį, ypač ankstyvame amžiuje. Tai galite naudoti savo tikslams. Pavyzdžiui, jei vienas vaikas alkanas, o kitas – ne, galite drąsiai pamaitinti pirmąjį, taip suteikdami antrajam galimybę imti teigiamą pavyzdį.

Labai dažnai tėvai neturi pakankamai laiko dvyniams, todėl palieka juos sau, duodami sulčių buteliuką. Gėrimai sukuria sotumo jausmą, o to pasekmės yra atsisakymas valgyti įprastą maistą.

Nereikėtų gaminti neįprastų ir skanių patiekalų ypač išrankiems vaikams. Tai sukels papildomų sunkumų šiuo metu ir tam tikrų problemų ateityje. Nuo pat vaikystės vaikas turi būti mokomas sveiko maisto ir gerų manierų.

Indai vaikams

Norėdami padidinti vaiko apetitą, galite su juo gaminti patiekalą. Šis įvykis taps ypač reikšmingas kūdikiui, jei jis sutampa su bet kokia švente, geriausia – paties vaiko gimtadieniu.

Tokiu atveju galima kartu su mažyliu sudaryti valgiaraštį, apgalvoti, ką pakviesti ir kur sodinti, kaip papuošti kambarį, kokius žaidimus žaisti, kokios muzikos klausytis. Ir, žinoma, vaikas bus suinteresuotas jame dalyvauti. Šį gimtadienį jis prisimins ilgai.

Pageidautina, kad ruošiantis šventei dalyvautų visa šeima. Galite paskirstyti pareigas, pavyzdžiui, vyresnioji sesuo pripučia ir kabina balionus, mama kepa pyragą, tėtis ir kūdikis jai padeda.

Natūralu, kad darbą vaikui reikėtų parinkti pagal jo stipriąsias puses, galimybes ir įgūdžius. Nekaltink jo ir net nekreipk dėmesio į tai, kad jam nepasisekė.

Šventiniam stalui galima rekomenduoti naudoti ryškią skalbiamą staltiesę, įvairiaspalves servetėles ir indus. Meniu turėtų būti sudarytas taip, kad būtų tik tie patiekalai, kuriuos galima valgyti be peilio pagalbos.

Gėrimų (gazuoto vandens, uogų vaisių gėrimų ir natūralių sulčių) dekoravimui galite naudoti įvairiaspalvius šiaudelius ir gyvūnų figūrėles.

Ikimokyklinio amžiaus vaikui sudarytame meniu, be vaisių ir gaiviųjų gėrimų, gali būti šie patiekalai:

Sūrio pyragaičiai paskubomis

Komponentai:

Miltai - 6 šaukštai
- Cukrus - 4 šaukštai
- Grietinė - 2 šaukštai
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Kreminis margarinas - 1/3 pakuotės
- Soda, gesinta actu - 1/3 arbatinio šaukštelio
- Sviestas
- Varškė įdarui
- Druska

Virimo būdas:

Sumaišykite miltus, cukrų, grietinę, kiaušinį, margariną, sodą ir druską, plakite mikseriu, masę supilkite į atskirą dubenį, pateptą sviestu, ant viršaus dėkite varškės įdarą (galite naudoti varškės sūrį), dėkite į pašildytą. orkaitę ir kepkite 20 minučių.

Džiovinti abrikosų želė

Komponentai:

Džiovinti abrikosai - 300 g
- Želatina - 1/2 šaukšto
- Vanduo

Virimo būdas:

Džiovintus abrikosus nuplikykite verdančiu vandeniu, susmulkinkite virtuviniu kombainu, sumaišykite su nedideliu kiekiu virinto vandens ir atskieskite jame želatiną. Padalinkite mišinį į formeles ir šaldykite. Po kurio laiko želė gali būti išimama iš formelių trumpam pamerkus jas į karštą vandenį ir užvertus ant indo.

silkių aliejus

Komponentai:

Silkė - 1 vnt.
- Sviestas
- Svogūnai

Virimo būdas:

Silkę nulupkite, filė atskirkite nuo kaulų, susmulkinkite virtuviniu kombainu, sumaišykite su smulkiai pjaustytais svogūnais ir minkštu sviestu. Gautą mišinį trumpam padėkite į šaldytuvą.

Įdarytas bulvių troškinys

Komponentai:

Bulvės - 6 vnt.
- Maltos mėsos, žuvies ar daržovių
- Sviestas
- Grietinėlė arba pienas
- Druska

Virimo būdas:

Bulves išvirkite lupenomis, nulupkite, sutrinkite, pasūdykite ir padalinkite į 3 dalis. 2/3 gautos masės sudėkite į sviestu išteptą kepimo formą ir padarykite nedidelius šonus. Ant viršaus dedame faršą, į likusias bulves supilame grietinėlę arba pieną, gautą mišinį dedame į kulinarinį švirkštą ir dedame ant įdaro. Po to dėkite formą į įkaitintą orkaitę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Kivių pyragas

Komponentai:

Grietinė - 200 g
- Sviestas - 350 g
- Virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė
- Kiviai - 3 vnt.
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Cukrus - 1 puodelis
- graikiniai riešutai - 1/2 puodelio
- Razinos - 1/2 puodelio
- Miltai - 2,5 stiklinės
- Citrinų sultys - 2 arbatiniai šaukšteliai
- Soda - 1 arbatinis šaukštelis
- Lydytas sviestas - 4 šaukštai
- Actas

Virimo būdas:

Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi iki baltumo. Įpilkite grietinės, 50 g minkšto sviesto ir nuplautas razinas, gerai išmaišykite, suberkite miltus, suberkite actu nugesintą sodą ir vėl gerai išmaišykite.

Padalinkite tešlą į 2-3 dalis ir iš jų kepkite svieste nurodytus pyragaičius.

Virintą kondensuotą pieną sumaišyti su 250 g minkšto sviesto, gautu kremu patepti pyragus, dėti vieną ant kito ir kelias valandas palaikyti šaldytuve.

Supjaustykite kivi ir papuoškite pyragą griežinėliais. Riešutus nulupkite, padalinkite į ketvirčius ir ant viršaus pabarstykite pyragaičius.

Vištienos kotletai

Komponentai:

Vištienos filė - 900 g
- balta duona - 100 g
- džiūvėsėliai - 2 šaukštai
- Sviestas - 5 šaukštai
- Pienas
- Druska

Virimo būdas:

Duoną pamirkykite piene ir išspauskite. Filė perkiškite per mėsmalę kartu su duona, įpilkite nedidelį kiekį sviesto, druskos ir gerai išmaišykite.

Iš gautos masės suformuokite nedidelio dydžio kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite svieste iki auksinės rudos spalvos. Paruoškite orkaitėje.

Kaip garnyrą galite patiekti bulves, pupeles ar žaliuosius žirnelius.

Greiti bulvių paplotėliai

Komponentai:

Bulvės - 5 vnt.
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Maltos mėsos (mėsos, grybų, žuvies ar daržovių)
- Miltai - 2 šaukštai
- Daržovių aliejus
- Druska pagal skonį

Virimo būdas:

Bulves išvirkite su lupenomis ir, neatvėsę, nulupkite ir susmulkinkite. Į gautą masę suberkite miltus, kiaušinį ir druską pagal skonį, užminkykite tešlą, supilkite į sluoksnį ir padalinkite į stačiakampius.
Į kiekvieno stačiakampio vidurį įdėkite nedidelį kiekį iš anksto paruošto faršo, suspauskite kraštelius ir kepkite pyragėlius augaliniame aliejuje įkaitintoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Naminis varškės sūris

Komponentai:

Pienas - 500 g
- kefyras - 500 g

Virimo būdas:

Pieną ir kefyrą supilkite į aliuminio indus, uždėkite ant ugnies, užvirinkite ir atvėsinkite.

Įdėkite kiaurasamtį su marle, gautą mišinį perkoškite, išspauskite išrūgas ir gautą varškę patiekite prie stalo. Varškę galite sumaišyti su kondensuotu pienu arba jogurtu.

Pyragas su apelsinais

Komponentai:

Miltai - 250 g
- Sviestas - 125 g

- Vanduo
- Druska

Užpildymui:

Sviestas - 70 g
- Cukrus - 150 g
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- 1 apelsino sultys
- Apelsino žievelė
- Vaisiai papuošimui

Virimo būdas:

Miltus išsijokite ant lentos arba ant stalo į krūvą, centre padarykite duobutę, supilkite augalinį aliejų, šiek tiek vandens, sutrupinkite sviestą, pasūdykite ir gerai išmaišykite.

Tešlą susukti į rutulį, uždengti lėkšte ir palikti trumpam.

Po to tešlą iškočiokite į 0,5 cm storio sluoksnį, sudėkite į specialią formą, pateptą aliejumi.

Atskirame dubenyje paruoškite įdarą, kiaušinį sutrinkite su cukrumi, sutrinta apelsino žievele ir sultimis. Supilkite ištirpintą sviestą ir gatavą įdarą paskleiskite ant tešlos.

Formą pašaukite į įkaitintą orkaitę, kepkite 20 min., o tada papuoškite smulkintais vaisiais.

Lydeka lenkiškai

Komponentai:

Lydeka - 1 vnt.
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Sviestas - 30 g
- petražolių žalumynai
- Druska

Virimo būdas:

Lydeką nuvalykite, nuplaukite, atskirkite mėsą nuo kaulų ir supjaustykite mažais gabalėliais. Filė sudėkite į atskirą keptuvę, užpilkite vandeniu, suberkite nuluptus svogūnus, morkas ir kapotas petražoles, pasūdykite ir virkite, kol suminkštės.

Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite. Sultinį nupilkite, į žuvį įmuškite kiaušinius ir sviestą. Kaip garnyrą galite naudoti bulvių košę.

Skumbrė su majonezu

Komponentai:

Skumbrė - 500 g
- Svogūnai - 200 g
- Morkos - 200 g
- Miltai - 40 g
- augalinis aliejus - 40 g
- Tarkuotas sūris
- Pomidorų padažas
- Majonezas
- Žalieji
- malti pipirai
- Druska

Virimo būdas:

Skumbres supjaustykite filė, supjaustykite įstrižai griežinėliais, apvoliokite miltuose ir apkepkite iš abiejų pusių pusėje augalinio aliejaus.

Svogūnus ir morkas nulupkite, supjaustykite ir pakepinkite atskirai likusiame augaliniame aliejuje.

Į atskirą dubenį suberkite skumbrės gabalėlius, suberkite svogūnus ir morkas, pagal skonį pasūdykite ir pipirus, pabarstykite tarkuotu sūriu, užpilkite majonezu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.

Kepkite 15 minučių.

Po to užpilkite pomidorų padažu ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

"Pirštai" iš kepenų

Komponentai:

Kepenys - 500 g
- Bulvės - 2 vnt.
- Svogūnai - 4 vnt.
- Morkos - 4 vnt.
- Duonos trupiniai
- Daržovių aliejus
- malti pipirai
- Druska

Virimo būdas:

Kepenėles nuplaukite, supjaustykite plonais delno dydžio griežinėliais, išmuškite, pagal skonį pasūdykite ir įberkite pipirų.

Nulupkite daržoves. Bulves ir morkas sutarkuoti, svogūnus susmulkinti.

Ant kepenėlių kotletų dėkite sluoksnį bulvių ir pusę svogūno, susukite, apvoliokite džiūvėsėliuose ir pakepinkite.

Likusį svogūną su morkomis pakepinkite augaliniame aliejuje.

Suktinukus perkelkite į puodą, suberkite apkeptas daržoves ir troškinkite.

Varškės troškinys

Komponentai:

Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Varškės sūris - 200 g
- Sviestas
- Miltai
- Druska

Užpildymui:

Ryžiai
- Džiovinti abrikosai arba razinos

Virimo būdas:

Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinį, varškę, miltus ir druską. Gautą masę supilkite į sviestu išteptą formą, ant viršaus dėkite įdarą (virtų ryžių su razinomis arba džiovintais abrikosais) ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.

žuvies pyragaičiai

Komponentai:

Žuvies filė
- Svogūnai - 1 vnt.
- Balta duona - 1 riekelė
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Daržovių aliejus
- Druska

Virimo būdas:

Duoną pamirkykite šiek tiek vandens. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną.

Žuvies filė perkiškite per mėsmalę kartu su duona ir svogūnais. Į faršą įmuškite kiaušinį ir druską, suformuokite nedidelius kotletus ir kepkite augaliniame aliejuje.

Momentinis Apple Jam

Komponentai:

Obuoliai - 300 g
- Cukrus pagal skonį

Virimo būdas:

Obuolius nulupkite, sutarkuokite stambia tarka, perkelkite į aliuminio keptuvę, suberkite cukrų ir troškinkite ant silpnos ugnies. Po to uogienę paskleiskite stikliniuose indeliuose.

Mėsa "Trio"

Komponentai:

Jautienos filė - 100 g
- Kiaulienos filė - 100 g
- Vištienos filė - 100 g
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Graikiniai riešutai - 4 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Daržovių aliejus
- Miltai
- malti pipirai
- Druska

Virimo būdas:

Susmulkinkite česnaką ir riešutus.

Mėsą supjaustykite gabalėliais, išmuškite, druska ir pipirais. Ant jautienos uždėkite nedidelį kiekį česnako ir riešutų, ant viršaus uždenkite vištienos filė gabalėliu, vėl dėkite česnaką ir riešutus, tada gabalėlį kiaulienos.
Gautą „trio“ apvoliokite miltuose, pamirkykite išplaktuose kiaušiniuose, pakepinkite augaliniame aliejuje ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.

Ledai "Asorti"

Komponentai:

Ledai - 200 g
- Konservuoti vaisiai - 20 g
- Vaisių sirupas - 2 šaukštai
- Juodųjų serbentų uogienė - 1 valgomasis šaukštas
- Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas
- Kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas

Virimo būdas:

Ledus padalinkite į 4 dalis, išdėliokite į skirtingus indus ir vieną dalį sumaišykite su kakavos milteliais, antrąją su citrinos sultimis, trečią su juodųjų serbentų uogiene. Į atskirą gilią vazą sluoksniais dėkite ledus, ant viršaus užpilkite sirupo ir papuoškite konservuotais vaisiais.

Sumuštinis su kepta vištiena

Komponentai:

balta duona - 150 g
- Sviestas - 120 g
- Švieži agurkai - 50 g
- Kepta vištiena - 150 g
- Žalieji

Virimo būdas:

Vištienos mėsą supjaustykite mažais plonais gabalėliais. Duoną supjaustykite riekelėmis, kiekvieną ištepkite sviestu, dėkite vištienos mėsą, plonais griežinėliais supjaustytus agurkus. Sumuštinius papuoškite kapotomis žolelėmis.

Tortas "Klounas"

Komponentai:

Miltai - 250 g
- Sviestas - 250 g
- Cukrus - 200 g
- Cukraus pudra - 100 g
- Malti lazdyno riešutai - 250 g
- Šokolado drožlės - 50 g
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Riebalai
- Kepimo milteliai
- Spalvoti cukraus rutuliukai papuošimui
- Glajus (baltas ir spalvotas) dekoravimui

Virimo būdas:

Iš sviesto, cukraus, kiaušinių, miltų ir kepimo miltelių paruoškite tešlą, į ją suberkite lazdyno riešutus ir šokolado drožles, gerai išmaišykite ir kepkite riebalais pateptoje formoje.

Gatavą biskvitą papuoškite baltu glajumi, nupieškite klouno veidelį ir pabarstykite cukraus pudra bei rutuliais.

Įdaryti kiaušiniai

Komponentai:

Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
- virta mėsa - 100 g
- Sūris - 25 g
- Sviestas - 20 g
- Žalieji
- Druska

Virimo būdas:

Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite, nulupkite, perpjaukite išilgai pusiau ir išimkite trynius.

Mėsą smulkiai supjaustykite arba perkiškite per mėsmalę. Sūrį sutarkuokite.

Mėsą pasūdykite, sumaišykite su smulkintomis žolelėmis, tryniais ir sviestu, gauta mase įdarykite baltymų puseles, ant viršaus pabarstykite sūriu, dėkite į kepimo skardą ir kepkite 10 minučių įkaitintoje orkaitėje.

Bulvių sriuba

Komponentai:

Bulvės - 500 g
- Svogūnai - 100 g
- grietinė - 50 g
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.

- Miltai - 1 valgomasis šaukštas
- Vanduo - 1 l
- Druska

Virimo būdas:

Nulupkite ir supjaustykite daržoves (bulves - kubeliais, svogūnus - žiedais). Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Bulves, svogūnus panardinkite į verdantį vandenį, virkite, kol suminkštės, tada nuvalykite per sietelį.

Miltus pakepinkite keptuvėje, sumaišykite su gautu sultiniu, gerai sumalkite, pasūdykite, suberkite į tyrę, užvirinkite.

Kiaušinį kietai išvirkite, atvėsinkite, nulupkite, atskirkite trynį ir sutrinkite su grietine.

Prieš patiekdami sriubą pagardinkite trynio ir grietinės mišiniu.

Bananai su migdolais

Komponentai:

Bananai - 300 g
- Sviestas - 20 g
- Migdolai - 40 g
- Abrikosai - 150 g
- Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas
- Apelsinų sultys - 3 šaukštai
- Obuolių sultys - 2 šaukštai
- Cukrus - 2 šaukštai
- kardamonas
- sumaltas muskato riešutas

Virimo būdas:

Bananus nulupkite, perpjaukite išilgai ir dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.

Po to bananus apibarstykite cukrumi, užpilkite citrinų ir apelsinų sultimis, pabarstykite kardamonu ir maltu muskato riešutu.

Kepimo skardą įdėkite į įkaitintą orkaitę 4 minutėms. Po to bananus apibarstykite grūstais migdolais ir palaikykite orkaitėje dar 2 minutes. Abrikosus nuplaukite ir suplakite mikseriu kartu su obuolių sultimis. Sudėkite bananus ant indo ir užpilkite gautu mišiniu.

Sūrio sausainiai su sezamu

Komponentai:

Miltai - 1 puodelis
- Sviestas - 100 g
- tarkuotas sūris - 100 g
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Sezamas
- Druska

Virimo būdas:

Sviestą susmulkinkite ir atskirame dubenyje sumaišykite su sezamo sėklomis, sūriu ir miltais, druska, įdėkite į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.

Išimame tešlą, iškočiojame į 0,5 cm storio sluoksnį, formuojame sausainius, aptepame kiaušiniu ir kepame, kol paruduos įkaitintoje orkaitėje.

Parfė

Komponentai:

Grietinėlė - 100 g
- Pienas - 30 g
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- Vanilinas

Virimo būdas:

Atskirkite trynį nuo baltymų. Baltymus sutrinkite su cukrumi, supilkite vaniliną, pašildytą pieną ir nuolat maišydami virkite, kol sutirštės ant silpnos ugnies.

Gautą mišinį perkoškite per marlę, atvėsinkite, gerai sumaišykite su plakta grietinėle, išdėliokite porcijomis lėkštėse ir trumpam įdėkite į šaldiklį.

Daržovių sriuba

Komponentai:

Bulvės - 100 g
- baltagūžiai kopūstai - 50 g
- Švieži pomidorai - 50 g
- Morkos - 30 g
- Ropė - 30 g
- Svogūnai - 30 g
- šparaginės pupelės - 30 g
- Žalieji žirneliai - 30 g
- Pienas - 100 g
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
- Vanduo - 1 l
- petražolių žalumynai
- Druska

Virimo būdas:

Susmulkinkite petražoles. Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Nulupkite ir supjaustykite svogūną kartu su kopūstu. Bulves ir pomidorus supjaustykite griežinėliais, ropes ir pupeles - juostelėmis. Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje su morkomis ir petražolėmis. Bulves, ropes, kopūstus, pupeles, svogūnus, morkas su petražolėmis, žirnelius suberkite į verdantį vandenį ir virkite 20-25 min.

Likus 5 minutėms iki sriubos paruošimo, įpilkite pomidorų ir druskos pagal skonį. Prieš patiekdami sumaišykite su pienu.

Vištienos salotos su ananasais

Komponentai:

Vištiena - 1 vnt.
- Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- Konservuoti ananasai - 1 skardinė
- Sūris - 100 g
- Smulkinti skrudinti riešutai - 1/2 puodelio
- Majonezas
- Druska

Virimo būdas:

Visą vištieną išverdame, mėsą atskiriame nuo kaulų, susmulkiname.

Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais su ananasais. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.

Vištieną, kiaušinius, ananasus, riešutus ir sūrį pasūdykite ir sudėkite į atskirą dubenį sluoksniais, kiekvieną sluoksnį sutepdami majonezu.

įdaryti obuoliai

Komponentai:

Obuoliai - 2 vnt.
- Kiaušinio trynys - 1 vnt.
- Varškės sūris - 60 g
- Migdolų arba graikinių riešutų riešutai - 30 g
- Augalinis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas

Virimo būdas:

Nupjaukite obuolių viršūnes ir atsargiai išpjaukite šerdis.

Atskirame dubenyje sumaišykite varškę, trynį, cukrų, augalinį aliejų ir smulkintus riešutus. Gautu mišiniu įdarykite obuolius, uždarykite viršūnes ir dėkite ant kepimo skardos. Supilkite šiek tiek vandens. Kepame įkaitintoje orkaitėje.

Kanapė su vištiena

Komponentai:

Duona - 350 g
- Sviestas - 80 g
- Vištienos mėsa - 100 g
- Želė - 50 g

Virimo būdas:

Iš duonos išpjaukite apvalius skrebučius, patepkite juos aliejumi, ant viršaus uždėkite virtą smulkintą vištieną ir užpilkite želė.

"Abrikosai" iš varškės

Komponentai:

Varškė - 300 g
- Miltai - 200 g
- Abrikosų uogienė - 100 g
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Manų kruopos - 1 valgomasis šaukštas
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Soda - 1 arbatinis šaukštelis
- Migdolų riešutai
- Cukrus - 3 šaukštai
- Druska

Virimo būdas:

Varškę perpilkite per mėsmalę ir gerai išmaišykite su kiaušiniais, miltais, manų kruopomis, cukrumi, gesinta soda ir druska. Gautą tešlą padalinkite į kelias dalis ir iš jų suformuokite nedidelius rutuliukus.

"Abrikosus" apkepkite augaliniame aliejuje, į kiekvieną įberkite migdolų, perkelkite į indą ir ant viršaus užpilkite abrikosų džemu.

Rassolnik vegetaras

Komponentai:

Bulvės - 300 g
- baltagūžiai kopūstai - 150 g
- Morkos - 100 g
- Agurkų agurkas - 100 g
- Svogūnai - 100 g
- Marinuoti agurkai - 200 g
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Lauro lapas
- Krapų ir petražolių žalumynai
- Malti juodieji pipirai
- Druska

Virimo būdas:

Nulupkite ir supjaustykite daržoves. Į atskirą dubenį supilkite vandenį, užvirinkite ir susmulkintus baltuosius kopūstus bei bulves nuleiskite ir virkite 15 min. Apkepkite svogūnus su morkomis augaliniame aliejuje.

Į keptuvę suberkite morkas, svogūnus, agurkus, lauro lapus ir maltus pipirus, pasūdykite, užpilkite sūrymu ir dar pavirkite 5-10 min.

Prieš patiekdami sriubą pabarstykite kapotomis petražolėmis arba krapais.

Kumpis su slyvomis

Komponentai:

Kumpis - 250 g
- Slyvos - 100 g

Virimo būdas:

Slyvas nuplaukite, užvirkite nedideliame kiekyje vandens, atskirkite nuo kauliukų ir nusausinkite.
Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais, į kiekvieną iš jų sudėkite džiovintas slyvas ir susmulkinkite vėrinukais.

braškės putose

Komponentai:

Braškės - 300 g
- Cukraus pudra - 100 g
- Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- Kokoso drožlės

Virimo būdas:

Braškes kruopščiai nuplaukite, atskirkite nuo stiebelių, supjaustykite mažais griežinėliais ir išdėliokite vazose.

Atskirkite baltymus nuo trynių. Kiaušinių baltymus išplakti su cukraus pudra. Ant viršaus sudėkite gautą masę į vazas. Prieš patiekdami papuoškite susmulkintu kokosu.

Indų dekoravimas vaikams

Norint padidinti vaiko apetitą, indai turi būti gražiai ir įdomiai suprojektuoti, nes maisto išvaizda vaidina svarbų vaidmenį ir prisideda prie geresnio maisto virškinamumo.

Produktai turi atitikti spalvą, formą ir skonį.

Raudoni padažai dera su mėsa, ypač kepta. Rožinis pomidorų padažas tinka prie žuvies patiekalų, o baltas – prie paukštienos. Jei gaminiai turėtų būti natūralios spalvos, nenaudokite dirbtinių dažiklių. Taip pat nevalgomi daiktai ar žalia tešla neturėtų būti naudojami kaip patiekalo puošmena.

Atkreipiant dėmesį į dekoracijas, reikia pastebėti, kad jei produktai patiekiami induose su raštu, tai pačiame inde raštai turėtų būti minimalūs.

Ant įvairių didelių dydžių gaminių paviršiaus galite piešti piešinius, papuošalus ir želė tinklelius.

šalti patiekalai

Ruošiant šaltuosius patiekalus, didelę reikšmę turi tinkamas maisto derinys pjaustymo formos, spalvos ir skonio požiūriu. Dažniausiai dekoravimui naudojami įvairūs prieskoniai ir daržovės, kurios ne tik padaro patiekalą patrauklesnį ir patrauklesnį, bet ir praturtina jį vitaminais, organinėmis rūgštimis, mineralinėmis druskomis ir angliavandeniais.

Kaip papuošimą galite naudoti žalias, virtas, marinuotas, konservuotas daržoves ir žoleles, taip pat įvairias figūras iš jų.

Dekoruodami reikėtų vadovautis pagrindine taisykle: pagrindinis patiekalas neturi būti padengtas garnyru ir įvairiomis dekoracijomis. Taip pat turime prisiminti, kad gražūs patiekalai taip pat turi įtakos apetitui.

Praktiškai pagrindinis dekoravimo principas yra kontrastas. Žalios daržovės (agurkai, žirniai), petražolės, svogūnai ir krapai puikiai dera su geltonomis (paprika, virtos morkos), raudonomis (pomidorai, burokėliai, paprikos) ir baltos spalvos (kopūstai, svogūnai).

Užkandžius galima papuošti raugintais vaisiais ir uogomis, taip pat iš daržovių gėlėmis ir pan.

Varpelius galima gaminti iš šviežių arba raugintų agurkų, burokėlių ar morkų. Norėdami tai padaryti, nupjaukite daržovės viršūnę, kad susidarytų smailus kūgis. Tada nupjaukite ploną maždaug 2 cm pločio sluoksnį, apverskite kūginę kepurėlę aukštyn kojomis, įdėkite pailgą kitos spalvos daržovės gabalėlį ir sudėkite ant indo arba paskirstykite po vieną.

Iš pomidorų galima pagaminti rožę. Vieną pomidorą reikia dėti koteliu žemyn, iš viršaus padaryti įpjovimus iš keturių pusių, paliekant nenupjautą apie 1 cm.Po to pomidoro vidurį atsargiai nuimti peiliu. Nuo antrojo pomidoro nuimkite odelę, pradedant nuo kotelio, kad susidarytų 1,5-2 cm pločio juostelė.Šį kaspiną susukite ir padėkite į pirmojo pomidoro centrą. Šalia dėkite petražoles ar krapus.

Krepšeliai gali būti gaminami iš žalių marinuotų arba šviežių pomidorų. Norėdami tai padaryti, nupjaukite daržovės viršų, šaukštu pašalinkite 1/3 minkštimo, išilgai kraštų išpjaukite dantukus ir į krepšelius pripilkite smulkiai supjaustytų daržovių, pagardintų majonezu arba augaliniu aliejumi.

Krepšelius galima ruošti ir iš įvairių vaisių. Norėdami tai padaryti, nupjaukite mandarinų, apelsinų, citrinų ir kt. viršų, šaukštu pašalinkite 1/3 minkštimo, o kraštuose peiliu padarykite gvazdikėlius. Į krepšelius galima įpilti spanguolių, bruknių, slyvų ar vyšnių.

Taip pat galite padaryti krepšelius iš cukinijų ir moliūgų. Norėdami tai padaryti, supjaustykite daržovių dugną, išpjaukite krepšelius ir virkite pasūdytame vandenyje, kol pusiau iškeps. Po to krepšelius marinuokite acte, praskiestame vandeniu santykiu 1: 1, 30 minučių. Tokius krepšelius galima pripilti daržovių mišinių, pagardintų augaliniu aliejumi.

Ramunėles galima gaminti iš kiaušinių. Norėdami tai padaryti, kiaušinį išvirkite kietai išvirtą, atvėsinkite, nulupkite, nupjaukite aštrų galą, įmuškite kiaušinį ir supjaustykite baltymus plonomis juostelėmis. Po to išimkite trynį, o baltymų juostelėms suteikite ramunėlių žiedlapių formą. Į vidurį galite įdėti trynio arba morkų apskritimą, o šalia - petražoles ar krapus.

Taip pat galite gaminti rožes iš kiaušinių. Norėdami tai padaryti, kiaušinį reikia išvirti, nulupti, nupjaukite bukąjį galą iki 1 cm aukščio, atsargiai išimkite trynį, sukamaisiais judesiais nupjaukite apie 1 cm storio juostelę nuo daugumos baltymų, susukite į vyniotinį, o iš likusio baltymo supjaustykite kelias riekeles ir iš jų padarykite žiedlapius. Į stovo įdubą įdėkite ritinį ir baltyminius žiedlapius.

Rožė gali būti pagaminta ir iš burokėlių. Ją reikia suvirinti, perpjauti per pusę vertikaliai, dėti su pjūviu žemyn ir supjaustyti plonais griežinėliais, iš kurių išdėlioti rožę, jas padėjus horizontaliai.

Iš agurkų galite padaryti lankelius, daržovę išilgai supjaustę plonomis juostelėmis ir kiekvieną perlenkę per pusę. Išdėliokite dvi juosteles viena priešais kitą, o ant viršaus papuoškite ridikėlių, svogūnų ar morkų apskritimais.

Iš kopūstų lapų galite pagaminti įdomų garnyrą, jei juos išvirsite, nupjausite sustorėjusią gyslą, susukite į maišelį ir užpildysite įvairiais įdarais.

Pomidorai taip pat bus puikus garnyras, jei peiliu supjaustysite juos apskritimais, nepasiekdami galo, tada rankomis suspausite, suteikdami gėlės formą, o centre įdėkite žaliuosius žirnelius arba alyvuogę. Ši puošmena puikiai tiks prie įvairių mėsos ir žuvies patiekalų ar salotų.

Pomidorai, burokėliai, morkos ar obuoliai gali pagaminti magnoliją. Norėdami tai padaryti, viduryje padarykite dantytą pjūvį, stengdamiesi užtikrinti, kad peilis nepasiektų šerdies. Kai pjovimo linija užsidaro, atskirkite puses. Tokiu būdu galite gauti 2 gėles.

Iš svogūnų galite padaryti leliją. Norėdami tai padaryti, didelį svogūną reikia išvalyti, nuplauti, supjaustyti į mažus trikampius nuo jo centro ir padalinti į 2 dalis. Žvynai turi būti įkišti vienas į kitą, kad aštrūs jų galai būtų tarp ankstesnės eilės žiedlapių. Galite šiek tiek apvalinti "lelijos" žiedlapius žirklėmis.

Iš žalių svogūnų galite padaryti gėlių dekoraciją. Norėdami tai padaryti, jo plunksnas reikia supjaustyti snapelių pavidalu, perpjauti išilgai ir įdėti į stiklinę šalto vandens. Svogūno plunksnos susisuka ir suformuoja žiedą.

Daržovėmis su želė galite papuošti ir šaltus patiekalus. Prieš pilant, supjaustykite juos gabalėliais, o mažas daržoves suberkite visas.

Saldūs patiekalai

Saldūs patiekalai visada būna ryškūs ir įvairūs. Tam yra daug galimybių.

Labai neįprastą ir įdomų desertą galima gauti į formeles supylus skirtingų spalvų želė sluoksnius. Tokį patiekalą galima patiekti kaip savarankišką patiekalą arba supjaustyti į kelias dalis ir užpilti skaidria želė.

Tortai ir pyragaičiai gali būti dekoruoti įvairiaspalviais kremais, ant jų piešiant įvairius ryškius paveikslėlius. Vaikas taip pat gali aktyviai tame dalyvauti.

Kitos publikacijos šio straipsnio tema:

Vienerių metukų kūdikio mityba sparčiai plečiasi. Tėvai pradeda palaipsniui supažindinti vaiką su įvairiais maisto produktais, pristato naujus skonio ir konsistencijos patiekalus. Svarbu atsiminti, kad ikimokyklinio amžiaus vaikai turėtų gauti sveiką praturtintą maistą. Geriausias pasirinkimas būtų virti, garuose, troškinti ir kepti patiekalai. Dėmesys kreipiamas ne į maisto kiekį, o į kokybę: šviežumą, sezoniškumą ir cheminių priedų nebuvimą.

Vaiko mityba turi būti visavertė ir subalansuota, o patiekalai visada originalūs ir patrauklūs, kad kūdikis valgytų su malonumu.

Vaikų nuo 1 iki 7 metų mitybos ypatybės

Vaikai nuo 1 iki 7 metų turėtų valgyti 4 kartus per dieną. Vienerių metų vaikas gali įvesti papildomą penktą maitinimą (antrus pusryčius). Šis režimas formuoja teisingus mitybos įpročius ir pradeda sveiką virškinimo procesą organizme. Pusryčiams turėtų sudaryti 25% visos dienos suvartojamo maisto kiekio, pietums – iki 35%, popietės arbatai – 15%, vakarienei – 25% (rekomenduojame perskaityti:). Ši schema leidžia optimaliai paskirstyti energiją per dieną.

Vienerių metukų kūdikiui išdygsta dantys, o maišytuvu trinamas maistas pamažu pašalinamas. Jie pradeda supažindinti vaiką su kietu maistu, šakute minkydami gabaliukus lėkštėje. Minkštus maisto produktus, tokius kaip bananai ir šviežia duona, galima duoti sveiką. Kūdikis mokosi kramtyti savarankiškai. Mėsa kepama suflė arba garų kotletų, kotletų pavidalu.

Svarbu rinktis švelnius gaminimo būdus: garuose, troškinimą, kepimą. Keptas maistas draudžiamas. Maisto negalima sūdyti, stipriai įberti pipirų, pridėti majonezo ir prieskonių. Pagrindiniai vaikų nuo 1 metų mitybos principai:

• vengti riebių, keptų ir rūkytų maisto produktų;
• neįtraukti pusgaminių iš prekybos centrų ir greito maisto;
• maistas turi būti šviežiai paruoštas ir patiekiamas šiltas;
• svarbiausia įvairovė ir naudingumas, o ne kiekis;
• soda, krekeriai, traškučiai, dešrelės, konservai, paruoštas greitas maistas yra draudžiami.

Vaikų prioritetu išlieka rūgštaus pieno gėrimai (naminis jogurtas be priedų, rūgpienis), varškė, garuose troškintos daržovės, vaisiai, dribsniai.

Vaikai turėtų valgyti augalinį maistą. Rekomenduojama norma – ne mažiau kaip 300 gramų daržovių ir vaisių per dieną. Svarbu atsiminti produktų sezoniškumą. Vasarą gerai tinka daržovės iš sodo: agurkai, morkos, kopūstai, cukinijos, žalumynai. Žiemą prekybos centruose nereikėtų pirkti importinių produktų, pavyzdžiui, pomidorų – iš šios prekės nebus jokios naudos. Šaltuoju metų laiku pirmenybė teikiama šaldytiems žiediniams kopūstams ir brokoliams.

Vaikų racione visada yra liesa mėsa: vištiena, jautiena, veršiena, triušiena. Galite virti garuose troškintus kotletus, mėsos troškinį su daržovėmis ir padažu, kepti gabaliukus grietinėje su bulvėmis. Vyresniam nei 2 metų vaikui rekomenduojama duoti žuvies du kartus per savaitę (taip pat žr.:). Jame esantis fosforas ir kalcis yra būtini kūdikio skeleto sistemos formavimuisi.

Skanūs pietūs 1-3 metų vaikui

vištienos burokėlių

Pietums galite pagaminti skanų pirmąjį patiekalą – vištienos burokėlį su ryžiais. Receptas skirtas 2 porcijoms sriubos:

1. 90-100 g vištienos filė gabalėlis užpilamas 400 ml filtruoto vandens ir sultinys užvirinamas;
2. padažui reikės: pusės burokėlio, pusės pomidoro, ¼ paprikos, svogūno;
3. burokėlius sutarkuokite ant vidutinės trintuvės;
4. nulupkite pomidorą ir smulkiai supjaustykite, supjaustykite svogūną;
5. daržoves arba supilti žalias į verdantį sultinį, arba prieš tai troškinti saulėgrąžų aliejuje;
6. pridėti ½ šaukšto. šaukštai baltųjų ryžių ir virkite, kol grūdai bus paruošti;
7. jei norite, pridėkite žalumynų ir virkite dar 2 minutes;
8. virta filė smulkiai supjaustoma ir dedama į gatavą sriubą.

Į indą galite įpilti arbatinį šaukštelį grietinės arba kelis lašus alyvuogių aliejaus. Papuoškite puse virto kiaušinio. Burokėlius patiekite šiltus. Sriuba pasirodo skani, graži, sveika ir patiks net įnoringiausiam kūdikiui.

Kepenų suflė su daržovėmis

Antrajam galite virti vištienos kepenėlių suflė su daržovėmis. Vištienos kepenėlės yra dietinis produktas, kuriame gausu seleno ir vitamino B12, kuris padeda didinti hemoglobino kiekį. Suflė pasigaminti labai paprasta.

• 150-200 g kepenėlių, vieno baltos duonos gabalėlio trupinius, 60 ml pieno ir 1 kiaušinį suplakti trintuvu iki vientisos masės.
• Pasūdykite ir paskleiskite silikoninėse formelėse. Kepkite mikrobangų krosnelėje 3-4 minutes arba orkaitėje, kol paruduos.

Sutepkite gatavą suflė grietine ir patiekite su troškintomis daržovėmis. Toks garnyras bus idealus priedas prie mėsos suflė: 100 g cukinijos, 1 morka, 1 svogūnas, 50 g bulgarų pipirų, 70-80 g brokolių - viską smulkiai supjaustykite, sudėkite į puodą ir užpilkite 100 ml pieno. Troškinkite, kol iškeps, pabaigoje pasūdykite.

Pirmas ir antras kursas skirtas 4-7 metų vaikams

Marinuoti su mėsos kukuliais

Vyresniems nei 4 metų vaikams patinka mokytis naujų maisto produktų (taip pat žr.:). Pietums pirmą kartą galite virti raugintą agurką su jautienos kukuliais. Daržovėse gausu vitaminų B1, B6, E, PP, kalio, magnio ir skaidulų. Mėsą geriau rinktis neriebią, o kaip užpildą galima naudoti ryžius ar perlines kruopas.

Jums reikės:

• 3 bulves
• 1 morka
• 1 svogūnas
• 2 marinuoti agurkai,
• grūdai - 2 šaukštai. šaukštai,
• grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas,
• žalumynai.

Jei sriuba verdama su perlinėmis kruopomis, tuomet ją prieš tai galima išvirti atskirai, o vėliau dėti į sriubą – tai pagreitins virimo procesą. Procesas labai paprastas:

1. Daržoves susmulkinkite, agurkus sutarkuokite stambia tarka.
2. Į gatavą verdantį pasūdytą sultinį sumeskite pjaustytas bulves, morkas, svogūnus ir grūdus.
3. Virkite, kol grūdai bus paruošti.
4. Marinuoti agurkai dedami baigiant virti, likus 3 minutėms iki pabaigos.
5. Žalieji taip pat pridedami pabaigoje ir iškart išjungia ugnį.
6. Rassolnik reikia infuzuoti 30 minučių, po to jis gali būti patiekiamas ant stalo.
7. Į dubenį įpilkite šaukštą grietinės. Rassolnik pasirodo tirštas, sotus ir skanus.

Bulvių troškinys su mėsa

Antrajam puikiai tiks bulvių užkepėlė su mėsa. Patiekalas yra subtilios tekstūros ir greitai paruošiamas.

Jums reikės:

• 200 g bulvių
• 70 g mėsos (vištienos arba kalakutienos),
• 1 kiaušinis
• 2 valg. šaukštai pieno
• 50 g sviesto,
• druskos.

Virimo procesas:

1. Mėsą išvirkite ir atvėsinkite, tada susukite mėsmale arba maišytuve iki vientisos konsistencijos.
2. Į gatavą faršą (dėl sultingumo) rekomenduojama įdėti 50 g sviesto.
3. Bulves išvirkite, išplakite sodrią tyrę, įpilkite 2 valg. šaukštai pieno ir pusė kiaušinio trynio.
4. Kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi. Ant viršaus dėkite sluoksnį tyrės, tada sluoksnį faršo ir vėl sluoksnį bulvių. Troškintuvą galima patepti vištienos tryniu – taip gatavam patiekalui suteiksite auksinę plutą.
5. Kepkite 20-25 minutes iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Puodas pasirodo rausvas, kvapnus ir labai skanus. Prieš patiekiant galima užpilti grietine arba lydytu sūriu.

Sveikas varškės desertas su obuoliais

Skanus ir labai sveikas desertas iš keptų obuolių su varške. Deserto ingredientai yra prieinami ištisus metus, o patį patiekalą paruošti labai paprasta. Obuoliuose gausu pektino, antioksidantų ir vitaminų, o varškė būtina tinkamam kūdikio raumenų ir kaulų sistemos formavimuisi. Būtina:

1. paimkite keturis didelius obuolius, išpjaukite iš jų šerdį ir įdarykite saldžia varške;
2. obuolius sudėkite ant kepimo skardos, kepkite orkaitėje 20 minučių arba mikrobangų krosnelėje 7 minutes;
3. Gatavus obuolius pabarstykite cukraus pudra ir cinamonu.

Kaip tinkamai maitinti jaunąją kartą – šia tema parašyta ištisi moksliniai darbai. Ir čia kiekvienas sprendžia savaip. Ką gaminti vaikui pietums? Pirma, antra ir desertas ar tiesiog pašildyti pusgaminius? Paprastai toks pasirinkimas prieš mamą net nevertas. Sveikas ir įvairus maistas yra užduotis numeris vienas. Klausimas dažnai kyla kitur. Kaip padaryti, kad kūdikių maistas būtų skanus ir patrauklus?

Prieš nuspręsdami, ką gaminti, turite nustatyti pagrindinius sveikos vaikų mitybos principus. Sąrašas skiriasi. Tačiau yra taisyklių, kurių laikydamiesi tėvai apsaugos savo vaiką nuo virškinimo problemų.

Kaip maitinti

Amžius nesvarbu: jūsų vaikui 3 metai arba 10, yra aiškūs mitybos standartai. Tai pediatrų ir gastroenterologų rekomendacijų rinkinys. Neapsieinama be psichologinių triukų.

Štai kaip turėtų atrodyti tobuli pietūs:

• maitinti ir praturtinti organizmą reikiama energija;
• subalansuotas, t.y. apima visų rūšių medžiagas;
• įvairus, nekartokite patiekalų dažniau nei kartą per savaitę;
• sveika – virti pagal tinkamą technologiją.

Kad būtų laikomasi mitybos principų, į vaikų valgiaraštį turi būti įtrauktos visos medžiagų grupės: baltymai, riebalai, angliavandeniai ir vitaminai.

Sveikų pietų požymiai

Norint paruošti tinkamą maistą vaikui, neužtenka vien pasiimti produktus dietai sudaryti. Vaikų virškinamojo trakto organai dėl savo nesubrendimo nėra pasirengę suaugusiųjų maistui. Taigi, maistas turėtų būti:

• iš komponentų, kurių tinkamumo laikas yra geras;
• virti (arba garinti);
• pasirinktas dabartiniam sezonui.

Pietūs paprastai susideda iš keturių patiekalų. Salotos, pirma, antra ir desertas. Šiuolaikiniams vaikams vienu metu „maitinti“ praktiškai neįmanoma, o ir nebūtina. Laikas, kaip ir mitybos normos, keičiasi, o požiūris į maistą, kuris buvo prieš 40 metų, dabar nebetaikomas. Versti jauną gurmaną pietums valgyti daugiau, nei jis sutinka, neverta.

Maistas ruošiamas pačiu švelniausiu būdu. Kepimui geriau virti, troškinti ir kepti.

Kas už antrą?

Taip jau susiklostė, kad ir pagal pavadinimą, ir pagal prioritetą pirmoje vietoje yra sriubos ir barščiai. Tačiau net ir tie, kurie sąmoningai ignoruoja mėsą ar žuvį su daržovių ir grūdų garnyru, iš esmės klysta. Be antrųjų pietų vargu ar galima pavadinti pilnaverčiais. Įvairovė ant stalo, prašome išvirti ir pateikti.

Štai 3 patarimai:

• Mėsą (jautieną ar kiaulieną) geriausia derinti su daržovėmis.
• Prie žuvies tinka bulvės arba ryžiai.
• Aštrus padažas turėtų būti pakeistas švelniu kreminiu.

O kaip saldus

Vaikas suvalgė viską, dėkodamas mamai tuščia lėkšte. Atsakydami tėvai suskumba jį apdovanoti ir geriausiu variantu laiko saldainius ar meduolius.

Bet jei netingi, galite vaiką pavaišinti sveikuolišku desertu ir išsivirti, pavyzdžiui, kepto moliūgo ar natūralios želė.

Tinkamų vakarienių receptai

Dabar kūrybinis momentas. Pats laikas užsidėti prijuostę ir pasiraitoti rankoves. Gera, kai mama yra motinystės atostogų ir gali mėgautis gausiu maisto gaminimu prie viryklės.

O jei šeimoje pagrindinis virėjas turi pagrindinį darbą ir dar kelis įvairaus amžiaus vaikus, tai daugiausiai laiko reikalaujantiems patiekalams geriau ruoštis iš anksto. Tegyvuoja šaldiklis ir lėta viryklė – padėti mamai!

Sriuba yra vakarienės karalius

Ir tai nėra perdėta. Ypač kai vaikas tik pradeda pereiti prie suaugusiųjų stalo, svarbu jam įskiepyti gerą įprotį – pietums valgyti skystą ir karštą maistą. Kitos progos nebus.

Pagrindiniai pirmojo kurso principai:

• Optimali pietų porcija vaikui nuo vienerių iki šešerių metų – 150 gramų.
• Jei kūdikiui labiau patinka tik sriuba, išvirkite ją tirštą.
• Nevirkite sultinio su kaulais. Kad maistinės medžiagos patektų į maistą, mėsą reikia įdėti į šaltą vandenį.
• Pirmasis laikomas ne ilgiau kaip dvi dienas.

Vakarykštės sriubos vaikui galima duoti tik tada, jei prieš tai ji buvo šildoma porcijomis.

Cukinijų sriuba-tyrė

Pliusas – savo sotumu ir lengvumu. Ir jūs galite virti ant bet kokio sultinio: vištienos, mėsos ar vandens. Tokie pietūs tinka ir metukų vaikui.

Iš ko gaminame:

• 3 l. sultinio;
• 4 cukinijos;
• 4 bulvių;
• 1,5 šaukštelio muskato riešutas;
• 2 svogūnai;
• 300 ml. kremas;
• 2 morkos;
• druskos.

Kaip mes gaminame:

1. Nuplaukite ir nulupkite daržoves, supjaustykite vienodais gabalėliais.
2. Sultinį užvirinkite. Sudėkite cukinijas, bulves ir svogūnus. Virkite 15 minučių ant silpnos ugnies.
3. Skystį nupilkite į kitą dubenį, turinį sutrinkite trintuvu.
4. Sumaišykite su virta grietinėle. Druska, pagardinkite muskato riešutu.
5. Išmaišykite, supilkite sultinį iki norimos konsistencijos. Papuoškite žaluma.

Morkų tyrės sriuba kaip darželis

Tai labai subtilus patiekalas su saldžiu poskoniu. Puikiai tinka vaikų pietums.

Ko prireiks:

• 2 morkos;
• 5 bulvių;
• 1 svogūnas;
• 300 g lydyto sūrio;
• 1 skiltelė česnako;
• 1,5 l. vanduo;
• 2 valg. l. daržovių aliejus;
• druskos;
• žalumynai.

Virimo būdas:

1. Užvirinkite vandenį, atskieskite jame lydytą sūrį, užvirinkite.
2. Įdėkite bulvių griežinėlius ir druską.
3. Morką sutarkuoti, svogūną susmulkinti, pakepinti aliejuje.
4. Kai bulvės bus paruoštos, sumaišykite su pasyvavimu, virkite 5 minutes.
5. Patiekalą sutrinkite trintuvu, pagardinkite česnaku ir žolelėmis.

Galite įtraukti į dietą, jei kūdikiui jau yra metai.

Moliūgų sriuba

Moliūgai retai sukelia alerginę reakciją, o pirmenybių sąraše pirmajam suaugusiųjų maisto pavyzdžiui jis užima pirmaujančią poziciją. Tai taip pat skanūs pietūs, kuriuos gana lengva pagaminti. Tuo pačiu tai įvertins net vienerių metų gurmanas.

Ingridientai :

• 150 g moliūgų;
• 2 bulvių;
• 1 svogūnas;
• 1 šaukštelis alyvuogių aliejus;
• 0,7 l. vanduo;
• druskos.

Pietų seka:

1. Užvirinkite vandenį, sudėkite kubeliais pjaustytą moliūgą ir bulves.
2. Morkas sutarkuoti, svogūną susmulkinti, suberti į puodą, pavirti 25 min.
3. Kai daržovės iškeps, ingredientus sutrinkite trintuvu ir pagardinkite aliejumi.

Antrojo kurso variantai

Pagrindiniai antrojo komponentai yra mėsa (arba žuvis) ir garnyras. Iš viso porcija turėtų būti apie 150–200 gramų, iš kurių 40–70 yra pagrindas, likusi dalis – garnyras.

Jei vietoj vištienos ar žuvies filė patiekiamos daržovės, tada papildomai naudojami javai – grikiai, vermišeliai, naminiai makaronai.

Vištienos kotletai

Šį patiekalą galima valgyti ir be nieko kito. Juk jame jau yra paukštienos filė, daržovės, kiaušiniai. Puikiai tinka tiek prie žiemos, tiek su vasaros meniu.

Ko mums reikia:

• 300 g vištienos minkštimo;
• 150 g kopūstų;
• 150 g morkų;
• 1 kiaušinis;
• 1,5 g. l. krakmolas;
• prieskoniai;
• 2.5 str. l. daržovių aliejus;
• druskos.

Kaip virti patiekalą:

1. Šviežią vištieną nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite ir sudėkite į dubenį.
2. Suberkite pjaustytą kopūstą, tarkuotas morkas, sumaišykite su prieskoniais.
3. Įmaišykite kiaušinį ir kukurūzų krakmolą. Kad mišinys būtų vienodas, leiskite pastovėti 20 minučių.
4. Naudodami šaukštą formuokite paplotėlius ir kepkite juos aliejuje 6 minutes. Apverskite ir paruoškite po dangčiu.

Šiltuoju metų laiku kotletus geriausia virti su šviežiais agurkais ir pomidorais.

Kūdikių kotletai iš triušio filė

Sunku įsivaizduoti dietiškesnę mėsą nei triušio filė. Pagal skonį šie kotletai nesunkiai konkuruoja vaikiškame meniu su vištienos kotletais. Tai verta pabandyti!

Pietūs Ingredientai:

• 370 g triušio;
• 150 g duonos;
• 50 g pieno;
• druskos.

Maisto gaminimas:

1. Supjaustytą duoną pamirkykite piene.
2. Triušieną susmulkinkite, tada susmulkinkite trintuvu arba mėsmale.
3. Sumaišykite ingredientus, suberkite prieskonius, gerai išplakite faršą.
4. Iš maltos mėsos suformuokite nedidelius rutuliukus, juos garinkite arba išvirkite daržovių sultinyje.

Košė iš žirnių ir svogūnų

Visų pirma, jis yra maistingas ir patenkinamas. Ir net metukų vaiko pietų meniu galima įrašyti žirnių košę.

Iš ko jis susideda:

• 300 g žirnių;
• 2,5 l. vanduo;
• 3 svogūnai;
• 1 riekelė duonos;
• česnakai;
• druskos;
• prieskoniai.

Kaip paruošti:

1. Nuplaukite žirnius ir palikite šaltame vandenyje kelioms valandoms.
2. Tada užpilkite vandeniu, virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Jei reikia, įpilkite daugiau skysčio.
3. Pasūdykite, žirnių masę sutrinkite blenderiu.
4. Svogūną nulupkite, supjaustykite žiedais ir pakepinkite aliejuje.
5. Iš duonos, česnako ir prieskonių kepkite skrebučius orkaitėje arba įkaitintoje keptuvėje.

Patiekite tyrę su keptu svogūnu ir česnaku džiūvėsėliais.

Žiediniai kopūstai džiūvėsėlių padaže

Jei jūsų vaikas atsisako valgyti žiedinių kopūstų, jūs tiesiog nežinote, kaip jį virti. Išbandykite įvairius variantus – kepkite tešloje arba kiaušinienėje.

Kas naudinga gaminant maistą:

• 450 g žiedinių kopūstų;
• 20 g sviesto;
• 70 g pieno;
• krekeriai;
• druskos.

Kepimas žingsnis po žingsnio:

1. Kopūstą išvirkite vandenyje su druska, tada paskleiskite ant kepimo skardos, pateptos aliejumi.
2. Pieną užvirinkite, sudėkite sviestą ir susmulkintus krekerius, prieš tai pakeptus sausoje keptuvėje.
3. Padažą užpilame ant kopūstų ir kepame 200°C orkaitėje.

Kepta bulvė

Daugeliui iš vaikystės pagrindiniu kulinariniu prisiminimu išlieka būtent bulvė iš krosnies, o ne legendinė manų kruopos. Ją ruošdavo pietums ir sode, ir mokykloje. Patikėkite, bulvės gali būti nepamirštamos, jei verdamos pagal šį receptą.

Paprasčiausi ingredientai yra šie:

• 400 g bulvių;
• 150 g grietinės;
• 2 valg. l. pomidorų pasta;
• druskos.

Kaip gaminti vakarienę:

1. Bulves nulupkite, nuplaukite vandeniu, supjaustykite plonais apskritimais.
2. Sumaišykite su prieskoniais, įpilkite grietinės ir pomidorų.
3. Dėkite ant kepimo skardos, užpilkite stikline vandens, kad bulvės nesudegtų.
4. Kepkite 30 minučių 180°C temperatūroje.

Susmulkinta vištienos zrazy su kiaušinienė

Tai sveika ir teikia pasitenkinimo. Ir tai neužima daug laiko, todėl tokius zrazy galite gaminti vakarienei ar sotiems pietums.

Ko reikės:

• 100 g vištienos;
• 50 g pieno;
• 50 g duonos;
• 1 morkos;
• 1 skardinė žaliųjų žirnelių;
• 2 kiaušinių;
• 2 valg. l. sviestas;
• druskos.

Virimo technologija:

1. Nuplaukite filė, išdžiovinkite. Perkiškite per mėsmalę. Sudėkite duoną, anksčiau išmirkytą piene, išmaišykite.
2. Nuplaukite ir nuvalykite daržoves. Susmulkinkite morkas ir troškinkite keptuvėje, suberkite konservuotus žirnelius, supilkite mišinį su pienu ir kiaušiniais. Paruoškite.
3. Iš faršo suformuokite pyrago formą, į vidų įdėkite gabalėlį omleto, susukite kaip kotletą.
4. Paruoškite zrazy porai.

Šviežių daržovių salotos

Ką vaikai myli labiausiai? Daug šviežių ir sultingų daržovių. O jei kompaniją papildysite vaisiais, žolelėmis ir užpilu, bus visai kitokia, vitamininga istorija.

Ingridientai :

• 2 obuoliai;
• 1 morkos;
• 1 agurkas;
• 1 ryšelis salotų;
• 1 pomidoras;
• 1 st. l. daržovių aliejus;
• druskos.

Kaip gaminti:

1. Obuolius ir morkas nulupkite, sutarkuokite stambia tarka, morkas sudėkite į puodą su vandeniu, tada perteklių nusausinkite.
2. Likusias daržoves nuplaukite, supjaustykite juostelėmis.
3. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite aliejumi prieš pat patiekiant.

Puikus pasirinkimas vasaros pietums.

"Daržovių traukinys"

Tai yra pats atvejis, kai reikia atkreipti dėmesį į patiekalo dizainą. Ir puikiai papuoš šventinį stalą. Vaikai mielai pietaus „traukinyje“, o ryškios neįprasto užkandžio nuotraukos išliks kaip prisiminimas, todėl dar įdomiau jį gaminti žingsnis po žingsnio, kartu su vaikais.

Iš ko jis susideda:

• 5 saldžiosios paprikos;
• 10 vyšninių pomidorų;
• 2 morkos;
• 2 agurkai.

Receptas:

1. Nuplaukite visas daržoves, nulupkite morkas.
2. Iš visos paprikos vienoje pusėje išpjaukite stačiakampį. Išimkite sėklas, nuplaukite. Tai bus vagonai.
3. Agurkus ir morkas supjaustome 3 mm apskritimais. Prie pipirų vagonėlių dantų krapštukais pritvirtinkite morkų ir agurkų „ratus“.
4. Paprikas įdarykite vyšniniais pomidorais, pjaustytomis morkomis ir agurkais. Patiekite ant salotų lapų.

Vištiena + ryžiai

Tai vadinama maisto klasika. Ir jei gali kilti abejonių dėl kitų patiekalų kaip vaikų pietų, tada ryžiai, kaip taisyklė, patenka į daugumos vaikų skonį.

Patiekalo komponentai:

• 500 g vištienos;
• 500 g pomidorų;
• 150 g ryžių;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 šaukštelis daržovių aliejus;
• pipirų;
• druskos.

Kaip gaminti vakarienę:

1. Išvirkite ryžius.
2. Vištienos mėsą supjaustykite griežinėliais, pomidorus kubeliais, česnaką smulkiai supjaustykite.
3. Greitai apkepkite filė aliejuje, suberkite pomidorus, pagardinkite. Troškinkite 15 minučių.
4. Sudėkite ryžius, užvirkite ant silpnos ugnies. Pagardinkite česnaku.

Garuose virta kalakutienos filė

Kalakutiena teisėtai patenka į dietinės mėsos viršūnę. Neriebus ir turtingas vitaminais, palieka tik vieną užduotį – tinkamai paruošti paukščio mėsą. Norėdami tai padaryti, šiek tiek pamarinuokite krūtinę.

Receptas:

• 550 g kalakutienos;
• citrinos sulčių;
• druskos.

Kepimas žingsnis po žingsnio:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite filė, supjaustykite pluoštus.
2. Paruoškite marinatą iš citrinos sulčių, galite pridėti mėgstamų prieskonių. Juos užpilkite ant kalakuto, palikite 15 minučių.
3. Supilkite vandenį į dvigubo katilo dugną, virkite porą 20 minučių. Jums nereikia apversti gabalų.

Patiekite su sezoninėmis šviežiomis daržovėmis kaip garnyrą.

Kaip palepinti vaiką

Koks bus desertas po vakarienės, priklauso nuo įvairių faktorių – kiek tirštas ir sotus buvo pats patiekalas, kiek laiko mama gali skirti sveiko skanėsto ruošimui.

Štai keletas lengviausių saldumynų receptų.

Obuolių traškučiai

Tai gera pieno košės alternatyva. Verta juos paruošti pusryčiams, popietiniams užkandžiams ar pietums.

Ko reikės:

• 1,5 g. miltai;
• 4 obuoliai;
• 2 valg. l. Sachara;
• 2 kiaušinių;
• soda;
• druskos.

Kaip pasigaminti desertą:

1. Obuolius nuplaukite, nuimkite žievelę, sutarkuokite.
2. Suberkite juos į cukraus-kiaušinių mišinį ir miltus su soda, palaipsniui minkykite.
3. Gatavą tešlą šaukštu paskleiskite ant įkaitintos keptuvės. Patiekite su medumi.

Blynelius galima nesunkiai duoti vaikui mokyklos pietums, sudėjus juos į kompaktišką indą.

Mannikas su uogomis

Tai lengvas vasaros pyragas ir pats subtiliausias pyragas. O uogos prideda gaivaus natos. Labai rekomenduojame iškepti šį šedevrą.

Kokių ingredientų reikia:

• 2 kiaušinių;
• 150 g cukraus;
• 4 valg. l. saulėgrąžų aliejus;
• 2 valg. jaukas;
• 1 šaukštelis soda;
• 3 str. miltai;
• ¼ l. kefyras;
• 2 valg. uogos;
• druskos.

Kaip paruošti:

1. Manų kruopas sumaišykite su kefyru, palikite valandai, kad grūdai sugertų skystį.
2. Išplakite kiaušinių-cukraus masę, plius sviestą, suberkite miltus ir sodą. Visa tai sudėkite į kefyro-manų kruopų mišinį. Sumaišykite.
3. Įdėkite tešlą į formą, jei ji yra silikoninė, tada jos negalima tepti.
4. Kepkite 40 minučių 180°C temperatūroje.

Moliūgas iš orkaitės

Kai kurios tautos moliūgą sąmoningai laiko laukų ir sodų karaliene. Svarbiausia jo paskirtis – suteikti desertams saldumo ir naudos. Negalite nepasinaudoti šiomis savybėmis; pirmiausia turėtumėte kepti moliūgą orkaitėje.

Ingridientai :

• 400 g grietinės;
• 550 g moliūgų;
• 1 st. Sachara;
• 3 kiaušinių baltymų;
• 3 obuoliai;
• cinamono;
• ¼ st. razinos.

Receptas:

1. Moliūgą nulupkite, atsitiktinai supjaustykite, sudėkite į formą, supilkite grietinę.
2. Padėkite indą ant ugnies ir kaitinkite, kol skystis išnyks.
3. Tada ant viršaus dėkite smulkintus obuolius, pabarstykite cinamonu ir razinomis ir apliekite su cukrumi išplaktais baltymais.
4. Pašaukite į orkaitę vidutine galia, laikykite, kol baltymų smailės pasidarys rausvos.

Pagrindiniai punktai pietų metu

Įskiepyti mitybos kultūrą galima ankstyvoje vaikystėje. Ir tėvai turėtų būti pavyzdžiu šiuo klausimu. Taigi, dar kelios paskutinės rekomendacijos:

1. Geriau pietauti tuo pačiu metu, o jei įmanoma – su visa šeima.
2. Vaikų meniu pagrindinis principas – paprastumas.
3. Tegul sriuba būna skysta, bet ne riebi.
4. Naudingiau makaronus pagardinti aliejumi, nei ten dėti padažo iš parduotuvės.

Kiekvienas namas tęsia šį sąrašą pagal savo požiūrį į mitybą.

Svarbu nepulti į kraštutinumus ir atsiminti pagrindinį dalyką – kiekvienas vaikas yra individualus. Ir jei įpročio valgyti sveiką maistą tinkamu laiku galima išmokyti, tai skonio pageidavimai nėra lengvi, jie visada auga ir vystosi kartu su kūdikiu. Jums tereikia klausytis jo balso.