Un element important al creșterii și dezvoltării adecvate este hrănirea nou-născuților în primele zile: posturi adecvate, dietă și sfaturi utile pentru tinerele mame. Hrănirea bebelușului cu biberon
„Gătesc, încerc, stau la aragaz, iar el strigă „Fe!” și împinge farfuria. Și cu ce să hrănesc acest copil?” se plânge prietenul meu. Situație familiară? Dragi mame, din câte vă înțeleg. Hrănirea unui copil este uneori o sarcină descurajantă. Și nici măcar nu este păcat pentru produsele în sine, ci pentru eforturile și timpul pe care îl petrecem în bucătărie. Mesele copiilor ar trebui să fie proaspete, gustoase, interesante. Dar cum să realizezi toate acestea pentru o mamă ocupată?
După ce am vorbit cu prietenii și am realizat un mic sondaj de opinie, am reușit să strângem câteva feluri de mâncare simple și gustoase pe care copiii noștri le iubesc. Dar, cel mai important, pregătirea lor nu necesită mult timp.
1. Pui în sos dulce
Ingrediente: pui, miere, turmeric, coriandru, sare, piper, usturoi, portocala.Mod de preparare: Cantitatea de ingrediente depinde de mărimea puiului. Într-un castron adânc, amestecați 2-3 linguri. linguri de miere, 1-2 linguri. turmeric, un praf de coriandru macinat, piper, sare, stoarce 1-2 catei de usturoi. Adăugați sucul unei portocale mici. Marinați puiul timp de o jumătate de oră. Puteți lăsa peste noapte dacă doriți. Se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ o ora. Garnitura poate fi piure de cartofi, paste sau cereale. Gustul puiului va fi picant-dulce și pare interesant! Și poți folosi timpul de coacere pentru tine.
2. Coji cu brânză
Ingrediente: paste cu coajă mare, brânză asezonată, roșii, ceapă, piept de pui fiert, sare, piper.Mod de preparare: Fierbe pastele, dar cu mai putin de 2-3 minute mai putin decat este scris in instructiuni. Lasati pastele sa se raceasca.
In timpul in care se fierb cojile se taie ceapa cubulete si se caleste in ulei de masline, se adauga sare, piper, daca se doreste, se pot adauga ierburi aromate. Tăiați pieptul de pui fiert și roșiile în cuburi mici. Amestecați ceapa, roșiile și carnea. Răziți brânza pe răzătoarea fină.
Umpleți coaja cu roșii și carne tocată, deasupra cu brânză. Puneți cojile într-o tigaie adâncă sau o tavă de copt, unsă în prealabil cu ulei. Se poate pune pe foc sau se pune la cuptorul incins pentru 3-4 minute pentru a topi branza.
Puteți servi cu orice salată. Timpul de gătire durează aproximativ 15-20 de minute.
3. Cartofi cu branza
Acest cartof fraged din interior este acoperit cu o crustă crocantă delicioasă. Crede-ma, nu lasa pe nimeni indiferent. Ingrediente minime, timp minim, bucurie maximă!Ingrediente: cartofi, unt, branza, sare.
Mod de preparare: Alegeti cartofi mici. Tăiați un cartof curățat sau bine spălat în jumătate. Se pune pe o tava de copt, unsa cu ulei, sare, se pune o bucata de unt. Trimiteți la cuptorul preîncălzit pentru 20 de minute. Apoi puneți o bucată de brânză pe fiecare cartof. Mai gatiti cateva minute pana cand branza se topeste si se rumeneste putin. Puteți servi cu orice salată.
4. Ficat de pui cu sos de smantana
Nu toți copiii iubesc ficatul, deși este foarte util. Dar această rețetă este o mană divină. Ficatul devine fraged, parfumat și pur și simplu se va topi în gură.Ingrediente: ficat de pui, ceapa, morcov, sare, piper, ierburi aromatice, smantana, ulei de floarea soarelui.
Mod de preparare: prăjiți ficatul de pui pe ambele părți până se schimbă culoarea în ulei de floarea soarelui într-o tigaie încălzită. Adăugați ceapa tăiată cubulețe, sare, piper, opțional adăugați ierburi aromatice. După câteva minute, adăugați morcovii rasi pe răzătoarea medie. Se fierbe câteva minute sub capac. Adăugați smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Adăugați ierburi proaspete dacă doriți. Se fierbe încă câteva minute.
Serviți cu paste, cartofi sau terci. Cu acest fursec, copiii vor mătura totul. Este nevoie de aproximativ 15-20 de minute pentru a se prepara, iar gustul este pur și simplu uimitor!
5. Supa cu chiftele
Primele feluri sunt foarte utile și pur și simplu necesare în meniul copiilor. Dar îți este ușor să-ți hrănești copilul cu supă? Cred că răspunsul este „nu”.Toată lumea adoră supa mea semnătură cu chiftele din cauza frumuseții și, bineînțeles, a gustului. Și este nevoie de 15 minute pentru a se pregăti.
Ingrediente: carne tocată de pui, cartofi, morcovi, ceapă, mazăre verde, turmeric, paste stea mici, ulei de măsline, sare, piper, dafin, ierburi.
Preparare: Dacă aveți pui tocat în frigider, aceasta este doar o mană cerească. Ei bine, dacă nu, atunci gătește-l singur tocând carnea, adăugând o ceapă mică, un cățel de usturoi și sare după gust.
Tăiați cartofii, morcovii și ceapa în cuburi, faceți chiftele din carne tocată. Punem cartofii si morcovii pe foc, asteptam pana da in clocot si fierbem cateva minute, adaugam ceapa, sare, piper, dafin, pastele si turmeric. Gatim cateva minute. Adaugam chiftele si o lingura de ulei de masline. Cu un minut înainte de pregătire, adăugați verdeață. Daca ai mazare conservata, adauga-le la final. Dacă este proaspătă - împreună cu cartofi.
Această supă arată foarte frumos, turmericul o face aurie și apetisantă, iar ingredientele de diferite culori și forme vor interesa cu siguranță copiii.
6. Prajituri de peste
Toată lumea știe că peștele este un produs foarte util. Dar s-a întâmplat că multor copii nu le place peștele. Aceste cotlet sunt delicioase, arată frumos și pot fi deghizate ca cotlet obișnuiți. Și sunt utile și pentru că nu sunt prăjite, ci coapte.Ingrediente: file de peste 500 gr, 2-3 felii de paine alba fara crusta, ceapa, branza tare, un ou, ulei vegetal, marar, sare.
Mod de preparare: treceți fileul de pește prin mașina de tocat carne împreună cu ceapa, adăugați un ou, pâinea storsă în apă, sau în lapte. Adaugati mararul tocat marunt, sare, o lingura de ulei vegetal. Cu mâinile umede, formați chifteluțe. Pentru frumusețe, le poți da forma de stele, pești, inimioare. Se intinde pe o tava de copt si se da la cuptorul preincalzit pentru 15-17 minute. După acest timp, stropiți cu brânză rasă și dați la cuptor pentru încă 5 minute. Pisicile sunt gata!
7. Cotlet de morcov
Noi adulții știm că legumele sunt sănătoase. Copiii nu sunt interesați deloc. Dar aceste cotlet de morcov ar trebui să atragă atenția copiilor. Există multe variante ale acestui fel de mâncare, dar acestea două, sărate și dulci, sunt cele mai simple și mai delicioase.Chiftele dulci
Ingrediente: 5-6 morcovi de mărime medie, o jumătate de cană de gris, 2-3 lingurițe. zahăr, un ou, un praf de sare, ulei vegetal.
Mod de preparare: se fierb morcovii, când se răcesc, se dau pe răzătoare, se adaugă gris, ou, zahăr, sare. Se formează cotlet, se rulează în gris și se prăjesc în ulei vegetal. Puteți servi cu dulceață sau gem.
cotlet sărat
Ingrediente: morcov, ceapa mica, catel de usturoi, sare, ou, gris, marar.
Mod de preparare: Se rad morcovi fierti raciti, se adauga ceapa tocata, usturoiul, marar tocat marunt, ou, sare, gris, se framanta, se formeaza cotlet, se prajesc pe ambele parti.
8. Omletă cu cârnați și legume
Ouăle sunt, fără îndoială, un produs foarte util. Ca întotdeauna, nu tuturor copiilor le plac ouăle omletă. Dar cred că această omletă luxuriantă, moale și parfumată ar trebui să fie de interes pentru copii. Și dacă mai visezi puțin și îi adaugi componente interesante, cu siguranță copiii vor dori să o încerce.Ingrediente: 8 oua, 1 cana lapte, 1-2 linguri. linguri de făină, o șoaptă de sare, câțiva cârnați pentru copii, 1-2 linguri. linguri de mazăre conservată, 1 morcov fiert, 1-2 cartofi fierți, verdeață.
Mod de preparare: Sparge ouale intr-un bol adanc, adauga lapte, sare, faina si bate bine. Tăiați cârnații în rondele, morcovii și cartofii în cuburi, tăiați mărunt verdeața, clătiți mazărea cu apă. Adăugați toate ingredientele în ouă, amestecați, turnați într-o tavă de copt unsă și trimiteți la cuptorul preîncălzit. O astfel de omletă poate fi servită cu legume proaspete sau cu sosuri.
9. Mannik
Mannik este un zbor pentru fantezia mamei mele, iar componentele pot fi găsite cu ușurință în orice frigider.Ingrediente: 1 cană de gris, 1 cană de smântână (poți să o înlocuiești cu chefir sau să o iei în jumătate), o jumătate de cană de zahăr, trei ouă, o jumătate de linguriță de sifon, poți adăuga zahăr vanilat.
Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele, se lasă să stea puțin. Poate fi preparat seara și lăsat la frigider peste noapte.
Se toarna intr-o forma unsa cu unt si se da la cuptor pentru 30 de minute. Puteți pune fructe uscate, fructe de pădure în mannik sau pur și simplu turnați peste dulceața sau siropul preferat.
10. Caserolă cu brânză de vaci
Brânza de vaci este aproape cel mai util produs lactat. Dar bebelușul meu refuză categoric să-l mănânce, dar caserola cu brânză de vaci merge cu furie. Pe parcursul câțiva ani de pregătire, ea a devenit cea mai bună prietenă și salvatoare a mea atunci când este dificil să hrănesc un copil cu ceva. Îmi place să-l gătesc și pentru că în acest proces poți să fantezi și să experimentezi, și este aproape imposibil să-l strici.Ingrediente: 1 kg brânză de vaci, 3 ouă, jumătate de pahar de gris, jumătate de pahar de lapte, vanilină, 1 pahar de zahăr (după gust, puțin mai puțin), coaja de o lămâie, suc de o jumătate de lămâie, 1 lingura. o lingură de amidon.
Mod de preparare: treci brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne sau toacă în blender. Cu cât brânza de vaci este mai moale, cu atât va fi mai gustoasă caserola.
În timp ce faci asta, toarnă grisul cu lapte. Se amestecă ouăle cu zahărul, batând până când nu este nevoie să devină spumă. Se amestecă brânza de vaci, ouăle, grisul, se adaugă vanilină, se toarnă sucul de la o jumătate de lămâie, se rade coaja de lămâie pe răzătoarea fină, se adaugă o lingură de amidon. Amesteca bine. Puteți adăuga caise uscate, stafide în caserolă, după ce le-ați înmuiat cu apă, sau fructe de pădure, fructe. Se toarnă brânza de vaci într-o formă unsă și se dă la cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute până se rumenește deasupra. Se prepară rapid, iar în 40 de minute gratuite poți face o mulțime de lucruri utile.
Copiii de la 1 la 3 ani adesea nu mănâncă bine. Există multe motive pentru asta: dinții sunt tăiați, bunica și-a întrerupt pofta de mâncare cu bomboane, nu este dispoziție, s-a săturat de terci. Mamele si bunicile sunt foarte ingrijorate de acest lucru, deoarece bebelusul nu mai ia in greutate sau chiar pierde in greutate. La o vârstă fragedă, aleargă mult, își pierd energie, explorează în mod activ lumea. Dacă, în același timp, este puțin, atunci, desigur, copilul pierde în greutate, pot începe probleme de sănătate.
Cum să convingi copilul să mănânce? Există multe moduri, inclusiv desene animate, povestiri, hrănirea păpușilor și a altor jucării, chiar și dansul tuturor rudelor apropiate. Dar acest lucru nu ajută întotdeauna. Există metode mai eficiente.
După 1 an, copiii mănâncă de obicei de 4-5 ori pe zi. Dacă copilul refuză să mănânce sau se întoarce după 2-3 linguri, atunci nu îi este foame. Poate că unul dintre adulți în timpul zilei îi dă bebelușului prăjituri, marmeladă, dulciuri, uscătoare. Stomacul unui copil este de dimensiuni mici, pentru a ucide pofta de mâncare, nu are nevoie de multă mâncare.
Când trebuie să-ți hrănești bine copilul, nu poți oferi nicio gustare. Toți membrii familiei trebuie să fie de acord cu această problemă. Apoi copilul va mânca mult mai bine la mesele principale.
Copiii în cele mai multe cazuri au un dinte de dulce. Dar când prăjiturile deschise și dulciurile stau mereu pe masă, copilul le scoate periodic singur. În consecință, nu va mânca nimic în timpul meselor principale, se va îndepărta de terci.
Imediat ce bebelușul a gustat dulceața și i-a plăcut, de fiecare dată când se află în bucătărie, va cere de la masă prăjituri, plăcinte, dulciuri, dulceață. Prin urmare, toate acestea trebuie curățate în dulapuri mai înalte și mai departe. Adulții vor trebui să bea ceai separat de copii. Sau scoateți dulciuri după ce copilul a luat prânzul.
O altă opțiune de a hrăni un copil este creșterea conținutului de calorii al alimentelor. Apoi, chiar si cu o cantitate mica de mancare, bebelusul va fi satul, iar mama va fi linistita.
Puteți face acest lucru adăugând unt în unele feluri de mâncare. Puteți include periodic alimente bogate în calorii în meniu: terci de orez și gris, paste, pâine albă.
În loc de apă, uneori este mai bine să dai suc, compot, jeleu. Dacă copilul a mâncat prost seara și se trezește noaptea să mănânce sau să bea, atunci îi poți oferi jeleu. Învăluie bine stomacul, saturează rapid corpul, copilul adoarme repede.
Rutina zilnică este foarte importantă pentru un copil
Pentru un apetit bun, este util să respectați rutina zilnică, hrăniți bebelușul în același timp. Dimineața, nu toți copiii vor să mănânce imediat după somn. La 2-3 ani deja a crescut si a devenit suficient de puternic incat sa nu manance noaptea, dimineata devreme poate sa nu ii fie foame. Lasă-l mai întâi să se schimbe, să se spele, poți găti micul dejun împreună. Și apoi mănâncă cu mama.
Mersul pe jos în orice moment al anului afectează foarte mult apetitul. Aerul proaspăt funcționează întotdeauna impecabil. După o plimbare, bebelușul mănâncă bine și doarme bine (uneori adoarme chiar în cărucior de pe stradă).
Timpul de hrănire se poate schimba în funcție de durata somnului, dar nu este recomandabil să transferați hrănirea mai mult de 1-1,5 ore. Este bine când un copil este obișnuit să mănânce în același timp, acest lucru contribuie la o digestie bună și la starea de spirit a bebelușului.
Toți copiii au obiceiuri de gust diferite. Se formează doar la o vârstă fragedă. Dar copilul ar trebui să primească tot felul de vitamine și microelemente. Prin urmare, dieta ar trebui să conțină fructe, legume, carne, pește, produse lactate, cereale.
În timpul zilei, este mai bine să alternați diferite feluri de mâncare, nu trebuie repetate. Acest lucru ajută la creșterea apetitului și a interesului pentru alimente.
Copiii răspund diferit la introducerea de noi alimente. Cineva mănâncă totul, cineva încearcă cu prudență, cineva refuză complet tot ce este nou. Dacă bebelușul nu percepe mâncăruri noi, va trebui să acționați încet. Puteți amesteca treptat alimente noi în feluri de mâncare cunoscute copilului. Sau dă ceva nou când copilului îi este foame.
Când un copil nu vrea să mănânce un fel de mâncare, de exemplu, tocană de legume sau terci, puteți adăuga făină și un ou, coace clătite. În această formă, bebelușul va mânca un fel de mâncare nou mult mai dispus.
Copiii mici mănâncă cu mare entuziasm, dacă nu este terci în farfurie, ci animale magice, personaje de poveste. Din felii de legume, fructe și bucăți de carne, puteți așeza pe o farfurie un lup, un iepure de câmp, un arici. Este și mai interesant să vii cu o poveste despre ei sau să spui o poezie.
Poveștile se pot termina cu faptul că iepurașul vrea să se ascundă de vulpea din burtica bebelușului. Sau ursul trebuie ajutat să adune toate fructele de pădure pe care le-a aruncat în terci.
Când bebelușul refuză să mănânce, el poate fi interesat de comoara care este ascunsă în fundul farfurii. Este mai bine să „ascundeți” alimentele preferate ale copilului: bucăți de carne, ouă, stafide, mazăre sau boabe de porumb. Compoziția comorii depinde de locul în care a fost ascunsă.
Fructele uscate sau bucăți de fructe proaspete, nuci, marmeladă se pun în fundul terciului. În piure de cartofi - bucăți de carne, murături, varză murată; în caserolă de brânză de vaci - stafide, caise.
Ce greșeli fac părinții?
Nu poți forța un copil să mănânce. Efectul opus este posibil: apariția vărsăturilor, aversiune față de alimente. Nu puteți pedepsi pentru pofta slabă, privați jucăriile și desenele animate.
Însuși procesul de a mânca ar trebui să provoace doar emoții pozitive. Dacă copilul refuză deloc să mănânce și nu funcționează trucuri, basme și momente de joc, atunci este mai bine să amânați masa pentru un timp sau să invitați copilul să bea apă, să mănânce o felie de măr. Acest lucru nu va ucide apetitul, dar stomacul nu va fi complet gol, nu va afecta sănătatea.
Ei își cunosc cel mai bine copilul. Și doar ei pot ridica exact acele trucuri cu care micuțul mai poate fi hrănit. Dar dacă bebelușul nu vrea să mănânce de fiecare dată când stă la masă, tot nu ar trebui să intri în panică, deși ar trebui să consulți un medic pediatru sau gastroenterolog.
Trece perioada în care copiii mănâncă prost, mai devreme sau mai târziu. Un organism în creștere va avea nevoie în continuare de hrană. Pentru a depăși acest timp, trebuie să vă aprovizionați cu răbdare și imaginație. Doar petreceți puțin mai mult timp decorand și servind feluri de mâncare decât convingerea obișnuită să mănânce încă o lingură pentru tata, pentru mama și pentru toți rudele apropiate.
Copil 11Postarea de astăzi este o continuare a articolului „”. De data aceasta vreau să vorbesc despre ce mănâncă exact copiii mei, ce mănâncă la micul dejun, prânz, cină, ce au o gustare, ce iau cu ei la școală și la grădiniță.
Am doi copii, fata are 7 ani, merge la scoala, baiatul are aproape 4 ani, merge la gradinita. În familia noastră, se acordă o mare atenție alimentației copiilor, absolut toată lumea din jur știu că copiilor mei nu ar trebui să li se dea totul și chiar și copiii înșiși întreabă mereu dacă este posibil să mănânce un produs pe care îl au în mâini. fara stirea mea. Probabil vă veți întreba de unde obțin informații despre alimentația sănătoasă a copiilor, există de fapt o mulțime de surse, dar eu mereu aderă la opinia că alimentația unui copil ar trebui să fie exclusiv naturală, în orice altceva ascult doar cererile de copii. Un copil sănătos are obiceiuri alimentare sănătoase, iar aceste obiceiuri alimentare indică nevoia anumitor nutrienți. Să ne imaginăm că un copil cere constant pâine, așa a fost și cu copilul meu, desigur, cred că nu este nimic util în pâinea cu drojdie, elementară, mulți copii au muci curgând dintr-un coc alb obișnuit și poate apărea iritația pielii. Totul s-a schimbat când am început să-i dau copilului terci în fiecare dimineață, copilul a devenit mai indiferent la pâine, iar muciul, desigur, a dispărut. Dar numai terciul de dimineață poate deveni plictisitor, iar alimentația trebuie variată pentru a satisface toate nevoile unui organism în creștere, așa că vă voi spune în detaliu cum, cum și când îmi hrănesc copiii.
Ce să hrănești un copil la micul dejun
De obicei încep să pregătesc micul dejun seara. Pentru a face acest lucru, înmoaie cerealele în apă caldă (1 lingură de oțet de mere pentru 1 pahar de apă). Diferite boabe necesită timpi diferiți de înmuiere, dar media este de 5 până la 10 ore. Ne place foarte mult hrișca verde, meiul, orezul basmati, fulgii de ovăz. Gatesc terci in apa cu sare si la foc mic. adaug la final. Folosim doar lapte nepasteurizat, proaspăt, ușor încălzit pentru a adăuga în terci. Uneori îndulcesc terci cu sirop de arțar, miere, banane, curmale.
O altă opțiune de mic dejun pentru weekend este pâinea fără drojdie, clătitele, brioșele făcute din nucă de cocos, hrișcă, fulgi de ovăz sau făină de porumb. Coacerea cu faina de cocos se poate face mai des pentru copii, faina de cocos, dupa parerea mea, este ideala pentru copiii cu alergii, ceea ce nu se poate spune despre alte tipuri de faina. Nu este foarte sănătos să hrănești deseori un copil cu produse de patiserie din cereale care nu au fost pregătite - înmuiere sau aluat (de exemplu, poți să-ți faci singur aluatul pentru coacerea pâinii).
A treia opțiune de mic dejun este brânza de vaci de casă, o puteți cumpăra sau găti singur. Gătesc eu brânză de vaci din lapte proaspăt, adaug ierburi proaspete la brânza de vaci finită, chefir de casă pe ciuperci, amestec totul și un mic dejun complet este gata!
Vara, ne place să bem smoothie-uri cu fructe la micul dejun, uneori cu adaos de ierburi proaspete. În timpul iernii, copiii nu sunt nici contrarii să se bucure de această băutură gustoasă și destul de satisfăcătoare. Pentru varianta de iarna folosesc fructe de padure congelate, banane natural proaspete, vindem si mere bune, pere pentru aproape toata perioada de iarna. Pentru și mai multă sațietate, puteți adăuga puțin ulei de avocado sau de cocos.
Ce să hrănești un copil la prânz
De obicei, la prânz gătesc supe. Poate fi vegetarian, bulion de carne, supe de peste,. Fac supe cu adaos de legume, cereale preparate, fasole. Când gătesc, nu folosesc numai uleiuri vegetale. Supele pe ghee se dovedesc întotdeauna a fi deosebit de gustoase, iar dacă adăugați smântână de casă la servire (eu o fac din ciuperci de smântână și lapte), nu veți smulge copiii din farfurie de urechi.
O altă variantă de prânz sunt ouăle de pui prăjite în ghee, ouăle fierte, ouăle de prepeliță, plus legumele preferate de copii, ale mele preferă morcovii, salata verde, castraveții, boia de ardei.
Dacă luăm în considerare de la felurile secunde, atunci de obicei acceptăm mâncăruri precum chifteluțe, cartofi (piure sau copți), legume la abur cu bubuitură. Pentru mine, cea mai sănătoasă variantă de gătit este cea la abur, dar nu toată lumea vrea să mănânce așa, așa că, pentru o schimbare, puteți coace, tocană, fierbe și chiar prăji alimente, dar numai pe grăsimi sănătoase (ghee, grăsime animală), pt. un timp scurt, în medie foc, ca să nu ardă și să nu fumeze nimic.
Cu ce să-ți hrănești copilul la cină
Cele mai multe dintre cinele noastre sunt resturi de la prânz. Incalzesc mancarea in cuptor sau pe aragaz la foc mic si va reamintesc ca cuptorul cu microunde nu poate fi folosit pentru incalzirea alimentelor si cu atat mai mult pentru a le gati.
Dacă copiii au avut o mușcătură strânsă înainte de cină, atunci înainte de a merge la culcare este suficient pentru ei să bea lapte cald, chefir, din nou proaspăt preparat.
Uneori gătesc brânză de casă pentru copii, o poți mânca chiar așa, poți cu produse de patiserie, salate sau cereale.
Ce ar trebui să fie o gustare pentru copii
La ceva timp dupa masa principala, copiii cer ceva de mestecat, in acest caz eu tai fructele, cele care sunt in casa, daca nu sunt acolo, atunci copiii se pun de acord la morcovi si varza. Cât despre cum să hrănesc copiii cu legume, am un mic truc, când multe mame iau prăjituri, chipsuri, pâine pentru copiii lor la plimbare, eu iau legume, copiii flămânzi sunt gata să mănânce orice.
O altă variantă de gustare sănătoasă pentru copii este nucile, semințele, fructele uscate. Toate aceste produse trebuie să fie înmuiate înainte de a fi consumate. Prin urmare, pregătesc gustări din timp. Inmuiez nucile si semintele in apa fierbinte cu un praf de sare. Pe lângă faptul că aceste produse după înmuiere devin ușor de digerat, mai puțin alergenice, exclude și posibilitatea consumului de nuci și semințe de calitate scăzută (am găsit altele asemănătoare în procesul de preparare). După înmuiere, nucile și semințele pot fi uscate puțin la cuptor, devin neobișnuit de gustoase, mâncăm migdale proaspăt măcinate și curățate, foarte gustoase sub această formă. De multe ori nu folosim fructe uscate, deoarece există acces la fructe proaspete, dar fructele uscate înmuiate sunt din nou mult mai sănătoase și mai gustoase.
La ce oră să hrănești copilul
Aici, de fapt, totul este foarte simplu, copiii înșiși vă vor anunța când vor să mănânce, copilului nu îi va fi niciodată foame. Deși, am exemple de părinți care cred că copilului lor îi este foame tot timpul, așa că aleargă constant după el cu o lingură, încercând să înghesuie mâncare în el măcar puțin, beau suc (un nume) la nesfârșit în pauze, fac nu refuzați prăjiturile, bomboanele și guma de mestecat. Astfel de părinți de obicei nu au apetit pentru copii, acest lucru este complet natural, deoarece copilul este întotdeauna plin de o astfel de hrănire, dar de ce este plin, atunci trebuie să revizuiți și să corectați înainte de a fi prea târziu.
Copilul trebuie hrănit atunci când are nevoie, astfel încât copilul să aibă nevoie de mâncare, trebuie să existe pauze între mese, acest lucru este necesar nu doar pentru un apetit sănătos, ci și pentru restul organelor digestive. Aici îmi place afirmația doctorului Komarovsky, care nu se obosește să repete că e bine ca copiii să moară uneori de foame. De exemplu, sunt complet liniștit în legătură cu faptul că uneori copiii mei sar peste mese, se pot culca flămând, dar dimineața se trezesc cu o poftă brutală, se pare că sunt gata să mă mănânce și nu culeg cu un lingura intr-o farfurie.
Nutriție pentru copii la grădiniță și la școală
Nu stiu voi, dar in Germania mancarea din gradinite si scoli lasa de dorit. În conversațiile cu părinții, am aflat că copiii se plâng de dureri de stomac după mâncare nede casă. Acest lucru se întâmplă la copiii care de obicei sunt hrăniți acasă cu alimente de calitate. Și e bine că corpul copilului dă imediat un semnal despre hrana nepotrivită pentru el. Cert este că tractul gastrointestinal al copiilor care urmează o dietă naturală este foarte sensibil, reacţionează brusc la tot ceea ce este gătit necorespunzător sau pur şi simplu dăunător. Astfel de copii pot avea reacții alergice frecvente la alimente, corpul uman este aranjat foarte competent pentru a nu conduce boala în interior, dă instantaneu semnale, tot ce rămâne este să-i asculti și să nu acoperi eczemele pielii cu creme. , nu elimina mancarimile din ochi cu ajutorul picaturii si asa mai departe.
Dacă copilul dumneavoastră nu are altă opțiune, trebuie să mănânce afară, atunci măcar acasă încercați să gătiți cea mai sănătoasă mâncare, nu păstrați acasă ceea ce este dăunător copilului, nu mâncați singur, părinții ar trebui să conducă prin exemplu , atunci copilul va fi mult mai ușor să accepte învățăturile părinților despre alimentația sănătoasă. Atunci când alegeți o grădiniță, fiți interesați de ceea ce sunt hrăniți copiii acolo. Hrănește-ți copilul cu un mic dejun consistent înainte de a merge la grădiniță sau la școală, dă-ți fructe, nuci, legume cu tine ca gustare.
Dacă aveți întrebări despre hrănirea copiilor, vă rugăm să întrebați. De asemenea, mă voi bucura dacă vă împărtășiți părerea despre acest subiect, poate spune ceva din experiența dumneavoastră personală.
Mâncarea este unul dintre primele domenii ale vieții pe care un copil încearcă să le controleze. Copiii învață să navigheze într-o lume nouă pentru ei, încearcă să comunice și să influențeze unele părți ale vieții lor. Desigur, pot controla puțin, dar în mâncare reușesc să distingă clar între placerile și antipatiile.
Când vine vorba de mâncare, părinții pot oferi copilului lor un grad de libertate de alegere. Acest lucru nu înseamnă că copilul va decide complet ce va mânca la cină. Dar părinții au o sarcină importantă - să ofere copiilor hrana sănătoasă necesară unui organism activ în creștere. Rolul părinților este de a prezenta copilului alegeri alimentare sănătoase. Dar lasă-l să facă el însuși această alegere. Putem îndruma copilul doar către alegerea corectă, dar nu-l putem forța să facă acest lucru.
Anticipând problemele și sugerând alegerile corecte, părinții îi învață vizual pe copii ce comportamente le vor da rezultate pozitive și ce nu. Problemele obișnuite la copii pot fi transformate în oportunități de a-i învăța pe copil să mănânce sănătos.
Majoritatea copiilor sunt pretentiosi la mancare.
Mulți copii își exprimă independența de început prin mâncare – acceptând să mănânce sau nu ceva, în funcție de circumstanțe. Prin urmare, aproape toți copiii sunt capricioși la masă. Și dacă copiilor nu le place mâncarea, nu o vor mânca, totul este simplu aici.Micutul tau vrea sa manance doar piure de cartofi cu carnati? Când un copil rămâne blocat cu un anumit aliment, părinții se simt obligați să-i dea copilului acea mâncare în fiecare zi pentru ca acesta să mănânce ceva. Dar, în cele din urmă, copilul se poate sătura de o asemenea monotonie și va trebui făcut ceva în privința asta.
Tu ești cel care alege alimentele care ajung în farfuria copilului tău și nu trebuie să piurezi cârnați pentru el în fiecare zi. Dacă faci asta, vei pierde ocazia de a încerca alimente noi alături de copilul tău și, astfel, de a-și extinde dieta. Majoritatea acestor „gemuri alimentare” nu vor rezista mult dacă părinții nu cedează în fața lor. Adăugați întotdeauna ceva nou la felul de mâncare preferat al copilului dvs. pentru a încerca. Cel mai probabil, gusturile lui se vor extinde.
Copiii nu vor lipsi de foame si cu siguranta vor invata sa fie mai flexibili si mai curiosi in privinta mancarii. Oferă-i copilului tău o mare varietate de alimente sănătoase, inclusiv cele preferate, și gătește ceva nou cu el. Într-o zi copilul tău te va mulțumi aprobând și mâncând tot ce ai oferit.
Copilului tău nu i-a plăcut fasolea verde? Nu te opri din gătit. Copiii sunt de obicei foarte lenți în a accepta noi arome și noi texturi, așa că nu vă descurajați oferind din nou fasolea, gătită în moduri diferite dacă este posibil. Mai întâi, dă-i copilului doar câteva fasole, doar ca să încerce, dar fără constrângere și îndemnuri lungi.
Și dați exemplul potrivit pentru copiii dvs.: gătiți mâncare sănătoasă și hrănitoare pentru dvs. sau mâncați și lăudați noul fel de mâncare pe care l-ați oferit copilului. Lasă-l să vadă că este delicios și îți place.
Nu negociați pentru fiecare lingură
Să presupunem că ai preparat terci de dovleac gustos și sănătos, iar copilul tău îl refuză categoric. Poate că vei începe negocierile promițând că îi vei oferi copilului o bomboană de ciocolată după ce a mâncat terci. Sau poate îi vei explica beneficiile dovleacului și rolul acestuia în sănătatea umană. După cum știți, nici una, nici alta nu funcționează mult timp. În timp, această abordare provoacă ostilitate și tensiune în copil. Desigur, copilului trebuie să i se spună despre beneficiile alimentelor sănătoase, dar nu trebuie să-i dăm prea multe informații, să punem presiune asupra lui, forțându-l să facă ceea ce ne dorim. Nu trebuie să faceți un eveniment din fiecare lingură pe care o mâncați sau să certați copilul pentru că refuză să mănânce.
În multe familii, hrănirea unui bebeluș devine încă de la început o serie de umilințe, iar părinții folosesc adesea desertul ca recompensă pentru a mânca o masă sănătoasă. Dar acest lucru nu întărește simpatia copilului pentru produsele potrivite. Mai degrabă, crește foarte mult valoarea „recompensei” - dulce. La urma urmei, acesta este ceva pentru care merită să îndurați prânzuri și cine fără gust și neinteresante. Iar când copilul va crește, nu va mai avea niciun motiv să „îndure”, va mânca dulciuri și deserturi în cantități nerezonabile, ducându-se la exces de greutate și obezitate. Prin urmare, este mai bine să nu obișnuiți deloc copilul cu deserturi obișnuite, prăjituri și dulciuri - acestea nu reprezintă nicio valoare nutritivă pentru el, dar provoacă cu ușurință dependența de a mânca „ceva dulce” după sau în loc de mâncare.
Metoda „morcov și băț pentru desert” în acest caz duce la confruntare între copii și părinți, încercări de a se manipula reciproc, iar acesta este deja un conflict.
Pentru a prezenta și a se împrieteni cu alimente sănătoase și hrănitoare, oferă-i o selecție largă de astfel de alimente - crude sau gătite, servite interesant la masă. În plus, acordați atenție următoarelor puncte:
- Serviți porții de dimensiunea corectă. Părinții supraestimează adesea cantitatea de alimente pe care un copil o poate mânca fără efort suplimentar. Acest lucru este valabil mai ales pentru produsele care nu sunt încă iubite de copil: aici sunt suficiente câteva linguri. În plus, porțiile mari determină adesea copiii să aibă tendința de a mânca în mod regulat în exces, care persistă până la vârsta adultă.
- Nu negocia. Este bine dacă reușiți să convingeți copilul să mănânce câteva linguri, dar fără să-l mituiți cu altă mâncare, mai de dorit. Pregătește câteva mese sănătoase și lasă-ți copilul să aleagă pe care să mănânce. În plus, poți încerca să intri în „regula celor 3 mușcături”. Aceasta înseamnă că un copil poate încerca orice fel de mâncare necunoscută sau neiubită mușcând de trei ori sau mâncând trei linguri. Adesea, 7-10 astfel de „abordări” sunt suficiente pentru ca copilul să guste și să aprobe felul de mâncare.
- Mănâncă cu copiii tăi. Din punct de vedere al medicinei și din punct de vedere psihologic, este foarte util să aduni întreaga familie la aceeași masă. Acest lucru îi insuflă calm, încredere în copil și, de asemenea, se obișnuiește să mănânce alimente sănătoase și sănătoase cu toată lumea. Este mult mai ușor să-i obișnuiești pe copii cu fructele, legumele și alte alimente hrănitoare atunci când văd un model viu.
- Invita prieteni. Copiii vor fi mult mai dispuși să mănânce fructe și legume dacă prietenii lor fac același lucru. Invită-ți prietenii copiilor tăi și surprinde-i cu o varietate delicioasă de mâncăruri sănătoase.
Lăsați copilul să se hrănească singur
De la vârsta de 9 luni, copiii pot mânca singuri, folosind propriile degete, iar la 15-18 luni deja stăpânesc cu încredere o lingură și o farfurie. Sarcina părinților este de a ajuta copilul să mănânce cât dorește. Nu te poți grăbi aici, împingând lingura la gură sau încercând să hrănești copilul mai repede cu mâna. Principalul lucru este să vă asigurați că copilul însuși poate ajunge la cantitatea de mâncare de care are nevoie acum și că nu a rămas flămând, dezamăgit. Ajută doar dacă este nevoie. Lăsați copilul să simtă dacă îi este încă foame sau deja sătul. Puteți adăuga oricând mâncare dacă copilul cere mai mult, dar nu îi puteți lua mâncarea în plus - asta cu siguranță îl va supăra. Nu grăbi copilul, nu-i pune „încă o lingură” în gură în timp ce încearcă să mănânce singur. Nu deranjați procesul important - obișnuiți-vă cu copilul să mănânce suficientă mâncare și să nu mănânce în exces.
Majoritatea părinților preiau hrănirea (și mai rapid și mai curat!), dar acest lucru îi îndepărtează copilului capacitatea de a învăța să-și recunoască semnalele corpului: este sătul sau este foame, vrea să mănânce acest aliment sau vrea altul. În plus, copilul însuși trebuie să dezvolte abilitățile motorii ale mâinilor și orientarea în spațiu.
Ascultă-ți copilul
Adesea, a arunca mâncarea pe podea de către un copil mic sau a construi un fort de cartofi piure de către un copil mai mare nu este „comportament rău” sau lipsă de respect pentru mâncare, ci semnale clare că copilul este sătul. Hrănirea unui copil prin forță și rezistență îl învață să mănânce în exces și să nu-și asculte corpul și dorințele. Cu eforturile noastre, se întâmplă adesea ca copilul să nu știe cu adevărat care este senzația de foame.În același timp, copilul nu trebuie să mănânce la prima sa cerere pe tot parcursul zilei. Așa că nu va simți diferența dintre sațietate și foame. Bunicile noastre au perfecta dreptate: regimul este foarte important in alimentatie. Dacă mănânci la aceeași oră în fiecare zi, organismul va distinge clar între sațietate și foame, acest lucru te va scuti de a mânca în exces. De asemenea, obisnuindu-se cu regimul, stomacul isi mareste activitatea si produce suc gastric pana in momentul mesei urmatoare – ceea ce ii asigura digestia completa si functionarea stabila a tractului gastrointestinal in ansamblu.
Nu vă faceți griji dacă copilul a refuzat vreuna dintre mese. Este posibil ca masa anterioară să fi fost prea satisfăcătoare și bogată în calorii pentru el. La urmatoarea masa, copilul va simti ca ii este foame, si va manca cu placere ceea ce ii oferi.
Poate un copil să sară peste mese?
Pentru copiii mai mici, se recomandă până la șase mese pe zi: trei mese principale și două până la trei gustări. Țineți cont de acest lucru atunci când vă planificați programul. Tine insa cont ca acestea sunt doar momentele in care vei oferi copilul cutare sau cutare mancare. S-ar putea să nu folosească orice ocazie pentru a mânca. Desigur, este dificil să lași un copil să părăsească masa când nu a mâncat. Cu toții am fost învățați să mâncăm și să nu aruncăm mâncarea. Dar este foarte important ca copilul să fie ghidat doar de propriile sentimente de foame sau de stomacul plin. Aceasta este o abilitate vitală care îl va ajuta să-și mențină o greutate sănătoasă toată viața fără prea mult efort.
Stabiliți o oră de masă și încercați să-l respectați. Lăsați copilul, dacă ratează o masă, să fie liniștit că poate mânca mai târziu, la următoarea masă. Nu-i lăsa pe copiii tăi să apuce dulciuri sau alte lucruri înainte de masă - astfel își vor ucide pofta de mâncare și nu vor mânca alimente noi pe care vrei să le oferi să le încerce.
Nu te lăsa prins în „captivitatea cipurilor”
Nu rata momentul formării preferințelor alimentare la copilul tău. Încă din primii ani, copiii se pot obișnui cu faptul că în casă există mereu dulciuri, chipsurile sunt cumpărate din magazin, iar bunicii le aprovizionau cu dulciuri. Acest aliment nu are valoare nutritivă, supraîncărcă organismul copilului cu zahăr și carbohidrați și, cel mai important, înlocuiește alimentele sănătoase din alimentația copilului. Poate că copilul ar dori nu mai puțin produse sănătoase, dar nici măcar nu le cunoaște gustul, deoarece au fost întotdeauna dulciuri la îndemână. Nu cedați convingerii, nu păstrați dulciuri și chipsuri acasă. Copilul nu va alerga după ei la magazin și chiar dacă uneori trebuie să le cumperi, vei elibera semnificativ alimentația copilului tău de ele și îl vei menține sănătos.
În loc de dulciuri, oferă întotdeauna două sau trei variante pentru gustări sănătoase: o felie de morcov proaspăt cu smântână îndulcită, jumătate de castravete murat cu mărar, jumătate de măr cu un strop de miere și altele asemenea. Astfel, chiar si fara a obtine ceea ce isi doreste, copilul are dreptul de a alege intre mai multe variante alimentare.
concluzii
Un copil capricios va avea nevoie de mai multă răbdare și imaginație din partea părinților. Dar nu ar trebui să-i urmezi exemplul, nu ar trebui să gătești mâncăruri speciale doar pentru el. Este mai bine să adăugați alimente care îi plac copilului la fiecare masă. Copiii au o antipatie specială pentru legume. Nu dispera si nu renunta, in timp, chiar si cel mai capricios copil gaseste una sau doua legume pe care este de acord sa le consume sub orice forma, iar in timp apar mai multe astfel de legume.
Adesea ajută la o călătorie comună la magazin. Acolo, cu ajutorul dumneavoastră, copilul poate alege singur ce legumă ar fi interesat să încerce și cum dorește să fie pregătită pentru el. Participarea unui copil la prepararea alimentelor sănătoase a fost întotdeauna un stimulent puternic pentru a încerca un nou fel de mâncare pentru tine și pentru a-i trata pe cei dragi cu creația ta culinară.
Împreună cu copiii, veniți cu diverse sosuri pentru salate, legume și fructe (brânză, nuci, usturoi, iaurt, un amestec picant de uleiuri vegetale, mărar și multe altele). Deci sunt mult mai ușor de mâncat și, în plus, ai un câmp imens pentru imaginație și multe opțiuni pentru gustări gustoase și interesante. Și nu uitați să tăiați legumele și fructele crude în bucăți mici, ușor de gestionat. În plus, atunci când fructele și legumele sunt spălate, tăiate și la distanță de braț, copilul va fi mult mai dispus să le mănânce.
Dacă sunteți îngrijorat de refuzul copilului dumneavoastră de a mânca prea des sau credeți că copilul dumneavoastră mănâncă prea puțin, consultați un medic calificat pentru a exclude posibilitatea apariției unor boli gastroenterologice sau nervoase.
De foarte multe ori, părinții trebuie să inventeze noi și noi modalități de a atrage atenția copiilor asupra alimentelor. De exemplu:
Mănâncă supă și bulion, bea ceai, compot, etc printr-un pai. Este foarte important să faceți acest lucru cu o față serioasă, de preferință de mai multe ori în prezența copilului. Mai târziu, el va fi interesat de această procedură și va fi bucuros să o repete. O metodă foarte eficientă de a lua medicamente. Sub masca sucului, îi poți oferi copilului tău să bea o poțiune neiubită.
Pentru hrănirea copiilor, folosiți mâncăruri interesante, luminoase și neobișnuite. Este de dorit ca ceva să fie înfățișat pe fundul său. Copilul va fi motivat să mănânce complet mâncarea.
Copiii sunt foarte pasionați de dulciuri. Puteți pune ceva util în ambalaje strălucitoare, cum ar fi piure de legume, brânză de vaci, o bucată de plăcintă etc. Dar această metodă funcționează numai cu copiii mici.
Îți poți găti copilul pentru prânz sau cină timp de câteva ore, repetând din când în când ce feluri de mâncare delicioase vor fi servite. După un timp, copilul însuși va începe să aștepte acest moment.
Se recomanda sa desenezi in timp ce mananci, asezand un album si pixuri langa farfurie. Puteți desena un măr și lăsați copilul, mâncând un măr adevărat, să picteze peste imagine bucată cu bucată. După aceea, puteți invita copilul să înfățișeze, de exemplu, un castron cu supă.
În multe familii, modalitatea principală este hrănirea copilului cu ajutorul reclamei televizate, adică în momentul în care copilul este îndrăgostit. Acest lucru este greșit și dăunător sănătății copilului. De mult s-a observat că publicitatea este cauza comportamentului agresiv la copii. Acest lucru se datorează unei schimbări în funcționarea sistemului nervos central la copiii mici (în special, cortexul cerebral), care este cauzată de o schimbare rapidă a imaginilor luminoase și a efectelor speciale audiovizuale. După vizionarea frecventă a acestuia, copiii se confruntă cu lacrimi, iritabilitate, excitabilitate nervoasă crescută, tulburări de somn, agresivitate etc. Este de remarcat faptul că orientarea către asimilarea soluțiilor gata făcute impuse de publicitate limitează munca gândirii, care ulterior este negativ. afectează dezvoltarea intelectuală a copilului. De asemenea, hrănirea în timpul reclamei (precum citirea în timp ce mănâncă), pe lângă cele de mai sus, afectează negativ procesele digestive.
O greșeală destul de comună pe care o fac părinții este aceea de a atrage atenția copilului asupra alimentelor cu ajutorul glumelor. Nu trebuie să transformați mâncatul în divertisment, nici nu trebuie să convingeți copilul mult timp „să mănânce o lingură pentru mama, pentru tata”. De asemenea, nu este recomandat să amenințați copilul cu ceva, de exemplu: „Dacă nu mănânci, nu-ți cumpăr o mașină”.
Când serviți mâncare unui copil, trebuie să vă comportați calm, să-i acordați timp să mănânce totul, ca să spunem așa, să nu stați peste sufletul lui. Dacă bebelușul nu a mâncat nimic, trebuie doar să scoateți farfuria în tăcere, iar după aceea să nu-i oferiți nicio gustare, cum ar fi dulciuri și prăjituri, până la următoarea masă.
Din când în când, copilului ar trebui să i se ofere posibilitatea de a-și exercita independența. Îl poți invita să aleagă ce va mânca la prânz sau la cină și chiar să gătească cu el un fel de mâncare simplu și interesant. Este foarte important ca copiii să-și simtă independența, și cu atât mai mult – semnificația care se manifestă în ajutorul adulților.
Cum să hrănești gemenii
Pentru a hrăni gemenii sau gemenii, ca să nu mai vorbim de mai mulți copii, trebuie să vă pregătiți din timp. Asezati jucarii, prosoape, bavete (pentru copii mici), mancare, linguri etc. langa masa.
Cea mai ușoară cale este să hrănești dintr-o singură farfurie, pe rând. Dar mai des se întâmplă ca copiii să aibă gusturi și preferințe diferite în ceea ce privește mâncarea.
Pentru toți copiii fără excepție - atât capricioși, cât și calmi - regulile de hrănire sunt aceleași:
1. În primul rând, trebuie să vă aprovizionați cu răbdare și rezistență.
2. Ar trebui să rămâneți la meniul planificat.
3. Porțiunile trebuie să aibă dimensiunea potrivită. Nu forțați copilul să mănânce mai mult decât poate.
4. Este recomandat sa mentineti o conversatie pozitiva, sa nu strigati, chiar daca copiii sunt obraznici sau obraznici.
5. Este necesar să limitați timpul de masă la 20 de minute și să lăsați copilul să părăsească masa după acest timp, chiar dacă nu a terminat de mâncat.
6. Nu vă concentrați pe faptul că copiii nu mănâncă.
7. Și, în sfârșit, nu permiteți mesele neplanificate. Astfel, este mai ușor să trezești apetitul copilului în timpul prânzului sau al cinei.
Gemenii se imită adesea unul altuia comportamentul, mai ales la o vârstă fragedă. Puteți folosi acest lucru în propriile scopuri. De exemplu, dacă unui copil îi este foame și celuilalt nu, îl poți hrăni în siguranță pe primul, oferindu-i astfel celui de-al doilea ocazia să ia un exemplu pozitiv.
Este foarte frecvent ca părinții să nu aibă suficient timp pentru gemeni, așa că îi lasă singuri dându-le o sticlă de suc. Băuturile creează o senzație de sațietate, iar consecințele acestui fapt sunt refuzul de a consuma alimente normale.
Nu trebuie să gătiți mâncăruri neobișnuite și delicioase pentru copiii deosebit de pretențioși. Acest lucru va crea dificultăți suplimentare în prezent și anumite probleme în viitor. Un copil ar trebui să fie învățat încă din copilărie despre mâncare sănătoasă și bune maniere.
Vase pentru copii
Pentru a crește pofta de mâncare copilului, puteți găti un fel de mâncare cu el. Acest eveniment va deveni deosebit de important pentru copil dacă este programat să coincidă cu orice sărbătoare, de preferință ziua de naștere a copilului însuși.
În acest caz, puteți face un meniu împreună cu bebelușul, vă puteți gândi pe cine să invitați și unde să plantezi, cum să decorezi camera, ce jocuri să joci, ce muzică să asculți. Și, desigur, copilul va fi interesat să ia parte la asta. Își va aminti multă vreme de această zi de naștere.
Este de dorit ca întreaga familie să ia parte la pregătirea pentru vacanță. Poți distribui responsabilități, de exemplu, sora mai mare umflă și atârnă baloane, mama coace o prăjitură, tata și copilul o ajută.
Desigur, ar trebui să selectați un loc de muncă pentru copil în conformitate cu punctele forte, capacitățile și abilitățile sale. Nu-l învinovăți și nici măcar nu acordați atenție faptului că nu a reușit.
Se poate recomanda folosirea unei fete de masa luminoase lavabile, servetele multicolore si vase pentru masa festiva. Meniul trebuie conceput astfel încât să fie prezente doar acele preparate care pot fi consumate fără ajutorul unui cuțit.
Pentru a decora băuturile (apă carbogazoasă, băuturi din fructe de pădure și sucuri naturale), puteți folosi paie multicolore și figurine de animale.
Meniul alcătuit pentru un copil preșcolar, pe lângă fructe și băuturi răcoritoare, poate include următoarele feluri de mâncare:
Cheesecake-uri în grabă
Componente:
Făină - 6 linguri
- zahăr - 4 linguri
- Smântână - 2 linguri
- ou de pui - 1 buc.
- Margarină cremoasă - 1/3 pachet
- Sifon stins cu otet - 1/3 lingurita
- Unt
- Caș pentru umplutură
- Sare
Metoda de gatire:
Se amestecă făina, zahărul, smântâna, oul, margarina, sifonul și sarea, se bate cu un mixer, se toarnă masa într-un vas separat uns cu unt, se pune deasupra umplutura de caș (puteți folosi brânză de vaci), se pune într-un cuptorul preincalzit si coace 20 de minute.
Jeleu de caise uscate
Componente:
Caise uscate - 300 g
- Gelatina - 1/2 lingura
- Apă
Metoda de gatire:
Se aburesc caise uscate în apă clocotită, se toacă într-un robot de bucătărie, se amestecă cu o cantitate mică de apă fiartă și se diluează gelatina în ea. Împărțiți amestecul în forme și dați la frigider. După un timp, jeleul poate fi scos din forme scufundându-le pentru scurt timp în apă fierbinte și apoi răsturnându-le pe un vas.
ulei de hering
Componente:
Hering - 1 buc.
- Unt
- Ceapă
Metoda de gatire:
Curățați heringul, separați fileul de oase, tăiați într-un robot de bucătărie, amestecați cu ceapa tocată mărunt și untul moale. Pune amestecul rezultat la frigider pentru o vreme.
Caserolă de cartofi umplute
Componente:
Cartofi - 6 buc.
- Carne tocată, pește sau legume
- Unt
- Smântână sau lapte
- Sare
Metoda de gatire:
Se fierb cartofii în coajă, se curăță, se pasează, se sare și se împart în 3 părți. Puneți 2/3 din masa rezultată într-o tavă de copt unsă cu unt și faceți părți mici. Puneți carnea tocată deasupra, adăugați smântână sau lapte la cartofii rămași, puneți amestecul rezultat într-o seringă culinară și puneți-l pe umplutură. După aceea, puneți forma într-un cuptor preîncălzit și coaceți până se rumenesc.
Tort Kiwi
Componente:
Smântână - 200 g
- unt - 350 g
- Lapte condensat fiert - 1 cutie
- Kiwi - 3 buc.
- Ouă de pui - 2 buc.
- zahăr - 1 cană
- Nuci - 1/2 cană
- Stafide - 1/2 cană
- Făină - 2,5 căni
- Suc de lamaie - 2 lingurite
- sifon - 1 lingurita
- unt topit - 4 linguri
- Otet
Metoda de gatire:
Într-un castron separat, bate ouăle cu zahărul până se alb. Se adaugă smântână, 50 g de unt înmuiat și stafidele spălate, se amestecă bine, se adaugă făină, se adaugă sifon stins cu oțet și se amestecă din nou bine.
Împărțiți aluatul în 2-3 părți și coaceți din ele sub formă de prăjituri spuse în ulei.
Se amestecă laptele condensat fiert cu 250 g unt moale, se ung prăjiturile cu crema rezultată, se pun una peste alta și se dă la frigider câteva ore.
Tăiați kiwi și decorați tortul cu felii. Curatam nucile, le impartim in sferturi si presaram prajiturile deasupra.
Cotlet de pui
Componente:
File de pui - 900 g
- Pâine albă - 100 g
- pesmet - 2 linguri
- unt - 5 linguri
- Lapte
- Sare
Metoda de gatire:
Înmuiați pâinea în lapte și stoarceți. Treceți fileul printr-o mașină de tocat carne împreună cu pâine, adăugați o cantitate mică de unt, sare și amestecați bine.
Din masa rezultată se formează cotlet de dimensiuni mici, se rulează prin pesmet și se prăjesc în unt până se rumenesc. Aduceți la gata în cuptor.
Puteți servi cartofi, fasole sau mazăre verde ca garnitură.
Chirtărițe rapide de cartofi
Componente:
Cartofi - 5 buc.
- ou de pui - 1 buc.
- Carne tocată (carne, ciuperci, pește sau legume)
- Făină - 2 linguri
- Ulei vegetal
- Sarat la gust
Metoda de gatire:
Fierbeți cartofii în coajă și, fără să se răcească, curățați de coajă și apoi tăiați. Adăugați făină, ou și sare după gust la masa rezultată, frământați aluatul, rulați-l într-un strat și împărțiți-l în dreptunghiuri.
Pune o cantitate mică de carne tocată pregătită în prealabil în centrul fiecărui dreptunghi, strânge marginile și prăjește plăcintele în ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită până se rumenesc.
Brânză de vaci de casă
Componente:
lapte - 500 g
- chefir - 500 g
Metoda de gatire:
Se toarnă laptele și chefirul în vase de aluminiu, se pune pe foc, se aduce la fierbere și se răcește.
Puneți o strecurătoare cu tifon, strecurați amestecul rezultat, stoarceți zerul și serviți brânza de vaci rezultată la masă. Puteți amesteca brânza de vaci cu lapte condensat sau iaurt.
Plăcintă cu portocale
Componente:
Făină - 250 g
- unt - 125 g
- Apă
- Sare
Pentru umplere:
Unt - 70 g
- zahăr - 150 g
- ou de pui - 1 buc.
- Suc de 1 portocala
- Coaja de portocala
- Fructe pentru decor
Metoda de gatire:
Făina se cerne pe o masă sau pe o masă grămadă, se face o fântână în centru, se toarnă ulei vegetal, puțină apă în ea, se sfărâmă untul, sarea și se amestecă bine.
Rulați aluatul într-o bilă, acoperiți cu o farfurie și lăsați puțin.
După aceea, întindeți aluatul într-un strat de 0,5 cm grosime, puneți-l într-o formă specială, unsă cu ulei.
Într-un castron separat, pregătiți umplutura pisând oul cu zahăr, coaja de portocale zdrobită și zeama. Se toarnă untul topit și se întinde pe aluat umplutura finită.
Puneți forma într-un cuptor preîncălzit, coaceți timp de 20 de minute, apoi decorați cu fructe tocate.
Salauca în poloneză
Componente:
Salaucul - 1 buc.
- Ouă de pui - 2 buc.
- ceapa - 1 buc.
- Morcov - 1 buc.
- unt - 30 g
- verdeturi de patrunjel
- Sare
Metoda de gatire:
Salaucul se curata, se clateste, se separa carnea de oase si se taie in bucati mici. Puneți fileul într-o tigaie separată, acoperiți cu apă, adăugați ceapa curățată, morcovii și pătrunjelul tocat, sare și fierbeți până se înmoaie.
Se fierb ouăle tari, se răcesc, se curăță și se toacă. Scurgeți bulionul, adăugați ouăle și untul pestelui. Puteți folosi piure de cartofi ca garnitură.
Macrou cu maioneză
Componente:
macrou - 500 g
- ceapa - 200 g
- Morcov - 200 g
- Făină - 40 g
- Ulei vegetal - 40 g
- Cașcaval ras
- Sos de rosii
- Maioneză
- Verzi
- piper macinat
- Sare
Metoda de gatire:
Tăiați macroul în fileuri, tăiați în felii oblic, pane în făină și prăjiți pe ambele părți în jumătate de ulei vegetal.
Curatati ceapa si morcovii, tocati si caliti separat in uleiul vegetal ramas.
Se pun bucăți de macrou într-un bol separat, se adaugă ceapa și morcovii, sare și piper după gust, se presară cu brânză rasă, se toarnă maioneză și se dă la cuptorul preîncălzit.
Coaceți timp de 15 minute.
După aceea, turnați peste sosul de roșii și stropiți cu ierburi tocate.
„Degetele” din ficat
Componente:
Ficat - 500 g
- Cartofi - 2 buc.
- Bulb ceapă - 4 buc.
- Morcovi - 4 buc.
- Firimituri de pâine
- Ulei vegetal
- piper macinat
- Sare
Metoda de gatire:
Clătiți ficatul, tăiați în felii subțiri de mărimea unei palme, bateți, sare și piper după gust.
Curata legumele. Radeți cartofii și morcovii, tăiați ceapa.
Pune cotletele de ficat un strat de cartofi si jumatate de ceapa, se ruleaza, se ruleaza prin pesmet si se prajesc.
Prăjiți ceapa rămasă cu morcovi în ulei vegetal.
Transferați rulourile într-o cratiță, adăugați legumele prăjite și fierbeți.
Caserolă cu brânză de vaci
Componente:
Ou de pui - 1 buc.
- Branza de vaci - 200 g
- Unt
- Făină
- Sare
Pentru umplere:
Orez
- Caise sau stafide uscate
Metoda de gatire:
Într-un castron separat, amestecați oul, brânza de vaci, făina și sarea. Se pune masa rezultata intr-o forma unsa cu unt, se pune deasupra umplutura (orez fiert cu stafide sau caise uscate) si se da la cuptorul preincalzit.
Prăjituri cu peste
Componente:
File de peste
- ceapa - 1 buc.
- Pâine albă - 1 felie
- ou de pui - 1 buc.
- Ulei vegetal
- Sare
Metoda de gatire:
Înmuiați pâinea în puțină apă. Curățați și tăiați ceapa.
Treceți fileul de pește printr-o mașină de tocat carne împreună cu pâine și ceapă. Adăugați un ou și sare în carnea tocată, formați mici cotlet și prăjiți în ulei vegetal.
Instant Apple Jam
Componente:
Mere - 300 g
- Zahăr după gust
Metoda de gatire:
Merele se curăță de coajă, se dau pe răzătoarea grosieră, se transferă într-o tigaie de aluminiu, se adaugă zahăr și se fierbe la foc mic. După aceea, întindeți dulceața în borcane de sticlă.
Carne "Trio"
Componente:
File de vită - 100 g
- File de porc - 100 g
- file de pui - 100 g
- Ouă de pui - 2 buc.
- Nuci - 4 buc.
- Usturoi - 2 catei
- Ulei vegetal
- Făină
- piper macinat
- Sare
Metoda de gatire:
Tăiați usturoiul și nucile.
Tăiați carnea în bucăți, bateți, sare și piper. Pe carnea de vită se pune o cantitate mică de usturoi și nuci, se acoperă deasupra cu o bucată de file de pui, se pune din nou usturoi și nuci, apoi o bucată de porc.
Păineți „trioul” rezultat în făină, înmuiați în ouă bătute, prăjiți în ulei vegetal și aduceți-l la pregătire într-un cuptor preîncălzit.
Inghetata "Asortata"
Componente:
Înghețată - 200 g
- conserve de fructe - 20 g
- sirop de fructe - 2 linguri
- Dulceata de coacaze negre - 1 lingura
- suc de lamaie - 1 lingura
- Pudră de cacao - 1 lingură
Metoda de gatire:
Împărțiți înghețata în 4 părți, aranjați în feluri de mâncare diferite și amestecați o parte cu pudră de cacao, a doua cu suc de lămâie, a treia cu dulceață de coacăze negre. Puneți înghețata în straturi într-o vază adâncă separată, turnați sirop deasupra și decorați cu fructe conservate.
Sandviș cu pui prăjit
Componente:
Pâine albă - 150 g
- unt - 120 g
- castraveți proaspeți - 50 g
- pui prajit - 150 g
- Verzi
Metoda de gatire:
Tăiați carnea de pui în bucăți mici și subțiri. Tăiați pâinea felii, ungeți fiecare cu unt, puneți carne de pui, castraveții tăiați în felii subțiri. Decorați sandvișurile cu ierburi tocate.
Tort "Clown"
Componente:
Făină - 250 g
- unt - 250 g
- zahăr - 200 g
- zahăr pudră - 100 g
- alune măcinate - 250 g
- așchii de ciocolată - 50 g
- Ouă de pui - 2 buc.
- Gras
- Praf de copt
- Biluțe de zahăr colorate pentru decor
- Glazura (alba si colorata) pentru decor
Metoda de gatire:
Pregătiți un aluat din unt, zahăr, ouă, făină și praf de copt, adăugați alune de pădure și fulgi de ciocolată, amestecați bine și coaceți într-o formă unsă.
Decorați biscuitul finit cu glazură albă, desenați în culoare o față de clovn și stropiți cu zahăr pudră și bile.
Ouă umplute
Componente:
Ouă de pui - 4 buc.
- carne fiartă - 100 g
- Brânză - 25 g
- unt - 20 g
- Verzi
- Sare
Metoda de gatire:
Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja, se taie in jumatate pe lungime si se scot galbenusurile.
Tocați mărunt carnea sau treceți printr-o mașină de tocat carne. Răziți brânza.
Sarați carnea, amestecați cu ierburi tocate, gălbenușuri și unt, umpleți jumătățile de proteine cu masa rezultată, stropiți cu brânză deasupra, puneți pe o foaie de copt și coaceți timp de 10 minute în cuptorul preîncălzit.
Supă de cartofi
Componente:
Cartofi - 500 g
- ceapa - 100 g
- smantana - 50 g
- ou de pui - 1 buc.
- Făină - 1 lingură
- Apa - 1 l
- Sare
Metoda de gatire:
Curățați și tăiați legumele (cartofi - cuburi, ceapă - rondele). Prăjiți ceapa în ulei vegetal până se rumenește.
Înmuiați cartofii, ceapa în apă clocotită, gătiți până se înmoaie și apoi ștergeți printr-o sită.
Făina se prăjește într-o tigaie, se amestecă cu bulionul rezultat, se pisează bine, se sare, se adaugă în piure, se aduce la fierbere.
Se fierbe tare oul, se raceste, se curata de coaja, se separa galbenusul si se macina cu smantana.
Înainte de servire, condimentează supa cu un amestec de gălbenuș și smântână.
Banane cu migdale
Componente:
Banane - 300 g
- unt - 20 g
- Migdale - 40 g
- Caise - 150 g
- suc de lamaie - 1 lingura
- suc de portocale - 3 linguri
- suc de mere - 2 linguri
- zahăr - 2 linguri
- cardamom
- nucsoara macinata
Metoda de gatire:
Curățați bananele, tăiați-le pe lungime și puneți-le pe o tavă de copt unsă.
După aceea, stropiți bananele cu zahăr, turnați peste sucuri de lămâie și portocale, stropiți cu cardamom și nucșoară măcinată.
Puneti tava de copt in cuptorul preincalzit pentru 4 minute. După aceea, stropiți bananele cu migdale zdrobite și mai țineți la cuptor încă 2 minute. Clătiți caisele și bateți cu un mixer împreună cu sucul de mere. Pune bananele pe un vas și toarnă peste amestecul rezultat.
Prajituri cu branza cu susan
Componente:
Făină - 1 cană
- unt - 100 g
- brânză rasă - 100 g
- ou de pui - 1 buc.
- Susan
- Sare
Metoda de gatire:
Se toaca untul si se amesteca intr-un bol separat cu semintele de susan, branza si faina, sare, se pun intr-o punga de plastic si se da la frigider pentru 1 ora.
Scoateți aluatul, rulați-l într-un strat de 0,5 cm grosime, formați prăjituri, ungeți cu ou și coaceți până este gata în cuptorul preîncălzit.
Parfait
Componente:
Crema - 100 g
- lapte - 30 g
- ou de pui - 1 buc.
- zahăr - 1 lingură
- Vanilină
Metoda de gatire:
Separați gălbenușul de proteine. Se macină proteina cu zahăr, se adaugă vanilina, laptele încălzit și se fierbe cu amestecare constantă până se îngroașă la foc mic.
Amestecul rezultat se strecoară prin pânză de brânză, se răcește, se amestecă bine cu frișcă, se aranjează pe farfurii porționate și se da la congelator pentru o vreme.
Supa de legume
Componente:
Cartofi - 100 g
- Varză albă - 50 g
- roșii proaspete - 50 g
- Morcov - 30 g
- Nap - 30 g
- ceapa - 30 g
- fasole verde - 30 g
- Mazăre verde - 30 g
- lapte - 100 g
- Ulei vegetal - 1 lingura
- Apa - 1 l
- verdeturi de patrunjel
- Sare
Metoda de gatire:
Toca patrunjelul. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoarea grosieră. Curățați și tăiați ceapa împreună cu varza. Tăiați cartofii și roșiile în felii, napii și fasolea fâșii. Prăjiți ceapa în ulei vegetal cu morcovi și pătrunjel. Pune cartofii, napii, varza, fasolea, ceapa, morcovii cu patrunjel, mazarea in apa clocotita si se fierbe 20-25 de minute.
Cu 5 minute înainte ca supa să fie gata, adăugați roșiile și sare după gust. Se amestecă cu laptele înainte de servire.
Salata de pui cu ananas
Componente:
Pui - 1 buc.
- Ouă de pui - 3 buc.
- Conserve de ananas - 1 conserve
- Brânză - 100 g
- Nuci prajite tocate - 1/2 cana
- Maioneză
- Sare
Metoda de gatire:
Se fierbe tot puiul, se separă carnea de oase, se toacă.
Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete cu ananas. Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră.
Se sare puiul, ouăle, ananasul, nucile și brânza și se pune într-un vas separat în straturi, ungând fiecare strat cu maioneză.
mere umplute
Componente:
Mere - 2 buc.
- galbenus de ou - 1 buc.
- Branza de vaci - 60 g
- nuci de migdale sau nuci - 30 g
- Ulei vegetal - 1 lingurita
- zahăr - 1 lingură
Metoda de gatire:
Tăiați vârful merelor și tăiați cu grijă miezul.
Într-un castron separat, amestecați brânza de vaci, gălbenușul, zahărul, uleiul vegetal și nucile mărunțite. Umpleți merele cu amestecul rezultat, închideți blaturile și puneți-le pe o tavă de copt. Se toarnă puțină apă. Coaceți în cuptorul preîncălzit.
Canape cu pui
Componente:
Pâine - 350 g
- unt - 80 g
- Carne de pui - 100 g
- Jeleu - 50 g
Metoda de gatire:
Taiem crutoane rotunde din paine, le ungem cu ulei, punem deasupra carnea de pui tocata fiarta si turnam peste jeleu.
„Caise” din brânză de vaci
Componente:
Caș - 300 g
- Făină - 200 g
- Dulceata de caise - 100 g
- Ouă de pui - 2 buc.
- Griș - 1 lingură
- Ulei vegetal - 3 linguri
- sifon - 1 lingurita
- Nuci de migdale
- zahăr - 3 linguri
- Sare
Metoda de gatire:
Treceți brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne și amestecați bine cu ouă, făină, gris, zahăr, sifon stins și sare. Împărțiți aluatul rezultat în mai multe părți și formați-le în bile mici.
„Caise” se prăjesc în ulei vegetal, se introduc migdale în fiecare, se transferă într-un vas și se toarnă deasupra dulceață de caise.
Rassolnik vegetarian
Componente:
Cartofi - 300 g
- Varză albă - 150 g
- Morcov - 100 g
- muraturi de castraveti - 100 g
- ceapa - 100 g
- castraveți murați - 200 g
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Frunza de dafin
- Verdeturi de marar si patrunjel
- Piper negru
- Sare
Metoda de gatire:
Curățați și tăiați legumele. Se toarnă apă într-un vas separat, se aduce la fierbere și se coboară varza albă tocată și cartofii și se fierbe timp de 15 minute. Prăjiți ceapa cu morcovi în ulei vegetal.
Adăugați morcovii, ceapa, castraveții, foile de dafin și piper măcinat în tigaie, sare, adăugați saramură și gătiți încă 5-10 minute.
Presărați supa cu pătrunjel tocat sau mărar înainte de servire.
Şuncă cu prune uscate
Componente:
șuncă - 250 g
- Prune uscate - 100 g
Metoda de gatire:
Clătiți prunele uscate, fierbeți într-o cantitate mică de apă, separate de sâmburi și uscate.
Tăiați șunca în felii subțiri, puneți prunele uscate în fiecare dintre ele și tăiați cu frigărui.
capsuni in spuma
Componente:
Căpșuni - 300 g
- zahăr pudră - 100 g
- Ouă de pui - 2 buc.
- Așchii de nucă de cocos
Metoda de gatire:
Se spală bine căpșunile, se despart de tulpini, se taie felii mici și se aranjează în vaze.
Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu zaharul pudra. Puneți masa rezultată în vase deasupra. Se ornează cu nucă de cocos mărunțită înainte de servire.
Decorarea vaselor pentru copii
Pentru a crește apetitul copilului, preparatele trebuie să fie frumos și interesant concepute, deoarece aspectul alimentelor joacă un rol important și contribuie la o mai bună digestibilitate a alimentelor.
Produsele trebuie să se potrivească ca culoare, formă și gust.
Sosurile roșii sunt în armonie cu carnea, mai ales cea prăjită. Sosul de roșii roz este potrivit pentru preparatele din pește, iar alb - pentru păsări de curte. În cazul în care produsele ar trebui să aibă o culoare naturală, nu utilizați coloranți artificiali. De asemenea, obiectele necomestibile sau aluatul crud nu trebuie folosite ca decor pentru un fel de mâncare.
Acordând atenție decorațiunilor, trebuie remarcat faptul că, dacă produsele sunt servite în feluri de mâncare cu un model, atunci modelele de pe vas în sine ar trebui să fie minime.
Pe suprafața unei varietăți de produse de dimensiuni mari, puteți realiza desene, ornamente și plase de jeleu.
bucate reci
La prepararea mâncărurilor reci, este de mare importanță combinația potrivită de alimente în ceea ce privește forma tăiată, culoarea și gustul. Cel mai adesea, pentru decor sunt folosite diverse condimente și legume, care nu numai că fac felul de mâncare mai atractiv și mai apetisant, ci îl îmbogățesc și cu vitamine, acizi organici, săruri minerale și carbohidrați.
Ca decor, puteți folosi legume și ierburi crude, fierte, murate, conservate, precum și diverse figuri din acestea.
Când decorați, ar trebui să vă ghidați după regula principală: felul principal nu trebuie acoperit cu o garnitură și diverse decorațiuni. De asemenea, trebuie să ne amintim că mâncărurile frumoase afectează și pofta de mâncare.
În practică, principiul principal al decorațiunii este contrastul. Legumele verzi (castraveți, mazăre), pătrunjelul, ceapa și mărarul se potrivesc bine cu galben (ardei, morcovi fierți), roșu (roșii, sfeclă, ardei) și alb (varză, ceapă).
Gustările pot fi decorate cu fructe și fructe de pădure murate, precum și flori etc. din legume.
Bluebells pot fi făcute din castraveți, sfeclă sau morcovi proaspeți sau murați. Pentru a face acest lucru, tăiați partea superioară a legumei pentru a face un con ascuțit. Apoi tăiați un strat subțire de aproximativ 2 cm lățime, întoarceți capacul conic cu susul în jos, puneți o bucată alungită dintr-o legumă de altă culoare și puneți-o împreună pe un vas sau distribuiți pe rând.
Din roșii se poate face un trandafir. O roșie trebuie așezată cu tulpina în jos, tăieturile trebuie făcute pe patru părți de sus, lăsând aproximativ 1 cm netăiate. După aceea, îndepărtați cu grijă mijlocul roșiei cu un cuțit. Scoateți coaja celei de-a doua roșii, începând de la tulpină, pentru a face o panglică de 1,5-2 cm lățime, răsuciți această panglică și puneți-o în centrul primei roșii. Pune patrunjel sau marar alaturi.
Coșurile pot fi făcute din roșii murate verzi sau proaspete. Pentru a face acest lucru, tăiați partea de sus a legumei, îndepărtați 1/3 din pulpă cu o lingură, tăiați dinții de-a lungul marginilor și umpleți coșurile cu legume tăiate mărunt, asezonate cu maioneză sau ulei vegetal.
Se pot prepara cosuri si din diverse fructe. Pentru a face acest lucru, tăiați blatul din mandarine, portocale, lămâi etc., îndepărtați 1/3 din pulpă cu o lingură și faceți cuișoare pe margini cu un cuțit. Coșurile pot fi umplute cu merișoare, lingonberries, prune sau cireșe.
De asemenea, puteți face coșuri din dovlecei și dovlecei. Pentru a face acest lucru, tăiați fundul legumelor, tăiați coșurile și gătiți în apă cu sare până când sunt fierte pe jumătate. După aceea, coșurile se marinează în oțet, diluate cu apă în proporție de 1: 1, timp de 30 de minute. Astfel de coșuri pot fi umplute cu amestecuri de legume asezonate cu ulei vegetal.
Margaretele pot fi făcute din ouă. Pentru a face acest lucru, fierbeți oul fiert tare, răciți, curățați, tăiați capătul ascuțit, puneți oul tăiat și tăiați proteina în fâșii subțiri. După aceea, scoateți gălbenușul și dați benzilor de proteine forma petale de mușețel. În mijloc, puteți pune un cerc de gălbenuș sau morcovi, iar lângă el - pătrunjel sau mărar.
De asemenea, puteți face trandafiri din ouă. Pentru a face acest lucru, oul trebuie fiert, decojit, tăiat capătul contondent la o înălțime de 1 cm, îndepărtați cu grijă gălbenușul, tăiați o fâșie de aproximativ 1 cm grosime din majoritatea proteinelor într-o mișcare circulară, răsuciți-o în un rulou și tăiați câteva felii din proteina rămasă și faceți petale din ele. În locașul standului, așezați rulada și petalele de proteine.
Un trandafir poate fi făcut și din sfeclă. Este necesar să-l sudați, să-l tăiați în jumătate pe verticală, să-l puneți cu tăietura în jos și să-l tăiați în felii subțiri, din care apoi așezați trandafirul, așezându-le orizontal.
Puteți face funde din castraveți tăind legumele pe lungime în fâșii subțiri și împăturind fiecare dintre ele în jumătate. Asezati doua fasii una fata de cealalta, iar deasupra se decoreaza cu cercuri de ridichi, ceapa sau morcovi.
Puteți face o garnitură interesantă din frunze de varză dacă le fierbeți, tăiați vena îngroșată, rulați-le într-o pungă și umpleți-le cu diverse umpluturi.
Roșiile sunt și ele o garnitură excelentă dacă le tăiați în cercuri fără să ajungeți la capăt cu un cuțit, apoi le împingeți cu mâinile, dând forma unei flori, și puneți în centru mazărea verde sau o măsline. Acest decor va merge bine cu diverse preparate din carne și pește sau salate.
Roșiile, sfecla, morcovii sau merele pot face magnolia. Pentru a face acest lucru, faceți o incizie zimțată în mijloc, încercând în același timp să vă asigurați că cuțitul nu ajunge la miez. Când linia de tăiere se închide, separați jumătățile. Astfel poți obține 2 flori.
Din ceapă puteți face un crin. Pentru a face acest lucru, o ceapă mare trebuie curățată, spălată, tăiată în triunghiuri mici din centrul ei și împărțită în 2 părți. Solzii trebuie așezați unul în celălalt, astfel încât capetele lor ascuțite să cadă între petalele rândului anterior. Puteți rotunji ușor petalele de „crin” cu foarfecele.
Din ceapa verde se poate face un decor floral. Pentru a face acest lucru, penele sale trebuie tăiate sub formă de panicule, tăiate pe lungime și puse într-un pahar cu apă rece. Penele cepei se îndoaie și formează o floare.
De asemenea, puteți decora preparate reci cu legume jeleuate. Înainte de a turna, tăiați-le în bucăți și turnați legumele mici întregi.
Mâncăruri dulci
Mâncărurile dulci sunt întotdeauna luminoase și variate. Există multe posibilități pentru asta.
Un desert foarte neobișnuit și interesant poate fi obținut prin turnarea în forme de straturi de jeleu de diferite culori. Acest fel de fel de mâncare poate fi servit ca un fel de mâncare independent sau tăiat în mai multe părți și turnați-le cu jeleu transparent.
Prăjiturile și produsele de patiserie pot fi decorate cu creme multicolore, desenând pe ele diverse imagini luminoase. Copilul poate participa activ la aceasta.
