Retete simple pentru masa de nunta. Cum să faci un meniu de nuntă acasă

Meniul de la masa de nunta este una dintre cele mai dificile probleme organizatorice. Alegerea felurilor de mâncare este oarecum complicată dacă vacanța se ține acasă. În primul rând, pentru că se pune întrebarea cine va găti. În al doilea rând, după ce oaspeții vor trebui să spele un munte imens de vase. În al treilea rând, nu există seturi gata făcute de delicatese pentru o sărbătoare acasă.

Meniul pentru o nunta acasa trebuie intocmit cu o referinta clara la 3 conditii.

Meniu pentru nunta acasa

Nu este necesar să vă gândiți singur la meniul unei mese de nuntă acasă. Chiar dacă aranjați totul singur și v-ați dat deja seama cum să tratați oaspeții, sfaturile profesioniștilor vă vor fi de folos. Puteți apela la companiile de catering din catalogul nostru pentru ajutor cu livrarea deliciilor gata preparate, dar vom planifica masa pentru confortul dvs.

Un meniu de sărbători de nuntă acasă trebuie să includă 7 articole.

Amintiți-vă că nu toți oaspeții pot consuma carne, ouă, alimente grase. Nu uitați să includeți murături și legume asortate în mezeluri și sote fără carne, tocană și friptură în mezeluri calde. Această condiție se aplică unei vacanțe cu orice scop. Un meniu pentru o nuntă pentru 15 persoane acasă, gătiți sau întâlniți 50 sau mai mulți invitați, trebuie luată întotdeauna în considerare problema diferitelor preferințe / restricții.

Meniu de nunta acasa: prima si a doua zi

Foarte mult atunci când alegeți feluri de mâncare depinde de momentul sărbătoririi și de ziua sărbătoririi nunții. Meniul pentru a doua zi de nunta acasa trebuie ales in functie de "surplusul" de ieri. Adică, este de dorit să se pună accente clare: în prima zi - varietate maximă, în a doua - mâncare răcoritoare ușoară cu multe băuturi răcoritoare.

Încercați să faceți acasă meniurile primei și celei de-a doua zile de nuntă diferit. Puteți chiar să experimentați cu diferite bucătării - pentru prima zi, folosiți mâncăruri mexicane picante, pentru a doua - mâncăruri franțuzești ușoare cu sos de vin și umplutură din abundență de ciuperci și brânză.

Meniu de nunta facut in casa

Experții noștri, care au avut mai mult de o nuntă acasă în spate, recomandă să te oprești la cele mai „universale” produse pentru tratarea nunții:

Dacă vara este programată o nuntă acasă, ai grijă de o cantitate mare de gheață și lămâie. Limonada de casă este cea mai bună modalitate de a-ți potoli setea.

Meniu pentru nunta acasa pentru 10 persoane

Meniul pentru o nuntă mică pentru 10 persoane (+/- 5-6 invitați) ar trebui construit astfel:

Alege un desert mic. Un tort mare pentru o nunta mica este optional. Mult mai preferate sunt prăjiturile mici, brioșele, vazele cu înghețată.

Meniu de nunta pentru 30 de persoane acasa

Meniul pentru o nuntă pentru 20 de persoane acasă trebuie pregătit în proporții clare. Cu cât sunt mai mulți invitați, cu atât ar trebui furnizat mai mult stoc. Experiența restaurantelor care servesc astfel de evenimente demonstrează aproximativ următoarea „doză” per oaspete:

Pentru a evita supraalimentarea, puteți folosi regulile de catering profesional. Meniul pentru o nuntă acasă pentru 30 de persoane invitate trebuie împărțit în aperitive + salate (servite mai întâi), aperitive calde (după blocul de dans), garnituri + preparate calde (servite mai aproape de sfârșitul serii) și desert pt. cortina.

Meniu de nunta pentru 50 de persoane acasa

Meniul de nunta acasa pentru 50 sau mai multe persoane ar trebui servit si el in etape. Dacă vacanța cade vara, oaspeții pot fi invitați în curte (sunt mai multe locuri aici și e mai distractiv să gătești împreună).

Gustările pentru o nuntă pot fi foarte diverse, pentru că fiecare gazdă își dorește ca oaspeții săi să fie nu doar săți, ci și mulțumiți! Alegerea lor este cu adevărat grozavă, după cum se spune, pentru fiecare gust și culoare. Cald și rece, copt, fiert, tartele, sandvișuri, tartine - poți și trebuie să gătești mult! Amintiți-vă, gustările vor fi deosebit de populare la un astfel de eveniment.

În opinia mea, principalul lucru este simplitatea și concizia. Familiar și iubit de toate produsele care pot fi găsite în orice supermarket sau chiar cumpărate de pe piață - asta este alegerea noastră. Pentru a mulțumi oaspeții, nu trebuie să cauți produse ale căror nume nu le poți pronunța. Aici merită să ne amintim vechiul proverb: „Fii mai simplu și oamenii vor ajunge la tine”.

Cu toate acestea, nu uitați de servirea felurilor de mâncare. Aici vă puteți întoarce și nu vă limitați imaginația.

Poate că, dacă plănuiți o nuntă tematică, atunci ar trebui să folosiți motivele acesteia în designul felurilor de mâncare. Acest lucru poate fi exprimat în aranjarea mesei într-o anumită schemă de culori sau în decorarea gustărilor cu figuri interesante.

În general, creativitatea va fi doar în loc!

Cum să gătești gustări pentru o nuntă - 15 soiuri

O reteta care a fost testata de-a lungul anilor - sandviciurile cu caviar rosu, iti va incanta mereu oaspetii. Se pregateste foarte usor si rapid, iar decoratiunile necomplicate sub forma unei felii de lamaie si a unui buchet mic de patrunjel il pot transforma intr-o adevarata capodopera.

Ingrediente:

• caviar roșu - 170 de grame;
• unt nesarat - 60 de grame;
• Baguette - 1 bucata;
• Lămâie - 1 bucată;
• Pătrunjel - 1 buchet mare;

Gatit:

Mai întâi trebuie să pregătiți mâncarea. Clătiți bine pătrunjelul și lămâia sub jet de apă și lăsați-le să se usuce pe un prosop de hârtie. Tăiați lămâia felii, rupeți pătrunjelul în bucăți mici.

Pentru a face sandvișuri, cel mai bine este să folosiți o pâine puțin învechită; atunci când o feliați, nu se va sfărâma, ceea ce, vedeți, va arăta mai plăcut din punct de vedere estetic.

Tăiați-o în felii (1-2 centimetri).

Ungeți fiecare bucată uniform cu unt, care trebuie scos mai întâi din frigider pentru ca să se „topească” puțin.

Pe feliile de bagheta se intinde caviarul rosu intr-un strat subtire, se orneaza cu felii de lamaie si patrunjel. Servit frumos pe farfurie și gata de servit.

O rețetă simplă și modestă, care nu numai că va decora masa festivă, dar va provoca, fără îndoială, o goană gustativă din partea oaspeților. Se dovedește foarte eficient și frumos și se prepară rapid și simplu.

Ingrediente:

• batoane de crab - 400 de grame;
• brânză tare - 160 de grame;
• Ouă - 3 bucăți;
• Usturoi - 3 catei;
• Mărar - 1 buchet mic;
• maioneza - dupa gust;

Gatit:

Pregătim ingredientele pentru gustarea noastră. Bețișoarele de crab trebuie mai întâi dezghețate (va dura literalmente 30-35 de minute). Fierbeți ouăle, îndepărtați coaja. Clătiți mărarul sub jet de apă, tocați mărunt

Separam albusurile de galbenusuri. Intr-un vas pe razatoarea fina frecam albusurile, in celalalt galbenusurile. Răziți brânza și usturoiul într-un castron cu albușuri. Trimitem acolo mărar și condimentăm totul cu maioneză, amestecăm bine.

Desfacem fiecare baton de crab si ungem cu un strat subtire de umplutura. Înfășuram bețișoarele în tuburi.

Pe ambele părți, ungeți fiecare baton cu o cantitate mică de maioneză și înmuiați în gălbenușuri.

Intindem batoanele pe frunze de salata verde, iar aperitivul nostru este gata!

„Poți cumpăra astfel de pește în orice supermarket!” - tu spui. Și da, vei avea dreptate, dar ce poate fi mai gustos (și mai ieftin) decât peștele tău sărat?

Ingrediente:

• somon - 1 kilogram;
• sare de mare - 2 linguri;
• zahăr - 1 lingură;
• Piper negru - după gust;
• Frunza de dafin - dupa gust;
• Lămâie - 1 bucată;

Gatit:

Să începem! Să ne pregătim somonul. Prefer să iau imediat măcelărit, e mai rapid și mai ușor. Spălăm peștele sub jet de apă și îl tăiem în două bucăți egale.

Pentru murarea în sine, vă sfătuiesc să luați sare grunjoasă sărată: are proprietăți mai potrivite pentru murătură.

Amestecă sare cu zahăr și amestecă somonul nostru.

Nu este nevoie să folosiți o mulțime de condimente aici, altfel vor ucide gustul peștelui în sine. Să ne descurcăm cu piper negru și foi de dafin zdrobite.

Adăugați felii de lămâie deasupra, acoperiți vasul cu folie de plastic. Deasupra punem o presa pentru a pune presiune pe peste. Punem somonul exact pentru o zi la frigider.

A doua zi se scoate presa, se scurge lichidul si se da la frigider pentru inca o zi.

Tăiați peștele în felii subțiri și serviți după gust!

Acest aperitiv se prepară foarte repede. Ouăle umplute sunt potrivite nu numai pentru masa de nuntă, ci și pentru orice altă sărbătoare.

Ingrediente:

• Ouă - 4 bucăți;
• Brânză - 80 de grame;
• maioneza - 3 linguri;
• Nuci - 3 bucati;
• Usturoi - 1 bucată;
• Salată "Batavia" - câteva frunze pentru servire;
• Sarat la gust;
• Piper - după gust;
• Pătrunjel - 1 buchet mic;
• Rodie - 15-30 boabe;

Gatit:

Să pregătim produsele. Spalam verdeata sub jet de apa, curatam usturoiul si rodia. Fierbeți ouăle, îndepărtați coaja.

Tăiați ouăle în 2 jumătăți, îndepărtați gălbenușul. Pasează gălbenușurile cu o furculiță într-un bol și adaugă la ele brânza rasă pe răzătoare fină.

Următorul ingredient sunt nucile. Tăiați-le mărunt cu un cuțit și adăugați-le la gălbenușuri. Stoarceți usturoiul acolo, turnați sarea și amestecați ingredientele. Adăugați 3 linguri de maioneză, amestecați totul bine.

Luați frunze de salată verde și tăiați-le în bucăți mici. Punem fiecare bucată de salată verde în proteinele din jumătățile de ou și punem umplutura în ele.

Decorăm ouăle umplute cu pătrunjel și adăugăm un accent luminos - semințele de rodie. Ne punem gustarea pe o farfurie și o puteți servi la masă.

Un astfel de aperitiv îți va oferi o stare de vară și o încărcătură pozitivă chiar și în cea mai mohorâtă zi de toamnă și este foarte, foarte simplu să-l gătești.

Ingrediente:

• Banană - 1 bucată;
• Kiwi - 1 bucată;
• Struguri - 1 ciorchine;
• Conserve de ananas - jumătate de conserve;

Gatit:

Să ne pregătim fructele. Clătiți-le bine sub jet de apă, curățați banana și kiwi-ul de pe piele.

Tăiați fiecare felie de ananas în 8 bucăți. Asezati pe scobitori in urmatoarea ordine: banana, kiwi, ananas, struguri (puteti schimba dupa bunul plac).

Aranjați tartinele pe o farfurie și decorați după cum doriți.

O nouă interpretare a salatei grecești preferate a tuturor. Putem incepe?

Ingrediente:

• Roșii cherry - 9 bucăți;
• Măsline - jumătate de borcan;
• Castraveți - 1 bucată;
• Brânză - 150 de grame;
• Scobitori - contați pe numărul de tartine;

Gatit:

Pregătiți legumele, clătiți roșiile cherry și castraveții sub jet de apă. Castraveții tăiați rondele, brânza în cuburi.

Un aperitiv rece rapid care va mulțumi pe toată lumea.

Ingrediente:

• Pâine pita subțire - 2 bucăți;
• Mărar -1 buchet mic;
• Pătrunjel - 1 buchet mic;
• brânză moale - 350 de grame;
• maioneza - 1 pachet;
• Castraveți mari - 1 bucată;
• roșii - 2 bucăți;
• Ouă - 4 bucăți;
• Bastoane de crab - 1 pachet;

Gatit:

Prepara mancare. Clătiți legumele și ierburile sub apă, fierbeți ouăle și curățați-le de coajă.

Tăiați roșiile, bețișoarele de crab și castraveții în fâșii subțiri. Tăiați mărunt verdeața. Tăiați ouăle în cuburi mici (puteți folosi un tăietor de ouă).

Întindem pâinea pita și o ungem cu brânză topită. Aranjați castraveții și roșiile. Întindem al doilea strat de pâine pita și îl ungem cu un strat de maioneză, întindem ouăle și verdeața. Adăugați bețișoare de crab deasupra și înfășurați pâinea noastră pita.

Învelim rulada rezultată în folie alimentară și o trimitem la frigider pentru o oră.

Taiem painea pita in felii mici si servim la masa.

O tăietură clasică care se potrivește bine cu toate băuturile.

Ingrediente:

• Brânză - 220 de grame;
• Săruri - 250 grame;
• șuncă - 200 de grame;
• Măsline - 1 banc;

Gatit:

Brânza tăiată în cuburi egale. Săruri și șuncă în felii subțiri.

Cheia acestui aperitiv este prezentarea. Luați o farfurie rotundă și începeți să aplicați umplutura (produse alternative). Aranjați măslinele în centrul farfuriei ca garnitură.

Nu trebuie să uităm de micii oaspeți, un astfel de aperitiv va atrage chiar și cei mai stricti mici gurmanzi.

Ingrediente:

• șuncă - 100 de grame;
• Brânză - 100 de grame;
• Ouă - 3 bucăți;
• Usturoi - 1 bucată;
• Castraveți mari - 1 bucată;
• maioneza - 4 linguri;
• Roșii cherry - 10 bucăți;
• Salată verde - câteva frunze;

Gatit:

Să pregătim produsele. Clătiți legumele și ierburile sub jet de apă, fierbeți ouăle și curățați-le de coajă

Se rade sunca si ouale pe razatoarea fina, se amesteca intr-un bol, se stoarce usturoiul. Frecam brânza, de preferință soiuri tari, în același bol, condimentăm totul cu maioneză și amestecăm bine.

Pălăriile vor fi din roșii cherry mici. Le taiem in jumatate. Tăiați castravetele în inele.

Așezăm vasul cu un câmp improvizat - o salată proaspătă. Baza ciupercilor noastre vor fi feliile de castraveți. Pulpa de agaric musca va fi o masa de sunca, branza si oua. Punem o pălărie de roșii pe picioare. Punctele albe pentru care sunt renumite agaricul zburătoare pot fi făcute cu maioneză.

Ei bine, asta e, ciupercile noastre sunt gata.

Nu sunt niciodată prea multe fructe de mare, așa că o altă rețetă cu pește sărat.

Ingrediente:

• somon ușor sărat - 1 bucată;
• brânză feta - 150 de grame;
• Salată verde - câteva frunze;
• Mărar - 1 buchet mic;
• caviar roșu - un sfert de cutie;

Gatit:

Clătiți bine frunzele de salată verde, clătiți mararul și tocați mărunt.

Amesteca branza feta cu ierburi. Tăiați somonul în felii subțiri și ungeți cu masă de brânză, înfășurați feliile în rulouri.

Așezați frunze de salată verde pe o farfurie și întindeți rulourile, furați blaturile cu caviar. Rulourile noastre sunt gata.

Un aperitiv fraged și consistent, care cu siguranță nu va deveni de prisos pe masa festivă.

Ingrediente:

• Tartalete gata - 14 bucati;
• Philadelphia - 2 linguri;
• Ouă de prepeliță -7 bucăți;
• Roșii cherry - 7 bucăți;
• Bastoane de crab - 80 de grame;
• Ceapa verde - pentru decor;

Gatit:

Să pregătim mâncarea. Clătiți cireșele și ceapa sub jet de apă. Se fierb ouăle, se curăță. Tăiați ouăle și roșiile în jumătate.

Să trecem la umplutură. Punem betele de crab în cuburi mici, amestecăm cu brânză Philadelphia.

Ne umplem tartelele si le decoram cu jumatate de ou si rosii cherry. Adaugă câteva bețișoare de ceapă și aperitivul nostru este gata!

Rulourile cu șuncă sunt o gustare simplă și gustoasă. Există o mulțime de umpluturi, să încercăm cea mai simplă - brânza.

Ingrediente:

• șuncă - 100 de grame;
• Brânză - 150 de grame;
• maioneza - 3-4 linguri;
• Usturoi - 2 catei;
• Scobitori - contați pe numărul de rulouri;

Gatit:

Umplutura se prepară foarte rapid și simplu. Frecam brânza pe răzătoarea fină, adăugăm usturoi tocat mărunt și maioneză. Amestecam totul bine.

Tăiați șunca în felii subțiri. Ungeți bucățile cu masă de brânză și răsuciți în rulouri, fixați cu o scobitoare.

Biluțe de brânză în unt - gustoase și ușoare.

Ingrediente:

• Brânză - 250 de grame;
• Ouă - 2 bucăți;
• Nuci - 15-20 bucăți;
• făină - 100 de grame;
• Ulei vegetal - 200 de grame;
• Sarat la gust;

Gatit:

Mai întâi, separă albușurile de gălbenușuri. Scoatem galbenusurile, nu vom avea nevoie de ele. Adăugați un praf de sare la proteine ​​și bateți cu un mixer la viteză mică (ar trebui să iasă spuma)

Frecam branza pe razatoarea fina si adaugam proteinelor. Din masa rezultata formam o bila, adaugam o nuca in interior. Se presară biluțele cu făină.

Adăugați o cantitate mare de ulei în tigaie și prăjiți până se rumenesc.

Pune bilele terminate pe o farfurie. Bucura-te de masa ta.

O gustare pentru orice perioadă a anului! Gustos și sănătos.

Ingrediente:

• ardei bulgaresc - 2 bucati;
• brânză de vaci moale - 200 de grame;
• maioneza - 2 linguri;
• Mărar - 1 buchet mic;
• Sarat la gust;
• Piper - după gust;
• Usturoi - 2 catei;

Gatit:

Clătiți ardeii sub jet de apă, îndepărtați semințele. Clătiți verdeața și tocați mărunt.

Adăugați verdeață în brânza de vaci moale și stoarceți usturoiul, sare și piper.

Umplem ardeii cu masa de caș și tăiem rondele. Gustarea poate fi servită la masă!

Ce nuntă este completă fără șampanie? Și ce poate merge mai bine cu această băutură decât fructele? O tăietură simplă și ușoară de fructe pentru o băutură spumante.

Ingrediente:

• Portocaliu - 1 bucată;
• Kiwi - 2 bucăți;
• Struguri întunecați - 1 ciorchine;

Gatit:

Fructele trebuie spălate bine. Curățați portocala și kiwi-ul, tăiați-le în cercuri.

Servit frumos pe farfurie, stivuind linii. Pune struguri la mijloc. Bucura-te de masa ta.

Pregătirea unei nunți este plăcută, dar totuși treburi. În seria acestor eforturi și pregătiri, nu există nici mai puțin important, nici mai important. Selecția și invitația invitaților, rochia de mireasă a miresei, costumul mirelui, scenariul pentru nuntă, muzica, decorarea sălii - nu poți număra totul și toate acestea trebuie făcute bine și la timp. Iar pregatirea meniului de nunta este si ea una dintre pregatirile importante si necesare pentru aceasta sarbatoare.

De ce și în ce cantitate va fi pe masa nunții, depinde în mare măsură nu numai starea de spirit a invitaților, ci și organizarea acestei sărbători în sine. Imaginați-vă că există suficiente băuturi tari la masa de nuntă și aproape că nu există feluri de mâncare și gustări diferite, de exemplu, până în a doua jumătate a serii nunții.

După cum se spune, „ne-am dansat, ne-am distrat, stând la masă, am vărsat lacrimi”. Și ce se va întâmpla atunci? Și va fi o imagine foarte neplăcută - oaspeții se vor îmbăta încet (unii rapid) și sistematic. Nu va fi mult de mâncat. Există o regulă generală pentru aproape toate sărbătorile festive, oaspeții mănâncă doar primele 15 - 20 de minute, în restul timpului au o gustare.

Așa că lipsa mâncării din meniul nunții se poate transforma în lipsă de distracție și prezența deznădejdii sau chiar scandaluri și lupte în această sărbătoare. La urma urmei, oamenii excesiv de beți sunt împărțiți în două categorii: plictisiți și agresivi.

Dar un meniu de nuntă supraîncărcat este, de asemenea, inutil - o risipă de bani. Și atunci unde să pui mâncarea rămasă pe masă? E cam păcat să pleci. Să-l pui în cratițe și apoi să-l mănânci o săptămână întreagă cu toată familia?

De aceea, un meniu de nunta corect compus si echilibrat este foarte important in aceasta sarbatoare.

Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la cât de mult ar trebui să fie fiecare fel de mâncare pe masă. Angajații cafenelei sau restaurantului în care urmează să ținești nunta sunt profesioniști și totul va calcula corect cât trebuie să fie fiecare fel de mâncare și numărul de produse pentru meniul de nuntă, în funcție de numărul celor prezenți la sărbătoare. Însă numărul și compoziția felurilor de mâncare pentru meniul de nuntă sunt alese de cei care comandă - părinții sau alte rude ale mirilor.

Ce trebuie să țineți cont atunci când alegeți un meniu de nuntă

• După ce te uiți la selecția de feluri de mâncare pe care ți-o oferă restaurantul, hotărăște-te pe care le vei comanda, nu le mai comanda pe cele pe care nu le-ai încercat
• Daca resursele tale financiare sunt limitate, nu comanda cele mai scumpe preparate, poti comanda altele asemanatoare, dar mai economice.
• Pentru un meniu de nuntă mai variat, comandă mai mult dintr-o mare varietate de aperitive, invitații tăi pot avea gusturi diferite: cuiva nu-i place peștele, cineva preferă peștele cărnii, cineva poate fi vegetarian. O gamă largă de gustări va satisface gusturile tuturor oaspeților tăi
• Meniul de nunta trebuie sa includa doua preparate calde: un aperitiv cald si un fel principal cald.
• Discutați în prealabil cu managerul restaurantului câte băuturi alcoolice puteți aduce cu dvs. Alcoolul într-un restaurant este mai scump decât într-un magazin, iar conducerea restaurantului îți permite de obicei să aduci o anumită cantitate de băuturi alcoolice, cu condiția să comanzi unele din ele la restaurant
• Comandați organizarea unei mese mici de tip bufet, este necesar la alcătuirea unui meniu de nuntă. De obicei, unii oaspeți, după înregistrarea la registratură, când tinerii călări înaintea nunții, apar în restaurant mai devreme decât cei tineri. O astfel de masă tip bufet, în care puteți pune șampanie, vin, fructe și câteva gustări ușoare pe care le puteți lua cu mâinile fără a folosi tacâmuri, va permite oaspeților să se simtă mai în largul lor. Ei nu trebuie să stea de-a lungul pereților, așteptând pe noii căsătoriți

Ce include meniul de nunta?

• Diverse gustări reci: legume, carne, platou de pește, aperitiv cu brânză sau brânză, fructe de mare, salate porționate și sunt, de asemenea, în vaze comune, legume umplute și ouă.
• Două feluri calde, principal și aperitiv cald
• Sucuri, compoturi, apă minerală
• Fructe
• Alcool: șampanie, vin, vodcă sau coniac, calculul băuturilor alcoolice, aproximativ 1,0 - 1,5 litri de persoană
• Tortul de nunta

Servire Ordine

Până la începutul nunții, toate gustările ar trebui să fie pe masă, inclusiv porții, diverse sortimente, sucuri, apă minerală, fructe, băuturi alcoolice
. După o perioadă scurtă de timp (20-30 de minute), salatele sunt servite pe masă, ar trebui să existe mai multe tipuri
. Un aperitiv cald se servește la masa nunții aproximativ după prima treime a serii nunții, când invitații au încercat deja toate aperitivele reci
. Felul cald principal completează tot ce este comandat în meniul de nuntă (cu excepția prăjiturii și desertului). Oricare ar fi felul de mâncare fierbinte, cu siguranță se va servi o garnitură cu legume. Înainte de apariția caldului principal, chelnerii trebuie să curețe mesele, să îndepărteze vasele murdare, să pună farfurii și tacâmuri curate. În acest moment, toastmaster poate distra oaspeții cu concursuri.
. Coroana și vârful sărbătorii este apariția tortului de nuntă. Până în acest moment, masa de bufet trebuie transformată într-o masă de ceai, unde puteți plasa un samovar, ceai, cafea, dulciuri, farfurii de tort. Este timpul pentru ceai și cafea după ce tortul de nuntă a fost tăiat. Oaspeții înșiși decid dacă să bea ceai și când să-l bea, vin la masa de ceai și se servesc singuri.
. uneori meniul de nunta, desertul, pe langa fructe, poate include inghetata si cateva deserturi gatite. De obicei se servesc dupa taierea tortului de nunta.

Două opțiuni de meniu de nuntă

Meniu de nunta - Opțiunea numărul 1

. Salate si aperitive reci:

Salată „Sea Breeze” - fructe de mare, sturion ușor sărat, ananas
Salata "Oriental Tale" - file de pui prajit, ardei gras rosii si galbeni, seminte de rodie, conserva de ananas
Salată „Royal Folly” - creveți, roșii cherry, salată verde, rucola, suc de lămâie
Salată „Tropical heat” - castraveți proaspeți, salată verde, portocale, carne de calmar, ardei gras
Sosuri și sosuri pentru ei în competența bucătarului
Carne asortată (ingrediente după gust și la alegere)
Legume proaspete asortate (rosii, ardei bulgari rosii si galbeni, castraveti)
Legume asortate sărate și murate (varză murată, castraveți murați, roșii murate, usturoi murat sau ceapă)
Pește asortat cu lămâie și măsline (pește, după gust și la alegere)
Vinete umplute cu sunca si orez
Roșii umplute cu brânză tare rasă cu usturoi și smântână

. Gustare fierbinte:
Bucăți de file de pui în sos de portocale
Vinete coapte cu rosii, branza si usturoi

. Principal fierbinte, garnitură:
Rulouri de porc umplute cu ciuperci prajite si ceapa
Raguut de legume proaspete sau congelate (dovlecel, ardei gras, pastai de fasole tinere)

. Desert:
Fructe proaspete (alegerea ta)
Inghetata

Meniu de nunta - optiunea numarul 2

. Salate si aperitive reci:
Salata "Renaissance" - bucati de carne de porc prajita, hamsii, merisoare, parmezan, frunze de patrunjel
Salata Fantasia - bacon, ou fiert, castravete proaspat, castraveti murati, crutoane mici de paine alba prajita, sos de branza albastra
Salată „Vara rusească” - mere, varză proaspătă, ardei gras, morcovi proaspeți, verdeață
Salata Starry Sky - sunca, anghinare marinate, limba fiarta, ardei gras, mere, conserve de porumb, orez
Sosuri, sosuri, condimente pentru ei în competența bucătarului
Măsline negre și măsline încadrate de verdeață
Carne asortată (compoziție la discreția dvs.)
Pește afumat, marinat și sărat asortat (compoziție la discreția dvs.)
Legume proaspete asortate (rosii, castraveti, tulpini de ceapa verde)
Plato cu branza (compozitia si numarul de branzeturi din platou depinde de tine)
Ciuperci murate cu ceapă (ciuperci cu miere, unt, porcini)

. Aperitive calde:
Pui japonez în sos Tonkatsu
Clatite cu ciuperci si sos de branza

. Principalul fierbinte:
Coda de pește - file de sturion, biban și halibut braconat în vin alb cu sos de șampanie
Vinete coapte cu rosii proaspete si ceapa in sos de usturoi

. Deserturi:
Fructe (compoziția fructelor la discreția dvs.)
Zmeura proaspata (capsuni) cu frisca, servita in portii

Meniu de nunta in a doua zi a nuntii

De obicei restaurantul este rezervat pentru o seară. În a doua zi, sunt deja mai puțini oaspeți - rămân doar rudele apropiate. Cu toate acestea, merită să luați în considerare meniul de nuntă din a doua zi. Dacă nunta are loc în sezonul cald (primăvara târziu, vara, începutul toamnei), este plăcut să petreceți a doua zi în natură, unde, pe lângă două sau trei gustări ușoare, puteți găti supă de pește și grătar.

Daca nunta este iarna, si un mic festin in apartament, poti pune pe masa doua-trei salate, prajituri de casa si intotdeauna niste supa usoara (pui, ciuperci, doar bulion cu ierburi).

Lasă-ți imaginația, arta bucătarului și capacitățile tale financiare să te ajute să creezi un meniu de nuntă excelent, astfel încât toți invitații să aibă nu numai impresii de neuitat ale unei nunți distractive și interesante, ci și amintiri plăcute ale unei mese frumoase de nuntă și mâncăruri neobișnuit de delicioase.

Uneori este mai ușor să organizezi un banchet de nuntă acasă decât într-un restaurant. De obicei, această situație se dezvoltă atunci când sunt puțini oaspeți și toți sunt doar rude și prieteni. La fel se întâmplă și când are loc sărbătorirea diferitelor aniversari. Cum să faci un meniu pentru o nuntă acasă, astfel încât toată lumea să fie plină, iar gazdele să nu se gândească cum să surprindă altfel invitații?

Ce trebuie luat în considerare atunci când pregătiți un meniu pentru o nuntă acasă?

O sărbătoare festivă este nota finală a înregistrării solemne, chiar și acasă poate fi intensă, iar fotografiile de acasă din vacanță nu vor fi plictisitoare.

Primul lucru de care trebuie să aveți grijă sunt bucătarii și ospătarii. Dacă banchetul este conceput pentru 10 sau 15 persoane, atunci vă puteți descurca singur, folosind 1-2 persoane pentru a ajuta, dar cu un număr mare de invitați, de exemplu, pentru 30 de persoane, banchetele vor fi deja mai dificil de făcut. servi, așa că trebuie fie să angajați profesioniști, fie să apelați pentru ajutor mai serios.

Cel mai bine este să faceți mai multe schimbări de preparate calde, deoarece sărbătoarea va fi de cel puțin 5-6 ore. O schimbare pe mese nu numai că va asigura stomacul plin, ci va elibera și spațiu pe mese pentru o aranjare mai convenabilă a invitaților.

Bărbații și femeile mănâncă și beau de obicei diferit. Prin urmare, la numărarea produselor, nu trebuie să uităm câte persoane de ambele sexe vor fi prezente.

Dacă nunta este tematică, atunci, dacă este posibil, trebuie să alegeți mâncarea potrivită: dacă este o părtinire populară rusă, atunci mâncarea ar trebui să fie primordial rusească, pentru petrecerile ușoare de vară trebuie să oferiți cocktail-uri și fructe, pentru oriental- nunti in stil, alege preparate din aceeasi bucatarie.

Nu uitați de decorarea mesei - lumânări, prosoape decorative din țesătură, flori vor crea o stare de spirit grozavă, chiar și la un banchet de nuntă, chiar și în a doua zi de vacanță.

Gustări

Gustările merg pe primul loc. Canapa cu brânză și felii de fructe este foarte populară acum.

Icrele roșii pot deveni o gustare scumpă. Este necesar să ne asigurăm că nu se termină tăieturile de legume și carne, cu care bărbații captează în mod activ băuturile tari.

Legumele murate - roșiile, castraveții, ardeii sunt folosiți selectiv, așa că nu trebuie să puneți prea multe farfurii cu ele, doar câteva.

Mâncăruri calde

Pentru prepararea felurilor principale trebuie să folosiți rețete dovedite. Nu uitați să marinați carnea din timp dacă este necesar. Se vând bine carnea de pasăre prăjită, cotletele, fripturile, zrazy. Peștele este folosit ca al doilea fel principal. Nu vă puteți lipsi de o garnitură și este mai bine să o faceți separat pentru fiecare fel de mâncare: de exemplu, cartofii sunt perfecti pentru carne și orezul sau hrișca pentru pește.

Salate și sandvișuri

Nu este necesar să supraîncărcați masa cu o abundență de salate, este suficient să faceți carne, legume și una dintre cele preferate pentru tineri să aleagă. Rețineți că tăierea în salate se poate face în avans, dar este mai bine să turnați peste sosuri imediat înainte de servire.

Sandvișurile sunt un fel de mâncare popular la banchete, sunt făcute cu umpluturi complet diferite: caviar, pește roșu, legume proaspete, cârnați și produse din brânză. Nu uitați să faceți opțiuni reci și calde pentru a mulțumi fiecare oaspete.

Băuturi

Pe masă ar trebui să existe mai multe opțiuni pentru băuturi, atât alcoolice, cât și non-alcoolice. Pentru un calcul corect, trebuie să rețineți că șampania se bea doar la început, prin urmare, pentru o masă de tip bufet, de exemplu, 20 de persoane, vor fi suficiente 5 sticle.

Spiritele puternice sunt de obicei băute de bărbați, dar deja pe tot parcursul serii, așa că 10 bărbați vor avea nevoie de 4 sticle, pe baza cantității totale a sexului puternic, puteți calcula cu ușurință volumul necesar.

Doamnele preferă vinul, dar rețineți că gusturile sunt diferite, așa că fie efectuați un sondaj, fie luați singuri vinuri albe și roșii din soiuri dulci și semi-dulci. În medie, 10 fete iau 5 sticle.

Din băuturi fără alcool, apă minerală (carbogazoasă și necarbogazoasă), sucurile ar trebui să fie mereu pe masă. Acestea trebuie aprovizionate temeinic, deoarece cei care nu beau vor folosi aceste băuturi ca fiind principale. La cerere, puteți face ceai, cafea, compot.

deserturi

De la dulce, ar trebui să existe un tort pe masă, care este scos mai aproape de sfârșitul banchetului. Nu te poți lipsi de fructe, care vor diverge perfect ca aperitiv pentru băuturi tari și în pauze de dans. Dar dulciuri, prăjituri, prăjituri, înghețată - acest lucru este la cererea tinerilor, de obicei nu este folosit la banchete, deoarece tortul înlocuiește toate deserturile. Dacă banchetul este dedicat unei aniversări, atunci, de exemplu, un tort de nuntă de argint poate fi decorat sub formă de porții individuale și așezat pe un stand frumos.

Meniu pentru copii pentru o nunta acasa

Nu uitați de micii oaspeți care vor fi la sărbătoare. De obicei, copiii nu stau foarte mult timp la masă și trec repede la joacă unii cu alții și, după ce alergă, aleargă înapoi la masă, își iau gustările și fructele preferate și fug din nou, așa că este mai bine să oferiți o masă separată.

Copiilor nu le place foarte mult mâncarea grea, așa că este suficient să-i hrănești fierbinte o dată, să pui pe masă mai multe salate, bucăți de brânză și cârnați și cantități mari de fructe și dulciuri și nu uitați să faceți aprovizionare cu sucuri și limonade.

Datorită faptului că masa va fi separată, copiii nu se vor putea amesteca cu ospăţul general, vor fi sătui şi în orice moment pot mânca ceva.

Astfel, trebuie să compuneți meniul în funcție de preferințe, dar având în vedere diferitele opțiuni pentru evenimente, după ce ați calculat și organizat totul în avans, nu va fi atât de greu să organizați un banchet!

Videoclip pe tema articolului

Bună ziua, cititorii mei obișnuiți! Și tuturor celor care mă vizitează pentru prima dată, o zi minunată! Așa că astăzi am decis să fiu atent la un subiect cu adevărat gustos. Sunt sigur că rețetele delicioase de nuntă nu numai că îți vor decora masa festivă, ci vor fi și scrise în caietul tău culinar.

În fața ta este o sărbătoare a nunții, ceea ce înseamnă că trebuie să surprinzi oaspeții, și nu numai cu idei creative de design și originalitate a stilului, ci și cu preparate delicioase. Dacă nu ați luat încă prânzul, vă recomand să luați o gustare, pentru că după ce ați citit articolul până la sfârșit, cu siguranță vă veți face pofta de mâncare. Deci sa începem.

conexiune directa

Te-ai hotărât deja cum va fi nunta ta? În ce stil și pentru câte persoane este planificată sărbătoarea? Nu doar intreb, crede-ma! La urma urmei, răspunsurile la aceste întrebări depind de cum va fi masa ta de vacanță. Dar, din moment ce încă nu am învățat să vă citesc gândurile, dar lucrez la asta, am decis să fiu sigur și să rezolv unele dintre cele mai comune opțiuni pentru un banchet la o nuntă.

Clasici ale genului

Cel mai adesea, mirii aleg varianta clasică a banchetului. Sper că veți citi articolele mele despre și despre nuanțele alegerii unui restaurant, dacă nu, atunci vă recomand să vă familiarizați cu ele.

Așadar, nunta ta este concepută pentru 30-100 de persoane, și eventual mai multe, dar în orice caz, ai decis să o sărbătorești într-o cafenea, restaurant sau sală de banchet.

Înainte de a încheia un contract pentru un banchet, vizitați-l într-o zi obișnuită, gustați din bucătăria, acordați atenție servirii felurilor de mâncare și muncii ospătărilor.

Personalul restaurantului te va ajuta sa creezi un meniu aproximativ pentru evenimentul tau special, in functie de preferintele tale si de tematica nuntii. Recomand să alegeți bucătăriile europene, rusești sau orientale care să satisfacă preferințele gastronomice ale majorității oaspeților. Poate fi:

• Bucătărie grecească: legume și fructe de mare, multe măsline, brânză feta și vin delicios. Această variantă va fi apreciată de vegetarieni.
• Bucătăria italiană: salate cu fructe de mare, carne la grătar, brânzeturi și mâncăruri de leguminoase. Dacă nunta este în stilul unei petreceri de tineret, pizza va fi felul principal al serii.

• Bucătăria rusă: sandvișuri cu caviar, Olivier cu limbă, hering sub blană, cartofi cu verdeață și aspic cu hrean. Există ceai într-un samovar, covrigi și mere pe mese. Ei bine, ce este o nuntă rusească fără băuturi alcoolice puternice și hidromel?

• Bucătărie franceză: păstrăv copt, un cocktail de midii și creveți cu ierburi de Provence, tot felul de julienne, tiramisu și profiteroles.

• Bucătărie orientală: kebab de miel, coaste și kebab de miel la grătar, pilaf, vițel la cuptor, salate de legume la cuptor și funchose și baklava dulce pentru desert.

Și există și bucătării mexicane și ucrainene, japoneze și coreene. Alege in functie de preferintele oaspetilor tai, cu siguranta stii sa le faci pe plac. Și nu uitați de băuturi - fiecare fel de mâncare are al lui.

La restaurant, aranjați dinainte ora de servire a preparatelor, ținând cont de programul de divertisment și discutați acest moment cu gazda. Doar te rog, nu-ți ține oaspeții de foame!

Simplu și delicios

Planifică o mică nuntă plină de suflet? Alternativ, îl puteți marca, puteți citi despre idei pentru o vacanță atât de confortabilă. În acest caz, felurile de mâncare vor fi potrivite. Cel mai probabil, le veți găti cu propriile mâini, ei bine, nu refuzați mâinile suplimentare ale mamei, mătușii și prietenilor. În acest caz, orice ajutor vă va fi de folos! Dacă nu doriți să vă deranjați, puteți comanda mâncare la cabană sau la centrul de recreere, contactând profesioniști.

Serviciul de livrare a alimentelor și gătit la comandă este acum foarte popular, dar acest lucru nu trebuie făcut în ziua nunții. Și cu cel puțin o săptămână înainte de sărbătoare.

Ai grijă de gustările ușoare, sunt ideale pentru o masă tip bufet:

• Rulouri lavash cu morcovi în stil coreean și pui afumat, pește etc.
• Tot felul de sandvișuri.
• Salate porționate în tartele.

Pentru un fel de mâncare fierbinte, oferă oaspeților grătar și legume la grătar, cartofi copți în cărbuni și supă de pește la ceaun pe foc. Iar la desert se pregateste o prajitura de biscuiti de casa cu smantana si fructe de padure proaspete.

E ca un basm

Visezi la o ceremonie în aer liber și la o nuntă în natură? Și astfel încât răsfățurile să apară pe mesele din mijlocul pădurii, ca într-un basm cu o față de masă auto-asamblată? Apoi catering cu bagheta sa magică va veni în ajutor!

Sfaturi pentru alegerea unei firme de catering. Acordați atenție experienței lor la nunți, prețurilor și echipamentelor, numărului și nivelului de însoțitori.

Astăzi nuntile tip bufet sunt foarte populare. Lăsați oaspeții să aleagă ceea ce își doresc din splendoarea bufetului variat. În loc de tort, organizează un candy bar cu prăjituri dulci. Ai grija de o masa cu bauturi, o masa cu limonada racoritoare va fi apreciata atat de copii cat si de adulti.

Sunt mulți copii care vin la nunta ta? Atunci nu te poți lipsi de un meniu pentru copii. Principalul lucru aici este simplitatea gătitului și designul original al felurilor de mâncare sub formă de animale sau fețe amuzante. Uită-te la fotografia cu astfel de exemple. Tu ce crezi? Cred că copiilor le va plăcea! Dacă aveți întrebări, întrebați, vă voi răspunde la toate.

Totul este pentru tine

Și deși slujitorul tău credincios este departe de a fi bucătar, totuși, am încercat să adun pentru tine cele mai delicioase și originale rețete pentru nunta ta inedită.

Este important ca produsele să fie proaspete, apoi mâncarea finită se va dovedi gustoasă și apetisantă.

Gustări

Pentru un bufet la plimbare sau in cazul unei nunti la picnic, cu siguranta nu te poti lipsi de gustari usoare. Aici am adunat pentru voi cele mai interesante retete si le-am incercat si eu! Deci sunt responsabil pentru calitate.

• Rula lavash cu pui este o alternativă excelentă la sandvișurile de pe masa festivă.

Compus:

• pâine pita subțire - 3 foi;
• piept de pui - 1 buc.;
• ardei gras dulce (culoarea nu contează) - 1 buc.;
• ouă de pui - 3 buc.;
• frunze de salata verde - 100 gr.;
• roșii proaspete - 2 buc.;
• mărar proaspăt - 50 gr.;
• usturoi, sare - după gust;
• maioneză - 250 gr.

Cum gătim:

Se fierbe pieptul si se toaca marunt cu un cutit sau in blender. Se fierb ouăle și se taie cubulețe. Se spală ardeiul gras și se taie în fâșii subțiri. Roșiile se toacă mărunt și se prăjesc în unt, se lasă să se răcească (se poate îndepărta excesul de suc cu un prosop de hârtie). Tăiați mărunt mararul și usturoiul.

Proces:

Aplicați 80 gr. pe 1 foaie de pâine pita. maioneza cu marar si frunze de salata verde. Top 2 paine pita, intinde pe ea un amestec de piept de pui, ardei gras si 80 gr. maioneză. Apoi puneți ultimele 3 foi de pâine pita cu maioneza rămasă și roșiile amestecate cu usturoi. Învelăm cu grijă rulada, o învelim cu folie alimentară sau folie și o trimitem la frigider pentru 10-12 ore.

Pe măsură ce rulada este înmuiată, tăiați bucăți de 2-3 cm.Aperitivul se va dovedi astfel încât să vă lingiți degetele! Și nu aveți nevoie de decorațiuni suplimentare, felul de mâncare va deveni colorat și apetisant.

• Bilele de brânză pot fi atât de diferite și atât de gustoase, colorate și nebunești și în cel mai adevărat sens al cuvântului. Punând o farfurie cu ele pe masă, nici nu vei observa cât de repede se vor împrăștia. Și aici este videoclipul rețetei.

• Aperitiv rusesc - o porție frumoasă. Hering cu cartofi, dar cu vodca... a, du-te la plimbare, suflete! Iată idei de buget despre cum să servești frumos o gustare versatilă.

Sau poate o surpriză de căpșuni? Iată un videoclip cu o rețetă atât de simplă. Tu ce crezi? Vă rugăm să vă împărtășiți părerea în comentarii!

Salate

Dintr-un număr mare de salate de nuntă neobișnuite, am adunat câteva rețete delicioase. Iată-le, notează-le.

• Salată festivă „Două inimi” - accent pe design și decorare.

Compus:

• cartofi fierți - 2-3 bucăți;
• ceapa - 1 buc.;
• castraveți murați - 1 buc.;
• file de pui - 1 piept;
• prune uscate - 8-10 buc.;
• cimpie proaspete - 100 gr.;
• morcovi - 1 buc.;
• brânză tare - 100 gr.;
• maioneză, ulei vegetal, semințe de rodie.

Cum gătim:

Se fierbe pieptul de pui și se toacă mărunt. Se toacă ciupercile și ceapa și se prăjesc în ulei vegetal. Tăiați cartofii în cuburi. Morcovi cruzi și brânza pe răzătoare fină. Adăugați usturoi la morcovi, acest lucru este opțional (puteți și fără el). Tocați nuca.

Cum să măcinați nucile fără pierderi: turnați nucile în punga de mâncare și rupeți-le cu un sucitor sau un ciocan pentru a bate.

Proces:

Salata verde se adună în straturi, fiecare se unge cu o plasă de maioneză.

1. cartof;
2. muraturi;
3. carne de piept;
4. prune tăiate cubulețe (înainte de aceasta, se fierb cu apă clocotită);
5. cimpie prajite cu ceapa;
6. morcovi cu usturoi;
7. Nuc;
8. seminte de rodie.

Si asta e! Salata frumoasa festiva cu inimioare de rodie este gata! Formularul poate fi cumpărat gata făcut sau din carton gros. Înainte de a decora cu o rodie, asamblam un design de două inimioare.

Este ideal pentru o nunta, deoarece inelele sunt un simbol al unirii a doua inimi. Mai mult, pentru o astfel de salată, poți folosi oricare dintre rețetele tale preferate de salată puful, principalul lucru este forma. Pentru o formă rotundă în interior, folosiți un recipient (borcan, tigaie sau bol de salată). Când straturile sunt asamblate, îndepărtați cu grijă baza și faceți un al doilea cerc cu un diametru mai mic. Ei bine, atunci este o chestiune de tehnică, conectați inelele și decorați cu ce vă place mai mult (ouă ras, porumb, mazăre, rodie etc.).

Pentru cald

• Ați dori să vă răsfățați oaspeții cu pește? Atunci vezi cât de ușor și simplu este să gătești crapul pe grătar. Cred că o poate face și un începător.

Singurul lucru, dacă nu vă place să curățați peștele, cereți să o faceți în magazin sau în piața de unde îl veți cumpăra.

Dacă aveți cuptor, pregătiți preparate delicate porționate cu cartofi și somon în folie.

• Știucă umplută - acrobație pe o masă de banchet. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de experiență și pricepere. Dar de ce să nu încerci? Iată un videoclip vizual care vă va ajuta.

• Shashlik este felul principal perfect pentru o nuntă în stil picnic. Iată câteva opțiuni de marinată pentru frigărui de carne.

1. O marinadă cu apă minerală, sucul a două lămâi și condimente va face carnea foarte fragedă datorită bulelor.
2. Marinați carnea în bere deschisă sau închisă la culoare cu condimente și obțineți carne fragedă, cu o aromă neobișnuită de malț.
3. Marinada picant pe suc natural de rodie cu trei cepe și condimente va crea un miracol de rodie, face carnea foarte moale.
   

Rețete de post

Dacă nunta ta este planificată în timpul postului, ai grijă ca invitații să o respecte. Iată câteva rețete pentru tine.

1. Coaceți cartofii în felii la cuptor, după ce îi ungeți cu ulei vegetal, sare și condimente - se va dovedi satisfăcător și frumos.
2. Legumele la grătar sunt perfecte pentru un prânz delicios ca garnitură sau ingrediente pentru salată îmbrăcate cu ulei de măsline și oțet balsamic.
3. Faceți bărci din cartofi fierți, apoi umpleți-le cu un amestec de ciuperci cu ceapă și ierburi.
4. Toate legumele, amestecurile, leguminoasele, servite frumos într-un castron, oaspetele le poate aduna într-un fel de mâncare independent după gustul său.

Tradiţional

Dacă nu vrei să te abate de la tradiții și nu îți vezi nunta fără una frumoasă pe trei niveluri, comandă-o de la cofetari profesioniști. Ei vor crea cu pricepere și frumos capodopera delicioasă a nunții tale.

Ei bine, ce este o nuntă fără pâine? Desigur, acesta nu este un desert clasic, ci mai degrabă un omagiu. Dar, cu toate acestea, am decis să vă ofer un videoclip al unei clase de master despre decorarea unei pâini pentru o nuntă și puteți găsi o rețetă simplă și gustoasă.

Rezumând

Este dificil să mulțumești toate gusturile și chiar și într-un articol. Dar, după cum vezi, am încercat să nu uit pe nimeni. În sfârșit, câteva informații importante.

Neprețuit

Desigur, prețul pentru un invitat invitat la un banchet într-o cafenea va fi mai scump decât în ​​cazul unei nunți la țară. Să presupunem că prețul mediu pe persoană în acest caz va fi de la 1.500 de ruble. Mai exact, vă vor spune deja în restaurantul propriu-zis.

Este în regulă

Ce standarde alimentare trebuie luate în considerare la elaborarea unui meniu pentru o nuntă? Iată răspunsul la întrebarea - câtă mâncare de persoană ar trebui să fie pe masa ta de vacanță.

• Aperitive reci - 400 gr.
• Salate - 200-250 gr.
• Gustări calde - 100-150 gr.
• Mâncăruri fierbinți din pește și carne - 300 gr.
• Garnitura - 150 gr.
• Fructe - 200 gr.
• Tort - 150-200 gr.

Total: 1400–1500 gr. mâncare, concepută pentru un banchet de 5 ore.