Scenarij zabave "Dan okusne in zdrave marmelade. Praznik "Dan marmelade v vasi Korolevo Ko se praznik praznuje dan marmelade
Izkazalo se je, da ima malinova marmelada svoj praznik, ki ga praznujemo 16. avgusta. In 19. julija je še ena malinova poslastica imela velik dan. Govorimo o prazniku pite z malinovo marmelado. Maline same po sebi niso samo okusne, ampak tudi zdrave.
Kmalu bodo vsi ljubitelji sočnih poletnih jagod in sladkarij iz njih lahko praznovali skoraj poklicni praznik. Dejstvo je, da je 16. avgust Dan malinove marmelade. Če ga še niste imeli časa kuhati, je povsem mogoče izbrati alternativo - jagode v čokoladi Notta & Belle.
Praznik, posvečen malinovi marmeladi, so začeli praznovati pred kratkim - leta 2015 na predlog storitvene skupnosti Daily-menu.ru. Dan, ko se praznuje sladkost, ni bil izbran naključno. Dejstvo je, da so 16. avgusta po novem ali 3. avgusta po starem praznovali tako imenovano malino - praznik, posvečen jagodičevju, ki so ga ljubili vsi že od antičnih časov, ne glede na starost in socialni status.
Maline in jagode sta dve najbolj cenjeni jagodičevji, priljubljeni zaradi svojega okusa in koristi za zdravje. Maline so med Rusi uživale posebno pozornost, saj niso le okusne, ampak imajo tudi veliko zdravilnih lastnosti. Vsi vedo, da morate ob prvem znaku prehlada zagotovo uporabiti malinovo marmelado s čajem. Isto ljudsko zdravilo bo okrepilo imunski sistem. Do sedaj so maline ljubljene in se pogosto uporabljajo pri kuhanju (pite, želeji, želeji itd.). Za prihodnjo uporabo se nabira na različne načine - sušijo, zamrzujejo, kuhajo kompote in marmelade.
Malinovo marmelado je izjemno enostavno pripraviti: jagode le potresemo s sladkorjem, nato pa mešanico kuhamo 20 minut. Vendar pa ljudska kulinarika pozna tudi veliko bolj prefinjenih receptov, zahvaljujoč katerim lahko dobite bolj prefinjene dobrote na osnovi malin.
Poletna jagodna marmelada je izjemno uporabna. Vsebuje naravno salicilno kislino, zaradi katere je mogoče doseči antipiretični in protivnetni učinek. Vitamina A in E, ki sta del sladkosti, vam omogočata ohranjanje mladosti, PP in B2 pa sta odgovorna za vitalnost, elastičnost kože in enakomerno polt. Maline vsebujejo veliko bakra, saj so same po sebi antidepresiv, železo pa pomaga pri boljši tvorbi krvi. Toda za razliko od mnogih zdravil malinova marmelada ne povzroča gastritisa in želodčnih razjed.
Tudi v ruskih pravljicah o malinovi marmeladi govorijo tako pogosto kot o pitah ali drugem simbolu Rusije - brezi.
Praznik malin, ki ga praznujemo 16. avgusta, pa ni edini na koledarju. Pred mesecem dni, 19. julija, so praznovali še en praznik malin - Dan pite z malinovo marmelado.
V etnografskem kompleksu "Chochur Muran" je potekal jesenski družinski festival "Dan marmelade".Jakuti so se veselili praznika jagod. To je že četrto leto občani, podjetniki in neprofitne javne organizacije sodelujejo na dobrodelnem sejmu, kjer razstavljajo okusne domače marmelade. Več o prazniku si preberite v naši fotoreportaži.
"Dan Varenya" je bil vedno znan po bogatem in zanimivem programu. Meščani so sodelovali pri kuhanju in degustaciji največje marmelade "Assorti", igrali na tekmovanjih, poslušali koncert. Na dobrodelni razstavi-sejmu smo kupovali okusne domače marmelade, se udeležili kulinaričnega mojstrskega tečaja slavnega kuharja Semjona Tarbahova. Organizatorji so vse goste praznika pogostili s sladko pito iz restavracije Chochur Muran in toplim čajem, na mojstrskem tečaju pa divjačino z brusnično omako.
Znani izvajalec Dmitrij Potapov je odprl festival Jam Day. Jakutijci obožujejo njegove pesmi in razpoloženje, ki ga daje svojim poslušalcem. 
Glavna poslastica praznika je izbrana marmelada. Jagode, brusnice, ribez in druge okuse je združil glavni recept festivala. 
Kuhar Semyon Tarbakhov vodi kulinarični mojstrski tečaj. Pove, kako kuhati divjačino v omaki iz brusnic.
Če se spomnimo zgodovine festivala, se je prvi dogodek zgodil leta 2015. Sprva je bil praznik zasnovan kot rojstni dan etnografskega kompleksa Chochur Muran in dobrodelne fundacije Kharyskhal. Sčasoma je festival postal vsakoletna blagovna znamka, organizatorji pa vsako leto zbirajo vse več prijav. Sejma so se udeležili učenci mestnih šol, neprofitne javne organizacije, kreativni ateljeji, podjetniki in občani. Festival je posvečen dobrodelnosti, s skupnimi močmi pa je bilo zbranih 50.000 rubljev.
Na dobrodelnem sejmu je bilo predstavljenih 44 vrst domačih marmelad. Udeleženci niso razstavili le klasičnih okusov, temveč tudi eksotične recepte iz buč, kivija, gloga in celo borovih storžev. 
Vključujoča zasedba bobnarjev RS(K)SH-I "Tiginet" je Jakute razveselila s svojim nastopom. Vsi poznajo nadarjeno otroško ekipo, katere ritmi odsevajo zvoke naše tradicije. 
Inna Prokopieva, organizatorka festivala "Dan marmelade":
Dan marmelade je dober jesenski praznik, ki prenaša stare tradicije in zagotavlja prijeten kraj za družinsko rekreacijo. Lepo je slišati pozitivne povratne informacije o festivalu. Konec koncev zato organiziramo praznik, da se meščani lahko sprostijo in imajo lepo.
Misha Kotelnikov, udeleženec festivala:
Alesya Kondratieva, matiDaniila -zmagovalec festivalav nominaciji "Nepričakovan okus - fantazija":
Daniel se vsako leto veseli "Dneva marmelade". V enem tednu se je začel pripravljati na svoj najljubši festival in mi navdušeno pomagal pri pripravah. Med tednom smo šivali kostum za tekmovanje, delali marmelade, izbirali lepe kozarce in risali etikete. Letos smo razstavili marmelado z bučo in mandlji. Mnogi so bili presenečeni nad nenavadno kombinacijo in sladkim okusom. Obožujemo te jesenske počitnice. Polni s pozitivno energijo in je bil izumljen v dobrodelne namene. Vsa sredstva, zbrana s skupnimi močmi sodelujočih, bodo namenjena pomoči otrokom invalidom in invalidom. Lepo je, da lahko poleg okusne marmelade postrežemo tudi otrokom.
Praznik je vsem udeležencem in gostom dal veliko smeha in svetlih čustev. 
Najlepša jagoda festivala. 
Anzhelika Dzhualova je zabavala male goste festivala. Otroci so skupaj zaplesali ob ritmih sodobne glasbe in se veselo nasmejali z Liko. 
Festival je predstavil tudi glasbene točke. Dekleta so izvedla svojo prvo priredbo. Poslušalci so opazili čudovit glas solista in nežen ritem melodije. 
"Dan marmelade" je poseben praznik. Okusne marmelade, stari recepti, veliko zabave, živa glasba in vse je narejeno z ljubeznijo. 
Veseli bomo, če se vidimo naslednje leto na Dnevu marmelade 🙂 Besedilo in fotografija Victoria Koryakina
Malinova marmelada ni samo zdrava, ampak tudi zelo okusna. Po vsem svetu na tisoče ljubiteljev letno pripravijo marmelado iz miniaturnih malin in sredi avgusta organizirajo degustacije. Konec koncev, kako ohraniti svojo imuniteto v normalnem obsegu, ko nam narava jeseni in pozimi predstavlja ne ravno prijetna presenečenja v obliki prodorno mrzlega deževja, snega in snežnih neviht, ki negativno vplivajo na naše počutje. Malinova marmelada deluje kot zdravilo proti prehladu, dodajajo jo kulinarični mojstrovini in jedo samo za zabavo.
Zgodba
Sam praznik - Dan malinove marmelade se je pojavil šele leta 2015 pod vodstvom spletne kulinarične skupnosti. Pri izbiri dneva za praznovanje tako čudovitega praznika so se navdušenci zanašali na zgodovinske podatke. Dejansko je od prejšnjega stoletja k nam prišel tak praznik, kot je Malinnik. V Rusiji so ga po tradiciji vsako leto praznovali 16. avgusta. Praznik je bil posvečen jagodičevju, ki je skupaj z drugimi darovi gozda hranilo naše prednike. Navsezadnje so že takrat, v daljni preteklosti, naši predniki slišali veliko o koristih malinovega džema, njegovih zdravilnih lastnostih. Zato so počakali na končno zrelost jagodičja, ga predelali in zaprli marmelado. To obdobje je padlo ravno sredi avgusta, od tod tudi datum praznovanja Malinnika.
Dan malinove marmelade je pravi slovanski praznik, saj le naše dežele slovijo po svoji rodovitnosti, podnebje pa je najbolj primerno za rast grmov malin, ki jih je dovolj, da vsako družino pogostite s kozarcem že pripravljene marmelade.
Tradicije
Po tradiciji je ta dan degustacija samo kuhane malinove marmelade. Sosedje, prijatelji in družina se zberejo za isto mizo ob čaju in si izmenjujejo svoje recepte za najboljšo marmelado. Za praznik naredijo iz marmelade:
- Domače pecivo (pite, pite).
- Sladice.
- Čisto postrezite s čajem.
- Dodajte sladkim jedem (kosmiči).
V velikih mestih številne kavarne in restavracije ponujajo poskusiti lastne kulinarične mojstrovine, ustvarjene na osnovi malinovega džema. Na osrednjih trgih mest potekajo sejmi in tekmovalni programi.
Leta 2019 bo festival Moscow Jam, ki je že postal tradicionalen, potekal v posodobljeni obliki. Moskovčane in goste prestolnice od 30. avgusta do 9. septembra čaka razburljivo potovanje v svet vsem najljubših dobrot - Moskovski poletni festival. Cvetlični džem.
Na 34 prizoriščih obiskovalce čakajo izjemne lepote kompozicij svežega cvetja in sladkarij z vsega sveta. Vsi se bodo lahko udeležili ustvarjalnih delavnic, vrtnarskih delavnic, tekmovanj, izletov in velikega plesa cvetja.
In v preteklih letih je mednarodni festival Moscow Jam potekal na 33 prizoriščih, kjer so bili Moskovčani in gostje prestolnice deležni ne le najrazličnejših marmelad, ampak tudi sadja, pa tudi vseh vrst prigrizkov in pijač iz vsega sveta. svetu.
Program festivala "Moscow jam" - razpored na uradni spletni strani dogodka
Podatke o razporedu dogodkov festivala Jam v Moskvi najdete na portalu odprtih podatkov moskovske vlade in uradni spletni strani MOS.RU/VARENYE. Zahvaljujoč priročnemu zemljevidu bodo Moskovčani in gostje mesta lahko izbrali najprimernejše prizorišče za praznovanje.
Letošnje dogajanje bo obsegalo številne animacijske programe in igre, namenjene tako otrokom kot odraslim. V okviru festivalskega programa je predvidenih veliko mojstrskih tečajev različnih vrst: 196 kulinaričnih, 458 umetniških, 734 ustvarjalnih in 200 športnih.
Poleg tega bo izvedenih 1388 interaktivnih mini predavanj, tekmovanj in kvizov ter 149 koncertnih nastopov: plesnih, glasbenih in gledaliških. Tudi po tradiciji festivala bo program tega praznika vključeval mojstrske tečaje o ustvarjanju tihožitij iz jagodičja, kuhanju čaja itd.
Dodati je treba, da bo program dogodkov moskovskega festivala Jam vključeval različna tekmovanja za obiskovalce: fotografsko tekmovanje, tekmovanje izvirnih receptov itd. In seveda bodo gostje festivala lahko sodelovali pri pripravi različne vrste marmelad in drugih sladkarij iz sadja in jagodičja.
Prizorišča festivala Jam v Moskvi
Podatke o prizoriščih Jam Festivala v Moskvi najdete na portalu odprtih podatkov moskovske vlade in uradni spletni strani dogodka. Zahvaljujoč priročnemu zemljevidu bodo Moskovčani in gostje mesta lahko izbrali najprimernejše kraje za obisk počitnic.
Kraji, kjer bodo potekali dogodki tega praznika, bodo parki, trgi, avenije in ulice za pešce mesta. Jam Festival v Moskvi je bil organiziran z aktivno podporo mestnih oblasti, po načrtu katerih je ta dogodek namenjen poustvaritvi vzdušja ljudskih festivalov v prestolnici.
Tako kot v preteklih letih bo tudi na mednarodnem festivalu Moscow Jam 2019 vsak kraj, kjer je načrtovan festival, imel svojo tematsko usmeritev. Če jih je bilo leta 2014 19, je leta 2015 to število naraslo na 22, leta 2016 pa jih je že 33.
| 1. | cvetlični kvadrat | Trg Manezhnaya, posest 1a |
| 2. | Sadna vernisaža | Trg revolucije (prehod na trg Manezhnaya) |
| 3. | Čudežna dežela | Trg revolucije |
| 4. | Rusija - Mehika | Trg revolucije (pri spomeniku Karlu Marxu) |
| 5. | Zlati prstan | Nikolskaya ulica |
| 6. | Rusija - Italija | Gledališki trg, posest 2 (trg v bližini Bolšoj teatra) |
| 7. | Rusija - Maroko | Rozhdestvenka ulica |
| 8. | Čarobna Anglija | Ulica Kuznetsky Most, nepremičnina 7 (trg pred Centralno veleblagovnico) |
| 9. | Rusija - Anglija | Ulica Kuznetsky Most, nepremičnina 6-3 (v bližini restavracije Bolshoy) |
| 10. | Rusija - Kitajska | Kamergersky lane |
| 11. | Rusija - Španija | Tverski trg |
| 12. | Rusija - Andora | Stoleshnikov lane, 6-8 |
| 13. | Kanarski otoki | Stoleshnikov lane, 10-14 |
| 14. | Rusija - Nizozemska | Novopuškinski trg |
| 15. | Rusija - Nemčija | Puškinov trg |
| 16. | Kopenhagen | Tverski Boulevard, nepremičnina 28 (v bližini trgovine "Armenia") |
| 17. | Vikinška delavnica | Tverski Boulevard, posest 19 (v bližini spomenika Yeseninu) |
| 18. | Rusija - Danska | Tverski Boulevard, nepremičnina 2 (v bližini spomenika Timiryazevu) |
| 19. | Rusija - Provansa | Območje Bolotnaya |
| 20. | Sadni umetniki | Lavrushinsky lane |
| 21. | Jantarno kraljestvo | Klimentovsky lane, stavba 8 |
| 22. | Rusija - Grčija | Ulica Arbat, 19 |
| 23. | območje tajge | Angarski ribniki |
| 24. | Rusija - Azerbajdžan | Ulica Khachaturian, nepremičnina 13 |
| 25. | Rusija - Kavkaz | Sokolniški trg |
| 26. | Rusija - Uzbekistan | Ulica maršala Chuikova, nepremičnina 3 |
| 27. | Kozaška vas | Nut Boulevard, posest 14 |
| 28. | Rusija - Indija | Vorontsovski park |
| 29. | Rusija - Belorusija | Evropski trg |
| 30. | Rusija - Armenija | Skhodnenskaya ulica, posest 56 (v bližini nakupovalnega centra "Kalejdoskop") |
| 31. | ruski sever | Zelenograd, trg Yunosti, posest 2 |
| 32. | Krim | Troitsk, Lilac Boulevard, posest 1 |
| 33. | Rusija - Vietnam | Shcherbinka, Zheleznodorozhnaya ulica, vlad. 44 (v bližini trgovskega centra Akvarel) |
Na vsakem mestu festivala bo vedno predstavljen simbol šaljivca - ogromni kozarci marmelade. Večina prizorišč tega dogodka je okrašena s stelo določene države. Obstajajo pa tudi posvečene specifičnim temam, ki niso vezane na geografijo.
Kuznetski most nas bo popeljal v pravljico "Alica v čudežni deželi". Seveda vsi tukaj čakajo na tradicionalno angleško čajanko. Tukaj lahko dobite lekcijo bontona za čajno mizo, pa tudi obiščete čajno delavnico.
Ob obisku Puškinov trg, se lahko znajdete v stilizirani bavarski vasici. Tukaj si lahko ogledate koncertne številke z jodlom (tirolskimi napevi) in tradicionalnimi plesi tega območja. Tudi tukaj vas bodo pogostili s preste in pecivo.
AT Kamergersky lane Kitajska te čaka. Tukaj vam bodo ponudili posebno kitajsko marmelado in sladice iz tapioke, banan, lubenice in različnega sadja, pripravljene po receptih azijske kuhinje.
Srečala vas bo sončna Grčija na Arbatu. Tu seveda ne bo manjkala marmelada iz oliv in orehov, pa tudi različne sladice tradicionalne grške kuhinje: loukoumades, kourabiedes, risogalo, vasilopita in druge.
Na Roždestvenki lahko prideš v Maroko za nekaj časa. Tukaj ne morete samo okusiti afriških sladkarij, citrusovih solat in znane pastile s piščancem. Tu vam lahko zaupajo tudi lepotne skrivnosti maroških lepot – kako pravilno uporabljati kozmetiko na osnovi aranovega olja, mete, vrtnic in pomarančnih cvetov.
Kako poteka moskovski festival marmelade
Najslajši mestni praznik - Mednarodni festival marmelade v Moskvi - vabi prebivalce in goste mesta, da se udeležijo različnih dogodkov in okusijo okusne izdelke dobesedno z vsega sveta. Običajno so te počitnice potekale v drugi polovici avgusta, letos pa se bodo začele en mesec prej in trajale dlje kot običajno.
Na festivalu "Moskovska marmelada" leta bodo kmetje predstavili svoje izdelke ne le iz vse države, temveč tudi iz daljne in bližnje tujine. Obiskovalci bodo lahko kupili džeme, marmelade, sladice, kandirano sadje, med, suho sadje, orehe itd.
Orientalske jedi bodo organsko dopolnile to že tako bogato ponudbo sladkarij: baklava, baklava z orehi in medenim sirupom, šerbet in marshmallow. Poskusite lahko tudi eksotične slaščice: kandirane cvetove vrtnic, ocvrte cvetove bučk, sladice iz akacijevih in bananinih cvetov.
Na festivalu bo mogoče kupiti ne le tradicionalne, ampak tudi redke sorte marmelade – od zelenih paradižnikov, kostanja, ingverja, murve, bergamotke, cvetnih listov vrtnic itd.
Tisti, ki želijo, bodo imeli edinstveno priložnost poskusiti marmelado ne samo iz jagodičja, ampak tudi zelenjave, pripravke iz sadja, ki ne rastejo v Rusiji in so pri nas praktično neznani. Na primer marmelada iz čilija, česna, pekoče rdeče paprike, cvetov sivke, rabarbare, marmelada iz lisičk.
Kot v preteklih letih bodo na festivalu predstavljene tudi različne pijače, vključno s približno sto vrstami limonade, od sovjetskega Pinocchia, Duchess, Tarhuna, Citro, Baikal do sodobnih.
16. avgust je najljubši dan sladkosnedcev, ki lahko na Dan malinove marmelade uživajo v svoji najljubši dobroti. Zdaj lahko vsi tisti, ki cenijo elastične jagode v marmeladi, ki raje odstranijo peno med kuhanjem, ki ne morejo preživeti dneva brez par žlic dišeče malinove marmelade, uradno odmašijo kozarce, shranjene za zimo, in poskusijo gosto sladkost.
Nekaj besed o zgodovini Dneva malinove marmelade
Uradni videz praznika sega v leto 2015. Pobudnik za nastanek je bila priljubljena spletna kulinarična skupnost Daily-menu.ru, ki se je odločila obnoviti staro slovansko tradicijo.
V starih časih je bilo v Rusiji običajno praznovati dan malin. Praznik so takrat imenovali malina, hrupne svečanosti v čast sladkega jagodičja pa so potekale šele sredi avgusta. V tistih časih niso hvalili toliko malinove marmelade kot jagode same, ki je bila eden od simbolov plodnosti ruske zemlje.
Zdravilne lastnosti malin so bile povzdignjene v panacejo. Z jemanjem jagod v notranjosti so se Slovani zdravili zaradi različnih bolezni: prehladov, kašlja, bolezni grla. Maline so pomagale tudi pri krepitvi imunosti. In lepa dekleta so bila prepričana, da jim drgnjenje lic z rdečo jagodo daje zdravo rdečico. Mimogrede, nekatere ruske mlade dame so pred poljubom vedno pojedle pest jagod, da bi od fantov slišale najvišjo pohvalo: "Tvoje ustnice so sladke kot med."
Od takrat je minilo že veliko časa, a maline so še vedno priljubljene. Uporablja se tudi pri izdelavi otroških zdravilnih sirupov in kot del kozmetičnih pripravkov. Tudi sodobna kuhinja ne more brez sladkih, dišečih malinovih jagod. Pite in torte, konzerve in marmelade, pene in koktajli, sokovi in čaji, torte in peciva, sladoled in sladkarije – maline so povsod, čisto povsod. Da, in za zimo se nabira na različne načine: posušena, kuhana marmelada, zamrznjena, zmleta s sladkorjem.
Dan malinove marmelade v sodobnem času
Pred nekaj stoletji so med praznovanjem maline dekleta plesala okrog malin, fantje so sestavljali smešne pesmi o malinah, stari ljudje pa so pripovedovali legende o tem, kako je majhna jagoda rešila vso vas pred kugo, kako so medveda zvabili s pomočjo več malinovih vej in ukrotili, kako so se pred Mongoli skrili v goste goščave. O zdravilnih lastnostih bi lahko izvedeli marsikaj zanimivega.
Dan malinove marmelade danes obeležujemo v manjšem obsegu. Kljub temu je 16. avgusta prva degustacija sladke, rahlo viskozne in viskozne marmelade. Vabljeni sorodniki, bližnji znanci, sosedje in prijatelji, da se preizkusite v mojstrstvu hostes. In v priljubljenih kavarnah in prestižnih restavracijah potekajo edinstvene promocije, med katerimi kulinarični strokovnjaki in kuharji tekmujejo v pripravi sladic, kjer je glavna sestavina malinova marmelada. Po očarljivi predstavi vsi gledalci brezplačno dobijo že pripravljene jedi.
Koristne lastnosti malinovega džema
Sama sestava jagodičja vključuje:
- Ogljikovi hidrati - približno 9%
- Glukoza, fruktoza - 10...12%
- Pektin, tanini - približno 0,9%
- Vlakna - 4 ... 6%
Poleg tega: železo, cink, mangan, kalcij, baker, selen, fosfor, kalij, magnezij, natrij. Kot tudi kisline: pantotenska, salicilna, folna. In vitamini: PP, A, E, B, B1, B2, C. Jagodičje je nizkokalorično - le 52 kcal na 100 g, vendar same marmelade (zaradi dodanega sladkorja) ni več mogoče imenovati dietetični izdelek, njegova vsebnost kalorij se giblje od 270 ... 320 kcal na 100 g
Pri obdelavi pri visokih temperaturah (vretje marmelade) maline praktično ne izgubijo svojih uporabnih lastnosti. Zato je malinovo marmelado zelo priporočljivo uporabljati za preprečevanje akutnih bolezni dihal, pa tudi kot dodatno zdravilo za prehlad, gripo, visoko vročino (antipiretični učinek).
Dan malinove marmelade je odlična priložnost, da zdravo jagodičevje počastimo tako, da brez kančka vesti pojemo več kozarcev marmelade. Imejte sladek avgust!
