Ką virti vaikui per 1 metus. Motinos pienas ir papildomi maisto produktai

Jauni tėvai, kuriems dažnai kyla klausimų – kuo toliau maitinti vaiką? Mitybos žinynuose gausu papildomo maitinimo schemų, tačiau mažiau dėmesio skiriama vienerių ir dvejų metų vaikų mitybai. Bet juk mama ir tėtis turi ne tik žinoti trupinių mitybos principus, bet ir teisingai juos sukomponuoti dienai, savaitei ar net mėnesiui! Būtina planuoti produktų pirkimą, paruošimo būdus ir net pasiruošimą ateičiai. Atidžiai atkreipkime dėmesį į trupinių meniu nuo metų iki maždaug dvejų metų.

Svarbi pastaba: šio straipsnio rekomendacijas galima visiškai priskirti tik tiems vaikams, kurių mamos laikėsi ir palaipsniui maitinimą (dažnai mišiniu, bet kartais ir krūtimi) keisdavo tam tikro kiekio „suaugusiųjų“ maistu. Pagal poreikį žindomi kūdikiai labiau tinka, sulaukia vis daugiau palaikytojų. Šie vaikai gali neįpirkti nurodytų porcijų dydžių, tačiau jų mamos gali priimti šio straipsnio receptus ir bendras rekomendacijas.

Mitybos specialistė – mama?

Kūdikių maisto 12 mėnesių vaikui principai išlieka tokie patys kaip ir pirmųjų metų antroje pusėje – palaipsniui plečiamas gaminių komplektas ir laipsniškai keičiamas gaminio šlifavimo ir apdirbimo laipsnis.

Norint tinkamai organizuoti kūdikio maitinimą, verta apsvarstyti ir sudaryti orientacinį meniu 7-10 dienų iš anksto. Iš pirmo žvilgsnio tai atrodo sudėtinga – bet pabandykime, pasinaudodami tam tikromis žiniomis apie gaminius ir jų kasdienius poreikius, sudaryti apytikslius maketus.

Sudarant valgiaraštį reikia atsižvelgti į kasdienio produktų vartojimo normas – tai yra, kokius produktus kūdikiui reikia duoti kasdien, o kokius – tam tikru dažnumu. Paprastumo dėlei paskaičiuosime savaitei – todėl produktus skirstysime dienomis. Dienos produktai apskaičiuojami pagal paros normą, dauginant ją iš 7 savaitės dienų, likusi dalis – pagal dozių skaičių.

Kasdien kūdikis gauna pieno ir pieno produktų, sviesto, duonos, daržovių, dribsnių, kai kurias savaitės dienas dalina, pavyzdžiui, varškę, sūrelius, žuvį, grietinę, kiaušinius. Mėsą ir žuvį rekomenduojama duoti bent 5-6 kartus per savaitę – tai yra 4 kartus mėsos ir 1-2 kartus žuvies.

Kartais nutinka taip, kad visų valgiaraštyje suplanuotų produktų pagaminti nepavyksta. Tada jūs turite pakeisti gaminį maždaug lygiaverčiu. Keičiant būtina atsižvelgti į produkto kaloringumą – tai yra pakeisti angliavandenių turintį maistą jais, riebalus – kitais riebalais, baltymus – kitais baltymais. Pavyzdžiui, keičiami angliavandeniai yra duona, duonos gaminiai, makaronai, dribsniai. Iš baltymų pakeičiami pienas, varškė, mėsa, žuvis, sūris. Iš daržovių – bulvių, burokėlių, kopūstų, morkų ir kt. Riebalai yra pakeičiami tiek augaliniais, tiek gyvūniniais. Tačiau iki savaitės pabaigos visi keičiamų produktų kiekiai susilygina.

Privalomi ir nepamainomi kūdikio mityboje turėtų būti kasdienis pienas, sviestas, daržovės, duonos gaminiai, kiti produktai gali būti keičiami pagal savaitės dieną.

Be to, planuojant kūdikio valgiaraštį, verta nepamiršti atsižvelgti į gaminio užvirimą ir praradimą, atsižvelgti į jų kiekius atsižvelgiant į gaminimą – pavyzdžiui, žuvis gamindama netenka iki 40 % svorio, mėsa – į viršų. iki 30 %, daržovės perdirbimo metu netenka iki 35 % svorio.žalia masė.

Vaiko maitinimas per metus: su amžiumi susijusios mitybos ypatybės

Pirmaisiais antrųjų gyvenimo metų mėnesiais pagrindiniai maisto komponentai sutrinami arba sutrinami su šakute tyrele ir dribsniais. Tačiau jų malimo laipsnis turėtų keistis palaipsniui - nuo antrųjų metų pradžios galite pereiti prie labai virtų ir praskiestų bei virtų su pienišku košės, garnyrų iš stipriai virtų daržovių ar grūdų – grikių, ryžių, kviečių, kukurūzų ar sorų. . Arčiau pusantrų metų, atsiradus 8-10 ir daugiau dantų, reikia pradėti duoti tankesnį maistą – garų kotletus, kotletus, tamsią duoną.

Be to, turime prisiminti, kad iki pusantrų metų skrandžio sulčių rūgštingumas vis dar yra nepakankamas, todėl racione turėtų vyrauti subtilūs baltymai, daugiausia pieno baltymai. Vaikų iki 2-3 metų racione patartina nevartoti konditerijos gaminių ir cukraus, tačiau sausų sausainių, naminių uogienių, marmelado, uogienių ir medaus galima duoti maždaug nuo pusantrų metų, jei nėra alergijos.

Manoma, kad optimalūs yra 5 ar 4 valgymai po 200-225 ml.

Kūdikių mityboje reikia laikytis tam tikrų taisyklių:

• pusryčiams galite duoti įvairių dribsnių, daržovių, kiaušinių, varškės, mėsos, žuvies. Iš skystų patiekalų - pienas, silpna arbata, žolelių arbatos, vaisių gėrimai;
• pietus turėtų sudaryti bet kokia sriuba – mėsos ar daržovių, antrasis patiekalas – mėsa, žuvis ar daržovės su garnyru ir saldus – sultys, vaisiai, kompotai, putėsiai, suflė;
• arčiau pusantrų metų prieš pirmąjį patiekalą rekomenduojamas lengvas užkandis - salotos;
• popietiniam užkandžiui geriau tinka skystas, pieniškas, rūgštus patiekalas su sausainiais ir vaisiais;
• maksimalus baltymų kiekis pirmoje dienos pusėje – pusryčiai ir pietūs;
• vakarienė pastatyta pusryčių principu;
• karšto patiekalo buvimas kiekvieno maitinimo metu yra privalomas;
• po valgio kūdikis turėtų gerti.

Vaikų dienos meniu pavyzdys

Čia pateikiami skirtingų gydytojų ir mitybos vadovų sukurti meniu variantai. Galite naudoti vieną iš jų arba sukurti savo meniu pagal standartinius.

Pavyzdžiui, pediatrė Ezhova N.V. savo vadove „Mityba vaikams nuo gimimo iki trejų metų“ siūlo tokias dienos meniu parinktis (straipsnio autoriaus kai kuriais papildymais ir pakeitimais).

Amžius 1 metai - 1 metai 3 mėnesiai

Pusryčiai

Įvairių rūšių grūdų košė - 150 g
Arbata su pienu arba pienu - 100 ml
Duona su sviestu - 30 g + 3 g

Vakarienė

Daržovių arba mėsos sriuba - 100 g
Mėsos tyrė arba kotletas - 40 g
Garnyras (daržovių, makaronų, dribsnių) - 50 g
Kompotas arba vaisių sultys - 100 ml

popietės arbata

Varškė - 30 g
kefyras arba pienas - 150 g
Bandelė arba biskvitas - 10 g
Vaisiai - 50 g

Vakarienė

Arbata su pienu - 50 ml

Antroji vakarienė (jei pageidaujama, vietoj jos gali būti ir antrieji pusryčiai)

Kefyras, pienas, biolaktas, vaikiškas jogurtas (nebūtina) - 150 ml

Amžius 1 metai 3 mėnesiai - 1 metai 6 mėnesiai

Pusryčiai

Košė - 150 g
Arbata su pienu arba pienu - 150 ml
Duona su sviestu - 40 g + 5 g

Vakarienė

Daržovių salotos - 10 g
Sriuba - 100 ml
Mėsos kotletas (žuvis, kepenėlės, vištiena) - 50 g
Garnyras (daržovių, javų, vermišelių) - 80 g
Kompotas (vaisių gėrimas, vaisių sultys) - 100 ml

popietės arbata

Varškė - 50 g
Vaisiai - 100 g
Arbata su sausainiais 150 g + 10 g

Vakarienė

Daržovių tyrė arba košė - 150 g
Arbata su pienu - 150 ml

Amžius 1 metai 6 mėnesiai - 1 metai 9 mėnesiai

Pusryčiai

Tarkuotos morkos (vaisių salotos, pusė kiaušinio) - 30 g
Pieno košė - 150 g
Arbata su pienu arba pienu - 150 g
Duona su sviestu 60 g + 5 g

Vakarienė

Daržovių salotos - 40 g
Sriuba (shchi, barščiai) - 100 g
Mėsos tyrė arba kotletas - 60 g
Garnyras (daržovių, grūdų) - 100 g
Vaisių sultys - 100 ml

popietės arbata

Kefyras su bandele - 200 g
Vaisiai 100 g

Vakarienė

Daržovių tyrė arba košė - 200 g
Pienas (kefyras, jogurtas) - 150 g

Amžius nuo 1 metų 9 mėnesių iki 2 metų

Pusryčiai

Pieno košė (makaronai, vermišeliai) - 150 g
Nenatūrali kava, arbata su pienu, arba pienas - 150 g
Vyniotinis su sviestu, uogiene arba sūriu 70 + 3 g

Vakarienė

Daržovių salotos - šviežios, marinuotos - 30-40 g
Sriuba, kopūstų sriuba arba barščiai - 50-100 g
Mėsos arba žuvies kotletas - 50 g
Garnyras (daržovių, dribsnių) 100 g
Kompotas - 150 g

popietės arbata

Kefyras su sausainiais - 150 g
Vaisiai - 50 g

Vakarienė

Daržovių patiekalas - 150 g
Kisielius arba pienas - 100 g

Kaip matote, meniu nėra be trūkumų. Čia pateikiamos apytikslės porcijos ir kiekiai, jie turėtų būti naudojami tik kaip bendras vadovas. Remdamiesi tuo, remdamiesi apytiksliu meniu išdėstymu iš pediatro žinyno (Rajono pediatras. Reference guide. - Phoenix, 2008) ir atlikdami praktinius pakeitimus, sukūrėme keletą savaitės meniu variantų.

Vaikiškas savaitės meniu. Variantas vienas

Pirmoji diena

Pusryčiai – grikių košė, arbata ir duona su sviestu.
Pietūs - agurkų salotos, kopūstų sriuba, kotletai su vermišeliais, džiovintų vaisių kompotas, duona.
Užkandis - kefyras, sausainiai - 2 vnt., keptas obuolys.
Vakarienė - morkų-obuolių troškinys, pienas, kvietinė duona su sūriu.
Užkandžiaukime arba tarp pietų ir pusryčių, arba nakčiai – stiklinę biolakto, pieno (100-150 ml) arba varškės (50 g).

Antra diena

Pusryčiai – ryžių košė, arbata su pienu, duona su sūriu.
Pietūs - burokėlių salotos, daržovių sriuba, mėsos kotletas su bulvių koše, kompotas, duona.
Užkandis – varškė, bananas.
Vakarienė – kiaušinienė, troškinti kopūstai, biolaktas arba jogurtas, duona.
Užkandis – pienas su sausainiais.

Trečia diena

Pusryčiai – bulvių košė su puse kiaušinio, obuolių sultys, duona su uogiene.
Pietūs – kopūstų salotos su obuoliu, kopūstų sriuba, mėsos košė su grikių koše, obuolių želė, tamsi duona.
Užkandis - varškės troškinys, pienas.
Vakarienė – manų kruopos, kefyras, duona ir sviestas.
Užkandis – bananas, obuolys.

Ketvirta diena

Pusryčiai – avižinių dribsnių košė, kakava su pienu (labai atskiesta – jei vaikas nealergiškas), duona su sūriu.
Pietūs – morkų salotos, virta žuvis su daržovių tyre, džiovintų vaisių kompotas, duona.
Užkandis – varškė, persikas.
Vakarienė - bulvių troškinys, arbata, duona.
Užkandis – kefyras arba jogurtas, sausainiai.

Penkta diena

Pusryčiai – pieno sriuba su vermišeliais, arbata su pienu, duona ir sviestas.
Pietūs – kopūstų salotos, barščiai, virta vištiena su ryžiais, kriaušių želė, tamsi duona.
Užkandis – pienas, sausainiai, bananas.
Vakarienė – avižinių dribsnių košė, arbata, duona su sūriu.
Užkandis - varškė, obuolys.

Šešta diena

Pusryčiai – sūrio pyragaičiai su moliūgu ir morkomis, pienu, duona ir sviestu.
Pietūs - obuolių salotos su morkomis, marinuotas agurkas, mėsos kotletas, daržovių troškinys, kompotas, duona.
Užkandis – varškė, persikas.
Vakarienė - grikių košė su pienu, duona su uogiene.
Užkandis - bananas, sausainiai su arbata.

Septintoji diena

Pusryčiai – sorų košė, kefyras, duona su sūriu.
Pietūs - burokėlių salotos su grietine, vištienos makaronų sriuba, virtas kiaušinis, bulvių košė, duona, kompotas.
Užkandis – kefyras su bandele, kriauše.
Vakarienė - varškės troškinys, jogurtas, duona ir sviestas.
Užkandis - persikas, sausainiai su kompotu.

Visus patiekalus galima keisti pagal jūsų pageidavimą ir pagal metų laiką. Meniu siūlomos salotos į racioną įtraukiamos arčiau pusantrų metų.

O štai antrasis antrųjų gyvenimo metų kūdikio meniu variantas, paimtas su tam tikrais pataisymais ir papildymais iš vaikų maitinimo pirmaisiais gyvenimo metais praktikos vadovo (Kalmykova A.S., Tkacheva N.V. ir kt. Sveikas). vaikas nuo gimimo iki trejų metų. - Phoenix, 2008).

Meniu savaitei. Antras variantas

Pirmoji diena

Pusryčiai – grikių košė su pienu.
Pietūs – liesa kopūstų sriuba su grietine, garų kotletas, bulvių koše ir sultimis.
Užkandis - kefyras, bandelė, varškė.
Vakarienė - vaisių putėsiai (obuolių ir abrikosų), sausainiai.

Antra diena

Pusryčiai – manų kruopų košė su vaisiais, arbata.
Pietūs – vištienos sultinys su ryžiais, jūriniai makaronai, želė, duona.
Užkandis – kiaušinienė su pienu.
Vakarienė – daržovių troškinys, duona, jogurtas.

Trečia diena

Pusryčiai – kukurūzų košė su pienu.
Pietūs - liesi barščiai su grietine, zrazy, želė.
Užkandis – jogurtas su sausainiais arba bandele.
Vakarienė - morkų-moliūgų užkepėlė, sultys.

Ketvirta diena

Pusryčiai – ryžių košė, želė.
Pietūs - žuvies sriuba, bulvių troškinys su mėsa, kompotas, duona.

Vakarienė – daržovių troškinys, duona, pienas.

Penkta diena

Pusryčiai – pieniška sriuba su makaronais, duona ir sviestu.
Pietūs – bulvių sriuba su kotletais, virta žuvis su burokėlių tyre, kriaušių sultys.
Užkandis - varškė, sausainiai, kefyras.
Vakarienė – manų kruopų košė.

Šešta diena

Pusryčiai – avižiniai dribsniai su vaisiais, duona ir sviestu.
Pietūs – daržovių sriuba, troškinti kopūstai su kotletais, duona, obuolių sultys.
Užkandis – kiaušinis, arbata su sausainiais.
Vakarienė – jogurtas, bandelė.

Septinta diena
Pusryčiai – kiaušinienė su pienu, duona su sūriu.
Pietūs - mėsos makaronai, virta vištiena su ryžiais, želė, duona.
Užkandis - varškė su persiku.
Vakarienė – sorų košė, arbata su pienu, sausainiai.
Užkandžiai – mamos nuožiūra ir didžiausią dėmesį skiriant kūdikio apetitui. Užkandžiams rekomenduojami vaisiai, sūrio gabalėlis, arbata su sausainiais, sūrio pyragas, bandelė.

Kad ir kurį iš mūsų pasiūlymų pasirinktumėte, stenkitės kuo labiau paįvairinti kūdikio valgiaraštį, kad tas pats patiekalas nesikartotų dažniau nei du kartus per savaitę.

Kitą kartą supažindinsime su tais, kurie yra šiuose meniu.

Paretskaja Alena
pediatrė, konsultantų asociacijos narė
dėl maitinimo krūtimi, asociacijos IAMAH narys,
ankstyvos vaikystės mitybos specialistė
projektų vadovė „Vaikų gydytoja“

Daugeliui tėvų sunku maitinti vaiką iki vienerių metų, nes kūdikis auga ir jam reikia laikytis maitinimo režimo. Tinkamai parinkti produktai ir meniu kalendorius užtikrins kūdikio augimą ir vystymąsi pagal normas. Verta atsakingai žiūrėti į ingredientų pasirinkimą ir meniu, kad vaikas nepajustų maistinių medžiagų trūkumo.

Dietos planas 1 metukų vaikui

Gydytojo Komarovskio teigimu, vienerių metų vaiko mityba pagal normas turėtų sklandžiai priartėti prie suaugusiojo. Kuo maitinti vaiką 1 metukų, pasakys pediatrai – duokite valgyti sutrintą šakute, bulvių košę, daržoves ir vaisius gabalėliais. Mėsa ir žuvis patiekiami su troškiniu ir guliašu, dedami miltiniai blynai ir blynai. Maitinimo grafiko geriau laikytis penkis kartus. Ryte pagal valgiaraštį reikia valgyti mėsą ir žuvį, o vėlyvą popietę – dribsnius ir pieną.

Ką galima valgyti

Maitinimo schema, kurioje pateikiama informacija apie tai, ką vaikas gali valgyti sulaukęs 1 metų, atrodo kaip pediatrų rekomendacijos. Štai ką gydytojai pataria apie vaiko valgiaraštį metams:

• mėsa - triušiena, liesa kiauliena, veršiena, vištiena, kalakutiena, kepenys ir liežuvis;
• kiaušiniai - vištiena, putpelės;
• žuvis - menkė, lydeka, jūrų lydeka, ešeriai;
• riebalai - valgykite pagal normas;
• pieno produktai - jogurtas, kefyras, varškė, neriebi grietinė sriuboje;
• grūdai - grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai, soros, kukurūzai;
• makaronai;
• gėrimo režimas - grynas vanduo, daržovių ir vaisių sultys, kompotai, silpna arbata, mėtų, pankolių ar ramunėlių nuoviras.

Vienerių metų kūdikio meniu

Pediatrai vienerių metų vaikui parengė valgiaraštį savaitei su receptais. Jis buvo pagrįstas patiekalų maistinės vertės paisymu. Visuose dienos meniu maisto produktuose yra tinkamas vitaminų kiekis. Grafiko lentelėje parodytas apytikslis vaiko valgiaraštis per metus savaitei, neįskaitant gėrimų ir duonos – jų reikia duoti prie kiekvieno valgio, išskyrus popietinius užkandžius:

Indai vaikams nuo 1 metų

1 metų vaiko mityba, grafikas ir valgiaraštis yra sukurti taip, kad atitiktų visus poreikius, todėl tėveliai turėtų ieškoti specialaus recepto su nuotrauka savaitės ir mėnesio patiekalų gaminimui. Tai padės paruošti tinkamą sriubą, košę ar užkepą. Su receptais nebus problemų, kaip tik maitinti kūdikį. Jei jis alergiškas, reikėtų rinktis savaitinį hipoalerginį meniu.

Kashi

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos: 1 asmeniui.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 174 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: autorinė.

Puikus pasirinkimas pusryčiams pagal grafiką yra kūdikių dribsniai vienerių metų vaikui, virti piene arba jo mišinyje su vandeniu. Tai puiki dienos pradžia, kuri suteiks mažyliui jėgų ir nuotaikos visai dienai į priekį. Grūduose yra lėtų angliavandenių, dėl kurių ilgą laiką jaučiatės sotūs. Paruoškite manų košę su džiovintais vaisiais pagal receptą.

Ingridientai:

• manų kruopos - 30 g;
• vanduo - 125 ml;
• pienas - 125 ml;
• vaisiai - 20 g.

Virimo būdas:

1. Užvirinkite pieno ir vandens mišinį, plona srovele suberkite manų kruopas, intensyviai maišydami.
2. Uždarykite dangtį, virkite 3 minutes, leiskite užvirti 10 minučių. Sudėkite vaisių griežinėlius.

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos: 1 asmeniui.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 197 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Kitas meniu variantas, nurodantis tėvams, ką pusryčiams gaminti vienerių metų kūdikiui, bus avižiniai dribsniai „Hercules“. Jis greitai iškepa, turi naudingų savybių ir vertingų maistinių medžiagų. Saldinti jo nebūtina – tinka priedai vaisių gabalėlių ar medaus pavidalu, jei pastarasis nealergiškas ir pastebimi bėrimai.

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai - 30 g;
• vanduo - stiklinė;
• pienas - 150 ml;
• vaisiai - 30 g.

Virimo būdas:

1. Užvirinkite vandenį, pasūdykite, supilkite srovele kavamale sutrintų dribsnių. Virkite 10 minučių, supilkite pašildytą pieną.
2. Užvirkite, virkite 2 minutes, suberkite vaisius.

Pieno patiekalai

• Virimo laikas: 45 minutės.
• Porcijos: 1 asmeniui.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 200 kcal.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Pieno produktus vaikams geriausia patiekti po metų varškės troškinių ir suflė pavidalu. Šis receptas jums pasakys, kaip gaminti varškės troškinį su džiovintais vaisiais, kuris puikiai tinka popietės užkandžiui ar vakarienės daliai. Rezultatas – skanus apetitą žadinantis patiekalas, kuris patiks bet kokio amžiaus vaikui, o ne tik vienerių metų vaikui.

Ingridientai:

• varškės sūris - 200 g;
• granuliuotas cukrus - 30 g;
• manų kruopos - 50 g;
• kiaušiniai - 1 vnt .;
• grietinė - 10 g;
• razinos - 20 g.

Virimo būdas:

1. Razinas nugarinti, sumaišyti su šakute sutrintu varšku, įmušti kiaušinį. Pasaldinkite, suberkite manų kruopas, suberkite į formą.
2. Viršų patepkite grietine, pašaukite į 180 laipsnių orkaitę. Palaikykite pusvalandį.

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos: 1 asmeniui.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 111 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Kitas variantas, nurodantis tėvams, ką ruošti pusryčiams ar popietiniam užkandžiui kūdikiui, bus pieno sriuba su vermišeliais. Vaikas įvertins skanėstą, jei jį reguliariai įtrauksite į valgiaraštį. Malonus skonis, turtinga maistinė vertė ir greitas maisto paruošimas patiks net suaugusiems. Sriubą lengviau virti lėtoje viryklėje.

Ingridientai:

• pienas - pusė litro;
• vermišeliai - 3 šaukštai;
• sviestas - 3 g;
• cukrus - 10 g.

Virimo būdas:

1. Į dubenį supilkite pieną, užvirkite multi-cook arba fry režimu, suberkite sviestą, cukrų, vermišelius.
2. Virkite daugiafunkciniu režimu 10 minučių.

Kokios žuvys gali

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 220 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Žuvies patiekalai vaikams nuo vienerių metų turėtų būti gaminami iš nekaulinės žuvies, geriausia jūros. Jis yra sveikesnis nei upės vanduo ir turi daug omega polinesočiųjų riebalų rūgščių. Galite jį garinti, lengvai apkepti tešloje arba virti lėtoje viryklėje. Šiame recepte naudojamas pastarasis gaminimo būdas, kuris patiks daugeliui.

Ingridientai:

• upėtakio filė - 1 vnt .;
• putpelių kiaušiniai - 6 vnt .;
• pienas - 50 ml;
• mineralinis gazuotas vanduo - 50 ml;
• miltai - 10 g;
• alyvuogių aliejus - 10 g.

Virimo būdas:

1. Supjaustykite filė gabalėliais, pamerkite į vandens, pieno, kiaušinių ir miltų tešlą.
2. Multicooker dubenyje įkaitinkite aliejų, porą minučių pakepinkite gabalėlius.

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos: 1 asmeniui.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 111 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Tėvams, kurie nežino, ką gaminti savo vaiko pietums, patiks į valgiaraštį įtraukti žuvies suflė. Jis yra minkštos, erdvios tekstūros, malonaus aromato ir lengvai sukramtomas vaikams. Galite virti lėtoje viryklėje arba orkaitėje iš bet kokios jūros žuvies. Geriau imti jūros ešerius ar menkes, nes jie nėra tokie kaulėti kaip kitos veislės.

Ingridientai:

• jūros žuvis - 100 g;
• kiaušiniai - 1 vnt .;
• avižiniai dribsniai - 10 g;
• pienas - 50 ml.

Virimo būdas:

1. Porą išvirkite žuvį, kol suminkštės, išimkite kaulus, sudėkite į maišytuvo dubenį. Sutrinkite kartu su tryniu, pienu, dribsniais, druska.
2. Sudėkite iki putų išplaktus kiaušinių baltymus, paskleiskite formelėmis.
3. Pašaukite į orkaitę arba dvigubą katilą, kepkite 20 minučių.

Peržiūrėkite kitus receptus, kaip skaniai gaminti.

Vaikiškos sriubos

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos: 10 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 92 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Pirmieji patiekalai vaikams nuo 1 metų yra labai įvairūs, nes galite virti mėsos sriubą arba liesą. Skanus variantas būtų Briuselio kopūstų ir brokolių sriuba, kuri išsiskiria vitamininga sudėtimi ir ryškia, patrauklia spalva. Jam geriausia imti šviežius produktus, bet jei jų nėra, tinka jau paruošti šaldyti mišiniai.

Ingridientai:

• Briuselio kopūstai - 350 g;
• brokoliai - 300 g;
• pomidorai - pusė kilogramo;
• morkos - 1 vnt .;
• saldieji pipirai - 2 vnt .;
• ryžiai - 100 g;
• vanduo - 1,5 l;
• petražolės - krūva.

Virimo būdas:

1. Ryžius išvirkite, kol išvirs, nuo pomidorų nuimkite odelę, susmulkinkite, morkas stambiai įtrinkite. Saldžiąją papriką supjaustykite juostelėmis, kopūstą išardykite į žiedynus, susmulkinkite žalumynus.
2. Užvirinkite vandenį, sudėkite visus maisto ingredientus, virkite 15 minučių. Sutrinkite trintuvu, šiltą.

• Virimo laikas: 2 valandos.
• Porcijos: 10 asmenų.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 82 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Skanus ir patenkinamas variantas, ką gaminti pietums vienerių metų vaikui, bus barščiai su pupelėmis. Lengviausia tai padaryti lėtoje viryklėje – gauti aromatų prisotintą masę. Sriubą galite patiekti jau paruoštą, bet geriau sutrinkite trintuvu – vaikui lengviau valgyti. Jei yra alergija bet kuriam komponentui, verta juos pašalinti iš vaikų maisto sudėties.

Ingridientai:

• bulvės - 3 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• baltagūžiai kopūstai - trečdalis šakutės;
• burokėliai - ½ vnt .;
• vanduo - 1,2 l;
• citrina - ¼ vnt .;
• pupelės - stiklinė;
• pomidorai - 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Pupeles pamirkykite per naktį, ryte pavirkite valandą. Morkas ir burokėlius stambiai sutarkuokite, apšlakstykite citrinos sultimis, bulves supjaustykite kubeliais, kopūstą susmulkinkite. Pomidorus nulupkite, susmulkinkite.
2. Visus ingredientus su visu nuluptu svogūnu sudėkite į multicooker dubenį, užpilkite vandeniu, virkite sriubos režimu 45 minutes. Išimkite svogūną, maistą sutrinkite trintuvu.

Mėsa

• Virimo laikas: 1 val.
• Porcijų skaičius: 8 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 192 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Iškepti mėsą vienerių metų vaikui bus lengviau, jei žinosite kelis sveikus receptus. Vienas iš jų – vištienos šnicelis su kiaušiniu, kuriam reikia paimti vištienos filė ir perbraukti per mėsmale. Vietoj paukštienos galite imti liesą kiaulieną, o norint gauti subtilesnės tekstūros, mėsą sumalkite aštriu, sunkiu peiliu. Kepimas atliekamas orkaitėje.

Ingridientai:

• vištienos filė - pusė kilogramo;
• putpelių kiaušiniai - 8 vnt .;
• vištienos kiaušiniai - 1 vnt .;
• sūris - 150 g;
• krekeriai - 20 g;
• svogūnas - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Sutrinkite filė, sumaišykite su džiūvėsėliais, vištienos kiaušiniu, sūriu, suminkykite faršą.
2. Suformuokite kotletus, į kiekvieno vidurį įmuškite virtą putpelių kiaušinį.
3. Kepkite orkaitėje pusvalandį 190 laipsnių temperatūroje.

• Virimo laikas: pusvalandis.
• Porcijos: 5 asmenims.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 118 kcal.
• Paskirtis: pietums.
• Virtuvė: autorinė.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Kaip maitinti vaiką, ši idėja jums pasakys, kaip iš vištienos kepenų virti skanius kepenų blynus. Jie greitai iškepa, yra subtilaus skonio ir puikiai tinka pereiti prie suaugusiųjų meniu. Kad subproduktai būtų dar minkštesni, juos galima iš anksto pamirkyti piene ar vandenyje, bet galima apsieiti ir be jo, nes nėra kartaus skonio kaip kiaulienos.

Ingridientai:

• vištienos kepenėlės - 200 g;
• svogūnas - ½ vnt .;
• kiaušiniai - 1 vnt .;
• manų kruopos - 10 g;
• miltai - 20 g.

Virimo būdas:

1. Iš kepenų ir svogūnų trintuvu pagaminkite srutas, įmuškite kiaušinį, suberkite manų kruopas su miltais.
2. Po 10 minučių užpilimo formuokite blynus, kepkite dvigubame katile, kol iškeps.

Sukurti 1 metų kūdikio meniu išlaidos, įskaitant maistą suaugę šeimos nariai. Žinoma, daugelis trupinių produktų dar neleidžiami, tačiau dingsta būtinybė sumalti visus ingredientus atskirai. Tačiau nepamirškite, kad kūdikis susiformavo savo skonį maistui, todėl kai kurie patiekalai jam patinka labiau, ir atvirkščiai.

1. Maitinimo režimas 12 mėnesių laikomasi pagal tas pačias taisykles. Maitinimas turėtų būti 4-5 kartus per dieną su 3-4 valandų intervalu. Tačiau pabudus žindyti dabar toli gražu ne visada reikia. Tai taikoma kūdikiams tiek ant krūtinės, tiek antdirbtinis maitinimas.Taigi diena prasideda nuo pusryčių. Po pietų ir prieš vakarienę reikėtų įvesti popietinį užkandį. Pieną ir kefyrą geriau palikti nakčiai.
2. Žindymo mažinimas ne visada vyksta greitai. Kartais pagal poreikį pieną tenka gerti ankstyvą parą ir po valgio. Tačiau tai visiškai normalu.Mišiniais maitinami kūdikiai taip pat gali paprašyti mišinio tarp valgymų.
3. Dietoje vaikas turi daržovių, grūdų, vaisiai, pieno produktai , mėsa, žuvis ir aliejus. Patiekalų kaitaliojimas kiekvienos dienos meniu leidžia aprūpinti vaikų organizmą tiek baltymais, tiek riebalais. Maistas geriau troškinti, kepti ir virti garams ar vandeniui.
4. Būdamas 12 mėnesių leistina pradėti dėti trupinius su pagardais. Žinoma, nekalbame apie pernelyg aštrius prieskonius, tokius kaip pipirai ir česnakai. Ir, žinoma, vaikas nėra naudingas Produktai , gausiai apibarstyti jau paruoštais prieskonių mišiniais. Tokiose džiovintose žolelėse dažniausiai yra kenksmingų skonių. Į maistą pamažu dėkite natūralaus cinamono, kalendros, kmynų.
5. Skysčių suvartojimas tarp valgymų vis dar yra svarbus. Kartais leidžiama gerti nesaldintą arbatą ir natūralius žolelių nuovirus. Daugelis tėvų nežino Kiek kūdikiui reikia gerti per dieną. 300 ml buteliuką geriau užpildyti ryte ir periodiškai pasiūlyti vaikui.
6. Pietūs laikomi kaloringiausiais kūdikiams. Tada vakarienė, pusryčiai ir popietės arbata. Iš viso per dieną kūdikis gali suvalgyti apie 1 kg maisto, neatsižvelgiant į skysčio kiekį. Tiek pietums, tiek vakarienei iškrenta apie 360 ​​g, pusryčiams suvalgoma apie 260 g, popietinei arbatai – 220 g.
7. Varškės norma tokiame amžiuje – 50 gramų per dieną, nuo metų – tiek pat, nes iki to laiko į racioną bus įtraukti ir kiti rauginto pieno produktai.

Dietos sudarymas

Viršuje rasite lentelę su pavyzdžiu kūdikiui skirtas meniu 12 mėnesių . Svarbu jo laikytis, tačiau daug svarbiau yra jūsų kūdikio aktyvumo laipsnis ir jo kūno savybės. Tačiau vis tiek galite kurti grubus maitinimo planas vaikas teisingai ir pelningai.

• Pusryčiai patiekiami 8:00 val. Kaip pirmam patiekalui puikiai tiks košė. AT 12 mėnesių galite virti košę ir be glitimo ir su juo. Paskutinis patiekalų tipas yra manų kruopos, avižiniai dribsniai ir kviečiai košės.

Kaip turetu buti porcija? Įprastas tūris yra 150-200 ml. Bus geriau, jei į košę įdėsite 5 g sviesto. Leidžiama pagerinti skonį dedant susmulkintą vaisių , bet dažniausiai vaisių tyrė patiekiama atskirai pusryčiams.

Geras priedas prie dešinės dieta pusė trynio pasitarnaus. Vietoj košės galite patiekti garų omletą, tačiau nepamirškite: dienos norma yra ne daugiau kaip 2 kiaušiniai. Tokių pusryčių nereikėtų daryti daugiau nei 3 kartus per dieną. savaitę . Prie omleto pravartu pasiūlyti sumuštinį su sviestu, rinktis baltą duoną. Iš gėrimų leidžiama sultys, arbata.

• 12:00 laikas pietums. Vienerių metų kūdikiui leidžiama pradėti valgyti su daržovių salotomis. Jį dabar reikia maitinti.tarkuotų arba smulkiai pjaustytų agurkų ir pomidorų. Indą geriau užpildyti augaliniu aliejumi, grietine.

Iš pietų sriubų geriausias pasirinkimas yra pienas su makaronais (ne daugiau kaip vieną kartą per savaitė) ir daržovės. Būdamas 12 mėnesių pradėti duoti mažomis porcijomis kopūstų sriubos ir barščių. Kitas svarbus pietų elementas – daržovių tyrė.

Kokie produktai leidžiama naudoti? Leidžiami ridikai, pupelės, burokėliai, ropės. Bulvės dideliais kiekiais nerekomenduojamos vaikui dėl krakmolo.

Kaip pagrindinį patiekalą tiks suflė, bulvių košė, iš virtos mėsos ar žuvies gaminami kotletai.Kiek reikia kūdikių žuvies produktai ? Dienos norma – 30 g, bet jei tokius patiekalus gaminate tik porą kartų a savaitę , porcija gali būti 80 g Kaip gėrimas - vaikiškos sultys, želė, kompotas.

• 16:00 val., kūdikiui reikia popietės užkandžių. Čia geriau pasiimti daugumos tėvų mėgstamą varškės . Maitinti vienerių metų kūdikiui su pirmaisiais dantukais lengviau, tad metas gaminti naujus patiekalus – varškės sūrelius su grietine, pieniškus suflė. Kiek vėliau, kai išdygsta beveik visi dantys, kartą aleidžiama savaitė blynai su varške . Atkreipkite dėmesį, vaikiškavarškės sūriu vaiką galima maitinti be didelio pasiruošimo, o įprastas – tik po terminio apdorojimo. Taip pat popietiniam užkandžiui naudinga pasigaminti vaisių tyrės, sulčių, įdėti neriebių sausainių.
• Vakarienė patiekiama 20 val. Maistas vakare dažniausiai susideda iš daržovių derinio su mėsa ar dribsniais, tai yra sutarkuokite į košę, pavyzdžiui, moliūgą, morkas, daržovių troškinį įdėkite į mėsos tyrę, į suflė. Įeinant reikia būti atsargiems dieta tik ryškiaspalves daržoves, nes dažniausiai alergiški oranžiniai ir raudoni vaisiai. Nepamirškite apie vaisius ir sultis, jie aprašyti kitoje straipsnio dalyje.
• 24:00 vis dar leidžiama maitinti žindantis kūdikį prieš miegą. Kadadirbtinis maitinimaspasiūlykite jam rūgštaus pieno gėrimo.

Vaisius

Vaikui jau leidžiama valgyti vaisius, geriausia vakarienei, kaip aprašyta aukščiau. Vaisių tyrę rekomenduojame patiekti desertui ir sultims. Netgi egzotika vaisių 12 mėnesių yra priimtina, bet ne daugiau kaip 100 g tyrės per dieną. Saugiausia -kiviai, kartais apelsinai ir uogos, pavyzdžiui, agrastai, šviežios avietės ir prinokusios vyšnios.

Gamindami vaisių salotas naudokite sezoninius vaisius. Taip pat jų reikėtų dėti į blynus ir sūrio pyragus, kai kūdikiui išdygsta dantukai.

paslapčių

1. Kaip desertas kūdikiui draudžiami pyragaičiai, šokoladas, pyragaičiai. Daug geriau tinka zefyrai, zefyrai, marmeladas, fruktozės uogienė.
2. Geriausia mėsa dieta trupiniai – triušiena, kalakutiena, vištiena. Vaikas, alergiškas karvių baltymams iš jautienos ir veršienos, turėtų susilaikyti. Leidžiamos liesos ir be kaulų žuvys, tokios kaip polakas ir menkė.
3. Kadangi pienas yra 12 mėnesių nebelaikomas pagrindiniu maistu, priimtina išbraukti pieną dieta pilnai. Tačiau tokiu atveju kefyro dozę reikėtų padidinti iki 150 ml per dieną. Dabar leidžiamas trynys yra visa, o ne pusė. duona maitinti turėtų būti ne daugiau kaip 2 kartus per dieną.

Pastaba Receptai

skanūs koldūnai

Savaitgalio pusryčiams ir popietiniam užkandžiui tiks tinginiai kukuliai su varške ir vyšniomis. Prijunkite 3 šaukštus. l. cukraus su vištienos kiaušiniu, įdėkite pakuotę sauso varškės ir gerai išmaišykite. Supilkite porcijomis 5 valg. l. miltai. Gausite tirštą tešlą, iš kurios reikės padaryti kelis pyragus. Kiekvienos viduryje pabarstykite šiek tiek cukraus ir padėkite šaldytą vyšnią su pašalinta kauliuku. Susukite į apvalius rutuliukus ir padėkite į dvigubą katilą 20 minučių.

paprastos salotos

Į racioną įtrauktos naujos daržovės yra puikios salotos. Pusę burokėlio išvirkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Nupjaukite obuolio gabalėlį, nupjaukite žievelę. Sumaišykite ingredientus ir pagardinkite lašeliu augalinio aliejaus.

Žuvis su pomidorais

Iš žuvies gaminami neįtikėtinai skanūs ir paprasti patiekalai. Baltąją filė išvirkite porai arba įprastu būdu. Trečdalį svogūno supjaustykite ir troškinkite vandenyje su puse tarkuotos morkos. Atlaisvinkite žuvį nuo kaulų ir supjaustykite. Pirmiausia į dubenį sudėkite filė, tada daržovių mišinį. Ant viršaus uždėkite nuluptų pomidorų griežinėlius.

Apibendrinant

1. Maistas 12 mėnesių padalintas į 5 valgymus kas 3-4 valandas. Ryte be jo prašymo nebegalima trupinių maitinti pienu. Naktiniai mišiniai arba žindymas tęsiasi.
2. Į savo racioną įtraukite naujų vaisių ir daržovių. Jie skiriami mažomis porcijomis, kad būtų išvengta alergijos. Į valgiaraštį pamažu įtraukite šviežiais prieskoniais pagardintus patiekalus. Dešrelės ir sunkūs desertai, skirti vaikams maistas negalimas.
3. Ypatingą dėmesį atkreipkite į gėrimus. Tarp valgymų turi būti daug skysčių, geriau rinktis vandenį ir nesaldintą arbatą. Taip pat rekomenduojama ir toliau duoti kefyro.

• Dietoje vienerių metų kūdikiui vis tiek neturėtų būti grybų, riešutų, dešrelių, ikrų ir konservų.
• Maitinti vaikas visada turi būti tuo pačiu metu, kad išsivystytų sveikas refleksas. Maistas užkandžių forma neturėtų būti skatinama.
• Kiekvieną kartą valgio pabaigoje mažylis turėtų išgerti porą gurkšnių virinto vandens, kad pirmieji dantukai būtų apsaugoti nuo nepageidaujamų apnašų.
• Produktų naudojimasšviežias. Negaminkite patiekalo dvi dienas iš karto. Virkite mažomis porcijomis.
• Stebėkite vaiko higieną, prieš valgydami išmokykite nusiplauti rankas.

Vaikai sparčiai vystosi. Padidėja poreikis padidinti organizmo suvartojamų maistinių medžiagų kiekį. Atėjo momentas, kai turėtumėte persvarstyti trupinių maitinimą. Nepriklausomai nuo motinos pieno gavimo, 1 metų vaiko mityba turėtų būti papildyta grūdais, sriubomis, daržovėmis ir vaisiais, taip pat neriebia kokybiška mėsa.

Fizinis vystymasis priklauso nuo to, kaip sudaroma mažo vaiko mityba sulaukus 1 metų.

Kaip pasirinkti naudingus komponentus, atsižvelgiant į kūno ypatybes? Ar vertas suaugusiųjų maistas? Kiek valgymų reikia laikytis?

Iki to laiko jau gali išaugti 8 dantys. Nesijaudinkite, jei jų yra mažiau, nes viskas yra individualu.

Skrandis pradeda aktyviau dirbti. Jo fermentų aktyvumas dar nepasiekęs pilnos brandos, o talpa siekia 200–300 ml. Maistas suvirškinamas per 4 valandas – tai puiki galimybė pasimaitinti per 4-5 valandas.

Sulaukę dvylikos mėnesių kūdikiai bando atsistoti ant kojų, todėl didėja apkrova dar trapiems kaulams, todėl didėja kalcio poreikis. Todėl mitybą reikėtų praturtinti produktais: varške, sūriu ir kiaušiniais. Tai užtikrins normalų vaiko augimą per 1 - 1,6 metų.

Kaip maitinti

Kai atsiranda dantys, kartais reikia duoti iki trijų centimetrų maisto gabalėlių, kad išsivystytų kramtymas. Vaikas pradeda suprasti produkto skonį, formuojasi įpročiai. Optimaliam asimiliacijai suveikia sąlyginis maisto refleksas: reikia išmokyti valgyti laiku, palaipsniui diegti naujus produktus.

Mažo 12 mėnesių vaiko mityba turėtų būti įvairi ir subalansuota pagrindinių naudingų medžiagų atžvilgiu.

Maistas, kuriame gausu baltymų, turėtų praturtinti maistą, tada kūdikis augs ir vystysis pagal amžiaus standartus.

Pienas vaidina didžiulį vaidmenį. Jis stiprina imuninę sistemą ir gerina virškinimą.

Labai svarbu maitinti varškę, sūrius – tai vertingi kalcio šaltiniai, reikalingi trupinių kaulams ir dantims. Jei nustatomas netoleravimas karvės pieno baltymams, jį galima pakeisti jau paruoštais sausais mišiniais.

Būtina labai atsargiai pristatyti pieno produktus, atsižvelgti į galiojimo laiką. Geriau teikti pirmenybę paruoštam kūdikių maistui.

Kefyras ir jogurtas subalansuos virškinimo darbą. Jų sudėtyje esantys mikroorganizmai gerina žarnyno mikroflorą, padeda išvengti vidurių užkietėjimo. Neriebią varškę rekomenduojama maitinti prieš miegą, ji nuramins virškinimo sistemą.

Visi pieno komponentai yra organizmui reikalingu santykiu, o tai turi didelį poveikį sveikatai.

Tai vertingas produktas, kuriame yra gyvulinės kilmės riebalų, kurie atlieka svarbų vaidmenį formuojant vaiko kūno audinius. Trynyje yra vertingų riebaluose tirpių vitaminų, kurie palaiko augimą ir optimizuoja vidaus sistemų veiklą. Mineralai padeda išlaikyti sveiką odą.

Galite maitinti kūdikį vištienos kiaušiniais 1-2 vienetais 4 kartus per savaitę, o putpelių kiaušiniais - vieną per dieną.

Kiaušinis yra dietinis produktas. Pirmą kartą ryte reikėtų duoti žirnio dydžio trynį, o vakare stebėti galimų neigiamų reakcijų. Vyresni vaikai maitinami baltymais.

Putpelių kiaušiniai maistinėmis savybėmis vertingesni už vištų kiaušinius, tačiau esminio naudos skirtumo nėra.

Mėsa

Neturint tam tikros normos, 1 metų amžiaus mažo vaiko mityba bus netinkama: jis negalės tinkamai augti ir vystytis. Mėsa yra nepakeičiamas baltymų, amino rūgščių, kurių organizmas nesintetina, šaltinis. Jis pagerina kraujodaros funkciją dėl lengvai virškinamos geležies, neleidžia vystytis anemijai.

Valgiaraštį patartina paįvairinti liesa jautiena, kiauliena, kalakutiena, vištiena. Triušis yra tobulas.

Kiekvieną dieną reikia šerti mėsą 100 gramų. Patartina valgyti ryte, nes jis ilgai asimiliuojasi. Galima maitinti sausainiais. Dešrų rekomenduojama atsisakyti. Vaikiški mėsos konservai taip pat tinkami kasdieniniam vartojimui.

Skysčių privalumai

Vanduo yra svarbus daugelio organizmo procesų komponentas. Be jo neįmanoma gera medžiagų apykaita. Dehidratacija yra ligų, ypač vaikų, priežastis.

Karštu oru atsiranda gausus prakaitavimas, todėl organizmas netenka didžiulio skysčių kiekio. Norint to išvengti, vaikui rekomenduojama dažnai gerti vandenį. Nors kūdikis dar negali pranešti apie norą gerti, jums patiems reikia periodiškai pasiūlyti. Jūs negalite gerti valgio metu, nes skystis atskiedžia skrandžio sultis ir pablogės maistinių medžiagų įsisavinimas.

Rekomenduojama gerti iki kūno temperatūros pašildytą vandenį, nes šaltas skystis yra tonzilito ir laringito priežastis. Gėrimą galima paįvairinti jau paruoštomis vaikiškomis sultimis. Kompotas taip pat naudingas augančiam organizmui. Jame yra būtinų vitaminų ir mineralų. Gėrimas puikiai numalšina troškulį, tačiau cukraus kiekį kompote patartina sumažinti arba visiškai jį pašalinti: dėl didelio vitamino C kiekio jis gali dirginti skrandžio gleivinę.

Kompotas neatstos gėlo vandens, todėl esant poreikiui trupinius reikia palaistyti.

Kiek kartų valgyti

Pediatrai pataria maitinti 5 kartus per dieną, galbūt apriboti iki 4 kartų. Mažo 1 metų vaiko mitybos grafikas priklauso nuo jo nustatytos rutinos. Žiūrėkite, tada suprasite, kaip maitinti.

Saugantis pilvo

Nevalgykite to paties maisto visą dieną. Su makaronais geriau palaukti. Jų maistinė vertė minimali, o apkrova skrandžiui didžiulė. Jei nuspręsite pradėti papildyti maistą tokiais produktais, tada tikrai iš kietųjų kviečių.

Į valgiaraštį leidžiama įtraukti baltos duonos, palaipsniui pratinti prie ruginės ir juodos duonos.

Laikantis 1 metų vaiko mitybos, iki valgymo metu išsiskiria virškinimo sultys. Tai veikia geresnį virškinimą, skatina apetitą. Patartina pusryčiauti nuo 8 iki 9 valandos ryto. Reikėtų vengti užkandžių.

Maisto paskirstymas dienai

Jie maitina trupinius beveik viskuo, išskyrus kiaušinio baltymą, saldainius, rūkytą, aštrų maistą. Įvairūs produktai turi optimalų suvartojimo laiką, todėl organizmas lengviau virškina maistą, pasisavina maksimalų maistinių medžiagų kiekį.

Sotus maistas ryte gerai įsisavinamas. Geriausias metas mėsai ir žuviai – pietūs. Pieno produktai visada gerai virškinami.

Būtina subalansuoti mitybą, kad gautumėte būtinų maistinių medžiagų. Jei maitinate panašiu maistu, turėtumėte sumažinti kiekvieno jų dalį. Baltymai, riebalai, angliavandeniai reikalingi kasdien.

Maisto gaminimas

Maisto gaminimui daržoves, mėsą, žuvį rekomenduojama virti, troškinti, kepti. Reikėtų vengti prieskonių ir druskos. Morkas, svogūnus naudinga troškinti keptuvėje su nedideliu kiekiu vandens, kad išvirti sriuba.

Pageidautina sumalti maistą, palaipsniui dedant gabalėlius, kad išsiugdytų kramtymas. Svarbiausia, kad preparatas būtų švarus. Būtina išmokyti mažylį prieš valgant nusiplauti rankas.

Jei kūdikis yra alergiškas

Netoleruojant tam tikrų maisto produktų, norima įvairovė labai sumažėja. Visiškai neįtraukta: medus, citrusiniai vaisiai, raudonos uogos, šokoladas, saldainiai, žuvis, riešutai. Taip pat miltai, pienas, kiaušiniai, pomidorai, vištiena.

Sunkiais atvejais reikia kreiptis į gydytoją. Jis paskirs tyrimus dėl alergenų.

Protingai renkamės maistą

Pradedame nuo pusryčių, kuriuose gausu baltymų ir angliavandenių: kiaušinienė, košė, sriuba, kiaušiniai, varškė.

Desertui duokite vaisių tyrės, vaisių gėrimo. Stimuliuojama virškinimo fermentų gamyba, skrandis paruošiamas tolesniam maisto vartojimui.

Pietums kūdikis gali valgyti žuvies sultinį, neriebią sriubą su mėsa, daržovių tyrę.

Popietiniam užkandžiui galite pasiūlyti pieno, jogurto, duoti blynų, sausainių.

Vakarienę geriau valgyti su lengvais dribsniais ar daržovėmis.

Stiklinė neriebaus kefyro prieš miegą.

Vienerių metų vaikui per dieną reikia suvartoti 1300 kcal. Maisto tūris yra 1250 ml per dieną.

Negalima maitinti:

• keptas,
• drąsus
• dešrelės,
• egzotiški vaisiai,
• rūkytos mėsos,
• saldainiai,
• gaminiai su dažikliais, kvapiosiomis medžiagomis,
• grybai.

Niuansai

Mišiniais maitinami vaikai taip pat, kaip ir pieno produktų bendraamžiai, perkeliami į įprastą maistą. Vienerių metų vaiko mityba nesiskiria nuo kūdikio suvartojamo maisto.

Pažymėtina, kad vaikas šiuo metu tapo aktyvesnis, daugiau laiko prabunda, vadinasi, būtini mitybos pokyčiai. Naktį maitinti nereikia. Kad kūdikis būtų alkanas, pakanka padaryti 4-5 valandų pertrauką tarp valgymų. Šis metodas padės prisitaikyti prie darželio.

Teisingai pristatome naujus produktus

Turėtumėte pradėti maitinti mažomis porcijomis. Būtina stebėti organizmo reakciją, ypač alergiškiems. Tuo pačiu metu draudžiama pristatyti keletą nepažįstamų produktų, kitaip neįmanoma išsiaiškinti, kas sukėlė neigiamą reakciją kūdikiui. Turėtumėte nutraukti maitinimą nauju maistu, jei pasireiškia lengva alerginė reakcija, pasireiškianti bėrimu ant veido ar kūno.

Natūralu, kad kūdikis gali atsisakyti kai kurių patiekalų. Negalite priversti visiškai suvalgyti porcijos: vaikas turi priprasti prie naujo produkto. Atsižvelkite į savo kūdikio pageidavimus.

Desertas

Protingas saldumynų kiekis nepakenks jūsų sveikatai. Drąsiai maitinkite marmeladu, zefyrais, zefyrais. Labai atsargiai ragaukite medų, nes jis yra alergenas. Svarbiausia, kad desertas neatstos sotaus valgio.

sveiki pusryčiai

Košės – sveikas maistas trupiniams. Yra su pienu ir be pieno. Patartina vengti maitinti kūdikį vienu valgymu visą dieną.

Būtinai išmokykite mažylį valgyti sriubą, nes ji gerina virškinimą, atitinka maistinių medžiagų reikalavimus, nes dietinis maistas neapkraus organizmo. Rekomenduojama atsisakyti aliejuje perkeptų svogūnų ir morkų. Sumažinkite druskos kiekį.

Sriuba – tai gausybė gydomųjų daržovių, kuriose yra vitaminų, mineralų, biologiškai aktyvių komponentų. Skaidulos yra svarbios optimaliam virškinimui ir gerina žarnyno judrumą. Kasdienis maitinimas padės išvengti virškinimo trakto sutrikimų. Sriuba padeda atkurti vandens balansą – tai nuostabus būdas pagerinti savijautą!

Pradėkite savo dieną taip, kaip norite!

Optimalus valgis ryte – avižinių dribsnių porcija! Puikus energijos užtaisas padeda papildyti organizmui svarbių mineralų ir vitaminų atsargas. Pagrindinis privalumas yra paruošimo paprastumas – iškepa labai greitai. Košė praturtinta tokiais mikroelementais kaip fosforas, kalis, manganas. Apima fluorą, jodą, cinką, geležį.

Rytą pradėti nuo avižinių dribsnių – tai didžiulis indėlis į augančio kūdikio sveikatą. Košės nauda neįkainojama. Teigiamas poveikis kauliniam audiniui, pagerėja smegenų ir nervų sistemos veikla, virškinamasis traktas pradeda veikti optimaliai.

Avižiniai dribsniai yra tiesiog būtini stabiliam imuninės sistemos funkcionavimui. Geležis, kuri yra jos dalis, užima svarbią vietą hematopoezėje.

• Pieno nereikia virti ilgiau nei 3 minutes. Dedant produktą į grūdus ir sriubas, jį reikia pilti karštą.
• Mėsa kepama viename gabale. Po virimo sumalkite.
• Norint išsaugoti vitaminus, žievelę reikia nulupti ploniau.
• Skystis pasisavina maistines medžiagas. Nuluptas daržoves geriau tiesiog nuplaukite tekančiu vandeniu, bet nepalikite jame ilgam.

Susipažįstant su įvairiausiu maistu, negalima pakenkti augančiam organizmui. Pageidautina, kad nauja dieta nepriverstų kūdikio kentėti.

Apibendrinant galime išvardyti šėrimo principus:

• Geriau pradėti vartoti papildomą maistą, kai trupiniai yra sveiki. Vakcinacijos metu rekomenduojama nuo jo susilaikyti.
• Sąlygas ir tvarką nustato specialistas. Yra nustatyti prioritetai, kurie turi būti derinami su individualia kūdikio raida.
• Naujas patiekalas pristatomas palaipsniui. Neigiamos reakcijos pasireiškimas reiškia papildomo maisto panaikinimą kuriam laikui.
• Pripratimui prie naujų produktų galite naudoti jau paruoštą maistą stiklainiuose, kurių sudėtis parenkama specialiai mažylio poreikiams.

konservai

Šiuolaikinis pašėlusis gyvenimo tempas diktuoja savas taisykles, vaikams maisto gaminimui lieka mažai laiko. Paruošti produktai konservuose ateis į pagalbą. Jie susmulkinami, termiškai apdorojami.

Priežastys, kodėl verta rinktis šį produktą:

• Puikus laiko taupymas. Maisto porcijos pakanka pašildyti arba atskiesti vandeniu.
• Vienalytė košės konsistencija.
• Didelės įmonės gamina aplinkai nekenksmingus produktus. Ne visada galima įsitikinti, kad prekyboje esantys produktai neturi kenksmingų medžiagų.
• Ant pakuotės yra informacija apie gamintoją, galiojimo laiką, sudėtį.
• Įvairios mėsos – nuo ​​triušienos iki kalakutienos. Bet kurioje parduotuvėje visada yra kažkas, kas sudomins vartotoją.
• Parengta griežtai pagal GOST, o tai reiškia, kad jis yra saugus.
• Paruoštus konservus vaikams lengva transportuoti. Yra sandari pakuotė. Galima laikyti ilgą laiką.

Didžiulis trūkumas – toks malonumas nėra pigus. Tokių patiekalų sudėtyje gali būti palmių aliejaus, kuris kenkia kūdikio virškinimui.

Naminio maisto privalumai:

• Švieži ingredientai.
• Pasitikėjimas maisto ruošimo švara.

Vienintelis minusas – toks maistas šaldytuve ilgai neišsilaiko.

Jei kūdikis nenori susipažinti su nauju maistu, rekomenduojama vadovautis patarimais:

• maitinti alkaną kūdikį;
• sumaišykite produktą su pienu ar mišiniu;
• sužinoti kūdikio skonio nuostatas;
• nepriverskite maisto;
• atsisėsti prie stalo su kūdikiu;
• atsižvelkite į fiziologinę vaiko būklę: ar vargina pilvo diegliai, ar nupjauti dantys, ar nėra ligų.

Kūdikį auginti lengva. Tinkamas gaminimo receptų pasirinkimas, laikantis rekomendacijų, garantuoja gerą kūdikio vystymąsi. Jei nepažeisite normų, 1 metų vaiko mityba bus tvirtas pagrindas ateičiai.

Vaiko organizmas auga, tobulėja jo funkcijos, didėja kūdikio pažintinė ir motorinė veikla, didėja energijos poreikis. Visos šios priežastys turi įtakos vaiko mitybai, kuri jau gerokai skiriasi nuo vaikų mitybos pirmaisiais gyvenimo metais.

Kas nutinka vaiko kūnui nuo metų iki pusantrų?

Šiame amžiuje vaikams toliau vystosi kramtymo aparatas, atsiranda pakankamai dantų – iki 1,5 metų kūdikiai jau turėtų turėti 12 dantų. Didėja ir virškinimo sulčių bei fermentų aktyvumas, tačiau jų funkcijos vis tiek nepasiekia pilnos brandos. Skrandžio tūris didėja - nuo 200 iki 300 ml. Skrandis ištuštėja vidutiniškai po 4 valandų, o tai leidžia valgyti 4-5 kartus per dieną.

Kūdikių nuo metų iki pusantrų metų paros maisto kiekis (be išgerto skysčio) yra 1200-1250 ml. Šis kiekis (įskaitant kalorijų kiekį) paskirstomas maždaug tokiu santykiu: pusryčiai - 25%, pietūs - 35%, popietės arbata - 15%, vakarienė - 25%. Vieno valgio tūris gali būti 250 ml, atsižvelgiant į 5 valgymus per dieną, ir 300 ml valgant 4 kartus per dieną.

Kaip maitinti vaiką nuo metų?

1-1,5 metų vaikams pirmenybė teikiama purios konsistencijos patiekalams. Jei iki tokio amžiaus vaikui išdygo kramtomi dantys (pieniniai krūminiai dantys), jam galima pasiūlyti sveikus ne didesnius kaip 2-3 cm dydžio maisto gabalėlius.Vaikui vystosi skonio suvokimas, pradeda formuotis požiūris į maistą, pirmosios priklausomybės ir įpročiai. . Kūdikiui valgymo metu pradeda formuotis sąlyginis maisto refleksas, užtikrinantis pakankamą, ritmingą virškinimo sulčių išsiskyrimą ir gerą maisto įsisavinimą. Štai kodėl svarbu laikytis dietos, praplėsti mitybą pristatant naujų maisto produktų ir patiekalų.

Padidėja kognityvinis ir motorinis vaiko aktyvumas, kartu didėja ir organizmo energijos sąnaudos. Fiziologinis energijos poreikis amžiaus grupėje nuo 1 iki 1,5 metų yra vidutiniškai 102 kcal 1 kg kūno svorio. Kai vidutinis kūno svoris yra 11 kg, tai yra 1100 kcal per dieną.

Pagrindiniai vaiko mitybos reikalavimai po metų - pagrindinių maistinių medžiagų (baltymų, riebalų, angliavandenių, mineralų, vitaminų) įvairovė ir balansas. Būtini patiekalų iš daržovių, varškės, sūrio, pieno, gyvulių ir paukščių mėsos, kiaušinių, grūdų ir miltinių gaminių deriniai.

Kūdikio mitybos pagrindas nuo 1 iki 1,5 metų- tai produktai, kuriuose yra daug gyvulinių baltymų: pienas, pieno ir rūgštaus pieno produktai, mėsa, paukštiena, kiaušiniai. Patiekalus iš šių produktų, taip pat iš daržovių, vaisių ir dribsnių vaikas turėtų gauti kasdien.

Pieno produktai vaikams nuo metų

Didelį vaidmenį vaidina vyresnio nei 1 metų kūdikio mityboje pienas, pienas ir pieno produktai. Juose yra lengvai virškinamų baltymų, riebalų, vitaminų, mineralų. Rauginto pieno produktuose yra pieno rūgšties bakterijų, kurios reguliuoja virškinamojo trakto veiklą, teigiamai veikia žarnyno mikroflorą, gerina virškinimą, didina vaiko imunitetą. Pienas, kefyras, jogurtas turi būti įtrauktas į sveiko vaiko kasdienį racioną, o grietinėlė, varškė, grietinė ir sūris gali būti vartojami po vienos ar dviejų dienų.

Normalaus kūno svorio vaikams nepriimtini produktai su sumažintu riebumu, racione naudojamas pienas 3,2% riebumo, kefyras 2,5-3,2%, jogurtas 3,2%, grietinė iki 10%, varškė, pvz., pieno produktai ir kreminis - 10% riebumo. Bendras pieno ir pieno produktų kiekis turėtų būti 550-600 ml per dieną, atsižvelgiant į įvairių patiekalų ruošimą. Iš jų 200 ml kefyro, skirto kūdikių maistui, vaikas gali gauti kasdien. Kūdikiams, netoleruojantiems karvės pieno baltymų, pradėjimą prie nenugriebto pieno geriausia atidėti vėlesniam laikui (iki 2-2,5 metų), o antroje gyvenimo pusėje toliau naudoti mišinius (jie gaminami iš nenugriebto pieno). milteliai, nepridedant išrūgų).

Vienerių metų kūdikiai gali gauti tik specializuotą vaikišką pieno (ne grietinėlės) jogurtą su saikingu riebalų ir angliavandenių kiekiu iki 100 ml per dieną. Varškės, kaip baltymų ir kalcio šaltinio, vaikams reikia iki 50 g per dieną. Pirmiesiems patiekalams pagardinti galima naudoti 5-10 g grietinę arba grietinėlę, antrųjų gyvenimo metų kūdikio mitybai po 1-2 dienų naudojami kietieji sūriai iki 5 g smulkinti.

Ar vaikai gali valgyti kiaušinius?

Tikrai taip, jei nėra medicininių kontraindikacijų, tokių kaip maisto netoleravimas, diskinezija (nenormalūs tulžies takų susitraukimai). Kiaušiniai kūdikiui duodami kietai virti arba dedami į įvairius patiekalus, kasdien po 1/2 vištienos kiaušinio arba 1 putpelio. Iki pusantrų metų rekomenduojama naudoti tik kietai virtą trynį, maišant jį su daržovių tyre.

Kokią mėsą gali valgyti vaikas?

Su amžiumi kiekis maiste palaipsniui didėja. mėsa. Mėsos konservai, mėsos suflė, kotletai, malta mėsa iš liesos jautienos, veršienos, kiaulienos, arklienos, triušio, vištienos, kalakutienos po 100 g gali būti duodami vaikui kasdien, pageidautina ryte, atsižvelgiant į ilgą asimiliacijos laikotarpį. . Mitybos išplėtimas atsiranda dėl subproduktų - kepenų, liežuvio ir vaikiškų dešrelių įvedimo (ant pakuotės nurodyta, kad jos skirtos mažiems vaikams). Dešrelės – neįtrauktos į „leistinų“ produktų sąrašą.

Žuvies diena: kokią žuvį pasirinkti vaikų meniu?

Su gera tolerancija ir alerginių reakcijų nebuvimu dietoje vaikas pristatomos neriebios jūros ir upių veislės žuvis (pollock, jūrų lydeka, menkė, juodadėmė menkė) žuvies konservų pavidalu, žuvis ir daržovės kūdikių maistui, žuvies suflė 30-40 g vienam priėmimui, 1-2 kartus per savaitę.

Sviestu košės nesugadinsi

Daržovių aliejus 6 g dienos norma, pageidautina naudoti žalią, dedant į daržovių tyreles ir salotas. Gyvuliniai riebalai vaikas gauna su grietine ir sviesto (paros norma iki 17 g). Beje, vyresnių nei metų vaikų racione vis dar rekomenduojama plačiai vartoti maistą be glitimo. košės (grikiai, ryžiai, kukurūzai), palaipsniui įvedant avižinius dribsnius. Košę rekomenduojama duoti vieną kartą per dieną po 150 ml. Iki 1,5 metų neturėtumėte siūlyti savo vaikui makaronų, kuriuose gausu angliavandenių.

1-1,5 metų vaikams skirtų gaminių rinkinys turėtų apimti duona įvairių rūšių ruginių miltų (10 g/d.) ir kvietinių miltų (40 g/d.) Sausainių ir sausainių galima duoti po 1-2 vnt.

Sudarome vaisių ir daržovių meniu vaikams

Daržovės svarbus kaip angliavandenių, vitaminų, mineralinių druskų, maistinių skaidulų šaltinis, todėl turėtų būti plačiai naudojamas vaikų nuo 1 iki 1,5 metų mityboje daržovių tyrelių pavidalu. Daržovių patiekalų iš kopūstų, cukinijų, morkų, moliūgų paros kiekis, pridedant svogūnų ir žolelių – 200 g.O bulvių patiekalų – ne daugiau 150 g, nes. jame gausu krakmolo, kuris lėtina medžiagų apykaitą. Mažiems vaikams, taip pat vaikams, turintiems virškinimo trakto funkcinių sutrikimų, negalima siūlyti česnako, ridikėlių, ridikėlių ir ropių.

Nesant medicininių kontraindikacijų (pvz., alergijos maistui), vaikai turėtų gauti 100-200 g per dieną šviežių. vaisiai ir 10-20 g uogos . Taip pat jiems naudingos įvairios vaisių, uogų (geriausia be cukraus) ir daržovių sultys, erškėtuogių sultinys (iki 100-150 ml) per dieną po valgio. Mažų vaikų mityboje nerekomenduojama vartoti želė, nes jos be reikalo praturtina maistą angliavandeniais, o jų maistinė vertė menka.

Kompotas nepakeis vandens

Nepamiršk to vaikas turėtų gauti pakankamai skysčių. Papildomo skysčio tūrio normų nėra, palaistyti kūdikį reikia pagal poreikį (maitinimo metu, tarp maitinimų). Geriausia vaikui pasiūlyti virinto vandens, kūdikių geriamojo vandens, silpnų arbatų ar kūdikių arbatų. Saldūs gėrimai – kompotai, vaisių gėrimai, sultys nekompensuoja skysčių trūkumo, o juose esantis cukrus mažina apetitą, didina apkrovą kasai. vaikas. Įsitikinkite, kad tarp šėrimų jūsų kūdikis turi skysčių.

Maisto gaminimas vaikams turėtų būti teisingas

Ir keli žodžiai apie maisto perdirbimą: už vaikas iki 1,5 metų. Košės, sriubos ruošiamos tyrės pavidalu, daržovės ir vaisiai – bulvių košės, mėsa ir žuvis – minkštos maltos mėsos (1 kartą perleidžiamos per mėsmalę) arba suflė, garų kotletų, kotletų pavidalu. Visi patiekalai ruošiami verdant, troškinant, garinant, nepridedant prieskonių (pipirų, česnakų ir kt.). Maitinkite kūdikį šaukštu ir gerkite iš puodelio.

Dienos maisto kiekis yra 1200-1250 ml. Kasdienės dietos kalorijų kiekis yra 1200 kcal.

Pusryčiai: Košės arba daržovių patiekalas (150 g); mėsos arba žuvies patiekalas, arba kiaušinienė (50 g); Pienas (100 ml)

Vakarienė : Sriuba (50 g); mėsos arba žuvies patiekalas (50 g); garnyras (70 g); vaisių sultys (100 ml)

popietės arbata : Kefyras arba pienas (150 ml); sausainiai (15 g); vaisiai (100 g)

Vakarienė: Daržovių patiekalas arba košė, arba varškės troškinys (150 g); pienas arba kefyras (150 ml)

1 dienos meniu pavyzdys:

Pusryčiai : Pieno košė su vaisiais; duona

Vakarienė: Daržovių tyrės sriuba; daržovių tyrė iš žiedinių kopūstų su mėsa; sausainiai; Vaisių sultys.

popietės arbata : Jogurtas arba biokefyras; kūdikių sausainiai.

Vakarienė: Varškės arba pieno; vaisių ar daržovių tyrės.

Nakčiai : kefyras.

Nenugriebtas pienas – tai pienas, kurį perdirbant kokybiškai ir/ar kiekybiškai nepasikeitė nė vienas jo komponentas (baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai ir mineralinės druskos ir kt.).

Grūdai be glitimo – javai, kuriuose nėra glitimo – kai kurių javų: rugių, miežių, avižų, kviečių (iš kurių gaminamos manų kruopos) augalinis baltymas, galintis pažeisti mažų vaikų plonosios žarnos ląsteles – celiakija ir alergija. reakcijų, nes kūdikiams trūksta peptidazės fermento, kuris skaido glitimą.