S čim hraniti otroka. Okusen zdrobov puding

44601

Na podlagi priporočil WHO in AKEV naredimo pravi jedilnik za otroka pri 1 letu. S čim hraniti otroka? Najbolj okusni recepti, ki so lahko za otroke od enega leta.

Spomnimo se, da bi morali biti naslednji izdelki že prisotni v prehrani enoletnega otroka:

• Žita: riž, ajda, koruza - brez glutena, ovseni kosmiči, pšenica - gluten.

• Zelenjava: bučke, cvetača, brokoli, krompir, buče, korenje, pesa.

• Meso: zajec, puran, teletina.

• Ribe z nizko vsebnostjo maščob.

• Sadje: jabolko, hruška, banana, suhe slive.

• Mlečni in kislo mleko: skuta, kefir ali narine, biolakt itd.

Izdelki, ki jih lahko uvedemo po enem letu

• Polnomastno kravje ali kozje mleko se ne sme dajati pred 12-18 mesecem starosti. To je posledica prekomerne obremenitve z beljakovinami, izgube železa skozi črevesje, nevarnosti alergijskih reakcij itd. Bližje enemu letu lahko kosmičem dodamo mleko, vendar pod pogojem, da otrok nima alergijske reakcije na kravje beljakovine.

Po enem letu lahko vstopite mlečna kaša za zajtrk in majhne porcije adaptirano mleko za dojenčke kot pijačo. Bodite prepričani, da spremljate reakcijo otroka.

• Rumenjak. Za dojenčke v količini, ki jo dajemo otroku, nima pomembne hranilne vrednosti. Je tudi močan alergen. Zato je bolje uvesti rumenjak bližje letu ali pa otroku sploh ne dati.

• kumare(nariban brez lupine), Bruseljzelje.

• glutenžita (ovsena kaša in pšenica).

• Govedina. piščanec.

• breskev, nektarina, marelica, jagode po sezoni.

Ne sme se hraniti dojenčka mesne in ribje juhe kot ločena vrsta dopolnilne hrane. So izvleček izdelkov in imajo visoke alergene lastnosti ter dražilni učinek na prebavila dojenčka. Poleg tega je vsebnost kalorij v juhah blizu ničle.

Možnosti menija za otroka, starega 1 leto

Zajtrk	Večerja	popoldanski čaj	Večerja	Pred spanjem
mlečna kaša (200g) + piškoti parna omleta riževa kaša z bučo (200g) nekaj sirovih kolačkov	zelenjavna juha (180 - 200 g) + meso (50 g) piščančja juha pire (200 g) zelenjavni pire 200g + jajčni rumenjak pire krompir + kuhana riba 60 g (trska, oslič, polok) tanki vermicelli + parjene mesne kroglice iz piščanca, ribe ali purana	jogurt (200 g) + piškoti skuta (50g) + sadni pire (100g) sezonsko sadje ali jagodičevje + piškoti pečeno jabolko skutina enolončnica bananin puding	ajdova kaša (150 gr) + meso (30 gr) zelenjavna solata (naribana kumara + malo paradižnika + sončnično olje) kuhan riž + ribe (z nizko vsebnostjo maščob), kuhane na pari ali v pečici s korenjem jetrna pašteta s krompirjem	adaptirano mleko ali mešanica (200 gr) Materino mleko fermentirani mlečni izdelki (kefir, bifidok itd.) 200 gr

Kaj lahko pijete

Voda, mleko, kompoti, sadne pijače, razredčeni naravni sokovi. Zeliščni čaji in decokcije ne splača dajati v velikih količinah, saj bistveno zmanjšajo absorpcijo železa iz črevesja.

Recepti za otroke od 1 leta

Zelenjavni pire, zelenjavna juha. Temeljito operite, očistite in drobno narežite zelenjavo (bučke (predhodno narezana semena), krompir (namočite vnaprej), cvetača, korenje, grah), kuhajte 30-40 minut. Stepajte z mešalnikom ali samo gnetite z vilicami - dobite pire krompir. Pustimo malo juhe, dodamo pire meso - izkaže se juha. Koščki zelenjave v juhi naj bodo zelo mehki (korenje in krompir se dolgo kuhata!), da se otrok ne zaduši.

Juha z mesnimi kroglicami. Za 2 porciji: mleto puranje meso 200 gr, korenje 150 gr, majhne testenine 50 gr, prepeličja jajca 4 kosi, zelenjava. Iz mletega mesa naredimo majhne kroglice, jih kuhamo 20 minut, juho odlijemo in zalijemo s čisto vodo, dodamo naribano korenje, po 10 minutah testenine, 5 minut pred koncem zeleno in surova jajca, vlomimo v ponev in na hitro premešamo. ali vnaprej skuhamo, narežemo in dodamo. Po želji lahko juho zavremo in dodamo brokoli ali cvetačo.

Mesne kroglice za par. Mesne kroglice lahko pripravimo iz mletih rib ali piščanca. Mleto meso zmešajte z majhno količino surovega riža, dodajte malo soli in jajce. Razvaljajte v majhne kroglice in jih postavite v kuhalnik za paro. Čas kuhanja je približno 40 minut.

Parna omleta. Eno jajce stepemo z majhno količino mleka, vlijemo v posodo, postavimo v dvojni kotel za 30 minut. Božansko nežna omleta za dojenčka je pripravljena!

Skuta. Zavremo mleko (200 gr). V vrelo mleko vlijemo kefir (200 gr). Pustite na majhnem ognju, dokler se ne začne izločati sirotka. Izklopite, ohladite, položite na gazo. Izkazalo se je zelo nežno, ne kislo skuto.

Bananin puding. Banano narežemo na koščke, dodamo zdrobljene piškote, nalijemo kozarec toplega mleka. Beat z mešalnikom.

Skutina enolončnica. Zmešamo skuto, malo sladkorja, jajce, zdrob, rastlinsko olje, rozine in ščepec soli. Dobljeno maso položite na pekač, na vrh dodajte kislo smetano. Pečemo v pečici približno 25-30 minut.

Jetrna pašteta s krompirjem. Piščančja jetra sperite, kuhajte na majhnem ognju 15 minut. Vtremo, dodamo malo mleka ali smetane in zmešamo s pire krompirjem.

Zelenjavna solata. Paradižnik in kumare operemo, ločimo lupino, naribamo, dodamo malo sončničnega olja.

Kuhanje rib za par ali v pečici. Kupimo ribe z nizko vsebnostjo maščob: oslič, pollock, trska, vahnja, telapija. Za otroka je bolje kupiti file brez kosti. Lahko kuhate v dvojnem kotlu, kuhate ali pečete v pečici "pod krznenim plaščem". Za krzneni plašč, tri korenčke, malo čebule, zmešajte s kislo smetano in razporedite po vrhu ribe. Pečemo v pečici približno 60 minut.

Krompir strjure z ribjo pogačo. Ribo (po možnosti file polenovke in podobno) prevrnemo v mlinček za meso skupaj s štruco, vnaprej namočeno v mleku ali vodi, dodamo jajce, malo čebule, sol in zelišča. Vse dobro premešamo in oblikujemo. Povaljate lahko v zdrobu, moki ali ocvirkih (po želji!). In v dvojnem kotlu 25-30 minut. Te mesne kroglice lahko tudi zamrznete.

Tako lahko otrokov jedilnik pri 1 letu popestrite in sami pripravite nove recepte. Dober apetit vam in otrokom!

Po enem letu se za otroke začne nova faza. Pri tej starosti dojenčki še vedno raziskujejo svet, vendar že veliko vedo in zmorejo. Njihovo telo hitro raste in se spreminja. Spremembe se dogajajo v vseh organih in sistemih, prebavni sistem ni izjema.

Do enega leta ima večina dojenčkov približno osem zob, njihove žvečilne sposobnosti se hitro razvijajo in vse bolj se zanimajo za gosto hrano. Encimi, ki jih proizvaja prebavni trakt, postajajo vse bolj aktivni, zato je otrokovo telo že pripravljeno na predelavo in absorpcijo kompleksnejše hrane kot pred nekaj meseci, želodec pa se je okrepil in nekoliko povečal. Kljub takšnim spremembam ni priporočljivo bistveno spremeniti prehrane otroka, starega 1 leto, in vanjo nenadoma uvesti "hrano za odrasle".

S čim nahraniti 1 leto starega otroka

S pravilnim uvajanjem dopolnilnih živil in skrbno premišljeno prehrano so otroci praviloma do enega leta že seznanjeni z vsemi glavnimi vrstami izdelkov. Od te starosti je priporočljivo, da dojenček začne zelo gladko prehajati na bolj trdno in raznoliko hrano. Osnova prehrane naj bodo še vedno poltekoče jedi, vendar ne samo pire, ampak tudi majhne koščke hrane. Dojenčku še ne dajajte preveč suhe hrane, saj lahko težko požira.

Prehrana otroka pri 1 letu pa mora biti, tako kot v kateri koli drugi starosti, uravnotežena in vsebovati vse potrebne snovi. Kalorična vsebnost hrane, zaužite na dan, mora biti približno 1300 kalorij, njegova prostornina pa približno 1200 ml. Za vsak kilogram otrokove teže na dan naj bi bilo približno šestnajst gramov ogljikovih hidratov, štiri grame maščob in štiri grame beljakovin.

Pri sestavljanju jedilnika je treba upoštevati, da otroško telo ne potrebuje le potrebne količine beljakovin, temveč tudi njihovo kakovostno uporabnost. Zato uporabite živalske in rastlinske beljakovine, ki se razlikujejo po aminokislinski sestavi. Od skupnih beljakovin naj bi živali predstavljale 75 odstotkov. Njihov glavni vir naj bodo meso, perutnina in ribe.

Glavni izdelki na jedilniku enoletnega otroka

• meso. Vsak dan otrok potrebuje približno sto gramov mesnih izdelkov. Lahko je zajec, pusta svinjina, teletina, piščanec, puran, pa tudi drobovina - srce, jezik ali jetra. Priporočljivo je kuhati iz njih parne mesne kroglice, mesne kroglice, kotlete, mesne sufleje itd.
• jajca. V otroškem meniju po enem letu je, tako kot prej, dovoljeno vnesti samo piščančja jajca, vendar le, če otrok ni alergičen nanje. Po enem letu lahko dojenčki dobijo tako rumenjak kot beljakovine. Priporočljivo je, da jajca vključite v jedilnik vsak drugi dan ali trikrat na teden, eno za drugim. Naj bodo le trdo kuhane ali kuhane v obliki omlete.
• ribe. Priporočljivo je, da ga dojenčkom daste največ dvakrat na teden po 30-40 gramov, v teh dneh pa je treba izključiti mesne jedi. Prednost je treba dati sortam z nizko vsebnostjo maščob, z najmanjšo vsebnostjo kosti. Za otroški meni so zelo primerni trska, ščuka, oslič ali brancin.
• Maščobe. Potreben delež živalskih maščob otrok praviloma prejme skupaj z mesnimi jedmi. Toda poleg tega potrebuje tudi rastlinska olja. Priporočljivo jih je dodajati jedem na koncu kuhanja, da ne pride do velike toplotne obdelave, med katero nastajajo škodljivi. poleg tega je dovoljeno dodati maslo v pripravljeno hrano, na primer v žitarice ali pire krompir.
• zelenjava. V prehrani enoletnega otroka mora biti raznolika zelenjava. Še posebej dobro je njihovo uživanje kombinirati z beljakovinskimi izdelki, saj izboljšajo prebavljivost beljakovin. Zelenjavno prehrano lahko zdaj popestrite z zelenim grahom, paradižnikom, repo in peso. V enem letu je treba zelenjavo otroku dati še v obliki pire krompirja, do približno leta in pol bo mogoče ponuditi dušeno ali kuhano zelenjavo v kosih.
• Sadje in jagode. Po enem letu lahko drobtine počasi ponudijo neznane vrste jagodičja in sadja - breskve, marelice, kivi, češnje, brusnice, borovnice, brusnice, robide, maline, kosmulje, češnje, citruse, jagode, češnje, ribez. Toda vsakega od teh izdelkov vnesite v meni samo enega za drugim in v majhnih količinah, nato pa natančno opazujte otrokovo reakcijo nanje. Mehke jagode in sadje, kot so jagode in breskve, dajte otroku v kosih, vendar trde ali z gosto lupino, kot so kosmulje, zmeljemo v pire. Dojenčku jih lahko ponudite ločeno po glavnih obrokih ali skupaj s kosmiči, skuto ali mlečnimi izdelki. Otrok naj bi zaužil približno dvesto gramov sadja na dan.
• Mlečni izdelki. Prehrana otroka po enem letu mora še vedno vključevati mlečne izdelke. Pri tej starosti naj bi jih dojenček prejel približno 600 mililitrov na dan. V dnevni otroški jedilnik je priporočljivo vključiti do dvesto gramov kefirja ali do dvesto gramov jogurta. V tem primeru mora biti jogurt narejen posebej za majhne otroke ali pa mora vsebovati žive bakterije. Skuto lahko otroku ponudite preprosto naribano ali kot del enolončnic ali pudingov, njena dnevna norma je zdaj sedemdeset gramov. Kislo smetano (vendar le z nizko vsebnostjo maščob) je treba uporabiti samo za dodajanje prvim jedem.
• žitarice. Nemogoče si je predstavljati otroško prehrano brez žitaric. Najbolj uporabni za otroke so ajdova in ovsena kaša, drobtinam pa lahko ponudimo tudi zdrob, riž, proso in koruzo. Kljub uporabnosti kaše lahko drobtine daste največ enkrat na dan, saj žita ovirajo absorpcijo kalcija.
• Sladkarije. Prehrana otroka pri 1 letu še vedno izključuje slaščice in sladkarije. Od sladkarij lahko otrokom te starosti občasno dajemo marmelado, marmelado, med (vendar le, če otrok ni alergičen na to), suho sadje in piškote. Jedem je dovoljeno dodajati sladkor, vendar le v majhnih količinah (ne več kot 40 gramov na dan).
• Kruh. Preden dojenček dopolni eno leto in pol, naj bo v njegovem jedilniku samo bel kruh, saj se prebavlja bolje kot drugi. Njegova količina na dan ne sme presegati sto gramov.
• Testenine. Te vrste izdelkov ni priporočljivo prepogosto vključiti v meni, to lahko storite največ enkrat, največ dvakrat na teden. To je posledica dejstva, da testenine vsebujejo veliko lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Testenine lahko otroku ponudite kot prilogo ali pa jih dodate juham.
• Pijte. Nikoli ne pozabite dati dojenčku piti čisto vodo (poskusite uporabiti ustekleničeno dojenčka), ni nobenih omejitev glede količine. Poleg nje lahko otrok pije zelenjavne in sadne sokove, mlečne izdelke, kompote, šibek čaj in zeliščne decokcije, kot so meta, komarček ali kamilica.

Ali bo ustrezalo otroka na leto hrano z vaše mize ali se še naprej držite individualnega otroškega jedilnika? In kako lahko razširite prehrano dojenčka po prvem letu življenja?

Če ste ena od mater, ki so do danes ohranile laktacijo, ne hitite, da svojega ljubljenega otroka odstavite od dojke. Raziskave potrjujejo vrednost tudi občasnega dojenja otroka na leto. Tako zjutraj in zvečer (oziroma kadarkoli in kjer koli) otroku še naprej dajamo ne le hrano, temveč tudi občutek miru, varnosti in zaupanja v materino ljubezen. V tem času se je močno razširila tudi prehrana dojenčka: zdaj ni samo materino mleko ali formula, ampak tudi druge vrste izdelkov.

Analizirajmo podrobneje otroški meni. Torej, za zajtrk lahko ponudite kašo in polovico rumenjaka, sadno kašo (kaši lahko dodate sadje). Enoletni otrok lahko dobi tako žita brez glutena (koruza, ajda, riž) kot žitarice, ki vsebujejo gluten 1 (pšenica, ovsena kaša, zdrob). Količina kaše ostane enaka - 150 - 200 ml. V kašo ne pozabite dodati masla (5 g). Od pijač - čaj, sadna infuzija, sok.

Druga varianta otroški zajtrk- parna omleta, tako iz rumenjakov kot iz beljakovin. Dnevni vnos jajc je 2 kosa, a ker boste omleto dajali le 2-3 krat na teden, se bo posamezna porcija ustrezno povečala. Za umešana jajca - kos kruha z maslom (pri starosti enega do enega leta in pol lahko dojenček prejme do 15 - 20 g masla na dan) ali sir in pijačo (kompot, žele). Kruh za otroka te starosti je bolje izbrati bele sorte, saj je lažje prebavljiv (prostornina - do 40 g na dan).

kosilo za otroka na leto lahko začnete s solato iz zelenjave - kumar, paradižnika ali korenja, drobno sesekljanega ali naribanega na grobem Rende, z dodatkom rastlinskega olja (5-7 g) ali kisle smetane (5-10 g).

Opcije otroške juhe:

• mlečna juha z rezanci (testenine se ne dajejo pogosto - približno 1-krat na teden, v majhni količini 30-35 g),
• zelenjavna juha (iz cvetače, zeljna juha, boršč itd., vključno s pire juhami).

Na drugem - zelenjavni pire (po 12 mesecih se že zaužiti zelenjavi doda repa, pesa, redkev, zeleni grah, fižol) in mesna jed (meso kuhamo ločeno, ne v juhi) - pire krompir, soufflé ali mesne kroglice.

Krompirja ne smete zlorabljati, saj vsebuje veliko količino škroba, ki lahko povzroči alergije, pogosto blato, povečano nastajanje plinov, prekomerno kopičenje maščobnega tkiva). Zato je bolje, če količina krompirja ne presega 1/3 celotne količine zelenjavnega pireja.

Po enem letu otrokova prehrana razširi zaradi drobovine (jezik, srce, jetra) in piščančjega mesa. Maščobne sorte svinjine, jagnjetine, pa tudi neprebavljivo račje in gosje meso niso priporočljive za takšne dojenčke. In, seveda, otroku ni treba ponuditi klobas, klobas ali klobas. Namesto tega 1-2 krat na teden mesni otrok dajte sorte rečnih ali morskih rib z nizko vsebnostjo maščob (če ni alergijske reakcije) - na primer oslič ali pollok.

Uvod v ribe otrokove prehrane na leto mora potekati v skladu z vsemi pravili za uvedbo novih dopolnilnih živil: od majhnih količin (5-10 g), postopno povečanje količine, opazovanje tolerance (blato, stanje kože). Dnevni vnos ribe za otroke ta starost je približno 25 - 30 g, tako da lahko otroku ponudite ribe nekajkrat na teden približno 70 - 80 g rib naenkrat.

Od pijač pripravite žele, kompot, sadni poparek ali otroku ponudite sok (tako sveže stisnjen kot industrijsko pridelan, vendar vedno specializiran za otroke).

Za popoldansko malico (razen otroške skute in kefirja, ki sta že znana otroku), je mogoče kuhati jedi iz skute (skutni sufle, skuta s kislo smetano, bližje letu in pol (srečni lastniki). velikega števila zob) - palačinke s skuto (seveda ne pogosto - enkrat na teden) Poleg tega dajte sok ali sadni pire, pa tudi manj maščobne sorte piškotov (na primer vsak drugi dan).

Upoštevajte potrebo po uporabi otroške hrane na leto samo specializirani otroški kefir in skuta (nadzor kakovosti proizvodnje in sestave otroške hrane je višji kot pri izdelkih za odrasle). Toda iz običajne kupljene skute lahko skuhate skuto in soufflé (to pomeni, da je vredno otroku ponuditi "odraslo" skuto šele po toplotni obdelavi). Večerja za enoletnega otroka je lahko sestavljena iz zelenjavno-mesne ali zelenjavno-žitne jedi (možnosti domačih nutricionistov - bučkin sufle z mesnim pirejem, ovsena kaša z bučo, dušena pesa z jabolki, zelenjavna enolončnica z mesnim pirejem) in sok. ali sadni pire.

Paleta ponujenih sadje za otroke(pa tudi pireji in sokovi) se v tej starosti dopolnjuje z uvedbo tako imenovanega eksotičnega sadja (na primer kivija), pa tudi citrusov (pomaranč), jagod in drugih vrst (če jih otrok ni poskusil prej) - kosmulje, maline, robide, češnje in brusnice. Običajno otroku ne ponudimo več kot 100 ml soka in ne več kot 100 g sadne kaše na dan.

Pred spanjem - materino mleko ali fermentiran mlečni napitek (otroški jogurt). AT otrokove prehrane na leto ne sme vsebovati (kolikor si mama in predvsem stari starši ne bi želeli) tort, peciva, še bolj pa čokolade. Če res želite svojega otroka razvajati z nečim sladkim, izberite marshmallow, marmelado, marmelado (bolje, če so na fruktozi), marmelado. In zapomnite si osnovna pravila: hranjenje dojenčka, starega od enega do enega leta in pol - štiri do petkrat na dan, to je s premorom med hranjenji približno 4 ure. Poskusite dovolj strogo slediti prehrani, da bo otrok razvil pogojni refleks (to je, da bo prebavni sistem do določenega časa pripravljen sprejeti in prebaviti hrano).

Vnos kalorij za otroka na leto različno: najbolj kalorično naj bo kosilo, nato v padajočem vrstnem redu - večerja, zajtrk, popoldanski čaj. Dnevna količina hrane (brez tekočine) je 1000 - 1200 ml (takšna priporočila ostanejo približno leto in pol). Upoštevajte pravila za uvajanje novih izdelkov, poskrbite za svežino hrane in čistočo otrokove posode (pa tudi njegovih in vaših rok), da se izognete črevesni okužbi.

1 Gluten je rastlinska beljakovina, ki jo najdemo v nekaterih žitih: rži, ječmenu, ovsu, pa tudi v pšenici, iz katere je narejen zdrob, ki lahko pri majhnih otrocih povzroči poškodbe celic tankega črevesa - celiakijo in alergijske reakcije, saj imajo dojenčki encimsko pomanjkanje peptidaze, ki razgrajuje gluten.

Morda vas bodo zanimali članki

Pri starosti približno enega leta se otrok začne drugače nanašati na hrano. Postane bolj izbirčen in manj lačen. In to ni presenetljivo. Če bi še naprej jedel toliko kot prej in se enako hitro redil, bi zrasel kot slon. Zdaj ima otrok čas, da natančno preuči svoj jedilnik in se odloči, kaj mu je všeč in kaj ne. Se spomnite, kako se je obnašal za mizo pri 8 mesecih? Potem se mu je zdelo, da umira od lakote pred vsakim hranjenjem. Komaj je čakal, da mu privežejo naprsnik, potem pa je z usti segel po vsako žlico. Bilo mu je vseeno, kaj je jedel. Bil je preveč lačen, da bi razumel.

Obstajajo tudi drugi razlogi, da je otrok izbirčen. Začne se počutiti kot oseba s svojimi željami. Zato, če je prej dvomil o kateri koli hrani, jo zdaj močno zavrača. Izboljša se tudi otrokov spomin. Morda si misli: "Jem redne obroke, tako da imam vedno čas, da pojem toliko, kot potrebujem."

Ob izraščanju zob se otrokov apetit pogosto zmanjša, zlasti ko zrastejo prvi kočniki. Dolgo časa bo verjetno pojedel le polovico svoje običajne porcije, včasih celo popolnoma zavrnil hrano. Glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da se apetit povsem naravno spreminja iz tedna v teden ali celo iz dneva v dan. To vemo odrasli. Danes želimo paradižnik, jutri pa se nam bo grahova juha zdela nenavadno okusna. Enako se zgodi z otrokom. A tega opazimo šele pri enem letu, saj je otrok v tej starosti preveč lačen, da bi zavrnil kakršno koli hrano.

Davisovi poskusi

Dr. Clara Davis si je zadala nalogo ugotoviti, kaj bi otroci jedli, če bi jih vodili le njihove želje in če bi jim ponudili širok izbor preprostih jedi. Za poskus je izbrala tri otroke, stare od 8 do 10 mesecev, ki prej niso okusili ničesar drugega kot materino mleko in niso imeli predsodkov do katere koli vrste hrane.

Tako jih je hranila. Ob vsakem hranjenju so pred otroke postavili šest ali osem krožnikov z različnimi preprostimi in zdravimi živili: zelenjavo, sadje, jajca, kosmiče, meso, črn kruh, mleko, vodo in sokove. Otrokom so pomagali jesti šele, ko so pokazali, kaj želijo. Na primer, 8-mesečni dojenček je dal roko v naribano peso in jo nato polizal z roke - nato je dobil čajno žličko pese. Potem so spet čakali, da pokaže, da hoče več. Mogoče spet rdeča pesa ali pa naribano jabolko.

Dr. Davis je ugotovil tri pomembne stvari. Prvič, zelo dobro so se razvili otroci, ki so sami izbirali jedilnik iz različnih preprostih in raznolikih jedi. Nihče od njih se ni preveč shujšal ali predebel. Drugič, prehrana takega otroka za določeno časovno obdobje je vključevala vse potrebne elemente, kot da bi jedel v strogem skladu z znanstvenimi predpisi. Tretjič, od enega obroka do drugega se je otrokov apetit iz dneva v dan spreminjal.

Otrok lahko več dni zapored uživa pretežno zelenjavo. Potem bo nenadoma začel imeti raje izdelke, ki vsebujejo škrob. In včasih vas bo presenetil tako, da se bo za kosilo omejil le na peso in je bo pojedel 4-krat več, kot se vam zdi normalno. In po tem ne bo imel ne bruhanja, ne bolečin v trebuhu, ne driske. Otrok lahko včasih poleg polnega obroka popije 250 g mleka, pri večerji pa mleko popolnoma zavrne. Dr. Davis je več dni spremljal uživanje mesa pri otrocih. Nekaj ​​dni je otrok užival običajno porcijo mesa, v naslednjih dneh ga je začel jesti vedno več, nakar se je uživanje mesa spet zmanjšalo. To dejstvo je dr. Davisa napeljalo na idejo: očitno je otrokovo telo nujno potrebovalo neko snov, ki jo vsebuje meso, kar je bil razlog za njegovo povečano uživanje. Potem je dr. Davis izvedel vrsto poskusov s starejšimi otroki, tudi bolnimi, in rezultati so bili enaki.

Kaj morajo starši razumeti

Navedeno ne pomeni, da bi morali starši dati otroku na izbiro šest ali osem jedi za vsak obrok, kot v restavraciji. A to pomeni, da lahko starši otroku zaupajo, kaj bo jedel, če mu ponudimo raznoliko in zdravo hrano, pri čemer upoštevamo njegov trenutni okus. To pomeni, da lahko starši otroku dovolijo, da poje več kot običajno, če želijo, in se ne obremenjujejo s posledicami. Še več, to pomeni, da staršem ni treba skrbeti, če otrok razvije začasen odpor do določene hrane.

Sodoben človek se s tem težko sprijazni. Veliko smo slišali o znanstvenem pristopu k prehrani in pozabili, da je naše telo vse to vedelo že pred milijoni let. Vsaka gosenica točno ve, kakšne liste potrebuje, in drugih ne bo jedla. Jelen bo pretekel na tisoče milj, da bi lizal sol, če njegovo telo to zahteva. Snegar dobro ve, kaj je dobro za njegovo telo, saj ni poslušal niti enega predavanja na to temo. Zato ni presenetljivo, da ima človek tudi nekaj intuitivnega znanja o tem, kaj mu koristi. Nočem reči, da otrok ali odrasel vedno jé samo tisto, kar je dobro zanj, in nočem reči, da staršem ni treba vedeti, kaj je zdrava hrana. Če mati hrani svojega otroka samo s sladkarijami in čajem, potem ni mogoče zadovoljiti potreb telesa iz takega nabora. Pomembno je, da mati pozna prednosti zelenjave, sadja, mleka, jajc, žit in lahko otroku zagotovi uravnoteženo prehrano. Pomembno pa ji je tudi vedeti, da je treba upoštevati otrokove instinkte, da se mora njegov apetit naravno spremeniti in da bo sčasoma prejel vsa potrebna hranila, če mu niso privzgojili predsodkov do kakršnih koli izdelkov.

Otrok naj ne je zelenjave, če je noče.

Če mu je zadnji teden nenadoma všeč, naj bo tako, kot hoče. Če ga ne boste prepričali, bo kmalu spet vzljubil to zelenjavo. A če boste vztrajali, da poje tisto, česar trenutno ne mara, boste le dosegli, da bo otrokov začasni odpor do te jedi postal trajen. Če dvakrat zavrne nekaj zelenjave, mu je ne dajajte, recimo 2 tedna.

Seveda je mamici neprijetno, če otrok noče jesti tistega, kar je bilo kupljeno in pripravljeno posebej zanj in kar mu je bilo všeč prejšnji teden. Mama se v takšni situaciji težko zadrži in se ne razjezi. Vendar je treba upoštevati, da mu bodo prepričevanje in grožnje le vzbudile odpor do te jedi.

Če ima eno zelenjavo rad, druge pa ne mara, kar je zelo značilno za otrokovo drugo leto, mu dajte tisto, ki jo ima rad.

Če sploh noče jesti zelenjave, mu dajte več sadja. Če bo užival dovolj sadja, mleka in vitaminov, bo nadomestil vse, kar je v zelenjavi.

Kaj storiti, če je otrok utrujen od kaše

Veliko otrok v drugem letu življenja. Ne silite svojega otroka, da ga poje. Obstaja veliko nadomestkov, ki mu jih lahko ponudite, kot so kruh, testenine, piškoti, krompir itd. Tudi če za nekaj tednov popolnoma opusti hrano, ki vsebuje škrob, mu ne bo škodilo.

Ne skrbite, če včasih vaš dojenček ne popije dovolj mleka.

Mleko je zelo dragocen izdelek. Vsebuje večino snovi, ki jih otrok potrebuje. Približno 750 g mleka na dan popolnoma zadostuje za vsakega otroka med 1. in 3. letom, če je njegova prehrana dovolj raznolika. Večina otrok v tej starosti ne pije več kot navedeno količino mleka, včasih pa tudi manj. Če starši začnejo skrbeti ali vztrajati in otroka siliti, da pije več, mu bo postopoma vse manj všeč mleko. In sčasoma bo spil manj mleka, kot bi ga, če ne bi bil prisiljen.

Ne prosite svojega otroka, naj pije več mleka, če je jasno pokazal, da ga ne želi več. Vsakič, ko se mora upreti vašemu prepričevanju, se vedno bolj zdi, kot da mleka res noče. Tudi če ne popije več kot 200 g na dan - ne skrbite in počakajte, da bo želel več. Če bo še naprej spil manj kot pol litra mleka, ga lahko nadomestite z drugimi mlečnimi izdelki (sir, skuta, kefir ipd.).

Če v enem mesecu, se morate posvetovati z zdravnikom. Zdravnik bo predpisal kalcij. In otrok bo morda prej ali slej spet vzljubil mleko.

Otroku ne vcepljajte predsodkov do katerega koli izdelka

Ni naključje, da tukaj razpravljamo o tem vprašanju. Dejstvo je, da se težave s hranjenjem običajno začnejo med letom in dvema letoma. Otrok je trmast, mama je zaskrbljena in bolj ko mama vztraja in prepričuje otroka, manj hoče jesti. In manj kot otrok poje, bolj skrbi mati. Vsak obrok je mučenje. In to lahko traja leta. Vse večja napetost med starši in otroki vodi v druge starševske težave.

Najboljši način za ohranitev otrokovega dobrega apetita je, da mu ne preprečite, da bi mislil, da hoče jesti, in ne da ga vi želite nahraniti. Naj poje več kot eno jed in druge sploh ne poje, če tako želi. Zagotovite mu raznoliko in hranljivo prehrano, vendar izberite tisto, ki mu je res všeč. Naj vas ne preseneti, da se njegov okus spreminja iz meseca v mesec.

Če svojega otroka ne silite jesti, bo najverjetneje pojedel toliko, da bo zadovoljil potrebe svojega telesa, čeprav bo količina hrane iz dneva v dan različna. Če pa mislite, da njegova prehrana ne vključuje vsega, kar potrebujete, se posvetujte z zdravnikom.

Če se otrok igra za mizo

To se lahko spremeni v težavo tudi do enega leta. To se zgodi, ker otrok ni več tako lačen kot prej. Rad bolj pleza, se igra z žlico ali s hrano, obrača skodelico, meče stvari po tleh. Videla sem, kako so enega malega dečka hranili, medtem ko je plezal na stol z nogami obrnjenimi stran od matere. Ali drugič je hodil po sobi, in njegova dolgotrpeža mati mu je sledila s krožnikom in žlico.

Igranje za mizo pomeni, da je otrok odrasel in njegova prehrana skrbi mamo bolj kot on sam. Vse to je zelo neprijetno, vas draži in sčasoma lahko povzroči izgubo apetita pri otroku. Ne dovolite tega. Verjetno ste opazili, da se otrok začne igrati za hrano, ko je delno ali popolnoma potešil lakoto, in ne takrat, ko je še zelo lačen. Če torej neha biti pozoren na hrano pred seboj, menite, da je pojedel dovolj, ga spustite na tla in odstranite krožnik.

Imaš prav, ko si odločen, vendar ni treba biti jezen. Če otrok takoj začne cviliti, da mu hrane ne vzamejo, kot da bi hotel reči: "Ne razumeš me, nisem še jedel," mu daj še eno priložnost. Če pa ne obžaluje, da so mu hrano vzeli, ga ne poskušajte nahraniti malo kasneje. Če je pred naslednjim hranjenjem preveč lačen, ga nahranite zgodaj. Če otroku vedno odstranite hrano, takoj ko izgubi zanimanje zanjo, bo bolj pozoren na svojo hrano in se z njo ne bo začel igrati, dokler se ne nasiti.

Toda tukaj je treba rezervirati. Enoletni otrok ima veliko veselje, ko položi roko v pire zelenjavo ali namaže kašo. Lahko jedo hkrati. Ne bi priporočal, da bi mu prepovedali eksperimentiranje s hrano, saj je zanj to poznavanje sveta okoli sebe. Če pa poskuša obrniti krožnik, ga trdno primite ali odmaknite ali prenehajte s hranjenjem.

Prej ko otrok začne jesti sam, tem bolje.

Pri kateri starosti otrok začne sam jesti z žlico, je odvisno predvsem od odraslih. Dr. Davis je v svojih poskusih ugotovila, da nekateri otroci zelo dobro jedo z žlico, tudi do enega leta. Toda za preveč skrbno mamo otrok ne bo jedel z žlico niti pri 2 letih. Vse je odvisno od tega, kdaj mu daš priložnost, da se preizkusi. Večina otrok pokaže željo po jedi z žlico pri približno enem letu, in če jih ne motijo, lahko mnogi od njih že do leta in pol popolnoma jedo z žlico brez pomoči. Priprava na samohranjenje se začne že pri 6 mesecih, ko dojenček jé s piškoti, kruhom ali čim drugim v roki, nato pri 9 mesecih, ko mu daste hrano pretlačeno z vilicami in z rokami jemlje majhne koščke in jih odlaga. v njegovih ustih. Če otroku ne dovolite jesti z rokami, se bo morda naučil jesti z žlico veliko kasneje kot drugi otroci.

Večina otrok enostavno pograbi žlico iz mamine roke, ko začuti potrebo, da se naučijo sami hraniti. Mama morda misli, da je otrok poreden, vendar je bolje, če otroku da to žlico in vzame drugo.

Otrok hitro ugotovi, da samo žlička ni dovolj, da se je zelo težko naučiti jesti sam. Potreboval bo nekaj tednov, da se bo naučil zajemati hrano, in še nekaj tednov, da bo prinesel hrano k usti, ne da bi pri tem podrl žlico. Kmalu se naveliča teh brezplodnih poskusov in se začne igrati s hrano. Nato odstranite hrano in pustite le nekaj drobtin mesa, da bo imel kaj eksperimentirati.

Tudi ko bo pošteno poskušal jesti z žlico, bo umazal sebe in vse okoli sebe in s tem se morate sprijazniti. Če vam je žal za preprogo, pod otroški stol položite veliko oljno krpo.

Če se je naučil uporabljati žlico, ga ne hranite več. Najprej se želi naučiti jesti sam, tako kot želi vse narediti sam. Toda ko vidi, kako težko je, in če ga hkrati hranite, lahko izgubi vse zanimanje za samostojno prehranjevanje. Z drugimi besedami, ko se nauči vsaj zrno hrane prinesti k ustom, mu dajte nekaj minut pred vsakim obrokom za samostojno ukrepanje. Ko je otrok še posebej lačen, se bo potrudil, da poteši svojo lakoto. Bolje ko ravna z žlico, dlje ga pustite samega s hrano.

Ko se v 10 minutah nauči jesti svoj najljubši obrok, ga popolnoma prenehajte hraniti. Na tej stopnji matere pogosto naredijo eno napako. Pravijo na primer: "Sam se je naučil jesti meso in sadje, vendar ga moram hraniti še z zelenjavnim pirejem, kašami in krompirjem." Je že tvegano. Če zmore eno vrsto hrane, potem zmore tudi drugo. Če ga boste še naprej hranili s hrano, do katere je brezbrižen, boste povečali vrzel med vrstami hrane, ki jo želi, in tisto, ki jo želite hraniti vi. Na koncu se bo popolnoma ohladil na "vašo" hrano. Ampak, če mu samo poskušate zagotoviti raznoliko prehrano po njegovem okusu in mu dovolite, da se prehranjuje sam, potem bo najverjetneje nekaj tednov njegova hrana vključevala vse, kar potrebuje, čeprav bo nekega dne drugačen od Naslednji.

Torej, v starosti od 12 do 15 mesecev se otroci sami želijo naučiti jesti sami. Recimo, da otrok pri tej starosti ni imel te možnosti, potem pa mu po 2 letih rečejo: "Si že velik in bi moral jesti sam." Otrok se s tem morda ne bo strinjal, saj je že navajen na hranjenje, obvladovanje žlice pa ga ne zanima več. Tako je mama zamudila zlato priložnost, da bi otroka naučila samostojnega prehranjevanja.

Dragi starši, ne jemljite vsega povedanega preveč dobesedno. In ne skrbite, če vašemu otroku ne bo uspelo. Ne mislite, da obstaja samo ena prava starost, da se naučite jesti sami. Otroka ne poskušajte siliti, da bi jedel sam, če za to še ni dovolj zrel ali če ne kaže zanimanja. To bo povzročilo druge težave.

Želela sem samo poudariti, da se dojenčki sami želijo naučiti jesti na žlico prej, kot si marsikatera mama misli, in da je zelo pomembno, da starši postopoma opustijo hranjenje otroka, saj postaja vse boljši pri tem tudi sam.