mājas › līdzības › Augļu biezenis. Iepazīstinām ar augļu biezeni

Augļu biezenis. Iepazīstinām ar augļu biezeni

Mātes piens nenoliedzami ir labākais ēdiens mazulim. Taču ar laiku, kad mazulis sasniedzis sešu vai pat četru mēnešu vecumu, viņa uzturs jāpapildina ar jauniem produktiem – papildinošiem ēdieniem. Bērni, kas ēd mākslīgie maisījumi, dārzeņu un augļu biezeņus var gatavot pēc ceturtā dzīves mēneša, bet tiem, kas ēd mātes pienu, pirmā šāda pieredze jāpagaida līdz vēlākam vecumam.

Svarīgas augļu papildbarības ieviešanas nianses

Bērns tiek barots ar viendabīgu biezeni no augu valsts produktiem, laika gaitā palielinot tā blīvumu un neviendabīgumu. Sākumā labāk ir izmantot augu produktu no neitrālākajiem hipoalerģiskiem augļiem - cukini, ziedkāpostiem vai spinātiem. Un tikai pēc tam, kad bērns pierod pie šāda ēdiena, tiek izmantoti augļu ēdieni. Šim pasūtījumam ir divi iemesli:

Augļu garša ir saldāka un bagātāka, tāpēc pēc to nogaršošanas mazulis var atteikties ēst svaigus dārzeņus.
Koku augļi satur vairāk alergēnu nekā dārzeņi. Un fruktoze var negatīvi ietekmēt aizkuņģa dziedzeri un nieres bērnam, kas nav pieradis pie šādām slodzēm.

Taču pēc kāda laika, kad mazulis ir pilnībā apguvis dārzeņu papildbarību, pieradis, jāievieš arī augļu produkti. Galu galā tie ir būtisku minerālvielu un vitamīnu avoti. Bet šāds biezenis ir nepieciešams apmēram divas reizes mazāk nekā līdzīgiem dārzeņiem. Arī vēlāk uzturs tiek papildināts ar gaļas un zivju ēdieniem – tādā secībā.

Pat ja bērnam patīk ēst pietiekami lielas porcijas dažādu biezeņu, nevajadzētu viņam atteikties mātes piens. Tam vajadzētu būt uzturā vismaz gadu. Pat tad, ja bērns vairs neņem krūti, veselīgu mātes pienu var pievienot papildbarībai. Pats pirmais variants parasti ir labāk gatavot ar pietiekamu daudzumu šķidruma, un pēc tam ēdiena blīvums palielinās.

Noteikumi par papildinošu pārtikas produktu ieviešanu no augļiem

Pēc bērna uzvedības un attīstības pazīmēm (pēc ceturtā vai piektā mēneša) var pieņemt, ka viņš ir gatavs pāriet uz jaunu uztura līmeni. Šis process jāsāk, kad mazulis jau var sēdēt. Spēles laikā viņš aktīvi "knibina" rotaļlietu, veicot košļājamās kustības ar žokļiem. Viņa svars ir pietiekams un vienmērīgi pieaug - normas robežās.

Biezenis jādod tikai svaigi pagatavots, īpaši, ja tas satur mātes pienu vai eļļas pilienu. Vienīgais ceļš pareizi uzglabāt gatavo produktu - sasaldēšanu. Masu lej ledus veidnē vai silikona traukā maziem kēksiņiem un liek saldētavā. Pirms pasniegšanas to atkausē, stipri uzkarsē un pēc tam atdzesē līdz vajadzīgajai temperatūrai. Šādā preparātā vajadzētu saturēt tikai pašu biezeni un ūdeni.

Jums ir jāievieš jauni produkti saskaņā ar noteiktiem noteikumiem:

Ļaujiet mazulim izmēģināt kartupeļu biezeni pakāpeniski, gaidot, līdz viņš pats to vēlas ēst. Jūs nevarat piespiest bērnu tos ēst. Ja bērns ir nerātns, jūs varat viņu pārliecināt, uzmundrināt, dziedāt dziesmu. Pirmās šādas pieredzes laikā un pēc tās ap drupačām vēlams radīt mierīgu vidi, kas nenovērš mazuļa uzmanību. Ja mēģinājums joprojām ir neveiksmīgs, labāk to atkārtot tuvāko dienu laikā. Parasti pēc diviem vai trim mēģinājumiem mazulis ar prieku ēd piedāvātos papildinošus ēdienus.
Nevar dot mazs vīrietis vienlaikus vairāk nekā viens jauns produkts, jo ļoti svarīgi ir izvērtēt mazuļa stāvokli pēc katra no tiem uzņemšanas. Jebkurš auglis var izraisīt alerģiju, gremošanas traucējumus un citas slimības. Ir ļoti svarīgi pareizi noteikt, kurš biezenis ir vainīgs pie nelabuma, un turpmāk to nedot mazulim.
Sākotnējās porcijas jāievada ļoti mazas – pa vienai karotei biezeņa. Tikai tad, kad kļūst skaidrs šī vai cita augļa nekaitīgums, jums ir jāpalielina porcijas. Tieši pēc tāda paša principa tiek gatavoti vairāku variantu maisījumi – visas sastāvdaļas ir iepriekš jāpārbauda.
Jau no paša sākuma kartupeļu biezenī vajadzētu sastāvēt tikai no viena augļa – sarežģīti maisījumi ir mazāk sagremojami, turklāt vieglāk izsekot iespējamai negatīvai reakcijai uz vienu vai otru papildinošu pārtiku.
Atšķirībai starp jaunajiem augļiem vajadzētu būt apmēram pusotru līdz divām nedēļām, lai viņa ķermenis pierod pie produkta. Izmēģinot citu jaunu produktu, varat to sajaukt ar nelielu daudzumu pārbaudīta produkta – tas palīdzēs mazulim to pozitīvi pieņemt un normāli sagremot savā gremošanas traktā.

Ar kādiem augļiem man vajadzētu sākt ēst papildu pārtiku?

Ja bērns sāk barot ar dārzeņu biezeņiem pēc ceturtā vai sestā mēneša, tad pareizi ir ieviest augļus no septiņu līdz astoņu mēnešu vecumam. Zaļos ābolus un bumbierus var piedāvāt kā labākos papildbarības produktus. Pēc mēneša sarakstu var paplašināt, pievienojot tam banānu, žāvētas plūmes, aprikozes, plūmes un persikus.

Jāņem vērā katra augļa vai ogas īpašības, katru reizi izvēloties tam piemērotāko recepti.

Banānu gardums jāvāra mazākos daudzumos, jo tajā ir daudz kaloriju. Tas ir noderīgi, jo tajā ir daudz magnija un kālija.

Plūmei piemīt viegla caureju veicinoša iedarbība, kas uzlabo zarnu kustīgumu. Turklāt šis biezenis ir tiamīna un riboflavīna – B vitamīnu avots.Ir diurētiska iedarbība, izvada lieko žulti, holesterīnu un kancerogēnas vielas. Bet pārāk daudz var izraisīt caureju.

Mellenes ir vienas no visvairāk nepieciešamās sastāvdaļas diēta. Tas satur tanīnu, kas darbojas kā pretiekaisuma un zarnu dezinfekcijas līdzeklis. Sastāvā esošie pektīni absorbē kaitīgās vielas, bet beta-karotīns (A provitamīns) stiprina un uztur redzi. Mangāns veicina organisma enerģijas rezervju - aknu glikogēna veidošanos, uzlabo hematopoēzes un augšanas procesus.

Aprikozes ir īsta kālija, pektīna, karotīna un C vitamīna krātuve. Tās ļoti noder pie mazasinības un aizcietējumiem, iznīcina pūšanas mikroorganismus zarnās un palīdz izvadīt no plaušām krēpu klepojot.

Bumbieris ir auglis ar fiksējošu īpašību. Tas ir noderīgi bērniem, kuriem ir nosliece uz bieža caureja un zarnu trakta traucējumi.

Upenes ir produkts ar zemu alerģiju, C un P vitamīna satura rekordists. Turklāt tās satur kāliju, pektīnus, augļu cukurus un skābes. Tam ir sviedrējošas un pretiekaisuma īpašības.

Dažādu augļu alergēniskuma pakāpe

Lai pareizi sagatavotu jaunu papildbarību, jāņem vērā augļa vai ogu alergēniskums. Piemēram, bumbieri un zaļie āboli šajā ziņā ir visdrošākie. Vidējie rādītāji ir plūmēm, persikiem, žāvētām plūmēm, upenēm un mellenēm. Tāpēc tie jāpiedāvā, kad mazulis pielāgojas piemērotākiem augļiem.

Un lielākie alergēni ir sarkanie āboli, zemenes, granātāboli un avenes.Šo augu lietošana jāatliek līdz bērnam ir gads vai pat divi. To pašu var teikt par ļoti skābiem ēdieniem – sarkanajām jāņogām, kivi, ķiršiem, citronu, kuru papildinošie ēdieni jāgatavo, pievienojot papildus cukuru, un tie paši var iznīcināt zobu emalju, kad bērnam jau ir izšķīlušies zobi. Līdz pat gadam vīnogas nevajadzētu ieviest uzturā - tās ir augstas kalorijas un izraisa vēdera uzpūšanos.

sezonalitāte

Vēlams, lai mazuļu biezenis tiktu pagatavots no svaigiem sezonas augļiem viņa dzīvesvietas reģionā. Jums jāizvēlas tikai nobriedušie īpatņi. No tālienes atvesti eksotiskie augļi var izraisīt gremošanas traucējumus vai alerģiju, jo satur daudz mēslojuma un konservantu gan iekšpusē, gan ārpusē. Visdrošākie ir augļi ar biezu mizu – banāni un citrusaugļi, jo tieši tajos uzkrājas lielākā daļa kaitīgo vielu.

Ja papildbarības sākuma datums iekrīt ziemā, jums vajadzētu izmantot svaigi saldētas ogas un augļus vai aprobežoties ar iegādātu kartupeļu biezeni burkās. Rūpnīcas pārtika ir jāizvēlas ļoti rūpīgi, ņemot vērā vairākus punktus:

Maisījuma sastāvam jābūt atbilstošam mazuļa vecumam
Uz etiķetes jābūt skaidri redzamai informācijai par ražotāju, viņa kontaktinformāciju un preces sastāvu.
Maisījumam jābūt minimālam papildu sastāvdaļu saturam, vislabāk, ja tajā ir tikai augļi un ūdens.
Jāizvēlas tikai preces ar veseliem vākiem un konteineriem. Ja burka ir caurspīdīga, varat novērtēt izskats un satura stāvokli

Augļu biezenis dažāda vecuma zīdaiņu uzturā

Pašām pirmajām augļu biezeņa porcijām, kā testu, vajadzētu būt vienādām ar pusi vai veselu mazu karoti. Bet laika gaitā, ja auglis parādījās, to daudzums sasniedz 20 vai pat 30 gramus. Tuvāk viena gada vecumam porcijas lielums var būt 100 grami. Deserta tilpumam vajadzētu pagatavot uz pusi mazāk nekā galvenā dārzeņu biezeņa tilpuma.

5 mēneši

Augļu biezenis ir trešais produkts, ko vajadzētu izmēģināt mazulim, papildus dārzeņu versijai un sasmalcinātām graudaugiem. Tāpēc piektajā mēnesī šādu papildinošu pārtikas produktu apjoms ir neliels. Šajā laikā viņam piemērotākas ir sulas ar mīkstumu nelielos daudzumos. Dienu viņš kā desertu var apēst apmēram četras ēdamkarotes augļu biezeņa.

6 mēneši

Šajā laikā bērns jau ir iepazinies ar galvenajām viņam pieejamajām augļu garšām, izvēlējies sev tīkamākās, un māte noteica drošās iespējas. Tagad biezeni no pārbaudītām sastāvdaļām var ievadīt, sajaucot ar mātes pienu, sviestu. Var pagatavot divkomponentu maisījumus ar biezāku konsistenci nekā iepriekš – bērns jau spēj sagremot un asimilēt šo barību.

Septiņi mēneši

Šajā vecumā mazuli jau var sākt iepazīstināt ar viendabīgas konsistences biezpienu, krējumu un olas dzeltenumu. Ar šādiem komponentiem ir labi pagatavot augļu ēdienus, kuru saraksts ir sasniedzis savu daudzveidības maksimumu. Parastā biezeņa porcija ir 60 grami, neskaitot papildu komponentu svaru.

8 mēneši

Tā kā mazulim tagad ļoti labi jāēd graudaugi, pat daudzkomponentu, šo ēdienu var sajaukt ar atbilstošu daudzumu augļu biezeņa. Graudaugu daļa ikdienas uzturā ir 150 grami, bet augļu - 80 grami. Augļu maisījumā ir pilnīgi iespējams ieviest vairākas sastāvdaļas. To var ēst ar bērnu cepumiem vai krekeriem.

9 mēneši - gads

Mātes piens ir tikai neliela piedeva bērnam ieteicamajam dienas uztura daudzumam. Līdz ar to kopā ar pārējiem dažādajiem produktiem palielinās arī augļu biezeņu daudzums uzturā. Vienu gadu vecs mazulis jūs varat dot arbūzu, bet tikai šīs ogas nogatavošanās sezonā.

Produktu komplekts jau ir izveidots, bet jūs varat izdomāt jaunas receptes, jo mazuļa iespējas ir augušas. Viņš var ēst ne tikai kartupeļu biezeni, bet arī zupu, un putru ar mīkstiem dārzeņiem un augļiem, nevis biezenī, bet sagrieztu gabaliņos. Ļoti noderīgi ir biezpiena kastroļi, kuros jūs varat arī ievietot dažus augļus neapstrādātā vai žāvētā veidā.

Augļu biezenis uzturā mazulis ne tikai sniedz viņam jaunas garšas prieku, bet arī bagātina drupatas ķermeni ar vitamīniem. Cita starpā produkta sastāvā ir uztura šķiedras, kas nepieciešamas mīkstai un smalkai gremošanai un tipisku zīdaiņu zarnu problēmu likvidēšanai.

AT šo materiālu parunāsim par to, kā dot augļus pašiem mazākajiem, kā nopirkt kvalitatīvu biezeni, kā to pagatavot pašiem.

Kāds biezenis ir piemērots bērniem?

Augļu biezeni parasti ievada otro pēc kārtas pēc tam, kad mazais ir iepazinies ar līdzīgu dārzeņu ēdienu. Bērniem tos ir vieglāk sagremot. Tāpēc pirmajam augļu kārumam labāk izvēlēties kombinēto produktu, kurā augļu komponents ir apvienots ar dārzeņu, piemēram, ķirbi- augļu biezenis.

Pirmā dzīves gada bērniem lieliski noder ābolu biezenis, bumbieru biezenis, vēlāk parasti tiek piedāvātas gardā ēdiena ogu versijas.

Pieejams pārdošanai šodien liela izvēlešāds produkts, taču ne visi tā veidi ir piemēroti mazuļu barošanai. Tāpēc n Izvēloties, ir svarīgi koncentrēties uz uzticamiem ražotājiem un vecuma grupu norādīts uz biezeņa burkas. Nevajadzētu pirkt preci mīkstā iepakojumā mazulim., tas parasti ir paredzēts vecākiem bērniem.

Pārliecinieties, vai biezenis atbilst GOST, dati par to jānorāda arī uz iepakojuma. Turklāt vispirms konsultējieties ar pediatru, lai izslēgtu pagaidu lietošanas indikācijas. augļu ēdiens.

Pērkot produktu papildinošiem pārtikas produktiem, pievērsiet uzmanību dažiem punktiem.

Labākais pirms datums. Tam jāatbilst standartiem, pēc burkas atvēršanas to var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā dienu. Ideālā gadījumā katrai barošanai labāk ir atvērt jauna burka. Produkts, kuram nav beidzies derīguma termiņš un ir derīgs lietošanai, atver blāvi, atverot vāku. Ja šāda “signāla” nav, ir bīstami barot bērnu ar iegādāto biezeni.
Savienojums. Augstas kvalitātes bērnu pārtika nedrīkst saturēt krāsvielas, konservantus, pārtikas piedevas un aromatizētāji, cukurs. Piemērotam biezenim par dabīgiem tiek uzskatīti tikai augļi un ūdens, bet biezenim ar krējuma pievienošanu augļi, ūdens un krējums tiek uzskatīti par dabīgiem.

Augļu biezenis bērnam vislabāk der pirms piedāvāšanas mazulim, pamēģini pats. Ja kaut kas šķiet aizdomīgs (krāsa, tekstūra, smarža), labāk šo līdzekli mazulim nedot.. Bet arī pediatri neiesaka kartupeļu biezeni ar soju, lai gan šis produkts ir pēdējie laiki mīlēja daudzi vecāki.

Ir vērts iegādāties dažas burciņas gatavu augļu biezeņa, un katram gadījumam paturēt ledusskapī. Tas ir nepieciešams, jo ne visiem bērniem patīk mājās gatavots biezenis, pat ja mammai ir laiks un iespēja to pagatavot. Tāpēc mazulim, pat tik mazam, ir jābūt izvēlei.

Vai to var pievienot putrai?

Ar šo jautājumu saskaras vecāki, kuru bērni nevēlas atsevišķi ēst augļu biezeni (kas notiek reti) vai nevēlas ēst putras atsevišķi (tas notiek daudz biežāk). Šajā situācijā pieredzējušas māmiņas saka, ka var sajaukt augļu kārumu un tik pazīstamu parasto putru, pēc tam piedāvāt šādu ēdienu bērnam. Ir vērts izprast šo problēmu sīkāk.

Ja mēs sākam no produktu saderības, tad ir pilnīga savstarpēja sapratne starp putrām no graudaugiem vai graudaugiem un augļiem. Tomēr jāpatur prātā, ka augļskābes var “locīt” graudaugu piena sastāvdaļu. Tāpēc bērnam būs jāēd piena putra ar rūgušpienu, patiesībā rūgušpienu. Tas uzlabos fermentācijas procesus zarnās.

Šī iemesla dēļ nav ieteicams pievienot augļu biezeni piena putrai. Bet jūs varat ēst šos divus produktus pārmaiņus.

Ja viņi dod priekšroku mazulim bez piena putrām, tad to sajaucot ar augļu kārumu vienā šķīvī, ir diezgan pieņemami.

Kā ieviest mazuļa uzturā?

Saskaņā ar noteikumiem ir ieteicams ieviest augļus papildinošus pārtikas produktus bērnu pārtikai pēc papildbarības no dārzeņiem. Šīs vispārpieņemtās un PVO apstiprinātās shēmas pārkāpums var novest pie tā, ka mazulis vispār atsakās no dārzeņiem, jo to garša nav tik salda un bagāta kā augļu garša. Turklāt paši augļi ir alergēniskāki nekā dārzeņi, un fruktoze var nelabvēlīgi ietekmēt mazuļa aizkuņģa dziedzeri, ja papildinošie ēdieni tiek ieviesti nelaikā, pārāk agri, kad bērna ķermenis tam vēl nav gatavs.

Tā kā dārzeņus ieteicams ieviest no 4-6 mēnešiem, par pirmo augļu papildbarības savlaicīgumu ir vērts padomāt tikai 1,5-2 mēnešus vēlāk. Taču jāsaprot arī tas, ka produkta daudzumam, ko parasti var dot mazulim, jābūt apmēram uz pusi lielākam par pieļaujamo dārzeņu ēdienu daudzumu.

Pirms dodat bērnam augļus, noteikti jāpārliecinās, vai viņš ir gatavs šādām uztura izmaiņām. Skatieties, vai mazulis spēles laikā veic košļājamās kustības ar žokļiem, piemēram. Viņa svaram jābūt pietiekamam, un svara pieauguma ātrumam jāatbilst vecuma normai.

Aprēķiniet savu barošanas grafiku

Apsveriet augļu papildināšanas pamatnoteikumus.

Augļi bērna uzturam tiek pievienoti pa posmiem, sākot ar tiem, kas neizraisa alerģiju. Nepieradināto ēdienu dod pustējkarotes apjomā, ne vairāk. Māte dienas laikā modri seko līdzi bērna organisma reakcijai uz izmaiņām ēdienkartē. Ja izsitumi vai ēšanas traucējumi neparādās, varat palielināt biezeņa daudzumu līdz 1 tējkarotei.
Nedomājiet, ka bērns tūlīt ar prieku sāks ēst piedāvātos augļus. Tas ne vienmēr notiek. Ja viņš atsakās no kartupeļu biezeņa, jums nav jāpiespiež un jābāž produkts viņam mutē ar spēku. Vienkārši piedāvājiet to vēlreiz pēc dažām dienām. Parasti pietiek ar 2-3 reizēm, lai mazulis izlemtu izmēģināt ēdienu.
Vienā dienā jūs nevarat dot bērnam vairāk par vienu jaunu produktu. Alerģijas gadījumā būs grūti noteikt, kuram no viņiem bija negatīva reakcija.
Sāciet ar vienas sastāvdaļas augļu biezeņiem vai pārtikas produktiem, kas sajaukti ar dārzeņiem. Pamazām varēs pāriet uz daudzkomponentiem, kuros vienlaikus tiek apvienoti vairāku veidu augļi.
Pirmie pieņemamie augļi, kuriem ir vismazākā iespēja attīstīt alerģiju, ir zaļš ābols un bumbieris. Ja bērns sāka ēst dārzeņus papildinošus ēdienus 4–6 mēnešos, tad šādus ēdienus var mēģināt dot 6–8 mēnešos.
Mēnesi pēc pirmo augļu ieviešanas varat mēģināt pārmaiņus ieviest žāvētas plūmes, banānu, plūmju, persiku. Līdz gadam jūs varat iekļaut savā uzturā mellenes, aprikozes un upenes. Līdz trīs gadu vecumam bērnam nevajadzētu dot eksotiskus augļus, kas principā neaug ģimenes dzīvesvietas teritorijā. Piemēram, Arktikā dzimušam un dzīvojošam bērnam noderēs lācenes, bet aprikozes viņam būtisku labumu nedos. Līdz trīs gadu vecumam eksotiskus augļus (kivi, avokado, ananāsus, citrusaugļus) labāk nedot.

Labākās atšķiršanas receptes

Daudzi vecāki dod priekšroku saviem mazulim augļu biezeni pagatavot paši. Šajā lēmumā ir daudz saprātīguma: mājās gatavots biezenis ir svaigs, un māte var būt pārliecināta par tā kvalitāti, it īpaši, ja augļi ir auguši viņu pašu mājā un tiek novākti ar savām rokām. No importa importa augļiem gatavot mazuļu biezenis Nav ieteicams. Ja ārā ir ziema un tavā joslā nav ābolu, labāk aprobežoties ar gatavu kartupeļu biezeni burkās. Ņemot vērā sezonalitātes faktoru, izvēlieties tikai gatavus augļus kurām nav defektu - iespiedumi, plaisas, puve, sliekas, "salauzti sāni".

Pagatavot kartupeļu biezeni nepavisam nav grūti, jums tikai jāizvēlas piemērota recepte. Neatkarīgi no izvēlētās metodes, augļi ir rūpīgi jānomazgā, jāatbrīvo no mizas, sēklām, sagriež diezgan cieta izmēra gabaliņos. Augļu gabaliņus pievieno traukā ar nelielu daudzumu šķidruma un vāra apmēram ceturtdaļu stundas. Pagatavot biezeni no izvārītām šķēlītēm ir tikpat vienkārši kā bumbierus – tos vienkārši izberzē caur smalku sietu vai sasmalcina ar blenderi. Nepievienojiet cukuru, vaniļu vai citas piedevas.

Ja ir iespēja tvaicēt augļus, labāk ir dot priekšroku tieši šai metodei, jo dubultā katlā vai lēnajā plītī (tvaicēšanas režīmā) āboli vai bumbieri saglabās vairāk vitamīnu un noderīgas vielas.

Mammai palīgā tiek piedāvātas vairākas laika gaitā pārbaudītas receptes mājās gatavotiem augļu biezeņiem.

No žāvētām plūmēm

Nomazgājiet žāvētas plūmes, atbrīvojiet tās no kauliņiem un izlejiet karsts ūdens uz 4-5 stundām. Pēc tam vāra apmēram 25 minūtes. No vārītām žāvētām plūmēm noņemiet ādu, izlaidiet to caur blenderi vai sietiņu.

Ja konsistence ir pārāk bieza, jāpievieno nedaudz augļu buljona, kurā tika vārītas žāvētas plūmes.

bumbieris

Atlasītie bumbieri jānomazgā siltā ūdenī, sagriež, izņem serdes. Tāpat vislabāk mizu pirms tam nomizot termiskā apstrāde. Bumbieri sagriež vidēja lieluma kubiņos, nelielā daudzumā aplej ar ūdeni un vāra 10-15 minūtes. Jo mīkstāka ir bumbieru šķirne, jo mazāk laika to vajadzētu vārīt..

Pēc tam vārītos augļus bez cukura samaļ ar sietiņu vai blenderi biezenī.

No ābola

Zaļie āboli ir jānomazgā, jānomizo un pilnībā jāatbrīvo no cietā centra, sēklām un mizas. Sagriež kubiņos un vāra katliņā vai lēnajā plītī ar nelielu daudzumu dzeramā ūdens, nepievienojot cukuru un medu. Novārītos gabaliņus var noslaucīt ar blenderi vai caur smalku sietu.

no persika

Pārāk saldie un pārāk mīkstie cukura persiki, kurus tik ļoti mīl pieaugušie un lielāki bērni, nav piemēroti mājas biezeņa pagatavošanai. Ņem vidējas cietības augļus. Tie ir rūpīgi jānomazgā un jāapplauc ar verdošu ūdeni. Pēc tam persikus būs vieglāk nomizot no plānās miziņas. Izņemiet sēklas, sagrieziet augļus šķēlēs un ielieciet katliņā vai dubultā katlā.

Pēc tam, kad ūdens, kura līmenim vajadzētu tikai nedaudz pārklāt augļu šķēles, uzvārās, tās jāpatur vēl 10 minūtes. Sasmalciniet šķēles ar blenderi. Parasti šāds ēdiens izrādās biezs.

Kā sagatavoties ziemai?

Jūs varat arī iepriekš sagatavot bērnu pārtiku, kad pagalmā ir labvēlīgs ražas laiks. Ja bērns piedzimis vasaras beigās, ir pamats uzskatīt, ka papildbarība viņam būs nepieciešama ziemā, kad svaigi bumbieri un persiki nav pieejami, bet importētie var būt bīstami. Šajā gadījumā jūs varat gatavot ēdienu ar savām rokām mājās vasarā un sagatavoties ziemai.

Šajā gadījumā biezeni gatavo saskaņā ar kādu no iepriekš minētajām receptēm, taču ir viens brīdinājums - pēc gatavo augļu sasmalcināšanas ar blenderi, iegūto viendabīgo masu atkal liek uz uguns un vēlreiz uzvāra. Tad pievieno dažus pilienus citronskābes. Arī biezeni gatavo bez cukura.

Daži vecāki dod priekšroku svaigu biezeni sasaldēt. Šī metode arī pastāv. Šajā gadījumā pagatavotais ēdiens tiek izklāts mazas formas un ielieciet saldētavā.

Ir svarīgi atcerēties, ka augļu biezeni, kas jau vienreiz ir atkausēti, nevar atkārtoti sasaldēt. Tāpēc formas nekavējoties jāizvēlas mazas, gandrīz porcijās.

Un pastāv arī risks zaudēt visus krājumus, ja, piemēram, uz dienu tiek atslēgta elektrība, ja nav strādājoša ģeneratora. Šādā gadījumā saldētavas saturs būs jāizmet vai jāizmanto pieaugušo ēdienu pagatavošanai.

Informāciju par to, kā pagatavot augļu biezeni ar žāvētām aprikozēm bērniem no 6 mēnešu vecuma, skatiet šajā videoklipā.

Meitenes!!! Šeit ir labs raksts, ko atradu. Viss par pirmo barošanu. Tie, kas ir tādi atbalstītāji kā es, ir jāsāk ar DĀRZEŅIEM. Rakstā ir sīki aprakstīts, kāpēc tas tā ir, nevis citādi. Un kādas varētu būt sekas.

P.S.

KĀDU ĒDIENU IZVĒLĒTIES IR KATRA BŪS, VISI BĒRNI IR INDIVIDUĀLI! PIEDĀVĀJU TIKAI VIENU NO RAKSTIEM.

Kad jūsu mazulim ir 4-6 mēneši, ir pienācis laiks apsvērt papildu barošanas grafiku. Es neatbalstu papildinošu pārtikas produktu ieviešanu pirms 6. mēneša ja bērns ir ieslēgts zīdīšana un māte ražo pietiekami daudz piena. Papildu pārtikas produktu ieviešana vienmēr ir saistīta ar pārvietošanu zīdīšana. Ja mātes piens nepietiek, jūs varat sākt ieviest papildinošus ēdienus gan 5., gan 4. mēnesī, kā gadījumā, ja mazulis ir uz mākslīgā barošana.

Uzskatu par pamatotu ieviest papildbarību 4 mēnešu vecumā tikai tad, ja ir samazinājusies mātes piena ražošana un ir izvēle starp papildinošu pārtikas produktu ieviešanu un pielāgota maisījuma izvēli. Šajā gadījumā es savam bērnam izvēlētos papildinošus ēdienus.

Amerikāņu pediatri, literatūras jaunajiem vecākiem autori, stingri iesaka pirmos papildinošos ēdienus ieviest tikai pēc tam, kad bērns var sēdēt ar atbalstu, ir iemācījies kontrolēt galvas kustības un ja viņa svars kopš dzimšanas ir dubultojies.

Vispārīgi pediatrijā tēma par pirmo papildinošo pārtikas produktu ieviešanu ir diezgan pretrunīga. Savā laikā lasīju daudz literatūras, runāju ar vairākiem speciālistiem un beigās vienkārši pieņēmu kādu no amatiem sev.

Līdz 5-6 mēnešiem bērnam vairs nav pietiekami daudz barības vielu, kas iegūta no mātes piena. Mazulis strauji aug, daudz kustās. Kad mamma sāk pamanīt, ka viņš neēd pietiekami daudz piena viens pats, ir pienācis laiks ieviest papildinošus ēdienus.

Tiesa, visi mūsdienu pediatri ir vienisprātis, ka papildinošu pārtikas produktu ieviešana līdz 3 mēnešu vecumam ir ļoti nevēlama. Līdz šim vecumam notiek organisma un zarnu mikrofloras adaptācijas process, diatēzes un gremošanas traucējumu izpausmju iespējamība ir augsta. Tikai pēc 3 mēnešiem palielinās kuņģa sulas un aizkuņģa dziedzera enzīmu aktivitāte. Es pat nespēju noticēt, ka 90. gadu beigās Krievijā pediatri ieteica jaunajām māmiņām ieviest sulas no trīs nedēļu vecuma.

Ja bērns nepieņemas pietiekami svarā, tad kā pirmo papildbarību tiek ieviesta putra no bezglutēna graudaugiem: rīsi, griķi, kukurūza. Rīsu putra parasti tiek ieviesta kā pirmā putra, tā labi uzsūcas un praktiski nav alerģiskas reakcijas uz to. Griķu biezputra tiek uzskatīta par visnoderīgāko, jo tajā ir neaizvietojamās aminoskābes.

Glutēna proteīns zīdaiņiem, kas jaunāki par 6 mēnešiem, var izraisīt zarnu slimības, ko pavada barības vielu malabsorbcija. Cik saprotu, šī slimība ir diezgan reta, bet glutēns var izraisīt arī alerģisku reakciju. Tāpēc daudzi pediatri iesaka ieviest glutēnu saturošus graudaugus pēc 8 mēnešu vecuma.

Situācijā ar normāls komplekts svara pediatrs var sniegt dažādus ieteikumus.

Pirmā pozīcija - papildinošus ēdienus sākam ar dārzeņu biezeņiem. Šī pozīcija man ir vistuvākā un saprotamākā, esmu tās atbalstītājs.

Dārzeņu biezenis pēc sastāva ir tuvs augļu biezenim, taču ir vieglāk sagremojams. Dārzeņi nesatur fruktozi, kas agresīvi iedarbojas uz mazuļa vēderu un aizkuņģa dziedzeri, kā arī mazāk noslogo nieres.

Turklāt dārzeņu biezeņi lieliski normalizē izkārnījumus un mazāk alergēnu.

Otrā pozīcija - papildinošus ēdienus sākam ar augļu biezeni - zaļo ābolu biezeni (dažkārt dažas nedēļas pirms biezeņa ieviešanas ieteicams sākt dot sulu).

Augļu biezeņu bērni brauc ar lielu prieku un vieglāk pierod. Bet šis pluss ir arī mīnuss. Pēc augļiem bērnu ir grūtāk pārnest uz dārzeņiem.

Augļi neietekmē bērna uztura bagātināšanu, jo mazulis saņem visus nepieciešamos vitamīnus no mātes piena vai pielāgota piena formulas.

Augļu sulas rada papildu slogu aizkuņģa dziedzerim, daži pediatri neiesaka sulas dot mazuļiem līdz sešu mēnešu vecumam.

Trešā pozīcija - kā pirmos papildinošus pārtikas produktus ieviešam ceptus ābolus un bumbierus. Tādā veidā ārsti, kas iesaka augļus kā pirmos papildu pārtikas produktus, ievieš papildinošus pārtikas produktus bērniem, kuriem ir nosliece uz alerģijām. Pēc termiskās apstrādes tiek zaudētas dažas alerģiskas īpašības. Ja nav reakcijas uz ceptiem augļiem, tos ievada neapstrādātus.

Ceturtā pozīcija ir putra. Putras ir viegli sagremojamas un vismazāk agresīvas kuņģa-zarnu trakta mazulis. Bet putra nav piemērota kā pirmā barošana, ja mazulis periodiski cieš no aizcietējumiem.

Tātad, vispirms tiek ieviesti baltie un zaļie dārzeņi un zaļie (krāsai, nevis gatavībai) augļi. Taču te rodas jautājums, kāpēc daudzi bērnu pārtikas ražotāji kā pirmos papildbarības produktus piedāvā, piemēram, burkānus. Turklāt ir ārzemju ražotāji, kas kā pirmo vienkomponenta produktu piedāvā burkānus, bet pēc tam piedāvā dot bērnam tādus pašus burkānus ar citiem dārzeņiem.

Es mēģināšu atbildēt. Burkāni ir saldeni un ar interesantāku garšu nekā, piemēram, ziedkāpostam. Burkāni ir "viegli" un tiem ir regulējoša ietekme uz bērna izkārnījumiem. Un tomēr katrā valstī ir sava specifika un savas ēšanas tradīcijas. Ja esat lasījuši B. Spoku vai citus amerikāņu autorus, tad, protams, brīnījāties, ka viņi piedāvā bērnam kā pirmo produktu dot apelsīnu un mango sulu. Starp citu, tieši tāpēc nevajadzētu vadīties pēc ārvalstu autoru un ārvalstu bērnu pārtikas ražotāju literatūrā ieteiktās produktu vadības shēmas. Piemēram, manai meitai pēc burkāniem kļuva sarkani vaigi, tāpēc burkānus ieviesām tikai tuvāk gadam, reizē ar olas dzeltenumu.

Papildu pārtikas produkti jāievada no hipoalerģiskiem pārtikas produktiem (zema alergēniskuma pakāpe), piemēram, cukini un zaļie āboli.

Shēma dārzeņu ieviešanai:

1. Cukini vai cukini, ziedkāposti, brokoļi. Daži vecāki cenšas dot kā pirmo produktu patissons un rāceņi. Ja jūsu mazulim nepatīk kāds no dārzeņiem, varat mēģināt ķirbis, jo tai ir saldena pēcgarša, bērni labprātāk to izmēģina. Jums var būt alerģiska reakcija pret ķirbi. Ja gatavojat pats savu biezeni, izvēlieties gaišas krāsas ķirbjus.

2. Zaļie zirnīši un zaļās pupiņas. Tad kartupeļi(viegli uz vēdera, bet diezgan bieži rada alerģisku reakciju) , kukurūza, saldais kartupelis, spināti. Var pievienot zaļie paprika.Diezgan bieži pediatri iesaka mātēm kartupeļus iepriekš izmērcēt un ievadīt ne vairāk kā 20% kopējā masa mazuļu biezenis.

3. Uz burkāni, bietes, selerijas bieži vien ir alerģiska reakcija, tāpēc tos ievada ļoti piesardzīgi. Pēdējais ievadītais tomāts. Es vēršu jūsu uzmanību uz to, ka atšķirībā no rāceņiem redīsi ir ļoti alerģisks produkts. Pediatri iesaka nesteigties ar zaļumiem. Piemēram, pētersīļi, pat stipri sasmalcināti, ir ļoti grūts produkts mazulim. Zaļumus var izmantot kā garšvielu vārīšanas un sautēšanas laikā, bet nepievienojiet to, maļot kartupeļu biezeni. Kā pirmās garšvielas gatavošanas laikā, pēc bērna 9-10 mēnešu vecuma, var lietot: baltos piparus, lauru lapu, dilles un pētersīļus.

Neaizmirstiet, ka dažādi dārzeņi, tāpat kā augļi, dažādi ietekmē bērna zarnas: kartupeļi stiprina, spināti vājina, baltie kāposti ir spēcīgs gāzes veidojošs produkts. Vīnogas pastiprina arī rūgšanas procesus zarnās, tāpēc nevajadzētu steigties ar to iekļaut pirmā dzīves gada bērna uzturā.

2 nedēļas pēc dārzeņu ieviešanas var sākt dot mazulim putras un pat pēc 2-3 nedēļām augļu biezeņus un sulas. Kā pirmajiem papildu pārtikas produktiem labāk ir dot priekšroku graudaugiem, kas nesatur piena produktus, atšķaidot tos ar mātes pienu, bērnam pazīstamu piena maisījumu vai ūdeni.

Ogu un augļu ieviešanas shēma:

1. Zaļie āboli un bumbieri (piestipriniet).

2. Plūmes (žāvētas plūmes) un persiki (vājināt) , banāni. Es vēršu jūsu uzmanību uz to, ka aprikozes atšķirībā no persikiem ir alergēni produkti. Vitamīnu banānos ir ļoti maz, tāpēc tie drīzāk ir piemēroti augļu biezeņu pildījumam (ne visi zina, ka banāns ir graudaugi, tajos ir: šķiedrvielas, pektīns, ogļhidrāti un daudz kālija).

3. Upenes un mellenes(piestipriniet) citas ogas.Īpaši piesardzīgi izmēģiniet avenes, zemenes, sarkanos ābolus un bumbierus.

Eksotiku, tostarp ananāsus un kivi, krievu pediatri iesaka dot tikai bērniem, kas vecāki par 3 gadiem.

No citrusaugļiem jūs varat dot mazulim citronu sulu, starp citu, labi palīdz, ja mazulis bieži uzspļauj. Greipfrūtus bērnam ieteicams dot ne agrāk kā 1,5 gadu vecumā, bet mandarīnus un apelsīnus bērniem pēc 2-2,5 gadiem.

Noteikumi papildinošu pārtikas produktu ieviešanai:

1. Katru reizi ievadiet vienu dārzeņu (augļu, ogu). Barojot mazuli ar vienkomponentu biezeņiem, būs vieglāk atpazīt produktu, kas izraisījis reakciju, parādoties pārtikas alerģijai.

2. Papildu pārtikas produkti tiek ieviesti pakāpeniski. Sākot ar 0,5-1 tējkaroti biezeņa dienā un panākot līdz 50 gramiem (norma 5-6 mēnešos) 1-1,5 nedēļās.

3. Katra jauna produkta tējkarote tiek pievienota iepriekš ieviestajam biezenim un sasniegta vecuma normai (50-100 grami)

4. Ja bērnam ir nevēlama reakcija uz ādas (nieze, apsārtums), ievadītais līdzeklis ir jāizslēdz no bērna uztura 1-2 mēnešus. Vēlāk, lielākā vecumā, ieviešiet produktu arī piesardzīgi, sākot ar 1 tējkaroti.

5. Daudzkomponentu biezeņus (no 2 vai vairāk produktiem) var dot 5 un 6 mēnešos, bet tikai tad, ja biezenī ir ne vairāk kā 1 jauna sastāvdaļa.

6. Putras barošana parasti atbilst brokastīm. Putru, pirms gulētiešanas vai divas reizes dienā, dod bērniem slimības laikā un svara zuduma gadījumā. Pusdienās pasniedz dārzeņu biezeni. Ja bērns jau ēd gan dārzeņus, gan augļus, pusdienās jādod dārzeņu biezenis, bet pēcpusdienas tējai – augļu biezenis. Ir ļoti nevēlami sajaukt augļus un dārzeņus un dot bērnam vienā barošanā.

7. Pirms zīdīšanas dodiet papildu pārtiku, kamēr bērns vēl ir izsalcis.

8. Jums nevajadzētu ieviest jaunus papildinošus pārtikas produktus, ja bērns ir slims (ARVI, zarnu infekcijas utt.) vai ir paredzēta vakcinācija.

Un vēl viens ļoti svarīgs punkts. Mazuļus, īpaši pirmo dzīves gadu, var saukt par gardēžiem. Viņi pavisam citādi novērtē ēdiena garšu un spēj novērtēt produktu dabiskās garšas īpašības.Laikā, kad bērns tikai apgūst ēdiena garšu, dārzeņiem nevajadzētu pievienot garšvielas un sāli. Turklāt jebkuras piedevas vienkārši būs papildu slogs organismam.

Burkas ir palīgi.Viedokli, ka labāk nepirkt “bērnu biezeni”, bet gatavot mazuli pašam, es sauktu par novecojušu maldu.

Pirmkārt, pērkot augļus un dārzeņus tirgos un veikalos, mums nav iespējas pārbaudīt to kvalitāti, noskaidrot, ar kādu mēslojumu augs laists. Un rūpnieciskās ražošanas bērnu pārtika tiek pakļauta stingrai kontrolei.

Otrkārt, pirmās pakāpes burciņās (bērniem no 3-5 mēnešiem) stipri sasmalcināts biezenis. To pašu rezultātu var sasniegt, tikai manuāli berzējot dārzeņus un augļus caur smalku sietiņu. lieli gabali mazs bērns grūti norīt un viņam nav droši.

Uz kopīgs galds mazuli var pamazām pārcelt uz gadu, kad viņa imunitāte jau ir stiprāka.

Treškārt.Ļoti ērti ir izmantot gatavus biezeņus, tie tikai jāuzsilda. Turklāt mūsdienu ražotāji piedāvā plašs klāsts. Burkas ir ērti paņemt līdzi uz ceļa, kā jau jebkurš konservs, tās ir pasargātas bez ledusskapja. Atšķirībā no pieaugušajiem paredzētajiem konserviem, bērnu pārtikai pievieno tikai C vitamīnu, jebkādu konservantu lietošana ir aizliegta. Ilgtermiņa uzglabāšana ko nodrošina vakuuma iepakojums un mūsdienīgas termiskās apstrādes tehnoloģijas.

Izvēloties rūpniecisko bērnu pārtiku savam mazulim, ir svarīgi, dodiet priekšroku kartupeļu biezenim, kas neietver papildu sastāvdaļas - biezinātājus piemēram, ciete. Pirmo papildinošo ēdienu burkās nedrīkst būt garšvielas, sāls un cukurs. Šeit ir daži bērnu pārtikas ražotāji, kas ražo produktus mazajiem, kas sastāv tikai no dārzeņiem (augļiem) un ūdens: Gerber (Gerber), dižskābarža rieksts (Bich nat), Semper (Semper).

Dodiet priekšroku biezenim mājas ražošana pieejams ražas sezonā, ja jums ir lauku kotedžu rajons un vēlme gatavot bērnam pašiem. Šajā gadījumā jums iepriekš jāparūpējas par dārzeņu daudzveidību.

Ziemā daudzas māmiņas dod priekšroku mazuļu zupu, dārzeņu sautējumu un saldētu pārtikas biezeņu gatavošanai. Lai dārzeņi, augļi un ogas pēc iespējas vairāk saglabātu visus vitamīnus, tie uzreiz pēc ražas novākšanas jāsasaldē.

Nobeigumā vēlos atgādināt, ka papildinošu pārtikas produktu ieviešana vienmēr noved pie mātes piena samazināšanās, jo mazuļi sāk zīst sliktāk. Tāpēc nesteidzieties un nedodiet papildinošus ēdienus pārāk agri (pirms mazuļa 5-6 mēnešu vecuma), ja mazulis baro bērnu ar krūti.

VEIKSMI!!! KĀDU ĒDIENU IZVĒLĒTIES IR KATRA BŪS, VISI BĒRNI IR INDIVIDUĀLI!

Lure- papildu dzīvnieku vai augu izcelsmes pārtikas veids. Sastāvā, garšā, ievadīšanas veidā krasi atšķiras no mātes piena, veicina košļājamā aparāta attīstību, stimulē kuņģa-zarnu trakta enzīmu sistēmas un sagatavo bērnu atšķiršanai no mātes.

Noteikumi papildinošu pārtikas produktu ieviešanai:

Papildbarību bērniem dod pirms zīdīšanas (izņēmums ir sulas un augļu biezeņi, ko dod pēc barošanas), tad izsalcis bērns, visticamāk, uz pārtiku reaģēs pozitīvi. Turklāt labāk ir piedāvāt jaunu ēdienu no rīta, lai uzraudzītu mazuļa stāvokli visas dienas garumā;
Viņi sāk dot papildu pārtiku no 1/4 līdz 1/2 tējk. un pakāpeniski (1 nedēļas laikā) palieliniet papildinošo pārtikas produktu daudzumu līdz vēlamajam dots vecums. Nepalieliniet papildinošo pārtikas produktu daudzumu vairāk par ieteicamo daudzumu;
Dienas pārtikas daudzums nedrīkst pārsniegt 1 litru (izņemot sulas);
Papildinošajiem pārtikas produktiem jābūt viendabīgai konsistencei, un tie nedrīkst radīt bērnam rīšanas grūtības. Ar vecumu jums jāpāriet uz biezāku, pēc tam blīvāku pārtiku;
Papildbarību dod siltā veidā, ar karoti (nevis caur sprauslu), bērna sēdus stāvoklī. Nav vēlams vienā barošanā dot 2 blīvus vai 2 šķidrus papildbarības produktus;
Nedodiet tāda paša veida papildinošus ēdienus 2 reizes dienā;
Papildu pārtikas produktu pamatnoteikums ir pakāpeniska un konsekventa jaunu produktu ieviešana. Jaunais veids papildinošie pārtikas produkti tiek ieviesti pēc pilnīgas pielāgošanās iepriekšējam;
Jums jāsāk ar viena veida vismazāk alergēnu produktu. Intervālam starp dažādu papildinošu pārtikas produktu ieviešanu jābūt vismaz 5-7 dienām. Kamēr mazulis sāk izmēģināt kaut ko jaunu, katru dienu rūpīgi jāpārbauda āda, vai nav izsitumu, kā arī jāuzrauga izkārnījumi. Ja parādās izsitumi vai mainās izkārnījumu raksturs (bieži un šķidri), ir nepieciešams atcelt papildu ēdienu un konsultēties ar ārstu. Ja izkārnījumi ir normāli un nav izsitumu, tad nākamajā dienā var palielināt papildu pārtikas daudzumu;
Nedrīkst ieviest jaunu produktu, ja bērnam ir slikti (papildbarību ievada tikai veselam bērnam) vai profilaktiskās vakcinācijas laikā (skat.), nav vēlams sākt karstā laikā;
Nevajadzētu tiekties pēc pārmērīgas daudzveidības maza bērna uzturā, iesākumam pietiek ar 2-3 dārzeņu veidiem (augļi, sulas, graudaugi u.c.), ko ievieš pakāpeniski (vienu nedēļā). Ir nepieciešams ievērot noteiktas shēmas jaunu produktu ieviešanai mazuļa uzturā;
Pašvārot (vārot) gaļu, zivis, dārzeņus, produktus liek verdošā ūdenī, lai derīgās vielas neizvārītos;
Pirms gatavošanas augļi un dārzeņi rūpīgi jānomazgā ar otu un jāpārlej ar verdošu ūdeni. Ir speciāli bērnu mazgāšanas līdzekļi, ar kuriem var mazgāt augļus un dārzeņus;
Vislabāk ir gatavot papildinošus ēdienus spiediena katlā (tiek uzskatīts, ka, jo ātrāk produkts tiek pagatavots, jo vairāk noderīgu vielu tajā tiek uzglabāts) vai dubultā katlā;
Pēc produkta vārīšanas (vai tvaicēšanas) tas jāsasmalcina, izmantojot stūmēju, gaļas mašīnā, sietu vai blenderi;
Gatavu papildbarību pašgatavošanai var uzglabāt ne ilgāk kā 48 stundas slēgtā stikla traukā 2-6 grādu temperatūrā. Tādos pašos apstākļos tiek uzglabāti atvērti konservēti rūpnieciskie izstrādājumi.

Papildu ēdienu tabula Nr.1. Aptuvenā shēma pārtikas produktu un papildinošu pārtikas produktu ieviešanai bērnu dabiskai barošanai pirmajā dzīves gadā.

Barošanas galda numurs 2. Aptuvenā shēma pārtikas produktu un papildinošu pārtikas produktu ieviešanai bērnu mākslīgai barošanai pirmajā dzīves gadā.

Piezīmes par papildinošu pārtikas produktu ieviešanu:

Augļu biezeni ievada 2 nedēļas pēc sulas;
Vesels bērnu piens līdz 12 mēnešiem izmanto tikai papildinošu pārtikas produktu (dārzeņu biezeņa un graudaugu) pagatavošanai;
Kefīra daudzums ir atkarīgs no pielāgotās jeb "sekošanas" formulas apjoma, ko bērns saņem.

Pēdējā laikā plkst zīdīšana Papildu pārtikas produktu ieviešana ir ieteicama ar labu svara pieaugumu no 6 mēnešu vecuma, tāpēc tabulas ir aptuvenas. Pirms papildinošu pārtikas produktu ieviešanas konsultējieties ar savu pediatru.

Tabulas ir izstrādātas saskaņā ar vadlīnijas Krievijas Federācijas Veselības ministrijas un Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas Uztura pētniecības institūta Nr.225 (1999) "Mūsdienu bērnu ēdināšanas principi un metodes pirmajā dzīves gadā".

Ierosinātie ieteikumi bērnu ēdināšanai pirmajā dzīves gadā ir balstīti uz mūsdienu pasaules zinātniskās literatūras un mūsu pašu pētījumu analīzes rezultātiem. To likumību apstiprina arī klīniskā pieredze bērnu novērošanā pirmajā dzīves gadā.

Kad sākt barot?

Līdz 4-6 mēnešiem palielinās mazuļa nepieciešamība pēc papildu enerģijas, vitamīniem un minerālvielām, un mātes piens vai tā mākslīgais aizstājējs neapmierina bērna palielinātās vajadzības pēc vitamīniem, kalorijām un mikroelementiem. Turklāt papildinošie ēdieni pieradina bērnu pie blīvākas barības uztveres, attīsta košļāšanu. Līdz 4-6 mēnešiem bērnam ir jāievieš papildu uzturs. Pirms 4 mēnešiem bērna ķermenis nav fizioloģiski sagatavots jaunas blīvas barības uztverei. Un vēlāk par sešiem mēnešiem nav vēlams sākt, jo var rasties problēmas ar pielāgošanos barībai ar blīvāku konsistenci nekā pienu. Tāpēc, pēc lielākās daļas ekspertu zīdaiņu uztura jomā, pirmie papildinošie ēdieni jāievieš laika posmā no 4 līdz 6 dzīves mēnešiem. Ar mākslīgo barošanu (skat.), papildbarību var sākt no 4,5 mēnešiem, ar zīdīšanu - no 5-6 mēnešiem. Alerģiskas reakcijas, piemēram, pret olbaltumvielām govs piens Papildu barība jāievieš no 6 mēnešiem. Atcerieties, ka papildinošu pārtikas produktu ieviešanas laiks ir individuāls.

Papildinošie pārtikas produkti jāievieš īstajā laikā, atbilstošos attīstības posmos, jo:

Nepietiekama enerģijas un barības vielu piegāde tikai no mātes piena var izraisīt augšanas palēnināšanos un nepietiekamu uzturu;
Tā kā mātes piens nespēj apmierināt bērna vajadzības, var veidoties mikroelementu, īpaši dzelzs un cinka, deficīts;
Var netikt nodrošināta optimāla motorisko prasmju attīstība, piemēram, košļājamā, un bērna pozitīva uztvere par ēdiena jauno garšu un tekstūru.

Joprojām ir daudz strīdu par to, kad tieši sākt ieviest papildinošus pārtikas produktus. Un, lai gan visi tam piekrīt optimālais vecums ir katram individuāli konkrēts bērns Tomēr joprojām ir atklāts jautājums, vai ieteikt ieviest papildinošus pārtikas produktus “4 līdz 6 mēnešu vecumā” vai “apmēram 6 mēnešu vecumā”. Jāprecizē, ka "6 mēneši" tiek definēti kā bērna dzīves pirmo sešu mēnešu beigas, kad viņam ir 26 nedēļas, nevis sestā mēneša sākums, t.i., 21-22 nedēļas. Tāpat "4 mēneši" attiecas uz ceturtā dzīves mēneša beigām, nevis sākumu.

Ir gandrīz vispārēja vienošanās, ka papildinošu pārtiku nedrīkst sākt lietot pirms 4 mēnešu vecuma un to nedrīkst atlikt pēc 6 mēnešu vecuma. Vairākās PVO un UNICEF publikācijās tiek izmantota valoda, kas iesaka papildu pārtiku “4–6 mēnešos” vai “apmēram 6 mēnešos”. Bet, zinātniskais pamatojums ieteikumiem 4-6 mēnešu periodam nav pietiekamu dokumentāru pierādījumu. Nesenajā PVO/UNICEF ziņojumā par papildu barošanu jaunattīstības valstīs autori ieteica pilngadīgus zīdaiņus barot tikai ar krūti līdz aptuveni 6 mēnešu vecumam.

Ieviešot papildinošu pārtiku pirms 6 mēnešu vecuma, jāņem vērā tādi faktori kā ķermeņa svars un augļa vecums dzimšanas brīdī, klīniskais stāvoklis un vispārējais stāvoklis. fiziskā attīstība un bērna uztura stāvokli. Hondurasā veikts pētījums atklāja, ka zīdaiņu, kuru dzimšanas svars ir no 1500 līdz 2500 g, barošana ar augstas kvalitātes papildu pārtiku no 4 mēnešu vecuma nesniedza nekādu labumu fiziskajai attīstībai. Šie rezultāti apstiprina ieteikumu barot tikai ar krūti apmēram 6 mēnešus, pat maziem zīdaiņiem.

Kur sākt pirmo barošanu?

Pirmie papildinošie ēdieni ir dārzeņu biezeņi vai graudaugi. Ja bērnam ir nepietiekams svars vai nestabila izkārnījumos, vislabāk ir sākt ar graudaugiem. Un otrādi, ja ir liekais svars,. normāls svars vai tendence uz aizcietējumiem, ieteicams ieviest papildinošus pārtikas produktus ar dārzeņu biezeni.

Ja jūsu mazulim nav šādu problēmu un viņš ir pilnīgi vesels, tad pediatru un uztura speciālistu ieteikumi pašlaik tiek samazināti līdz papildinošu pārtikas produktu sākšanai ar dārzeņu biezeni.

Kā iepazīstināt bērnu ar pirmajiem papildinošiem ēdieniem?

Jums vajadzētu piedāvāt jaunu ēdienu nevis vienu reizi, bet vismaz 10-12 reizes, un tikai pēc tam, kad mazulis no tā spītīgi atsakās, pārejiet pie cita veida dārzeņiem. Pēc tam, kad bērns nav pieņēmis šo vai citu dārzeņu, nekavējoties nepāriet uz graudaugiem, izmēģiniet citu, saldāku dārzeņu.

Papildbarība bērniem - dārzeņi

Mūsdienu bērnu industrija piedāvā plašu klāstu dažāda veida dārzeņu biezeņi. Pēc malšanas pakāpes tos iedala homogenizētajos, kurus piedāvā bērniem no 4,5 mēn., biezenī bērniem 6–9 mēn. un rupji maltajos (9–12 mēn.).
Dārzeņu biezenis ir bagāts ar minerālsāļiem (kāliju, dzelzi), organiskām skābēm, pektīniem un augu šķiedrām, kas normalizē izkārnījumus. Ir jāsāk ieviest dārzeņu biezenis kā papildinošu pārtiku ar viena veida dārzeņiem, pakāpeniski pārejot uz to kombinēšanu. Kā pirmais dārzeņus papildinoši pārtikas produkti mēs varam ieteikt kartupeļu biezeni no cukini, kartupeļiem, ziedkāpostiem, brokoļiem, kā vismazāk alergēnu un neizraisošu palielināta gāzes veidošanās. Vēlāk var nogaršot baltos kāpostus, burkānus, bietes, pākšaugus, tomātus un gurķus.
Bietes ēdienkartē var ieviest jau astotajā bērna dzīves mēnesī. Pievienojiet to dārzeņu zupai, dārzeņu biezenim un pēc tam piedāvājiet to kā atsevišķu ēdienu. Atcerieties, ka bietēm ir caureju veicinoša iedarbība.
Īpaši bieži ir tomāti, kas ir dārzeņu vidū izraisot alerģiju bērniem to var ieviest uzturā ne agrāk kā 6 mēnešus. Tomāti ir arī smags ēdiens bērnam. Ir nepieciešams tos ieviest nelielā daudzumā, vārītā veidā, kā daļu no dārzeņu vai gaļas biezeņiem. Ļoti uzmanīgi vērojiet bērna reakciju, daudzi speciālisti iesaka sākt dot iekšā tomātus tīrā formā bērns pēc 1,5 gadiem. Arī gurķi ir smags ēdiens, tos arī ieteicams dot pēc 1,5 gada. Nav ieteicams kombinēt gurķus un tomātus, jo tie slikti uzsūksies, īpaši, ja mazulim ir gremošanas problēmas. Pēc 1,5 gadiem vispirms var dot gabaliņu tomātu tīrā veidā un pēc stundas gurķa gabalu bez garšvielām un mērcēm.
Pākšaugi, kuros ir daudz augu šķiedrvielu un īpašie veidi cukurus, kas var izraisīt zarnu gļotādas kairinājumu un pastiprinātu gāzu veidošanos, ieteicams dot ne agrāk kā 7–8 mēnešus.
Uz dārzeņu buljoniem varat pagatavot zupas biezeni (sk.).

Papildbarība bērniem - graudaugi

2 nedēļas pēc tam, kad mazulis ir pieradis pie dārzeņu biezeņa, jūs varat sākt ieviest graudaugu papildinošus pārtikas produktus. Sausie ātri pagatavojamie graudaugi ir visērtākie. Lai tos sagatavotu, jums tikai jāsajauc sausais pulveris ar siltu vārīts ūdens vai ar īpašu pilnpienu mazulim un samaisiet. Šo produktu (kā arī konservētu bērnu pārtikas) priekšrocība ir to garantētais ķīmiskais sastāvs, drošība un piesātinājums ar būtiskiem vitamīniem, kalciju, dzelzi un minerālvielām.
Var izmantot arī sausās piena putras, kurām nepieciešama vārīšana, miltus bērnu pārtikai, kā arī parastās graudaugus, kas iepriekš samalti kafijas dzirnaviņās.
Gatavojot putru pašu spēkiem, graudaugus vispirms uzvāra ūdenī un pēc tam pievieno bērnu pienu (ilgi nevārīt).
Svarīgi uzsvērt, ka kā pirmā graudaugu papildbarība jāizmanto bezglutēna graudaugi – rīsi, griķi un kukurūzas milti, pārējie graudaugi – rudzi, kvieši, mieži, auzas – satur lipekli. Tas ir galvenais graudaugu proteīns, zīdaiņiem tas var izraisīt celiakijas attīstību, ko pavada sāpes un vēdera uzpūšanās.
Graudaugu ieviešanas principi ir tādi paši kā citiem papildinošiem pārtikas veidiem - sāciet ar viena veida graudaugiem, pakāpeniski, nedēļu pēc pirmās graudaugu ieviešanas, izmēģiniet citu veidu, pat vēlāk - varat pāriet uz graudaugiem no maisījuma. no labības.
Ja bērnam šajā gadījumā ir mazs svars, putru vēlams dot vakarā, un, ja bērnam ir normāla vai. liekais svars tad no rīta.
Bērni ar ķermeņa svaru vairāk nekā parasti jūs nevarat dot putru vairāk kā 1 reizi dienā.

Papildbarība bērniem - sulas

Sulas bērna uzturā ievada ne agrāk kā 3,5-4 mēnešus. Bērniem līdz pusotra gada vecumam tiek dotas rūpnieciskās ražošanas sulas, tk. tieši viņi ar optimālu augstas kvalitātes ražošanas tehnoloģiju atbilst vitamīnu un minerālvielu kvantitatīvā sastāva prasībām. Bērniem līdz divu vai trīs gadu vecumam sulas jāatšķaida ar vārītu vai speciālu bērnu ūdeni proporcijā 1:1.

Ar kādām augļu sulām bērniem vajadzētu sākt?

Sulas ievada šādā secībā:

Ābols;
bumbieris;
Plūme;
Aprikoze;
Persiku.

Sākotnēji tiek ieviestas dzidrinātas sulas, vienkomponentu, ar to labo toleranci var ieteikt tādas pašas sulas ar mīkstumu. Daudzkomponentu sulas tiek ieviestas pēc 6 mēnešiem, tām ir augstāka uzturvērtība. Sulas ar mīkstumu ir labas gremošanai.

Sulas no zemenēm, zemenēm, avenēm, citrusaugļiem (apelsīniem, citroniem, mandarīniem, greipfrūtiem), ķiršiem, vīnogām, burkāniem, tomātiem bieži izraisa alerģiju, tāpēc daudzi speciālisti iesaka ar šīm sulām ieviest pēc gada un ļoti uzmanīgi.

Sāksim ar ābolu sulu. Tas satur daudz dzelzs, kas ir tik nepieciešams ķermenim asinsrades procesā; bērns aug ātri, attiecīgi palielinās asins tilpums, nepieļauj dzelzs deficītu. Šodien jūs iedevāt bērnam dažus pilienus no pipetes. Maz ticams, ka kaut kas sasniedza vēderu, bet bērnam garša garšoja. Un viņš bija pārsteigts: kas tur vēl garšīgs, bez piena! Nākamajā dienā pēc otrās barošanas dodiet bērnam vairāk ābolu sulas - pusi tējkarotes; nākamajā dienā - viena tējkarote... Un tā nedēļas laikā palieliniet tilpumu līdz sešām tējkarotēm devā.

Vienu līdz divas nedēļas pēc ābolu sulas piedāvājiet mazulim arī citas sulas. Mainiet tos. Kad mazulim ir 6 mēneši, iekļaujiet ēdienkartē dārzeņu sulas. Papildus tam, ka bērnam jādod vitamīniem bagātas augļu un dārzeņu sulas, neaizmirstiet arī pats ēst augļus un dārzeņus. Jūsu pienam jābūt arī bagātam ar vitamīniem.

Ikreiz, kad dodat mazulim jaunu sulu, rūpīgi novērojiet mazuļa reakciju uz izsitumiem, sarkaniem plankumiem uz ādas. Jāatceras, ka ir iespējamas alerģijas. Ja pamanāt kādas izpausmes, kas jūs traucē, pagaidām pārtrauciet dot. Jauns produkts un konsultējieties ar vietējo pediatru.

Pārāk skābas sulas (piemēram, citronu vai jāņogu, kā arī greipfrūtu utt.) dot bērnam vai nu kā piedevas citām sulām, vai atšķaidīt ar vārītu ūdeni. Ja kāda sula, pārāk skāba, bērnam nepatīk, jūs viņu vairs nepierunāsiet to dzert.

Sulas, piemēram, granātābolu, ķiršu, upeņu, var izraisīt aizcietējumus, jo tajās ir daži tanīni. Droši vien nevajadzētu pārāk aizrauties ar šīm sulām. Būs prātīgi tos dot, kad redzēsit, ka bērnam ir nestabila izkārnījumos. Dodot šīs sulas, krēsls tiks sakārtots. Gluži pretēji, dažas sulas nedaudz vājina, piemēram, kāposti un īpaši bietes. Tos ieteicams dot biežāk bērniem, kuriem ir grūtības ar izkārnījumiem.

Vīnogu sula nav ieteicama bērniem līdz astoņu mēnešu vecumam. Daudzi eksperti iesaka to dot pēc gada. Šī sula satur daudz augļu cukura, kas, sadaloties zarnās, pastiprina rūgšanas un gāzu veidošanās procesus. bērns pēc vīnogu sula var mocīt zarnu kolikas. Un vīnogu sulas vitamīnu vērtība ir ļoti maza.

Burkānu sula ir ļoti veselīga un viegli sagremojama. No vitamīnu sastāva ar A vitamīnu visbagātākie ir burkāni, taču ir arī C vitamīns un citi vitamīni. A vitamīns, citādi - karotīns, ir labs redzei. Bet nepārspīlējiet ar šīs sulas došanu. Atcerieties, ka pārāk labi arī nav labi. No pārmērīga burkānu sulas daudzuma bērnam var kļūt āda dzeltenīgs nokrāsa. Kā minēts iepriekš, apvienojiet sulas.

Kurā diennakts laikā bērnam vajadzētu dot augļu sulu?

Bērnam labāk dot augļu sula pēc barošanas vai starplaikos starp barošanu. Ja pirms barošanas dodat sulas, tad bērnam var būt traucēta apetīte un bērns neapēdīs tik daudz piena, cik vajadzētu.

Kā pagatavot augļu sulu savam bērnam?

Sulu spiešanai izvēlieties skaistākos un nogatavojušos (jāpārliecinās, ka tie ir svaigi) dārzeņus un augļus.

Sulas spiešanai vislabāk izmantot stikla un porcelāna sulu spiedes. Metāla spiedes nav ieteicamas, jo daži metāli reaģē ar C vitamīnu un iznīcina to.

Dodiet sulas bērniem uzreiz pēc pagatavošanas. Fakts ir tāds, ka vitamīni un jo īpaši C vitamīns ir nestabili ķīmiski savienojumi un ātri tiek iznīcināti pat gaismas ietekmē. Par vārīšanu nemaz nerunājot. Sulas jādod neapstrādātas; protams, tos gatavojot, neļaut sulās iekļūt mikrobiem no mizas.

Ja esat iepriekš sagatavojis sulu un bērns vēl nav pamodies un jums joprojām ir jābaro ar krūti (tas ir 15-20 minūtes), vienkārši ievietojiet sulu tumšā vietā; neglabājiet sulu metāla traukos, ja vēlaties saglabāt maksimālo C vitamīna daudzumu.

Sulu no svaiga ābola var pagatavot šādi: ābols rūpīgi jānomazgā un jāapplaucē ar verdošu ūdeni, pēc tam rūpīgi jānoņem miza; sarīvē ābolu, tad, ieliekot iegūto biezputru sterilā marlē (pārloka uz pusēm), izspiež sulu. Gatavojot sulu, ieteicams izmantot stikla vai porcelāna traukus.

Sulu no burkāniem gatavo šādi: burkāni rūpīgi jānomazgā, var izmantot otu, tad applaucēt ar verdošu ūdeni, nomizot un sarīvēt putrā uz smalkas rīves. Izspiediet sulu no biezputras caur diviem marles slāņiem vai izmantojot manuālo sulu spiedi. Burkānu sula pati par sevi ir pietiekami salda, tāpēc nav nepieciešams pievienot cukura sīrupu. Lietojiet svaigu.

Sula no ogām (avenes, upenes, brūklenes, mellenes, zemenes). Ogas ļoti rūpīgi noskalo tekošā ūdenī, applaucē ar verdošu ūdeni. Pēc tam, nokratot atlikušo ūdeni, ar manuālo sulu spiedi vai caur marli vairākās kārtās izspiež sulu no ogām. Cukura sīrupu var pievienot sulai no skābām ogām (upeņu, brūkleņu). Lietojiet svaigu. Dodot bērnam sulu no ogām, esiet piesardzīgs alerģiskas reakcijas. Biežāk alerģijas izpausmes rodas pēc zemeņu un aveņu sulu došanas.

Sulas no citrusaugļiem. Labāk nomizojiet mizu, sadaliet augļus šķēlēs un izņemiet visus kaulus (kauli ir skaidri redzami, skatoties uz šķēli gaismā). Pēc tam izspiediet sulu ar manuālu sulu spiedi vai caur vairākiem sterilas marles slāņiem. Apelsīnu un mandarīnu sulām nav nepieciešams pievienot cukura sīrupu. Citronu sulu atšķaida ar vārītu ūdeni proporcijā 1: 1; uz citronu sula pievieno cukura sīrupu.

Ķiršu un plūmju sulas. Ielieciet augļus caurdurī, rūpīgi noskalojiet ar tekošu ūdeni, pēc tam applauciet ar verdošu ūdeni. Atdaliet sēklas un izspiediet sulu, izmantojot manuālo sulu spiedi vai sterilu marli. Pievienot vai nepievienot cukura sīrupu, varat noteikt pats - pēc savas patikas.

Tomātu sula. Tomātus rūpīgi nomazgā, applauc ar verdošu ūdeni, sagriež vairākos gabalos un izspiež sulu ar manuālo sulu spiedi vai caur vairākām sterilas marles kārtām. Nav nepieciešams dot bērnam pārāk biezu sulu, ar mīkstumu. Izkāš sulu caur vairākiem marles slāņiem.

Sula no baltajiem kāpostiem. Noņem no galvas augšējās loksnes, kārtīgi nomazgā galvu tekošā ūdenī, applaucēja ar verdošu ūdeni un smalki sakapā (dēlim, pie kura strādājat, jābūt ļoti tīram un arī apstrādātam ar verdošu ūdeni). Sarīvētos kāpostus lej stikla katliņā un nedaudz samīca – var izmantot nerūsējošā tērauda vai sudraba karoti. Visbeidzot - izspiediet sulu caur marli vai manuālo sulu spiedi. Kāpostu sulu var nedaudz sālīt.

Papildbarība bērniem - augļi

Augļu biezeni var ieviest 2 nedēļas pēc sulu ievadīšanas.

Augļu biezenis, kas izgatavots no neapstrādātiem, gataviem augļiem, tiek ieviests 7 mēnešu vecumā. Līdz 7 mēnešiem priekšroka dodama konservētu augļu biezenim.

Augļu biezenis ir labs, jo, to uzņemot, bērns pamazām pierod pie putraina ēdiena. Līdz tam viņš bija ēdis tikai šķidru pārtiku. Skaidrs, ka augļu biezeņi satur tādu pašu vitamīnu un minerālsāļu sastāvu kā sulas. Bet atšķirībā no sulām augļu biezeņi satur augu šķiedrvielas – komponentu, kam ir liela nozīme pilnīgam darbam gremošanas sistēma. Šķiedra netiek sagremota, tā ir iesaistīta veidošanā izkārnījumos. Bērns, kura zarnas ik pa laikam satur šķiedrvielas, neslimo ar aizcietējumiem.

Ar kādiem augļiem iesākt papildbarību bērniem?

Tāpat kā ar sulām, jāsāk ar ābolu mērci (no zaļajiem āboliem), kas satur pektīnu, kas veicina labu gremošanu. Atkal - pamazām, sākumā dodot nelielu daudzumu (dažus gramus uz karotes gala), lai bērns garšo, novērtē garšu, pielāgojas jaunajam produktam. Turklāt, tāpat kā sulas, augļus ievada šādā secībā: bumbieris, plūme, aprikoze, persiks. Jūs varat arī iekļaut mango savā uzturā. Līdz 6 mēnešiem bērnam dod biezeni no viena augļa, pēc 6 mēnešiem var dot daudzkomponentu biezeņus.

Līdz gadam labāk, protams, izvairīties no alergēnu augļu un ogu lietošanas (ķirši, ķirši, avenes, zemenes, vīnogas, citrusaugļi, kazenes, upenes u.c.), un arī pēc gada šīs produkti bieži izraisa alerģiju, tāpēc tie jālieto piesardzīgi.

Neaizmirstiet bērna uzturā iekļaut žāvētu plūmju biezeni. Žāvētas plūmes maigi normalizē zarnu darbību, kā arī ir čempions starp augļiem antioksidantu saturā, kas stiprina imūnsistēmu.

Melleņu biezenis ir ļoti labvēlīgs arī mazuļa redzei.

Kurā diennakts laikā bērnam vajadzētu dot augļu biezeņus?

Tāpat kā sulas, arī augļu biezenis bērnam tiek dots uzreiz pēc barošanas.

Papildbarība bērniem – gaļa

Maltā gaļa tiek ieviesta bērna uzturā no 7 mēnešiem (no truša, zirga gaļas, tītara, vistas, liellopa gaļas, teļa gaļas, liesas cūkgaļas), kotletes dod 9 mēnešus, pa gadu - tvaika kotletes un subprodukti (aknas, smadzenes, sirds, mēle);
Vismazāk alerģiskā gaļa ir truša gaļa, zirga gaļa un tītara gaļa. Visnoderīgākā ir truša gaļa (tajā ir vismazāk holesterīna, tauku un nātrija, visvairāk olbaltumvielu, vitamīnu, minerālvielu. Regulāra truša gaļas lietošana palīdz uzturēt normālu tauku vielmaiņu organismā.
Gaļu ievada pakāpeniski, sākot ar pusi tējkarotes un sasniedzot vēlamo tilpumu;
Profilakses nolūkos bērnam jādod gaļa dzelzs deficīta anēmija, un hēma dzelzs vislabāk uzsūcas, lietojot gaļas un dārzeņu biezeņus;
Malto gaļu var pagatavot pats. Ja gaļa ir sasalusi, labāk atkausēt sālsūdenī, lai samazinātu minerālvielu zudumu (8–10 g galda sāls uz 1 litru ūdens). Fileju nav ieteicams pilnībā atkausēt, nedaudz atkausētu gaļu nomazgā aukstā ūdenī, pēc tam sagriež mazos gabaliņos un liek verdošā ūdenī (tā saglabājas vairāk barības vielu), pēc kā uguns uzreiz tiek samazināta. Spēcīgi vārot gaļa izvārās mīksta un kļūst bezgaršīga. Gaļu vāriet vismaz 1,5 stundas un pēc tam noteikti vismaz 2 reizes izlaidiet to caur gaļas mašīnā vai sakuliet ar blenderi.
Gaļas konservus ieteicams izmantot arī rūpnieciskās ražošanas bērnu pārtikai, kas ražota stikla traukos. Gaļas konservus var iedalīt tīri gaļā un gaļas-dārzeņos. Gaļas konservus ražo ar dažādu maluma pakāpi: homogenizētu (no 8 mēnešiem), biezeni (no 8-9 mēnešiem) un rupji samaltu (no 10-12 mēnešiem). Pēdējie divi veidi atšķiras no homogenizētiem konserviem ne tikai ar maluma pakāpi, bet arī ar garšvielu klātbūtni tajos, kā arī iespējamo ūdens aizstāšanu ar gaļas buljonu. Lielākā daļa konservētu pārtikas produktu ir bagātināti ar dzelzi;
Gaļu bērnam vēlams dot no rīta, jo gaļa ir smags produkts un tās sagremošana prasa laiku.

Lasīt vairāk:

Papildbarība bērniem - zivis

No 8-9 mēnešiem bērnam gaļas vietā jāsāk dot zivis 1-2 reizes nedēļā. Zivis pieder pie alerģiju izraisošo produktu grupas, tāpēc pirmās zivis nedrīkst būt eļļainas un nav sarkanas (mencas, butes, sārti, zandarti, heki, fikshas, foreles, sudraba karpas);
Varat izmantot gatavu zivju konservu biezeni, vai arī varat pagatavot zivis pats. Ja zivs ir sasaldēta, labāk to atkausēt sālsūdenī, lai samazinātu minerālvielu zudumu (8–10 g galda sāls uz 1 litru ūdens). Nav ieteicams pilnībā atkausēt fileju; nedaudz atkausētu zivi nomazgā aukstā ūdenī, tad sagriež mazos gabaliņos un liek verdošā ūdenī (tā saglabājas vairāk barības vielu), pēc kā uguns uzreiz tiek samazināta. Stipri vārot zivs izvārās mīksta un kļūst bezgaršīga. Vāra zivis apmēram 10–15 minūtes un pēc tam berzē caur gaļas mašīnā vai saputo ar blenderi līdz biezeņa konsistencei;
Esiet ļoti uzmanīgs ar maziem kauliem;
Zivis ir daudz veselīgākas par gaļu, zivis labāk uzsūcas un vieglāk sagremojamas mazuļa organismā;
Ja zīdainim ir nosliece uz alerģijām, zivis un zivju buljonu uzturā jāievada nelielās porcijās no gada. Gadās, ka bērnam ir alerģija pret noteiktiem zivju veidiem.

Lasīt vairāk:

Papildbarība bērniem - biezpiens

Biezpienu sāk ieviest no 6 mēnešiem. Ar biezpienu nevajadzētu ieviest pārāk agri, jo ar krūti barotam bērnam, kurš jau saņem kaut kādus papildbarības produktus, parasti olbaltumvielu uzturā netrūkst. Biezpienā ir daudz piena olbaltumvielu, kas rada papildu slogu mazuļa nierēm (olbaltumvielu sadalīšanās produkti tiek izvadīti kopā ar nierēm). Vairāk agrīna ieviešana svešs proteīns izraisa alerģiju, funkcionāli nenobriedušu nieru bojājumus, metabolisko acidozi un dismetabolisko nefropātiju.
Ļoti labi biezpienu sasmalcina ar mātes pienu.
Biezpienu nav ieteicams atšķaidīt ar kefīru, jo tas krasi palielina patērēto olbaltumvielu daudzumu. Biezpienu bieži iesaka lietot kopā ar augļu vai dārzeņu biezeni.
Biezpienu bērnam vēlams dot pēcpusdienā.
Bērnu pārtikai labāk izmantot īpašu biezpienu, jo parastais "pieaugušo" biezpiens nav piemērots mazu bērnu barošanai (olbaltumvielu komponentu tajā attēlo rupjās kazeīna molekulas, kuru gremošana gremošanas trakts bērnam ir grūti).

Kefīra un raudzētā piena maisījumi bērniem

No 8 mēnešiem kā papildinošu pārtiku var izrakstīt kefīru vai citu raudzētu piena maisījumu. Nepamatota plašā kefīra kā papildinošu pārtikas produktu izmantošana pirmajos dzīves mēnešos bērnam var izraisīt skābju-bāzes nelīdzsvarotību, acidozi un papildu slogu nierēm.
Piena produkti ir īpaši noderīgi bērniem. pielāgoti maisījumi. Fakts ir tāds, ka tie satur acidophilus bacillus, bifidus vai citu pienskābes baktēriju tīrkultūras, kas spēj izspiest kaitīgos mikroorganismus no zarnām un tādējādi iedarboties. aizsargājoša darbība, novēršot daudzu zarnu slimību attīstību. Šādi produkti ir īpaši noderīgi karstajā sezonā, novājinātiem mazuļiem un tiem, kam ir nestabila izkārnījumos.
Pēcpusdienā bērnam vēlams dot kefīru un raudzēta piena maisījumus.
Speciāli bērniem jālieto kefīrs, kas gatavots uz kefīra sēņu bāzes.
Pēdējā laikā, lai pastiprinātu produkta bioloģisko iedarbību, kefīrā tiek ievadītas bifidobaktērijas un laktobacilli, kas nomāc patogēnās floras augšanu un veido veselīgu bērna zarnu mikrofloru, samazina zarnu infekciju risku.
Lai izvairītos no negatīvām sekām, kefīra dienas daudzumu ieteicams izrakstīt tādā daudzumā, kas nepārsniedz 50% no visu piena produktu kopējā dienas daudzuma.

Piens bērniem

"Pieaugušo" pilnpienu nevar izmantot mazu bērnu uzturā, jo tas var izraisīt čūlu un zemgļotādas asiņošanas veidošanos zarnās, kam seko dzelzs deficīta anēmijas attīstība, govs piena olbaltumvielu nepanesamība.
Pilnpiena un maisījuma atšķirība ir tajā, ka piena pārstrādes laikā neviena no tā sastāvdaļām, piemēram, olbaltumvielām, ogļhidrātiem, vitamīniem, minerālsāļiem utt., netika kvalitatīvi un/vai kvantitatīvi mainīta.
Graudaugu pagatavošanai labāk izmantot speciālu zīdaiņu pienu, kas ražots no augstvērtīga dabīga govs piena, kas pakļauts augstas temperatūras apstrādei un bagātināts ar A un C vitamīniem.
Ražotāji mazuļa pienā var ievadīt laktulozi, kas to bagātina, veicina pienskābes baktēriju augšanu un stimulē zarnu darbību.
Pilnpienu vienu pašu tīrā veidā var lietot no 12 mēnešiem.

Siers bērniem

Sieru ieteicams sākt dot bērniem no 1,5 gadu vecuma;
Bērnam pamazām sāk piedāvāt mazsālītus puscietos sierus rīvētā veidā, piemēram, krievu, Edam, Holandes, Kostromas, kuriem ir mierīga, vienmērīga garša.

olas bērniem

Dzeltenumu ievada mazuļa uzturā 6 mēnešu vecumā (agrāka svešas izcelsmes proteīna ievadīšana izraisa alerģiju, funkcionāli nenobriedušu nieru bojājumus, metabolisko acidozi un dismetabolisko nefropātiju);
Var izvēlēties vistas vai paipalu olas. Vistas olas jāvāra vismaz 10 minūtes salmonelozes riska dēļ. Paipalu olas jāvāra 5 minūtes;
Bērniem vēlams dot paipalu olas, kurām ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar vistu olām: paipalu olas nekad nesaslimst ar salmonelozi, tās ir daudz veselīgākas nekā vistas, tajās nav holesterīna, neizraisa alerģiju;
Viņi sāk dot dzeltenumu tikai no drupatas un pakāpeniski palielina tā daudzumu līdz pusei dzeltenuma (vistas ola) un visa dzeltenuma (paipalu ola);
Ļoti labi ir ierīvēt dzeltenumu ar mātes pienu;
Dzeltenumu dod pirms zīdīšanas vai pievieno putrai, dārzeņu biezenim;
Ja bērnam ir kāda veida pārtikas alerģija, tad šajā gadījumā tiek pagarināts dzeltenuma ievadīšanas laiks;
Olbaltumvielas tiek ieviestas bērna uzturā no 1,5 gadu vecuma, jo. olbaltumvielas ir alerģisks produkts.

Lasīt vairāk:

Sviests un augu eļļa bērniem

Augu eļļu bērna uzturā var ieviest no 4,5 mēnešiem, bet sviestu - no 5 mēnešiem. Eļļas daudzumu palielina pakāpeniski, sākot ar naža galu vai dažiem pilieniem (1 g), sasniedzot pilnu ieteicamo tilpumu noteiktā vecumā.
Augu eļļu vēlams pievienot dārzeņu vai gaļas biezenim, bet sviestu putrai.
No augu eļļām vēlams izmantot pirmās aukstās spiešanas mazuļu olīveļļu.
Kādu produktu var uzskatīt par sviestu? Tikai tas, kas iegūts no dabīgā krējuma, un tā tauku saturam jābūt 82,5% vai vairāk, bet ne mazākam. Produkts ar mazāku tauku saturu un lielu skaitu dažādu pārtikas piedevu, kas aizstāj dabisko bāzi, nav sviests - tas ir smērviela.
Eļļas jāievieto pašgatavotos papildinošajos ēdienos, un eļļu nevajadzētu pievienot rūpnieciskajām burciņām, kurās jau ir nepieciešamais augu un dzīvnieku tauku daudzums.

Bērnu zāļu tējas un zāļu dzērieni

Šobrīd vecākiem tiek nodrošināta liela tējas un augu izcelsmes ārstniecisko dzērienu izvēle maziem bērniem (sākot no 4 mēnešiem). Tēju lietošana in agrīnā vecumā nav pamatots: bērns saņem pietiekamu daudzumu šķidruma no mātes piena un neprasa papildu tilpumu.
Visas tējas un zāļu dzērieni satur tanīnus un fitātus, vielas, kas palēnina mikroelementu, galvenokārt dzelzs, uzsūkšanos, veidojot ar tiem nešķīstošus kompleksus, kā rezultātā jūsu bērns nesaņem pietiekami daudz viņa veselībai nepieciešamo mikroelementu. harmoniska attīstība. Tādējādi dzelzs trūkums bērna ķermenī izraisa dzelzs deficīta anēmijas attīstību, psihomotorās attīstības aizkavēšanos.
Turklāt tējas dzērieni satur ogļhidrātus (cukuru), kas, ilgstoši saskaroties ar zobu emalju, var izraisīt kariesu. Tējas ieteicams lietot ne agrāk kā 10-12 mēnešus, neaizraujieties ar augu dzērieniem.

- Vecākiem šis ir izšķirošs brīdis, jo jāzina ne tikai tas, kas ir domāts ar papildinošiem ēdieniem, bet arī kurā laikā tas jāievieš bērna uzturā. Vēl nesen pediatri ieteica uzsākt papildbarību ar augļu un/vai dārzeņu sulām, turklāt dot tās mazulim dažu pilienu apmērā jau no otrā dzīves mēneša.

Zīdīšanas laikā papildinošie ēdieni tiek ieviesti 6 mēnešu vecumā, ar mākslīgo barošanu - ne agrāk kā 4 mēnešus. (saskaņojot ar pediatru);
Papildu pārtiku labāk sākt ar dārzeņu un/vai augļu biezeni, bet tikai tad, ja bērns labi pieņemas svarā;
ja mazulim ir nepietiekams svars, tad vispirms viņa uzturā jāievada putra un tikai pēc tam augļu / dārzeņu biezeņi;
tiek ieviesti kā pēdējais līdzeklis - ne agrāk kā 7 mēnešus.

Svarīgs! Vecākiem jāatceras "zelta" likums: pirmās papildinošās pārtikas porcijas tilpums nedrīkst pārsniegt vienu tējkaroti. Ja bērnam nav negatīvas ķermeņa reakcijas uz doto produktu, varat palielināt vienreizējo apjomu.

Noteikumi dārzeņu biezeņa ieviešanai zīdaiņu uzturā

Pediatri saka, kas īsti ir labākais variants papildinošie pārtikas produkti, jo mazuļi ar šo produktu attīstās reti, un gandrīz nekad nav problēmu ar gremošanu. Pirmos dārzeņu ēdienus var ieviest no 6 mēnešiem un vienmēr jāsāk ar vienkomponenta biezeni. Tas ir nākotnē, kad mazulis pieradīs pie jaunā produkta, būs iespējams dažādot viņa uzturu.

Atsevišķi ir vērts uzsvērt, ka ir dārzeņu biezeņu veidi, kurus atļauts dot mazulim no četru mēnešu vecuma, taču nesamazinot zīdīšanas īpatsvaru. Tie ietver:

bērnu ēdiens. Lai to pagatavotu, burkāni jāvāra līdz pilnīgai gatavībai un jāsarīvē uz smalkas rīves. Tad iegūtajai masai pievieno nedaudz piena un izsijā caur sietu.
Šķidra ziedkāpostu pasta. Ziedkāpostu ziedkopas applaucē ar verdošu ūdeni, pēc tam nomazgā zem tekoša ūdens un ievieto karsts ūdens, vāra līdz mīkstam. Tad ūdeni notecina, ziedkopas pārlej ar pienu un ar blenderi sasmalcina līdz ļoti plānai putrai.

Piezīme:pediatri atļauj pievienot eļļas iepriekšminētajiem dārzeņu biezeņiem - neliels daudzums ir lieliski piemērots burkānu biezenim sviests(burtiski naža galā), bet puķkāpostam labākā izvēle būs nerafinēts dārzenis (pus tējkarotes).

Tiklīdz mazulis pierod pie viena veida dārzeņu biezeņa, jūs varat ieviest uzturā cita veida dārzeņus. Pat ja mazulim ir kādas vēlmes, ēdienkarte ir jāpadara daudzveidīga un jāpieradina pie tās lietošanas dažādi veidi produktiem.

Mēs iesakām izlasīt:

Noteikumi augļu biezeņa pagatavošanai zīdaiņiem

Augļu biezeni no viena produkta jaundzimušā uzturā ieteicams ieviest 4 mēnešu vecumā un, ja mazulis ir zīdīts un labi pieņemas svarā, tad 6 mēnešu vecumā. Galvenais noteikums – augļu biezeņi nekādā gadījumā nedrīkst aizstāt pamatēdienu, tiem jādarbojas kā garšīgam un veselīgam desertam. Vienīgais izņēmums ir viens ēdiens – burkānu biezenis ar augļu masas piedevu.

Kopumā augļu bērnu pārtiku var iegādāties plkst gatavs un iekšā tirdzniecības vietas, bet dabīgie produkti vienmēr uzsūcas labāk, tāpēc augļu biezeni vajadzētu iemācīties pagatavot pašam.

Kas jāatceras:

Kartupeļu biezenim paredzētos augļus ne tikai rūpīgi jānomazgā, bet arī jāpārlej ar verdošu ūdeni.
Pat mīkstākie augļi ir jānomizo.
Augļu mīkstumu labāk sasmalcināt caur sietu, jo, izmantojot blenderi, nav iespējams sasniegt absolūti viendabīgu biezeņa konsistenci.
Augļu biezenim izvēlieties augļus ar saldskābu garšu.

Ja mazulim no 4 mēnešu vecuma dod papildbarību no augļu biezeņa, tad līdz 6-7 mēnešiem traukā var pievienot ūdens peldē sasildītu krējumu, žāvētu plūmju mīkstumu (tvaicētu) un vārītu rīsu putru.

Ievads mazuļa ābolu ēdienkartē

Pediatri iesaka mazuļiem dot ābolu sulu sešu mēnešu vecumā. Tikai pēc tam, kad mazulim būs izveidojusies atkarība no ābolu sulas, to varēs ieviest uzturā ābolu mērce. Kāpēc ārsti iesaka sākt papildu pārtiku ar ābolu? Viss ir patiesi izskaidrots. unikālas īpašības augļi:

Ābolu mērci var pagatavot no svaigiem vai ceptiem augļiem. Ieteicams mazulim vispirms dot svaigu ābolu biezeni un novērot viņa ķermeņa reakciju. Piemēram, ja ir pastiprināta gāzu veidošanās, tad in nākamreiz labāk dot ceptu ābolu biezeni - tas darbosies kā viegls caurejas līdzeklis, atbrīvojot mazuli no aizcietējumiem. Kartupeļu biezenim labāk izvēlēties zaļos saldskābo ābolus, jo pret sarkanajiem var attīstīties alerģija.

Piezīme:sarkanās šķirnes augļus ieteicams lietot bērniem, kuriem ir paaugstināts trauslums asinsvadi. Bet šādas nianses būtu jāpaskaidro pediatram! Pretējā gadījumā vecākiem jārīkojas saskaņā ar klasisko shēmu.

Kā pagatavot ābolu mērci: augļus nepieciešams sarīvēt uz smalkas rīves un vairākas reizes izsijāt caur sietu, lai gatavajā produktā nebūtu pat mazu kunkuļu. Protams, pirms ābolu vārīšanas tas rūpīgi jānomazgā, jānoņem miza un jāatbrīvojas no sēklām.

Biezenis no kartupeļiem un burkāniem jaundzimušā uzturā

15-20 dienas pēc tam, kad mazulis ir pieradis pie āboliem, viņa uzturā var sākt ieviest burkānu biezeni. Parasti šis periods sakrīt ar mazuļa 6,5 mēnešu vecumu. Attiecīgais biezeņa veids kardināli atšķirsies no tā, ko ēd pieaugušie!

Pirmkārt, tas ir nepieciešams Īpaša uzmanība pievērsiet uzmanību sakņu kultūras izvēlei kartupeļu biezenim:

dārzeņiem jābūt svaigiem un vislabākais variants būtu pašizaug bez ķīmiskām piedevām;
kategoriski aizliegts lietot augļus ar dīgstiem, zaļumu pazīmēm vai puves zem mizas, lai pagatavotu kartupeļu biezeni jaundzimušajam;
no sakņu kultūras būs nepieciešams noņemt pietiekami biezu mizas slāni un iemērc to vienu dienu aukstā ūdenī. Svaigi mizotus kartupeļus nedrīkst gatavot mazulim – tajos ir pārāk daudz cietes.

Otrkārt, mazuļiem vislabākais variants būs kartupeļu biezenis ar zaļumiem. Ēdienu gatavošana ir vienkārša: sagatavoto bumbuļu sagriež mazos kubiņos un vāra 10 minūtes, tad ūdenim pievieno zaļumus vai baltos kāpostus 2-3 ēdamkarotes un visu vāra līdz mīkstam. Atliek tikai notecināt ūdeni un saputot dārzeņus vai nu ar blenderi, vai arī izberžot caur sietu. Lai uzlabotu ēdiena garšu un konsistenci, tam var pievienot ēdamkaroti piena, bet kartupeļu biezeni sālīt kategoriski nav ieteicams.

Treškārt, kartupeļu biezeni var dažādot, tikai jāgaida, kamēr mazulis pierod pie sākotnējās garšas. Piemēram, kartupeļu biezenim var pievienot burkānus (to arī novāra) – tas ne tikai piešķirs ēdienam jaunu garšu, bet arī nodrošinās bērna ķermeni noderīgi vitamīni un barības vielas.

Žāvētu plūmju biezenis

7 mēnešu vecumā (ar mākslīgo barošanu - 5 mēneši) ārsti iesaka diētai pievienot ēdienus no mazuļa. Šī augļa sastāvā ir vitamīni un uztura komponenti, tā garša patīk pat visvairāk kaprīzi bērni, un regulāra žāvētu plūmju uzņemšana uzlabo gremošanas procesu un novērš attīstību

Populārs kategorijā: