Ricette italiane per Capodanno. Tasca di vitello con albicocche secche

Un altro capodanno sta arrivando... E dentro ancora ci scervelliamo su cosa cucinare, quali ricette scegliere dall'inesauribile tesoro di Cooking. Molto spesso, però, la nostra scelta ricade sui piatti tradizionali, le ciotole di Olivier, familiari fin dall'infanzia, senza le quali una vacanza non è una vacanza, cappotto di aringhe, pollo al forno ... Diversifichiamo ancora un po 'la nostra tavola con ricette italiane, ma non semplici quelli... il fatto è che secondo le tradizioni italiane esistono cibi così “felici”, mangiandoli diventerai sicuramente ricco, avrai ottima salute, prosperità e buona fortuna! Lascia che questa sia una superstizione, ma cosa succede se la salsa di lenticchie o una torta con le noci diventeranno il nostro talismano nel prossimo anno?!

Cominciamo, forse, con un delicato antipasto gourmet di fegato d'oca, senza dimenticare che l'uva simboleggia salute e felicità, e le noci erano considerate profeti: gettandola nel fuoco a mezzanotte, la noce dovrebbe scoppiare "per fortuna"!

Patè di foie gras con uva e Noci

250 g di fegato d'oca
250 g di fegato di pollo
200 grammi di burro
1 bicchiere di vino Marsala
1 foglia di lavrushka
sale pepe

dolce grappolo d'uva
200 ml di brodo di pollo
50 grammi di burro
pane con uvetta
40 g di noci sgusciate
sale pepe

Risciacquare entrambi i fegati, rimuovere i film. Tritare finemente e soffriggere a fuoco basso con 40 g di olio e prezzemolo. Salare, pepare, tenere a fuoco per 4-5 minuti.
Tagliare a pezzetti il ​​burro rimanente e lasciarlo a temperatura ambiente.
Rimuovere la lavrushka dal fegato e passarla al setaccio.
Metti il ​​​​fegato in una ciotola capiente, aggiungi il burro ammorbidito e mescola accuratamente. In questo momento, aggiungi un filo sottile di vino. Condividere forma adatta e mettete in frigo per 6 ore.
Sciacquate l'uva, mettetela in una padella con 50 g di olio, aggiungete il brodo, sale e pepe. Cuocere a fuoco alto per diversi minuti.
Tostare le fette di pane.
Servire il paté con un cucchiaio per ogni fetta, spolverare con granella di nocciole e scaldare l'uva nella salsa.

Se non abbiamo il fegato d'oca, o è semplicemente troppo costoso, possiamo ricorrere a un'opzione più semplice ed economica, ma non per questo meno efficace:

Nodi con formaggio e noci

4 fogli di pasta filo
4 piccoli formaggi freschi con crosta (idealmente - tomino, può essere sostituito con camembert o brie)
2 cucchiai miele di castagno
2 cucchiai olio d'oliva
8 noci sgusciate

Tritare finemente le noci e mescolarle con il miele.
Prendere un foglio di pasta fillo (tenere il resto sotto un canovaccio umido) spennellare con olio. Mettete al centro il formaggio, versateci sopra un quarto di miele e noci e avvolgetelo a forma di nodini.
Preparate così il resto dei nodi.
Infornare a 200* 6-7 minuti.
Servire con insalata di spinaci novelli condita con olio d'oliva e aceto balsamico.

Dopo aver assaggiato gli snack e chiarito l'appetito, procediamo a un pasto più serio. Tradizionalmente il tartufo non simboleggia nulla, ma se potete permettervelo allora è inutile ricorrere alle lenticchie: l'abbondanza è già in casa!

Agnolotti al tartufo

800 g di agnolotti freschi
4 tartufi bianchi piccoli (si possono sostituire con salsa al tartufo bianco)
100 grammi di burro
sale pepe

Pelare delicatamente la terra dal tartufo.
Sciogliere il burro.
Lessare gli agnolotti in gran numero acqua salata.
Rimuovere con un cucchiaio forato e trasferire in una padella con olio. Mescolare bene e dividere in ciotole. Pepare e grattare sopra il tartufo. (Nel caso di una salsa, prendere metà dell'olio, mantecare la salsa, quindi mescolare con gli agnolotti).

Ebbene, se non ci sono affatto tartufi, compriamo urgentemente lenticchie e aspettiamo soldi e altra abbondanza l'anno prossimo!

Pappardelle con zucca e stufato di lenticchie

400 g di pappardelle fresche (tagliatelle larghe all'uovo)
250 g di polpa di zucca
200 g di lenticchie
100 g di salsiccia fresca di suino senza pelle
1 cipolla piccola
brodo vegetale
rosmarino
olio d'oliva
30 grammi di burro
sale pepe

Sciacquare le lenticchie, metterle in una casseruola con acqua fredda e cuocere a fuoco basso per 40 minuti fino a quando non si ammorbidiscono, ma mantengono ancora la loro forma.A fine cottura salare.
Sbucciare e tritare la cipolla, soffriggere in una padella capiente con 3 cucchiai. olio d'oliva e burro. Aggiungere la salsiccia a pezzetti. Dopo un paio di minuti, friggi tutto a fuoco vivace.
Unite le lenticchie, gettate in uno scolapasta, mescolate, versate un po' di brodo, aggiustate di sale, se necessario, e fate sobbollire per qualche minuto.
Tagliate la zucca a fettine sottili, friggetela nel burro al rosmarino fino a renderla croccante e dorata.
Lessare le pappardelle in acqua salata con un cucchiaio d'olio, scolare l'acqua e metterle in padella con le lenticchie. Mescolare, aggiungere zucca e pepe.

Ora abbiamo un ottimo piatto di pesce a sua volta:

Terrina di pesce bianco e rosso con caviale nero

300 g di filetto beluga
300 g di filetto di salmone
150 g di caviale nero
120 gr di finocchi
120 g di carote
1 piccolo arco Porro
2 pomodori
1 mazzetto di dragoncello
300 ml di brodo di pesce
6 fogli di gelatina
aceto di vino bianco

salsa:
200 ml di crema
50 g di caviale nero

decorazione:
50 g di pesce bianco affumicato
50 g di salmone affumicato
50 g di caviale rosso
qualche rametto di dragoncello

Tagliare 2 rettangoli di filetti di pesce in modo che si adattino a una terrina (come una torta).
Ungere una teglia con olio, cuocere i filetti di pesce per alcuni minuti a 200*.
Lavate i finocchi e le carote, tagliateli a cubetti.
Immergere la gelatina in acqua fredda.
Scottare i pomodori con acqua bollente e sbucciare la pelle. Tagliare, passare al setaccio e aggiungere al brodo. Aggiungere il porro tagliato a pezzetti, il dragoncello e 1 cucchiaino. aceto. Far bollire 10 minuti, quindi filtrare. Aggiungi la gelatina al liquido caldo, mescola.
Versare un sottile strato di brodo nella terrina, mettere in frigorifero a rassodare.
Quindi mettere uno strato di salmone, caviale e cubetti di verdure. Versare la gelatina e conservare in frigorifero.
Metti uno strato di beluga, poi - di nuovo caviale, verdure e copri con la gelatina fino in cima. Mettere in frigorifero per 6 ore.
Adagiare la terrina su un piatto prima di servire, guarnire con pesce affumicato, caviale rosso e dragoncello. Servire a parte la panna mescolata al caviale.

Come?! Non hai mezzo chilo di caviale nero? Nessun problema: avendo preparato il salmone con le noci "in cambio" della terrina, "evocheremo" fertilità e felicità con le noci!

Involtini di salmone con arachidi

4 fette sottili di salmone, circa 150 g ciascuna
75 g di arachidi tostate non salate
1 cucchiaio burro di arachidi
1 cucchiaio salsa di soia
un pizzico di peperoncino (peperoncino piccante)
1/2 cucchiaino Sahara
2 cucchiai latte di cocco
un pizzico di curcuma
sale

Tritare finemente le arachidi, è possibile in un frullatore o macinacaffè. Unite alle noci la salsa di soia, le spezie, lo zucchero, il burro, il latte e un pizzico di sale.
Versare questo composto su ogni fetta di salmone e avvolgere bene. Arrotolare ogni rotolo in un foglio di carta stagnola. Infornare a 190* 20 minuti.

Ebbene... dopo aver fatto una pausa dopo il pesce e aver assaggiato il sorbetto al limone, si passa al sacramento successivo: non per niente le mandorle sono state considerate fin dall'antichità simbolo di amore e felicità!

Anatra ai mandarini

Anatra del peso di ca. 2 kg preparato per la cottura
10 mandarini
1/2 limone
50 gr di mandorle
2 cucchiai Cognac
2 cucchiai aceto di vino bianco
50 grammi di zucchero
30 grammi di burro
sale pepe

Spremete il succo di 4 mandarini e un limone. Spennellate l'anatra con l'olio e friggetela in padella su tutti i lati fino a doratura. Irrorare con il cognac e flambé. Quindi aggiungere il succo di mandarino. Salare e cuocere a fuoco lento per 45 minuti, ungendo di tanto in tanto l'anatra con la salsa.

Togliere l'anatra cotta dalla casseruola, sfumare la salsa con l'aceto e aggiungere lo zucchero. Rimettete l'anatra, aggiungete i mandarini sbucciati e le mandorle e fate sobbollire per altri 15 minuti.

Se non hai trovato un'anatra, non ti arrabbiare: non vanno trascurate neanche le albicocche, simbolo di abbondanza.

Tasca di vitello con albicocche secche

600 g di vitello in un pezzo, tagliato a tasca
150 g di salsiccia fresca di maiale o carne macinata
60 g di albicocche secche
1 cipolla
rosmarino
saggio
2 cucchiai oli ol
20 grammi di burro
100 ml di vino bianco
sale pepe

Mettere a bagno le albicocche nel vino per un paio d'ore. Tritare finemente la cipolla, mescolare con carne macinata, sale, pepe, aggiungere le albicocche tagliate a metà.
Riempire la "tasca" con carne macinata cotta, ricucirla con spago da cucina. Strofina la carne con sale e mettila su una teglia unta. Completare con pezzi di burro e rametti di salvia con rosmarino.
Infornare a 200 * 20 minuti, quando la carne è rosolata bagnare con il vino delle albicocche. Abbassate la temperatura a 180* e infornate per un'altra ora, girando di tanto in tanto la “tasca”.

Se ti piacciono le castagne candite e puoi decorare le torte con l'oro senza essere avari, questo è per te!

Torta al cioccolato con castagne

200 g di cioccolato fondente
200 g di purea di crema di castagne alla vaniglia
250 g di castagne sbriciolate sciroppate (marron glacé)
1 cucchiaio Roma
50 grammi di zucchero
125 grammi di olio

30 gr di mandorle
50 grammi di zucchero

4 castagne sciroppate (marron glacè)
polvere di cacao
foglia d'oro alimentare per la decorazione

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere Burro, agitare. Quindi aggiungere la purea di castagne, le castagne schiacciate, lo zucchero e il liquore.
Coprire con un piccolo film forma rotonda per 0,5 l. Versare il composto e mettere in frigo per 3 ore.
In un pentolino mettere lo zucchero e 150 ml di acqua, far bollire fino a quando lo sciroppo bolle a piccole bolle, spegnere. Versare le mandorle in un'altra casseruola, versarvi sopra lo sciroppo e mescolare finché lo zucchero non si cristallizza e ricopre le tonsille. Metti la casseruola sul fuoco e cuoci fino a formare il caramello. Versare il contenuto su un foglio di carta da forno, raffreddare.
Adagiare la torta su un piatto, spolverare con il cacao e decorare con le restanti castagne, scaglie di mandorla e oro.

“Quello che l'anno che verrà ha in serbo per noi...” forse non ci porterà oro o tartufi, ma non possiamo fare a meno di augurarci ancora una volta amore e felicità mettendo più mandorle in questa deliziosa torta!

Torta caprese al cioccolato

250 g di mandorle tritate
200 grammi di zucchero
130 g di cioccolato fondente
150 g di burro ammorbidito
4 uova
1 cucchiaio farina ammucchiata
pizzico di lievito per dolci

60 g di cioccolato per la decorazione
mandorle a fettine sottili

macinare dentro robot da cucina cioccolato, zucchero e farina con il lievito. A parte, sbattere il burro fino a renderlo soffice. Aggiungere i tuorli e le mandorle tritate.
Montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale, poi aggiungete un cucchiaio di albumi al burro. Mescolare delicatamente, versare il cioccolato nello stesso punto e mescolare fino a ottenere una massa uniforme. Quindi incorporare il resto degli albumi.
Lubrificare una forma rotonda con olio, versarvi l'impasto e infornare per 50-60 minuti a 170-180 *. Raffreddare completamente.
Sciogliere il cioccolato con 4 cucchiai. acqua del bagno.
Versare sopra la glassa, lisciare e cospargere con le mandorle tostate.

BUON ANNO! CON NUOVA FELICITÀ!!!

In questo articolo parleremo di piatti nazionali sulla tavola delle feste di Capodanno e Natale. Ma prima, una breve introduzione sul fatto che sia consuetudine festeggiare in tutti i paesi del mondo Capodanno.

Il 1° gennaio è il capodanno secondo il calendario gregoriano. Ma sulla mappa del mondo ci sono paesi in cui il nuovo anno arriva in un momento completamente diverso. Oppure a questa data non viene assegnato lo stato di vacanza e fine settimana. In quali paesi non festeggiano il nuovo anno?

Ad esempio, i paesi musulmani non celebrano il nuovo anno, poiché la celebrazione del cambio di date è in linea di principio estranea all'Islam. I musulmani possono andare in un ristorante o cenare a casa in questo giorno su invito di amici, ma piuttosto per rispetto.

Alcuni paesi che vivono secondo il calendario persiano celebrano il nuovo anno - Navruz - il 22 marzo. Ad esempio, Iran, Afghanistan. E in questa occasione vengono preparati specifici piatti nazionali.

In alcuni paesi, con il persiano eredità culturale, celebrano entrambe le festività (1 gennaio e 22 marzo), ma hanno significati diversi. Ad esempio, in Azerbaigian, Uzbekistan, Kazakistan, Kirghizistan, Albania e Macedonia.

In Israele, il capodanno - Rosh Hashanah - si celebra secondo il calendario ebraico e questo avviene in autunno. E il 1 gennaio, il capodanno viene celebrato solo da persone dell'ex Unione Sovietica.

Nei paesi asiatici ricchi di loro vacanze nazionali e rituali, entro il 1 gennaio, un atteggiamento paritario. Ad esempio, in Corea del Sud, il 1 gennaio è un giorno libero, ma non dovresti aspettarti magnifiche celebrazioni, accadranno più tardi - nel giorno del capodanno coreano - Seollal, che è fissato secondo il calendario lunare.

Una storia simile è in Cina. Feste rumorose e festeggiamenti Il 1 gennaio no. E il capodanno cinese (Chunjie), che cade nel periodo dal 21 gennaio al 21 febbraio, è già celebrato in grande stile, con fuochi d'artificio, processioni e una tradizionale cena di famiglia.

Non è un segreto che nella parte cattolica dell'Europa e dell'America il Natale, che si celebra il 25 dicembre, sia di grande importanza, e tutti i principali sforzi e preparativi festivi sono diretti a questa festa. Il capodanno viene celebrato in modo più modesto e sotto forma di feste con gli amici.

E nei paesi situati nel territorio dello spazio post-sovietico e che professano l'Ortodossia, il capodanno viene celebrato prima Natale ortodosso(7 gennaio) e, di regola, a Capodanno dal 31 dicembre al 1 gennaio, vengono organizzate feste più magnifiche. Lo è da allora Unione Sovietica quando il governo ha vietato Festività religiose e la gente ha iniziato a celebrare il nuovo anno su larga scala.

Riunirsi al tavolo festivo per tutta la famiglia è una tradizione meravigliosa! Tavola delle vacanze di Capodanno - come uno dei simboli della vacanza. Alcuni paesi hanno sviluppato le proprie superstizioni su ciò che deve essere messo in tavola per attirare felicità, prosperità, buona fortuna nel prossimo anno e quali piatti dovrebbero essere evitati. Le ricette di alcuni piatti tradizionali non cambiano da secoli!

Andiamo con voi in un viaggio gastronomico attraverso i paesi e vediamo quali piatti ci sono sulle tavole di Natale e Capodanno nei paesi che celebrano queste festività!

Cosa mangiano per Capodanno e Natale nei diversi paesi?

Italia

Il Natale è la festa più importante e attesa dell'anno nella parte cattolica d'Europa! Ma forse il più emozioni potenti e seguendo le tradizioni - in Italia, dove quasi l'intera popolazione professa la fede cattolica. Inoltre, è in Italia che si trova il Vaticano, dove il Papa celebra una messa festiva.

Stelle della tavola calda

Dopo la Messa di Natale, gli italiani si riuniscono in casa per.

In ogni regione e famiglia c'è un certo ordine stabilito. Qualcuno prepara una veloce cena della vigilia e il giorno dopo organizza una sontuosa cena festiva. Per alcuni, uno scorre dolcemente nell'altro. Su una tavola magra, di regola, cucinano (anguilla o baccalà), con gli spaghetti. Per una cena di gala le hostess propongono e, oppure affettati, salsicce, tortellini in brodo.

Per dessert - Torte italiane: panettone (torta con frutta secca, che ricorda la torta pasquale) e pandoro ("pane d'oro"), e, oltre a frutta secca e noci.

Biscotti Italiani Tradizionali

Ma non è consuetudine trattare le mele, poiché simboleggiano il peccato originale.

Le festività natalizie fluiscono dolcemente nel nuovo anno. L'Italia è un paese di divertimento, quindi il nuovo anno viene celebrato qui rumorosamente e allegramente.

Sulla tavola di Capodanno ci sono gli stessi piatti italiani. Pesce e frutti di mare tradizionali. Si ritiene che il caviale di pesce sia stato mangiato Vigilia di Capodanno porterà ricchezza.

I piatti di maiale sono obbligatori: cosce di maiale e salsiccia - che simboleggiano il movimento in avanti. Ma i piatti di pollo sono evitati.

Inoltre, noci, lenticchie e - come simbolo di salute e longevità vengono messe in tavola.

Anche i dolci tradizionali delle feste hanno un posto sulla tavola di Capodanno.

Un bicchiere per il nuovo anno non si alza con lo champagne, ma con il vino italiano!

Inghilterra

Per gli inglesi il Natale è una festa in famiglia con molte tradizioni e usanze. Si ritiene che il modo in cui festeggi il Natale sia il modo in cui trascorrerai il prossimo anno, quindi tutti cercano di divertirsi dal cuore e apparecchiare una tavola ricca.

Come contorno: verdure al forno o patate. Salse preferite - e salsa da.

Per dessert ti verrà servito il budino di prugne. Questo è un dolce natalizio tradizionale nel Regno Unito e in Irlanda. Per la sua preparazione usa briciole di pane, prugne, uvetta, mandorle, miele. Fare il budino è considerato tradizione familiare e la sua ricetta può essere ereditata. Di norma viene preparato in anticipo - 2-4 settimane prima delle vacanze. Durante il servizio, si flambé - ci si versa sopra del cognac o del rum e si dà fuoco.

Anche quelli tradizionali con frutta secca e noci vengono preparati in anticipo.

La tavola dolce è piuttosto varia, su di essa troverai frollini e amaretti, frollini e panini dolci. Da bevande forti gli inglesi preferiscono -, punch e English spiced ale, la bowl con cui viene tradizionalmente allevata per la salute e il benessere!

Il capodanno si festeggia con allegre compagnie nei pub oa casa, ma senza un magnifico banchetto, con alcolici e spuntini leggeri.

In Nuova Zelanda, Australia e altri paesi che erano colonie inglesi, sono passate le tradizioni di celebrare il Natale, comprese quelle culinarie.

America

E nel nuovo anno se la cavano con snack e bevande, concedendosi il divertimento. Preferisci forte bevande alcoliche e .

Esistono molte versioni sull'origine del primo cocktail al mondo, fino a quelle più romantiche. Ma sono tutti collegati in un modo o nell'altro con la "coda di gallo". È confermato per iscritto che la prima menzione di un cocktail fu nel 1806 a New York, nel Balance and Columbian Repository, dove fu data a un cocktail la seguente definizione: "Un liquore stimolante costituito da qualsiasi bevanda alcolica con l'aggiunta di zucchero , acqua e amaro dalle erbe."

Tra i cocktail di Capodanno tra gli americani sono popolari:

Champagne al ribes rosso - un cocktail di champagne e purea di ribes rosso o mirtillo rosso;

Ginger Sparkler - champagne, fettine di zenzero e zucchero;

Champagne Punch e Sangria - punch e sangria con bacche e frutti diversi;

Cranberry Sparkler è un cocktail analcolico a base di purea di mirtilli rossi, succo d'arancia e acqua frizzante.

Nella cucina degli stati del sud si avverte anche l'influenza della cucina latinoamericana. Sulla tavola di Natale potrebbe esserci il tamal, un piatto di carne e mais, che viene cotto nelle foglie di mais.

Canada

Nella parte anglofona del Canada, le cene di Natale sono simili alle cene inglesi e americane.

Il piatto principale della tavola è il tacchino. Servito con patate o purè di patate, Salsa Di Mirtilli.

Per dessert, budino. Cuocere tradizionale.

Ovviamente, nella parte francofona del paese, dominano le tradizioni della Francia.

Francia

In Francia festa principale anno è Natale.

L'intera famiglia si riunisce per la reveillon - cena la notte di Natale - il 24 dicembre e si concede una festa quasi fino al mattino. squisito e vario, ricco di un gran numero di piatti a base di verdure, formaggi famosi in tutto il mondo, vini di alta qualità.

Inutile dire che la cena di Natale si trasforma in una festa gourmet.

I francesi sono dei buongustai, ci sono sempre prelibatezze sulla tavola festiva: foie gras (fegato d'oca), ostriche, gamberoni e altri, oltre a formaggi francesi e caldarroste.

Un certo numero di piatti ha un passato rituale e simboleggia questa o quell'azione.

Un piatto tradizionale sulla tavola francese è un uccello, un'oca o un'anatra cucinati con una delicatezza speciale, ripieni, ad esempio, di funghi prataioli, fegato d'oca oppure tartufi, marinati con l'aggiunta di varie spezie e cotti al forno.

Un altro piatto tradizionale è il gallo festivo - kaplan, che viene coltivato e nutrito in modo speciale per taglia più grande e gusto più delicato.

Un altro omaggio alla tradizione è il ceppo di Natale - Buche de Noel. C'era antica consuetudine l'incendio di un ceppo natalizio, che deriva dal paganesimo, quando si festeggiava l'arrivo del solstizio d'inverno bruciando un ceppo. Adesso nessuno brucia il ceppo, ma l'omaggio alla tradizione rimane, e il ceppo compare la notte di Natale sotto forma di dolce roll on Tavole francesi. I francesi hanno anche caratteristiche gastronomiche territoriali della tavola natalizia.

Le pain calendeau è un pane natalizio tradizionale nel sud della Francia, una parte del quale viene regalato ai poveri.

In Provenza è consuetudine servire 13 dolci (secondo il numero di 12 Apostoli e Cristo), che comprendono tutti i tipi di dolci e frutta secca.

E, naturalmente, tutta questa varietà viene annaffiata con vino francese e champagne. E cos'altro, nella patria della bevanda?

Belgio

Nei paesi europei confinanti e con radici storiche comuni, le tradizioni culturali e culinarie sono simili.

La cucina belga ha incorporato molti dei francesi, austriaci e tedeschi.

Sulla tavola festiva in Belgio ci sono piatti di carne, un ruolo speciale è dato al maiale (è considerato l'animale più prolifico).

Tra i dolci, per molti aspetti simili a tutti quelli europei, si può notare la ghirlanda natalizia - biscotti rituali con ripieno di mandorle, cosparsi di mandorle e frutta candita, a forma di anello. , che i belgi considerano il loro prodotto nazionale, si trova qui tutto l'anno, anche sulla tavola di Capodanno.

Germania

Il Natale in Germania è il massimo vacanza tanto attesa dell'anno. I preparativi per esso iniziano in anticipo. Già a novembre, i mercatini di Natale iniziano a funzionare nelle città. Su di loro incontrerai tutti gli attributi del Natale, decorazioni, souvenir, proverai il tradizionale vin brulè piccante e altre prelibatezze nazionali.

Poche settimane prima di Natale, i tedeschi preparano (Stollen), un tradizionale dolce natalizio. Per prepararlo si mettono a bagno in anticipo uvetta e frutta secca nel cognac o nel rum, e dopo la cottura si cosparge abbondantemente lo stollen. zucchero a velo e inviato allo stoccaggio - per maturare fino alla notte di Natale.

La stessa vigilia di Natale, o Notte Santa (Weihnachten), le famiglie tedesche si riuniscono attorno a una tavola festiva riccamente apparecchiata.

Come in molti altri paesi europei, il piatto principale della tavola festiva è l'oca arrosto. Può essere preparato con mele e prugne, o con gnocchi, e ogni famiglia ha la sua ricetta d'autore.

Guarnito con patate e verdure. Oltre all'oca, vengono sempre serviti cavolo stufato (crauti) e salsiccia fritta o stinco di maiale (Eisbein).

Anche sulla tavola di Natale è sempre presente.

E questa non è una coincidenza, dal momento che il pesce... simbolo antico Cristianesimo.

In generale, tutto ciò che viene servito in tavola alla vigilia di Natale è simbolico. C'è una tradizione di servire sette o nove portate per la "santa cena". Principalmente cereali, semi e altri prodotti che rappresentano una nuova vita: grano, piselli, fagioli, noci, semi di papavero, caviale, uova. E viene attribuito il porridge di grano condito con burro e miele proprietà magiche. solido e sano, come tutto ciò che è tedesco. Molte ricette sono sopravvissute fino ad oggi immutate dal Medioevo.

In epoca precristiana, i popoli germanici celebravano la giornata solstizio d'inverno, all'incirca nello stesso momento. Pertanto, molti piatti hanno mantenuto la loro ricetta, ma acquisita nuovo significato ed è passato alla categoria del Natale.

In origine, i dolci tradizionali tedeschi erano doni agli dei pagani, che venivano persuasi con pan di zenzero, marzapane e torte di frutta.

E ora la cottura è sempre presente sulle tavole sotto forma di stollen, pan di zenzero e case di pan di zenzero.

Nella Germania orientale è popolare, il che mostra l'influenza della cultura gastronomica nazionale dei vicini orientali.

Austria, Ungheria

Inoltre, può essere servito il Wiener Schnitzel, che ha trovato popolarità in tutto il mondo.

E, naturalmente, i pasticcini, per i quali la cucina austriaca è famosa. Può essere classico, crostata Linz, torta Sacher e altri.

In Ungheria, è consuetudine servire i tradizionali bagel - semi di papavero e involtini di noci - al tavolo festivo.

Norvegia, Svezia, Finlandia

Guardiamo nel nord Europa, nei paesi scandinavi, e vediamo come si festeggia il Natale in Finlandia, Norvegia e Svezia.

Il Natale è anche la festa principale dell'anno per loro. Ognuno di questi paesi ha le sue peculiarità nel celebrare questo evento.

La Finlandia è il luogo in cui la favola di Babbo Natale diventa realtà. Dopotutto, è qui, in Lapponia, che risiede Babbo Natale (in finlandese - Yolupukki).

La vigilia di Natale è più o meno la stessa che in altri paesi europei: una funzione religiosa, un incontro con i parenti, una tavola festiva.

Il piatto principale di Natale in Finlandia è il prosciutto di maiale. Per guarnire - verdure al forno: patate, carote, rape. Tra gli antipasti freddi, i finlandesi preferiscono l'insalata di barbabietole (simile alla nostra).

In tavola c'è sempre la farinata di riso al latte con mandorle. Secondo la leggenda, colui che lo riceve avrà buona fortuna e buona salute l'anno prossimo.

Si stanno preparando molti dolci, compresi i tradizionali biscotti di pan di zenzero e bignè con marmellata di prugne.

bevanda tradizionale vacanze invernali- glög speziato, molto simile al vin brulè.

Anche in Norvegia atteggiamento rispettoso per il Natale e le toccanti tradizioni.

Per la preparazione piatti festivi, non dimenticare di lasciare un piatto di prelibatezze per il Babbo Natale norvegese - Julenissa, oltre a dare da mangiare agli uccelli. La vacanza si svolge in modo tranquillo e familiare.

Il pesce è un must sulla tavola delle feste: un piatto di merluzzo chiamato lutefix e aringhe.

Costolette di maiale, rotolo e salsicce. Guarnito con purè di patate.

E per dessert: crema di riso con noci e 7 tipi di biscotti.

In Svezia ci sono ormai tendenze a non portare in primo piano la componente religiosa della festività, il Natale per gli svedesi è un periodo di “saluti stagionali”, occasione per riunire parenti e amici, scambiarsi auguri e regali.

Come in tutti i paesi scandinavi, domina il pesce. Gli svedesi hanno questa casseruola di pesce - "The Temptation of Jansson". Il ripieno della tavola di Natale è tradizionale per i popoli scandinavi: maiale (costine, prosciutto, gelatina); aringhe e merluzzo in salamoia; porridge di riso dolce, biscotti di pan di zenzero e focacce allo zafferano, che vengono sfornati qui in occasione della festa di Santa Lucia (13 dicembre).

Russia

La Russia occupa una vasta distesa dal Baltico a ovest all'Oceano Pacifico a est, e dal Mar Bianco a nord al Mar Nero a sud. Inutile dire quanto sono diverse le tradizioni e la cucina delle nazionalità che abitano il paese?

Ad esempio, nella cucina dei settentrionali ci sono molti pesci di mare, torte di segale, funghi. È simile alla cucina scandinava. Sul Don cucinano selvaggina, mangiano molta frutta e verdura, molto in cucina è stato adottato dai turchi. E in Siberia e negli Urali - tra i tartari e gli udmurti. straordinariamente versatile!

Le tradizioni culinarie hanno subito cambiamenti significativi durante eventi storici. Queste sono le riforme di Pietro il Grande, quando furono presi in prestito elementi della cultura, dello stile di vita e delle tradizioni culinarie dell'Europa occidentale. Sotto Pietro I - dall'Olanda e dalla Germania. E sotto Caterina II e Alessandro I - Francia.

L'era sovietica ha anche formato determinati gusti e stabilito le tradizioni culinarie di intere generazioni di persone.

E nonostante il fatto che sotto Pietro I il passaggio a calendario gregoriano ed è stato emanato un decreto per celebrare il nuovo anno il 1 gennaio e decorare la casa con alberi di Natale, era dentro Tempo sovietico questa festa ha acquisito un ruolo dominante, sostituendo il Natale.

Secondo il calendario, il capodanno arriva prima del Natale ortodosso (7 gennaio), quindi rappresenta celebrazioni più grandi.

La tavola di Capodanno corrisponde alla portata della vacanza e all'ampiezza dell'anima russa. L'abbondanza di freddo - dai sottaceti (

Per guarnire - patate sotto forma di purè di patate o al forno, verdure. Se si tratta di dessert, allora potrebbe essere questo!

Mandarini e champagne: un altro simbolo del nuovo anno!

Ora immagina che l'intero set possa ancora essere integrato da regionale e familiare piatti tradizionali e beve!

Per le persone che rispettano il digiuno natalizio, "resistere" è una prova seria.

Ma il più gioioso è l'incontro del Natale e il pranzo di Natale!

Un piatto natalizio tradizionale è la kutia, un piatto di grano con miele, semi di papavero, uvetta e noci.

Sin dai tempi della Rus', sulla tavola di Natale venivano serviti piatti a base di carne di maiale: salsicce, gelatina e persino un maiale arrosto. Inoltre venivano preparati altri piatti di carne: oca alle mele, lepre in panna acida, agnello.

Un piatto indispensabile per Natale, così come per tutte le festività, erano le torte: aperte e chiuse, kulebyaks, torte, kurniki, saiki, shangi e così via. Si innaffiarono con idromele e sbiten.

Tutti i tipi di pan di zenzero, marshmallow, biscotti e sottobosco facevano affidamento sulla tavola dolce.

Molti di questi piatti vengono cucinati ancora oggi, forse non su larga scala...

La storia comune della Russia con i popoli dell'Ucraina, della Bielorussia e dei paesi dell'Europa orientale che professano l'Ortodossia rende simili le tradizioni di celebrare il Natale e il Capodanno, comprese quelle culinarie.

Il nostro viaggio gastronomico volge al termine, anche se l'elenco dei paesi e lo studio delle loro tradizioni è infinito!

La storia e le tradizioni dei paesi del mondo, nonostante le peculiarità regionali, hanno molto in comune! Capodanno e Natale sono calde vacanze in famiglia. L'importante non è quello che metti sul tavolo festivo, ma chi si riunirà insieme per augurarsi felicità, salute e prosperità l'anno prossimo!

Cristina Belko

Ciao! Mi chiamo Cristina. Quando ero una bambina, amavo guardare i libri di cucina di mia madre e i piatti di plastilina scolpiti per le mie bambole. Ora io stessa sono madre di due bambini e amo coccolarli con diverse prelibatezze. Ricerca ricette interessanti e lo scambio di saggezza culinaria è diventato per me passatempo appassionante. Traggo ispirazione dalla mia famiglia, dai libri e dalle passeggiate nella bellissima città di San Pietroburgo. Per la mia famiglia, scelgo deliziosi e mangiare sano. In cucina utilizzo ingredienti semplici ed economici, ricorrendo spesso all'ausilio del bagnomaria. Amo la cucina russa, credo faccia parte della nostra storia e della nostra cultura. Inoltre, i piatti compaiono spesso nel nostro menu. cucine nazionali che si sono affermati in tutto il mondo. Le ricette che ti offro sono amate dalla mia famiglia e dai miei amici. Spero che ti piacciano anche a te! Sarò felice di rispondere alle tue domande, accettare commenti e suggerimenti! Lascia i tuoi commenti sul sito o scrivimi [e-mail protetta] e @kristinabelko su Instagram.

Indubbiamente, solo sentendo la parola "Italia", la pizza, il risotto, gli spaghetti e gli insuperabili vini italiani vengono in mente a tutti. Pertanto, sarebbe sicuramente interessante sapere come vengono imbandite le tavole festive nella patria di Leonardo da Vinci.

Tavola natalizia italiana

Il Natale per gli abitanti d'Italia, così come per i cattolici di altri paesi, è la festa principale dell'anno. Si preparano con cura e con grande responsabilità: le case e le strade vengono pulite a specchio, e nelle botteghe, nelle chiese, nelle finestre delle abitazioni e sui prati sistemano i presepi - piccole mangiatoie con animali, figure della sacra famiglia e Gesù bambino .

La notte del 25 dicembre un turista disinformato non incontrerà nessuno per le strade d'Italia: il Natale è una festa di famiglia, quindi cena di gala prestano particolare attenzione.

• La vigilia di Natale si siedono a tavola esattamente alle 20.00. Si servono principalmente piatti quaresimali con frutti di mare: pesci ripieni, spaghetti con crostacei, gamberi o cozze, anguilla al forno (sicuramente con caviale), insalate di verdure. Ma, poiché è rimasto circa il 20% degli italiani veramente credenti, qui si aggiungono cosciotto di agnello, salsicce di maiale, tagliatelle - pasta bolognese e tacchino ripieni di castagne, pere, mele, noci, carne di vitello, strutto e conditi con erbe aromatiche .
• Per dessert la vigilia di Natale viene servita una torta della tradizione milanese che ricorda molto il nostro dolce pasquale: all'impasto si aggiungono uvetta, noci, albicocche secche, prugne secche, canditi di limone e arancia.

Tavola di capodanno italiano

Vale la pena notare che la celebrazione del nuovo anno in Italia è trattata in modo diverso rispetto alla Russia. Tuttavia, gli anziani apparecchiano sempre la tavola festiva e, indipendentemente dal menu, vengono serviti invariabilmente diversi piatti.

• Zampone - cosce di maiale ripiene di salsiccia e salsicce. Di solito vengono serviti subito dopo la mezzanotte. Si ritiene che chi assaggia questo piatto nei primi secondi del nuovo anno non rimarrà fortuna e progressi costanti.
• Lentike - lenticchie normali con l'aggiunta di pomodori e carote. Non solo svolge il ruolo di guarnizione per lo zampone, ma simboleggia anche denaro e prosperità. Più mangi, più diventi ricco.
• Kotekino è una salsiccia di maiale molto grassa. Una classica ricetta rustica prevede di farcire un vero intestino con un impasto di cotiche, carne e pezzetti di guanciale con l'aggiunta di spezie aromatiche.
• Un ruolo speciale è dato all'uva. Gli abitanti d'Italia selezionano 12 bacche e iniziano a mangiarle sotto l'orologio che suona. Credono che se la dodicesima uva viene mangiata nel primo secondo del nuovo anno, la fortuna non farà un ulteriore passo avanti.
• Comune bevanda di Capodanno- vino locale. Lo champagne non piace qui.

Buon Natale Felice Anno Nuovo! Buon Natale e un Felice Anno Nuovo!

Sono così appassionati, sexy e sexy, questi italiani, che ti viene voglia di mangiare qualcosa del genere per diventare anche loro passionali, sexy e almeno un po' italiani, beh, almeno a capodanno. Per la maggior parte di noi la cucina italiana è associata esclusivamente a pizza e pasta, ma questo è completamente sbagliato.

Olio d'oliva

Gli italiani che quotidianamente consumano olio d'oliva per uso alimentare vivono in media 15-20 anni in più rispetto ai russi. Molto, non è vero? Il fatto è che l'olio d'oliva riduce il livello di colesterolo cattivo e ha un effetto molto positivo sul sistema cardiovascolare. Inoltre, l'olio d'oliva ha un effetto benefico sugli organi digestivi, sulla pelle e persino sul sistema nervoso.

Così come un giapponese non può vivere senza riso, un italiano non può vivere senza olio d'oliva. La Sicilia è ancora famosa per questo, che ha un ottimo sapore ed è molto benefico per il corpo.

Signore, attenzione! L'olio d'oliva protegge da invecchiamento prematuro e aumenta l'elasticità della pelle (di conseguenza, riduce il numero di rughe appena comparse). L'olio d'oliva può essere condito con qualsiasi insalata o utilizzato per friggere, perché è noto che solo l'olio d'oliva non emette agenti cancerogeni durante la frittura, anche se si cucina con lo stesso olio per la terza volta.

Mettere la miscela di noci - arachidi, anacardi, mandorle, noci pecan e nocciole - in un piatto fondo, condire leggermente con olio d'oliva e aggiungere un po' di sale. Quindi coprire con un altro piatto e agitare fino a quando l'olio e il sale ricoprono uniformemente tutte le noci. Il delizioso dolcetto è pronto!

Idea: cospargere il pane fresco (bianco o nero) con olio d'oliva, cospargere con pepe macinato ed erbe aromatiche tritate finemente. Tutto quanto!

Pesce

La cucina italiana è ricca di prelibatezze di pesce e gli italiani usano solo pesce fresco. "C'è solo una freschezza nel pesce: la prima, è anche l'ultima. E se lo storione è della seconda freschezza, significa che è marcio!", Ha detto M. Bulgakov, e gli italiani sono completamente d'accordo con lui . Inoltre, gli scienziati giapponesi hanno dimostrato che il consumo frequente di pesce fresco riduce il rischio di infarto di quasi una vedova.

I piatti di pesce sono più leggeri rispetto ai tradizionali piatti di carne presentati sulla nostra tavola di Capodanno, e quindi più "festosi". Nel senso che dopo un piatto di pesce è molto più facile ballare e divertirsi che dopo una carne abbondante e pesante. Controllato!

Sì, quasi dimenticavo, gli scienziati americani dichiarano con sicurezza che il consumo quotidiano di pesce per il cibo è un'ottima prevenzione della depressione.

Il pesce in italiano è "peshe" (enfasi sulla seconda sillaba), beh, prepariamo un piatto molto gustoso, leggero e ipocalorico "peche nel latte". Avremo bisogno di un filetto di qualsiasi pesce di mare (250 g) e un bicchiere di latte (100 g), solo un filo d'olio d'oliva e sale qb. Distribuiamo il pesce su una padella riscaldata con olio d'oliva, sale, friggiamo su entrambi i lati (fino a formare una crosta dorata), quindi versiamo il latte e mettiamo la padella nel forno. Dopo 15-20 minuti il ​​piatto è pronto!

Formaggio

Il formaggio è molto delizioso. La colazione più deliziosa per me è un pezzo di formaggio con una tazza di caffè. Mi è sempre sembrato che dopo mi sentissi meglio tutto il giorno, e recentemente ho letto su una rivista e ho capito che non "sembravo" affatto, ma in realtà lo è: caffè e formaggio migliorano il benessere dell'ipotensivo persone - persone con bassa pressione sanguigna pressione sanguigna.

L'Italia è sempre stata famosa per i suoi formaggi e in autunno si tengono persino le feste del formaggio. Il formaggio italiano più popolare nel nostro paese, e in effetti, nella stessa Italia, è il parmigiano. C'è anche il "Ricotto" (formaggio rosso a pasta dura con aggiunta di pepe), il "Pecorino" (dolce), il "Provolone" (ha la forma di un melone) e qualche decina di altre varietà.

Con un uso moderato, il formaggio ha un effetto benefico sulla vista, sulla condizione della pelle e sul metabolismo del corpo. Tuttavia, non dovresti mangiarlo troppo in ogni caso: i formaggi sono estremamente ricchi di calorie, quindi possono causare obesità, stitichezza e altre "gioie" della vita.

A capodanno puoi provare un piatto prettamente italiano con il formaggio, facile da preparare ed energeticamente prezioso, basta mangiarne un po' e avrai la forza di divertirti tutta la notte senza pesantezza allo stomaco.

Per preparare questo piatto avrete bisogno di 5 fette di formaggio a pasta dura spesse 1 cm, un uovo, verdure tritate, due pomodori, pangrattato e olio d'oliva. Versare un filo d'olio in una padella preriscaldata, quindi mettere le fette di formaggio passate nell'uovo e nel pangrattato e friggere da entrambi i lati fino a colore dorato. Finché il formaggio non si sarà raffreddato, cospargetelo di erbe aromatiche e decorate con una fetta di pomodoro sopra.

Caffè

Gli italiani sono accaniti "amanti del caffè" con esperienza, la prima caffetteria in Italia è stata aperta nel 1654. Sorprendentemente, nonostante l'amore generale per questa bevanda, gli italiani non trattano il caffè come un rito, ma semplicemente amano berlo. È questo approccio che mi attrae soprattutto, quando una tazza di caffè è solo una tazza di caffè, senza la mescolanza di conversazioni e tradizioni che salvano l'anima e straziano il cuore.

Secondo me il caffè più buono di oggi è il caffè italiano: 30 g di liquore Amaretto vengono aggiunti a una bevanda calda e guarniti con un tappo di panna montata.

Si scopre che un bicchiere di caffè (per chiarire, senza Amaretto) può avere un effetto sorprendente sul corpo umano:

Due tazze di caffè al giorno riducono il rischio di cancro al fegato fino al 43%;

- il caffè migliora la memoria a lungo termine, motivo probabilmente per cui è piacevole bere il caffè in ufficio durante le trattative.

A proposito, se vuoi ricordare cosa hai fatto veramente in questo capodanno, allora puoi bere una tazza di caffè invece di un bicchiere di champagne, credimi, la tua mente sarà chiara e svegliarsi la mattina lo farà essere indolore.

Tuttavia, il consumo di caffè dovrebbe essere moderato: più di quattro tazze al giorno possono portare a un deterioramento di tutti gli indicatori che ho elencato sopra. Sì, ed è ancora meglio non berlo per chi ha la pressione alta.

Dolci

È qui che si è svolta la fantasia degli italiani, quindi è nella preparazione dei dolci! Panettone (qualcosa come il nostro con l'uvetta), torrone (che ricorda il sorbetto con noci e uvetta), pandoro (che ricorda un po' una torta) e panforte (una bontà indescrivibile). È proprio questo il panforte che prepareremo per decorare la nostra tavola di Capodanno.

Avremo bisogno di tutti gli ingredienti nelle stesse proporzioni: farina, zucchero, acqua, canditi 200-300 g l'uno, un'altra manciata di mandorle tritate Noce moscata e un cucchiaino di cannella. Versare mezza manciata di mandorle, zucchero, noce moscata in una casseruola con acqua e cuocere il tutto a fuoco medio per 5 minuti. Quindi aggiungere la frutta candita, la farina nella padella e cuocere per altri 5 minuti, mescolando continuamente. Quando si sarà formata una massa omogenea mettetela su un piatto, decorate con le rimanenti mandorle e fate raffreddare. Quindi tagliare a pezzi e gustare!

Il cenone festivo di Capodanno per gli italiani inizia alle 21:00 e dura fino a mezzanotte. Si ritiene che il nuovo anno avrà successo se sul tavolo ci sono almeno 5-7 piatti.

Per coloro che attendono con ansia il prossimo anno benessere materiale, gli italiani consigliano di mangiare pesce a Capodanno; se vuoi la salute, prova una miscela di noci con olio d'oliva; Bene, se durante i rintocchi inghiotti 12 chicchi d'uva e non soffochi, allora il prossimo anno avrà davvero successo per te!

Discussione

Pesche - accento sulla prima sillaba.
E mescola il nuovo anno con il Natale. È consuetudine mangiare pesce per il pranzo di Natale (e poi andare in chiesa, non ballare), ea capodanno si mangiano lenticchie con kotekino - maiale in umido.
L'olio d'oliva è ottimo, ovviamente. È vero che gli italiani vivono più a lungo, ma tra loro il cancro è molto più diffuso. Non per l'olio d'oliva, ovviamente, ma vale la pena considerare...

31/12/2009 13:57:28, Olalaa

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Discussione

Era nel giugno 2018 con bambini di 10 e 11 anni. Si ricordano ancora. Mi è piaciuto molto. Non pensare, vai) e per divertirti un giorno puoi andare a Mirabilandia, poco distante.

27/01/2019 21:35:18, Erano

a seconda di quanto mangi. Sono andato l'anno scorso con due. uno ha 18 anni, l'altro 13. eravamo a maggio, ma ci sono code selvagge in tutti i musei. ci sono molte persone ovunque. arrivo/partenza era Pisa, quindi siamo andati anche a Lucca. Sono d'accordo con tuo marito: non c'è niente di speciale da fare per i bambini lì. Bene, o non trascorrere molti giorni in questa città.

Ho pensato. Cosa mangiano gli europei? Non nei ristoranti, ma a casa, così ogni giorno, quando gli italiani cenano, è un evento mondano. Secondo le mie osservazioni, la cena viene preparata tutti i giorni e dura...

Discussione

In Finlandia, nei supermercati, opuscoli gratuiti di semplice deliziose ricette da prodotti economici, viene calcolato anche il costo di una porzione. Le torte sono meravigliose con una ricetta semplice. Zuppa cremosa di trota - letteralmente 5 minuti per prepararsi. La pizza è la stessa - impastare per 5 minuti e cuocere per 10, per i più pigri - una base già pronta e gustosa costa un centesimo. Mi piace fare lo stufato o il pilaf in una pentola a cottura lenta, cotolette, purè di patate, tutti i tipi di salse, torte. Anche i semilavorati sono deliziosi e non c'è bisogno di pensarci troppo.

E nei fine settimana (e anche nei giorni feriali) è consuetudine andare ai buffet / pranzi pronti - 9-11 euro dal naso e mangiare senza limiti: zuppa, diversi secondi, snack e dessert. Diverse cucine, cinese, nepalese e altre esotiche, ci sono ristoranti di cucina casalinga. Per qualche ragione, i bambini squittiscono dalle cene all'Ikea, i bambini spesso hanno una porzione di cibo gratis il martedì o tutti i giorni per alcune settimane.
Chi ha il suo giardino sotto la finestra, almeno 4 mq. metri, d'estate cucinano tutto ciò che è adatto alla griglia, chi vive in grattacieli, spesso c'è una griglia comune.

Inghilterra - al mattino riempiono la pentola a cottura lenta con verdure / carne / pesce, ecc.
O pasta al sugo; risotto; peperoncino e così via.
Molto spesso cucinano in riserva e congelano gli avanzi. Al mattino, lo stesso peperoncino viene tirato fuori dal congelatore e riscaldato la sera.

06/03/2018 03:53:26, Da yukgirl

Gli italiani cercano di mangiare e bere in russo: alcol [link-1] bibite [link-2] zuppe [link-3] colazioni [link-4] Piatti di Capodanno[link-5] dolci [link-6]...

Discussione

grande!
video realizzati di qualità, non serrati, divertenti.
Anche gli italiani sono simpatici :)

ci sono ancora discussioni su loro clip, si scopre che sono persone istruite (ho visto la discussione su "Cuckoo")

insomma grazie :)

aa!! come ho riso :))))))) E quanto sono carini :)))

Lambrusco e Martini, sì, li abbiamo, ma la differenza di prezzo...

Discussione

Mi sembra che nel nord Italia ci sia abbastanza carne e pollo.
I grandi negozi hanno insalate meravigliose.

Il porridge di latte non si trova lì. Non ho visto il grano saraceno, ma Lignano è vicina al confine, penso che lì dovrebbe esserci il grano saraceno. E d'altra parte, 2 settimane sono possibili senza grano saraceno.
Latte - LATTE.
Kefir non è lì come classe.
E in generale con il latte acido non c'è molto. Ecco i formaggi, sì. Il formaggio è Formaggio, ma di solito si scrive solo il nome del formaggio, senza specificare che si tratta di un formaggio, per esempio la mozzarella.
Fammi sapere come ti piace :))

Mia figlia aveva grossi problemi con l'alimentazione di un bambino di 3 anni Non darle da mangiare solo con la pasta? Ma era la Calabria, lì non c'era un assortimento speciale. A differenza della Sicilia e del Nord Italia.

c'è il grano saraceno, ma non in tutti i negozi succede e non sempre, per fortuna, anche per la farina d'avena - spesso si vende nel reparto panificazione, la semola è più comune, ma è anche insolita per noi - nei reparti con la farina, il più delle volte sono riuscito a trovarlo. Più grande è il negozio, più è probabile che trovi tutto. Bene, la pasta :-)) Ci sono tutti i tipi di carne, spesso un coniglio, consiglio. Sul latte, proprio come il nostro, scrivono sulle confezioni che potrebbero contenere tracce ... non ho visto il tipo di marshmallow e marshmallow, ci sono i biscotti, ma tutto è per lo più con additivi: - (Beh, in realtà, come il nostro - raramente trovi naturale, e quello che hai è molto caro, comunque troverai sicuramente qualcosa da cucinare simile al tuo cibo abituale, non ti preoccupare... Uova di galline allevate a terra cielo aperto, dalle galline al pascolo libero, dalle galline in gabbia, non voglio scegliere :-) È divertente.

Il partner italiano ha risposto che sarebbe stato felice di venire da noi a Firenze con la sua famiglia. Abbiamo un ristorante preferito a Firenze - lì per una delle nostre serate...

Discussione

se questo è un incontro informale, beh, rilassati :), più quella parte prende l'iniziativa, potrebbe volerti dire qualcosa, mostrarti qualcosa. Racconta loro il tuo piano di soggiorno (cosa avevi intenzione di fare / vedere a Firenze?). Vai a buon ristorante(sicuramente, visto che questa non è la prima volta a Firenze - sai, o forse un italiano è anche un intenditore di Firenze, ti dirà dove andare a cena), hai figli, loro hanno figli - hai davvero vinto non trovare argomenti di conversazione, sei con una signora, gli uomini sono tra di loro, davanti a una bistecca alla fiorentina e una bottiglia (e non una, credo) di Chianti...;) e in generale, come ho capito dall'argomento , tuo marito ha "preparato" - quali sono i suoi pensieri;)?

Una tovaglia a quadretti rossi e bianchi ti aiuterà a creare l'atmosfera di un accogliente ristorante italiano. Invece di rami di abete rosso, metti in tavola una poinsettia o una stella di Natale, come viene chiamata in Europa. Lega i tovaglioli con lo spago e legalo sopra una piccola farfalla - pasta a forma di farfalla, prima immergili nelle scintille.

Dettagli principali

• Tovaglia a quadretti
• Candele
• stella di Natale
• Bottiglie vuote
• Tappi per vino

L'Italia ne ha molti tradizioni del nuovo anno. Ad esempio, devi prendere 12 chicchi d'uva e iniziare a mangiarne uno ad ogni suoneria. È importante mangiare la dodicesima uva nel primo secondo del nuovo anno, quindi sarai fortunato per tutto l'anno.

Allo stesso scopo, gli italiani mettono monete sui davanzali e accendono candele. Non si sa se il fuoco delle candele attiri tutte le cose buone nella casa dei proprietari superstiziosi, ma con luci calde la tavola festiva sembrerà ancora più confortevole!

Menù

Nella cucina italiana si chiama antipasto tutto ciò che viene servito prima del piatto principale. Qualunque sia la lingua che parli, un antipasto con i colori della bandiera italiana, l'insalata caprese, non ha bisogno di essere tradotto. Qualsiasi principiante può gestire la ricetta.Il nostro suggerimento è di pensare a servire. Guarda quanto è bella la ghirlanda di insalata caprese di Capodanno su un piatto.

Il clou di questo patè è una combinazione insolita di pesce e crema di formaggio per noi. La barbabietola colora il paté di un bel colore rosa e gli aggiunge una leggera nota di nocciola. La porzione servita con un cracker è un inizio gourmet per una cena di Capodanno.

Tutti adorano il polpettone, perché in realtà è una grossa cotoletta. E puoi nasconderti dentro mozzarella, verdure o frutta. Si consiglia di utilizzare un uovo normale. Nel contesto del tiro sembrerà molto ottimista. Durante la cottura, la pancetta adagiata sopra si scioglierà e renderà più succosa la carne macinata, formando allo stesso tempo una deliziosa crosticina.

Tra i simboli della gastronomia italiana è difficile individuarne uno, come paragonare pasta, pizza o lasagna? Per privarti dell'agonia della scelta, ti suggeriamo di preparare un piatto preparato in Italia dal XIII secolo: le succose lasagne. Attenzione speciale fai il test, scegli con cura i fogli già pronti nel negozio o cucinali tu stesso.