Nosečnost in vegetarijanstvo: prednosti in slabosti. Človek z biološkega vidika

Vegetarijanstvo- to je popolna ali delna izključitev osebe iz prehrane izdelkov živalskega izvora. Ta doktrina je danes zelo zanimiva in je razlog za številne znanstvene študije, obsežne članke, burne debate in razprave. Še vedno pa veliko vidikov s tega področja, recimo vprašanje smotrnosti vegetarijanstvo med nosečnostjoše danes ostajajo zelo sporni.

Kot običajno se zagovorniki in nasprotniki dvoumne teorije zanašajo na svoje argumente in argumente. Poskusimo pogledati na problem z obeh strani.

Vegetarijanci - kdo so?

Za začetek velja opozoriti, da je sam pojem "vegetarijanci" precej splošen in vključuje več kategorij:

— vegani- tako imenovani "strogi" vegetarijanci, to je ljudje, ki popolnoma zavračajo uživanje hrane, razen zelenjave. Privrženci veganstva absolutno ne priznavajo ne le rib in mesa, temveč tudi odpadke živali in rib - kaviar, jajca, mleko, sir, skuto itd.

— lakto-vegetarijanci dovoljujejo uporabo mlečnih izdelkov, saj ob prejemu ne trpijo živa bitja. Poleg tega predstavniki te veje vegetarijanstva kategorično ne sprejemajo jajc in kaviarja, ker so to pravzaprav iste živali in ribe, le da še niso rojene.

— ovo-lakto-vegetarijanci- tisti, ki iz prehrane izključijo le meso in ribe, ostalo pa jedo povsem mirno.

— pesco-vegetarijanstvo- najbolj demokratična vrsta vegetarijanstva, njeni podporniki lahko celo jedo ribe. Samo izključeno mesni izdelki.

Razlogov, ki so človeka spodbudili, da postane vegetarijanec, je lahko veliko: usmiljenje do trpljenja živali, gnus, prepričanje o nevarnosti uživanja mesnih izdelkov in celo individualna nestrpnost do živalskih beljakovin, kar pa se zgodi redko.

Nerojeni vegetarijanci

Odpoved živalski hrani je zagotovo izbira, ki si zasluži spoštovanje, že zato, ker zahteva določeno odgovornost in voljo. Toda v primeru, ko gre za nosečnice ali ženske, vse ni tako preprosto. Navsezadnje dojenček, katerega mati je prepričana vegetarijanka, sploh ni izbiral, vse se je odločilo namesto njega. Poleg tega lahko zavrnitev živalske hrane s strani matere povzroči zelo negativne in nepopravljive posledice, vse do sprožitve spontanega splava ali rojstva prizadetega otroka.

Med nosečnostjo in dojenja je za žensko telo značilna povečana potreba po številnih snoveh in elementih v sledovih. O natančnih količinah vitaminov in drugih spojin je enostavno izvedeti tako, da odprete kateri koli nosečniški koledar ali priročnik za bodoče matere. Nemogoče je ne opaziti, da jih veliko rastlinskih živil sploh ne vsebuje ali pa so prisotne, vendar premalo.

Med temi nepogrešljivimi snovmi so naslednje:

• beljakovine , največje število ki je prisoten v živalskih izdelkih. Medtem pomanjkanje beljakovin ovira rast in razvoj, povzroča hude motnje ploda;
• železo, katerega glavni vir so govedina in jetra. Pomanjkanje železa povzroči hudo bolezen -;
• cink in jod; njihovo omejeno število zmanjšuje imuniteto in zaščitne lastnosti telesa in povzroča tudi duševno zaostalost pri otrocih in težave z živčnim sistemom;
• vitamini skupin A in D, katerih funkcije je težko našteti, so v vegetarijanskem jedilniku prisotne v zelo skromnih količinah. In vitamin B12, ki je odgovoren za prebavo, koordinacijo in sestavo krvi, je v rastlinah na splošno popolnoma odsoten;
• aminokisline, katerih edini vir je meso; eden najpomembnejših - linolna kislina- preprečuje nastanek onkološke bolezni;

in drugi.

Razumen kompromis

Nevarnost skrajnega fanatičnega in slepega sledenja vegetarijanec načela med nosečnostjo očitno. Kako torej biti?

Prvič, bodočim materam-vegetarijankam med nosečnostjo otroka je prikazan obvezen vnos multivitaminski kompleksi v posameznih primerih pa tudi dodatne pripravke železa in folne kisline.

Toda tudi pri skrbnem in kompetentnem jemanju multivitaminov je absolutna zavrnitev živalskih proizvodov za nosečnice kategorično kontraindicirana. to je veganstvo in nosečnost popolnoma nezdružljive stvari; skrajno stopnjo vegetarijanstva je treba nadomestiti z manj strogim ovolakto-, še bolje, peskovega vegetarijanstvom.

Med vegetarijanci je dvakrat več žensk kot moških. To je dejstvo, ki ga dokazujejo statistike in raziskave. In skoraj vsaka ženska, ki se je dovolj odrekla mesu mladosti, se je treba soočiti z dilemo - ali sta vegetarijanstvo in nosečnost združljiva?

Po eni strani obstaja mnenje zdravnikov, ki trdijo, da bodoča mati v tem obdobju potrebuje veliko količino vitaminov in mikroelementov, rastlinska hrana pa jih ne bo mogla v celoti zagotoviti telesu. Po drugi strani pa je veliko primerov iz življenja, ko je tak sistem prehrane celo pomagal zdržati teh 9 mesecev. Kje je resnica?

Bistvo problema

Velja, da tudi z Uravnotežena prehrana vegetarijanec ne dobi dela rastlinske hrane uporabne snovi potrebna za normalno delovanje telesa. Logično bi bilo domnevati, da se bo med nosečnostjo otroka, ko se bo potreba po njih večkrat povečala, pomanjkanje pokazalo najbolj jasno. To je lahko preobremenjeno s posledicami - otrok jih bo prejel manj za oblikovanje svojega telesa in se bo rodil s patologijami, nepravilnostmi ali kroničnimi boleznimi.

Takšna informacija lahko prestraši vsakogar, vendar znanstveno slab vpliv vegetarijanstvo za nosečnost ni dokazano in je le hipotetična predpostavka.

Argumenti proti

Če svojega ginekologa vprašate, ali ste med nosečnostjo lahko vegetarijanci, boste v 75 % primerov slišali »ne«. Preostalih 25% - ali zdravniki, ki sami ne jedo mesa; ali tiste, ki so se že srečale s takšnimi bolniki in imele uspešno porodno izkušnjo; ali medicinski eksperimentatorji, ki radi polemizirajo z mnenjem uradne medicine.

Kakšna so zdravstvena tveganja vegetarijanstva? bodoča mati in dojenček? Predpostavk je več.

Pomanjkanje beljakovin

V prvem trimesečju so za nastanek ploda potrebni ogljikovi hidrati, v drugem pa beljakovine. Veganke poskušajo nadomestiti pomanjkanje rastlinske hrane (veliko beljakovin je v fižolu, leči, soji in oreščkih), lakto-ovo vegetarijanke - z mlekom in jajci. Prvi je težji, ker je obseg beljakovinskih izdelkov rastlinskega izvora omejen, prehrana bo precej slaba. In kar je najpomembneje - rastlinske beljakovine se absorbirajo le za 60% in ne vsebujejo kompleksa aminokislin, ki jih najdemo v beljakovinah mesa in rib.

Ni ravno dobra novica za. Seveda bo njihovo telo prejelo več kakovostne beljakovine mleka in jajc kot vegani. Toda tudi to bo po kakovosti slabše od mesa. Prav tako se absorbira le za 80%, kar zadeva aminokisline - ne bodo popoln nabor.

In zdaj pozor: nevarnost je v tem, da se s pomočjo beljakovin v drugem trimesečju nosečnosti pri otroku oblikuje nevralna cev. In če niso dovolj, obstaja stališče, da imajo otroci v prihodnosti lahko različna odstopanja v smislu duševno zdravje. Poleg tega se to morda ne kaže v očitnih patologijah centralnega živčnega sistema, ki bodo diagnosticirane takoj ob rojstvu. Po mnenju nekaterih znanstvenikov je to mogoče opaziti šele v prihodnosti - na primer v deviantnem vedenju otroka, različnih fobijah ali avtizmu.

pomanjkanje železa

Eden najmočnejših argumentov, zakaj je nezaželeno, da se med nosečnostjo držite vegetarijanske prehrane, je tveganje za anemijo. Z zavrnitvijo mesa se železo absorbira iz rastlinskih živil, vendar v zelo majhnih količinah. Zato tako pogosto pri vegetarijankah že v prvem trimesečju hemoglobin močno pade.

Živila bogata z železom

Evo, kaj je polno za mater in otroka:

• huda nosečnost;
• anemija - simptom poškodbe ledvic, kostnega mozga in posledica toksikoze;
• duševne motnje in živčni razvoj otrok, duševna zaostalost v prihodnosti;
• grožnja prekinitve nosečnosti, spontani splav;
• prezgodnji porod s povečanim tveganjem za cerebralno paralizo, alergijske reakcije, zmanjšana imunost;
• toksikoza;
• placentna insuficienca je patogenetski dejavnik, ki povzroča razvoj vseh teh zapletov.

Poleg tega morate pravočasno poskrbeti za maščobe. Mnogi verjamejo, da niso potrebni za izgradnjo majhnega organizma. To je deloma res, vendar hkrati opravljajo transportno funkcijo: brez njih absorpcija vitaminov, topnih v maščobah, ne bo prišlo, otroške potrebe(te vključujejo A, E, D, K).

Poleg tega ima rastlinska hrana zelo malo vitamina B12. Posledica njegovega pomanjkanja je patologija hematopoetskega in živčnega sistema matere in otroka.

Ni dokazov, ki bi podpirali, da je vegetarijanstvo škodljivo za nosečnost. Obstajajo domneve, ki jih morajo znanstveniki še dokazati ali ovreči. Ali jih poslušati ali ne, je odvisno od ženske same, vendar je treba vse zelo skrbno pretehtati.

Argumenti za

Obstaja tudi nasprotno stališče: vegetarijanstvo lahko celo pozitivno vpliva na nosečnost. Vendar je to le domneva, ki ni znanstveno dokazana.

Za otroka:

• odsotnost hormona strahu (prispe v meso živali med njihovim zakolom), ki lahko vpliva na človeško telo na genski ravni, zagotavlja, da bo z otrokom vse v redu v smislu genetike in razvoja centralnega živčnega sistema. sistem;
• bodoča mati otroku zagotovi ogromno vitaminov in mineralov v zelenjavi in ​​sadju, ki so osnova njene prehrane;
• nevarni pesticidi in toksini, s katerimi je veliko trgovinskih izdelkov, ne pridejo v krvni obtok.

Za bodoča mati:

• odsotnost mesa in rib v prehrani zmanjša tveganje za nastanek toksikoze;
• holesterol se zmanjša;
• obremenitev ledvic je čim manjša (pri veganih, ne pa pri lakto-ovo-vegetarijancih: pri slednjih tvorijo jajčne in mlečne beljakovine izločevalni sistem delo s polno zmogljivostjo);
• olajša se delo številnih organov: srca, pljuč, Ščitnica, prebavila;
• zmanjša se tveganje za nastanek bolezni, kot so onkologija, hipertenzija, ishemija, ateroskleroza, sladkorna bolezen, debelost;
• izboljša delovanje črevesja;
• hormonsko ozadje se normalizira.

O pozitiven vpliv vegetarijanstvo za nosečnost lahko ocenimo le po uspešnem porodu v praksi.

Kaj pa v praksi?

Teorija in predpostavke so dobre za razsvetljenje informacij. Če pa se obrnemo na statistiko in forume, kjer objavljajo mlade mamice Osebna izkušnja, dobimo naslednjo sliko:

• vegetarijanci rodijo zdrave otroke brez patologij;
• žalostna izkušnja (splav, prezgodnji porod, mrtvorojenost, prirojene patologije plod), praviloma povzročijo dejavniki, ki niso povezani z vegetarijanstvom;
• nekdo si zelo želi mesa (še posebej v prvem trimesečju, ko plod "zahteva" gradbeni material oblikovati svoje telo) - nekdo se spopade s skušnjavo in jo nadomesti z rastlinskimi proizvodi, nekdo pa ji podleže - in tukaj je nemogoče obsojati bodoče matere, saj je ogroženo zdravje njihovega otroka;
• pogosto ženske pišejo o nizkem hemoglobinu med nosečnostjo - zdravniki to dejstvo pojasnjujejo samo z vegetarijanstvom;
• sodeč po zgodbah žensk na forumih, so se vsi držali lakto-ovo-vegetarijanstva, to je, da so si dovolili jesti jajca in mlečne izdelke;
• zato je podatkov o tem, kako je v praksi z nosečnostjo striktnih vegank, zelo premalo.

Torej se teorija in praksa nekoliko razlikujeta: nosečnost in vegetarijanstvo sta povsem združljiva, če lahko ženska pravilno sestavi prehrano.

Odnos uradne medicine

Do danes različni inštituti in laboratoriji še naprej izvajajo raziskave, ki preučujejo vpliv vegetarijanstva na nosečnost. Končni sklepi še niso bili sprejeti in niso predstavljeni javnosti. Zato je mnenje zdravnikov lahko dvoumno. Obstajata dva razloga za neskladja: pomanjkanje znanstvenih dokazov in osebne izkušnje ginekologov.

Uradno ni priporočljivo, da se odrečete mesu med nošenjem otroka, ki morda ne dobi nobenih hranil. In večina zdravnikov se drži tega stališča, saj je nerazumno tveganje v takšni situaciji popolnoma neprimerno.

Toda če je bil v praksi zdravnika vsaj en bolnik, ki je uspešno združil vegetarijanstvo in nosečnost, v prihodnosti ni tako kategoričen glede zavrnitve mesa. Razlog je v tem, da so se takšne ženske spopadle s svojim poslanstvom za 100% in zdrav otrok brez patologij. Ni statističnih podatkov, v katerih bi se pojavil stolpec: "odstopanja v razvoju otroka, povezana z vegetarijanskim načinom življenja matere."

Kljub temu zdravniki in znanstveniki postavljajo in poskušajo najti odgovore na vprašanja, kot so:

• Tudi če se dojenček vegetarijanec rodi zdrav, kako bo nanj vplival življenjski slog matere? nadaljnji razvoj- duševno in telesno?
• Ali obstaja povezava med boleznimi otroka in vegetarijanstvom matere med nosečnostjo?

Raziskave potekajo in čakamo na rezultate.

Morda vas bodo zanimali ti članki:

Če se odločite za nadaljevanje vegetarijanske prehrane med nosečnostjo, morate vedeti, kako zmanjšati njeno zaznavo škodljivi učinki za otroka. Pri tem vam bo pomagalo nekaj nasvetov.

Splošni nasveti

1. Če obstajajo kronične bolezni in nevarnosti za nosečnost, ne morete zapustiti telesa brez mesa in rib.
2. Jemanja se ne sme začeti med nosečnostjo.
3. Če je mogoče, je priporočljivo, da se držite lakto-ovo vegetarijanske namesto veganske prehrane.
4. Pri veganstvu za celotno obdobje nosečnosti je bolje iti v jugovzhodno Azijo (na primer Tajska, Indija, Vietnam), kjer je podnebje idealno za vegane in presnojedce.
5. Pri lakto-vegetarijanstvu morate zagotoviti, da so zaužiti mlečni in kislo-mlečni izdelki visoke kakovosti. In pri trgovskem blagu to včasih postane resen problem. Zato je smiselno poskusiti najti dobavitelja-kmeta.
6. Da bi nadomestili pomanjkanje vitaminov in mineralov, pijte posebne multivitaminske komplekse, ki jih je predpisal ginekolog (nemudoma ga morate opozoriti na svoje poglede).
7. Za isti namen je priporočljivo jemati sojin lecitin vsak dan skozi celotno nosečnost. Odmerek - 1 žlica. Način priprave: dodajte poljubni hrani.

Komplet izdelkov

1. Vegetarijanska prehrana za nosečnico mora nujno vključevati žitarice, kruh, mleko, testenine, zelenjavo, oreščke, sadje, začimbe.
2. Uporabne začimbe: kardamom, kurkuma, zira (v majhnih količinah).
3. Škodljivo (izključiti jih je treba iz prehrane): triplata, žafran, asafetida, nageljnove žbice, cimet.
4. V suhem sadju in pistacijah se pogosto skriva plesen, ki sprošča nevarne aflatoksine, zato se jim je bolje izogibati.
5. Omejite vnos preveč kisle, začinjene, grenke in trpke hrane.
6. V hladni sezoni naj bo 70% prehrane termično obdelana hrana.
7. Vedno naj bo sveža, samo kuhana – in to doma. Konzervirana hrana in pakirani sokovi niso dobrodošli.
8. Poskrbite za maščobe: cvrete lahko na gheeju, oljčno olje (ali katero drugo rastlinsko olje) pa je najbolje pustiti za zalivanje solat.

Če ste že dolgo vegetarijanec in niste kronične bolezni, najverjetneje takšen način življenja ne bo nikakor vplival na nosečnost. Vendar vam nihče ne bo dal takšne garancije. Vse prednosti in slabosti boste pretehtali sami in se odločili – tudi. Prav tako ni vredno računati na podporo lečečega zdravnika, saj vam bo večina kljub temu svetovala, da v svojo prehrano vključite ribe in meso.

Razprava o morebitnih koristih ali škodljivostih vegetarijanstva traja že desetletja in ni videti konca. Razmislili bomo o praktičnem vprašanju: ali se med nosečnostjo splača držati vegetarijanske prehrane?

Vegetarijanstvo je način življenja

Vegetarijanstvo v sodobnem smislu je Življenjski slog, kar pomeni predvsem prehrano, brez uporabe živalskega mesa. Veliko slavne osebe se je držal vegetarijanstva, a če je Lev Tolstoj to postal, ker so se mu smilile živali, potem je Adolf Hitler želel doživeti sto let.

Vegetarijanstvo je znano že od Antična grčija. Najbolj znani vegetarijanci tistega časa so bili Pitagora, Diogen, Platon in Plutarh. Verjeli so, da imajo tudi živali dušo, tako kot ljudje, in da se ta potem lahko ponovno rodi v človeku. To odmeva zamisel o reinkarnaciji v hinduizmu. Širjenje krščanstva v Evropi v srednjem veku je prispevalo k zavračanju t.i Pitagorejska dieta, saj v tej veri verjamejo, da je bila žival ustvarjena prav za potrebe človeka.

Platon opisuje vegetarijanstvo kot najprimernejšo prehrano za idealno družbo, rastlinska hrana pa meni, da najbolj prispeva k zdravju človeka.

Vrste vegetarijanstva

Oživitev vegetarijanstva se je zgodila v XVIII-XIX stoletju, ko so humanistične ideje doživele preporod. Trenutno obstaja na stotine vrst vegetarijanske prehrane, ki jih lahko v grobem združimo v več splošnih skupin.

Veganstvo- absolutno vegetarijanstvo, kar pomeni izključitev katere koli smrtonosne hrane. Vegani popolnoma zavračajo živalsko hrano, vključno z ribami, morskimi sadeži, jajci in mlečnimi izdelki. Nekateri nočejo jesti medu, saj menijo, da je "produkt izkoriščanja čebel". Prav tako lahko vegani zavrnejo uporabo izdelkov iz živali v vsakdanjem življenju (krzna in kože) ter uporabo izdelkov, ki so testirani na živalih.

ovo-vegetarijanstvo dovoljuje uživanje jajc, ne dovoljuje pa mlečnih izdelkov.

lakto vegetarijanstvo- uporaba mlečnih izdelkov poleg rastlinske hrane.

Lakto-ovo vegetarijanstvo dovoljuje tako jajca kot mlečne izdelke.

frutarijanstvo- prehrana, ki uporablja sadje, oreščke, semena in druge vrste rastlinske hrane, vendar le pod pogojem, da s tem ne škodujete rastlinam.

Obstajajo tudi druge vrste diet s takšno ali drugačno omejitvijo živalskih proizvodov, kot npr pol-vegetarijanstvo- dieta, ki izključuje uporabo rdečega mesa, dovoljuje pa perutnino in belo meso, fleksitarijanstvo, v katerem je možno redko uživanje mesa, rib in ptic ter druge vrste polvegetarijanske prehrane.

Zanimivo je, da ni enotnosti niti pri razlagi izvora pojma "vegetarijanstvo". Splošno sprejeto je, da beseda izhaja iz latinskega vegetalis (zelenjava), vendar Vegetarijanska družba, ustanovljena leta 1847 in zaslužna za uvedbo novega izraza, meni, da je nastala iz latinske vegetus (živaren, poln moči, močan, živahno).

Človek z biološkega vidika

Z biološkega vidika človeka ni mogoče pripisati niti rastlinojedcem niti plenilcem - on je vsejed. Naprava prebavni sistem tako, da smo enako dobri v rastlinski in živalski hrani. Naši zobje nimajo ostrih zubljev kot tigrovi, da bi raztrgali meso žrtve, vendar niso prilagojeni za uporabo. veliko število rastlinska hrana (pri kravi imajo žvečilni zobje ravno površino, niso prekriti s sklenino in nenehno rastejo nazaj). Struktura želodca in črevesja se prav tako razlikuje od plenilcev in rastlinojedih živali, ki zasedajo nekaj vmesnega položaja.

Ali je torej vegetarijanstvo za človeka škodljivo ali koristno? Na kratko lahko odgovorite takole: za popolno vegetarijansko prehrano ni dovolj le izključiti meso in druge izdelke živalskega izvora, temveč jih morate nadomestiti s podobnimi hranilnimi vrednostmi in pravilno načrtovati svojo prehrano.

V dvajsetem stoletju je vegetarijanstvo postalo najbolj razširjeno in v vsaki državi pod sloganom "Nikogar ne jem!" začele nastajati skupnosti podobno mislečih ljudi.

Prednosti in slabosti vegetarijanstva

Analiza rezultatov petih velike raziskave v študiji o umrljivosti 76.000 vegetarijancev in nevegetarijancev, ki vodijo podoben življenjski slog, je pokazala 24-odstotno zmanjšanje umrljivosti zaradi koronarne bolezni srca pri vegetarijancih. Arterijska hipertenzija je pri vegetarijancih manj pogosta kot pri nevegetarijancih. Indeks telesne mase je nižji pri veganih, medtem ko se ne razlikuje od tistih, ki jedo ribe.

Tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 je bilo pri veganih in vegetarijancih skoraj prepolovljeno v primerjavi z nevegetarijanci.

V okviru študije EPIC-Oxford (več kot 63,5 tisoč ljudi) je bilo ugotovljeno, da je med vegetarijanci pojavnost raka manj pogosta (vse vrste skupaj), medtem ko so primeri raka debelega črevesa, nasprotno, pogostejši. diagnosticiran med vegetarijanci.

Z neustrezno uravnoteženo vegetarijansko prehrano pa lahko vegetarijanci razvijejo pomanjkanje beljakovin, železa, kalcija, omega-3 maščobnih kislin, vitaminov D, B12 in cinka.

Glede na stališče Ameriškega dietetičnega združenja iz leta 2009, Združeno združenje dietetikov iz leta 2003, stališče Združenja dietetikov iz Nove Zelandije iz leta 2000 in osnovni dokument Britanskega inštituta za prehrano iz leta 2005 je pravilno načrtovana vegetarijanska prehrana, vključno z vegansko prehrano. je zdrava, polnovredna in lahko koristi pri preprečevanju in zdravljenju nekaterih bolezni, primerna je za ljudi vseh starosti, za nosečnice in doječe matere, za otroke in mladostnike ter za športnike. Obenem nemško nutricionistično društvo meni, da je vegetarijanska prehrana primerna kot stalna prehrana, vendar strogega vegetarijanstva ne priporoča, zlasti otrokom.

Vegetarijanstvo med nosečnostjo

Med nosečnostjo se potreba po hranilih in elementih v sledovih poveča. Ali lahko vegetarijanska prehrana nadomesti morebitno pomanjkanje nekaterih makro- in mikrohranil? Ali bodo vaša etična prizadevanja postala ovira za zdravje in dobro počutje? Vsekakor lahko rečemo naslednje: ko nastopi nosečnost, ne smete drastično spremeniti svoje prehrane, prehod na vegetarijansko prehrano lahko traja precej. velik čas. Povsem druga stvar je, če je ženska zagovornica rastlinske hrane več kot eno leto. Obstaja več ključnih snovi, na katere morate biti še posebej pozorni.

Ja, dobrodošli kalcij lakto-vegetarijanci so primerljivi in ​​včasih celo višji kot ne-vegetarijanci, medtem ko so strogi vegetarijanci pod priporočenimi ravnmi. Priporočljivo je, da dnevno v svojo prehrano vključite vsaj štiri porcije živil, bogatih s kalcijem. To so živila, kot so sezam, mandlji, sončnična semena, fižol, fige, kitajska zelenjava, brokoli, tofu sojin sir, s kalcijem obogateno sojino mleko.

Železo najdemo v rastlinski hrani, vendar v bistveno nižjih koncentracijah v primerjavi z živalsko hrano. Druga težava je, da je ta element tam prisoten v nehemski obliki, ki je bolj občutljiva na snovi (fitate), ki preprečujejo njegovo absorpcijo. Po drugi strani pa velika količina vitamina C in organskih kislin v zelenjavi in ​​sadju pomaga pri absorpciji nehemskega železa. Namakanje in kaljenje (kot tudi fermentacija) stročnic, zrn in semen zmanjša njihovo vsebnost fitata in spodbuja absorpcijo železa. V drugi polovici nosečnosti pa se lahko potreba po železu dramatično poveča, ne glede na vrsto prehrane, zato bo nosečnica morda morala svojo prehrano dopolniti z dodatki železa.

prebavljivost cink tudi vegetarijanci so nižji. Okrepimo ga lahko tudi z namakanjem in kalitvijo stročnic, žit in semen ter s fermentacijo kruha.

Glavni vir sinteze vitamin D je koža izpostavljena UV-žarkom, določeno količino elementa najdemo v mleku in izdelkih iz njega ter v jajcih. S tem v mislih, vegetarijanci zimski čas leto je vredno priporočiti uporabo posebnih dodatkov.

Vegetarijanska prehrana, običajno bogata z omega-6 maščobnimi kislinami, ne vsebuje dovolj omega-3 maščobne kisline. Dokozaheksaenojska kislina (DHA) in eikosapentaenojska kislina (EPA) sta med najbolj dragocenimi za človeka. Ne samo, da preprečujejo kopičenje maščobe v telesu, ampak so zelo pomembne tudi za nastanek možganov in vida otroka, koristne so za možganska cirkulacija. Vegetarijanci morajo vključiti v svojo prehrano laneno olje in laneno seme, orehovo, repično, konopljino in sojino olje.

Klinične študije so pokazale, da imajo vegetarijanci zmanjšano raven vitamin B 12, saj ga v rastlinski hrani ne najdemo v za človeka primerni obliki. Morda je to edino vprašanje, pri katerem "rastlinojedci" in "mesojedci" nimajo sporov: vegetarijanci bi morali brez napake jemljite vitamin B 12 ali živila, obogatena z njim.

Rastlinska hrana je praviloma pomanjkljiva glede kvalitativne aminokislinske sestave in ne vsebuje esencialnih aminokislin v ustreznem obsegu. Tu veganom na pomoč priskočijo sojine beljakovine, ki so po aminokislinski sestavi popolnoma popolne in lahko ob vsakodnevnem uživanju med nosečnostjo nadomestijo povečano potrebo po beljakovinah.

Kako in kaj jesti, se vsak odloči sam. Tako rastlinska kot živalska hrana imata svoje prednosti in slabosti. Naj poudarim, da zdravniki niso dokazali škodljivosti uživanja mesa nasploh, ampak le njegovega čezmernega dnevnega vnosa. In niti ne toliko mesa kot živalskih maščob. Morda je najbolj razumna vegetarijanska prehrana za nosečnico nestroga, z uporabo mlečnih izdelkov in jajc. Bodoča mati mora ginekologu povedati o svojem vegetarijanstvu in on bo skupaj z nutricionistom pomagal sestaviti pravilna prehrana za vseh devet mesecev nosečnosti.

Diskusija

Komentar na članek "Ali je mogoče za nosečnice ... Vegetarijanstvo: koristi in škoda"

Pred tem letom sem se držal vegetarijanstva, ki sem ga prenašal nerad. Ko sem se pri 19 letih (ko sem še živela z mamo v istem stanovanju) odločila, da bom postala vegetarijanka (z vsem srcem sem se odločila za vegansko nosečnost in vzgojo otrok, je na internetu mogoče najti veliko informacij in ...

Diskusija

Mama ti si totalni idiot!! Poglejte, kako nastane vaše pokvarjeno mleko, kako se izkopljejo jajca in kako se ubijejo za meso.. smo si vbili v glavo, da je koristno, v resnici pa je vse MIT jajčno mleko in meso ni za nas. vse .. naj se vaša hčerka sama odloči, kdo naj bo.. moja hčerka je veganka od svojega 10. leta, zdaj je stara 19 in izgleda odlično! Mozoljev ni, postava je dobra. Torej naj vaša hči jé, kot hoče! Veganstvo je nekaj najboljšega v življenju. To je pomoč živalim in pomoč sebi, svojemu telesu. Ne skrbi zanjo itd.) samo vzemi tako kot je) vso srečo)

06.07.2017 12:51:10, Vegan

Včasih matere zaradi svoje lenobe, da bi ugotovile in pomagale, dobro idejo odrežejo s kakšnimi popolnoma neznanstvenimi frazami. Ko sem se pri 19 letih (ko sem še živel z mamo v istem stanovanju) odločil, da bom vegetarijanec (odločil sem se z vsem srcem, ne zaradi neke diete, ampak zaradi živali), je obljubila jaz, da bi na takšni hrani živela "največ 3 mesece". Tukaj živim že 17 let, pred 2 leti pa je moja mama popolnoma neodvisno od mene iz lastnih razlogov (zaradi zdravja) postala vegetarijanka. No, že 2 leti sem vegan in obžalujem, da nisem prej vedel, da vegetarijanstvo v današnjem industrializiranem svetu pomeni tudi neverjetno trpljenje živali. Razumljivi so tvoji strahovi, da je to rastoči organizem in podobno. Mogoče poskusite najti kompromis s hčerko - dajte ji "prehodno obdobje", recimo 6 mesecev bo jedla mlečne izdelke vsaj enkrat na teden, če ji je to moralno sprejemljivo, pa boste spremljali, kako bo nadaljevala rasti in se razvijati? (da boš bolj pomirjena) Če pa ji tak kompromis ni sprejemljiv, potem naj jé, kar lahko, npr. 6 mesecev, potem pa pojdita skupaj k zdravniku, dajta kri na analizo (skupaj!). Z možem, mesojedom, sva se pošalila, prav on je bil povabljen na pogovor z zdravnikom po preiskavah (zaradi visok holesterol), jaz ne. :)
Bil je tudi nasvet, da obiščete nutricionista - zelo dobra ideja, zakaj ne. Samo normalno, seveda.

10/06/2014 00:23:34, neuporabnik2

Hčerka moje prijateljice je vegetarijanka. Moja hčerka je stara 12 let, že 2 leti ni jedla mesa, poleg tega je vegetarijanka, je ideološka - smili se ji živali. Njena mama s tem ni najbolj zadovoljna, a tudi ona je večinoma zaposlena sama s seboj in s svojimi težavami, zato ne vztraja preveč.

Diskusija

Njegov? št. Mislim, da pri tej starosti vegetarijanstvo škodi telesu.
V tvoji situaciji bi bil tiho. Še posebej, ker je deklicina mati proti.

tiste. Mama ji govori eno, ti pa nasprotno? ne da bi se sploh poglobil v bistvo problematike, takšne "prijateljice" ne bi več spustil v hišo. Naj gre domov in vzgaja svoje otroke, kot se mu zdi prav. In v MOJI hiši to nekako sam ugotovim.

Z MANO se lahko vsak moj prijatelj prepira tudi do hripavosti na katero koli temo.

15.01.2014 15:40:45, Echidna

Ali lahko nosečnica ... jedo začimbe? Zdravniki in znanstveniki se prepirajo, ali je možno, da nosečnice pijejo to poživljajočo pijačo - Obstaja soglasje o Ali obstajajo ideje, kje bi jo lahko uporabili poleg pečenja? 7ya.ru - informacijski projekt na družinske zadeve: nosečnost in porod...

Pri nas ni nosečih vegetarijank, ki hujšajo. No, na splošno ne bi škodilo, če izrazite svoje stališče o temi, ki ste jo postavili, in jo utemeljite, vendar brez nosečnosti, če želite govoriti o samem vegetarijanstvu .. Zdi se, da je članek v kontekstu ...

Diskusija

Ne razumem pa, od kod vegetarijanstvo nosečnic na tej konferenci? Pri nas ni nosečih vegetarijank, ki hujšajo. No, na splošno ne bi škodilo, če izrazite svoje stališče o temi, ki ste jo zastavili in ga utemeljite, vendar brez nosečnosti, če želite govoriti o samem vegetarijanstvu.. Zdi se, da članek obravnava vegetarijanstvo v kontekstu nosečnosti

»Na podlagi znanstvenih opazovanj so znanstveniki ugotovili, da lahko vegetarijanstvo onesposobi imunski sistem v samo sedmih letih. "- Zelo čuden zaključek (((. Tukaj je bil moj mož vegan 10 let in se počutil odlično, se je ukvarjal in se ukvarja s športom..

Ali imamo tukaj vegetarijance? Želim se izboljšati. Hujšanje in diete. Kako se znebiti odvečne teže, shujšati po porodu, izbrati primerno dieto in komunicirati s hujšanjem. Niti ne vegetarijanstvo, ampak veganstvo. In to še z ločenimi obroki.

Diskusija

Sem vegetarijanka že 2,5 leti ... Jem jajca, mlečne izdelke. Let je normalen. Ne želim mesa in rib, redko, redko želim kaviarja (včasih jem malo, enkrat na šest mesecev, mislim). Vegetarijanstvo samo po sebi ne pomaga pri izgubi teže. Če jeste, kar hočete, se še vedno zredite: ((tudi z vegetarijanstvom. Po mojem se tudi z vegetarijanstvom zredim lažje kot prej.

No, mesa sploh nisem jedel dve leti, jajca-skuta najmanj, ribe so tudi zelo redke. Ne iz prepričanja, preprosto nisem hotel. Posledično so nohti postali popolnoma neuporabni ... Ni mi bilo treba shujšati, zato ne morem oceniti učinkovitosti v zvezi s tem.
Potem sem si zaželela meso in ribe. Samo po sebi.

Glede vegetarijanstva pa: 1. Obstaja vegetarijanstvo iz nuje, ko ima oseba zdravstvene težave (vendar se takrat vprašanje nadomestila za hrano odloča z zdravniki). 2. Obstajajo različni pozivi k vegetarijanstvu iz serije "zdrav življenjski slog", vedno je treba ...

Diskusija

še posebej težko je brez beljakovin pozimi v našem podnebju. Govorite o tem in na splošno več zdravil. dekletom je všeč. :-)

Glede vegetarijanstva:
1. Vegetarijanstvo je iz nuje, ko ima oseba zdravstvene težave (vendar se takrat vprašanje nadomestila za hrano odloča z zdravniki).
2. Obstajajo vse vrste pozivov k vegetarijanstvu iz serije "zdrav življenjski slog", tukaj morate vedno razumeti ločeno (strogi, ne strogi, cilji, prehransko ravnovesje), ker. ljudje včasih ne razumejo jasno mehanizmov tega, kar širijo. Pri boju za hujšanje se pomanjkanje beljakovin v prehrani sploh ne šteje za pomanjkljivost, kot nekatere druge očitno škodljive nianse.
3. Nekateri pozivajo k vegetarijanstvu na podlagi lastne ideje(vernost, ljubezen do živali itd.). Dokler človek to počne sam, je to osebna zadeva, menim pa, da je globoko nemoralno vpletati otroke in mladostnike v ta podvig. Kamp v tem smislu iz iste serije.

O vaši situaciji.
1. Če 16-letno dekle želi jesti ne z skupna miza, in avtor posebne ideje, potem je povsem realno predložiti zahtevo za samostojno kuhanje in nakup izdelkov v okviru dodeljenega zneska. Navsezadnje ima mama omejen čas in omejen denar, zelenjava pa je pozimi draga.
2. Z najstnico bi se pogovarjal o tem, kaj si resnično želi. Če meni poletni tabor, potem to ni za vegetarijanstvo, ampak za kuharja. Dober kuhar lahko pripravi marsikatero novo, zanimivo jed, ki bo nadomestila že dolgočasne. In mama nima časa za nove kumarice, dekle lahko sodeluje (in hkrati razume ceno in čas). Če pa kljub temu vera, ljubezen do bližnjega itd., potem spet lahko razpravljamo o moralnosti zahtev po ločenem kuhanju za hčerko osebno. Če " Zdrav način življenjaživljenje«, potem je dano podrobno razumeti, kje je resnica, kje, milo rečeno, pobožna želja.

Ali je mogoče za nosečnice ... Vegetarijanstvo: koristi in škode. Naši zobje nimajo ostrih zob, kot tigrovi, da bi trgali meso žrtve, vendar niso prilagojeni za uživanje velike količine rastlinske hrane (krava ima žvečilne zobe ...

Diskusija

Možna je akutna.

veliko začinjene in slane hrane ne smete jesti iz razlogov, da potem pijete litre, kar lahko povzroči otekanje.
in otroka v trebuhu preference okusa mamicam je vsekakor vseeno :)

09.11.2005 18:03:15, Srebrna lisica in Pavluška (2,5)

Oglejte si druge razprave: Ali je možno za nosečnice ... Vegetarijanstvo: koristi in škode. Hkrati vegetarijanci nimajo prekomerne telesne teže, imajo veliko manj možnosti za razvoj koronarne srčne bolezni in diabetes II vrsta.

Diskusija

Brez mesa lahko živiš do konca življenja! :) Vegetarijanci živijo. Moj fant ima zelo strogo dieto brez beljakovin, brez mesa je že 6 let - pa nič.

Serjoga je maja dopolnil 7 let. Ves ta čas sploh ne je (ne) mesa in rib. Največja je 2-3 klobase, ko gremo ven na žar, tj. večkrat v poletno-jesenski sezoni :).
Skuta - zelo redko, predvsem v skuti in razne skute, kot je Miracle v majhnih (1-3 kosi na teden) količinah. Živ, zdrav, pameten. Iz več razlogov smo skoraj do 5. leta starosti redno opravljali b / biokemijo krvi, kazalci beljakovin in železa so bili vedno bližje zgornji meji normale.
Moje mnenje je, da če otrok zavrne meso / ribe, potem NI vredno:
nadomestite z mesnimi izdelki (klobase, klobase itd.)
težko vztrajati, morda je začasno.
Hkrati je smiselno popraviti jedilnik v smislu vnosa beljakovin, vklj. zelenjave, iz drugih izdelkov. No, lahko postrežemo vitamine, isto skupino B.

Ali je mogoče za nosečnice ... Vegetarijanstvo: koristi in škode. Med nosečnostjo si želite biti lepi bolj kot kdaj koli prej. Vsak od nas ima svoje prehranjevalne navade, ki so se razvile skozi leta. Ali jih je treba spremeniti med nosečnostjo, če govorimo o nenaklonjenosti najpomembnejšemu ...

Diskusija

Pritegnil me je McDonald's. Potožila sem babici, rekla je, da če ne vsak dan, pa lahko. Ampak samo brez omak - glavne smeti v njih. Zato sem mirne duše 1-2 na teden naročil vse v MAK-u....hamburgerje, a brez omak. In jedel sem tudi shawarmo, vendar samo z majonezo.

Med nosečnostjo sem se poslovila od svojega pravilna prehrana:)))). Jejte, kar hočete.

Imam prijatelje, ki so vegetarijanci, in tako so tudi otroka vpletli v to zadevo, jedel je samo sadje in zelenjavo, niti mleka ni pil. Vsak ima svoje ščurke - nič hudega, bodo normalno zrasli. Poleg tega v vrtcih in šolah pljuvajo po "vegetarijanstvu" staršev in hranijo ...

Diskusija

Zelo sem proti otroškemu vegetarijanstvu. Prvič, otrok nima izbire. Drugič, kar je še pomembneje, otrok ne dobi veliko vitaminov in beljakovin. Imam prijatelje, ki so vegetarijanci, in tako so tudi otroka vpletli v to zadevo, jedel je samo sadje in zelenjavo, niti mleka ni pil. Deček pri 3 letih si je zlomil roko, samo padel je z žoge. Zdravnik je nato rekel, da je to zaradi pomanjkanja beljakovin in kalcija. Od takrat ga hranijo normalno.

IMHO, tukaj je narobe to, da otrok nima izbire. Zdi se mi, da je prav, da damo otroku možnost jesti, kar mu paše (razen škodljivih izdelkov, seveda). Otroško telo bolje ve, kaj potrebuje. A priori prikrajšati otroka za meso, ne da bi mu dali možnost izbire, ni dobro.
Ampak, Len, vem, kako ljudje pogosto zamenjujejo meso z nami - klobase, kuhane klobase, polizdelki, polnjeni s soljo, barvili in drugimi kemikalijami do zrkla - bolje je biti vegetarijanec. Vsaj manj škodljivo. Poleg tega moja prijateljica, kot razumem, ni stroga vegetarijanka, saj včasih jedo ribe, kar pomeni, da najverjetneje jedo tako mlečne izdelke kot jajca - to seveda ne nadomešča mesa, ampak bolj ali manj normalno .

Otroci vegetarijancev. Zdi se, da tema ni nova, vendar se še vedno nisem odločil, kaj storiti. Vegetarijanka sem postala po naključju: samo med prvo nosečnostjo sem imela toksikozo in zavrnitev mnogih.Potem sem začela brati članke vegetarijancev o vegetarijanstvu, tudi o otrocih.

Diskusija

Hvala, vse je informativno. Vesel sem, da se temu še lahko izogneš. velike težave z vzgojo vegetarijancev. Verjetno je najbolje, da odločitev prepustite njim. Bom pa vseeno vesela, če se bodo zgledovali po mojem zgledu.

06.12.2004 9:27:19, Avtor

Nisem nekaj, da nisem vegetarijanka, sem ravno nasprotno, brez mesa bom umrla drugi dan. Toda sin se je rodil kot vegetarijanec in je kot tak živel 15 let, tj. do komaj 5 let sploh ni jedel mesa, potem pa je začel (sam ga niso silili) jesti nekaj iz piščančjih nog - nekaj je - kože in tistega pod njo ni jedel in ni Ne jejte mesa s kostjo - ampak nekakšno milimetrsko plast - z užitkom. V cmokih - samo testo ..... potem sem do 10. leta začel jesti gvyadina z nizko vsebnostjo maščob - in še bližje suhi, zdaj pa pri 16 - gledam in uživam maščobo, ki ni maščoba - tj. njegovo telo je zahtevalo, ko je bilo potrebno. Kar zadeva škodljivo, ne škodljivo, vegetarijanstvo, ne bom rekel .. toda dejstvo, da je bik odraščal zdrav brez mesa, je dejstvo in ni bolelo nič bolj kot drugi in z možgani je vse v redu.

Ali lahko otrok postane vegetarijanec, če njegovi starši jedo meso? Pravzaprav mislim, da veliko odločitev za svoje otroke sprejemamo sami. krstimo Poglejte druge razprave: Ali je mogoče za nosečnice ... Vegetarijanstvo: koristi in škode.

Diskusija

Pred koliko časa se je vaš mož "odločil, da bo postal vegetarijanec"? :)) Naj tehniko nekaj let razvija na sebi, potem pa eksperimentira na dojenčku.

Moja sestra je starejšega prisilno navadila na "brez mesa", kar je povzročilo številne težave, tudi psihične. , vendar deklica še vedno je meso, vendar težave niso bile rešene že 6 let.

05.05.2004 11:59:56, asty

Vegetarijanstvo. Življenjski slog. Nosečnost in porod. Dekleta, sta nosečnost in vegetarijanstvo združljiva? Ali obstaja kdo, ki nosi otroka, ne da bi jedel meso in ribe? Poznam eno gospo - njen otrok je ves bolan (2 leti star otrok). Mislim, da problem sploh ni...

Diskusija

Zdaj ne jem mesa (stara sem 9 tednov), vendar ne zato, ker sem vegetarijanka, ampak ker, žal, ne paše. Nočem, to je vse. Enako z vsemi mlečnimi izdelki...
In počutim se odlično!

Poznam eno gospo - njen otrok je ves bolan (2 leti star otrok). Zdi se mi, da problem niti ni v tem, da je moja mama jedla samo travo - v vročih deželah se tako zgodovinsko prehranjujejo. Ampak imamo drugo državo, potrebujemo druge vitamine - ki jih ni v zeliščih ... Ne bi tvegal zdravja otroka - vegetarijanstvo bi odložili na dojenje:) Podarila sem svoja načela in prehranjevalne navade - in zavračam sladkarije, Coca-Colo, kavo in vino ... na enak način se lahko mama vegetarijanka v tem času prilagodi potrebam ploda in na silo naganja ribe- meso v sebi :))) Konec koncev je samo za 9 mesecev in 1 leto :)))

18.07.2003 14:37:12, TD

Vegetarijanstvo: koristi in škoda. Zdravniki in znanstveniki se prepirajo, ali je možno, da nosečnice pijejo to poživljajočo pijačo - O tem ni soglasja, - pravi Marina Kudryavtseva, ginekologinja na kliniki MEDSI.

20.03.2001 11:16:51, Polina

Moja prijateljica med nosečnostjo ni jedla mesa in kasneje ni dala otroka. Torej ima otrok pri petih letih presnovno motnjo in nihče ne ve, kako zadevo popraviti. In imam fanta potlor letnik. Čeprav sem zagovornik tega, da ga otrokom ne dajemo vsak dan, ga ne morete potegniti z mesa dojenčka za ušesa.

Ali je mogoče za nosečnice ... Vegetarijanstvo: koristi in škode. Ali je torej vegetarijanstvo za človeka škodljivo ali koristno? Na kratko lahko odgovorite takole: za Po drugi strani pa velika količina vitamina C in organskih kislin v zelenjavi in ​​...

Diskusija

Vitamin A najdemo samo v živalskih proizvodih ( ribja maščoba, mlečna maščoba, maslo, smetana, skuta, sir, jajčni rumenjak, jetrna maščoba in maščoba drugih organov - srce, možgani). V človeškem telesu (v črevesni steni in jetrih) pa lahko vitamin A nastane iz določenih pigmentov, imenovanih karoteni, ki so zelo razširjeni v rastlinski hrani. b-karoten (provitamin A) ima največjo aktivnost. Menijo, da je 1 mg b-karotena po učinkovitosti enakovreden 0,17 mg vitamina A (retinola). Veliko karotena vsebujejo gornik, marelice, šipek, črni ribez, rakitovec, rumene buče, lubenice, rdeča paprika, špinača, zelje, vrhovi zelene, peteršilj, koper, vodna kreša, korenje, kislica, zelena čebula, zelena. paprika, koprive, regrat, detelja. Opozoriti je treba, da se količina vitaminov spreminja glede na barvo izdelkov v rdečkasto-rumeno barvo: bolj intenzivna je ta barva, več vitamina je v izdelku. Količina vitamina v maščobah je odvisna od sestave hrane, ki jo žival uživa. Če je živalska hrana bogata z vitamini ali provitamini, potem njena maščoba vsebuje visok odstotek vitamina; ribje olje je na primer 100-krat bogatejše z vitaminom A kot maslo, saj je rastlinski in živalski plankton, s katerim se ribe hranijo, zelo bogat z vitaminom A.

dnevna potreba odrasla oseba v vitaminu A (glede na retinol) - 1 mg, nosečnice in doječe ženske - 1,25-1,5 mg

http://www.sunduk.ru/Encycl/EnFrame.asp?List=chem

Zakaj se ga bojiš?

Ali je mogoče za nosečnice ... Vegetarijanstvo: koristi in škode. Med nosečnostjo potreba po hranilih in elementih v sledovih Soja - dobro ali slabo? razsvetlite, prosim, poznavalce (če vam ne bo vzelo dolgo, ker...

Diskusija

Vse to so neumnosti o škodljivih substancah, pa tudi lase si lahko barvaš - poznam veliko primerov deklet, ki so si barvala lase vso nosečnost, sploh ker šampon ne more škoditi
Če se bojite kozmetike, za ta čas uporabite hipoalergeno – Vichy, Mathis ali našo kozmetiko za občutljivo kožo.

14.05.2000 19:12:01, Irisha

Po mojem mnenju si nekaj narobe razumel - obstaja močna agresivna kozmetika, vendar je na trgu ni veliko in se uporablja v izjemnih primerih, obstaja naravna (mimogrede, manj učinkovita) in na osnovi umetno sintetizirane snovi - pri kemiji na laseh ni mogoče uporabljati samo agresivne kozmetike - to je tudi kozmetični izdelek. glede suhe kože pa ste me zanimali - če se koža lušči, je prisoten stalen občutek zategovanja - bolje je brez vode - vsaj zjutraj - čiščenje plus tonik, vlažilna krema, ponoči - prehrana. Mary Kay sem začela uporabljati med prvo nosečnostjo - in celo sama postala svetovalka tega podjetja - obstaja formula 1 - zelo je podobna vaši situaciji - če želite, vas vabim na kozmetični tečaj - brezplačno svetovanje za nego kože in izbiro izdelkov - če ste v Moskvi - pišite [e-pošta zaščitena]

Izraz vegetarijanstvo ima dve soglasni različici izvora: iz angleška beseda"vegetable", to je "zelenjava", in latinska beseda "vegetus", ki pomeni "močan, svež, živahen."

Nekateri privrženci vegetarijanske prehrane upajo, da bodo dosegli izključno zdravstvene učinke. Mnogi med njimi trdijo, da je človek po svoji anatomski zgradbi bližje rastlinojedim predstavnikom živalskega sveta kot plenilcem, da je mesojedska pot človekovega razvoja zmotna in zlobna ter da je le rastlinska hrana ugodna za ohranjanje zdravja in zagotavljanje dolgoživosti. Nekateri prepričani vegetarijanci so prepričani, da so mesni izdelki škodljivi zaradi vseh vrst nakopičenih v njih. škodljive snovi: od antibiotikov, pesticidov, stimulansov rasti do hipotetičnih »hormonov strahu, smrti in agresije« itd. Za druge je vegetarijanstvo edino možno versko življenjsko načelo. Obstajajo vegetarijanci, ki jim sočutje do živali ali moralna prepoved, da bi "drugemu vzeli življenje za lastne okusne užitke", preprečuje uživanje živalskih proizvodov. Tako lahko brez pretiravanja rečemo, da ima vsak vegetarijanec svoj razlog, zaradi katerega zavrača živalske izdelke. Toda kako združljiva sta zavračanje živalskih proizvodov in nosečnost? Pogovorimo se o glavnih oblikah vegetarijanstva in poskusimo oceniti njihov vpliv na telo bodoče matere in ploda.

Nosečnost in surova prehrana

Najstrožja oblika vegetarijanstva je presna prehrana, ki vključuje uživanje samo surove, nekuhane rastlinske hrane. Privrženci presne hrane ne uporabljajo začimb in začimb. Zelo pogosto uživajo kaljena žita, saj tovrstna prehrana temelji na želji po ohranitvi naravne hranilne vrednosti zaužitih izdelkov. Prehrana s presno hrano je prvotno temeljila na teoriji, da termično obdelana hrana ne more priti v prehranjevalno verigo človeka, saj ni naravna in ni na voljo v hrani. divja narava, enako temu, kako nenaravno je po njihovem mnenju uživanje mesa in živalskega mleka.

Prehrana s surovo hrano vam dejansko omogoča, da dobite neuničene vitamine v sestavi naravnih rastlinskih proizvodov (askorbinska kislina še posebej trpi pri kuhanju - uniči se do 60–100%), mikroelemente in biološko aktivne snovi, ki nas ščitijo, predvsem zaradi raka. Vendar, če ima ženska vnetne bolezni prebavila(gastritis, duodenitis, enteritis, kolitis itd.), Nato lahko uporaba grobih rastlinskih vlaken med presno hrano, pa tudi velika količina organskih kislin v svežem sadju (zlasti kislem in na prazen želodec) povzroči travmatizacija sluznice in poslabšanje teh bolezni.

Bolj toga oblika je monosurova prehrana - oblika vegetarijanstva, pri kateri se uživa samo ena vrsta hrane. surov izdelek ob času. Prvi obrok v dnevu je na primer korenje, za kosilo lahko jeste le banane, za večerjo pa dajte prednost oreščkom. Očitno je, da je presna prehrana med nosečnostjo enolična in ne pride v telo nosečnice. zahtevani znesek raznolikost hranil.

Veganstvo med nosečnostjo

Ni dosti drugače glede obremenitve našega telesa tudi strogo vegetarijanstvo – veganstvo, ki vključuje uživanje samo rastlinskih izdelkov (surovih in kuhanih) in popolnoma izključuje vse živalske izdelke (ne samo meso, ribe, ampak tudi mlečne izdelke, jajca in celo, draga).

Glede na to, da je tukaj dovoljena toplotna obdelava (kuhanje, pečenje, dušenje), ima taka hrana manj dražilni učinek na želodec in črevesje.

Lakto-vegetarijanka in ovo-vegetarijanka med nosečnostjo

Pri lakto-vegetarijanstvu sta na seznamu dovoljenih živil živalskega izvora mleko in med, pri ovo-vegetarijanstvu pa jajca in med. Bolj popolno je lakto-ovo-vegetarijanstvo, katerega jedilnik poleg rastlinskih živil vključuje jajca, mleko in med. Ta, najmanj stroga vrsta vegetarijanstva, povzroča najmanj polemik med zdravniki. Ker mlečni izdelki in jajčne beljakovine nadomestijo pomanjkanje številnih esencialnih aminokislin v rastlinski hrani.

V teh izdelkih živalskega izvora so v uravnoteženem razmerju tako pomembne aminokisline za otroka in mater, kot so lizin, triptofan in metionin, ki sodelujejo pri sintezi nukleinskih kislin, kolagena in številnih drugih beljakovin, potrebnih za izgradnjo organov in tkiv. ploda. Aminokislina metionin je še posebej pomembna za nosečnico, saj se v telesu ne sintetizira. Metionin pospešuje presnovo maščob, stimulira sintezo hemoglobina, krepi zaščitno funkcijo jeter.

Poleg tega mlečni izdelki vsebujejo kalcijev laktat v uravnoteženem razmerju s fosforjem, kar prispeva k njegovi polni udeležbi pri nastajanju skeletnega sistema ploda in ohranja metabolizem fosforja in kalcija pri materi na optimalni ravni.

Toda rastlinski izdelki nimajo teh snovi, so pa bogati s celim kompleksom elementov v sledovih in vodotopnih vitaminov, od katerih je za nosečnico najpomembnejši vitamin B9 ali folna kislina, ki preprečuje nastanek malformacij ploda. .

pol-vegetarijanstvo

Poleg stročnic, žitaric, oreščkov, sadja, zelenjave, jagodičevja in zelenjave lahko polvegetarijanke uživajo tudi ribe, školjke in belo perutninsko meso.

Treba je opozoriti, da je tovrstna hrana precej polnovredna, saj so ribe in morski sadeži bogati z esencialnimi omega-3 maščobnimi kislinami in elementi v sledovih ter vitaminom B12. In perutninsko meso vsebuje vse esencialne aminokisline, ki so potrebne za bodočo mater in otroka.

Hkrati pa omega-3 maščobna kislina potrebno za preprečevanje prezgodnjega poroda in spontanega splava, zmanjšanje tveganja za razvoj pozna toksikoza in depresijo pri nosečnicah, preprečuje nastanek krvnih strdkov in srčnih aritmij. Zato je zadosten prehranski vnos omega-3 nujen za pravilen nastanek in razvoj ploda.

Prednosti zelenjavnega menija

Zelenjavna prehrana omogoča osebi, da prejme znatno količino prehranskih vlaknin, kar prispeva k pravočasnemu pojavu občutka sitosti, normalizaciji delovanja črevesja in odstranjevanju škodljivih snovi iz prebavil, preprečevanju srčno-žilnih in onkoloških bolezni zaradi antioksidanti, ki jih vsebujejo - karoten, likopen, askorbinska kislina, tokoferoli, flavonoidi, selen. Tako je analiza 200 znanstvenih študij, izvedenih v več kot 20 državah v 30 letih, omogočila strokovnjakom, da ugotovijo, da je dnevna vključitev v prehrano (skupaj z živalskimi proizvodi) vsaj 5 obrokov (približno 500 g) zelenjave, sadja in jagodičja. zmanjša celotno onkološko tveganje za 20% in 2-krat zmanjša tveganje za nastanek in razvoj raka dojke, maternice, jajčnikov, požiralnika, želodca, debelega črevesa, trebušne slinavke, Mehur in pljuča.

Treba je opozoriti, da je kratkotrajni prehod na strogo rastlinsko prehrano v odsotnosti zdravstvenih kontraindikacij, na primer med razkladalni dnevi(ne pogosteje kot enkrat na teden) ima le ugoden učinek na zdravje nosečnice.

Poleg tega fitoncidi, ki jih vsebujejo rastline (organske snovi, ki lahko zavirajo razmnoževanje patogenih mikrobov), preprečujejo razvoj gnitnih bakterij v debelem črevesu in pomagajo preprečevati disbakteriozo.

V rastlinski hrani ni holesterola, poleg tega lahko številni rastlinski proizvodi zahvaljujoč pektinom in vlakninam znižujejo holesterol v krvi, kar zmanjšuje tveganje za razvoj bolezni, kot so ateroskleroza, koronarna bolezen srca in hipertenzija.

V isto smer deluje tudi visoka vsebnost nenasičenih maščobnih kislin v oreščkih. rastlinska olja ki zmanjšujejo nastajanje "slabega" holesterola.

Ne smemo pozabiti, da izdelki, ki vsebujejo tanine (kola, kava, čaj, kakav) in oksalno ali fitinsko kislino (žita, špinača, kislica, rdeči ribez), upočasnjujejo absorpcijo kalcija. Mimogrede, med toplotno obdelavo (na primer pri peki kruha ali pripravi kaše) se fitinska kislina delno uniči in biološka uporabnost kalcija se poveča.

"Podvodni del ledene gore" veganske nosečnosti

Problem #1

Pomanjkanje beljakovin med nosečnostjo, bogatih z esencialnimi aminokislinami. S popolno odsotnostjo živalskih proizvodov med nosečnostjo zadostna količina esencialnih aminokislin v uravnoteženem razmerju ne vstopi v telo bodoče matere. Naše telo teh aminokislin ne more sintetizirati, zato jih moramo vnesti s hrano, predvsem živalskega izvora. Poleg tega so živalske beljakovine popolne beljakovine in jih odlikuje višja stopnja asimilacije. Na primer, naše telo prejme do 96–98% beljakovin, ki jih vsebujejo, iz jajc in mleka, 93–95% iz mesa in rib, ne več kot 80% iz zelenjave in žitaric ter do 70% iz stročnic.

Popoln in zadosten nabor esencialnih aminokislin je najlažje dobiti iz mleka, fermentirani mlečni izdelki(skuta, sir, kefir itd.), jajčne beljakovine, ribe, meso. Rastlinske beljakovine vsebujejo tudi nekatere esencialne aminokisline, vendar v nezadostnih količinah in v neuravnoteženem razmerju, kar moti njihovo absorpcijo.

Dolgotrajno naraščajoče pomanjkanje esencialnih aminokislin negativno vpliva na zdravje nerojenega otroka in matere. Med nosečnostjo se to stanje postopoma kaže z zmanjšanjem imunosti in telesne teže nosečnice ter upočasnitvijo rasti ploda. Pri plodu je lahko tudi motena gradnja celic in tkiv notranjih organov, tvorba skeleta je zavirana. Z izrazitim pomanjkanjem esencialnih aminokislin, različnih prirojene okvare, na primer okvare interventrikularnega septuma srca, okvarjen razvoj ledvic, tvorba nevralne cevi ploda itd.

Problem #2

Naraščajoče pomanjkanje nekaterih vitaminov (zlasti D in B12). Izključno rastlinska hrana osiromaši telo vitamina D, topnega v maščobi (najdemo ga v rumenjaku jajc, maslo, sir, ribe, kaviar, mlečni izdelki). Ta pomanjkljivost lahko prispeva k razvoju rahitisa in zastoju rasti pri plodu ter nastanku osteoporoze (stanje, pri katerem postanejo kosti krhke) pri materi.

Tudi brez živalskih proizvodov med nosečnostjo bo ženska potrebovala vodotopni vitamin B12 (potreben za tvorbo krvi in ​​delo živčni sistem), ki se nahaja predvsem v mesu, ribah, siru, mleku, jogurtu, skuti, jajcih.

Problem #3

Pomanjkanje vnosa hem železa. Pomanjkanje biološko razpoložljivega (hem) železa v rastlinskih živilih, v kombinaciji s pomanjkanjem hematopoetskega vitamina B12, kot tudi prisotnost snovi v rastlinah, ki preprečujejo absorpcijo železa, lahko vodi do anemije. Na primer, če v prehrani ni živalskih proizvodov, lahko rastlinska živila, bogata s fitati (to so sestavine otrobov, ovsa, listnate zelenjave, žit) in polifenoli (najdemo jih v čaju, kavi, listnati zelenjavi), povzročijo anemijo zaradi pomanjkanja železa. predvsem hitro.

Problem #4

Pomanjkanje lahko prebavljivega kalcija v prehrani. Kalcij je nujen za razvoj vseh otrokovih tkiv, vključno z živčne celice, notranjih organov, tkiv oči, kože, las in nohtov, predvsem pa skeletnega sistema in zob. Ob pomanjkanju hrane telo nosečnice le-to porabi predvsem za otroka, zato se lahko začnejo težave v materinem telesu: pojavijo se lomljivi nohti, izpadanje las, kasneje pa tudi uničenje zobne sklenine. Poleg tega obstaja težnja k povečanju krvni pritisk, povečana izguba krvi med porodom (ker pride do motenj strjevanja krvi), obstaja tveganje za prezgodnji porod, okvarjeno delovanje ledvic in zaostajanje ploda v rasti in razvoju.

In glede na to, da so glavni viri lahko prebavljivega kalcija mleko in mlečni izdelki (zlasti skuta, kefir, sir), jih mora nosečnica preprosto vključiti v svoj jedilnik.

Pri ribah se omega-3 maščobne kisline nahajajo v celičnih membranah, so “pakirane” (obdane z beljakovinami). Zato toplotna obdelava praktično ne vpliva na njihovo uničenje (za razliko od rastlinskih proizvodov).

Problem #5

Pomanjkanje karnitina. Pri strogih vegetarijancih obstaja večja verjetnost za pomanjkanje karnitina. Karnitin je vitaminom podobna snov, ki ima splošno izboljšanje zdravja in anabolični učinek na telo, kar se kaže v sposobnosti povečanja sinteze beljakovin v telesu ženske in ploda. Najdemo ga le v živalskih proizvodih (meso, mleko). Poleg tega metionin in lizin (aminokisline, potrebne za sintezo karnitina) tudi v rastlinski hrani nista v zadostnih količinah. In karnitin je bistvenega pomena za nosečnico: pomaga pri zmanjševanju telesne maščobe, izboljša oskrbo telesnih tkiv z energijo ter podpira telesno in duševno zmogljivost. Zato tisti, ki dolgo časa ne uživa živalske hrane, se lahko razvijejo simptomi pomanjkanja karnitina: povečana utrujenost, bolečine v srcu, mišična oslabelost in celo nagnjenost k debelosti (slednji učinek je lahko posledica motenj presnove beljakovin in maščob in kopičenja maščob v telesu) ).

kompromisna rešitev

Če ste še vedno aktiven nasprotnik mesa in imate raje rastlinsko hrano, se poskusite ne odpovedati mlečnim izdelkom, morskim sadežem in ribam (vključno z rdečo, kjer je veliko esencialnih aminokislin, heme železa in hematopoetskega vitamina B12).

težave z železom

Stopnja absorpcije železa iz goveje meso(to je heme železo) je 17-22%, za ne-heme železo (iz sadja, zelenjave) pa ne več kot 2-3%.

Mimogrede, eden najmočnejših stimulansov absorpcije železa je vitamin C, baker in fermentirani izdelki, ki vsebujejo organske kisline (na primer kislo zelje), saj se v prisotnosti teh snovi tvorijo kompleksi z železom, ki preprečujejo nastanek slabo absorbiranih rastlinska spojina (železov fitat). Torej, če je ženska načelna vegetarijanka, potem je po posvetovanju z zdravnikom poleg rastlinske prehrane potrebno jemati dodatke železa z askorbinsko kislino.

Ljudje pogosto ne razumejo razlike med izločitvijo vseh živalskih proizvodov ali samo mesa. V prvem primeru govorimo o veganstvu, to je popolni opustitvi uživanja mlečnih izdelkov, jajc, mesa, rib, morskih sadežev, kvasa in celo medu. In v drugem primeru pride do zavrnitve samo mesa, včasih pa tudi rib. Popolnoma rastlinska prehrana je v ruski realnosti redek pojav in zdravniki to pogosto upoštevajo duševna motnja, močno priporočam, da nosečnice pregledajo svojo prehrano. Če je bila ženska dolgo pred njo veganka Trenutne razmere, redno opravljala teste in skrbela, da ima njeno telo vsega dovolj esencialne snovi, potem ni razloga za skrb. Če pa se je odločila za prehod na tak meni, ko je bila že noseča, potem bi to lahko slabo vplivalo na plod zaradi počasnega prestrukturiranja telesa v povezavi z novo prehrano.

Vegetarijanstvo pa je celovit sistem prehranjevanja, ki z uravnoteženim jedilnikom ne bo škodoval niti nosečnicam niti njihovim nerojenim otrokom. Če spremljate razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati, upoštevate vnos biološko pomembnih elementov in redno opravljate vse potrebne teste, potem ne bo škode. Poleg tega zavrnitev mesa preprečuje hitro pridobivanje teže v prvih dveh trimesečjih, rastlinska hrana pa pomaga odstraniti odvečno tekočino in izboljša prebavo, kar je v tem obdobju tako pomembno. Vendar ni vredno nenadoma opustiti mesa, in če par načrtuje nosečnost vnaprej, potem morate začeti postopoma vsaj šest mesecev prej. To je potrebno, da ima telo nosečnice čas, da se prilagodi novemu meniju in dobi vse, kar potrebujete, iz drugih izdelkov. Železo se na primer bolje absorbira iz mesa, čeprav ga zelenjava vsebuje veliko več. Nekaj ​​časa bo trajalo, da se prebavni trakt nauči, kako ta element v čim večjih količinah dobiti iz rastlinske hrane.

Kaj pravijo zdravniki

Ruski zdravniki menijo, da mora biti meso prisotno v prehrani vseh nosečnic. Obenem njihovi ameriški in evropski kolegi v vegetarijanstvu že dolgo ne vidijo več problema. Menijo, da anemija, ki jo povzroča pomanjkanje železa v krvi, ni neposredno odvisna od prehrane osebe. Poleg tega gre za eno najpogostejših kršitev v žensko telo, ki se nanaša predvsem na redni ciklus, šele nato z osebnimi težavami pri absorpciji železa. Tudi z imenovanjem posebnih zdravil vsi ljudje ne morejo obnoviti ravni hemoglobina v krvi. Bolj pomembno je spremljanje vnosa vitamina B12, katerega pomanjkanja se je med nosečnostjo treba bati veliko bolj. V velikih količinah ga vsebujejo predvsem živalski stranski proizvodi, zato v ta primer bolje je, da se obrnete na biološko aktivne dodatke.

Nosečnica mora zdravniku vsekakor povedati, da je vegetarijanka. Kljub morebitnim predsodkom s strani zdravnika lahko pravočasno ugotovi nekatere kršitve zaradi pomanjkanja določenih snovi, saj bo nosečnost takšne matere pozorneje spremljal. Poleg tistih zdravil, ki jih jemljejo vse nosečnice, se lahko predpišejo dodatna, ki zmanjšujejo morebitno pomanjkanje nekaterih elementov. Tudi če se je deklica na takšni dieti pred nosečnostjo dobro počutila, se lahko zaradi hormonov in potrebe po prejemu več hranil njeno počutje močno poslabša. Čeprav so mnoge ženske po drugem porodu, ki so jedle meso v prvem primeru, z drugim otrokom pa so ga zavrnile, pogosto govorijo o blažji obliki toksikoze v drugi nosečnosti.

Prednosti in slabosti vegetarijanstva

Če govorimo o vegetarijanstvu in nosečnosti, lahko ugotovimo naslednje prednosti takšne prehrane:

• z izključitvijo mesa (težka hrana) se toksikoza zmanjša;
• ženska začne jesti več rastlinske hrane, ki ima bolj raznoliko sestavo vitaminov, pa tudi vlaknine, ki izboljšajo prebavo;
• maščobno meso v obliki govedine in svinjine prispeva k povečanju telesne teže, medtem ko so matere vegetarijanke običajno vitkejše od tistih, ki tega izdelka niso izključile iz prehrane;
• v poletna sezona takšna hrana je veliko cenejša kot pri uživanju mesa;
• z enako vsebnostjo kalorij je porcija mesa veliko manjša od porcije zelenjave in zelišč, zato lahko nosečnica poje veliko večje porcije z enako vsebnostjo kalorij;
• odsotnost tega izdelka v prehrani pomaga zmanjšati tveganje za edeme.

Vendar pa obstajajo tudi precej močne pomanjkljivosti:

• pozimi kakovost zelenjave in sadja pušča veliko želenega, njihove cene pa so pogosto višje kot pri mesu;
• vitamin B12, potreben za nosečnice, vas prisili, da jeste veliko mlečnih izdelkov ali uporabite dodatne dodatke;
• morate nenehno spremljati svoj meni, izračunati vsebnost vhodnih beljakovin in različnih elementov;
• potrebno je pogosteje opraviti teste, da pravočasno prilagodite svojo prehrano;
• obsodbi zdravnikov in znancev se verjetno ne bo mogoče izogniti, toda tudi ob dobri nosečnosti lahko to vpliva na čustveno stanje bodoče matere.

Vegetarijanstvo in nosečnost v Rusiji še vedno dojemajo precej hladno, zato morate biti vnaprej pripravljeni na morebitno negativnost. Najpogosteje je prav zadnja točka glavna pomanjkljivost vseh bodočih mamic in postopoma opuščajo svoje prehranjevalne navade, da bi se izognile morebitnim konfliktom. Ko ženska ne vidi negativne posledice vaša dieta in ji res ustreza, bi se morali pogovoriti z ljubljenimi, pokazati rezultate opravljenih študij in predložiti prepis krvnega testa, da bi pomirili svojce. To vedenje je najpogosteje posledica tesnobe, ki jo izzove pomanjkanje informacij o tem vprašanju.

Vzorčni meni za 3 dni

Da bi ženska v celoti poskrbela za sebe in otroka, mora biti najprej pozorna na vsebnost železa in beljakovin v uporabljenih izdelkih. Ko se odrečete mesu kot viru beljakovin, se morate zanašati na stročnice, gobe in ovsene kosmiče. Za nadomestitev morebitnega pomanjkanja železa je primerna katera koli zelena zelenjava in zelenjava. Dnevna stopnja za vsako žensko se izračuna posebej, ob upoštevanju njenih parametrov in gestacijske starosti.

Vegetarijanski meni za nosečnice

Dan	meni
1	Zajtrk - ovseni kosmiči na mleku, avokadov toast. Kosilo - kuhano jajce s svežo špinačo. Kosilo - bučna kremna juha s krompirjem, riž z dušeno zelenjavo. Malica - sadje. Večerja - čičerikini kotleti z ajdovim okrasom.
2	Zajtrk - enolončnica iz skute z rozinami, sendvič s sirom. Kosilo je granatno jabolko. Kosilo - fižolova juha v zelenjavni juhi, pire krompir s fižolom v paradižnikovi pasti. popoldanski čaj - pečeno jabolko z orehi in medom. Večerja - leča z dušenimi gobami in stročjim fižolom.
3	Zajtrk - omleta z gobami, pomaranča. Kosilo - skuta z rozinami. Kosilo - pusto boršč, solata iz zelja in korenja, kuhana ajda. popoldanski čaj - sadna solata. Večerja - mehiška enolončnica, rjavi riž.

Na splošno, če želi ženska med nosečnostjo slediti vegetarijanski prehrani, je pomembno zapomniti naslednje:

• morate redno spremljati rezultate testov in pozorno spremljati spremembe v vašem počutju;
• prehrana mora biti uravnotežena, ob upoštevanju vseh priporočil glede kalorij, razmerja beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter biološko aktivnih snovi.

Ženske, ki se za vse življenje ali vsaj med nosečnostjo odpovejo mesu, običajno bolj pozorno spremljajo svojo prehrano, manj posegajo po nezdravih obrokih in raje uživajo svežo zelenjavo in sadje kot mastno hitro hrano. Kljub dejstvu, da nekateri zdravniki še naprej negativno govorijo o vegetarijanstvu, prav ta prehrana zmanjšuje tveganje za razvoj številnih bolezni, ki celo Svetovna organizacija skrb za zdravje. Če upoštevate vsa pravila, ima mati vegetarijanka prav toliko možnosti, da rodi zdravega otroka, kot tista, ki uživa meso in se drži osnov pravilne prehrane.