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Qual è il pesce utile e dannoso per le donne in gravidanza? Controindicazioni e divieti. Pesce e tiroide

È possibile mangiare merluzzo, aringhe, pesce gatto e altri pesci durante?

Il pesce è ricco di microelementi, ha un alto valore nutritivo, contiene utili acidi Omega, così necessari per il corpo del bambino in via di sviluppo. Ma è possibile che le donne incinte mangino pesce o ci sono delle sfumature?

Pesce e tiroide

Le donne incinte spesso soffrono di deterioramento della ghiandola tiroidea. In questo caso, il corpo sviluppa una mancanza di iodio e quindi il medico può raccomandare di includere il pesce di mare nella dieta. Ma succede anche quello futura mamma, senza saperlo, soffre di ipotiroidismo, una malattia in cui viene prodotto un eccesso di ormoni. E quindi l'uso di iodio in eccesso sarà completamente indesiderabile. Quindi, anche con il minimo sospetto di ipotiroidismo, dovresti fare un esame del sangue ormonale, che il medico decifrerà e darà un'opinione sull'opportunità di mangiare pesce.

I metalli pesanti che si accumulano nel corpo del pesce non sono un mito. Il mercurio è particolarmente pericoloso. Potrebbe essere questo il motivo del ritardo. Nell'habitat acquatico dei pesci, il mercurio si trova insieme ai rifiuti industriali. Le sostanze più pericolose accumulano specie predatorie.

Tuttavia, non mangiare affatto pesce di mare non è un'opzione. Devi solo acquistare quello giusto e collaudato. La maggior parte dei pesci contaminati dal mercurio nuota al largo delle coste degli Stati Uniti e nel Baltico, quindi controlla da dove proviene il "pescamento" al negozio. Le donne in gravidanza non dovrebbero usare carne di squalo, pesce spada, sgombro e branzino. Limitare a 2-3 volte al mese l'aspetto di ippoglosso, aragosta e trota di mare nel menu. Da cinque a sei volte al mese puoi mangiare 200 grammi di merluzzo, granchio e razza. E un paio di volte a settimana cuocere in sicurezza pesce gatto, coregone, nasello, salmone e gamberetti con i calamari.

Quando hai voglia di salato

Voglia di salato - il primo. È possibile mangiare aringhe durante la gravidanza, quindi se vuoi? All'inizio è permesso concedersi qualche boccone alla settimana. Ma fai attenzione quando scegli dove acquistare. L'aringa scarsamente salata viene infettata da una varietà di vermi che possono entrare nel flusso sanguigno e nel corpo del bambino, colpendo i polmoni e l'intestino.

Tutti i nutrizionisti parlano all'unanimità dei vantaggi del pesce rispetto a manzo, maiale e altri tipi di carne. La carne tenera degli abitanti del mare è ricca di proteine (da 6 a 1 g per 100 g di prodotto), che vengono assorbite per il 97%. La composizione del pesce comprende una varietà di vitamine A e B, aminoacidi, grassi necessari per una corretta digestione. Il prodotto contiene importo aumentato selenio, calcio, fosforo, magnesio. Questi oligoelementi sono coinvolti nel processo di emopoiesi, stimolano lo sviluppo delle cellule cerebrali e rafforzano il sistema nervoso. Le specie marine sono ricche di iodio, fluoro, potassio, vitamina D. È problematico ottenere questi componenti da altri prodotti e le vitamine nelle capsule vengono assorbite molto peggio.

I piatti di pesce hanno un effetto positivo sul benessere di una donna incinta e sono necessari per la corretta formazione degli organi del feto. Occorre consumare almeno 2 porzioni del prodotto a settimana, si consiglia di alternare varietà e modalità di cottura in modo da rendere la tavola il più varia possibile. Un altro vantaggio del pesce è la facilità di digestione. La tenera carne magra non irrita la mucosa dello stomaco e dell'intestino, il che la rende adatta anche alle donne con problemi gastrointestinali. Una controindicazione all'uso del pesce può essere una reazione allergica individuale.

Anche nutrizionisti e ostetriche avvertono un gran numero di il pesce nella dieta può essere dannoso per la salute di una donna incinta. Anche le varietà più utili si accumulano una piccola quantità metalli pesanti. In piccole quantità non sono pericolosi, ma eccedere il dosaggio può provocare problemi al sistema nervoso, provocare nausea, diarrea, male alla testa e altri sintomi spiacevoli. Ecco perché è escluso il consumo giornaliero di piatti a base di pesce, che devono essere alternati a carne di pollame, verdure, cereali.

Quali varietà sono adatte alle donne in gravidanza

Domanda, quale tipo di pesce durante la gravidanza è il più utile, occupa non solo i medici, ma anche le stesse donne che aspettano un bambino. Non è difficile scoprirlo, basta chiarire il contenuto di acidi grassi polinsaturi, che possono variare notevolmente a seconda della specie. I campioni in questa categoria sono specie marine. Molti nutrizionisti ritengono che i pesci dei freddi mari del nord siano i più utili: salmone, salmone rosso, salmone, sgombro. Queste specie si nutrono di piccoli organismi marini e alghe che sintetizzano attivamente gli acidi grassi. Sono indispensabili per le donne in gravidanza, poiché hanno un'influenza attiva sullo sviluppo del bambino. Gli acidi grassi polinsaturi Omega-3 (docosaesaenoico ed eicosapentaenoico) sono considerati particolarmente preziosi. Questi composti contribuiscono alla formazione sistema nervoso bambino e la maturazione delle cellule cerebrali). I piatti a base di pesce di mare sono particolarmente necessari nel 3o trimestre di gravidanza. Tuttavia, sono utili anche all'inizio dello sviluppo fetale, poiché influenzano positivamente la vista del nascituro e rafforzano la sua immunità.

Il pesce è necessario non solo per il bambino, ma anche per la futura mamma. Aumenta l'elasticità e la densità dei tessuti, prevenendo le rotture durante il parto. Pasti leggeri e nutrienti non provocano stitichezza e diarrea, migliorano la resistenza a varie infezioni, particolarmente pericolose per le donne in gravidanza. Il pesce contribuisce alla produzione attiva di serotonina, che migliora l'umore e previene la depressione.

Il campione nel contenuto di acidi grassi polinsaturi omega-3 è l'aringa comune. Il secondo e il terzo posto onorario sono occupati da sgombro e salmone. Per ottenere una norma giornaliera di acidi preziosi, è sufficiente mangiare 150 g di pesce al giorno. Completano il menu meno unto, ma molto specie benefiche: passera, merluzzo, merluzzo, pesce gatto, coregone. È preferibile utilizzare pesce fresco o refrigerato, ma se non è disponibile si può utilizzare surgelato. Vale la pena considerare che il congelamento ripetuto priva il prodotto non solo del gusto e della succosità, ma anche della maggior parte qualità utili. Acquista pesce con delicatezza in fiducia punti vendita garantendo la qualità e la freschezza incondizionata del prodotto.

I nutrizionisti sono sicuri che i giovani che non hanno avuto il tempo di accumulare metalli pesanti dannosi nei loro tessuti siano particolarmente utili. Al momento dell'acquisto di pesce, vale la pena scegliere le carcasse più piccole disponibili per la vendita. È meglio lasciare sugli scaffali del negozio grandi esemplari con caviale o grasso giallastro.

Non tutti i pesci sono ugualmente utili: cosa va scartato

Nonostante gli ovvi benefici, alcuni alimenti durante la gravidanza devono essere esclusi dalla dieta. Questi includono tutti i piatti a base di pesce crudo: tartare, sashimi, sushi, ceviche. Possono causare forti avvelenamento del cibo, provocare un'infezione con elminti o una listerella mortale.

Le donne incinte non dovrebbero mangiare prelibatezze salate e affumicate, pesce in scatola, caviale. Questi prodotti contengono troppo sale, conservanti e agenti cancerogeni, contribuiscono alla ritenzione di liquidi nel corpo e aumentano il gonfiore.

Tutti i tipi di pesci di fiume sono inclusi nell'elenco degli alimenti proibiti durante la gravidanza. Possono essere infettati da vermi piatti o rotondi e la maggior parte dei pesci d'acqua dolce si accumula attivamente sostanze nocive trovato in abbondanza nei corpi idrici. Vietati anche i frutti di mare. Contengono metalli pesanti, particolarmente pericolosi per il corpo di una donna incinta. Di tanto in tanto puoi permetterti gamberi bolliti, calamari o capesante, ma cozze, ostriche e altri tipi di crostacei dovrebbero essere esclusi dalla dieta di una donna incinta.

Anche alcune specie di pesci marini sono pericolose. Grandi individui longevi possono diventare una fonte di mercurio, cadmio e altri metalli pesanti. In piccole quantità, non sono pericolosi, ma le donne in gravidanza sono particolarmente sensibili a potenzialmente sostanze pericolose quindi non vale la pena rischiare. Le future mamme dovrebbero rinunciare a tonno, squalo, pesce spada, marlin blu, sgombro reale, halibut.

Sebbene gli acidi grassi polinsaturi siano benefici per il corpo di una donna incinta, i grassi non dovrebbero essere abusati. Prodotti come il fegato di merluzzo o il pollock sono temporaneamente esclusi dalla dieta.

Tavola di pesce: regole nutrizionali

Molti piatti nutrienti e sani possono essere preparati con il pesce. Il cibo fritto non è adatto alle donne in gravidanza, è meglio cucinare il pesce per una coppia o nel microonde, cuocere al forno, avvolto in un foglio o coperto con uno strato di verdure. Questi metodi riducono il contenuto calorico e preservano la succosità del prodotto.

Il pesce è adatto per preparare zuppe magre con l'aggiunta di cereali e verdure, una varietà di soufflé, cotolette al vapore, involtini, polpette in salsa leggera. Per esaltare il gusto, aggiungerne una piccola quantità ai piatti. sale marino, spremuta fresca succo di limone, spezie, erbe aromatiche fresche o essiccate: aneto, prezzemolo, rosmarino, timo, basilico, sedano. Il cibo per le donne in gravidanza viene preparato immediatamente prima del consumo, non può essere conservato a lungo.

Se una donna non tollera il gusto del pesce, può essere sostituito con pillole di olio di pesce. Non hanno sapore e forniscono al corpo preziosi acidi polinsaturi, oligoelementi, vitamine A e D. Il dosaggio deve essere prescritto dal medico curante, può anche raccomandare la marca del farmaco.

Il pesce è uno dei più prodotti utili per le future mamme. Affinché non danneggi, è importante scegliere i giusti tipi e metodi di preparazione. Per fornire al corpo preziose vitamine e minerali, è sufficiente mangiare 2 porzioni a settimana. Una sovrabbondanza di pesce nel menu è dannosa quanto la sua mancanza.

Il pesce è una fonte indispensabile di acidi grassi polinsaturi omega-3, proteine, iodio e vitamina D. Questi componenti sono forniti al bambino sano sviluppo, e le madri vengono aiutate a rimanere in buona forma per nove mesi al fine di sopportare in sicurezza il bambino.

Non tutti i pesci e non in nessuna forma possono essere consumati dalle donne in gravidanza senza riserve e restrizioni. Come pianificare, allora, una dieta a base di pesce in modo che vada a beneficio della donna stessa e non danneggi la salute del nascituro?

Questo è un prodotto con un valore nutritivo unico. Una donna incinta dovrebbe includerlo nella sua dieta e mangiare almeno due porzioni a settimana. Il pesce fornisce al corpo proteine preziose quanto le proteine della carne o del pollame. Il contenuto proteico di 100 g di prodotto fresco è, a seconda della specie, di 6-19 g, compresi tutti gli aminoacidi essenziali che il corpo umano non è in grado di produrre da solo. Le proteine del pesce sono complete e ben assorbite (fino al 97%).

Vantaggio aggiuntivo: la carne dei frutti di mare è facilmente digeribile, quindi può essere consigliata a persone che hanno problemi al tratto gastrointestinale - un evento comune durante la gravidanza.

Contiene molti preziosi minerali e vitamine, il cui fabbisogno aumenta durante il trasporto di un bambino. Il pesce è una fonte di fosforo, selenio, magnesio, calcio e vitamina A. Le specie marine, tra le altre cose, forniscono al nostro organismo fluoro, potassio, vitamina D e iodio, un oligoelemento che si trova raramente negli alimenti e ha Grande importanza per lo sviluppo del bambino.

Molte donne nella posizione sono molto sospettose e spesso si preoccupano se valga la pena mangiare fegato di merluzzo durante la gravidanza o se sia necessario astenersi per non danneggiare il nascituro. Pertanto, questo problema deve essere risolto.

Quanto può il fegato di merluzzo durante la gravidanza?

Il fegato di merluzzo è considerato una parte utile e, soprattutto, nutriente del pesce, inoltre è molto grasso. E per persona ordinaria sembra un prodotto insapore che è anche costoso. Ma durante la gravidanza, il gusto di una donna cambia molto. A volte vuoi mangiare qualcosa di così insolito che prima non potevi permetterti.

In questo caso, vale la pena acquistare il fegato di merluzzo. Tuttavia, prima dell'uso, è indispensabile chiarire quanto può essere il fegato di merluzzo durante la gravidanza e quanto sia ricco, per non pentirsene in seguito.

Fegato di merluzzo:

ricco di proteine facilmente digeribili;
generoso di elementi minerali, che, come le proteine, sono facilmente assorbiti dal corpo umano. Inoltre, alcuni per le donne in gravidanza sono molto importanti e necessari:

Il fosforo rafforza i muscoli del cuore e i vasi sanguigni, aiuta il cervello a funzionare bene.
Il calcio migliora la condizione delle unghie, pelle così come i capelli
Il ferro previene l'anemia
Il rame ha un effetto benefico sul corpo, ha un effetto antinfiammatorio

ricco di vitamine A, B, E e D, oltre che acido folico;
un deposito di aminoacidi che non sono prodotti nel corpo stesso;
l'eparina, che è disponibile, normalizza la coagulazione del sangue, riducendo così il rischio di insorgenza, nonché la formazione di trombosi, che spesso accompagna qualsiasi gravidanza.

Donne incinte che soffrono alta pressione, aritmie, malattie del cuore e dei vasi sanguigni, grazie al fegato di merluzzo, manifestano sintomi concomitanti senza problemi. E anche loro si sentono sempre bene.

Guarda il video sui benefici di mangiare il fegato di merluzzo.

Dovrei mangiare fegato di merluzzo durante la gravidanza?

Innanzitutto il fegato di merluzzo è un prodotto in scatola e per questo alcuni esperti lo escludono dal menù della futura mamma. Tuttavia, cibo in scatola grande quantità qualità utili, nonché gli oligoelementi necessari che hanno un effetto benefico sulla salute di tutte le donne in gravidanza:

Normalizza lo sfondo ormonale.
Aumenta l'immunità non solo della madre, ma anche del nascituro. E durante l'allattamento, premia il bambino con abilità associate a un alto livello intellettuale.
Previene la formazione di trombosi.
Migliora la vista, l'attività cerebrale.
Dà forza capelli da donna
Rafforza lo smalto dei denti.
Aiuta i reni a superare qualsiasi carico.
Abbassa il colesterolo.
Dona a tutte le cellule del sangue la necessaria elasticità e flessibilità.

Pertanto, mangiare fegato di merluzzo durante la gravidanza non è solo possibile, ma necessario. Ma, tuttavia, molto spesso sorge la domanda: hai bisogno di fegato di merluzzo per le donne incinte o no?

Naturalmente, tutto viene fatto entro limiti ragionevoli e se non ci sono controindicazioni per questo, vale a dire:

una grande quantità di calcio o vitamina D nel corpo;
pressione ridotta sangue in un'arteria;
urolitiasi;
predisposizione all'ipotensione;
allergie o intolleranze al pesce e altri frutti di mare.

Pertanto, non è necessario abusare molto di questo prodotto in modo che non ci siano problemi. Perché anche senza le controindicazioni di cui sopra, non è consigliabile mangiare molto fegato di merluzzo durante la gravidanza, poiché può facilmente compromettere la salute:

inizieranno i problemi con il fegato e lo stomaco;
ci possono essere nausea, vomito, sonnolenza, dolore alle ossa, il viso diventa molto rosso.

Ma soprattutto, tale abuso porta a uno stato negativo e allo sviluppo di varie malformazioni fetali relative al muscolo cardiaco, al sistema riproduttivo, ai reni e ai vari arti. Pertanto, affinché non succeda nulla del genere, la futura mamma deve sempre mangiare non più di 100 grammi di questa prelibatezza durante il giorno e diluire la sua dieta con altri prodotti.

Come dovrebbe essere utilizzato il fegato di merluzzo negli alimenti?

In modo che ne trarrà solo vantaggio? L'importante è non dimenticare che il fegato di merluzzo è molto grasso, quindi non dovresti mangiarlo così, senza contorno, in modo che non si verifichino gastrite o indigestione. La cosa migliore calzare nero pane o riso. Pertanto, il corpo percepirà tutto più facilmente e non ci saranno cattivi risultati.

Il fegato è molto gustoso e anche salutare se consumato con patate lesse, purè di patate, uova sode, verdure, frittelle, snack a base di ricotta. Inoltre, qualsiasi insalata o tortine acquisirà un gusto straordinario. E se abbinato a verdure fresche e verdure, quindi gli amanti del cibo delizioso porteranno non solo gioia, ma anche beneficio.

Inoltre, puoi facilmente trovare una ricetta che piacerà a qualsiasi donna incinta. Allo stesso tempo, tutto sembra molto pulito e bello. Inoltre, nel tempi recenti Snack come:

insalata di uova con fegato di merluzzo;
insalata di fegato di merluzzo e riso;
classica insalata di fegato di merluzzo;
deliziosa insalata di fegato di merluzzo;
insalata di fegato di merluzzo con formaggio;
insalata di fegato di merluzzo con patate e formaggio.

E se vuoi davvero goderti il fegato di merluzzo, allora dovresti assolutamente cucinare di più opzione facile insalata snack, che consiste nei seguenti prodotti:

1 lattina di fegato di merluzzo;
2 patate lesse;
2 uova sode;
1 cipolla fresca;
un po' di verde;
succo di limone;
Maionese;
sale qb.

Oppure puoi fare una leggera variazione di questo piatto:

1 lattina di fegato di merluzzo;
5 uova sode;
2 cipolle fresche;
un po' di sale e una macinata di pepe.

Puoi fare un normale panino prendendo il pane e una prelibatezza di pesce. Tuttavia, un tale spuntino non dovrebbe essere frequente e solo lo strato più sottile del fegato dovrebbe essere spalmato sul pane. L'importante è non esagerare e poi tutto andrà bene.

I genitori che crescono un figlio molto spesso si chiedono: il fegato di merluzzo fa bene ai bambini? E a che età va somministrato? Naturalmente, il cibo in scatola non dovrebbe essere offerto a pranzo a un bambino che non ha raggiunto i 3 anni età estiva. E per un adolescente, soprattutto quando il suo corpo si sta formando, e contiene anche una grande quantità di vitamina D, è molto utile, perché grazie al fegato di merluzzo si riduce il rischio di deformità scheletriche, scoliosi e chinarsi. Oltretutto grasso di pesce, che si trova nel fegato di merluzzo, stimola l'attività cerebrale, che è importante quando un bambino sta studiando nel mezzo e Scuola superiore. mostrando miglior risultato rispetto ad altri bambini che non ricevono olio di pesce.

Hai usato il fegato di merluzzo durante la gravidanza e ti sei limitato nel cibo, o forse pensi che sia impossibile limitare una donna durante la gravidanza? Lascia la tua opinione

Le donne incinte possono mangiare fegato di merluzzo. Ma ci sono alcune limitazioni di cui dovresti essere consapevole.

Proprietà utili del prodotto

Il fegato di merluzzo contiene una grande quantità di aminoacidi. Il prodotto contiene anche proteine facilmente digeribili che hanno un effetto benefico sulla condizione degli organi. tratto digestivo. Il fegato di merluzzo è anche ricco di vitamina A. Questa sostanza previene il deterioramento della vista. Con un contenuto insufficiente di vitamina A liposolubile nel corpo, i capelli diventano opachi e senza vita, le unghie di una donna incinta iniziano a sgretolarsi.

Il prodotto contiene anche vitamina D, che aumenta la forza delle ossa della futura mamma. Inoltre, questa sostanza contribuisce formazione adeguata scheletro del bambino.

Il fegato di merluzzo satura il corpo di una donna incinta con le seguenti sostanze utili:

vitamina C;
acido folico;
magnesio;
ferro da stiro;
rame;
cromo;
vitamine del gruppo B.

Il prodotto aiuta a rafforzare il sistema immunitario e aumenta la resistenza dell'organismo malattie infettive. Il fegato di merluzzo contiene anche molto ferro, che riduce la probabilità di anemia. Il rame ha un pronunciato effetto antinfiammatorio sul corpo.

Anche il valore del cromo per una donna incinta è difficile da sopravvalutare. La sua carenza aumenta il rischio di sviluppo diabete il metabolismo si deteriora.

Il prodotto aiuta a combattere l'aritmia nella tarda gravidanza, allevia i sintomi vene varicose vene. L'olio di fegato di merluzzo contiene anche acidi grassi omega-3. Accettano Partecipazione attiva nel metabolismo dei lipidi. Acido grasso normalizzare i livelli di glucosio nel sangue. Sono usati per prevenire la formazione di placche aterosclerotiche sulle pareti dei vasi sanguigni.

Il prodotto è utile per le donne in gravidanza con livello ridotto emoglobina nel corpo. L'eparina contenuta nel fegato di merluzzo aiuta ad aumentare la coagulazione del sangue.

Quali considerazioni bisogna tenere in considerazione quando si sceglie il fegato di merluzzo?

Per acquistare cibo in scatola di alta qualità, una donna deve prestare attenzione ai seguenti parametri:

tipo di cibo in scatola. Può essere attribuito ai criteri obbligatori per la qualità del prodotto. Le informazioni sulla varietà di fegato di merluzzo possono essere viste sul barattolo di latta. La preferenza dovrebbe essere data ai prodotti di grado più alto, non di primo grado. Nel fegato di merluzzo di altissimo livello, vitamine e altri materiale utile completamente conservato;
luogo di produzione delle conserve. È meglio acquistare fegato di merluzzo prodotto nelle regioni settentrionali del paese: Murmansk e Arkhangelsk. È lì che catturano il pesce e ne preparano una prelibatezza appetitosa. Quando si trasporta il merluzzo in altre regioni, viene sottoposto a congelamento per evitare il deterioramento del prodotto. La parte è andata persa a causa del precongelamento proprietà utili pesce. Pertanto, il valore di un tale prodotto è basso. Il merluzzo in scatola è solitamente poco costoso. Ma, purtroppo, spesso hanno un retrogusto amaro;
composizione del prodotto. Idealmente, il cibo in scatola dovrebbe contenere il fegato di merluzzo stesso e una piccola quantità di sale. Prodotto contenente olio, stabilizzanti o latte in polvere, preferibilmente bypassato.

Una lattina chiusa di fegato di merluzzo deve essere conservata in un luogo fresco.

Funzionalità di archiviazione del prodotto

Il fegato di merluzzo può danneggiare la salute di una donna incinta se conservato vaso aperto. Si consiglia di trasferire il prodotto in un piccolo contenitore di vetro con un coperchio ermeticamente chiuso. Ciò è necessario per prevenire la penetrazione di batteri patogeni nel fegato di merluzzo.

Deliziosa insalata di fegato di merluzzo

Il prodotto si sposa bene con pane, verdure e uova. L'insalata con fegato di merluzzo starà benissimo tavola delle vacanze. Ha un gusto delicato.

Per preparare un'insalata con sottaceti, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

0,3 kg di patate;
3 uova;
250 g di cetrioli sottaceto;
250 g di carote;
1 vasetto di fegato di merluzzo;
maionese e sale (a piacere).

Nota! Sul date successive Gravidanza questa insalata dovrebbe essere consumata in quantità minima. Cetrioli salati può causare edema.

La preparazione dell'insalata è abbastanza semplice:

Per prima cosa devi far bollire le carote e le patate.
Le verdure refrigerate vengono strofinate su una grattugia fine.
Dopodiché, fai bollire le uova. Dopo che si sono raffreddati, devono anche essere grattugiati.
I cetrioli sottaceto vengono tagliati a fettine.
Il fegato di merluzzo viene impastato delicatamente.
Tutti gli ingredienti vengono mescolati con maionese, viene aggiunto il sale.

L'insalata pronta deve essere lasciata in frigorifero per diverse ore. Quindi deve essere ben adagiato in piccole tortine. Per dare al piatto un aspetto elegante, puoi cospargerlo con aneto o prezzemolo tritati finemente.

Il piatto può essere organizzato a forma di girasole. Per fare questo, è necessario creare una griglia di maionese, adagiarvi sopra le olive e posizionare le patatine a forma di foglie di girasole lungo i bordi del piatto.