Domov › podobenstvách › Ovocné pyré. Predstavujeme ovocné pyré

Ovocné pyré. Predstavujeme ovocné pyré

Materské mlieko je nepochybne tou najlepšou potravou pre dieťa. Ale v priebehu času, keď dieťa dosiahne vek šiestich alebo dokonca štyroch mesiacov, musí byť jeho strava doplnená o nové produkty - doplnkové potraviny. Deti, ktoré jedia umelé zmesi, zeleninové a ovocné pyré môžete variť po štvrtom mesiaci života, no pre tých, ktorí jedia materskú kašičku, by prvá takáto skúsenosť mala počkať do neskoršieho veku.

Dôležité nuansy zavádzania ovocných doplnkových potravín

Dieťa je kŕmené homogénnym pyré z rastlinných produktov, časom sa zvyšuje jeho hustota a heterogenita. Na začiatok je lepšie použiť rastlinný produkt z najneutrálnejšieho hypoalergénneho ovocia - cukety, karfiolu alebo špenátu. A až potom, keď si dieťa zvykne na takéto jedlo, používajú sa ovocné jedlá. Pre túto objednávku existujú dva dôvody:

Chuť ovocia je sladšia a bohatšia, takže po ochutnaní môže dieťa odmietnuť jesť čerstvú zeleninu.
Stromové plody obsahujú viac alergénov ako zelenina. A fruktóza môže negatívne ovplyvniť pankreas a obličky dieťaťa, ktoré nie je zvyknuté na takéto zaťaženie.

Avšak po chvíli, keď si bábätko plne osvojí zeleninové doplnkové príkrmy, zvykne si, treba zaviesť aj ovocné produkty. Koniec koncov, sú zdrojom základných minerálov a vitamínov. Ale takéto pyré sa vyžaduje asi dvakrát menej ako ich podobná zelenina. Aj neskôr sa strava dopĺňa mäsovými a rybími jedlami - v uvedenom poradí.

Aj keď dieťa s obľubou jedáva dostatočne veľké porcie rôznych pyré, nemali by ste mu odopierať materské mlieko. V strave by mal byť prítomný aspoň rok. Aj keď dieťa už neberie prsník, zdravé materské mlieko sa môže pridávať do doplnkových potravín.Úplne prvá možnosť je vo všeobecnosti lepšie variť s dostatočným množstvom tekutiny a následne sa zvyšuje hustota pokrmu.

Pravidlá zavádzania doplnkových potravín z ovocia

Podľa správania a znakov vývoja dieťaťa (po štvrtom alebo piatom mesiaci) možno predpokladať, že je pripravené prejsť na novú úroveň výživy. Tento proces musíte začať, keď už dieťatko vie sedieť. Počas hry aktívne „obhrýza“ hračku, pričom čeľusťami robí žuvacie pohyby. Jeho hmotnosť je dostatočná a neustále naberá - v rámci normy.

Pyré sa má podávať len čerstvo pripravené, najmä ak obsahuje materské mlieko alebo kvapku oleja. Jediná cesta správne skladujte hotový výrobok - mrazenie. Hmota sa naleje do formy na ľad alebo do silikónovej nádoby na malé košíčky a vloží sa do mrazničky. Pred podávaním sa rozmrazí, silne zahreje a potom ochladí na požadovanú teplotu. Takýto prípravok by mal obsahovať len samotné pyré a vodu.

Nové produkty musíte zaviesť podľa určitých pravidiel:

Nechať dieťa vyskúšať zemiakovú kašu by malo byť postupné, počkajte, kým ju samo bude chcieť jesť. Nemôžete nútiť dieťa, aby ich zjedlo. Ak je dieťa nezbedné, môžete ho presvedčiť, rozveseliť, zaspievať pesničku. Pri prvej takejto skúsenosti a po nej je žiaduce vytvoriť okolo drobkov pokojné prostredie, ktoré nerozptyľuje pozornosť bábätka. Ak je pokus stále neúspešný, je lepšie ho zopakovať v najbližších dňoch. Zvyčajne po dvoch alebo troch pokusoch dieťa s potešením zje ponúkané príkrmy.
Nedá sa dať mužíček viac ako jeden nový produkt naraz, pretože je veľmi dôležité zhodnotiť stav bábätka po užití každého z nich. Akékoľvek ovocie môže spôsobiť alergie, poruchy trávenia a iné ochorenia. Je veľmi dôležité správne určiť, ktoré pyré je zodpovedné za nevoľnosť, a odteraz ho nedávať dieťaťu.
Počiatočné porcie by sa mali podávať veľmi malé - jedna lyžica pyré naraz. Až potom, keď sa ukáže neškodnosť tohto alebo toho ovocia, musíte zvýšiť porcie. Presne rovnaký princíp sa používa na prípravu zmesí niekoľkých možností - všetky zložky musia byť vopred otestované.
Zemiaková kaša by mala od samého začiatku pozostávať iba z jedného ovocia - zložité zmesi sú horšie stráviteľné, navyše je ľahšie vysledovať prípadnú negatívnu reakciu na jednu alebo druhú doplnkovú potravinu.
Rozdiel medzi novými plodmi by mal byť asi jeden a pol až dva týždne, aby si jeho telo na produkt zvyklo. Keď vyskúšate inú novinku, môžete ju zmiešať s malým množstvom osvedčeného produktu - pomôže to samotnému bábätku, aby ho pozitívne prijalo a aby ho v tráviacom trakte normálne trávilo.

S akým ovocím by som mal začať s doplnkovými potravinami?

Ak dieťa začne kŕmiť zeleninové pyré po štvrtom alebo šiestom mesiaci, potom je správne zavádzať ovocie od siedmich do ôsmich mesiacov. Zelené jablká a hrušky môžu byť ponúkané ako najlepšie doplnkové potraviny. Po mesiaci môžete zoznam rozšíriť o banán, sušené slivky, marhuľu, slivku a broskyňu.

Je potrebné vziať do úvahy vlastnosti každého ovocia alebo bobúľ a zakaždým vybrať najvhodnejší recept na to.

Banánová pochúťka by sa mala variť v menšom množstve, pretože má veľa kalórií. Je to užitočné, pretože je bohaté na horčík a draslík.

Slivka má mierne laxatívny účinok, ktorý zlepšuje črevnú motilitu. Okrem toho je toto pyré zdrojom tiamínu a riboflavínu – vitamínov skupiny B. Pôsobí močopudne, odstraňuje prebytočnú žlč, cholesterol a karcinogény. Ale príliš veľa môže spôsobiť hnačku.

Čučoriedky sú jedny z najviac potrebné komponenty diéta. Obsahuje tanín, ktorý pôsobí protizápalovo a dezinfikuje črevá. Pektíny vo svojom zložení absorbujú škodlivé látky a beta-karotén (provitamín A) posilňuje a udržuje zrak. Mangán prispieva k tvorbe energetických zásob organizmu – pečeňového glykogénu, zlepšuje procesy krvotvorby a rastu.

Marhule sú skutočnou zásobárňou draslíka, pektínu, karoténu a vitamínu C. Sú veľmi užitočné pri anémii a zápche, ničia hnilobné mikroorganizmy v črevách a pomáhajú odstraňovať hlien z pľúc pri kašli.

Hruška je ovocie s fixačnou vlastnosťou. Je to užitočné pre deti, ktoré sú náchylné na časté hnačky a črevné poruchy.

Čierna ríbezľa je nízkoalergénny produkt, rekordman v obsahu vitamínu C a P. Okrem toho obsahuje draslík, pektíny, ovocné cukry a kyseliny. Má diaforetické a protizápalové vlastnosti.

Stupeň alergénnosti rôznych druhov ovocia

Ak chcete správne pripraviť nové doplnkové jedlo, musíte vziať do úvahy alergénnosť ovocia alebo bobúľ. Napríklad hrušky a zelené jablká sú v tomto smere najbezpečnejšie. Priemery sú pre slivky, broskyne, sušené slivky, čierne ríbezle a čučoriedky. Preto ich treba ponúkať, keď sa bábätko adaptuje na vhodnejšie ovocie.

A najväčšími alergénmi sú červené jablká, jahody, granátové jablká a maliny. Použitie týchto rastlín by sa malo odložiť, kým dieťa nebude mať rok alebo dokonca dva. To isté možno povedať o veľmi kyslých potravinách - červených ríbezliach, kivi, čerešniach, citrónoch, ktorých doplnkové potraviny sa musia pripravovať s prídavkom cukru a samy o sebe môžu zničiť zubnú sklovinu, keď už dieťatku vybuchli zúbky. Do jedného roka by ste do stravy nemali zavádzať hrozno - je vysoko kalorické a spôsobuje nadúvanie.

sezónnosť

Je žiaduce, aby detské pyré bolo pripravené z čerstvého sezónneho ovocia v regióne jeho bydliska. Musíte si vybrať len tie najzrelšie exempláre. Exotické ovocie prinesené z diaľky môže spôsobiť poruchy trávenia alebo alergie, pretože obsahuje veľa hnojív a konzervačných látok zvonku aj zvnútra. Najbezpečnejšie sú plody s hrubou šupkou – banány a citrusové plody, pretože práve v nich sa hromadí väčšina škodlivých látok.

Ak dátum začatia doplnkových potravín pripadá na zimu, mali by ste použiť čerstvo zmrazené bobule a ovocie alebo sa obmedziť na zakúpenú zemiakovú kašu v pohároch. Továrenské jedlo si musíte vybrať veľmi opatrne, berúc do úvahy niekoľko bodov:

Zloženie zmesi by malo byť primerané veku dieťaťa
Na etikete musia byť jasne viditeľné informácie o výrobcovi, jeho kontaktné údaje a zloženie výrobku.
Zmes by mala obsahovať minimum ďalších prísad, najlepšie je, ak sú tam len ovocie a voda.
Treba si vybrať len tovar s celými vrchnákmi a nádobami. Ak je nádoba priehľadná, môžete vyhodnotiť vzhľad a obsahový stav

Ovocné pyré v strave dojčiat rôzneho veku

Úplne prvé porcie ovocného pyré, ako test, by sa mali rovnať polovici alebo celej malej lyžičke. Ale v priebehu času, ak ovocie prišlo, jeho množstvo dosahuje 20 alebo dokonca 30 gramov. Bližšie k veku jedného roka môže byť veľkosť porcie 100 gramov. Objem dezertu by mal byť uvarený polovičný ako objem hlavného zeleninového pyré.

5 mesiacov

Ovocné pyré je okrem zeleninovej verzie a nakrájaných cereálií tretím produktom, ktorý by malo bábätko vyskúšať. Preto je počas piateho mesiaca objem takýchto doplnkových potravín malý. V tomto čase sú pre neho vhodnejšie šťavy s dužinou v malom množstve. Za deň môže skonzumovať asi štyri polievkové lyžice ovocného pyré ako dezert.

6 mesiacov

V tomto čase sa dieťa už oboznámilo s hlavnými ovocnými príchuťami, ktoré má k dispozícii, vybralo si svoje obľúbené a matka určila bezpečné možnosti. Teraz pyré z osvedčených surovín môžeme podávať zmiešaním s materským mliekom, maslom. Môžete pripraviť dvojzložkové zmesi hustejšej konzistencie ako predtým - dieťa je už schopné stráviť a asimilovať toto krmivo.

Sedem mesiacov

Dieťa v tomto veku sa už môže začať zavádzať do tvarohu homogénnej konzistencie, smotany a žĺtka. S takýmito komponentmi je dobré variť ovocné jedlá, ktorých zoznam dosiahol maximum svojej rozmanitosti. Bežná porcia pyré je 60 gramov, nepočítajúc hmotnosť ďalších komponentov.

8 mesiacov

Keďže bábätko by už malo veľmi dobre jesť cereálie, aj viaczložkové, možno tento príkrm zmiešať s primeraným množstvom ovocného pyré. Podiel obilnín v dennej strave je 150 gramov a ovocia - 80 gramov. Do ovocnej zmesi je celkom možné zaviesť niekoľko prísad. Môže sa jesť s detskými koláčikmi alebo sušienkami.

9 mesiacov - rok

Materské mlieko je len malým prídavkom k odporúčanému dennému množstvu potravy pre dieťa. V dôsledku toho sa spolu so zvyškom rôznych produktov zvyšuje aj množstvo ovocných pyré v strave. Ročné dieťa môžete dať melón, ale iba v období dozrievania tohto bobule.

Sada produktov už bola vytvorená, ale môžete prísť s novými receptami, pretože schopnosti dieťaťa rástli. Môže jesť nielen zemiakovú kašu, ale aj polievku a kašu s mäkkou zeleninou a ovocím, nie pyré, ale nakrájané na kúsky. Veľmi užitočné sú kastróly s tvarohom, do ktorých môžete zaviesť aj niektoré ovocie v surovej alebo sušenej forme.

Ovocné pyré v strave dieťa dáva mu nielen potešenie z novej chuti, ale obohacuje aj telo drobcov o vitamíny. Zloženie produktu okrem iného obsahuje vlákninu, ktorá je potrebná pre mäkké a jemné trávenie a odstraňovanie typických detských črevných ťažkostí.

AT tento materiál budeme sa rozprávať o tom, ako dať ovocie tým najmenším, ako kúpiť kvalitné pyré, ako si ho vyrobiť sami.

Aké pyré je vhodné pre deti?

Ovocné pyré sa zvyčajne zavádza ako druhé v poradí po tom, ako sa malý zoznámi s podobným zeleninovým jedlom. Pre deti sú ľahšie stráviteľné. Preto pre prvú ovocnú pochúťku je lepšie zvoliť kombinovaný typ produktu, v ktorom je ovocná zložka kombinovaná so zeleninou, napr. ovocné pyré.

Pre deti prvého roku života sú vynikajúce jablkové pyré, hruškové pyré, bobuľové verzie lahodného jedla sa zvyčajne ponúkajú neskôr.

Dnes na predaj veľký výber takýto výrobok, ale nie všetky jeho druhy sú vhodné na kŕmenie dojčiat. Preto n Pri výbere je dôležité zamerať sa na overených výrobcov a na vekovú kategóriu uvedené na nádobe s pyré. Pre dieťa by ste nemali kupovať výrobok v mäkkom obale., býva určená pre staršie deti.

Uistite sa, že pyré je v súlade s GOST, údaje o tom by mali byť uvedené aj na obale. Okrem toho sa najprv poraďte s pediatrom, aby ste vylúčili dočasné indikácie na podávanie. ovocné jedlo.

Pri kúpe produktu pre doplnkové potraviny venujte pozornosť niekoľkým bodom.

Dátum minimálnej trvanlivosti. Musí spĺňať normy, po otvorení pohára ho môžete skladovať v chladničke maximálne jeden deň. V ideálnom prípade je pre každé kŕmenie lepšie otvoriť nová nádoba. Neexpirovaný a použiteľný produkt vydáva pri otvorení veka tupé prasknutie. Ak takýto „signál“ neexistuje, je nebezpečné kŕmiť dieťa zakúpeným pyré.
Zlúčenina. Kvalitná detská výživa by nemala obsahovať farbivá, konzervačné látky, prídavné látky v potravinách a arómy, cukor. Pre vhodné pyré sa za prírodné považuje iba ovocie a voda a pre pyré s prídavkom smotany sa za prírodné považuje ovocie, voda a smotana.

Ovocné pyré pre dieťa je najlepšie, než ho ponúknete bábätku, vyskúšajte sami. Ak sa vám niečo zdá podozrivé (farba, textúra, vôňa), je lepšie tento produkt dieťaťu nedávať.. Ale ani detskí lekári neodporúčajú zemiakovú kašu so sójou, hoci tento produkt je in nedávne časy milovaný mnohými rodičmi.

Stojí za to kúpiť si niekoľko pohárov hotového ovocného pyré a pre každý prípad ho uchovávať v chladničke. Je to potrebné, pretože nie všetky deti majú radi domáce pyré, aj keď mama má čas a príležitosť ho uvariť. Preto aj také malé bábätko musí mať na výber.

Môže sa pridať do kaše?

Tejto otázke čelia rodičia, ktorých deti nechcú jesť ovocné pyré oddelene (čo sa stáva zriedka) alebo nechcú jesť kašu oddelene (to sa stáva oveľa častejšie). V tejto situácii, hovoria skúsené matky, môžete namiešať ovocnú pochúťku a takú známu obyčajnú kašu a potom ponúknuť takéto jedlo dieťaťu. Stojí za to pochopiť tento problém podrobnejšie.

Ak vychádzame z kompatibility produktov, potom existuje úplné vzájomné porozumenie medzi kašou z obilnín alebo obilnín a ovocia. Treba si však uvedomiť, že ovocné kyseliny dokážu mliečnu zložku obilnín „zložiť“. Preto bude musieť dieťa jesť mliečnu kašu so zrazeným, vlastne kyslým mliekom. To podporí fermentačné procesy v črevách.

Pre tento dôvod pridávanie ovocného pyré do mliečnej kaše sa neodporúča. Tieto dva produkty ale môžete jesť striedavo.

Ak dávajú dieťaťu radšej bezmliečnu kašu, potom je celkom prijateľné zmiešať ju s ovocnou pochúťkou v jednom tanieri.

Ako zaviesť do stravy dieťaťa?

Podľa pravidiel sa odporúča zaviesť ovocné doplnkové potraviny do detskej výživy po doplnkových potravinách zo zeleniny. Porušenie tejto všeobecne akceptovanej a schválenej schémy WHO môže viesť k tomu, že dieťa zeleninu úplne odmieta, pretože jej chuť nie je taká sladká a bohatá ako chuť ovocia. Navyše, samotné ovocie je alergénnejšie ako zelenina a fruktóza môže nepriaznivo ovplyvniť pankreas dieťaťa, ak sa doplnkové potraviny zavádzajú príliš skoro, keď na to detský organizmus ešte nie je pripravený.

Keďže zelenina sa odporúča zavádzať od 4 do 6 mesiacov, oplatí sa uvažovať o včasnosti prvých ovocných doplnkových potravín pre deti až o 1,5 až 2 mesiace neskôr. Malo by sa však tiež chápať, že množstvo produktu, ktoré sa môže normálne podávať dieťaťu, by malo byť približne polovičné ako prípustné množstvo zeleninových jedál.

Pred podávaním ovocia dieťaťu je nevyhnutné, aby ste sa uistili, že je pripravený na takéto zmeny v stravovaní. Sledujte, či bábätko pri hre robí napríklad žuvacie pohyby čeľusťami. Jeho hmotnosť by mala byť dostatočná a miera prírastku hmotnosti by mala zodpovedať vekovej norme.

Vypočítajte si rozvrh kŕmenia

Zvážte základné pravidlá ovocných doplnkových potravín.

Ovocie sa do jedálnička dieťaťa pridáva postupne, počnúc tým najnízkoalergénnejším. Nezvyknuté jedlo sa podáva v množstve pol lyžičky, nie viac. Počas dňa matka bdelo sleduje reakciu detského organizmu na zmeny v jedálnom lístku. Ak sa nevyskytne vyrážka alebo porucha príjmu potravy, môžete zvýšiť množstvo pyré na 1 lyžičku.
Nepredpokladajte, že dieťa okamžite začne s potešením jesť ponúkané ovocie. Nie vždy je to tak. Ak odmieta zemiakovú kašu, nemusíte nútiť a pchať produkt do úst násilím. Stačí ho ponúknuť znova o pár dní. Zvyčajne stačí 2-3 krát, aby sa dieťa rozhodlo vyskúšať jedlo.
V jeden deň nemôžete dať svojmu dieťaťu viac ako jeden nový produkt. V prípade alergie bude ťažké určiť, ktorý z nich mal negatívnu reakciu.
Začnite s jednozložkovými ovocnými pyré alebo potravinami zmiešanými so zeleninou. Postupne bude možné prejsť na viaczložkové, v ktorých sa kombinuje viacero druhov ovocia naraz.
Prvým prijateľným ovocím, pri ktorom je najmenšia pravdepodobnosť vzniku alergie, sú zelené jablko a hruška. Ak dieťa začalo jesť zeleninové doplnkové potraviny v 4-6 mesiacoch, potom môžete skúsiť podávať tieto druhy potravín v 6-8 mesiacoch.
Mesiac po zavedení prvého ovocia môžete skúsiť striedavo zaviesť sušené slivky, banán, slivku, broskyňu. Do roka môžete do svojho jedálnička zaradiť čučoriedky, marhule a čierne ríbezle. Do troch rokov veku dieťaťa by sa v zásade nemalo dávať exotické ovocie, ktoré nerastie na území bydliska rodiny. Napríklad moruška bude užitočná pre dieťa narodené a žijúce v Arktíde, ale marhule mu neprinesú významné výhody. Exotické ovocie (kiwi, avokádo, ananás, citrusové plody) do troch rokov radšej nedávajte.

Najlepšie recepty na odvykanie

Mnohí rodičia radšej pripravujú ovocné pyré pre svoje dieťatko sami. V tomto rozhodnutí je veľa rozumu: domáce pyré je čerstvé a matka si môže byť istá jeho kvalitou, najmä ak ovocie vyrástlo na vlastnej chate a zozbieralo sa vlastnými rukami. Od dovážaného dovezeného ovocia až po varenie detské pyré Neodporúčané. Ak je vonku zima a vo vašom pruhu nie sú žiadne jablká, je lepšie obmedziť sa na hotové zemiakové kaše v pohároch. Vzhľadom na faktor sezónnosti vyberajte iba zrelé ovocie ktoré nemajú chyby - preliačiny, praskliny, hnilobu, červotoče, "zlomené boky".

Príprava zemiakovej kaše nie je vôbec náročná, stačí si len vybrať vhodný recept. Bez ohľadu na zvolenú metódu sa plody musia dôkladne umyť, zbaviť kože, semien, nakrájať na kúsky pomerne pevnej veľkosti. Kúsky ovocia sa pridajú do nádoby s malým množstvom tekutiny a varia sa asi štvrť hodiny. Uvarenie pyré z uvarených plátkov je také jednoduché ako lúskanie hrušiek – stačí ich pretrieť cez jemné sitko alebo rozdrviť mixérom. Nepridávajte cukor, vanilku ani iné prísady.

Ak je možné variť ovocie v pare, je lepšie dať prednosť tejto konkrétnej metóde, pretože v dvojitom kotle alebo v pomalom hrnci (režim parného hrnca) si jablká alebo hrušky zachovajú viac vitamínov a užitočné látky.

Mame na pomoc ponúka niekoľko rokmi overených receptov na domáce ovocné pyré.

Zo sušených sliviek

Sušené slivky umyjeme, zbavíme kôstok a zlejeme horúca voda po dobu 4-5 hodín. Potom varte asi 25 minút. Uvarené slivky zbavte šupky, pretlačte cez mixér alebo sitko.

Ak je konzistencia príliš hustá, mali by ste pridať trochu ovocného vývaru, v ktorom sa slivky varili.

hruška

Vybrané hrušky umyte v teplej vode, nakrájajte, odstráňte jadrovníky. Najlepšie je tiež predtým ošúpať šupku tepelné spracovanie. Hruška sa nakrája na stredne veľké kocky, naleje sa s vodou v malom množstve a varí sa 10-15 minút. Čím mäkšia odroda hrušiek, tým menej času by mala byť varená..

Potom sa uvarené ovocie bez cukru melie sitkom alebo mixérom na pyré.

Z jablka

Zelené jablká by sa mali umyť, olúpať a úplne zbaviť tvrdého stredu, semien a šupky. Nakrájajte na kocky a varte v hrnci alebo pomalom hrnci s malým množstvom pitnej vody, bez pridania cukru a medu. Uvarené kúsky môžete utrieť mixérom alebo cez jemné sitko.

z broskyne

Príliš sladké a príliš mäkké cukrové broskyne, ktoré dospelí a staršie deti tak milujú, nie sú vhodné na prípravu domáceho pyré. Vezmite ovocie strednej tvrdosti. Musia sa dôkladne umyť a obariť vriacou vodou. Potom sa budú broskyne ľahšie lúpať z tenkej šupky. Odstráňte semená, nakrájajte ovocie na plátky a vložte do hrnca alebo dvojitého kotla.

Potom, čo voda, ktorej hladina by mala len mierne pokrývať vrch plátkov ovocia, vrie, musíte ich držať ďalších 10 minút. Plátky rozdrvte mixérom. Zvyčajne sa takéto jedlo ukáže ako husté.

Ako sa pripraviť na zimu?

Detskú výživu si môžete pripraviť aj vopred, keď je na dvore priaznivé obdobie zberu. Ak sa dieťa narodilo koncom leta, je rozumné predpokladať, že bude potrebovať doplnkové potraviny v zime, keď čerstvé hrušky a broskyne nie sú k dispozícii a dovážané môžu byť nebezpečné. V tomto prípade si v lete môžete pripraviť jedlo vlastnými rukami doma a pripraviť sa na zimu.

V tomto prípade sa pyré pripravuje podľa jedného z vyššie uvedených receptov, ale je tu jedno varovanie - po rozomletí hotového ovocia pomocou mixéra vložte výslednú homogénnu hmotu späť do ohňa a znova ju priveďte do varu. Potom sa pridá niekoľko kvapiek kyseliny citrónovej. Pyré sa pripravuje aj bez cukru.

Niektorí rodičia radšej zmrazia čerstvé pyré. Táto metóda tiež existuje. V tomto prípade sa uvarené jedlo rozloží malé formy a vložte do mrazničky.

Je dôležité mať na pamäti, že ovocné pyré, ktoré už bolo raz rozmrazené, nie je možné znova zmraziť. Preto musia byť formuláre okamžite vybrané malé, takmer porciované.

A existuje aj riziko straty všetkých zásob, ak sa napríklad na jeden deň vypne elektrina bez funkčného generátora. V tomto prípade bude musieť byť obsah mrazničky vyhodený alebo použitý na varenie jedál pre dospelých.

Informácie o tom, ako pripraviť ovocné pyré so sušenými marhuľami pre deti od 6 mesiacov, nájdete v nasledujúcom videu.

Dievčatá!!! Tu je dobrý článok, ktorý som našiel. Všetko o prvom kŕmení. Je pre tých, ktorí sú zástancami ako ja, aby začali s doplnkovými potravinami so ZELENINOU! V článku je podrobne popísané, prečo je to tak a nie inak. A aké môžu byť dôsledky.

P.S.

AKÉ JEDLO SI VYBRAŤ JE ZÁLEŽITOSTOU KAŽDÉHO, VŠETKY DETI SÚ INDIVIDUÁLNE! PONÚKAM LEN JEDEN Z ČLÁNKOV.

V čase, keď má vaše dieťa 4-6 mesiacov, je čas zvážiť plán doplnkového kŕmenia. Nie som zástancom zavádzania príkrmov pred 6. mesiacom ak je dieťa zapnuté dojčenie a matka tvorí dostatok mlieka. Zavedenie doplnkových potravín vždy znamená premiestnenie dojčenie. Ak materské mlieko nestaci, mozes zacat zavadzat prikrmy aj v 5. aj v 4. mesiaci ako v pripade ked je dietatko na umelé kŕmenie.

Považujem za opodstatnené zavádzať príkrmy v 4. mesiaci len vtedy, ak sa znížila tvorba materského mlieka a je možnosť voľby medzi zavedením príkrmov a výberom upravenej zmesi. V tomto prípade by som pre svoje dieťa volila doplnkové potraviny.

Americkí pediatri, autori literatúry pre mladých rodičov, dôrazne odporúčajú, aby sa prvé príkrmy zavádzali až potom, čo dieťa vie s oporou sedieť, naučí sa ovládať pohyby hlavy a ak sa jeho hmotnosť od narodenia zdvojnásobila.

Vo všeobecnosti v pediatrii je téma zavádzania prvých príkrmov dosť kontroverzná. Svojho času som čítal veľa literatúry, hovoril som s niekoľkými odborníkmi a nakoniec som jednoducho prijal jednu z pozícií pre seba.

Do 5-6 mesiacov už dieťatku nestačí živiny získané z materského mlieka. Bábätko rýchlo rastie, veľa sa pohybuje. Keď si mama začne všímať, že neje dosť mlieka sám, je čas zaviesť doplnkové potraviny.

Je pravda, že všetci moderní pediatri zastávajú rovnaký názor, že zavedenie doplnkových potravín do 3 mesiacov je veľmi nežiaduce. Do tohto veku prebieha proces adaptácie organizmu a črevnej mikroflóry, pravdepodobnosť prejavov diatézy a porúch trávenia je vysoká. Až po 3 mesiacoch sa zvyšuje aktivita enzýmov žalúdočnej šťavy a pankreasu. Nemôžem ani uveriť, že koncom 90-tych rokov v Rusku pediatri odporúčali mladým matkám, aby zavádzali šťavy od veku troch týždňov.

Ak dieťa dostatočne nepriberá, potom sa ako prvé doplnkové jedlo zavádza kaša z bezlepkových obilnín: ryža, pohánka, kukurica. Ryžová kaša sa zvyčajne zavádza ako prvá kaša, dobre sa vstrebáva a prakticky nespôsobuje alergickú reakciu. Pohánková kaša sa považuje za najužitočnejšiu, pretože obsahuje esenciálne aminokyseliny.

Lepkový proteín u dojčiat mladších ako 6 mesiacov môže spôsobiť črevné ochorenie sprevádzané malabsorpciou živín. Pokiaľ som pochopil, toto ochorenie je dosť zriedkavé, ale lepok môže tiež spôsobiť alergickú reakciu. Preto mnohí pediatri odporúčajú zavedenie obilnín s obsahom lepku po 8. mesiaci dieťaťa.

V situácii s normálna sada pediater môže dať rôzne odporúčania.

Prvá pozícia – doplnkové potraviny začíname zeleninovými pyré. Tento postoj je mi najbližší a najzrozumiteľnejší, som jeho zástancom.

Zeleninové pyré sú svojím zložením blízke ovocnému pyré, ale sú ľahšie stráviteľné. Zelenina neobsahuje fruktózu, ktorá pôsobí agresívne na žalúdok a pankreas bábätka a menej zaťažuje obličky.

Okrem toho zeleninové pyré dokonale normalizujú stolicu a menej alergénov.

Druhá poloha - doplnkové potraviny začíname ovocným pyré - pyré zo zeleného jablka (niekedy, pár týždňov pred zavedením pyré, sa odporúča začať podávať šťavu).

Ovocné pyré deti jazdia s veľkou radosťou a ľahšie si na to zvyknú. Ale toto plus je aj mínus. Po ovocí sa dieťa ťažšie prenáša na zeleninu.

Ovocie neovplyvňuje obohatenie detskej stravy, pretože dieťa dostáva všetky potrebné vitamíny z materského mlieka alebo upravenej mliečnej výživy.

Ovocné šťavy navyše zaťažujú pankreas, niektorí pediatri neodporúčajú podávať šťavy bábätkám do šiestich mesiacov.

Tretia pozícia - ako prvé doplnkové potraviny uvádzame pečené jablká a hrušky. Týmto spôsobom lekári odporúčajúci ovocie ako prvé doplnkové potraviny zavádzajú doplnkové potraviny u detí náchylných na alergie. Po tepelnom spracovaní sa niektoré alergénne vlastnosti stratia. Ak nedôjde k žiadnej reakcii na pečené ovocie, podáva sa surové.

Štvrtá pozícia je kaša. Kaše sú ľahko stráviteľné a najmenej agresívne gastrointestinálny trakt dieťa. Kaša však nie je vhodná ako prvé kŕmenie, ak dieťa pravidelne trpí zápchou.

takže, najprv sa zavádza biela a zelená zelenina a zelené (pre farbu, nie zrelosť) ovocie. Tu ale vzniká otázka, prečo mnohí výrobcovia detskej výživy ponúkajú ako prvé doplnkové potraviny napríklad mrkvu. Okrem toho existujú zahraniční výrobcovia, ktorí ponúkajú mrkvu ako prvý jednozložkový výrobok a potom ponúkajú dieťaťu rovnakú mrkvu s inou zeleninou.

Pokúsim sa odpovedať. Mrkva je sladkastá a má zaujímavejšiu chuť ako napríklad karfiol. Mrkva je „ľahká“ a pôsobí regulačne na stolicu dieťaťa. A predsa má každá krajina svoje špecifiká a svoje vlastné stravovacie tradície. Ak ste čítali B. Spocka alebo iných amerických autorov, tak vás, samozrejme, prekvapilo, že ako prvý produkt ponúkajú dieťaťu šťavu z pomaranča a manga. Mimochodom, práve preto by ste sa nemali riadiť schémou produktového manažmentu, ktorú v literatúre odporúčajú zahraniční autori a zahraniční výrobcovia detskej výživy. Dcérke napríklad po mrkve očerveneli líčka, tak sme mrkvu zaviedli až bližšie k roku, súčasne so žĺtkom.

Doplnkové potraviny by sa mali zavádzať z hypoalergénnych potravín (nízky stupeň alergénnosti), ako sú cukety a zelené jablká.

Schéma zavádzania zeleniny:

1. Cuketa alebo cuketa, karfiol, brokolica. Niektorí rodičia sa snažia dať ako prvý produkt patizóny a repy. Ak vášmu bábätku niektorá zelenina nechutí, môžete skúsiť tekvica, pretože má sladkastú dochuť, deti ho radšej skúšajú. Môžete mať alergickú reakciu na tekvicu. Ak si pripravujete vlastné pyré, vyberte si tekvice svetlej farby.

2. Zelený hrášok a zelené fazuľky. Potom zemiak(ľahké na žalúdok, ale pomerne často vyvoláva alergickú reakciu) , kukurica, batáty, špenát. Dá sa pridať zelená paprika.Pomerne často pediatri odporúčajú mamičkám zemiaky vopred namočiť a podávať v množstve nie viac ako 20 % celková hmotnosť detské pyré.

3. Na mrkva, repa, zelerčasto dochádza k alergickej reakcii, preto sa podávajú s mimoriadnou opatrnosťou. Naposledy zadané paradajka. Upozorňujem na skutočnosť, že na rozdiel od repy je reďkovka vysoko alergénny produkt. Pediatri radia, aby ste sa so zeleňou neponáhľali. Napríklad petržlen, dokonca aj silne nasekaný, je pre dieťa veľmi tvrdým produktom. Zeleninu môžete použiť ako korenie počas varenia a dusenia, ale nepridávajte ju pri mletí zemiakovej kaše. Ako prvé korenie pri varení, po 9-10 mesiacoch dieťaťa, môžete použiť: biele korenie, bobkový list, kôpor a petržlenovú vňať.

Nezabudnite, že rôzne druhy zeleniny, ako napríklad ovocie, ovplyvňujú črevá dieťaťa rôznymi spôsobmi: zemiaky posilňujú, špenát oslabuje, biela kapusta je silný produkt tvoriaci plyn. Hrozno tiež zlepšuje fermentačné procesy v črevách, takže by ste sa nemali ponáhľať, aby ste ho zaradili do stravy dieťaťa prvého roku života.

2 týždne po zavedení zeleniny môžete začať dávať bábätku kaše a aj po 2-3 týždňoch ovocné kaše a šťavy. Ako prvé doplnkové potraviny je lepšie uprednostňovať obilniny bez mlieka a riediť ich materským mliekom, mliečnou zmesou, ktorú dieťa pozná alebo vodou.

Schéma zavádzania bobúľ a ovocia:

1. Zelené jablká a hrušky (pripevniť).

2. Slivky (slivky) a broskyne (slabý) , banány. Upozorňujem na skutočnosť, že marhule sú na rozdiel od broskýň alergénne produkty. V banánoch je veľmi málo vitamínov, preto sú vhodné skôr ako náplň do ovocných pyré (nie každý vie, že banán je obilnina, obsahuje: vlákninu, pektín, sacharidy a veľa draslíka).

3. Čierne ríbezle a čučoriedky(pripevniť) iné bobule. S mimoriadnou opatrnosťou vyskúšajte maliny, jahody, červené jablká a hrušky.

Exotiku, vrátane ananásov a kiwi, odporúčajú ruskí pediatri podávať iba deťom starším ako 3 roky.

Z citrusových plodov môžete svojmu dieťatku dať citrónovú šťavu, mimochodom, dobre pomáha, ak dieťa často vypľuje. Grapefruit sa odporúča podávať dieťaťu najskôr vo veku 1,5 roka a mandarínky a pomaranče deťom po 2-2,5 rokoch.

Pravidlá zavádzania doplnkových potravín:

1. Zakaždým vložte jednu zeleninu (ovocie, bobule). Kŕmenie dieťaťa jednozložkovými pyré uľahčí rozpoznanie produktu, ktorý spôsobil reakciu, keď sa prejaví potravinová alergia.

2. Doplnkové potraviny sa zavádzajú postupne. Počnúc 0,5 – 1 čajovou lyžičkou pyré denne a až do 50 gramov (norma za 5 – 6 mesiacov) za 1 – 1,5 týždňa.

3. Lyžička každého nového produktu sa pridá do predtým zavedeného pyré a upraví sa na vekovú normu (50 - 100 gramov)

4. Ak má dieťa nežiaducu reakciu na koži (svrbenie, začervenanie), podaný prípravok sa musí vylúčiť zo stravy dieťaťa na 1-2 mesiace. Neskôr, vo vyššom veku, zavádzajte prípravok tiež opatrne, začínajte 1 čajovou lyžičkou.

5. Viaczložkové pyré (z 2 alebo viacerých produktov) je možné podávať v 5. a 6. mesiaci, ale iba ak pyré neobsahuje viac ako 1 novú zložku.

6. Kŕmenie kaše zvyčajne zodpovedá raňajkám. Kaša, pred spaním alebo dvakrát denne, sa podáva deťom počas choroby a pri chudnutí. Na obed sa podáva zeleninové pyré. Ak už dieťa jedáva zeleninu aj ovocie, na obed treba dávať zeleninové pyré, na popoludňajší čaj ovocné pyré. Je veľmi nežiaduce miešať ovocie a zeleninu a podávať dieťaťu v jednom kŕmení.

7. Podávajte doplnkové potraviny, kým je dieťa ešte hladné, pred dojčením.

8. Nemali by ste zavádzať nové doplnkové potraviny, ak je dieťa choré (ARVI, črevné infekcie atď.) alebo je potrebné očkovanie.

A ešte jeden veľmi dôležitý bod. Bábätká, najmä prvý rok života, možno nazvať gurmánmi. Hodnotia chuť jedla úplne iným spôsobom a dokážu oceniť prirodzené chuťové kvality produktov.V čase, keď sa dieťa chuť jedla ešte len učí, by ste do zeleniny nemali pridávať korenie a soľ. Navyše, akékoľvek doplnky budú pre telo jednoducho ďalšou záťažou.

Poháre sú pomocníci.Názor, že je lepšie nekupovať „detské pyré“, ale uvariť si dieťa sám, by som nazval zastaraným bludom.

po prvé, nákupom ovocia a zeleniny na trhoch a v obchodoch nemáme možnosť skontrolovať ich kvalitu, zistiť, akými hnojivami bola rastlina polievaná. A detská výživa priemyselnej výroby podlieha prísnej kontrole.

po druhé, v téglikoch prvého stupňa (pre deti od 3-5 mesiacov) silne rozdrvené pyré. Rovnaký výsledok dosiahnete len ručným pretretím zeleniny a ovocia cez jemné sitko. veľké kusy malé dieťaťažké prehltnúť a nie je pre neho bezpečný.

Na spoločný stôl bábätko sa môže postupne preniesť do ročníka, keď už má silnejšiu imunitu.

Po tretie. Je veľmi vhodné použiť hotové pyré, treba ich len zohriať. Okrem toho ponúkajú moderní výrobcovia široký rozsah. Poháre je vhodné vziať na cesty, ako každé konzervované jedlo, sú chránené bez chladničky. Na rozdiel od konzerv pre dospelých sa do detskej výživy pridáva iba vitamín C, používanie akýchkoľvek konzervačných látok je zakázané. Dlhodobé skladovanie zabezpečuje vákuové balenie a moderné technológie tepelného spracovania.

Pri výbere priemyselnej detskej výživy pre vaše dieťa je dôležité, uprednostňujte zemiakovú kašu, ktorá neobsahuje ďalšie zložky - zahusťovadlá ako je škrob. Poháre prvých doplnkových potravín by nemali obsahovať korenie, soľ a cukor. Tu sú niektorí výrobcovia detskej výživy, ktorí vyrábajú produkty pre najmenších pozostávajúce iba zo zeleniny (ovocia) a vody: Gerber (Gerber), Orech buk (Bich nat), Semper (Semper).

Dajte prednosť pyré domáca výroba k dispozícii v sezóne zberu, ak máte vidiecka chatová oblasť a túžbu variť pre dieťa samé. V tomto prípade sa musíte vopred postarať o rozmanitosť zeleniny.

V zime mnohé mamičky uprednostňujú varenie detských polievok, zeleninových prívarkov a mrazených pyré. Aby si zelenina, ovocie a bobule zachovali čo najviac vitamínov, mali by byť ihneď po zbere zmrazené.

Na záver by som chcela pripomenúť, že zavádzanie príkrmov vždy vedie k poklesu materského mlieka, keďže bábätká začínajú horšie sať. Preto sa neponáhľajte a dávajte príkrmy príliš skoro (pred 5-6 mesiacom veku dieťaťa), ak dieťa dojčí.

VEĽA ŠTASTIA!!! AKÉ JEDLO SI VYBRAŤ JE ZÁLEŽITOSTOU KAŽDÉHO, VŠETKY DETI SÚ INDIVIDUÁLNE!

Lure- doplnkový druh potraviny živočíšneho alebo rastlinného pôvodu. Zložením, chuťou, formou podávania sa výrazne líši od materského mlieka, podporuje rozvoj žuvacieho aparátu, stimuluje enzýmové systémy gastrointestinálneho traktu a pripravuje dieťa na odstavenie.

Pravidlá zavádzania doplnkových potravín:

Doplnkové potraviny sa deťom podávajú pred dojčením (výnimkou sú džúsy a ovocné pyré, ktoré sa podávajú po kŕmení), vtedy hladné dieťa pravdepodobne zareaguje na jedlo pozitívne. Okrem toho je lepšie ponúknuť nové jedlo ráno, aby ste sledovali stav dieťaťa po celý deň;
Začnú dávať doplnkové potraviny od 1/4 - 1/2 lyžičky. a postupne (do 1 týždňa) upravte množstvo doplnkových potravín na požadovanú hodnotu daný vek. Nezvyšujte množstvo doplnkových potravín viac ako odporúčané množstvo;
Denné množstvo jedla by nemalo presiahnuť 1 liter (okrem štiav);
Doplnkové potraviny by mali byť homogénnej konzistencie a nespôsobovať dieťaťu ťažkosti s prehĺtaním. S vekom musíte prejsť na hustejšie, potom hustejšie jedlo;
Doplnkové potraviny sa podávajú v teplej forme, lyžičkou (a nie cez cumlík), v polohe dieťaťa v sede. Neodporúča sa podávať 2 husté alebo 2 tekuté doplnkové potraviny v jednom kŕmení;
Nedávajte rovnaký druh doplnkových potravín 2-krát denne;
Základným pravidlom doplnkových potravín je postupné a dôsledné zavádzanie nových produktov. Nový druh doplnkové potraviny sa zavádzajú po úplnom prispôsobení sa predchádzajúcemu;
Musíte začať s jedným druhom najmenej alergénneho produktu. Interval medzi zavedením rôznych doplnkových potravín by mal byť aspoň 5-7 dní. Kým dieťa začne skúšať niečo nové, mali by ste každý deň starostlivo skúmať pokožku, či sa na nej nevyskytla vyrážka, a tiež sledovať stolicu. Ak sa objavia vyrážky alebo sa zmení povaha stolice (častá a tekutá), je potrebné zrušiť príkrm a poradiť sa s lekárom. Ak je stolica normálna a nie sú žiadne vyrážky, potom nasledujúci deň sa môže zvýšiť objem doplnkových potravín;
Nový prípravok by sa nemal zavádzať, ak sa dieťa necíti dobre (doplnkové potraviny sa zavádzajú iba zdravému dieťaťu) alebo počas preventívnych očkovaní (pozri), je nežiaduce začať v horúcom počasí;
Nemali by ste sa snažiť o prílišnú rozmanitosť stravy malého dieťaťa, na začiatok stačia 2-3 druhy zeleniny (ovocie, džúsy, cereálie a pod.) zavádzané postupne (jeden týždenne). Je potrebné dodržiavať určité schémy zavádzania nových produktov do stravy dieťaťa;
Pri vlastnom varení (varení) mäsa, rýb, zeleniny sa výrobky vkladajú do vriacej vody, aby sa užitočné látky neodvarili;
Pred varením je potrebné ovocie a zeleninu dôkladne umyť kefou a zaliať vriacou vodou. Existujú špeciálne detské pracie prostriedky, ktoré možno použiť na umývanie ovocia a zeleniny;
Najlepšie je variť doplnkové potraviny v tlakovom hrnci (predpokladá sa, že čím rýchlejšie je produkt varený, tým viac užitočných látok je v ňom uložených) alebo v dvojitom kotli;
Potom, čo ste výrobok uvarili (alebo uvarili v pare), je potrebné ho rozdrviť pomocou tlačného zariadenia, mlynčeka na mäso, sita alebo mixéra;
Hotové doplnkové potraviny na vlastnú prípravu sa môžu skladovať najviac 48 hodín v uzavretej sklenenej nádobe pri teplote 2-6 stupňov. Za rovnakých podmienok sa skladujú otvorené konzervované priemyselné výrobky.

Tabuľka doplnkových potravín č.1. Približná schéma zavádzania potravín a doplnkových potravín na prirodzené kŕmenie detí v prvom roku života.

Kŕmny stôl číslo 2. Približná schéma zavádzania potravín a doplnkových potravín na umelé kŕmenie detí v prvom roku života.

Poznámky k zavedeniu doplnkových potravín:

Ovocné pyré sa zavádza 2 týždne po šťave;
Celý dojčenské mlieko do 12 mesiacov sa používa iba na prípravu doplnkových potravín (zeleninové pyré a obilniny);
Množstvo kefíru závisí od objemu upravenej alebo „následnej“ výživy, ktorú dieťa dostane.

V poslednej dobe o dojčenie Zavedenie doplnkových potravín sa odporúča pri dobrom prírastku hmotnosti od 6. mesiaca veku, takže tabuľky sú približné. Pred zavedením doplnkových potravín sa poraďte so svojím pediatrom.

Stoly sú navrhnuté v súlade s usmerneniač. 225 (1999) "Moderné princípy a metódy výživy detí v prvom roku života" Ministerstva zdravotníctva Ruskej federácie a Výskumného ústavu výživy Ruskej akadémie lekárskych vied.

Navrhované odporúčania pre výživu detí v prvom roku života vychádzajú z výsledkov analýzy modernej svetovej vedeckej literatúry a nášho vlastného výskumu. Ich oprávnenosť potvrdzuje aj klinická skúsenosť s pozorovaním detí v prvom roku života.

Kedy začať prikrmovať?

Do 4. – 6. mesiaca sa potreba dojčaťa na dodatočnú energiu, vitamíny a minerály zvyšuje a materské mlieko alebo jeho umelá náhrada nezodpovedá zvýšeným potrebám bábätka na vitamíny, kalórie a stopové prvky. Okrem toho, doplnkové potraviny zvyknú dieťa vnímať hustejšie jedlo, rozvíja žuvanie. Do 4-6 mesiacov je potrebné dieťaťu zaviesť dodatočnú výživu. Pred 4 mesiacmi nie je telo dieťaťa fyziologicky pripravené na vnímanie novej hustej potravy. A neskôr ako šesť mesiacov je nežiaduce začať, pretože môžu nastať problémy s prispôsobením sa potravinám hustejšej konzistencie ako mlieko. Preto by sa podľa väčšiny odborníkov v oblasti detskej výživy mali prvé príkrmy zavádzať v období od 4. do 6. mesiaca života. S umelým kŕmením (pozri) je možné začať s doplnkovými potravinami od 4,5 mesiaca, s dojčením - od 5 do 6 mesiacov. Alergické reakcie, napríklad na bielkoviny kravské mlieko doplnkové potraviny by sa mali zavádzať od 6. mesiaca. Pamätajte, že načasovanie zavedenia doplnkových potravín je individuálne.

Doplnkové potraviny musíte zaviesť v správnom čase, vo vhodných štádiách vývoja, pretože:

Nedostatočný prísun energie a živín len z materského mlieka môže viesť k spomaleniu rastu a podvýžive;
V dôsledku neschopnosti materského mlieka uspokojiť potreby dieťaťa sa môže vyvinúť nedostatok mikroživín, najmä železa a zinku;
Nemusí byť zabezpečený optimálny rozvoj motorických schopností, ako je žuvanie, a pozitívne vnímanie novej chuti a textúry jedla dieťaťom.

O tom, kedy presne začať so zavádzaním doplnkových potravín, zostáva veľa kontroverzií. A hoci s tým všetci súhlasia optimálny vek je u každého individuálna konkrétne dieťa Otvorenou otázkou však zostáva, či odporučiť zavedenie doplnkových potravín vo veku „4 až 6 mesiacov“ alebo „približne vo veku 6 mesiacov“. Malo by sa objasniť, že „6 mesiacov“ je definovaný ako koniec prvých šiestich mesiacov života dieťaťa, keď má 26 týždňov, a nie začiatok šiesteho mesiaca, t. j. 21. – 22. týždeň. Podobne „4 mesiace“ označuje koniec, nie začiatok štvrtého mesiaca života.

Existuje takmer všeobecná zhoda, že s doplnkovými potravinami by sa nemalo začať pred 4. mesiacom veku a nemalo by sa odkladať po 6. mesiaci života. Niekoľko publikácií WHO a UNICEF používa jazyk, ktorý odporúča doplnkové potraviny v „4-6 mesiacoch“ alebo „približne vo veku 6 mesiacov“. Ale, vedecké zdôvodnenie odporúčania na obdobie 4-6 mesiacov nemá dostatočné listinné dôkazy. V nedávnej správe WHO/UNICEF o doplnkovej výžive v rozvojových krajinách autori odporučili, aby donosené deti boli výlučne dojčené do veku približne 6 mesiacov.

Pri zavádzaní doplnkových potravín pred dosiahnutím veku 6 mesiacov je potrebné zvážiť faktory, ako je telesná hmotnosť a vek plodu pri narodení, klinický stav a celkový stav. fyzický vývoj a stav výživy dieťaťa. Štúdia v Hondurase zistila, že kŕmenie dojčených detí s pôrodnou hmotnosťou medzi 1500 a 2500 g vysokokvalitných doplnkových potravín od 4 mesiacov veku neprináša žiadne výhody pre fyzický vývoj. Tieto výsledky podporujú odporúčanie výlučne dojčiť približne 6 mesiacov aj u malých bábätiek.

Kde začať s prvým kŕmením?

Prvými jedlami doplnkových potravín sú zeleninové pyré alebo obilniny. Ak má dieťa podváhu alebo nestabilnú stolicu, je najlepšie začať s obilninami. Naopak, pri nadváhe normálna hmotnosť alebo sklon k zápche sa odporúča zaviesť doplnkové potraviny so zeleninovým pyré.

Ak vaše dieťa nemá takéto problémy a je úplne zdravé, potom sa rady pediatrov a odborníkov na výživu v súčasnosti obmedzujú na začatie doplnkových potravín so zeleninovým pyré.

Ako zaviesť prvé doplnkové potraviny pre dieťa?

Nové jedlo by ste mali ponúknuť nie raz, ale aspoň 10-12 krát a až potom, čo ho dieťa tvrdošijne odmieta, prejdite na iný druh zeleniny. Potom, čo dieťa neprijalo tú či onú zeleninu, neprechádzajte hneď na obilniny, skúste inú, sladšiu zeleninu.

Doplnkové potraviny pre deti - zelenina

Moderný detský priemysel ponúka širokú škálu rôzne druhy zeleninové pyré. Podľa stupňa mletia sa delia na homogenizované, ktoré ponúkame deťom od 4,5 mesiaca, pyré pre deti 6–9 mesiacov a nahrubo mleté (9–12 mesiacov).
Zeleninové pyré sú bohaté na minerálne soli (draslík, železo), organické kyseliny, pektíny a rastlinné vlákna, ktoré normalizujú stolicu. Je potrebné začať zavádzať zeleninové pyré ako doplnkové jedlo s jedným druhom zeleniny, postupne prejsť na ich kombinovanie. Ako prvý zeleninové doplnkové potraviny ako najmenej alergénne a nespôsobujúce môžeme odporučiť zemiakovú kašu z cukety, zemiakov, karfiolu, brokolice zvýšená tvorba plynu. Neskôr môžete vyskúšať bielu kapustu, mrkvu, cviklu, strukoviny, paradajky a uhorky.
Cviklu možno zaradiť do jedálnička už v ôsmom mesiaci života dieťaťa. Pridajte ho do zeleninovej polievky, zeleninového pyré a potom ho ponúknite ako samostatné jedlo. Pamätajte, že cvikla má laxatívny účinok.
Obzvlášť často sú paradajky, ktoré patria medzi zeleninu spôsobujúce alergie u detí sa môže zaviesť do stravy najskôr 6 mesiacov. Paradajky sú pre dieťa tiež ťažkým jedlom. Je potrebné ich zaviesť v malom množstve, vo varenej forme, ako súčasť zeleninových alebo mäsových pyré. Veľmi pozorne sledujte reakciu dieťaťa, mnohí odborníci odporúčajú začať podávať paradajky čistej forme dieťa po 1,5 roku. Ťažkým jedlom sú aj uhorky, tie sa tiež odporúčajú podávať až po 1,5 roku. Neodporúča sa kombinovať uhorky a paradajky, pretože sa budú zle vstrebávať, najmä ak má vaše dieťatko tráviace problémy. Po 1,5 roku môžete najskôr dať kúsok paradajky v čistej forme a po hodine kúsok uhorky bez akýchkoľvek korenín alebo dresingov.
Strukoviny, ktoré majú vysoký obsah rastlinných vlákien a špeciálne typy cukry, ktoré môžu spôsobiť podráždenie sliznice čreva a zvýšenú tvorbu plynov, sa odporúča podávať najskôr po 7–8 mesiacoch.
Na zeleninových vývaroch môžete variť šťouchané polievky (pozri).

Doplnkové potraviny pre deti - obilniny

2 týždne potom, čo si dieťa zvykne na zeleninové pyré, môžete začať so zavádzaním cereálnych doplnkových potravín. Suché instantné cereálie sú najvýhodnejšie. Na ich prípravu stačí zmiešať suchý prášok s teplým prevarená voda alebo špeciálnym plnotučným dojčenským mliekom a premiešajte. Výhodou týchto produktov (rovnako ako konzervovanej detskej výživy) je ich zaručené chemické zloženie, nezávadnosť a nasýtenie základnými vitamínmi, vápnikom, železom a minerálmi.
Môžete tiež použiť suché mliečne kaše, ktoré vyžadujú varenie, múku na detskú výživu, ako aj bežné obilniny, predtým mleté v mlynčeku na kávu.
Pri príprave kaše samostatne sa obilniny najskôr uvaria vo vode a potom sa pridajú detské mlieko (nevarte dlho).
Je dôležité zdôrazniť, že bezlepkové obilniny – ryža, pohánka a kukuričná múka by sa mali používať ako prvá obilninová doplnková potravina, zvyšné obilniny – raž, pšenica, jačmeň, ovos – obsahujú lepok. Tá je hlavnou bielkovinou obilnín, u bábätiek môže spôsobiť rozvoj celiakie, sprevádzanú bolesťami a nadúvaním v brušku.
Zásady zavádzania obilnín sú rovnaké ako pri iných druhoch doplnkových potravín - začnite s jedným druhom obilnín, postupne, týždeň po zavedení prvej obilniny, skúste iný druh, aj neskôr - môžete prejsť na obilninu zo zmesi obilnín.
Ak má dieťa v tomto prípade podváhu, je vhodnejšie podávať kašu večer a ak má dieťa normálnu, resp. nadváhu potom ráno.
Deti s telesnou hmotnosťou viac ako normálne nemôžete dať kašu viac ako 1 krát denne.

Doplnkové potraviny pre deti - džúsy

Šťavy sa zavádzajú do stravy dieťaťa nie skôr ako 3,5-4 mesiacov. Deťom mladším ako jeden a pol roka sa podávajú šťavy priemyselnej výroby, tk. práve ony optimálnou kvalitnou technológiou ich výroby spĺňajú požiadavky na kvantitatívne zloženie vitamínov a minerálov. Deti do dvoch až troch rokov by mali šťavy riediť s prevarenou alebo špeciálnou detskou vodou v pomere 1:1.

S akými ovocnými šťavami by mali deti začať?

Šťavy sa zavádzajú v nasledujúcom poradí:

jablko;
hruška;
Slivka;
Marhuľa;
Peach.

Spočiatku sa zavádzajú čírené šťavy, jednozložkové, s ich dobrou znášanlivosťou možno odporučiť rovnaké šťavy s dužinou. Viaczložkové šťavy sa zavádzajú po 6 mesiacoch, majú vyššiu nutričnú hodnotu. Šťavy s dužinou sú dobré na trávenie.

Šťavy z jahôd, jahôd, malín, citrusových plodov (pomaranč, citrón, mandarínka, grapefruit), čerešní, hrozna, mrkvy, paradajok často spôsobujú alergie, preto mnohí odborníci odporúčajú zaviesť tieto šťavy až po roku a veľmi opatrne.

Začnime jablkovou šťavou. Obsahuje veľa železa, ktoré je tak potrebné pre telo v procese hematopoézy; dieťa rýchlo rastie, zodpovedajúcim spôsobom sa zvyšuje objem krvi, nedovoľte nedostatok železa. Dnes ste dali svojmu dieťaťu pár kvapiek z pipety. Je nepravdepodobné, že sa niečo dostalo do žalúdka, ale dieťa ochutnalo chuť. A bol prekvapený: aké ďalšie lahodné veci existujú okrem mlieka! Deň po druhom kŕmení dajte dieťaťu viac jablkovej šťavy - pol lyžičky; na druhý deň - jedna čajová lyžička ... A tak o týždeň priveďte objem na šesť čajových lyžičiek na dávku.

Jeden až dva týždne po jablkovej šťave ponúknite dieťaťu aj iné šťavy. Striedajte ich. Keď má dieťa 6 mesiacov, zaraďte do jedálnička zeleninové šťavy. Okrem toho, že dieťaťu podávate ovocné a zeleninové šťavy bohaté na vitamíny, nezabudnite jesť ovocie a zeleninu aj vy. Vaše mlieko by malo byť tiež bohaté na vitamíny.

Kedykoľvek dáte svojmu dieťatku akúkoľvek novú šťavu, pozorne sledujte reakciu dieťaťa na vyrážky, červené škvrny na koži. Malo by sa pamätať na to, že alergie sú možné. Ak spozorujete nejaké prejavy, ktoré vás trápia, nateraz prestaňte dávať. Nový produkt a poraďte sa s miestnym pediatrom.

Príliš kyslé šťavy (napríklad citrónové či ríbezľové, ako aj grapefruitové a pod.) podávajte dieťaťu buď vo forme prísad do iných štiav, alebo ich zrieďte prevarenou vodou. Ak nejaký džús, príliš kyslý, dieťaťu nechutí, už ho nepresviedčate, aby ho pilo.

Šťavy ako granátové jablko, čerešňa, čierne ríbezle môžu viesť k zápche, pretože obsahujú niektoré triesloviny. S týmito šťavami by ste sa asi nemali príliš unášať. Bude rozumné dať ich, keď uvidíte, že dieťa má nestabilnú stoličku. Podanie týchto štiav dá stoličku do poriadku. Naopak, niektoré šťavy trochu oslabujú, napríklad kapusta a najmä cvikla. Odporúča sa ich častejšie podávať deťom, ktoré majú ťažkosti so stolicou.

Hroznová šťava sa neodporúča deťom mladším ako osem mesiacov. Mnohí odborníci odporúčajú podávať ho až po roku. Táto šťava obsahuje veľa ovocného cukru, ktorý štiepením v črevách podporuje procesy fermentácie a tvorby plynov. dieťa po hroznový džús dokáže potrápiť črevná kolika. A vitamínová hodnota hroznovej šťavy je veľmi malá.

Mrkvová šťava je veľmi zdravá a ľahko stráviteľná. Zo zloženia vitamínov je na vitamín A najbohatšia mrkva, no nechýba ani vitamín C a ďalšie vitamíny. Vitamín A, inak - karotén, je dobrý pre zrak. S podávaním tejto šťavy to ale nepreháňajte. Pamätajte, že príliš dobré tiež nie je dobré. Z nadmerného množstva mrkvovej šťavy u dieťaťa sa koža môže stať žltkastý nádych. Ako je uvedené vyššie, kombinujte šťavy.

V ktorú dennú dobu by ste mali dať svojmu dieťaťu ovocnú šťavu?

Pre dieťa je lepšie dať ovocný džús po kŕmení alebo v intervaloch medzi kŕmeniami. Ak dáte šťavy pred kŕmením, potom môže byť chuť dieťaťa narušená a dieťa nezje toľko mlieka, koľko by malo.

Ako pripraviť ovocnú šťavu pre vaše dieťa?

Na odšťavovanie vyberte tú najkrajšiu a najzrelšiu (musíte si byť istí, že je čerstvá) zeleninu a ovocie.

Na lisovanie šťavy je najlepšie použiť sklenené a porcelánové odšťavovače. Kovové žmýkačky sa neodporúčajú, pretože niektoré kovy reagujú s vitamínom C a ničia ho.

Šťavy dajte deťom ihneď po príprave. Faktom je, že vitamíny, a najmä vitamín C, sú nestabilné chemické zlúčeniny a rýchlo sa ničia aj pod vplyvom svetla. Nehovoriac o varení. Šťavy by sa mali podávať surové; samozrejme pri ich príprave nedovoľte, aby sa mikróby zo šupky dostali do štiav.

Ak ste šťavu pripravili vopred a dieťa sa ešte neprebudilo a stále potrebujete dieťa dojčiť (to je 15-20 minút), stačí dať šťavu na tmavé miesto; Ak chcete zachovať maximálne množstvo vitamínu C, neskladujte šťavu v kovových nádobách.

Šťavu z čerstvého jablka môžete pripraviť nasledovne: jablko sa musí dôkladne umyť a opariť vriacou vodou, potom opatrne ošúpte šupku; nastrúhajte jablko, potom výslednú kašu vložte do sterilnej gázy (preložte na polovicu) a vytlačte šťavu. Pri príprave šťavy sa odporúča používať sklenené alebo porcelánové riady.

Šťava z mrkvy sa pripravuje nasledovne: mrkva sa musí dôkladne umyť, môžete použiť kefu, potom opariť vriacou vodou, olúpať a nastrúhať na kašu na jemnom strúhadle. Vytlačte šťavu z kaše cez dve vrstvy gázy alebo pomocou ručného odšťavovača. Mrkvová šťava je sama o sebe dostatočne sladká, takže nemusíte pridávať cukrový sirup. Konzumujte čerstvé.

Šťava z bobuľového ovocia (maliny, čierne ríbezle, brusnice, čučoriedky, jahody). Bobule veľmi opatrne opláchnite v tečúcej vode, obarte ich vriacou vodou. Potom vytrasením zvyšnej vody vytlačte šťavu z bobúľ pomocou ručného odšťavovača alebo cez gázu v niekoľkých vrstvách. Do šťavy z kyslých bobúľ (čierne ríbezle, brusnice) možno pridať cukrový sirup. Konzumujte čerstvé. Keď dávate dieťaťu šťavu z bobúľ, buďte na pozore alergické reakcie. Častejšie sa prejavy alergie vyskytujú po podaní jahodových a malinových štiav.

Šťavy z citrusových plodov. Je lepšie odlúpnuť kôru, rozdeliť ovocie na plátky a odstrániť všetky kosti (kosti sú dobre viditeľné, keď sa na plátok pozriete na svetle). Potom vytlačte šťavu ručným odšťavovačom alebo cez niekoľko vrstiev sterilnej gázy. Do pomarančových a mandarínkových štiav nie je potrebné pridávať cukrový sirup. Citrónová šťava sa zriedi prevarenou vodou v pomere 1: 1; do citrónová šťava pridá sa cukrový sirup.

Čerešňové a slivkové šťavy. Ovocie vložte do cedníka, dôkladne ich opláchnite tečúcou vodou a potom oparte vriacou vodou. Oddeľte semená a vytlačte šťavu pomocou ručného odšťavovača alebo sterilnej gázy. Ak chcete pridať alebo nepridať cukrový sirup, môžete si sami určiť - podľa svojich predstáv.

Paradajkový džús. Paradajky dôkladne umyte, oparte vriacou vodou, nakrájajte na niekoľko kusov a šťavu vytlačte ručným odšťavovačom alebo cez niekoľko vrstiev sterilnej gázy. Nie je potrebné dávať dieťaťu príliš hustú šťavu s dužinou. Šťavu precedíme cez niekoľko vrstiev gázy.

Šťava z bielej kapusty. Odstráňte vrchné listy z hlavy, dôkladne umyte hlavu v tečúcej vode, oparte vriacou vodou a jemne nasekajte (doska, na ktorej pracujete, musí byť veľmi čistá a tiež ošetrená vriacou vodou). Nastrúhanú kapustu presypeme do skleneného hrnca a mierne roztlačíme – môžeme použiť nerezovú alebo striebornú lyžicu. Nakoniec - vytlačte šťavu cez gázu alebo ručný odšťavovač. Kapustová šťava môže byť mierne solená.

Doplnkové potraviny pre deti - ovocie

Ovocné pyré možno zaviesť 2 týždne po podaní štiav.

Ovocné pyré vyrobené zo surového zrelého ovocia sa zavádza v 7 mesiacoch. Do 7 mesiacov sa uprednostňuje pyré z konzervovaného ovocia.

Ovocné pyré je dobré, pretože jeho užívaním si dieťa postupne zvyká na kašovitú stravu. Dovtedy jedol len tekutú stravu. Je jasné, že ovocné pyré obsahujú rovnaké zloženie vitamínov a minerálnych solí ako šťavy. Ale na rozdiel od džúsov, ovocné pyré obsahujú rastlinnú vlákninu - zložku, ktorá má veľký význam za kompletnú prácu zažívacie ústrojenstvo. Vláknina sa netrávi, podieľa sa na tvorbe stolica. Dieťa, ktorého črevá z času na čas obsahujú vlákninu, netrpí zápchou.

Aké ovocie začať ako doplnkovú stravu pre deti?

Rovnako ako pri džúsoch by ste mali začať jablkovou omáčkou (zo zelených jabĺk), ktorá obsahuje pektín, ktorý podporuje dobré trávenie. Opäť - postupne, dávať najskôr malé množstvo (niekoľko gramov na špičku lyžičky), aby dieťa ochutnalo, ocenilo chuť a adaptovalo sa na nový produkt. Ďalej, ako džúsy, ovocie sa zavádza v nasledujúcom poradí: hruška, slivka, marhuľa, broskyňa. Do jedálnička môžete zaradiť aj mango. Do 6 mesiacov sa dieťaťu podáva pyré z jedného ovocia, po 6 mesiacoch možno viaczložkové pyré.

Do roka je samozrejme lepšie vyhnúť sa konzumácii alergénneho ovocia a bobuľového ovocia (čerešne, čerešne, maliny, jahody, hrozno, citrusové plody, černice, čierne ríbezle a pod.) a aj po roku tieto výrobky často spôsobujú alergie, preto by sa mali používať opatrne.

Nezabudnite zaviesť pyré zo sliviek do stravy vášho dieťaťa. Sušené slivky jemne normalizujú činnosť čriev a sú šampiónom medzi ovocím aj v obsahu antioxidantov, ktoré posilňujú imunitný systém.

Čučoriedkové pyré je veľmi prospešné aj pre zrak vášho bábätka.

V ktorú dennú dobu by ste mali dať svojmu dieťaťu ovocné pyré?

Rovnako ako džúsy, ovocné pyré sa podávajú dieťaťu ihneď po kŕmení.

Doplnkové potraviny pre deti - mäso

Mleté mäso sa zavádza do stravy dieťaťa od 7 mesiacov (z králičieho, konského mäsa, moriaka, kuracieho, hovädzieho, teľacieho, chudého bravčového mäsa), mäsové guľky sa podávajú v 9 mesiacoch, do roka - parné kotlety a vnútornosti (pečeň, mozog, srdce, jazyk);
Najviac nízkoalergénne mäso je králičie mäso, konské mäso a morka. Najužitočnejšie je králičie mäso (má najmenej cholesterolu, tukov a sodíka, najviac bielkovín, vitamínov, minerálov. Pravidelná konzumácia králičieho mäsa pomáha udržiavať normálny metabolizmus tukov v tele.
Mäso sa zavádza postupne, počnúc polovicou čajovej lyžičky a uvedením do požadovaného objemu;
Mäso by sa malo dieťaťu podávať na prevenciu anémia z nedostatku železa a hemové železo sa najlepšie vstrebáva pri použití mäsových a zeleninových pyré;
Mleté mäso môžete variť sami. Ak je mäso zmrazené, je lepšie ho rozmraziť v slanej vode, aby sa znížila strata minerálov (8–10 g kuchynskej soli na 1 liter vody). Filet sa neodporúča úplne rozmrazovať, mierne rozmrazené mäso sa umyje v studenej vode, potom sa nakrája na malé kúsky a vloží sa do vriacej vody (takto sa zachová viac živín), potom sa oheň okamžite zníži. Pri silnom vare sa mäso uvarí do mäkka a stane sa bez chuti. Mäso varte najmenej 1,5 hodiny a potom ho nezabudnite prejsť cez mlynček na mäso aspoň 2 krát alebo ho rozšľahajte mixérom.
Odporúča sa tiež používať mäsové konzervy pre detskú výživu priemyselnej výroby, vyrábané v sklenenom tovare. Mäsové konzervy môžeme rozdeliť na čisto mäsové a mäsovo-zeleninové. Mäsové konzervy sa vyrábajú s rôznym stupňom mletia: homogenizované (od 8 mesiacov), pretlakové (od 8-9 mesiacov) a nahrubo mleté (od 10-12 mesiacov). Posledné dva typy sa líšia od homogenizovaných konzerv nielen stupňom mletia, ale aj prítomnosťou korenia v nich, ako aj možným nahradením vody mäsovým vývarom. Väčšina konzervovaných potravín je obohatená o železo;
Mäso je vhodné dať dieťaťu ráno, pretože mäso je ťažký produkt a jeho strávenie si vyžaduje čas.

Čítaj viac:

Doplnkové potraviny pre deti - ryby

Od 8-9 mesiacov by dieťa malo začať dávať ryby 1-2 krát týždenne namiesto mäsa. Ryby patria do skupiny alergénnych produktov, takže prvé ryby by nemali byť mastné a nie červené (treska, platesa, saury, zubáč, merlúza, fiksha, pstruh, tolstolobik);
Môžete použiť hotové rybie pyré z konzervy alebo si rybu uvariť sami. Ak je ryba mrazená, je lepšie ju rozmraziť v slanej vode, aby sa znížila strata minerálov (8–10 g kuchynskej soli na 1 liter vody). Neodporúča sa filé úplne rozmraziť; mierne rozmrazené ryby sa umyjú v studenej vode, potom sa nakrájajú na malé kúsky a vložia sa do vriacej vody (takto sa zachová viac živín), potom sa oheň okamžite zníži. Pri silnom vare sa ryba uvarí do mäkka a stane sa bez chuti. Rybu varte asi 10–15 minút a potom pretrite mlynčekom na mäso alebo rozšľahajte mixérom, až kým nebude konzistencia pyré;
Buďte veľmi opatrní s malými kosťami;
Ryby sú oveľa zdravšie ako mäso, ryby sú lepšie absorbované a ľahšie stráviteľné pre telo dieťaťa;
Ak je dieťa náchylné na alergie, ryby a rybí vývar by sa mali zaviesť do stravy v malých porciách od roku. Stáva sa, že dieťa je alergické na určité druhy rýb.

Čítaj viac:

Doplnkové potraviny pre deti - tvaroh

Tvaroh sa začína zavádzať od 6 mesiacov. Tvaroh by ste nemali zavádzať príliš skoro, pretože dojčenému dieťaťu, ktoré už dostáva nejaký ten príkrm, bielkoviny v strave väčšinou nechýbajú. V tvarohu je veľa mliečnych bielkovín, čo vytvára dodatočnú záťaž pre obličky dieťaťa (produkty rozkladu bielkovín sa vylučujú obličkami). Viac skorý úvod cudzorodý proteín vedie k alergiám, poškodeniu funkčne nezrelých obličiek, metabolickej acidóze a dysmetabolickej nefropatii.
Je veľmi dobré rozdrviť tvaroh s materským mliekom.
Neodporúča sa riediť tvaroh kefírom, pretože to dramaticky zvyšuje množstvo spotrebovaných bielkovín. Tvaroh sa často odporúča používať s ovocným alebo zeleninovým pyré.
Tvaroh je vhodné dať dieťaťu popoludní.
Na detskú výživu je lepšie použiť špeciálny tvaroh, pretože bežný „dospelácky“ tvaroh nie je vhodný na kŕmenie malých detí (bielkovinovú zložku v ňom predstavujú hrubé molekuly kazeínu, ktorých trávenie v tráviaci trakt dieťa je ťažké).

Kefír a fermentované mliečne zmesi pre deti

Od 8 mesiacov môže byť ako doplnkové jedlo predpísaný kefír alebo iná fermentovaná mliečna zmes. Nerozumné rozšírené používanie kefíru ako doplnkovej stravy v prvých mesiacoch života môže u dieťaťa spôsobiť acidobázickú nerovnováhu, acidózu a vytvárať ďalšiu záťaž pre obličky.
Mliečne výrobky sú obzvlášť užitočné pre deti. upravené zmesi. Faktom je, že obsahujú čisté kultúry acidophilus bacillus, bifidus alebo iných baktérií mliečneho kvasenia, ktoré majú schopnosť vytláčať škodlivé mikroorganizmy z čreva a tým pôsobiť ochranné pôsobenie, ktoré bránia rozvoju mnohých črevných ochorení. Takéto výrobky sú obzvlášť užitočné v horúcom období, oslabené deti a tí, ktorí majú nestabilnú stolicu.
Kefír a fermentované mliečne zmesi je vhodné dať dieťaťu popoludní.
Kefír by sa mal používať špeciálne pre deti, ktorý je vyrobený na báze kefírových húb.
V poslednej dobe sa na zvýšenie biologického účinku produktu do kefíru zavádzajú bifidobaktérie a laktobacily, ktoré potláčajú rast patogénnej flóry a tvoria zdravú črevnú mikroflóru dieťaťa, znižujú riziko črevných infekcií.
Aby sa predišlo nepriaznivým účinkom, odporúča sa predpísať denný objem kefíru v množstve nepresahujúcom 50% celkového denného objemu všetkých mliečnych výrobkov.

Mlieko pre deti

Vo výžive malých detí nemožno použiť celé „dospelácke“ kravské mlieko, pretože to môže viesť k vzniku vredov a podslizničných krvácaní v čreve, následne k rozvoju anémie z nedostatku železa, intolerancie na bielkoviny kravského mlieka.
Rozdiel medzi plnotučným mliekom a zmesou spočíva v tom, že pri spracovaní mlieka sa kvalitatívne a/alebo kvantitatívne nezmenila žiadna z jeho zložiek, ako sú bielkoviny, sacharidy, vitamíny, minerálne soli a pod.
Na prípravu cereálií je lepšie použiť špeciálne dojčenské mlieko, ktoré je vyrobené z kvalitného prírodného kravského mlieka, ktoré je podrobené vysokoteplotnému spracovaniu a obohatené o vitamíny A a C.
Výrobcovia môžu do dojčenského mlieka zaviesť laktulózu, ktorá ho obohacuje, podporuje rast baktérií mliečneho kvasenia a stimuluje črevá.
Samotné plnotučné dojčenské mlieko v čistej forme je možné používať od 12 mesiacov.

Syr pre deti

Odporúča sa začať podávať syr deťom od 1,5 roka;
Postupne sa dieťaťu začínajú ponúkať jemne solené polotvrdé syry v strúhanej forme, ako je ruský, eidamský, holandský, kostromský, ktoré majú pokojnú, rovnomernú chuť.

vajíčka pre deti

Žĺtok sa zavádza do stravy dieťaťa v 6. mesiaci (skoršie zavedenie cudzieho proteínu vedie k alergiám, poškodeniu funkčne nezrelých obličiek, metabolickej acidóze a dysmetabolickej nefropatii);
Môžete si vybrať kuracie alebo prepeličie vajcia. Kuracie vajcia by sa mali variť aspoň 10 minút kvôli riziku salmonelózy. Prepeličie vajcia by sa mali variť 5 minút;
Pre deti je vhodnejšie podávať prepeličie vajcia, ktoré majú oproti kuracím množstvo výhod: prepeličie vajcia nikdy neochorejú na salmonelózu, sú oveľa zdravšie ako kuracie, nemajú cholesterol, nespôsobujú alergie;
Začnú dávať žĺtok iba z omrviniek a postupne pridávajú jeho množstvo na polovicu žĺtka (kuracie vajce) a celý žĺtok (prepeličie vajce);
Je veľmi dobré rozdrviť žĺtok s materským mliekom;
Žĺtok sa podáva pred dojčením alebo sa pridáva do kaše, zeleninového pyré;
Ak má dieťa nejaký druh potravinovej alergie, potom sa v tomto prípade predĺži načasovanie zavedenia žĺtka;
Proteín sa zavádza do stravy dieťaťa od 1,5 roka, pretože. proteín je alergénny produkt.

Čítaj viac:

Maslo a rastlinný olej pre deti

Rastlinný olej sa môže zaviesť do stravy dieťaťa od 4,5 mesiaca a maslo od 5 mesiacov. Množstvo oleja sa postupne zvyšuje, počnúc špičkou noža alebo niekoľkými kvapkami (1 g), až do úplného odporúčaného objemu v danom veku.
Rastlinný olej sa prednostne pridáva do zeleninového alebo mäsového pyré a maslo do kaše.
Z rastlinných olejov je žiaduce použiť detský olivový olej prvého lisovania za studena.
Aký produkt možno považovať za maslo? Iba ten, ktorý pochádza z prírodnej smotany a jeho obsah tuku by mal byť 82,5% alebo viac, ale nie menej. Výrobok s nižším obsahom tuku a veľkým množstvom rôznych prídavných látok v potravinách, ktoré nahrádzajú prírodný základ, nie je maslo – je to nátierka.
Oleje by sa mali pridávať do samostatne pripravených doplnkových potravín a olej by sa nemal pridávať do priemyselných téglikov, ktoré už obsahujú potrebné množstvo rastlinných a živočíšnych tukov.

Detské bylinkové čaje a bylinkové nápoje

V súčasnosti majú rodičia k dispozícii veľký výber čajov a bylinných liečivých nápojov pre malé deti (od 4 mesiacov). Použitie čajov v nízky vek nie je opodstatnené: dieťa dostáva dostatočné množstvo tekutiny z materského mlieka a nevyžaduje ďalší objem.
Všetky čaje a bylinkové nápoje obsahujú triesloviny a fytáty, látky, ktoré spomaľujú vstrebávanie stopových prvkov, predovšetkým železa, vytvárajú s nimi nerozpustné komplexy, v dôsledku čoho vaše dieťa nedostáva dostatok stopových prvkov potrebných pre jeho harmonický rozvoj. Nedostatok železa v tele dieťaťa teda vedie k rozvoju anémie z nedostatku železa, oneskoreniu psychomotorického vývoja.
Čajové nápoje navyše obsahujú sacharidy (cukor), ktoré pri dlhodobom kontakte so zubnou sklovinou môžu spôsobiť kaz. Čaje sa odporúčajú užívať najskôr 10-12 mesiacov, nenechajte sa uniesť bylinnými nápojmi.

- pre rodičov je to zásadný moment, pretože musia vedieť nielen to, čo sa myslí doplnkovými potravinami, ale aj to, v akom čase by sa mali zaviesť do stravy dieťaťa. Donedávna pediatri odporúčali začať príkrmy s ovocnými a/alebo zeleninovými šťavami, navyše ich podávať bábätku v množstve niekoľkých kvapiek už od druhého mesiaca života.

Pri dojčení sa doplnkové potraviny zavádzajú po 6 mesiacoch, s umelým kŕmením - nie skôr ako 4 mesiace. (po dohode s pediatrom);
je lepšie začať s doplnkovými potravinami so zeleninovou kašou a / alebo ovocím, ale iba vtedy, ak dieťa dobre priberá;
ak má dieťa podváhu, musíte do jeho stravy najskôr zaviesť kašu a až potom ovocné / zeleninové pyré;
sa zavádzajú ako posledná možnosť – najskôr 7 mesiacov.

Dôležité! Rodičia by si mali pamätať na „zlaté“ pravidlo: prvá porcia doplnkových potravín by nemala presiahnuť objem jednej čajovej lyžičky. Ak dieťa nemá negatívnu reakciu zo strany tela na daný produkt, môžete jednorazovo zvýšiť objem.

Pravidlá pre zavedenie zeleninového pyré do stravy dojčiat

Pediatri hovoria, čo presne je najlepšia možnosť doplnkové potraviny, pretože deti sa na tomto produkte vyvíjajú len zriedka a takmer nikdy nie sú problémy s trávením. Prvé zeleninové príkrmy môžete zaviesť od 6. mesiaca a vždy by ste mali začať s jednozložkovým pyré. To je v budúcnosti, keď si dieťa zvykne na nový produkt, bude možné diverzifikovať jeho stravu.

Samostatne stojí za to zdôrazniť, že existujú druhy zeleninového pyré, ktoré sa môžu podávať dieťaťu od štyroch mesiacov, ale bez zníženia podielu dojčenia. Tie obsahujú:

detské jedlo. Na jeho prípravu musíte mrkvu uvariť až do úplného varenia a nastrúhať na jemnom strúhadle. Potom sa do výslednej hmoty pridá trochu mlieka a pretlačí sa cez sito.
Tekutá karfiolová pasta. Kvetenstvo karfiolu sa oparí vriacou vodou, potom sa umyje pod tečúcou vodou a vloží sa horúca voda varíme do mäkka. Potom sa voda vypustí, kvetenstvo sa naleje s mliekom a rozdrví sa mixérom na veľmi riedku kašu.

Poznámka:pediatri umožňujú pridávať oleje do vyššie uvedených zeleninových pyré - malé množstvo je ideálne pre mrkvové pyré maslo(doslova na špičke noža), ale pre karfiol bude najlepšou voľbou nerafinovaná zelenina (pol čajovej lyžičky).

Len čo si bábätko zvykne na jeden druh zeleninového pyré, môžete do stravy zaviesť iný druh zeleniny. Aj keď má bábätko nejaké preferencie, je potrebné, aby bol jedálniček pestrý a zvykol si ho používať odlišné typy Produkty.

Odporúčame prečítať:

Pravidlá prípravy ovocného pyré pre dojčatá

Ovocné pyré z jedného produktu sa odporúča zaviesť do stravy novorodenca vo veku 4 mesiacov, a ak je dieťa dojčené a dobre priberá, potom v 6. mesiaci. Hlavným pravidlom je, že ovocné pyré by v žiadnom prípade nemali nahrádzať hlavné jedlo, mali by pôsobiť ako chutný a zdravý dezert. Jedinou výnimkou je jedno jedlo - mrkvové pyré s prídavkom ovocnej hmoty.

Vo všeobecnosti sa ovocná detská výživa dá kúpiť na hotové a v predajných miest, ale prírodné produkty sa vždy lepšie vstrebávajú, preto by ste sa mali naučiť vyrábať ovocné pyré sami.

Čo si zapamätať:

Ovocie na zemiakovú kašu treba nielen dôkladne umyť, ale aj zaliať vriacou vodou.
Aj to najjemnejšie ovocie treba olúpať.
Je lepšie drviť dužinu ovocia cez sito, pretože pri použití mixéra nie je možné dosiahnuť absolútne jednotnú konzistenciu pyré.
Na ovocné pyré vyberajte ovocie so sladkokyslou chuťou.

Ak sa dieťaťu podávajú doplnkové potraviny z ovocného pyré od veku 4 mesiacov, potom do 6-7 mesiacov môžete do misky pridať smotanu zohriatu vo vodnom kúpeli, dužinu sliviek (dusenú) a varenú ryžovú kašu.

Úvod do detskej stravy s jablkovým pretlakom

Pediatri odporúčajú podávať jablkový džús deťom vo veku šiestich mesiacov. Až potom, čo si dieťa vyvinulo závislosť na jablkovom džúse, bude možné ho zaviesť do stravy jablkový pretlak. Prečo lekári odporúčajú začať doplnkové potraviny s jablkom? Všetko je skutočne vysvetlené. jedinečné vlastnosti ovocie:

Jablková omáčka môže byť vyrobená z čerstvého alebo pečeného ovocia. Odporúča sa dať dieťaťu najprv roztlačené čerstvé jablká a pozorovať reakciu jeho tela. Napríklad, ak je zvýšená tvorba plynu, potom v nabudúce je lepšie dať pyré z pečeného jablka - bude pôsobiť ako mierne preháňadlo, uľaví bábätku od zápchy. Pre zemiakovú kašu je lepšie zvoliť zelené sladké a kyslé jablká, pretože alergia sa môže vyvinúť na červené.

Poznámka:červené odrody ovocia sa odporúčajú deťom, ktoré majú zvýšenú krehkosť cievy. Ale takéto nuansy by mal vysvetliť pediatr! V opačnom prípade by rodičia mali konať podľa klasickej schémy.

Ako variť jablkovú omáčku: ovocie musíte nastrúhať na jemnom strúhadle a niekoľkokrát prejsť cez sito, aby v hotovom výrobku nebola ani malá hrudka. Samozrejme, pred varením jablka ho musíte dôkladne umyť, odstrániť z neho šupku a zbaviť ho semienok.

Pyré zo zemiakov a mrkvy v strave novorodenca

15-20 dní potom, čo si dieťa zvykne na jablká, môžete do jeho stravy začať zavádzať mrkvové pyré. Zvyčajne sa toto obdobie zhoduje s vekom dieťaťa 6,5 mesiaca. Príslušný typ pyré sa bude radikálne líšiť od toho, čo jedia dospelí!

Po prvé, je to nevyhnutné Osobitná pozornosť dávajte pozor na výber koreňovej plodiny pre zemiakovú kašu:

zelenina musí byť čerstvá a najlepšou možnosťou by bolo samopestovanie bez chemických prísad;
je prísne zakázané používať ovocie s klíčkami, znakmi zelene alebo hnilobou pod kožou na výrobu zemiakovej kaše pre novorodenca;
z koreňovej plodiny bude potrebné odstrániť dostatočne hrubú vrstvu šupky a namočiť ju na jeden deň do studenej vody. Čerstvo olúpané zemiaky by sa nemali variť pre dieťa - obsahujú príliš veľa škrobu.

Po druhé, zemiaková kaša so zeleňou bude najlepšou voľbou pre deti. Varenie je jednoduché: pripravená hľuza sa nakrája na malé kocky a varí sa 10 minút, potom sa do vody pridá zelená alebo biela kapusta v množstve 2 až 3 polievkové lyžice a všetko sa varí do mäkka. Zostáva len vypustiť vodu a zeleninu rozmixovať na pyré buď mixérom alebo pretretím cez sitko. Ak chcete zlepšiť chuť a konzistenciu misky, môžete do nej pridať lyžicu mlieka, ale solenie zemiakovej kaše sa dôrazne neodporúča.

Po tretie, zemiaková kaša sa dá obmieňať, len treba počkať, kým si dieťatko zvykne na svoju pôvodnú chuť. Napríklad mrkva sa môže pridať do zemiakovej kaše (sú tiež varené) - to nielenže pridá novú chuť do jedla, ale poskytne aj detskému telu užitočné vitamíny a živín.

Slivkové pyré

Vo veku 7 mesiacov (s umelým kŕmením - 5 mesiacov) lekári odporúčajú pridávať do stravy jedlá od dieťaťa. Zloženie tohto ovocia obsahuje vitamíny a nutričné zložky, jeho chuť sa páči aj tým najväčším vrtošivé deti a pravidelný príjem sušených sliviek zlepšuje proces trávenia a zabraňuje rozvoju

Populárne v kategórii: