Kada galima duoti kūdikiui karvės pieno? Ar karvės pieną reikia skiesti vandeniu? Kokio amžiaus kūdikiui galima duoti nenugriebto pieno.

Daugelis tėvų mano, kad pienas yra nepaprastai sveikas vaikams. Jame yra ir kalcio, ir virškinimui naudingų bakterijų. Natūralu, kad nuo mažens vaikas pradedamas mokyti gerti ir valgyti pieno produktus, net jei mažylis žūtbūt priešinasi ir visa savo išvaizda rodo, kad jų nemėgsta. Ar reikia primygtinai reikalauti ir ar pienas toks naudingas, kaip įprasta manyti, sako žinomas pediatras Jevgenijus Komarovskis.

Gera vaikams, bloga suaugusiems

Kad pieno cukrus (laktozė) pasisavintų organizme, gaminamas specialus fermentas – laktazė. Naujagimiams laktazės lygis yra labai didelis, jos gaminasi daug, nes motinos pienas yra vienintelis maistas trupiniams. Senstant gaminamos laktazės kiekis mažėja, o suaugusio žmogaus organizme šio fermento praktiškai nėra, nes biologiškai jam nebereikia pieniško maisto. Tačiau suaugęs organizmas raugintus pieno produktus gana normaliai priima ir virškina.

Kai kuriems žmonėms laktazės kiekis pradeda mažėti nuo 3 metų, kitiems nuo 10 metų, kitiems vėliau. Tai yra individualus kūno bruožas ir šiuo klausimu iš esmės nėra normų.

Jei gamta suteikė vaikui galimybę valgyti pieną, tai nereiškia, kad reikia valgyti ūkinių gyvūnų pieną. Gamta pasirūpino, kad kūdikis gerai įsisavintų mamos pieną, o ne ožkos ar karvės.

Nauda ir žala

Karvių ir ožkų pienas pirmųjų gyvenimo metų vaikams yra ne tik žalingas, bet ir pavojingas, sako Jevgenijus Komarovskis. Tačiau šį faktą gana sunku paaiškinti tėvams, kurie nuo pat vaikystės prisimena teiginius, kad pienas yra sveikatos ir energijos šaltinis augančiam organizmui. Labai sunku paaiškinti tėvams, kad dėl motinos pieno trūkumo ar trūkumo maitinančiai mamai geriausia rinktis pritaikytą pieno mišinį.

Pirma, tai svarbu sudėties požiūriu. Mišinyje yra vitamino D, kuris neleidžia vystytis rachitui. Bet jei vaikui duodate karvės pieno ir duodate vitamino D papildus, tada rachitas išsivysto labai dažnai. O tai galima paaiškinti procesais, kurie vyksta organizme vaikui suvalgius karvės pieno.

Sudėtyje yra daugiau karvės pieno kalcio, nei motinos piene, beveik 4 kartus. Fosforo kiekis 3 kartus viršija panašų motinos pieno parametrą. Veršeliams reikia tokio kiekio fosforo ir kalcio, kad greičiau augtų kaulai. Tačiau greitas kaulų augimas žmogaus kūdikiui nėra pats tinkamiausias vystymosi variantas.

Be to, perteklinis kalcio ir fosforo kiekis, patenkantis į vaiko žarnyną, negali būti visiškai absorbuojamas. Kūnas pasiims tik tiek, kiek jam reikia, likusi dalis išeis su išmatomis.

su fosforu kita istorija. Jo organizmas pasiima ne tiek, kiek reikia normaliam gyvenimui, o apie trečdalį gaunamos sumos. Taigi, vartojant karvės pieną, perdozuojama fosforo. Vaiko inkstai reaguoja į padidėjusį šios medžiagos kiekį, kuris pradeda greitai pašalinti iš organizmo fosforo perteklių. Deja, jis palieka kartu su gautu kalciu, kuris yra toks svarbus darniai trupinių vystymuisi.

Inkstai bręsta arčiau metų, maždaug tuo pačiu metu galima pradėti duoti vaikui pieną, palaipsniui jį įtraukiant į racioną.

Nereikia gerti litrų trupinių, visiškai užtenka vienerių metų vaikui duoti apie pusę stiklinės pieno per dieną, dvejų metų vaikui - 1 stiklinę, o dvejų metų mažyliui - ne. daugiau nei 2 stiklines per dieną. Iki 3 metų visi apribojimai praranda savo aktualumą, o vaikams, net karvei ar ožkai, galima duoti šį produktą bet kokiu kiekiu, kurį jis sugeba ir nori „įvaldyti“.

Kitas ne pats „naudingiausias“ aspektas – karvių baltymų netoleravimas, kuris gana dažnai pasitaiko pirmųjų gyvenimo metų vaikams. Tai pasireiškia tuo, kad neįmanoma asimiliuoti baltymų, kuriuos trupinio kūnas laiko svetimais. Suaktyvėja imuninė sistema, prasideda alerginė reakcija. Jei turite tokį vaiką, neturėtumėte jam duoti pieno. Tinka tik pritaikyti mišiniai, geriausia hipoalerginiai, kuriuose pieno baltymai apdorojami specialiu būdu ir neutralizuojami.

Pastaraisiais metais karvės ir ožkos taip pat mažai ėda natūralaus maisto, o daugelyje šeimininkų joms skirtų pašarų yra hormonų ir antibiotikų. Natūralu, kad visas šis rinkinys tam tikrais kiekiais patenka į pieną. Tai dar viena priežastis neduoti šio produkto vaikams iki vienerių metų, nors galutinį sprendimą priima tėvai. Juk gana sunku ginčytis, kad vaikui be pieno yra gana sunku užtikrinti įvairią mitybą.

Maišytuvas ar pienas?

Jei po 12 mėnesių bus priimtas sprendimas įtraukti nenugriebtą pieną į papildomus maisto produktus, Jevgenijus Komarovskis pataria priimti pagrįstą sprendimą. Šis produktas dozuotais kiekiais žalos nebedarys, bet vis tiek bus naudingesnis pritaikytam mišiniui kūdikiams, kuriuose sumažintas fosforo kiekis, padidintas kalcio ir vitamino D kiekis.

Geležies kiekis karvės piene yra nepakankamas, o reguliarus jos vartojimas sukels anemiją. Adaptuotuose mišiniuose šis sudėties parametras yra numatytas, ir vaikas gaus jam reikalingą geležies kiekį.

Jei leidžia šeimos biudžetas, geriau rinktis mišinį, atitinkantį amžių – nuo ​​12 mėn. Paprastai tokius mišinius gamintojai nurodo skaičiumi "3".

Riebus ar mažai riebalų?

Šiandien maisto pramonė siūlo daugybę nugriebto pieno variantų. Manoma, kad jį renkasi suaugusieji ir vaikai, netoleruojantys riebaus karvės pieno. Tačiau pačioje „be riebalų“ sąvokoje, pasak Jevgenijaus Komarovskio, slypi laimikis.

Kūdikių pienas nuo įprasto pieno skiriasi itin pasterizuojant. Riebalų procentas jame yra sumažintas, bet nėra minimalus. Dėžutėje dažniausiai nurodoma, kokio amžiaus gaminį rekomenduoja gamintojai. Dažniausiai tai būna 8 mėnesiai. Komarovskis ragina duoti tokio pieno, jei mama labai to nori, ne dažniau kaip kartą per dieną ir mažais kiekiais.

Vaikai po metų įprastą pieną, kurio riebumas yra 3%, gali atskiesti paprastu vandeniu maždaug trečdaliu tūrio.

Pieno produktai

Labai gerai, jei mama išmoksta gaminti naminius rauginto pieno produktus savo vaikui. Jiems galite naudoti įprastą parduotuvėje pirktą karvės pieną, kurio riebumas ne didesnis kaip 1,5%.

Papildomas maistas rauginto pieno produktų pavidalu nėra labai pageidautinas vaikams, kurių mineralų apykaita sutrikusi, turintiems rachito požymių. Todėl prieš pradėdami vartoti tokį papildomą maistą, patartina pasikonsultuoti su pediatru.

Karvės pienas yra vertingas maisto produktas, nepakeičiamas kalcio, mineralų ir vitaminų šaltinis. Tačiau ne visi žmonės tai supranta vienodai. Pieno gėrimas kartais net suaugusiesiems sukelia virškinimo sutrikimus ir alergijas. Karvės pienas savo sudėtimi labai skiriasi nuo moterų, o vaiko virškinimo organai ir inkstai nėra taip išvystyti, kad galėtų visiškai apdoroti visus jo komponentus (baltymus, riebalus, mineralus). Būtina atidžiai pratinti vaiką prie naujo produkto, atsižvelgiant į fiziologinės raidos ypatumus.

1. Kalcio kiekis karvės piene yra 4 kartus, o fosforo - 3 kartus daugiau nei moterų piene. Šie elementai būtini kaulinio audinio vystymuisi, dantims, nervinėms ląstelėms formuotis, tačiau jų perteklius yra toks pat žalingas kaip ir trūkumas. Kad iš organizmo pasišalintų perteklius, vaiko inkstai turi dirbti sustiprintu režimu.
2. Gėrime esantys baltymai pasisavinami prasčiau nei motinos pieno baltymai. Vyksta jų kaupimasis organizme, dirginama žarnyno gleivinė. Vaikas turi pilvo skausmą, vidurių užkietėjimą ar viduriavimą. Atsiranda alerginė reakcija.
3. Geriant karvės pieną, mažiems vaikams gali išsivystyti anemija (mažakraujystė, hemoglobino trūkumas kraujyje). Tai taikoma ir vyresniems vaikams (iki 2 metų). Anemijos atsiradimas prisideda prie to, kad vaiko organizmas prastai pasisavina karvės pieną. Kraujavimas iš virškinimo trakto dažnai atsiranda dėl mažų kraujagyslių pažeidimo dėl nesuvirškinto maisto. Tuo pačiu metu sumažėja hemoglobino kiekis ir raudonųjų kraujo kūnelių koncentracija kraujyje. Norėdami pašalinti kraujavimą, turite visiškai nutraukti vaisto vartojimą. Vaiką reikia gydyti geležies preparatais.
4. Kai kurių vaikų organizme susidaro nepakankama laktazės (specialaus fermento, skaidančio pieno cukrų – laktozę) gamyba. Vartojant karvės pieną, dėl to, kad vaikas negali visiškai pasisavinti, maistas gali būti blogai virškinamas, todėl gali atsirasti įvairių dermatozių, taip pat blogas burnos kvapas.

Vaikams iki 1 metų neįmanoma duoti viso produkto, net ir praskiesto pavidalo. Jei nemaitinama krūtimi, gali būti naudojami specialūs mišiniai kūdikiams, kurių sudėtis yra artima motinos pieno sudėčiai (fosforo ir kalcio kiekis yra normalus, padidėja geležies, cinko, jodo ir kitų mikroelementų kiekis ).

Vaizdo įrašas: pieno produktų mityba. Nauda ir žala vaikams, sako daktaras Komarovskis

Pieno rūšys

Pagal riebalų kiekį produktas skirstomas į šias rūšis:

• riebaus pieno (sudėtyje yra nuo 3,2 iki 4% riebumo);
• be riebalų (2%);
• nufilmuota.

Karvės pieno galite duoti vaikui, kai jam sukanka 1 metai. Iki 2 metų jis būtinai turi būti riebus, nes jame yra daug aminorūgščių, turinčių įtakos nervinio audinio ir smegenų vystymuisi. Po 2 metų galite naudoti neriebų produktą, jogurtą, kefyrą.

Koks vaiko organizmo poreikis pieno

Po 1 metų jis yra vienas pagrindinių kalcio tiekėjų vaiko organizmui. Inkstai ir virškinimo sistema jau pakankamai išvystyti, kad galėtų susidoroti su karvės pieno perdirbimu. 1-1,5 metų vaikas per dieną turėtų suvartoti 400-450 ml gėrimo, o nuo 1,5 iki 3 metų galima duoti iki 600 ml (vertinant dėti į košes, valgyti rauginto pieno produktus).

Kokį pieną galima duoti vaikams

Neduokite vaikams žalio ir šviežio pieno. Jame yra mikroorganizmų, sukeliančių tokias rimtas ligas kaip tuberkuliozė, bruceliozė. Neapdorotas jis gali sukelti dizenteriją ir kitas žarnyno infekcijas. Tuo pačiu metu verdant produkto vertė žymiai sumažėja, nes daugelis vitaminų sunaikinami. Todėl naudingiausias ir saugiausias vaikams yra pasterizuotas karvės pienas.

Vaikams, kurių organizme trūksta laktazės, gaminamas specialus gėrimas, į kurį dedama šio fermento. Šį gaminį galite pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, įpilkite laktazės tablečių ar lašų pavidalu. Esant alergijai, vaikams rekomenduojama duoti pakaitalų (sojos, ryžių pieno), kuriuose būtų pakankamai vitaminų ir baltymų. Tačiau jų kalorijų kiekis yra mažas.

Ožkos pieno trūkumai ir privalumai

Pagal savo maistines savybes ožkų pienas niekuo nenusileidžia karvės. Jame yra didesnis nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, kurių žmogui reikia, bet kurių organizme nėra, procentas. Čia esantys riebalai lengviau virškinami. Tai nesukelia alerginių reakcijų. Todėl produktas rekomenduojamas vaikams, kenčiantiems nuo alergijos karvės pienui.

Ožkos pieno trūkumas – jame per mažai folio rūgšties, reikalingos vitaminams pasisavinti, taip pat raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui. Tai kupina anemijos atsiradimo. Parduotuvėse perkami produktai dažniausiai būna užrašyti „pastiprinta folio rūgštimi“. Jei užrašo nėra, tada geriant šį gėrimą, folio rūgšties vaikui reikia duoti atskirai.

Vaizdo įrašas: ožkos pienas nuo alergijos vaikams

Atrodytų, kokių klausimų gali kilti dėl karvės pieno įtraukimo į vaikų mitybą?

Pienas yra produktas, kurį jie įpratę gauti nuo gimimo, kokių dar sunkumų kyla? Tiesą sakant, yra daug sunkumų.

Pažiūrėkime atidžiau, kokio amžiaus vaikui galima duoti karvės pieno ir rūgpienio produktų, kaip sieti „vaikišką“ varškę, jogurtą, pieną?

Pienas: geras ar blogas?

Pienas vaikams – toli gražu ne visada nekintanti palaima, kaip anksčiau tikėjome, tikėdami močiučių raginimais, sako, jame yra stiprybės ir sveikatos.

Visų pirma, išmokime vieną paprastą taisyklę: motinos pienas skirtas šerti šios rūšies jauniklius: patelė - vaikams, karvė - veršeliams, ožka - ožikams. Įvairių rūšių pienas skiriasi nuo mūsų sudėties, pritaikytas gamtos, tik konkretiems jaunikliams.

Todėl papildomi maisto produktai, tokie kaip karvės pienas vaikams iki vienerių metų, vis dažniau sukelia alergiją, todėl vis daugiau pediatrų yra linkę vėliau įtraukti jį į vaiko racioną.

• Karvės piene yra daug daugiau baltymų nei žmogaus piene. Ir tai yra papildoma našta mažiems inkstams ir virškinimo trakto organams;
• Ir nepamirškite, kad didžioji dalis šio baltymo yra kazeinas, kuris vaikui yra labai nevirškinamas;
• Papildomas maistas karvės pieno pavidalu gali sukelti viduriavimą, regurgitaciją, pilvo pūtimą, nes jo riebalai labai skiriasi nuo motinos pieno polinesočiųjų riebalų, būtinų tinkamam vaiko smegenų ir visos nervų sistemos vystymuisi;
• Karvės piene yra daug mažiau geležies (čia yra anemijos rizika) ir daug daugiau kalcio ir fosforo;

• Karvės dažnai su pašaru gauna hormonų ir antibiotikų. Pagalvokite apie tai, kad visas šis „žavesys“ iš dalies patenka į pieną.

Todėl idealiu atveju jis turėtų būti išbandytas iš „pažįstamos“ karvės, kai esate tikri, kad šeimininkai jos nemaitina tokiais „prieskoniais“.

Taigi ar kūdikiai gali gauti karvės pieno? Gali. Klausimas: kokia forma ir kada?

Kada galite duoti savo kūdikiui karvės pieno?

Taigi, kokio amžiaus vaikai gali valgyti karvės pieną kaip papildomą maistą? Tai priklauso nuo paties maisto rūšies.

1. Naudojant vadinamuosius pedagoginius papildomus maisto produktus, kūdikio racione atsiranda produktų, kai jis domisi suaugusiųjų maistu (maždaug po šešių mėnesių), siekiant supažindinti kūdikį su nauju maistu (skaitykite straipsnį: Pedagoginiai papildomi maisto produktai >>> );

Taikant šį požiūrį į mitybą, nėra griežtų produktų pristatymo terminų. Jei visa šeima valgo košę su pienu, tada vaikui duodama 1 mikrodozė košės ir tada vertinama reakcija.

1. Vaikams skirtame papildomame maiste pristatomas naujas produktas pagal amžių.

• Karvės pienas, kaip ir kiti produktai, šiuo atveju dedamas į papildomus maisto produktus, siekiant palaipsniui pakeisti motinos pieną ar mišinį maistu iš bendros lentelės;
• Nuo kiek mėnesių tokiu atveju karvės pieną galima duoti vaikui kaip papildomą maistą? Ne anksčiau kaip 1 metai. Iki tol pirmenybė turėtų būti teikiama motinos pienui (arba pritaikytam mišiniui).

1. Pieno produktus kaip papildomą maistą leidžiama duoti nuo ankstyvo amžiaus:

• varškės sūris - nuo 7 mėnesių;
• kefyras, fermentuotas keptas pienas, jogurtas - po 8 - 9 mėn.

Šiuo atveju kalbame apie natūralų jogurtą, be cukraus, dažiklių, konservantų, kvapiųjų medžiagų. Tačiau papildomus maisto produktus iš gatavų pieno produktų iš kūdikių maisto parduotuvių geriausia palikti iki 1,5–2 metų.

Dėmesio! Taigi, atminkite: amžius, kai vaikui galima duoti karvės pieno, yra metai, raugintų pieno produktų – 8-9 mėnesiai. Perkami pieno produktai – 1,5-2 metai.

Peržiūrėkite internetinį kursą, kad sužinotumėte, kada ir kokia tvarka įtraukti maisto produktus į vaiko mitybą ir kaip išlaikyti gerą kūdikio apetitą. Sekite nuorodą: Papildomo maisto ABC: saugus papildomo maisto pristatymas kūdikiams >>>

Taip, ir dar vienas dalykas apie riebalus. Netikėkite, jei etiketėje pamatysite „nugriebtas pienas su vitaminu D“. Tai gryna fantastika.

Faktas yra tas, kad šis vitaminas tirpsta tik riebaluose ir pasisavinamas kartu su jais. Panašiai ir beriebiame produkte negali būti vitamino A.

Karvės baltymų netoleravimas nėra sakinys

Ar tokiu atveju vaikai gali turėti pieną kaip papildomą maistą? Žinoma ne! Juk nemaitintum savo kūdikio kiaušiniais, žinodamas, kad jis jiems baisi alergija?

Netoleravimas yra ne alerginė reakcija, o nesugebėjimas virškinti konkretaus maisto. Tačiau jis turi nemaloniausių simptomų, susijusių su virškinimo trakto darbu:

1. Pilvo pūtimas;
2. žarnyno diegliai;
3. Spazmai;
4. Viduriavimas (skaitykite susijusį straipsnį: Kūdikių viduriavimas >>>)
5. Skausmas epigastriume ir kt.

Beje, vaikas gali būti alergiškas pienui. Šiuo atveju, žinoma, jūs taip pat negalite to duoti.

Bet kokie papildomi maisto produktai kompensuoja kalcio trūkumą augančiame organizme? Suprantu, kad tai pirmas dalykas, apie kurį galvojate.

• Nesijaudinkite, piene nėra medžiagų, kurių nebūtų galima papildyti kitais produktais. Pavyzdžiui, panašių vitaminų ir aminorūgščių yra mėsoje. Padidinkite mėsos papildomų maisto produktų dalį trupinių racione ir problema išspręsta;

• Bet tikriausiai ginčysitės: pienas yra kalcis! Taigi, yra daug kitų produktų, kuriuose kalcio ne mažiau (o dažnai jis iš jų pasisavinamas dar geriau);

Pavyzdžiui, tai petražolės, špinatai, kopūstai ir žiediniai kopūstai, brokoliai, sezamas.

• Dar vienas klausimas: ką daryti su popietiniu užkandžiu, jei kūdikis negali valgyti varškės ir jogurto? Pakeiskite juos bet kokiu kitu lengvu užkandžiu: vaisiais ar daržovėmis.

Atminkite: daržovės, vaisiai, mėsa, žuvis, kiaušiniai, grūdai, grūdai - visa tai gali sudaryti subalansuotą vaiko mitybą, net jei joje nėra pieno.

Beje! Jei vaikas yra alergiškas ar netoleruoja karvės baltymų, pageidautina, kad jis gautų motinos pieno ar bent jo mišinio bent 2 metus. Tai padės subalansuoti virškinimo sistemos darbą ir kūdikio mitybą.

Svarbus porcijos dydis

Na, buvo aptarta karvės pieno nauda ir žala, taip pat buvo sutvarkytos alergijos, amžius. Belieka kalbėti apie tai, kiek pieno galima duoti vaikui, jei nėra kontraindikacijų.

Taigi, pateiksiu jums vaizdinę pieno produktų normą kūdikiams prieš ir po metų:

Bet kaip su koše? Ar galima vaikams košės su pienu, juk tai sotus ir sveikas patiekalas?

Jei vaikas netoleruoja karvės pieno baltymų, pieno košė iš vaiko raciono neįtraukiama. Visais kitais atvejais vaikui galima duoti grūdų piene.

Amžiaus klausimas vėlgi labai savavališkas ir priklauso nuo to, kaip vaiko organizmas reaguoja į pieną.

Beje! Net jei ir yra reakcija į karvės pieną, galima sėkmingai pradėti valgyti kokosų pieną, kurį mitybos specialistai laiko saugesniu ir sveikesniu bet kam.

Sulaukus 2 metų pieno galima duoti tiek, kiek vaikas nori. Esant sveikam apetitui, vaikas negers daugiau, nei reikia jo organizmui.

Galiausiai, keletas naudingų patarimų pieno produktų papildymo tema:

1. Pasterizuoto pieno taip pat nereikia virti – jis jau termiškai apdorotas;
2. Jei kūdikis atkakliai atsisako maitinti karvės pienu – neprimygtinai;

• Pirma, priverstinė infuzija niekada nebus naudinga virškinimui ir visam kūnui;
• Antra, labai dažnai vaikai intuityviai vengia tų produktų, kurie jiems nėra nekenksmingi (sukelia skausmą, alergiją).

1. Rinkitės pieną, kurio riebumas iki 3,2%. Daugiau yra riebalų perteklius. Na, mažiau - jau sakiau: jame negali būti vitamino D ar A, o tai irgi nelabai naudinga;
2. Stenkitės nemaitinti kūdikio gatvėje vasarą varške ir kefyru – per karštį juose gana greitai išsivysto patogeninė flora, dėl kurios gali užsikrėsti, pavyzdžiui, E. coli.

Tikiuosi, kad šiandien įgytos žinios padės teisingai įtraukti pieną į kūdikio racioną, kad išvengtumėte daugybės nereikalingų problemų.

Tradiciškai pienas laikomas sveiku produktu, kuriame gausu maistinių medžiagų. Vadovaudamiesi vyresnės kartos patarimais, daugelis tėvų stengiasi kuo anksčiau jo duoti savo mažyliams ar net jais pakeisti žindymą. Tačiau viso pasaulio vaikų gydytojai perspėja, kad pienas kategoriškai netinkamas mažiems vaikams maitinti.

Pienas vaikams: ar galima kūdikiams ir kokio amžiaus jį įtraukti į dietą

Jei prieš kelis dešimtmečius pieną vaikams buvo rekomenduojama duoti kaip pagrindinį papildomo maisto produktą, o kai kuriais atvejais ir kaip visišką alternatyvą žindymui, tai šiandien pediatrų nuomonė kardinaliai pasikeitė. Pasaulio sveikatos organizacijos ekspertai perspėja tėvus, kad pirmaisiais gyvenimo metais vaikams nereikėtų duoti gyvulinio pieno.

Geriausias kūdikio maitinimo variantas yra mamos krūtis. Tokioje mityboje yra visi vitaminai ir medžiagos, reikalingos visapusiškam vystymuisi, taip pat visiškai absorbuojamos trupinių virškinimo trakte. Jei moteris dėl kokių nors priežasčių negali žindyti kūdikio, gydytojai rekomenduoja pereiti prie pritaikytų mišinių kūdikiams iš karvės ar ožkos pieno.

Gaminant pritaikytus mišinius iš pieno, siekiant iškrauti inkstus, pašalinamas perteklinis kalcio ir fosforo kiekis. Pakankamai didelės baltymų molekulės yra susmulkinamos, kad vaiko fermentų sistema geriau pasisavintų.

Gydytojai atkreipia dėmesį į tai, kad visiškai atsisakyti pieno produktų vartojimo neįmanoma: kūdikiai į racioną įtraukiami kefyro, varškės ir jogurto.

Karvės ar ožkos pieno įtraukimas į vaikų iki dvylikos mėnesių racioną neduoda jokios naudos. O neigiamas jo poveikis organizmui ateityje gali sukelti rimtų sveikatos komplikacijų.

Kada kūdikiui galima duoti karvės pieno – vaizdo įrašas

Po metų į kūdikio racioną gali būti įtrauktas specialus kūdikių pienas, kuris buvo tinkamai apdorotas, turi kokybės sertifikatus, o svarbiausia – yra skirtas būtent tokio amžiaus vaikams. Bet net jei vaikas gerai įsisavina produktą, griežtai draudžiama duoti jam trupinius neribotais kiekiais. Vaikų gastroenterologai nenugriebtą pieną rekomenduoja vartoti tik kaip grūdų dalį, o kaip gėrimą pirmenybę teikia kefyrui ar jogurtui.

Nenugriebtas pienas gali būti įtrauktas į racioną ketvirtaisiais gyvenimo metais, tačiau tik tuo atveju, jei jis prieš tai buvo virtas arba pasterizuotas.

Kiek pieno per dieną galima duoti įvairaus amžiaus vaikams – lentelė

Ožkos pieno baltymai kūdikiams beveik niekada nesukelia alerginės reakcijos. Tačiau didelis riebalų kiekis (daug didesnis nei karvės) neleidžia vartoti daug šio gėrimo.

Naujagimio organizme gaminasi specialūs fermentai, gebantys greitai suskaidyti pieno baltymus (taip pat ir motinos pieno baltymus). Tačiau jiems augant, kai kūdikis pradeda valgyti kietą maistą, jų mažėja. O vaikas, kuris 4–6 metų išgėrė gana daug pieno, 11 metų to nebegalės: virškinimo sistemai bus sunku susidoroti su tokiu baltymų kiekiu. Ši situacija laikoma normalia ir nereikalauja gydymo.

Ar galima vaikams duoti parduotuvėje pirktą prekę

Nepaisant to, kad parduotuvėje pirktas pienas yra pasterizuotas, jis nėra pritaikytas nesubrendusiai virškinimo sistemai. Štai kodėl jo negalima duoti vaikams iki trejų metų. Kūdikiams tinka specialus kūdikių gėrimas:

• naudojamas aukščiausios kokybės pienas;
• atliekama ultrapasterizacijos procedūra, kurios metu sunaikinamos patogeninės bakterijos;
• tokio pieno riebumas atitinka vaiko organizmo gebėjimą jį pasisavinti;
• sumažinama alerginių reakcijų rizika.

Įvairių gamintojų kūdikių pienas – nuotraukų galerija

Gamintojas rekomenduoja šį pieną duoti vaikams nuo 8 mėnesių, tačiau pediatrų rekomendacija geriau tai daryti po pirmojo gimtadienio (kaip grūdų dalį)
Ant pakuotės su Agusha kūdikių pieneliu pažymėta „nuo 8 mėn“, nors pagal pediatrų rekomendacijas tokio amžiaus dar per anksti jį pristatyti. Ant dėžutės nurodyta, kad Tyoma kūdikių pienelį galima duoti vaikams nuo 8 mėn. , tačiau šiuo metu kūdikio virškinimo traktas paruoštas tokiam produktui Bellakt kūdikio pienas, nepaisant gamintojo rekomendacijos, neturėtų būti įtrauktas į racioną prieš metus.

Nauda ir žala

Pieno produktai yra nepakeičiami vaiko mityboje: juose yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, kurių reikia augančiam organizmui. Tačiau ankstyvas šio gėrimo įtraukimas į valgiaraštį, taip pat jo vartojimas dideliais kiekiais gali sukelti neigiamą organizmo reakciją.

Visa tiesa apie karvės pieną: daktaro Komarovskio nuomonė – vaizdo įrašas

Karvės piene yra daug kartų daugiau kalcio ir fosforo nei motinos piene. Bet dėl ​​vaiko organizmo nebrandumo sutrinka šių medžiagų apykaita: fosforas, nevisiškai pasisavintas, pašalina kalcį. Pasirodo, kuo daugiau vaikas išgeria karvės pieno, tuo mažiau jam patenka augimui ir kaulams stiprinti reikalingo mineralo.

Gydytojas Komarovskis mano, kad po trejų metų nebereikia riboti pieno kiekio (jei vaikas sveikas, judrus ir neturi virškinimo sutrikimų). Tomis pačiomis sąlygomis jo riebalų kiekis neturi reikšmės.

Pieną verdant, jame esantys vitaminai sunaikinami. Nepaisant to, jis nenustoja būti naudingas: jis yra kalcio, fosforo ir baltymų šaltinis.

karvė ar ožka

Karvės pienas yra populiaresnis, nors gydytojai tvirtina, kad būtent ožkos pienas laikomas hipoalerginiu ir naudingesniu. Tačiau šis produktas turi labai specifinį kvapą ir skonį, todėl daugumai vaikų jis tiesiog nepatinka. Jei mažylis neturi alergijos karvės pieno baltymams, taip pat virškinimo problemų, tėvai gali būti ramūs ir toliau jo duoti.

Karvės pieno nauda ir žala – lentelė

privalumus	Minusai
Didelis kalcio ir fosforo kiekis turi įtakos kaulų ir dantų stiprumui, plaukų ir odos būklei.	Stiprus alergenas.
Didelis baltymų kiekis, svarbus raumenų sistemos vystymuisi.	Galimos virškinimo problemos (organizmas sunkiai suvokiamas).
Sudėtyje yra vitaminų ir naudingų mikroelementų, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą ir suteikia energijos.	Didelis kalcio ir fosforo kiekis (turi didžiulę naštą inkstams, su kuria vaiko iki 1 metų organizmas negali susidoroti).
Peršalimo simptomų palengvinimas.	Mažai geležies (todėl netinka pakeisti motinos pieną ar mišinį).

Jei kūdikis alergiškas karvės pienui, gydytojai rekomenduoja jį pakeisti ožkos pienu.Šio produkto baltymai praktiškai nesukelia alergijos (išskyrus vaikus, turinčius individualų jautrumą laktozei). Kūdikiams iki trejų metų yra specialiai sukurti mišiniai ožkos pieno pagrindu. Pasak ekspertų, jie laikomi naudingesniais ir saugesniais.

Ožkos pieno nauda ir žala - lentelė

privalumus	Minusai
Didelis kalcio, fosforo, vitamino D, B grupės vitaminų kiekis teigiamai veikia augantį organizmą, prisideda prie harmoningo fizinio ir psichinio vaiko vystymosi.	Retais atvejais gali sukelti alerginę reakciją.
Jis nesukelia alergijos, todėl jį gali vartoti vaikai, kurie nesuvokia karvės pieno baltymų.	Jis turi didelę apkrovą inkstams (jei duodate pieno iki 12 mėnesių amžiaus).
Ožkos pieno riebalai lengvai pasisavinami virškinamajame trakte, todėl nesukelia virškinimo problemų.
Jis turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemų veiklai.

Ožkos pieno privalumai – vaizdo įrašas

Kur pradėti

Gydytojai pataria ožkos pieną pirmiausia įtraukti į dietą. Jei kūdikiui nepatiko, jokiu būdu neverskite jo gerti – geriau paragauti karvės. Vaikams po metų pienas įvedamas pradedant nuo vieno arbatinio šaukštelio. Tuo pačiu metu jis turi būti praskiestas vandeniu (1 dalis pieno ir 2 dalys vandens). Dienos metu svarbu stebėti vaiko reakciją: jei mažylis nevargina skrandžio, jo išmatos normalios, ant kūno nėra alergijos apraiškų, galima tęsti. Tada jis praskiedžiamas santykiu 1: 1. Jei organizmas gerai suvokia naują produktą, toliau pieno galima duoti neskiesto.

Palaipsniui pieno kiekis didinamas, tačiau nereikėtų leisti vaikui gerti daugiau nei rekomenduojama porcija. Medikai perspėja, kad kuo mažesnis kūdikis, tuo didesnis krūvis tenka inkstams ir virškinamajam traktui. Pirmenybė turėtų būti teikiama neriebiam maistui (2,5-3,2%). Jei tėvai pasirinko nenugriebtą karvės ar ožkos pieną, jo negalima vartoti nevirinto.

Kaip pasirinkti

Vienos mamos renkasi natūralų nenugriebtą pieną, kuris parduodamas ūkiuose, kitos geriausiu laiko pasterizuotą produktą. Pediatrai ir vaikų gastroenterologai sutaria, kad tinkamesnis yra parduotuvėje pirktas pienas: jis specialiai pritaikytas mažam organizmui. Renkantis tokį gėrimą, rekomenduojama atkreipti dėmesį į šiuos niuansus:

• gamintojas (geriau, jei jis gerai žinomas);
• galiojimo laikas (kokybiškame produkte jis neviršija dešimties dienų ir jokiu būdu negalima duoti kūdikiui pasibaigusio galiojimo pieno);
• sudėtis (be konservantų, dažiklių ir kitų nesaugių medžiagų. Jei ant pakuotės iš viso nėra informacijos apie sudėtį, geriau tokio produkto nepirkti);
• amžiaus ženklas;
• riebumas (jis neturėtų būti didesnis nei 3,2 proc., tačiau neriebus produktas taip pat netinka kūdikių maistui);
• praturtinta kompozicija (kai kurie gamintojai į pieną deda vitaminų ir mikroelementų, kurių reikia vaikui sulaukus tam tikro amžiaus. Toks produktas labai naudingas vaikams).

Turguje neįmanoma nusipirkti nenugriebto pieno, kuris neturi saugos ir kokybės sertifikatų. Šviežiame produkte gali būti bakterijų, kurios neigiamai veikia vaiko organizmą. Jei temperatūra nesilaikoma, pienas gali apsinuodyti maistu.

Atidarę pakuotę, turite griežtai laikytis gamintojo nurodytų rekomendacijų dėl gaminio laikymo laiko ir vietos.

Pieno naudojimas kaip vaistas

Pienas yra ne tik maistingas produktas, naudingas vaikams, bet ir veiksminga priemonė gydant tam tikras ligas.

Naminiai receptai su pienu nuo kosulio

Pienas apgaubia gerklų gleivinę, malšina uždegimus, skystina gleives ir skatina jų išsiskyrimą. Kartu su tam tikrais maisto produktais (medumi, svogūnais, bananais) tai yra naudinga namų gynimo priemonė.

Su medumi ir propolio tinktūra

Jei vaikui daugiau nei treji metai, jis gali paruošti sveiką mišinį: pakaitinti 200 ml pieno, įpilti 1 arbatinį šaukštelį medaus (jei nėra alergijos), gerai išmaišyti. Šį gėrimą rekomenduojama gerti šiltą prieš miegą.

Vyresniems nei 5 metų vaikams vaistas nuo kosulio gali būti paruoštas pridedant propolio - ne daugiau kaip 1-2 lašai 20% vandeninės tinktūros 200 ml pieno. Naktį taip pat gerkite šiltai.

Medus į karštą pieną nededamas – tokiu atveju išnyksta visos jo naudingos savybės.

Su mineraliniu vandeniu

Šiam receptui geriau naudoti sūrų vandenį, pavyzdžiui, Borjomi arba Essentuki: 100 ml pieno reikia pašildyti iki šiltos temperatūros, įpilti 100 ml mineralinio vandens. Gautas produktas kruopščiai sumaišomas ir geriamas prieš valgį tris kartus per dieną. Šis receptas tinka vaikams po trejų metų, nes gazuotas vanduo ir mineralinė sudėtis nėra skirta jaunesniam amžiui.

Su svogūnu

Svogūnų pieno receptas labai veiksmingas esant sausam kosuliui, tačiau vaikai dažnai nenori gerti šio mišinio dėl kvapo ir savito skonio. Todėl šį derinį galima pasiūlyti vyresniam nei penkerių metų vaikui (tačiau nevertėtų jo versti gerti). Norėdami paruošti svogūną, nulupkite ir supjaustykite žiedais, sudėkite į indą ir užpilkite 500 ml pieno, užvirinkite ir virkite 30 minučių. Paruoštas gėrimas laikomas šaldytuve, jį reikia gerti šiltą prieš valgį po vieną arbatinį šaukštelį 5-6 kartus per dieną.

su bananu

Pieną su bananu, skirtingai nei recepte su svogūnais, vaikai dažniausiai geria su malonumu. Be to, šis saldus vaisius yra mažai alergiškas. 200 ml pieno reikia vieno susmulkinto vaisiaus. Mišinys kruopščiai sumaišomas ir duodamas vaikui šiltoje formoje, padalinant kokteilį į tris dalis. Vyresniems nei trejų metų vaikams galite pridėti cukraus, medaus arba 1 arbatinį šaukštelį kakavos.

Šalavijas ir soda

Reikia žinoti, kad populiarūs liaudiški receptai su šalaviju ar soda netinka vaikų gydymui.Šalavijas turi daugybę kontraindikacijų. Griežtai draudžiama duoti kūdikiams iki 5 metų, taip pat turintiems inkstų ir skydliaukės problemų, individualaus netoleravimo. Soda neigiamai veikia skrandžio gleivinę.

Pienas su avižomis nuo astmos

Jei vaikas serga šia kvėpavimo takų liga, galite paruošti pieno pagrindu pagamintą priemonę, į kurią būtų pridėta avižų. Šiame grūdiniame augale yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, jis taip pat gerai veikia sergant astma. 250 g avižų reikia išgerti 1 litrą pieno. Gautas mišinys brandinamas vandens vonioje maždaug tris valandas, po to gėrimas turi būti filtruojamas. Toks pienas geriamas šiltas pusvalandį prieš valgį. Nuoviras geriamas tris kartus per dieną, o porcija apskaičiuojama atsižvelgiant į vaiko amžių.

Kovai su kirmėlėmis: pienas su česnaku ir klizma

Individuali reakcija

Kiekvienas organizmas, ypač vaikų, skirtingai reaguoja į naujus produktus. Kartais pienas gali sukelti neigiamas reakcijas.

Nevirškinimas ir vidurių užkietėjimas

Dažnai kūdikius kamuoja virškinimo sistemos sutrikimas, kurio viena iš apraiškų – vidurių užkietėjimas: vaikas negali nueiti į tualetą, jaučia žarnyno skausmus. Pienas gali sustiprinti skrandį ir išprovokuoti tuštinimosi vėlavimą. Dažniau šis poveikis pasireiškia mažiems vaikams, nes jų fermentų sistema negali virškinti baltymų. Dėl šios priežasties jis apgaubia gleivinę tankiu sluoksniu ir neleidžia pasisavinti vitaminų ir maistinių medžiagų. Šis procesas savo ruožtu sumažina peristaltiką. Vyresniame amžiuje, kai vaiko virškinimo traktas pasiruošęs gerti pieną, dėl didelio išgerto produkto kiekio gali užkietėti viduriai.

Netgi ožkos pienas, kurį organizmas daug lengviau virškina, gali sukelti vidurių užkietėjimą.

Norėdami pašalinti šią subtilią problemą, pirmiausia turite visiškai pašalinti pieną iš kūdikio dietos. Valgiaraštyje turėtų būti daugiau šviežių daržovių ir vaisių, nes juose gausu skaidulų. Jei tokia dieta nepadeda, teks vartoti vaistus, kuriuos rekomenduos gydytojas.

Apsinuodijimas

Apsinuodijimui jautresni vaikai, kurių organizmas jautrus patogeninių mikrobų patekimui į virškinamąjį traktą. Neretai tokie pažeidimai pasitaiko, kai tėvai pieną perka iš turgaus ar kitų vietų, kur nėra garantijos dėl produkto kokybės. Higienos priemonių nesilaikymas melžimo metu ir netinkamas laikymas dažniausiai yra virškinimo sistemos gedimo priežastis. Parduotuvės produktais taip pat galima apsinuodyti, nors daug rečiau.

Vaikams apsinuodijimo simptomai yra tokie:

• pykinimas ir vėmimas;
• skausmas ir spazmai skrandyje ir žarnyne;
• viduriavimas ir dažnas noras tuštintis;
• temperatūros kilimas.

Pasireiškus pirmiesiems apsinuodijimo simptomams, reikia kviesti greitąją pagalbą: vaiko organizmas greitai išsausėja, o kūdikiams intoksikacija labai pavojinga. Gydymas skirtas vandens ir elektrolitų balansui atkurti, patogeninių bakterijų naikinimui ir toksinų pašalinimui.

Alergija

Dažniausia problema, su kuria susiduria tėvai, pradėdami vartoti pieną, yra alergija baltymams. Jis gali pasirodyti taip:

• odos bėrimai (dilgėlinė, dermatitas, diatezė);
• Quincke edema (vietinė gleivinės ir poodinio riebalinio audinio edema, kuri atsiranda staiga ir greitai vystosi);
• stiprus vėmimas;
• dažnas regurgitacija kūdikiams;
• viduriavimas;
• pilvo skausmas, diegliai kūdikiams;
• rinitas ir kosulys;
• bronchinė astma (pienas negali sukelti ligų, tačiau esant genetiniam polinkiui, alerginė reakcija į šį produktą tampa provokatoriumi).

Pediatrai taip pat rekomenduoja atkreipti dėmesį į tai, ar tėvai netoleruoja laktozės. Jei jis yra, negalima duoti pieno vaikui iki trejų metų, nes individualus jautrumas gali būti paveldimas. Tai taip pat taikoma vaikams, kurių mama ar tėtis serga cukriniu diabetu. Pieno įvedimas ankstyvame amžiuje gali išprovokuoti šios ligos vystymąsi.

Apie ožkos pieno skonį galima diskutuoti, tačiau šio gėrimo nauda nekelia abejonių. Ožkos pienas yra svarbus kūdikių maistas, ypač kai mama negali žindyti kūdikio.

Motinos pienas išlieka vertingiausias kūdikiui. Jis suteikia medžiagų augimui ir keičia sudėtį, prisitaikydamas prie kūdikio amžiaus. Jis turi panašią sudėtį ir pasižymi dideliu baltymų, riebalų, mineralų kiekiu. Ožkos pieno nauda kūdikiui:

• skatina stipraus kaulinio audinio susidarymą;
• reguliuoja mineralų apykaitą;
• gerina naudingos žarnyno mikrofloros augimą;
• normalizuoja medžiagų apykaitą ir padidina apetitą;
• turi bendrą stiprinamąjį poveikį.

Ožkos pienas neutralizuoja druskos rūgštį skrandyje. Ši gėrimo savybė gali būti naudojama didelio rūgštingumo gastritui gydyti, o priešuždegiminėms ir žaizdas gydančioms savybėms - esant skrandžio opoms.

Ožkos pieno įtraukimas į vaikų racioną didina fizinę ištvermę, atpalaiduoja, normalizuoja širdies ir virškinimo sistemos veiklą, pagreitina kaulinio audinio susiliejimą lūžių atveju.

Naudingesnis šviežias pienas, geriamas iškart po melžimo. Tačiau mažiems vaikams gėrimą reikia atskiesti ir virti, o tai netenka kai kurių privalumų. Sudėtis gali keistis ir priklauso nuo sulaikymo sąlygų, naudojamo pašaro ir gyvūno amžiaus.

Nuo kokio amžiaus dovanoti?

Nuo kokio amžiaus galima duoti ožkos pieno? Jis neįeina į kūdikių maistą iki 3 metų.

Ankstesnių pasimatymų priežastys:

• motinos pieno trūkumas ir alergija mišiniams kūdikiams;
• nuolatinis regurgitacija dėl dirbtinio maitinimo (IV);
• nepakankamas svorio padidėjimas;
• laktozės netoleravimas.

Ne visi tėvai turi galimybę aprūpinti kūdikį pramoniniais mišiniais. Jei jūsų namų ūkyje ar kaimynuose yra ožka, tinkamiausias variantas yra pereiti prie naujos rūšies maisto.

Žemiausia amžiaus riba, leidžianti ožkos pieno atsirasti vaiko mityboje, atitinka 1 gyvenimo metus. Vaikams iki 3 metų jis siūlomas tik praskiesta forma.

Ar tai įmanoma kūdikiams?

Išimtiniais atvejais pediatras gali rekomenduoti ožkos pieną arba rauginto pieno produktus iš jo pirmų metų kūdikiui IV, kaip priedą prie pagrindinės dietos: nuo 7 mėnesių - varškės; nuo 9 mėnesių - kefyras arba pienas.

Pirmą kartą gėrimas duodamas praskiestas santykiu 1:4 po 1-2 šaukštelius. Nesant odos ir žarnyno reakcijos, tūris palaipsniui didinamas, iki 75 ml per dieną vaikams iki metų ir iki 150 ml - iki 3 metų. Veisimui skirto vandens tūris, atvirkščiai, palaipsniui mažinamas iki santykio 1:3 kūdikiams ir 1:1 – iki 3 metų.

Ar turėčiau kaitalioti pieną ir mišinį?

Jei žindyti neįmanoma, pirmenybė teikiama mišiniams, kurių sudėtis pritaikoma ir praturtinta vitaminais bei mikroelementais pagal kūdikio amžių.

Ožkos pienas iki metų gali būti duodamas kaip papildoma mityba: ant jo virkite košę, kefyrą, jogurtą ar varškę, vieną kartą per dieną po valgio siūlykite praskiestą pieną.

Tačiau yra problema: kūdikio virškinimo sistema prisitaiko prie pagrindinio maisto virškinimo ir įsisavinimo, o reguliarus mišinio ir ožkos pieno kaitaliojimas gali sutrikdyti šį procesą.

Kodėl ankstyvos pažintys pavojingos?

Gydytojai sutinka, kad ožkos pienas yra nepriimtinas kaip pagrindinis kūdikių maisto produktas. Jų pozicija yra moksliškai pagrįsta ir nurodo pavojingus taškus:

• fosforo perteklius padidina inkstų apkrovą, sumažina vitamino D ir kalcio pasisavinimą, nepaisant pakankamo jų kiekio ožkos piene;
• mažas folio rūgšties ir geležies kiekis pavojingas mažakraujystei, mažam svorio augimui, virškinimo trakto sutrikimams;
• didelis riebalų kiekis sukelia virškinimo sunkumų, nes ožkos piene trūksta fermento lipazės, kuri dalyvauja skaidant riebalus.

Galima žala

Ožkos pienas gali pakenkti vaiko organizmui, ypač iki 3 metų:

• folio rūgšties stokos anemija, kai kūdikis pradedamas reguliariai maitinti ožkos pienu;
• infekcija brucelioze – pavojinga infekcija, kuria sergantis gyvūnas perduodamas žmogui geriant nevirintą pieną;
• alergija pieno baltymams;
• kepenų, kasos, inkstų funkcijų pažeidimas dėl „sunkios“ produkto sudėties.

Kaip dažnos alergijos?

Paplitęs įsitikinimas, kad ožkos pienas nesukelia alerginių reakcijų, yra klaidingas. Jame yra daug baltymų, ir nors jie savo sudėtimi labai artimi motinos pieno baltymams, kūdikio organizmas gali atpažinti „svetimus“ ir reaguoti alergine reakcija.

Alergija ožkos pienui vaikui pasireiškia 1 iš 10 atvejų ir pasireiškia taip:

• odos bėrimai;
• odos niežulys ir nerimas;
• konjunktyvitas, sloga, dažnas čiaudėjimas;
• regurgitacija, pilvo pūtimas, vėmimas, viduriavimas;
• pasunkėjęs astmatinis kvėpavimas, sausas kosulys.

Pasirodžius pirmiesiems požymiams, reikia nustoti duoti kūdikiui ožkos pieno ir visų jo pagrindu pagamintų produktų. 80% atvejų, sulaukus 3 metų, alergija ožkos pienui praeina savaime ir gydymo nereikia.

Gydytojų nuomonės

Gydytojas Komarovskis nerekomenduoja pirmaisiais gyvenimo metais vaikams duoti ožkos pieno. Didelis mineralinių medžiagų kiekis, kuris iš pirmo žvilgsnio atrodo kaip produkto privalumas, reikalauja didelių virškinimo organų ir inkstų pastangų pasisavinti. Trupinių kūnas kartu su kalciu pašalina fosforo perteklių, kuris yra kupinas mineralų apykaitos pažeidimo.

Maitinant vaiką ožkos pienu, gresia anemijos išsivystymas, nes jame yra nedaug folio rūgšties, vitamino B12, geležies. Jeigu žindyti negalima, tuomet tinkamiausias sprendimas bus pasirinkti pritaikytus pieno mišinius.

Aukščiausios kategorijos vaikų gydytoja, Motinos ir vaiko sveikatos skyriaus vedėja N. I. Frolova pabrėžia, kad gyvulinis pienas savo kiekiu ir maistinių medžiagų balansu neprilygsta motinos pienui. Tačiau nedidelė alergiją sukeliančios baltymų frakcijos dalis ir mažesnis laktozės kiekis leidžia duoti vaikams, alergiškiems karvės pienui ir laktazės trūkumui.

Sunkus pasirinkimas

Didelės pieninės ir smulkūs ūkiai siūlo trijų rūšių ožkų pieną: pasterizuotą, sterilizuotą ir miltelių pavidalo.

• Pasterizuotas: Margareta, Mieloji, Jauki, Getala, Žalioji sala, Laktika. Apdorojant esant 65 ° C temperatūrai, išsaugomos naudingos savybės ir dezinfekuojama nuo patogenų. Pieno rūgšties organizmų sporų buvimas leidžia namuose paruošti kefyrą ir varškę iš gėrimo.
• Sterilizuotas:„Amilka“, „Levati“. Šilumos sąlygos virš 100 ° C ir aukštas slėgis sunaikina visus mikroorganizmus ir sporas. Norėdami patys paruošti rauginto pieno produktus, turėsite įvesti specialių pradinių kultūrų.
• Sausas: Amalthea, Vega, Meyenberg ožkos pienas. Tai tirpūs milteliai arba granulės, pagaminti iš džiovinto pasterizuoto pieno. Įpylus vandens, atkuriama dauguma naudingų savybių.

Pasterizuotas pienas laikomas geriausiu pasirinkimu vaikui, nes jame išsaugoma dalis maistinių medžiagų.

Nepažeista pakuotė ir geras galiojimo laikas garantuoja kokybę ir saugumą. Bet pirmųjų gyvenimo metų vaikams duodamas tik virtas (sterilizuotas) ožkos pienas.

DUK

Koks yra optimalus priėmimo laikas?

Ožkos pienui suvirškinti reikia iš vaiko organizmo pastangų. Todėl geriau jį pasiūlyti ryte po pusryčių.

Gėrimas mažina skrandžio sulčių rūgštingumą ir apsunkina maisto virškinimą. Todėl mitybos specialistai rekomenduoja gerti pusvalandį prieš valgį arba po jo.

Atsižvelgiant į tai, kad vaikas gali atsisakyti pusryčių po puodelio pieno, naudingą jo sudėtį geriau naudoti po valgio.

Ar reikia virti?

Ožkos pieno sudėtyje yra baktericidinių medžiagų, o tai paaiškina ilgą rūgimo procesą. Bet tai nereiškia, kad gaminiui nereikia terminio apdorojimo.

Po metų vaikui galima pasiūlyti nevirinto pieno, jei esate tikri dėl ožkos sveikatos ir ar jo šeimininkas laikosi gyvūno priežiūros taisyklių. Nemalonus pieno kvapas ir skonis praneš apie galimus sanitarinius pažeidimus.

Pasterizuotas ir sterilizuotas pienas buvo pramoniniu būdu apdorotas terminiu būdu ir nereikalauja papildomų dezinfekcijos metodų.

Ar galima virti košę?

Ožkos pieno kruopos duos apčiuopiamos naudos vyresniam nei 3 metų vaikui, kai virškinimo sistemos funkcionalumas bus pasirengęs virškinti ir įsisavinti produktą.

Jei tokio maisto poreikis atsiranda ankstyvame amžiuje, pienas pirmiausia atskiedžiamas virintu vandeniu.

Pirmą kartą vaikui galite pasiūlyti košės, virtos vandenyje, pridedant 1 valg. l. pieno.

O kaip pasigaminti naminės varškės?

Ožkų varškė – skanus, lengvai virškinamas produktas. Praturtina vaikų mitybą vitaminais, mineralais, riebalais ir baltymais.

Nuo 6-7 mėnesių, jei kūdikis nėra alergiškas maistui, galite virti naminę ožkos pieno varškę, kuriai keliami aukštesni kokybės reikalavimai: nėra aštraus kvapo, malonus skonis, absoliutus šviežumas.

Vaikams pirmaisiais gyvenimo metais saugiau virti varškę iš virinto pieno. Produktą galite laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas.

Ožka ar karvė – kas naudingiau?

Moksliniai tyrimai patvirtina faktą, kad ožkos pienas yra artimesnis motinos pienui nei karvės pienas:

• beveik nėra alfa-1s-kazeino, kuris sukelia alerginę reakciją;
• skrandyje jis paverčiamas subtiliu mažo dydžio krešuliu ir yra lengviau virškinamas;
• turi ypatingą riebalų sudėtį, lengvai virškinamą be tulžies rūgščių pagalbos;
• skiriasi mažesniais riebaliniais rutuliais, pasižyminčiais aukštu virškinamumu;
• yra mažiau laktozės, todėl ją gali valgyti vaikai, kuriems trūksta laktazės;
• beveik 2 kartus turtingesnis antioksidantų amino rūgščių – cistino.