Od koliko mesecev lahko dojenčku dajemo kravje mleko in kako ga uvesti v otrokovo prehrano? Kdaj lahko dojenčku daste kravje mleko? Ali je treba kravje mleko razredčiti z vodo.

Pijte, otroci, mleko, zdravi boste ...

Iz stare pesmi, ki je zvenela v sovjetski risanki, vsi vedo, da je mleko najdragocenejši izdelek, ki je koristen za otrokovo telo.

Vendar pa vsi ne vedo, da ima uporaba mleka pri otrocih nekaj odtenkov, ki jih je treba upoštevati, in odgovor na vprašanje "Ali je kravje mleko mogoče dati otrokom?" sploh ne enoznačno.

Ali je mogoče kravje mleko za otroke, mlajše od enega leta?

Ko pride čas za prenos otroka na dopolnilno hrano, nekatere matere začnejo razmišljati o tem, ali je kravje mleko mogoče za otroke in ali je vredno začeti hraniti otroka z njim. Toda ta odločitev je vsekakor napačna: mleko ima več pomanjkljivosti, zaradi katerih ni primerno za uživanje premladih otrok:

1. Pomanjkanje železa. V mleku ga praktično ni, in če ga uvedemo kot popolno dopolnilno hrano, se lahko v otrokovem telesu razvije anemija. Poleg tega lahko kazein (beljakovina, ki jo vsebuje mleko v presežku) uničuje prebavni trakt otroka, povzroči nastanek razjed in stalne notranje krvavitve, kar lahko povzroči tudi anemijo.

2. Preobilje mineralov. Magnezij, klor, kalcij, kalij, fosfor, natrij v mleku - velika obremenitev za ledvice. Otroško telo še ni prilagojeno, da bi vzdržalo takšne količine.

3. Pomanjkanje ogljikovih hidratov, joda, bakra, cinka, vitaminov E in C, kar lahko povzroči razvojne nepravilnosti.

4. Pomanjkanje imunskih celic, ki jih vsebuje materino mleko in prispevajo k oblikovanju otrokovega imunskega sistema.

Poleg tega je mleko močan alergen - lahko se pojavi izpuščaj, srbenje, rdečina, kar bo povzročilo nevšečnosti tako otroku kot materi.

Zato je odgovor na vprašanje, ali je kravje mleko možno za otroke, mlajše od enega leta, negativen. To je prepovedano. Govorimo o pravem domačem kravjem mleku. Na njej lahko skuhate kašo za dojenčka do enega leta, jo dodate v čaj, vendar je prezgodaj, da bi dali piti čisto mleko. Obstajajo prilagojene različice otroškega mleka, za katere proizvajalci zagotavljajo, da otrokom ne bodo škodovali.

Ali je kravje mleko sploh v redu dajati dojenčkom?

Kljub temu, da je mleko lahko škodljivo za dojenčka, ga ni priporočljivo izločiti iz otrokove prehrane. Otroško telo preprosto ni dovolj razvito - takoj, ko otrok malo odraste, bo pitje mleka zanj pridobilo nedvomne prednosti:

1. Visoka vsebnost mineralov. Če se otrokovo telo ne more spopasti s tem, bo telo starejšega otroka vse odlično absorbiralo in uporabilo za hitro rast.

2. Visoka hranilna vrednost. Mleko je mastno in kalorično – če ga popijete malo, na primer zjutraj, je lahko odličen vir energije.

Poleg tega mleko pomaga pri zgagi, toplo mleko z medom je odlično pri prehladu ali ko greste v posteljo. Na splošno je to najbogatejši izdelek, ki se zaradi visoke vsebnosti kalija in kalcija priporoča otrokom in jim pomaga pri hitri rasti.

Odgovor na vprašanje, ali je kravje mleko mogoče za otroke, je na splošno pozitiven: ni le mogoče, ampak tudi potrebno.

Pod kakšnimi pogoji lahko dajemo kravje mleko otrokom?

Samo postaviti kozarec mleka pred otroka – katerega koli, prvega, ki naleti – je slaba strategija. Da bi mleko koristilo in ne škodilo, morate upoštevati nekaj preprostih nasvetov:

1. Mleko je treba pred pitjem prekuhati. Številne neprijetne bolezni (vključno s tako groznimi, kot sta encefalitis in antraks) se lahko prenašajo z mlekom goveda. Prekuhavanje jih ubije.

2. Ne morete nenadoma uvesti mleka v prehrano. Ko boste otroku prvič dali mleko, mu ne smete ponuditi več kot čajno žličko. Če je otrok alergičen na laktozo (ki se morda prej ne pojavi), mu velika količina kravjega mleka ne bo takoj koristila - lahko se pojavi izpuščaj, srbenje, rdečina, do otekline grla. Če se po prvi žlici pojavijo simptomi alergije, je treba uvajanje mleka popolnoma preklicati. Če je vse v redu, lahko naslednji dan daste otroku dve žlici.

3. Prvič se ne sme dati nerazredčenega mleka. Visoka koncentracija je lahko usodna tudi za otroka brez alergij. Zato je treba mleko prvič razredčiti s toplo prekuhano vodo v razmerju 1:2 in šele po nekaj tednih, ko se otrokovo telo navadi, količino vode zmanjšati na 1:1.

4. Rok uporabnosti je zelo pomemben. Dlje ko mleko stoji, večja je možnost, da bo neuporabno. Zato vedno preverite rok uporabnosti na embalaži.

Poleg tega je odgovor na vprašanje "Ali se otrokom lahko daje kravje mleko, če je s trga" negativen - poreklo takega mleka je lahko kakršnega koli in nihče ne more zagotoviti, da je krava, od katere je bilo vzeto. bil zdrav.

Kaj lahko nadomesti kravje mleko?

Če ima otrok alergijo, to ne pomeni, da mu morate popolnoma odvzeti minerale, beljakovine in maščobe. To pomeni, da bi morali iskati druge vire, ki niso nič manj hranljivi in ​​okusni kot kravje mleko:

1. Kozje mleko. Veliko redkeje povzroča alergije in je lažje prebavljiv, vendar je popolnoma brez folne kisline, ki je vitalnega pomena za otrokov organizem. Da bi nadomestili to pomanjkljivost, je treba kozje mleko kombinirati z ribami ali stročnicami.

2. Laktoza. Če v kravje mleko vnesete laktozo, bo le-ta razgradila kompleksne beljakovine na enostavne sestavine in tako opravila del dela otrokovega telesa in mu olajšala delo. Dodatek lahko kupite v lekarni, laktozno mleko pripravite doma.

3. Sojino mleko. Kljub rastlinskemu izvoru je sposoben zadovoljiti potrebe telesa. Manj masten kot kravji, a veliko lažje prebavljiv in ne povzroča alergij.

4. Kokosovo in mandljevo mleko. Pravzaprav je le mešanica mletih oreščkov, vode in sladkorja. Kljub temu, da oreščki vsebujejo ogromno hranilnih snovi, iz njih ni mogoče dobiti specifičnih maščob in beljakovin. Za telo odraslega je takšno mleko odličen vir hranil, za otroka pa ni dovolj. Če pa sestavite dieto in izračunate vsa hranila, lahko kokosovo in mandljevo mleko najdeta mesto v njej.

Pomembno si je zapomniti, da je odgovor na vprašanje "Ali je mogoče otrokom dati kravje mleko?" nikoli ni imel izraza "mleko v prahu". Kljub sozvočju imena in podobnemu okusu je brez večine hranilnih snovi in ​​ga ne more nadomestiti.

Je pa odličen za peko in sladkarije.

Zdi se, kakšna vprašanja se lahko pojavijo pri uvedbi kravjega mleka v prehrano otrok?

Mleko je izdelek, ki so ga navajeni dobiti od rojstva, kakšne druge težave obstajajo? Pravzaprav je veliko težav.

Oglejmo si podrobneje, pri kateri starosti lahko otroku daste kravje mleko in kisle mlečne izdelke, kako se nanašati na "otroško" skuto, jogurt, mleko?

Mleko: dobro ali slabo?

Mleko za otroke še zdaleč ni nespremenljiv blagoslov, kot smo verjeli, verjeti opominom naših babic, pravijo, da vsebuje moč in zdravje.

Najprej se naučimo enega preprostega pravila: materino mleko je namenjeno za hranjenje mladičev te vrste: samica - za otroke, krava - za teleta, koza - za otroke. Različne vrste mleka imajo drugačno sestavo od našega, ki jo je narava prilagodila, prav za določene mladiče.

Zato dopolnilna živila, kot je kravje mleko pri otrocih, mlajših od enega leta, vse pogosteje povzročajo alergije in vse več pediatrov se nagiba k temu, da bi ga pozneje uvedli v otrokovo prehrano.

• Kravje mleko vsebuje veliko več beljakovin kot človeško mleko. In to je dodatno breme za majhne ledvice in organe prebavil;
• In ne pozabite, da je večina teh beljakovin kazein, ki je za otroka zelo neprebavljiv;
• Dopolnilna živila v obliki kravjega mleka lahko povzročijo drisko, regurgitacijo, napenjanje, ker se njegove maščobe zelo razlikujejo od polinenasičenih maščob človeškega mleka, ki so potrebne za pravilen razvoj možganov in celotnega živčnega sistema otroka;
• Kravje mleko vsebuje veliko manj železa (tu je tveganje za slabokrvnost) in veliko več kalcija in fosforja;

• Krave v krmi pogosto dobijo hormone in antibiotike. Pomislite na dejstvo, da ves ta "čar" delno pride v mleko.

Zato ga je v idealnem primeru treba preizkusiti pri "znani" kravi, ko ste prepričani, da ga lastniki ne hranijo s takšnimi "začimbami".

Torej lahko dojenčki dobijo kravje mleko? Lahko. Vprašanje: v kakšni obliki in kdaj?

Kdaj lahko otroku daste kravje mleko?

Torej, pri kateri starosti lahko otroci jedo kravje mleko kot dopolnilno hrano? Odvisno od same vrste hrane.

1. Pri tako imenovanih vzgojnih dopolnilnih živilih se izdelki pojavijo v dojenčkovi prehrani, ko ta pokaže zanimanje za hrano za odrasle (po približno šestih mesecih), da bi dojenčka navajali na novo hrano (preberite članek: Vzgojna dopolnilna živila >>> );

Pri tem pristopu k prehrani ni strogih rokov za uvedbo izdelkov. Če cela družina jedo kašo z mlekom, potem otroku damo 1 mikrodozo kaše in nato ocenimo reakcijo.

1. V pediatrični dopolnilni hrani se uvede nov izdelek glede na starost.

• Kravje mleko, tako kot drugi izdelki, se v tem primeru uvaja v dopolnilno hrano, da se materino mleko ali formula postopoma nadomesti s hrano iz splošne mize;
• Od koliko mesecev lahko otroku v tem primeru dajejo kravje mleko kot dopolnilno hrano? Ne prej kot 1 leto. Do takrat naj bo prednost materino mleko (ali prilagojena formula).

1. Mlečne izdelke je dovoljeno dajati kot dopolnilno hrano od zgodnejše starosti:

• skuta - od 7 mesecev;
• kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt - po 8-9 mesecih.

V tem primeru govorimo o naravnem jogurtu, brez sladkorja, barvil, konzervansov, arom. Toda dopolnilna živila iz že pripravljenih mlečnih izdelkov iz trgovin z otroško hrano je najbolje pustiti do 1,5-2 let.

Pozor! Torej, zapomnite si: starost, ko lahko otroku dajete kravje mleko, je eno leto, fermentirane mlečne izdelke - 8-9 mesecev. Kupljeni mlečni izdelki - 1,5-2 leti.

Oglejte si spletni tečaj, da ugotovite, kdaj in v kakšnem vrstnem redu uvajati živila v otrokovo prehrano in kako ohraniti dober apetit pri dojenčku. Sledite povezavi: ABC dopolnilne hrane: varno uvajanje dopolnilne hrane dojenčkom >>>

Ja, in še nekaj glede maščobe. Ne verjemite, če na etiketi vidite "posneto mleko z vitaminom D". To je čista fikcija.

Dejstvo je, da se ta vitamin raztopi samo v maščobah in se absorbira skupaj z njimi. Podobno izdelek brez maščob ne more vsebovati vitamina A.

Intoleranca na kravje beljakovine ni stavek

Ali lahko otroci v tem primeru dobijo mleko kot dopolnilno hrano? Seveda ne! Saj svojega otroka ne bi hranili z jajci, saj veste, da ima strašno alergijo nanje, kajne?

Intoleranca ni alergijska reakcija, temveč nezmožnost prebavljanja določene hrane. Vendar ima najbolj neprijetne simptome, povezane z delom prebavil:

1. napenjanje;
2. črevesne kolike;
3. krči;
4. Driska (preberite povezani članek: Driska pri dojenčkih >>>)
5. Bolečina v epigastriju itd.

Mimogrede, otrok je lahko alergičen na mleko. V tem primeru ga seveda tudi ne morete dati.

Toda kakšna dopolnilna živila potem nadomeščajo pomanjkanje kalcija v rastočem telesu? Razumem, da je to prva stvar, na katero pomisliš.

• Ne skrbite, mleko ne vsebuje nobenih snovi, ki jih ne bi bilo mogoče nadoknaditi z drugimi izdelki. Na primer, podobne vitamine in aminokisline najdemo v mesu. Povečajte delež mesnih dopolnilnih živil v prehrani drobtin in problem je rešen;

• Verjetno pa boste trdili: mleko je kalcij! Torej obstaja veliko drugih izdelkov, v katerih ni nič manj kalcija (in se iz njih pogosto absorbira celo bolje);

Na primer, to je peteršilj, špinača, zelje in cvetača, brokoli, sezam.

• Še eno vprašanje: kaj narediti s popoldansko malico, če otrok ne more jesti skute in jogurta? Zamenjajte jih s katerim koli drugim lahkim prigrizkom: sadjem ali zelenjavo.

Ne pozabite: zelenjava, sadje, meso, ribe, jajca, žitarice, žitarice - vse to lahko predstavlja uravnoteženo prehrano otroka, tudi če v njej ni mleka.

Mimogrede!Če ima otrok alergijo ali intoleranco na kravje beljakovine, je zaželeno, da prejme materino mleko ali vsaj mešanico vsaj 2 leti. To bo pomagalo uravnotežiti delo prebavnega sistema in prehrano otroka.

Velikost porcije je pomembna

No, razpravljali so o koristih in škodi kravjega mleka, razvrstili so tudi alergije in starost. Še vedno je treba govoriti o tem, koliko mleka lahko damo otroku, če ni kontraindikacij.

Torej, dal vam bom vizualno normo mlečnih izdelkov za dojenčke pred in po enem letu:

Kaj pa kaša? Ali lahko otroci jedo kašo z mlekom, ker je to krepka in zdrava jed?

Če ima otrok intoleranco za beljakovine kravjega mleka, je mlečna kaša izključena iz otrokove prehrane. V vseh drugih primerih lahko otroku damo žitarice v mleku.

Vprašanje starosti je spet zelo poljubno in odvisno od odziva otrokovega telesa na mleko.

Mimogrede! Tudi če pride do reakcije na kravje mleko, lahko uspešno začnete uživati ​​kokosovo mleko, ki je po mnenju nutricionistov varnejše in bolj zdravo za vsakogar.

Pri 2 letih lahko otroku dajemo mleko, kolikor želi. Z zdravim apetitom otrok ne bo pil več, kot potrebuje njegovo telo.

Za konec še nekaj koristnih nasvetov na temo mlečnih dopolnilnih živil:

1. Tudi pasteriziranega mleka ni treba prekuhavati – že je termično obdelano;
2. Če dojenček trmasto noče hraniti s kravjim mlekom - ne vztrajajte;

• Prvič, prisilna infuzija nikoli ne bo koristila prebavi in ​​telesu kot celoti;
• Drugič, zelo pogosto se otroci intuitivno izogibajo tistim izdelkom, ki zanje niso neškodljivi (povzročajo bolečine, alergije).

1. Izberite mleko z vsebnostjo maščobe do 3,2%. Več je odvečne maščobe. No, manj - rekel sem že: v njem ne more biti vitaminov D ali A, kar tudi ni zelo koristno;
2. Poskusite, da svojega otroka poleti na ulici ne hranite s skuto in kefirjem - v vročini se v njih precej hitro razvije patogena flora, kar lahko povzroči okužbo, na primer z E. coli.

Upam, da vam bo znanje, pridobljeno danes, pomagalo pravilno uvesti mleko v otrokovo prehrano, da bi se izognili številnim nepotrebnim težavam.

Otroško telo raste, izboljšujejo se njegove funkcije, povečuje se otrokova kognitivna in motorična aktivnost, povečuje se potreba po energiji. Vsi ti razlogi vplivajo na prehrano otroka, ki se že bistveno razlikuje od prehrane otrok v prvem letu življenja.

Kaj se zgodi s telesom otroka od leta do leta in pol?

V tej starosti se žvečilni aparat pri otrocih še naprej razvija, pojavi se zadostno število zob - do 1,5 leta naj bi imeli dojenčki že 12 zob. Poveča se tudi aktivnost prebavnega soka in encimov, vendar njihove funkcije še vedno ne dosežejo popolne zrelosti. Volumen želodca se poveča - od 200 do 300 ml. Praznjenje želodca se pojavi v povprečju po 4 urah, kar vam omogoča, da jeste 4-5 krat na dan.

Dnevna količina hrane (brez zaužite tekočine) za dojenčke od leta do leta in pol je 1200-1250 ml. Ta količina (vključno s kalorično vsebnostjo) je razdeljena med hrano približno v naslednjem razmerju: zajtrk - 25%, kosilo - 35%, popoldanski čaj - 15%, večerja - 25%. Količina posameznega obroka je lahko 250 ml, če upoštevamo 5 obrokov na dan, in 300 ml s 4 obroki na dan.

Kako hraniti otroka od enega leta?

Za otroke, stare od 1 do 1,5 let, so zaželene jedi kašaste konsistence. Če so otroku do te starosti izrasli žvečilni zobki (mlečni kočniki), mu lahko ponudimo cele koščke hrane, ki niso večji od 2-3 cm, otrok razvije zaznavanje okusa, začne se oblikovati odnos do hrane, prve odvisnosti in navade. . Dojenček začne v času prehranjevanja razvijati pogojni prehranjevalni refleks, ki zagotavlja zadostno, ritmično izločanje prebavnih sokov in dobro absorpcijo hrane. Zato je pomembno slediti dieti, razširiti prehrano z uvedbo novih živil in jedi.

Poveča se kognitivna in motorična aktivnost otroka, s tem pa se poveča poraba energije telesa. Fiziološka potreba po energiji v starostni skupini od 1 do 1,5 leta je v povprečju 102 kcal na 1 kg telesne teže. Pri povprečni telesni teži 11 kg je to 1100 kcal na dan.

Glavne zahteve za prehrano otroka po enem letu - raznolikost in uravnoteženost osnovnih hranil (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, mineralov, vitaminov). Potrebne so kombinacije jedi iz zelenjave, skute, sira, mleka, mesa živali in ptic, jajc, žit in izdelkov iz moke.

Osnova otrokove prehrane od 1 do 1,5 leta- to so izdelki z visoko vsebnostjo živalskih beljakovin: mleko, mlečni in kislo-mlečni izdelki, meso, perutnina, jajca. Jedi iz teh izdelkov, pa tudi iz zelenjave, sadja in žit, mora otrok prejeti vsak dan.

Mlečni izdelki za otroke od enega leta

V prehrani dojenčka, starejšega od 1 leta, ima veliko vlogo mleko, mleko in mlečni izdelki. Vključujejo lahko prebavljive beljakovine, maščobe, vitamine, minerale. Fermentirani mlečni izdelki vsebujejo mlečnokislinske bakterije, ki uravnavajo delovanje prebavil, pozitivno vplivajo na črevesno mikrofloro, izboljšujejo prebavo in povečujejo imuniteto otroka. Mleko, kefir, jogurt je treba vključiti v dnevno prehrano zdravega otroka, smetano, skuto, kislo smetano in sir pa lahko uporabite po enem ali dveh dneh.

Za otroke z normalno telesno težo izdelki z zmanjšano vsebnostjo maščob niso sprejemljivi, prehrana uporablja mleko 3,2% maščobe, kefir 2,5-3,2%, jogurt 3,2%, kislo smetano do 10%, skuto, kot so mlečni izdelki in kremasto - 10% maščobe. Skupna količina mleka in mlečnih izdelkov naj bo 550-600 ml na dan, ob upoštevanju priprave različnih jedi. Od tega lahko otrok prejme 200 ml kefirja, namenjenega za otroško hrano. Za dojenčke z intoleranco na beljakovine kravjega mleka je najbolje odložiti uvajanje polnomastnega mleka na poznejši datum (do 2-2,5 leta) in namesto tega še naprej uporabljati mešanice v drugi polovici življenja (narejene so iz polnomastnega mleka). v prahu brez dodatka sirotke).

Enoletni dojenčki lahko dobijo samo specializirani otroški mlečni (ne kremasti) jogurt z zmerno vsebnostjo maščob in ogljikovih hidratov v količini do 100 ml na dan. Skuta kot vir beljakovin in kalcija je za otroke potrebna do 50 g na dan. Kislo smetano ali smetano 5-10 g lahko uporabite za oblačenje prvih jedi, trdi siri do 5 g v zdrobljeni obliki se uporabljajo v prehrani otroka drugega leta življenja po 1-2 dneh.

Ali lahko otroci jedo jajca?

Vsekakor da, če ni zdravstvenih kontraindikacij, kot so intoleranca na hrano, diskinezija (nenormalno krčenje) žolčevodov). Jajca se otroku dajo trdo kuhana ali dodana različnim jedem, v dnevni količini 1/2 piščančjega jajca ali 1 prepelice. Do leta in pol je priporočljivo uporabljati samo trdo kuhan rumenjak in ga zmešati z zelenjavnim pirejem.

Kakšno meso lahko otrok?

S starostjo se količina v prehrani postopoma povečuje. meso. Konzervirano meso, mesni sufle, mesne kroglice, mleto meso iz pustega govejega, telečjega, svinjskega, konjskega mesa, kuncev, piščanca, purana v količini 100 g lahko otroku daste vsak dan, po možnosti zjutraj, glede na njihovo dolgo obdobje asimilacije. . Razširitev prehrane se pojavi zaradi uvedbe drobovine - jeter, jezika in otroških klobas (na pakiranjih je navedeno, da so namenjeni majhnim otrokom). Klobase - niso vključene na seznam "dovoljenih" izdelkov.

Ribji dan: kakšno ribo izbrati za otroški meni?

Z dobro toleranco in odsotnostjo alergijskih reakcij v prehrani otrok uvedene so morske in rečne sorte z nizko vsebnostjo maščob ribe (polok, oslič, trska, vahnja) v obliki ribjih konzerv, rib in zelenjave za otroško hrano, ribji sufle 30-40 g na sprejem, 1-2 krat na teden.

Z maslom ne morete pokvariti kaše

Rastlinsko olje v dnevnem odmerku 6 g, je zaželeno, da ga uporabite surovo, ga dodate zelenjavnim pirejem in solatam. Živalske maščobe otrok prejema s kislo smetano in maslo (dnevna stopnja do 17 g). Mimogrede, v prehrani otrok, starejših od enega leta, je še vedno priporočljivo široko uporabljati živila brez glutena. kaša (ajda, riž, koruza), postopno uvajanje ovsene kaše. Kašo je priporočljivo dati enkrat na dan v količini 150 ml. Do 1,5 leta otroku ne smete ponuditi testenin, bogatih z ogljikovimi hidrati.

Komplet izdelkov za otroke, stare 1-1,5 let, mora vsebovati kruh različne sorte ržene moke (10 g/dan) in pšenične moke (40 g/dan) Piškote in piškote lahko dajemo 1-2 kosa na obrok.

Za otroke sestavljamo sadno-zelenjavni meni

zelenjava pomemben kot vir ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralnih soli, prehranskih vlaknin in ga je treba pogosto uporabljati v prehrani otrok od 1 do 1,5 leta v obliki zelenjavnih pirejev. Dnevna količina zelenjavnih jedi iz zelja, bučk, korenja, buče z dodatkom čebule in zelišč je 200 g, krompirjeve jedi pa ne več kot 150 g, ker. bogata je s škrobom, ki upočasnjuje presnovo. Majhnim otrokom, pa tudi otrokom s funkcionalnimi motnjami prebavnega trakta ne smemo ponuditi česna, redkvice, redkvice in repe.

Če ni medicinskih kontraindikacij (na primer alergij na hrano), naj otroci prejmejo 100-200 g svežega na dan. sadje in 10-20 g jagode . Prav tako jim koristijo različni sadni, jagodičasti (po možnosti brez sladkorja) in zelenjavni sokovi, juha iz šipka (do 100-150 ml) na dan po obroku. V prehrani majhnih otrok ni priporočljivo uporabljati želeja, saj hrano po nepotrebnem obogatijo z ogljikovimi hidrati, njihova hranilna vrednost pa je nizka.

Kompot ne bo nadomestil vode

Ne pozabi tega otrok mora dobiti dovolj tekočine. Ni norm za količino dodatne tekočine, otroka morate zaliti na zahtevo (med hranjenjem, med hranjenji). Najbolje je, da otroku ponudite prekuhano vodo, otroško pitno vodo, šibke čaje ali otroške čaje. Sladke pijače - kompoti, sadne pijače, sokovi ne nadomestijo pomanjkanja tekočine, sladkor, ki je del njih, pa zmanjša apetit, poveča obremenitev trebušne slinavke. otrok. Prepričajte se, da je otroku med hranjenjem na voljo tekočina.

Kuhanje za otroke mora biti pravo

Pa še nekaj besed o predelavi hrane: za otrok do 1,5 leta. Kaše, juhe so pripravljene v obliki pireja, zelenjava in sadje v obliki pire krompirja, meso in ribe v obliki mehkega mletega mesa (1-krat skozi mlinček za meso) ali v obliki suflejev, parnih kotletov, mesnih kroglic. Vse jedi pripravljamo s kuhanjem, dušenjem, soparjenjem, brez dodajanja začimb (popra, česna itd.). Dojenčka hranite z žličko in pijte iz skodelice.

Dnevna količina hrane je 1200-1250 ml. Kalorična vsebnost dnevne prehrane je 1200 kcal.

Zajtrk: Kaša ali zelenjavna jed (150 g); mesna ali ribja jed ali umešana jajca (50 g); Mleko (100 ml)

Večerja : Juha (50 g); mesna ali ribja jed (50 g); okras (70 g); sadni sok (100 ml)

popoldanski čaj : Kefir ali mleko (150 ml); piškotki (15 g); sadje (100 g)

Večerja: Zelenjavna jed ali kaša, ali skutna enolončnica (150 g); mleko ali kefir (150 ml)

Primer menija za 1 dan:

Zajtrk : Mlečna kaša s sadjem; Kruh

Večerja: Zelenjavna pire juha; zelenjavni pire iz cvetače z mesom; piškoti; Sadni sok.

popoldanski čaj : Jogurt ali biokefir; otroški piškoti.

Večerja: Skuta ali mleko; sadni ali zelenjavni pire.

Za čez noč : Kefir.

Polnomastno mleko je mleko, pri predelavi katerega se nobena njegova sestavina (beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vitamini in mineralne soli itd.) ni kakovostno in/ali količinsko spremenila.

Brezglutenska žita - žita, ki ne vsebujejo glutena - rastlinske beljakovine nekaterih žit: rži, ječmena, ovsa, pšenice (iz njih je zdrob), ki lahko pri majhnih otrocih povzroči poškodbe celic tankega črevesa - celiakija in alerg. reakcije, saj imajo dojenčki pomanjkanje encima peptidaze, ki razgrajuje gluten.

Mlečni izdelki zavzemajo pomembno mesto v prehrani vsakega človeka. Z dodatkom tega pitnega izdelka dobimo zdrave, hranljive in okusne jedi. Kravje mleko se daje otrokom, mlajšim od enega leta, previdno. Mnogi pediatri se strinjajo, da se ga daje šele po enem letu starosti. In izkušnje babic pričajo o zgodnji uvedbi izdelka. Za pravilno odločitev morate razumeti sestavo in osnovne lastnosti kravjega mleka.

Ni vam treba hiteti s predstavitvijo tega izdelka. Poznavanje posebnosti vpliva mleka na otrokovo telo se mora mati sama odločiti, v kateri starosti ga bo ponudila.

Ta pijača velja za alergeno zaradi visoke vsebnosti beljakovin kazeina.. Poleg tega se ta vrsta beljakovin slabo absorbira v krhkem prebavnem traktu otroka.

Učinek, ki ga ima kravje mleko na telo majhnega otroka, je naslednji.

1. Vsebuje veliko maščob in beljakovin. Ogljikovih hidratov je relativno malo.
2. Druga značilnost je, da sestava vključuje več mineralov kot vitaminov. Takšna kombinacija negativno vpliva na delovanje prebavnih organov otroka, zlasti na obremenitev ledvic.
3. Povečana vsebnost kalcija povzroči zgodnjo zaraščanje fontanela. Posledično lobanjske kosti ne dosežejo prave velikosti in tveganje za intrakranialni tlak se poveča.
4. Visoka vsebnost kalcija spodbuja izločanje železa iz telesa.
5. Nezadostna vsebnost bakra in železa lahko povzroči razvoj anemije.
6. Upoštevati je treba, da se poveča tveganje za prehlad. To je posledica pomanjkanja protiteles, ki aktivirajo obrambo telesa.
7. Visoka vsebnost maščob prispeva k kopičenju slabega holesterola. Kardiovaskularni sistem se poslabša.
8. Če je prezgodaj, da otroka prenesete na kravje mleko (približno 6 mesecev), se želodčna sluznica morda ne bo mogla spopasti s svojo nalogo. Obstaja nevarnost notranje krvavitve.
9. Zaradi odsotnosti encima lipaze ne pride do popolne razgradnje maščob. Razvijati se začnejo šele pri treh letih.
10. Materino mleko je hkrati hrana in pijača za dojenčka. Kravje mleko ne izpolnjuje funkcije gašenja žeje, zato je treba dojenčka nenehno dohranjevati.
11. Nizka vsebnost linolne kisline negativno vpliva tudi na razvoj otroka. Potreben je za popoln razvoj in delovanje možganov.

Težko je določiti natančen okvir, od katerega obdobja se lahko daje kravje mleko. Nekateri strokovnjaki ne priporočajo uvajanja tega pitnega izdelka otroku, mlajšemu od treh let. Ker mleko slabo vpliva na delovanje prebavil, endokrinega in srčnega sistema. Bolje je počakati na obdobje, ko se začnejo proizvajati encimi (približno tri leta). Drugi govorijo o zgodnejših datumih - lahko daste od enega leta. Vsi pa se strinjajo, da kravjega mleka ne bi smeli dajati pred 8-9 meseci.

Kaj je treba upoštevati pri uporabi izdelka v prehrani

Pri kateri starosti lahko mleko uvedemo v prehrano? V majhnih količinah je dovoljeno dajati otrokom, starejšim od enega leta. V skrajnem primeru starejši od 9 mesecev, vendar ne prej kot 8 mesecev. Na njem lahko kuhate otrokove najljubše jedi: žitarice, pire krompir. Najbolje je narediti skuto. Mlečni izdelki so manj alergeni izdelki. Pred uporabo je treba mleko razredčiti s kuhano vodo. Ko je otrok starejši, lahko mleko ponudimo kot pijačo.

• Najboljša možnost bi bila nakup izdelka v mlečni kuhinji. Če to ni mogoče, potem morate vsekakor izbrati priznanega proizvajalca.
• Pomembno je vedeti, kdaj je končni izdelek ustekleničen. Če želite to narediti, morate skrbno spremljati datume poteka.
• Prepričajte se, da je treba mleko toplotno obdelati. Brez vrenja lahko nevarne bakterije vstopijo v otrokovo telo skupaj z mlekom.
• Bolje je izbrati izdelek z vsebnostjo maščobe 3,2%, vendar ne več kot 4%.
• Količina mleka na dan ne sme presegati 150 ml. Ko je otrok star dve leti, se lahko odmerek poveča na 200 ml.

Koliko mleka je treba dati dojenčku prvič? Začnite z eno čajno žličko na dan. Če se otrokovo telo ne odzove, se lahko odmerek postopoma poveča. Ne pozabite ga razredčiti s kuhano vodo. Dobiti morate: 1 čajno žličko mleka in tri čajne žličke vrele vode. Zmešajte in dajte otroku iz žličke. Po nekaj mesecih lahko količino mleka povečate na 100 ml. Količina dodane vode se mora postopoma zmanjševati. In potem ga lahko popolnoma odstranite.

Če se mati odloči, da bo otroka zamenjala s kravjim mlekom, se moraš odločiti pravilno in varno.

1. Bolje je dati posebno mleko za dojenčke znanih proizvajalcev. Vsebuje vitaminski kompleks in je obogaten s prehranskimi vlakninami, ki izboljšujejo prebavo. Idealna rešitev bi bila pridobivanje mleka iz mlečne kuhinje.
2. Če je mleko vzeto s trgovinskih polic, morate vsekakor prebrati sestavo. Ne sme vsebovati konzervansov in arom.
3. Pasterizirano mleko dobimo s segrevanjem na visoke temperature – prekuhamo nekaj sekund in ohladimo. Končni izdelek se vlije v zaprte sterilne vrečke. Ko je mleko proizvedeno na ta način, ohrani vse hranilne snovi. S tem uničimo vse patogene mikroorganizme. Zato je to mleko najboljša izbira.
4. Sterilizirano mleko je podvrženo dolgotrajni toplotni obdelavi pri visokih temperaturah (do 100 stopinj). Končni izdelek ne vsebuje patogenih mikrobov in ima dolg rok trajanja. Ko je mleko sterilizirano, v njem ni več hranilnih snovi.
5. Bolje je vzeti mleko z vsebnostjo maščobe 3,2%. Kalcij in drugi vitamini, ki jih vsebuje izdelek brez maščobe, telo slabo absorbirajo. Če vsebnost maščobe presega 3,2%, bo izdelek težko prebavljiv.

Nemogoče je popolnoma opustiti mlečne izdelke. Odločitev o tem, kdaj otroka prevesti na kravje mleko, je treba sprejeti skupaj z lokalnim pediatrom. Glede na vse značilnosti uvedbe novega izdelka in posebnosti učinka na telo je mogoče najti zlato sredino za uporabo mleka v prehrani majhnih otrok.

Kravje mleko je dragocen živilski proizvod, nepogrešljiv vir kalcija, mineralov in vitaminov. Vendar pa vsi ljudje tega ne dobijo enako. Uživanje mleka včasih povzroči prebavne motnje in alergije, tudi pri odraslih. Kravje mleko se po sestavi zelo razlikuje od ženskega, prebavni organi in ledvice otroka pa niso tako razviti, da bi se spopadli s popolno predelavo vseh njegovih sestavin (beljakovin, maščob, mineralov). Otroka je treba skrbno navaditi na nov izdelek ob upoštevanju posebnosti fiziološkega razvoja.

1. Vsebnost kalcija v kravjem mleku je 4-krat večja, fosforja pa 3-krat večja kot v ženskem mleku. Ti elementi so potrebni za razvoj kostnega tkiva, zob in tvorbo živčnih celic, vendar je njihov presežek enako škodljiv kot pomanjkanje. Da bi odstranili presežek iz telesa, morajo otrokove ledvice delovati v okrepljenem načinu.
2. Beljakovine, ki jih vsebuje pijača, se absorbirajo slabše kot beljakovine materinega mleka. Pride do njihovega kopičenja v telesu, draženja črevesne sluznice. Otrok ima bolečine v trebuhu, zaprtje ali drisko. Pojavi se alergijska reakcija.
3. Pri pitju kravjega mleka se lahko pri majhnih otrocih razvije anemija (slabokrvnost, pomanjkanje hemoglobina v krvi). To velja tudi za starejše otroke (do 2 let). Pojav anemije prispeva k slabi absorpciji kravjega mleka v otrokovem telesu. Krvavitev iz prebavil se pogosto pojavi zaradi poškodbe majhnih žil z neprebavljeno hrano. Hkrati se zmanjša raven hemoglobina in koncentracija rdečih krvničk v krvi. Da bi odpravili krvavitev, morate popolnoma prenehati jemati zdravilo. Otrok potrebuje zdravljenje s pripravki železa.
4. V telesu nekaterih otrok pride do nezadostne proizvodnje laktaze (poseben encim, ki razgrajuje mlečni sladkor – laktozo). Pri uporabi kravjega mleka se lahko zaradi nezmožnosti njegove popolne asimilacije pri otroku hrana slabo prebavi, kar povzroči nastanek različnih vrst dermatoz, pa tudi slab zadah.

Otrokom, mlajšim od 1 leta, ni mogoče dati celega izdelka, tudi v razredčeni obliki. Če se dojenje ne izvaja, se lahko uporabljajo posebne formule za dojenčke, katerih sestava je blizu sestavi materinega mleka (vsebnost fosforja in kalcija je normalna, vsebnost železa, cinka, joda in drugih elementov v sledovih je povečana). ).

Video: Mlečna prehrana. Koristi in škode za otroke, pravi dr. Komarovsky

Vrste mleka

Glede na vsebnost maščobe je izdelek razdeljen na naslednje vrste:

• mleko z maščobo (vsebuje od 3,2 do 4% maščobe);
• brez maščob (2%);
• posneto.

Otroku lahko daste kravje mleko, ko je star 1 leto. Do 2 let mora biti nujno maščobna, saj vsebuje veliko aminokislin, ki vplivajo na razvoj živčnega tkiva in možganov. Po 2 letih lahko uporabite izdelek z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, kefir.

Kakšna je potreba otrokovega telesa po mleku

Po 1 letu je eden glavnih dobaviteljev kalcija v otrokovo telo. Ledvice in prebavni sistem so že dovolj razviti, da so kos predelavi kravjega mleka. V starosti 1-1,5 let naj bi otrok zaužil 400-450 ml pijače na dan, od 1,5 do 3 let pa lahko daste do 600 ml (če upoštevate dodajanje v kašo, uživanje fermentiranih mlečnih izdelkov).

Kakšno mleko lahko dajemo otrokom

Otrokom ne dajajte surovega in svežega mleka. Vsebuje mikroorganizme, ki povzročajo tako hude bolezni, kot so tuberkuloza, bruceloza. Surova lahko povzroči dizenterijo in druge črevesne okužbe. Hkrati se pri vrenju vrednost izdelka znatno zmanjša, saj se uničijo številni vitamini. Zato je najbolj uporabno in varno za otroke pasterizirano kravje mleko.

Za otroke s pomanjkanjem laktaze v telesu se proizvaja posebna pijača, v kateri je dodan ta encim. Ta izdelek lahko izdelate sami. Če želite to narediti, dodajte laktazo v obliki tablet ali kapljic. Pri alergijah se otrokom priporoča dajanje nadomestkov (sojino, riževo mleko), ki vsebujejo dovolj vitaminov in beljakovin. Vendar pa je njihova vsebnost kalorij nizka.

Slabosti in prednosti kozjega mleka

Po svojih hranilnih lastnostih kozje mleko ni slabše od kravjega. V njej je večji odstotek esencialnih maščobnih kislin, ki jih človek potrebuje, a jih v telesu ne najdemo. Maščobe, ki jih vsebuje, so lažje prebavljive. Ne povzroča alergijskih reakcij. Zato je izdelek priporočljiv za otroke, ki trpijo za alergijami na kravje mleko.

Slabost kozjega mleka je, da vsebuje premalo folne kisline, ki je potrebna za absorpcijo vitaminov, pa tudi za tvorbo rdečih krvničk. To je preobremenjeno s pojavom anemije. Izdelki, kupljeni v trgovinah, so običajno označeni kot "obogateni s folno kislino". Če napisa ni, je treba pri pitju te pijače otroku dati folno kislino posebej.

Video: Kozje mleko za alergije pri otrocih