Acasă › pilde › Nutriție pentru un copil la 1 an de meniu eșantion. Cum și ce să hrănești un copil după un an și până la un an și jumătate, caracteristici nutriționale, un meniu aproximativ

Nutriție pentru un copil la 1 an de meniu eșantion. Cum și ce să hrănești un copil după un an și până la un an și jumătate, caracteristici nutriționale, un meniu aproximativ

Cum să hrănești un copil de un an: meniu, caracteristici dietetice

Când un copil împlinește 1 an, nu doar comportamentul lui se schimbă, ci și gustul în raport cu mâncarea. Pentru a afla cu ce poți hrăni un bebeluș la vârsta de 1 an, pentru a alcătui corect alimentația bebelușului și a-l hrăni cu alimente sănătoase pentru organism, mamele au nevoie de informații suplimentare furnizate mai jos.

Meniu pentru bebeluși de un an

mic dejun - 8.00;
al doilea mic dejun - ora 10.00;
prânz - ora 13.00;
gustare de după-amiază - ora 16.00;
cina - ora 19.00.

Luând în considerare normele individuale de hrănire, dieta unui copil de un an cu 4-5 mese pe zi este considerată cea mai corectă. Între mese este necesar un interval de 2-3 ore. Cantitatea totală de alimente luate ar trebui să fie de 1000-1200 ml, fără lichid. Respectați corect această dietă până la 1,5 ani.

Dacă există probleme în alegerea modului de hrănire a unui copil de un an, un meniu de dietă aproximativă poate arăta astfel:

Pentru micul dejun, este mai bine să gătiți terci, la care puteți adăuga bucăți de fructe uscate și o bucată de unt. Un copil de un an ar trebui să mănânce cereale precum orez, hrișcă, fulgi de ovăz, porumb, mei, gris. După ce a mâncat, bebelușul poate pregăti compot din apă răcită uscată sau fiartă, ceaiul nu trebuie servit.
Al doilea mic dejun: preparați iaurt sau chefir cu lapte fermentat, fursecuri, felii de fructe.
Pranz - supa piure de legume, supa, cartofi rasi cu carne. Supa trebuie preparată în bulionul în care s-au fiert legumele. Sub forma unui fel de mâncare cu carne, un copil de un an poate mânca cotlete de vită, cotlet, acestea ar trebui să fie gătite în fierbere. Puteți diversifica produsele din carne înlocuindu-le cu pește. Pentru o mai bună absorbție și beneficii pentru organism, un copil de un an ar trebui să mănânce la prânz pește, de preferat cod, bogat în grăsimi hrănitoare. Este imposibil să hrăniți un copil cu pește de râu la această vârstă - acest lucru poate perturba procesul metabolic și poate duce la indigestie. Peștele poate fi servit la prânz atât sub formă de bucăți (le puteți fierbe la abur cu legume), cât și sub formă de chiftele. De asemenea, puteți hrăni copilul, servind suplimentar ficat de vită sub formă de masă de pate.
Gustare - piure de legume. Pentru al doilea fel de mâncare, puteți găti găluște leneșe. Rețeta lor este următoarea: brânză de vaci - 1 pachet, zahăr - 3 linguri. linguri, făină - 5 linguri. linguri, un ou - 1 bucată, cireșe congelate sau gem. Brânza de vaci, zahărul, ouăle se amestecă, se adaugă făina. Aluatul trebuie să fie suficient de gros pentru a pregăti biluțe pentru coacere la băutură. Pune cireșe ca umplutură. Galustele trebuie asezonate cu iaurt sau smantana.
Dacă se pune întrebarea ce să gătească la cină pentru un copil de 1 an, atunci opțiunea ideală ar fi o mâncare de carne sau legume rasă, terci de dovleac cu unt.

Reguli pentru mâncare

Adesea, părinții greșesc atunci când organizează mesele pentru copiii lor, ceea ce duce la tulburări digestive. Prin urmare, este important să respectați aceste reguli:

Copiii nu ar trebui să creeze gustări.
Dieta ar trebui să rămână neschimbată.
Toate felurile de mâncare pe care le consumă un copil de un an ar trebui să fie create din carne proaspătă, legume și fructe.
Un copil de un an nu ar trebui să mănânce mâncărurile de ieri, acest lucru este strict interzis.
Înainte de a hrăni copilul, un copil de un an ar trebui să se spele pe mâini.

Pentru a diversifica alimentația zilnică a copiilor, puteți găti un preparat sănătos folosind diferite rețete. Este demn de luat în considerare că în fiecare zi un copil de un an este obligat să consume aproximativ 200 de grame de legume. Dacă ignorați această regulă, în viitor va afecta procesul metabolic al componentelor utile din organism.

Între utilizarea principală a alimentelor, nu trebuie să oferiți sucuri de la magazin ca băutură. Este mai bine să preparați ceai de plante (neindulcit) sau compot de fructe uscate pentru bebeluș. Trebuie să hrăniți aceeași cantitate de mâncare.

Prânzul poate fi pregătit, începând cu salate ușoare, care ar trebui să includă pătrunjel, mărar, țelină și ceapă verde. Pentru a pregăti o salată, puteți folosi această rețetă: sfecla fiartă se rade fin și un măr proaspăt, se condimentează cu ulei de măsline.

Dacă un copil de un an este alăptat, el ar trebui să primească cantitatea necesară de lapte noaptea. Dacă bebelușul este hrănit cu biberonul, îl puteți hrăni cu un amestec de lapte fermentat înainte de a merge la culcare.

alimente nepotrivite

Meniul unui bebelus pentru un an ar trebui sa fie format din alimente moi care sunt usor absorbite de organism. Nu este permisă hrănirea alimentelor care conțin bucăți dure sub formă de nuci sau fructe, acest lucru poate provoca asfixie.

Cârnații sunt, de asemenea, nepotriviți pentru dieta copiilor: conțin aditivi alimentari care sunt interziși pentru un organism în creștere. De asemenea, ar trebui excluse sucurile cumpărate din magazin în pungi și înlocuirea cerealelor cu paste.

La vârsta unui copil de 1 an, nu trebuie administrate astfel de tipuri de alimente precum biscuiți, ciocolată, biscuiți cu umplutură. Ca meniu dulce sunt permise pastila, dulceata, marmelada, conservele.

La vârsta de 1 an, este necesar să se respecte cu atenție alimentația corectă pentru a forma un reflex condiționat la copil. Pentru ca bebelușul să mănânce cu plăcere, preparatele trebuie servite frumos decorate și în cantități mici.

Părinții trebuie să formeze preferințele gustative ale copilului lor încă de la o vârstă fragedă. Pentru ca acesta să crească și să se dezvolte, ar trebui învățat să mănânce fructe de mare și mâncăruri bogate în vitamine, cu adaos de ulei vegetal și de măsline. Meniul zilnic de pesmet trebuie să fie umplut cu alimente bogate în oligoelemente și minerale: pâine albă, biscuiți de secară, prăjituri, chefir, al căror volum zilnic este de 400-500 g. Brânza de vaci și smântână trebuie alese cu un procent scăzut de conținut de grăsime.

Pentru meniul de iarnă al bebelușului, ar trebui să pregătiți în prealabil fructele de pădure și fructele, care ar trebui să fie congelate. Pentru buna funcționare a sistemului digestiv, trebuie să gătiți alimente bogate în proteine, grăsimi, carbohidrați.

Un bebeluș de un an poate mânca deja atât gălbenușul, cât și albușul unui ou. Pentru dezvoltarea funcției de mestecat, pe lângă meniul principal, copilul trebuie să primească o bucată de morcov decojit. De asemenea, nu puteți măcina bucăți mici de mere și pere în piure. Cantitatea totală de lichid pentru un copil este de maximum 1 litru pe zi, inclusiv cereale lichide și supă de lapte. Pentru a evita tulburările intestinale, mamele trebuie să monitorizeze cu strictețe igiena mâinilor și a mâinilor copilului, să folosească vase curate și alimente proaspete.

Într-un an, copilul a învățat deja multe: poate să stea, să meargă, să mănânce singur cu o lingură. Are deja mai mulți dinți, iar meniul copilului de la 1 an începe să se schimbe. Din ce în ce mai multe alimente nemăcinate cu bucăți mici apar în el, dieta devine mai diversă. În acest articol, voi scrie un meniu orientativ pentru un bebeluș de un an, precum și rețete delicioase și sănătoase pe care le puteți găti pentru cei mici.

Citește și articolul anterior:. La această vârstă, mulți părinți încă nu dorm bine noaptea, deși s-ar părea că copilul a crescut deja semnificativ. În articol scriu cum să ofere întregii familii un somn bun și profund.

La această vârstă, copilul mănâncă în medie 1200 ml de alimente pe zi. Desigur, toți copiii sunt individuali. Unii pot mânca mai mult, alții mai puțin. Dacă copilul refuză categoric să mănânce, nu-l forțați. Mai bine asigură-te că are poftă de mâncare. Dr. Komarovsky sfătuiește pentru aceasta să se plimbe mai mult în aer curat, să se miște mai mult. Dacă, de exemplu, un copil nu vrea să ia micul dejun, ei bine, încă nu îi este foame - nu-l forțați. Mergeți la o plimbare activă, urcați pe scări și tobogane. În acest caz, este mai probabil ca până la prânz copilul să-și „crească” pofta de mâncare și să mănânce fără lacrimile și nervii mamei.

Nu este nevoie să te concentrezi doar pe mese, uită-te la copilul tău. Voi posta mediile. Aceasta nu este greutatea alimentelor, ci volumul acesteia.

Este foarte bine dacă copilul are un regim de hrănire. Atunci tractul digestiv se va pregăti deja pentru digestia alimentelor și va secreta sucurile și enzimele necesare. Între mese ar trebui să dureze aproximativ 3-4 ore.

Produsele noi, ca și până acum, sunt introduse treptat. Puteți oferi un singur produs necunoscut pe săptămână, trebuie să faceți acest lucru la micul dejun pentru a putea urmări în timp o posibilă reacție. Daca copilul a raspuns bine la noul produs, a doua zi il poti da intr-o cantitate mai mare.

Dacă bebelușul tău nu are încă dinți de mestecat, atunci mâncarea ar trebui să fie piure sau piure cu un zdrobitor de cartofi. Când apar primii dinți de mestecat, trebuie să învățați firimiturile să mestece, adică bucăți mici de mâncare pot apărea parțial în alimente.

La 1 an se prepară mâncarea fără zahăr (până la 2 ani, zahărul nu este permis). De asemenea, este mai bine să nu folosiți sare, deoarece produsele naturale conțin sodiu. Dacă adăugați sare în mâncarea copiilor, atunci faceți-o în cantități foarte mici. Un copil poate lua doar o jumătate de gram de sare pe zi. De exemplu, norma unui adult este de 10 gr.

Dieta zilnică a bebelușului

Mic dejun. Cel mai adesea, se obișnuiește să se ofere terci la micul dejun ca sursă de carbohidrați, adică energie. Terciul poate fi fie lactate, fie fără lactate. La această vârstă, mulți copii continuă să mănânce cereale instant din cutii. Dacă doriți, puteți găti singur terci și le puteți întrerupe cu un blender. La cereale se pot adăuga piureuri de fructe. Dacă faci terci fără lactate, atunci oferă copilului tău iaurt cu el.

De asemenea, puteți adăuga în terci o bucată mică de unt și o jumătate de gălbenuș de ou fiert tare.

Pe lângă terci pentru micul dejun, puteți găti o omletă cu abur, rețeta este în acest articol. Puteți adăuga verdeață, bucăți mici de legume la omletă. De asemenea, puteți lua micul dejun cu brânză de vaci cu fructe - este, de asemenea, foarte hrănitoare și consumatoare de energie.

La vârsta de 1 an, un copil poate mânca până la 15 grame. unt bun si pana la 40 gr. pâine albă.

Pe lângă mâncare, nu uitați de băuturi. Învățați-vă copilul să bea apă curată. Pe lângă apă, puteți da compoturi fără zahăr, ceai slab fără zahăr, suc.

Masa de seara. La prânz, cel mai adesea, mamele gătesc supă pentru copil. Poate fi doar supă de legume, supă de legume cu carne și supă cu cereale. La această vârstă copiilor nu li se dă supe de bulion de oase. Bulionul poate fi doar pe carne. Primul bulion se toarnă după 5-10 minute de fierbere a cărnii, iar carnea se toarnă cu apă curată. Supa este deja gătită pe al doilea bulion.

Supele nu au limite. Puteți pune orice legume acolo și apoi le ucideți cu un blender împreună cu carnea. Pe lângă supă, la prânz puteți oferi tocană de legume cu carne. De asemenea, puteți începe să introduceți organe: ficat, inimă, limbă.

Înainte de cină, îi puteți oferi copilului dumneavoastră o salată de legume proaspete: dați pe răzătoare un castravete, morcov, ridiche sau tocați o roșie. Nu uitați și de pește. Peștele trebuie administrat de cel puțin 2 ori pe săptămână. Peștele poate fi aburit, fiert sau gătit în caserole și sufleuri cu pește. Luați pește alb și slab.

Nu te lăsa dus de cartofi, deoarece au mult amidon. Numărul total de cartofi pe zi nu trebuie să depășească 1/3 din numărul total de legume. Dacă îi dai copilului tău o mulțime de cartofi, acest lucru poate duce la creșterea în greutate, colici intestinale și alergii.

Îi dăm să bea și copilul.

ceai de după-amiază. Pentru o gustare de după-amiază, oferă-i copilului tău un preparat cu caș. Dacă copilul s-a săturat să mănânce doar brânză de vaci, fă-i o caserolă. Puteți pune fructe sau legume dulci (dovleac, morcovi) în caserolă. De asemenea, îi poți oferi copilului tău chefir sau iaurt.

Masa de seara. La cină, ei oferă carne sau pește cu o garnitură. Ca garnitură, puteți avea legume (fierte sau la abur), paste sau cereale.

Dacă încă alăptați, bebelușul primește laptele matern înainte de a merge la culcare noaptea. Dacă nu, puteți lăsa amestecul sau puteți bea chefir noaptea.

Ce să nu oferi unui copil sub 2 ani

Aceste alimente nu ar trebui să fie în meniul copilului dumneavoastră.

cârnați și cârnați
mancare prajita
peste gras
carne afumată
carne grasă
Fructe exotice
ciuperci
caramel, gumă de mestecat și acadele
zahăr
produse cu conservanți, coloranți artificiali, arome și alte substanțe chimice
ceapa proaspata si usturoiul, se poate fierbe

Meniu pentru o săptămână pentru un copil de 1 an

Ofer un tabel orientativ cu meniu saptamanal pentru un copil de 1 an. Uneori pur și simplu nu știi ce să gătești pentru copilul tău. La urma urmei, mâncarea ar trebui să fie sănătoasă și gustoasă în același timp. Toți copiii au gusturi diferite. Cineva iubește foarte mult carnea, în timp ce celălalt, dimpotrivă, scuipă pe ea etc.

După masă veți găsi rețete de gătit delicioase pentru copiii dvs.

De asemenea, poate exista un al doilea mic dejun între micul dejun și prânz. Fructe proaspete sunt oferite pentru al doilea mic dejun, iar sucul este permis o dată pe săptămână. Înainte de culcare, copilului i se dă chefir sau lapte.

	Mic dejun	Masa de seara	ceai de după-amiază	Masa de seara
luni
marţi	Branza de vaci pentru copii cu smantana si banane	Supa cu carne de vita, broccoli, conopida, rosii si ierburi	Piure de morcovi și mere (puteți face singur)	Terci de hrisca cu legume la abur + branza Mozzarella
miercuri	Terci de orez (sau porumb) + ou de prepelita	Supa piure de dovleac cu smantana si ierburi + curcan la abur	Iaurt de casă sau pentru copii cu fructe, poate fi agitat într-un smoothie	Piure de cartofi + cotlet de pui la abur cu dovlecel
joi	Terci de hrișcă în lapte cu o bucată de unt	Chiftele de vita cu orez + tocanita de legume sau supa de legume pe apa	Brânză de vaci + piure de prune	Pește la abur + conopidă, dovlecel, morcovi
vineri	Omletă la abur + legume la abur	Supă de linte (rețetă mai jos)	Caserolă cu dovleac-morcovi	Piept de curcan la cuptor + terci de orez + legume
sâmbătă	Terci 7 cereale pe apa (sau grau) + iaurt + bucati de fructe sau fructe uscate	Tocană de legume cu carne de iepure (poți tocăni, poți coace carne cu legume și ierburi naturale)	Caserolă cu brânză de vaci cu banane	Caserola de peste cu paste + legume
duminică	Fulgi de ovaz in lapte cu fructe si seminte de in macinate	Pește la abur sau caserolă de pește + tocană de legume înăbușite sau legume la abur	Caserolă cu pere de orez	Sufleu de carne la abur + legume

Rețete de preparate delicioase pentru copii de la 1 an

Supe.

Supa de broccoli cu curcan.

Aceasta este o supă simplă cu un bulion ușor de carne de curcan. Există doar două ingrediente aici: broccoli și curcan. Dacă doriți, puteți adăuga alte legume în supa cu care copilul este deja familiarizat și la care nu este alergic (de exemplu, dovlecei, conopidă, dovleac, morcovi, ceapă).

Ingrediente:

file de curcan - 200 gr.
broccoli - 5-7 inflorescențe
apă - 2 - 2,5 linguri.

Se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe. Clătiți fileul și puneți-l în apă clocotită. Este mai bine pentru copiii de la 1 an să nu gătească supe de bulion de oase, sunt prea saturate. Doar fierbeți carnea. Pentru a face carnea suculentă și gustoasă, trebuie să o puneți în apă clocotită. Pentru un bulion bogat, oasele și carnea se pun în apă rece, dar acest lucru nu este necesar pentru un bebeluș.

Fierbeți carnea până se înmoaie, aproximativ 50 de minute. Supa poate fi ușor sărată, literalmente un praf de sare. La această vârstă, copiilor nu ar trebui să li se dea încă sare, cât mănâncă adulții. Și nu poți săra deloc. Apoi scoateți carnea din supă și lăsați-o să se răcească puțin.

Clătiți broccoli și puneți-l în apa clocotită în care a fost gătită carnea. Se fierbe aproximativ 15 minute. Între timp, tăiați curcanul în cuburi medii. Pune carnea tocata peste broccoli fiert. Se face piure supa cu un blender. Inainte de servire, pune o bucata de unt pe o farfurie.

Supa crema de dovleac.

Aceasta este o supă de legume, dovleac și morcovi vor da o culoare frumoasă și dulceață în plus.

Ingrediente:

dovleac - 200 gr.
cartofi - 2 buc.
morcovi - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
lapte - 100 ml

Curatati dovleacul de coaja si seminte, taiati cubulete. Greutate 200 gr. enumerate în formă pură. Curățați cartofii și ceapa și tăiați-le în bucăți mici, astfel încât să se gătească mai repede. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Pune toate legumele în apă clocotită, sare puțin și fierbe timp de 30 de minute.

Se face piure supa finită cu un blender de imersie direct în tigaie. Adăugați laptele, aduceți la fiert și fierbeți încă 5 minute la foc mic. Supa crema de legume este gata. La servire, o poți stropi cu semințe de susan sau semințe de in pentru mai multă utilitate.

Supa cu linte.

Lintea este un produs foarte util. Dacă vrei să încerci pentru prima dată lintea, este mai bine să nu fierbi supa, ci doar să o fierbi și să dai copilului câteva lucruri. Dacă nu există colici, umflături etc., atunci puteți găti supe.

Ingrediente (pentru 3 portii):

morcovi - 1,5 buc.
ceapa - 0,5 buc.
linte roșie sau verde - 150 ml (în volum)
bulion de legume - 0,5 l
usturoi - 0,5 căței
țelină - 2 tulpini
ulei de rapiță sau de măsline - 1 lingură.
pasta de tomate - 30 ml

Supa de legume pentru supă poate fi gătită în avans, sau puteți imediat. Luați orice legume pentru bulion: ceapă, morcovi, rădăcină de țelină. Pentru a găti bulionul, legumele se pun în apă rece și se fierb aproximativ 40 de minute. Apoi aceste legume se aruncă, tot bunul rămâne în bulion.

Lintea ar trebui să fie înmuiată peste noapte.

Într-o tigaie goală, cu fundul greu, turnați o lingură de ulei vegetal, care poate fi încălzit și nu se transformă într-un cancerigen. Poate fi ulei de măsline rafinat sau rapiță. Puneți ceapa și usturoiul tăiate cubulețe mici în uleiul încălzit. Prăjiți ușor aceste legume până când sunt transparente (nu spre galben, darămite maro), aveți nevoie doar de ceapa să se înmoaie.

Tăiați morcovii și tulpinile de țelină în bucăți mici. Adăugați la ceapa înmuiată. Se pune si lintea spalata in tigaie. Se amestecă și se lasă să se încălzească 1 minut.

Adăugați pasta de roșii în supă și turnați peste bulion. Lasati supa sa dea in clocot, reduceti focul si fierbeti aproximativ 20 de minute pana cand lintea se inmoaie. Se face piure supa cu un blender de imersie. Dacă supa este prea groasă, diluați-o cu apă sau bulion.

Supă de conopidă.

Aceasta este o supă albă foarte simplă.

Ingrediente:

conopida - 200 gr.
cartofi - 100 gr.
orez - 50 gr.
unt sau smântână - 1 lingură.

Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți la întâmplare. Se spală conopida și se despart în buchete. Fierbeți apa, puneți cartofii și varza în ea, fierbeți până se înmoaie.

În paralel, într-o altă tigaie, fierbeți orezul până se înmoaie. Este mai bine să înmuiați orezul cu cel puțin 10 minute înainte, astfel încât să iasă din el excesul de amidon. Pune orezul finit peste legumele fierte si facem o supa piure cu un blender. Adăugați smântână sau unt în supa finită, amestecați. La servire, puteți stropi cu mărar tocat mărunt sau orice semințe.

caserole.

Caserolă cu brânză de vaci cu banane.

Pentru copiii cărora nu le place să mănânce brânză de vaci, mamele coac diverse caserole, prăjituri cu brânză, budinci, astfel încât copilul să primească substanțe utile. Aceasta este o rețetă de caserolă foarte simplă, cu doar 3 ingrediente.

Ingrediente:

brânză de vaci - 100 gr. (este mai bine să luați un copil fără aditivi)
gris - 2 linguri
banane - 1 buc. mijlocii

Se toarnă caș într-un bol și se adaugă gris la el, se amestecă până la omogenizare. Se lasa 10 minute pentru ca grisul sa se umfle. Bananele trebuie pasate. Pentru a face acest lucru, puteți folosi orice dispozitiv pe care îl puteți folosi în acest moment: un blender, răzătoare, tocător. Adăugați piureul de banane în caș și amestecați din nou bine.

Răspândiți aluatul rezultat în forme de silicon - nu trebuie să fie unse cu ulei, iar produsele de patiserie ies ușor. Gătiți o astfel de caserolă într-un aragaz lent în modul „Abur” timp de 20 de minute. Sau pur și simplu aburi în felurile de mâncare disponibile. Caserola finită este dulce, moale, ușor de digerat, copilului ar trebui să-i placă.

Dacă ați introdus deja albușul de ou în dietă, atunci puteți adăuga o jumătate de ou sau o prepeliță în caserolă. Acest lucru va face caserola puțin mai groasă.

Caserolă cu dovleac-morcovi.

Această caserolă se fierbe și la abur. Puteți face, ca și în versiunea anterioară, într-un aragaz lent. Poți doar într-o baie de apă.

Ingrediente:

dovleac - 100 gr.
morcovi - 100 gr.
ou - 1 buc.
lapte - 50-70 gr.
gris - 2 linguri.

Răziți dovleacul și morcovii pe răzătoarea fină. Puneți legumele într-o cratiță și turnați peste lapte. Se pune pe aragaz, se aduce la fierbere. Se fierbe la foc mic, amestecand, pana se absoarbe laptele. Luați legumele de pe foc și lăsați-le să se răcească.

Introduceți oul în masa răcită și turnați gris. Amestecă tot aluatul astfel încât să nu fie cocoloașe.

Turnați amestecul într-un castron mic adânc sau într-un bol cu bulion și puneți-l într-o cratiță. Se toarnă aproximativ 2 cm de apă, să fie suficientă apă pentru ca atunci când dă în clocot, să nu cadă în caserolă. Aduceți apa la fiert și reduceți căldura.

Acoperiți oala și fierbeți caserola la abur timp de aproximativ 20-25 de minute. Atâta tot, îți poți trata copilul cu o caserolă gata preparată.

Caserolă de pește la abur.

Pe lângă caserola tradițională cu brânză de vaci, puteți face caserole cu pește și carne. Vă sugerez să gătiți o caserolă de pește delicioasă.

Ingrediente:

file de pește alb de mare - 100 gr.
mazăre verde (poate fi congelată) - 2 linguri.
lapte - 30 ml
morcovi - 1/2 buc. mijloc
ou de pui - 1 buc. (sau 2 bucati de prepelita)
ceapa - 1/4 buc.

Dacă peștele dvs. nu este sub formă de file, atunci trebuie să îndepărtați pielea de pe acesta și să îndepărtați cu grijă toate oasele. Apoi transformati pestele impreuna cu ceapa intr-un blender sau masina de tocat carne in carne tocata. Se piseaza si mazarea verde si se amesteca cu pestele tocat.

Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Într-un castron separat, bate laptele și oul cu un mixer până se formează o spumă groasă. Batetul este suficient timp de 3 minute.

Este convenabil să gătiți caserola într-o formă mică de silicon. Pe fundul formei se pune amestecul de peste cu mazare si se maseaza putin cu o furculita. Următorul strat este morcovul. Nu pune multi morcovi, un strat subtire este suficient. Apăsați puțin morcovii și cu o furculiță.

Umpleți caserola de pește cu amestecul lapte-ou. Puneți forma în cuptorul cu abur. Turnați o jumătate de litru de apă în aragazul lent și gătiți în modul „Abur” timp de 35 de minute. Împreună cu forma în care va fi pregătită caserola, puteți pune legumele la fierbere, care va fi o garnitură grozavă. Gatiti legumele timp de 25 de minute, apoi scoate-le.

Asta e tot. Nu sunt multe acțiuni din partea ta, dar copilul este hrănit și mulțumit.

Caserolă cu pere de orez.

Această caserolă este o opțiune excelentă pentru o gustare de după-amiază.

Ingrediente:

pere - 1 buc. in medie
fulgi de orez - 2 linguri fără tobogan (poate fi înlocuit cu fulgi de ovăz)
brânză de vaci pentru copii - 100 gr.
smântână - 1 linguriță
ou de prepeliță - 1 buc. (sau jumatate de pui)

Amestecați smântâna, brânza de vaci și oul într-un castron. Pentru a separa cu ușurință jumătate dintr-un ou de pui, bateți-l într-un castron separat și agitați cu o furculiță. Apoi turnați jumătate în caș. Se amestecă până se omogenizează.

Turnați fulgi de orez în caș (dacă nu există, măcinați crupele de orez într-un blender). Se rade para pe răzătoarea grosieră și se adaugă la amestecul general, se amestecă. Ungeți forma de silicon cu unt și turnați aluatul în ea. În continuare, se fierbe la abur, ca în rețetele anterioare. Trebuie să puneți caserola într-un boiler, apoi într-un aragaz lent și să gătiți la abur timp de 35 de minute. Alternativ, coaceți în cuptor până când este gata.

Dacă se coace la cuptor, acoperiți tava cu folie pentru a preveni formarea unei cruste.

Puteți servi o astfel de caserolă cu fructe de pădure sau fructe proaspete sau puteți turna peste piure de fructe.

Cursuri secunde.

Cotlet la abur cu dovlecel.

Din carne, puteți face cotlet pentru un copil. Mai mult, puteți adăuga orice legume la cotlet, obțineți un produs echilibrat. Luați numărul de ingrediente la discreția dvs. În funcție de raportul dintre carne și legume doriți să obțineți.

Ingrediente:

carne tocată (vită, vițel)
măduvă de legume
morcov
ou (sau un galbenus)

Derulați carnea printr-o mașină de tocat carne sau faceți carne tocată într-o mașină de tocat. Rade legumele sau toacă împreună cu carnea tocată. Combinați toate produsele, adăugați un ou sau un gălbenuș, sare puțin și amestecați până se omogenizează.

Se dau chifte și se fierb la abur timp de 30 de minute. Acest lucru se poate face într-un multicooker. Dacă nu există multicooker, atunci puteți pune cotleturile pe o sită și le puteți pune pe o oală cu apă. Acoperiți sita cu un capac.

Omletă pentru un cuplu.

Când copilul începe deja să mănânce albuș, după un an, puteți face omlete la abur. Sunt moi și copiii le iubesc.

Ingrediente:

ou - 1 buc.
lapte - 3 linguri
unt - 5-7 gr.
verdeturi - optional

Spargeți oul într-un castron mic, dar separați o parte din albuș. La această vârstă, va fi prea mult pentru un copil să mănânce o proteină întreagă, jumătate separată. Se toarnă laptele în ou și se bate cu o furculiță. Pune o bucată de unt într-o formă mică termorezistentă și umple-o cu un ou bătut. Dacă se dorește, se poate adăuga mărar tocat mărunt. Puneți pe grătarul pentru aburi și fierbeți în slow cooker timp de 10 minute (nu uitați să preîncălziți apa cu abur în slow cooker).

Serviți bine o astfel de omletă cu aburi cu legume aburite (broccoli, conopidă, morcovi).

Caserolă de pește cu paste.

Dacă vrei să diversifici meniul bebelușului tău, fă-i o caserolă cu pește. Se dovedește destul de luxuriantă datorită ouălor bătute. Toate ingredientele folosite ar trebui să fie familiare copilului.

Ingrediente:

file de cod - 300 gr.
paste din cereale integrale - 100 ml (măsurat în volum)
ceapa verde - 1 pană
unt - 30 gr.
făină - 2,5 linguri.
lapte - 250 ml
ouă - 2 buc.
nucșoară măcinată - 1/3 linguriță
pesmet - 2-3 linguri.
morcovi - 300 gr.
piper - după gust

Porniți imediat cuptorul să se încălzească până la 160 de grade. Gatiti pastele (daca nu gasiti cereale integrale, atunci luati din grau dur). Pastele se pun in apa clocotita si se fierb cateva minute, vezi instructiunile de pe ambalaj. În acest caz, este mai bine să nu gătiți puțin pastele, astfel încât acestea vor fi în continuare coapte.

File de pește (decongelați-l în prealabil și clătiți) tăiat în bucăți de 2 cm.Tăiați mărunt ceapa verde. Acum trebuie să faceți sosul bechamel. Pentru a face acest lucru, topiți untul într-o cratiță, adăugați făină și amestecați. Acum turnați laptele într-un jet subțire și amestecați, astfel încât să nu fie cocoloașe. Fierbeți sosul câteva minute până se îngroașă. Adăugați nucșoara și piperul negru în sos. Răciți sosul.

Dacă vă grăbiți, atunci doar bateți ouăle cu un tel sau chiar cu o furculiță. Dacă ai timp, separă albușurile de gălbenușuri. Bateți albusurile cu un mixer într-o spumă puternică. Când răsuciți vasul, proteinele nu trebuie să cadă. Proteinele bătute vor face caserola finită mai poroasă și mai aerisită.

Tăiați peștele, gătiți sosul, bateți ouăle.

Se amestecă gălbenușurile la proteine, acest lucru se poate face cu același mixer.

Adăugați ouăle bătute în sosul răcit și amestecați. In acelasi amestec se pune pestele tocat, pastele fierte si ceapa verde. Se amestecă ușor cu o lingură. Ungeți vasul de copt cu unt, puneți toată masa în ea, nivelați-o. Se presară cu pesmet. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40 de minute.

Rade morcovii și pune-i într-o farfurie adâncă. Pune pe morcov o bucată de caserolă porționată. Acesta este un fel de mâncare atât de gustos pentru un copil. După cum puteți vedea, în rețetă nu există sare. Felul de mâncare poate fi complet fără sare, sau puteți adăuga destulă sare în sos.

Sufleu de carne la abur.

O reteta de carne foarte gustoasa pentru copii. Usor de preparat.

Ingrediente:

carne tocată - 50 gr.
ou - 1 buc.
pâine albă - 10 gr.
lapte - 3 linguri

Într-un castron mic, acoperiți pâinea cu lapte și lăsați să se umfle timp de 10 minute. Acum trebuie să combinați carnea tocată, oul și pâinea înmuiată. Utilizați un blender pentru a transforma acest amestec într-o masă omogenă.

Se toarnă amestecul rezultat în forme de silicon. Pune formele pe oala cu abur. In acelasi aparat cu aburi puneti imediat legumele pe care le serviti cu carne: dovlecel, conopida, broccoli, fasole verde, morcovi etc.

Turnați apă în aragazul lent, puneți cuptorul cu abur, închideți capacul și gătiți în modul „Abur” timp de 40 de minute. Pasați legumele și sufleul cu o furculiță înainte de servire, puteți stropi cu ierburi proaspete.

Kashi.

Fulgi de ovaz cu nuci si seminte de in.

Dacă decideți să treceți de la cerealele instant cutie la cele obișnuite, atunci acesta este momentul să o faceți într-un an. Terciul pentru un copil poate fi fiert atât în lapte, cât și în apă. Dacă nu ați dat încă lapte obișnuit de vacă, atunci pentru prima dată, ca în cazul oricărui produs nou, ar trebui să dați foarte puțin pentru a vedea reacția. Dacă vă este frică să oferiți lapte obișnuit fiert de casă, cumpărați lapte special pentru copii, acesta trebuie să treacă de controlul calității.

Dacă copilul tolerează bine introducerea laptelui, digestia lui nu se deteriorează și nu există erupții cutanate, atunci cantitatea poate fi crescută treptat.

Ingrediente:

lapte sau apă - 200 gr.
fulgi de ovaz - 100 gr.
banane - 1 buc.
nuci - 1 linguriță
seminte de in - 1 lingurita

Se fierbe laptele sau apa. Adăugați cereale și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când. Timpul de gătire va depinde de cerealele pe care o alegeți. Apropo, poate fi nu doar fulgi de ovăz, ci 5-7 cereale. Citiți pe pachet pentru cât timp să le gătiți. Este mai bine să nu luați cereale instant, sunt foarte rafinate, au puțini nutrienți.

Adăugați felii de banană în terciul finit și tocați puțin cu un blender. Măcinați nucile și semințele de in într-un blender sau râșniță de cafea. Adăugați în terci.

Puneți nuci în cazul în care copilul dumneavoastră este deja familiarizat cu acest produs.

Salate.

Salată cu avocado și banane.

Dacă copiii nu mănâncă bine legumele, întotdeauna îi supără pe părinți. Au nevoie să obțină vitamine de undeva. Avocado este un fruct foarte sanatos, nu este dulce, gras (are multe grasimi omega-9, ca la masline). Și avocado este doar un depozit de vitamine și minerale. Pentru a face salata mai gustoasa, adauga o banana la avocado, copiii adora bananele mai ales pentru catifelarea si dulceata lor.

Ingrediente:

avocado - 1/2 buc.
banane - 1 buc.
morcovi - 1 buc. mic
măr - opțional

Răziți jumătate de avocado și morcovi pe răzătoarea fină. O banană poate fi pur și simplu zdrobită cu o furculiță sau tăiată în cuburi mici pentru a-l învăța pe copil să mestece. Dacă un copil este făcut piure pentru o lungă perioadă de timp, atunci, după ce s-a maturizat, nu va fi foarte dispus să mănânce alimente solide. În anul deja dați copilului mâncare cu bucăți.

Se amestecă toate alimentele preparate. După cum știți, morcovii conțin o mulțime de beta-caroten, care se absoarbe numai în combinație cu grăsimi. Doar avocado va fi un conductor gras al vitaminei A pentru celulele corpului. Nu trebuie adăugat ulei suplimentar.

Servește această salată cu brânză de vaci sau iaurt.

Sper că articolul ți-a fost de folos. Scrieți comentarii și marcați această pagină.

In contact cu

Bebelușul crește zilnic, nivelul său de dezvoltare, rutina zilnică și dieta se schimbă. Alimentația unui copil la vârsta de 1 an este semnificativ diferită de alimentația unui nou-născut și devine mai mult ca hrana pentru adulți. Cu toate acestea, chiar și acum bebelușul are nevoie de o dietă bine gândită, care să conțină toate oligoelementele și substanțele nutritive necesare.

Mulți copii la vârsta de 1 an sunt încă alăptați, dar, în ciuda acestui fapt, bebelușul are nevoie de hrană suplimentară care să-i reumple energia.

Copiii după un an arată deja activitate fizică - alergare, târât și sărituri. Nu se ia mai puțină energie de la bebeluș și din activitatea sa mentală. Întrucât merge într-un ritm rapid, părinții trebuie cu siguranță să țină cont de acest fapt la alcătuirea meniului.

Dependența nutriției de dezvoltarea fiziologică

Mai aproape de șase luni, primii dinți erup la copil. Prin urmare, și aparatul său de mestecat începe să se dezvolte activ. Adesea, mulți părinți consideră că acesta este cel mai bun moment pentru a-și prezenta copilul la alimente noi. În al doilea an de viață, bebelușul ar trebui să consume aproximativ 1200 ml de hrană pe zi. În procente, mesele pot fi împărțite astfel - 25% pentru micul dejun și cină, 35% pentru prânz și 15% pentru ceaiul de după-amiază. Astfel, un copil după un an ar trebui să mănânce de cel puțin 4 ori pe zi. Dacă simțiți că bebelușul nu mănâncă suficient, atunci între micul dejun și prânz îi puteți oferi să bea chefir sau să mănânce o peră sau un măr, acest lucru nu va rupe regimul și îl va ajuta pe bebe să-și continue activitățile de cercetare.

Până când copilul nu va însuși abilitățile de a mesteca alimente, felurile sale de mâncare ar trebui să fie în mare parte asemănătoare terciului. Însă mulți părinți încearcă să introducă alimente complementare în bucăți mici. Indiferent de forma de servire a felurilor de mâncare, dieta bebelușului pe an ar trebui să fie următoarele produse:

Produse lactate și lapte.
Kashi.
Ou.
Carne de pasăre.
Fructe si legume.
Suficient lichid.

În ciuda vârstei fragede, copiii își pot exprima deja preferințele gustative cu privire la meniul pe care l-ați alcătuit. Prin urmare, părinții ar trebui să țină cont de faptul că formarea preferințelor gustative începe tocmai în momentul introducerii alimentelor complementare. Ceea ce îi oferi copilului tău să mănânce un an va determina atitudinea lui față de alimentație în viitor..

Meniu zilnic

Dieta unui bebelus de un an trebuie sa contina cu siguranta aportul zilnic de vitamine pentru crestere si toti nutrientii necesari. Mulți cred că alcătuirea unui meniu zilnic echilibrat pentru un copil de un an este o sarcină pe care o poate face doar un specialist cu înaltă calificare. De fapt, aceasta este doar o iluzie. Meniul de șapte zile de mai jos conține toate produsele necesare pentru alimentația unui copil. Ulterior, după ce ai înțeles principiul alcătuirii unei diete zilnice, vei putea înlocui independent produsele, în funcție de preferințele și nevoile firimiturii tale.

Meniu pentru 7 zile

Zi a săptămânii	Mic dejun	Masa de seara	ceai de după-amiază	Masa de seara
luni	Terci de fulgi de ovaz cu lapte, omleta, paine de grau, lapte	Supa de pui cu taitei, chifteluta de peste, piure de cartofi cu mazare verde, paine de grau, compot	Chefir și fursecuri	Piure de broccoli, brânză dulce de vaci, ceai cu lapte, pâine de grâu
marţi	Vermicelli de lactate, paine de grau cu pate de ficat, cicoare cu lapte	Supa de mazare, piept de pui fiert cu hrisca, compot si paine de grau	Lapte fiert și turtă dulce	Dovlecel copt, piure de cartofi, ceai dulce și pâine
miercuri	Terci de gris, pâine de grâu, budincă de brânză, ceai cu lapte	Piure de cartofi, supa de conopida, paine de secara, salata de peste cu legume, compot	Iaurt și fursecuri	Branza de vaci cu lapte, piure de morcovi, lapte, paine de grau
joi	Omletă cu varză, plăcintă cu mere, chefir	Ciorba de peste, sarmale lenese, paine de grau, cicoare cu lapte.	Budincă de caș, măr	Terci de hrișcă, sufleu de ficat, pâine, lapte
vineri	Budincă de orez, ceai dulce cu lapte, pâine și unt	Ciorba de varza, piure de cartofi, cotlet de vita, compot de fructe uscate, paine	Banane, prăjituri, ryazhenka	Brânză de vaci, piure de fructe, chefir
sâmbătă	Terci de orez, ceai cu lapte, chifla cu unt	Supa cu chiftele, piure de dovlecei, paine, cicoare cu lapte	Pere, iaurt, fursecuri	Hrișcă cu lapte, măr, ceai cu miere
duminică	Cheesecake, ceai dulce, banane	Supa cu taitei de casa, nuggets de peste, compot, paine	Rusks cu lapte cald	Frijituri, ryazhenka

Cu ce să hrănești noaptea

Deoarece dieta unui bebeluș de un an implică în continuare prezența laptelui matern sau a formulei, copilul are nevoie de gustări seara. Unii părinți, după ce au elaborat un anumit regim de hrănire, oferă firimiturii o gustare nu numai înainte de a merge la culcare, ci și în timpul trezirii nopții. Dacă bebelușul este alăptat, atunci îi va fi suficient să se împrospăteze doar cu laptele mamei sale. Dacă bebelușul mănâncă un amestec artificial, atunci nu numai amestecul adaptat, ci și chefirul și compotul se vor potrivi perfect în dieta lui de noapte.

Dietă inadecvată sau vătămare a mesei generale

În ciuda faptului că bebelușul a crescut deja, alimentația lui s-a schimbat, iar alimentația a devenit mai variată, mamele ar trebui să-și amintească că este încă prea devreme pentru bebeluș să mănânce mâncare „adultă”. Mulți părinți sunt siguri că de îndată ce copilul a învățat să mestece bucățile, este timpul să mănânce de la masa comună. Această convingere este fundamental greșită. Un copil de câțiva ani, și de preferință toată viața, trebuie să respecte nu numai un anumit regim, ci și să mănânce corect.

Următoarele alimente ar trebui excluse din dietă:

prajit si afumat;
sărat și foarte dulce;
carne grasă;
cafea și băuturi carbogazoase;
feluri de mâncare picante;
ciuperci (până la 6 ani).

Dieta bebelușului

Deoarece copilul are mai mult timp „liber” pe an pentru a explora lumea din jurul lui, el poate cere constant ceva pentru o gustare. Nu se recomandă întreruperea dietei. Deoarece acest lucru nu numai că va reduce calitatea aportului alimentar, dar va face și mai dificilă adaptarea la grădiniță. Deja la o vârstă fragedă, merită să obișnuiești firimiturile pentru a respecta regimul unei instituții preșcolare pentru a reduce povara asupra psihicului în viitor. Copilul crește în fiecare zi, meniul se schimbă, rutina zilnică, apar noi nevoi ale organismului. Prin urmare, o mamă ar trebui să știe să compună corect dieta bebelușului, astfel încât acesta să crească puternic și sănătos.

Pentru ca organismul copilului să se dezvolte corect, copilul trebuie hrănit cu alimente sănătoase. La vârsta de 1 an, copilul ar trebui să primească lactate și produse cu lapte acru, legume și fructe și, de asemenea, nu uitați de carne și pește.

Când copilul are un an, alăptarea sau hrănirea suplimentară cu amestecuri de lapte au loc în principal doar la culcare. Și în timpul zilei, copilul este obișnuit cu mâncarea adulților. Multe mame se intreaba: ce alimente poate manca un bebelus de un an? La această vârstă, majoritatea bebelușilor sunt deja familiarizați cu piureurile de legume, fructe și carne. Dar meniul trebuie extins. Și dieta unui copil la vârsta de 1 an ar trebui să includă alimente sănătoase care conțin vitamine și oligoelemente esențiale pentru un organism în creștere. Dar, de asemenea, nu uitați de preferințele personale ale copilului dumneavoastră. La urma urmei, dacă nu-i place, va refuza să mănânce. În acest caz, nu poți forța copilul să mănânce dacă nu vrea. Este mai bine să înlocuiți produsele neiubite cu altele care nu vor fi mai puțin utile.

Conform standardelor nutriționale ale copiilor de un an, sarea, piperul și alte condimente nu ar trebui să fie prezente în meniul lor. Dar nu trebuie să uităm de zahăr. Norma zilnică de zahăr la această vârstă este de 30 de grame.

La vârsta de 1 an, copiii ar trebui să mănânce de 5 ori. Acestea sunt mesele principale, dar pot fi luate mici gustări între ele. De exemplu, puteți da un măr sau un fursec. Cantitatea de alimente consumate depinde de nevoile individuale ale organismului. De asemenea, nu uitați că organismul are nevoie de lichide. Copilul poate bea sucuri, compoturi, ceaiuri, dar nu uita de apa plata.

Ce să hrănești un bebeluș de 1 an

Fiecare mamă ar trebui să știe despre lista alimentelor pe care un copil le poate mânca pe an și care nu. Si cunoscand aceste produse, iti poti face un meniu aproximativ, tinand cont de preferintele gustative ale bebelusului tau de un an.
Produsele lactate ar trebui să fie zilnic în meniul copiilor. Unii copii refuză să bea lapte proaspăt. Dar dimineața, gătiți terci în lapte. Puțin mai târziu, puteți da cacao, fiartă în lapte. Doar alegeți cu atenție cacao, astfel încât să nu aibă arome adăugate.

Nu uitați de unt. Îți poți oferi bebelușului un mic sandviș cu unt dimineața sau îl poți adăuga în terci.

Nu mai puțin importante sunt produsele lactate. Chefirul, iaurtul natural, branza de vaci sunt o necesitate pentru un bebelus de un an. Grăsimile din aceste produse sunt foarte ușor absorbite de corpul copilului. Brânza le aparține și ei, dar dă-o bebelușului tău dacă ești sigur de calitate.
Meniul pentru fiecare zi al unui copil de 1 an ar trebui să includă preparate din cereale. La această vârstă, puteți găti cereale în lapte sau apă din hrișcă, gris, grâu, orez, fulgi de ovăz sau orz perlat. Leguminoase pot fi date firimituri de această vârstă, dar rar și în cantități mici.
În fiecare zi, copilul ar trebui să mănânce carne sau pește. Dar asta nu înseamnă că îi poți oferi copilului tău cârnați, cârnați sau găluște cumpărați din magazin. Cu greu conțin carne de calitate în cantitatea potrivită. Cumpărați carne proaspătă și gătiți-vă propriile mese pentru firimituri. În fiecare zi, un copil de un an ar trebui să mănânce 70-100 g de carne. Înlocuiți carnea cu pește de două ori pe săptămână. Există o mulțime de oligoelemente utile în pește pentru creșterea și dezvoltarea corpului copilului. Dacă nu este posibil să gătiți preparate din carne și pește pe cont propriu, cumpărați borcane cu piure pentru copii din magazine. Dar rețineți că, după un an, copilul poate refuza mâncarea piure.
În meniul unui copil de 1 an, ouăle ar trebui să fie prezente de 2 ori pe săptămână. La această vârstă, puteți da atât proteine, cât și gălbenuș. Nu este necesar să dați doar ouă fierte. Puteți găti omlete, caserole și alte feluri de mâncare.
Hrănirea copiilor din primul an de viață și mai mari nu este completă fără fructe și legume. În fiecare zi, copilul ar trebui să primească oligoelemente, vitamine și fibre prin legume și fructe. La această vârstă, aproape totul este posibil dacă copilul nu este alergic la un anumit fruct. Și nu uitați să adăugați verdeață în mâncare: mărar, pătrunjel, ceapă verde, spanac.

Aceste produse sunt principalele și principalele lucruri pe care un copil le poate mânca la vârsta de 1 an. Nu-ți obișnuiește copilul cu dulciuri sub formă de ciocolată și dulciuri de la o vârstă fragedă. Mai bine da-i un mar sau un morcov dulce. În acest fel, va învăța să mestece alimente solide. Și renunțați treptat la mâncare sub formă de piure de cartofi.

Alimentația copilului după un an se extinde semnificativ. În meniu se adaugă produse noi, apar noi tipuri de preparate. Copilului nu mai trebuie să i se administreze alimente puternic zdrobite sub formă de piure de cartofi. Într-un an, copiii mănâncă alimente cu o textură delicată cu bucăți mici, care antrenează abilitățile și abilitățile copilului de a mesteca. Puteți adăuga în siguranță chiftele, legume tocate mărunt sau ras grosier și carne, cereale și paste în forma lor originală la feluri de mâncare.

La vârsta de 1,5-2 ani, ingredientele pentru preparat pot fi tăiate mai mari. Mulți experți recomandă abandonarea completă a mâncărurilor de tip sufleu, smântână și piure. Dar este încă imposibil să supraîncărcați digestia la această vârstă, așa că uneori ar trebui să hrăniți copilul cu astfel de alimente. Oferă bebelușului doar tocane sau feluri de mâncare fierte, coace alimente sau fierbe-o la abur. În articol, vom lua în considerare o serie de reguli pentru catering pentru copii și vom elabora un meniu detaliat pentru un copil de 1-2 ani.

Reguli de nutriție pentru un copil de 1-2 ani

Meniul unui copil la 1-2 ani ar trebui să fie format din cinci mese. Norma unei mese este de 250-300 de grame;
Alimentatia zilnica a copilului trebuie sa includa in mod obligatoriu legume si fructe, carne sau peste, supa sau bulion;
Pregătiți mesele înăbușite, fierte sau coapte și fierte la abur. Evitați prăjelile, deoarece sunt greu de digerat, cresc greutatea și nivelul colesterolului, deseori agravează scaunele și provoacă greutate în stomac;
Este mai bine să gătiți la foc mic, astfel încât produsele să păstreze vitaminele și substanțele nutritive;
Nu dați atât carne, cât și pește în aceeași zi. Mâncărurile din pește se dau de 2-3 ori pe săptămână, în alte zile - preparate din carne;
Din carne este mai bine să luați carne de vită, pui, curcan și iepure, din pește - soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (merluciu, biban, pollock, știucă, cod etc.). Este mai bine să nu oferiți copiilor sub trei ani pește gras, carne de porc, miel și alte tipuri de carne;
Excludeți murăturile și marinatele, ciupercile, carnea afumată și conservele, cașurile glazurate și deserturile care conțin coloranți, o cantitate mare de dulciuri, băuturile carbogazoase și fast-food-ul din dieta copilului;
Nu le oferi copiilor semifabricate, inclusiv găluște și cotlet cumpărate din magazin, cârnați. Uneori poți da cârnați natural fierți;

Copiilor sub trei ani nu li se recomandă bulionul de carne și pește, deoarece sunt foarte greu de digerat și perturbă digestia încă slabă. Este mai bine să gătiți carnea și peștele separat și apoi să puneți mâncarea într-o supă gata preparată;
Pentru mâncăruri de sos, folosiți smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau ulei vegetal. Nu le oferi copiilor ketchup, maioneză;
Adăugați sare în mâncarea bebelușului doar puțin, dacă este posibil, este mai bine să faceți fără sare deloc. Mâncare cu sare la sfârșitul gătitului;
Când gătiți, puteți folosi zahăr, piper negru, în cantități mici. Nu puneți condimente și condimente iute în vase;
Introduceți citricele și fructele de pădure cu prudență, deoarece pot provoca alergii alimentare. Pe lângă alimentele deja familiare, o cantitate mică de portocale, mandarine, kiwi, pepene galben, căpșuni și zmeură, căpșunile pot fi incluse în dieta bebelușului după un an;
Poti adauga in legume ardei gras, ceapa, rosii si castraveti proaspeti, leguminoase (mazare, naut, fasole, fasole etc.), sfecla si varza alba;
Când introduceți un nou aliment sau fel de mâncare pentru prima dată, așteptați o zi sau două după introducerea acestuia și observați reacția bebelușului. Dacă există o încălcare a scaunului sau semne de alergie, consultați un medic și așteptați un timp cu includerea acestui aliment în dietă;
Nu forțați copilul să mănânce și nu învățați copiii să mănânce în spatele televizorului sau la joacă. Copilului ar trebui să-i fie foame! Și ce să facă dacă nu vrea să mănânce, citește.

Cum să faci o dietă pentru un copil de 1-2 ani

La micul dejun sau la prima masă sunt optime terciul, un sandviș cu unt, brânză, ouă fierte, caserola cu brânză de vaci. Prânzul trebuie să includă bulion sau supă, a căror normă pentru un bebeluș sub doi ani este de 100-130 ml pe zi. Poate fi o supă ușoară de legume, pește, mazăre sau supă de carne. Pentru copiii mai mari de un an, le puteți oferi deja supe clasice cu ingrediente tocate mărunt. Cu toate acestea, se pot da și supe piure. Supele de lapte sunt consumate cel mai bine la micul dejun.

Pentru felurile secundare se prepară orez, paste, legume fierte sau piure de legume, precum și chifteluțe, chifteluțe sau cotlet din carne sau pește. Ar trebui să existe gustări între mesele principale. Pentru aceasta, fructe proaspete și coapte, salate de legume, fursecuri, un pahar de lapte sau lapte copt fermentat, iaurt, salate de legume cu ulei vegetal,

Pentru cină, îi poți oferi copilului tău legume și caserolă de legume înăbușite, omletă, paste, brânză de vaci. În acest moment, nu este recomandat să consumați terci de lapte, preparate din carne și pește. Astfel, prânzul ar trebui să fie cea mai hrănitoare și satisfăcătoare masă a zilei. Micul dejun și cina ar trebui să aibă aproximativ aceleași calorii. Este indicat să gătiți alimente proaspete de fiecare dată, deoarece acestea își pierd proprietățile benefice în timpul depozitării. În continuare, oferim un meniu aproximativ pentru copii 1-2 ani.

Meniu pentru saptamana

Zi a săptămânii	eu	II	III
Prima masă	Sandviș cu hrișcă + brânză și unt + ceai	Terci de orez + sandviș cu brânză și unt + ceai	Piure de cartofi + ou fiert + suc de fructe
A doua masă	Branza de vaci cu bucatele de fructe de padure proaspete sau fructe + ceai	Biscuiti + lapte	Banana + mar proaspat
A treia masă	Shchi cu smântână + vermicelli fierte cu chiftele + salată de castraveți proaspeți + compot	Supa de legume cu carne de vita + piure de cartofi cu cotlet de carne + salata de sfecla + compot	Supa de peste + hrisca + salata cu varza si mar + paine cu dulceata + ceai
A patra masă	Kefir + mar copt + fursecuri	Branza de vaci + banana proaspata	Chiflă + compot
A cincea masă	Caserola cu morcovi si mere + lapte	Conopida fiarta (broccoli) + omleta + iaurt	Caserolă cu brânză de vaci + fursecuri + lapte

Zi a săptămânii	VI	VII
Prima masă	Terci herculean sau gris + sandviș cu brânză și unt + ceai	Terci de mei + sandviș cu brânză și unt + lapte
A doua masă	Kefir + banana proaspata	Măr sau pere proaspete + fursecuri + ceai
A treia masă	Supă de mazăre + tocană de legume cu chiflă de carne sau zrazy + salată de morcovi și mere + compot sau băutură de fructe	Supa cu taitei si chiftele + piure de cartofi cu vita fiarta + salata de legume + compot
A patra masă	Branza de vaci + piersici sau caise proaspete	Mousse de fructe sau iaurt + chifla
A cincea masă	Omletă + fursecuri + suc	Brânză de vaci sau caserolă de legume + ou fiert + suc de fructe

Rețete de feluri de mâncare

caserolă de legume

dovleac - 200 gr;
lapte - 100 ml;
Morcovi - 200 gr;
Griș - 2 linguri. linguri;
Ou de pui - 1 buc.;
Zahăr - 1 linguriță.

Legumele se macină pe răzătoare și se aruncă în lapte clocotit. Se fierbe la foc mic până când laptele se evaporă. În amestecul răcit rezultat, bateți oul și adăugați zahăr, amestecați. Adaugam grisul si amestecam din nou pana la o consistenta omogena fara cocoloase. Gătiți caserola într-o baie de apă timp de 20-25 de minute după ce a fiert apa. Puteți adăuga roșii la rețetă dacă doriți. Legumele se curăță în prealabil și se toacă mărunt.

Conopida copta cu branza

conopida - 300 gr;
brânză tare - 100 gr;
Bec - 1 buc.;
Smântână - 100 gr..

Se arunca varza pe jumatate fiarta intr-o strecuratoare si se lasa la racit. Se toacă ceapa și se prăjește ușor în ulei vegetal, iar brânza se rade grosier. Pune varza racita pe o tava de copt, adauga ceapa, sare putin si unge cu smantana. Amestecați amestecul și stropiți cu brânză rasă, coaceți până se rumenesc la 180 de grade. Vasul finit poate fi decorat cu ierburi proaspete tocate.

Sufleu de carne pentru copii

Pui sau curcan - 100 gr;
Orez - 1 lingura. o lingură;
Ou de pui - 1 buc.;
Lapte - 2 linguri. linguri;
Unt - 20 gr..

Se fierbe puiul sau curcanul până se înmoaie, se taie și se trece prin blender. Gătiți terci de orez moale din orez și lapte, care se adaugă la piureul rezultat. Se amestecă ingredientele și se bat într-un blender. Se topește untul într-o tigaie și se adaugă la masă, se pune gălbenușul și se amestecă. Se bat proteina separat, se toarnă în piure și se amestecă. Se toarnă amestecul în forme și se gătește pe baie de apă sau la abur timp de 20-25 de minute.

Un astfel de sufleu poate fi servit cu piure de legume sau terci de hrișcă la prânz. Felul de mâncare este fraged și moale, bine digerat și ușor de mestecat. Este potrivită în mod optim pentru hrănirea copiilor mici care tocmai învață să mestece. Apropo, sufleul poate fi făcut și din pește, fructe și legume.

Clătite cu brânză de vaci

Branza de vaci - 200 gr;
făină de grâu - 3 linguri. linguri;
Smântână - 1 lingură. o lingură;
Griș - 1 lingură. o lingură;
Ou de pui - 1 buc.;
Zahăr - 2 linguri.

Amesteca branza de vaci cu gris, zahar si ou. Se lasa zece minute, apoi se adauga faina si se framanta aluatul. Dacă se dorește, în aluat se pot adăuga stafide sau caise uscate mărunțite. Întindeți bile din masa rezultată și scufundați-le în făină, apoi puneți-le pe o foaie de copt și zdrobiți ușor piesele de prelucrat. Acoperiți prăjiturile cu smântână și coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute.

Supa crema cu pui si legume

file de pui - 300 gr;
Cartofi - 3 tuberculi;
Roșii - 1 fruct mare;
Bec - 1 buc.;
Morcov - 1 fruct.

Se fierbe puiul separat, se spală și se curăță legumele. Se toacă mărunt morcovul și ceapa, se curăță roșia și se taie în bucăți. Se fierbe legumele în ulei vegetal timp de două până la trei minute. Tăiați cartofii cubulețe și puneți-le în apă clocotită. La zece minute după gătire, adăugați restul legumelor, fierbeți până se înmoaie.

Tăiați carnea răcită finită în bucăți, amestecați cu legumele și treceți prin blender. Se diluează ușor amestecul rezultat cu bulion de legume și se aduce la fierbere. Sare daca este necesar. Pentru copiii mai mari, puteți adăuga ardei gras în supă.

Popular în categorie: