Domov › Zdravie › Čo jesť počas tehotenstva. Výživa počas tehotenstva: ako vyvážiť stravu

Čo jesť počas tehotenstva. Výživa počas tehotenstva: ako vyvážiť stravu

Magických deväť mesiacov čakania je darovaných žene štedrý dar v podobe pozitívnych emócií a bezhraničnej radosti. Ale to nie je dôvod, aby ste zabudli na to podstatné. Je veľmi dôležité vybrať si správne diéta pre skoré dátumy tehotenstva , poskytnúť plný rozvoj baby a buďte zdraví budúca matka. Živiny, minerály a biologicky aktívne prvky sú nevyhnutné pre tvorbu a rast embrya. Prirodzene ich prijíma cievy ktorá spája plod s telom matky. Preto je dôležité včas doplniť ich deficit, aby si udržali silu a vitálnej energie dva organizmy.

To vôbec neznamená, že žena potrebuje jeden a pol až dvakrát zvýšiť množstvo jedla. Hlavná vec, že jedlo na začiatku tehotenstva zabezpečiť dostatočný príjem vitamínov a minerálov.

Prečítajte si v tomto článku

Prírastok hmotnosti počas tehotenstva sa považuje za prirodzený proces. V priemere žena za 9 mesiacov priberie od 10 do 15 kg. Norma je 11-12 kg. Ak je pribratá hmotnosť pod normou, gynekológovia odporúčajú užívať špeciálny multivitamínový komplex pre tehotné ženy.

Pri zvýšenej hmotnosti dochádza k opuchu, komplikuje sa dýchanie, môžu sa objaviť poruchy tep srdca. V tomto prípade sa odporúča určitý čas zdržať sa tučných, bohatých jedál a obmedziť sa na zeleninu a ovocie bohaté na vitamíny a vlákninu.

Ak ste premýšľali o ako sa zdravo stravovať na začiatku tehotenstva pamätajte na niekoľko dôležitých pravidiel:

výživa tehotnej ženy by mala byť vyvážená;
výber je daný v prospech zdravých potravín (vylúčte spracované potraviny a jedlá s vysokou hladinou cholesterolu zo stravy);
je potrebné dodržiavať stálu stravu (najmenej trikrát denne).

Čo môže tehotná žena jesť a v akom množstve

Stopové prvky vyžadujúce osobitnú pozornosť

Počas tehotenstva ženské telo pociťuje zvýšenú potrebu stopových prvkov, ako je železo a vápnik.

Železo je zodpovedné za. Ak je počas testu hladina hemoglobínu v krvi ženy nižšia ako 100 g / l, potom sa matke a nenarodenému dieťaťu automaticky priradí diagnóza anémie. Príčiny anémie môže byť nedostatok kyselina listová alebo vitamín B12. Výsledkom nedostatku hemoglobínu sa často stáva oneskorenie rastu a vývoja plodu, ako aj predčasný pôrod.

Vápnik sa priamo podieľa na tvorbe všetkých tvrdých tkanív: kostí, zubov, nechtová platnička. Aby sa budúcej matke nezačali rozpadať zuby, odporúča sa denne jesť mliečne výrobky obohatené o túto zložku.

Mnoho žien sa zaujíma o otázku, čo jedia embryo na začiatku tehotenstva? Kým sa vytvorí priame prekrvenie placenty s telom matky, plod dostáva živiny z glykogénu, ktorý sa nahromadil na vnútorných stenách maternice. Poskytuje kompletný a včasný prísun aminokyselín - hlavných zdrojov životnej energie.

Výživa pre toxikózu

Toxikóza - bežný príznak ktorý sa vyskytuje u žien v prvom trimestri tehotenstva. Je to sprevádzané takými nepríjemnými reakciami tela, ako sú:

Podráždenosť;
ospalosť;
apatia;
dermatózy;
nedostatok chuti do jedla;
nevoľnosť;
vracanie (najmä ráno);
zmena chuťových vnemov.

Aby ste znížili prejav týchto príznakov na minimum, mali by ste si vybrať správne výživa pre toxikózu na začiatku tehotenstva.

Aktivita toxikózy sa zníži, ak sa jedlo nekonzumuje 3-krát denne, ale 6-7 v malých porciách. Ráno (bez toho, aby ste vstali z postele) a večer pred spaním, môžete zjesť pár sušienok z bieleho chleba, kúsky sušeného ovocia alebo pár orieškov.

Grganie zmierni teplý mätový čaj s pridaním kolieska citróna. Dôrazne sa odporúča nahradiť práškové šťavy s farbivami bylinné infúzie, minerálka bez obsahu plynu alebo ovocia veľké množstvo tekutiny (melón, melón, hrozno).

Ťažké jedlá pre žalúdok tehotnej ženy by sa mali nahradiť parou. Napríklad namiesto vyprážaných zemiakov alebo bravčovej kotlety je lepšie dať prednosť parný rezeň z ryby alebo kuracieho mäsa s varenou zeleninou na ozdobu.

Zvracanie je sprevádzané ďalším nepríjemný príznak- dehydratácia organizmu. Preto je veľmi dôležité včas doplniť zásoby tekutín. Tehotná žena by mala vypiť asi 2 litre čistej vody denne. Ale preháňanie v tejto veci je nebezpečné, pretože nadmerný príjem tekutín povedie k opuchu.

Čo je dobré jesť

Poďme definovať aké je najlepšie jedlo na začiatku tehotenstva . Aby sme vytvorili skupiny potravín, najprv sa budeme zaoberať obsahom kalórií v potravinách. V prvých troch mesiacoch je norma kalórií za deň pre tehotnú ženu 1800 kcal. Z nich:

Asi 50 % by malo pochádzať zo sacharidov. Nachádzajú sa v celozrnných cestovinách, zemiakoch a obilninách (pohánka, ovsené vločky, ryža, proso).
Len 30 % kalórií by telo malo prijať z tuku. Navyše to nie je tučné mäso alebo ryby, ale maslo, mliečne výrobky.
Zvyšných 20% kalórií pochádza z bielkovinovej skupiny potravín: vajcia, strukoviny, ryby, hydina.

Ako vyzerá každodenná strava tehotnej ženy?

Počas tehotenstva je lepšie jesť čerstvé jedlo, dusené alebo na otvorenom ohni. Vyvážené menu pre tehotnú ženu vyzerá jeden deň takto:

Odporúčané jedlá a načasovanie	Alternatívne
8 hodín
Čiastočne odstredené mlieko - 200 ml 2 kusy sušienky Káva, môže byť s cukrom (1 lyžica)	Plnotučné mlieko - 150 ml Celý jogurt - 1 pohár Nízkotučný jogurt - 2 poháre Čaj - 1 šálka
10 hodín
Sezónne ovocie - 150 g	Pomarančový džús - 1 pohár Kus nesladenej sušienky
13 hodín
Cestoviny (70 g suché) alebo ryža so syrom (15 g), paradajkami a maslom (1 ČL) Chudé mäso (hovädzie, teľacie, kuracie, králičie, pečeň) - 150 g Chlieb - 1 kus Čerstvé ovocie - 100 g Morse - 1 pohár	Dusená zelenina - 100 g s bylinkami (petržlen, kôpor) Čerstvé alebo mrazené ryby - 200 g (okrem úhora, makrely, rýb v oleji)
17 hodín
Čiastočne odstredené mlieko - 150 ml	Plnotučné mlieko - 170 ml 1 ks nesladená sušienka + čaj Nízkotučný jogurt - 1 nádoba Pomarančový džús - 1 šálka
20 hodín
Sezónne ovocie - 150 g Zeleninová polievka (bez zemiakov a fazule) Ryby - 200 g	Pomarančový džús - 1 pohár 1 kus nesladenej sušienky Zeleninová polievka so zemiakmi alebo fazuľou Čerstvý strúhaný syr - 100 g Varené hovädzie mäso - 100 g Chudé mäso (teľacie, kuracie prsia) - 150 g

Vedúce potraviny z hľadiska nutričnej hodnoty

Teraz budeme hovoriť očo jesť na začiatku tehotenstva . Sú niektoré produkty, v ktorých množstvo živín a stopových prvkov skutočne je vysoký stupeň. Práve oni sa odporúčajú jesť s beriberi a nízkou hladinou hemoglobínu.

Obr. Toto sladké orientálne ovocie je bohaté na vlákninu, ktorá normalizuje činnosť tráviaceho systému. Okrem toho v 100 gr. produkt obsahuje cca 25% denný príspevok vápnik. Môže sa konzumovať čerstvý alebo sušený, prípadne pridávať do domácich koláčov.

Artičoky. Sú cenným zdrojom železa, vlákniny a kyseliny listovej. Z artičokov sa najčastejšie pripravujú polievky a šaláty. Táto rastlina sa často používa na varenie talianske jedlá: cestoviny, pizza.

Tekvicové semiačka. 100 gr. lúpané semená obsahujú 5 gr. rastlinný proteín. Pomáhajú posilňovať svaly nastávajúcej mamičky a zmierňujú záťaž chrbta a brucha. Tiež tekvica a tekvicové semiačka obsahujú horčík, ktorý normalizuje činnosť kardiovaskulárneho systému cievny systém.

Včelárske produkty. Med je skutočným skladom vitamínov a minerálov. Môže sa bezpečne použiť namiesto cukru, pridať do ovocné šaláty alebo dezerty. 100 gr. obsahuje 14 mg vápnika, 36 mg draslíka, 18 mg fosforu, 0,8 mg železa, ako aj vitamíny skupiny B.

Čomu je najlepšie sa vyhnúť

Čo sa teda nedá jesť na začiatku tehotenstva? Čo môže negatívne ovplyvniť vývoj nenarodeného bábätka a stav matky?

Po prvé, výživa na začiatku tehotenstva by mali byť kvalitné. Všetky potraviny musia prejsť pred konzumáciou. hygienické normy spracovanie vrátane tepelného spracovania. Je to nevyhnutné, aby baktérie, huby a iné škodlivé mikroorganizmy nemohli zasahovať normálny vývoj dieťa v maternici.

Surové ryby a mäso, vrátane kaviáru a niektorých japonských jedál, môžu spôsobiť helmintiázu, ktorá môže ovplyvniť plod.

Múka a sladká vo veľkých množstvách povedú k rýchlemu prírastku hmotnosti . V tomto ohľade by mala byť strava upravená už v skorých štádiách tehotenstva, aby sa tehotná žena do 8-9 mesiacov mohla bezpečne pohybovať bez ťažkostí v nohách, únavy a dýchavičnosti.
Údené produkty (mäso, klobása, ryby), ako aj konzervované potraviny, obsahujú látky, ktoré negatívne ovplyvňujú pečeňové bunky. Ak tieto produkty zneužívate, u novorodenca sa rozvinie "žltačka" (botulizmus).
Alkohol je prísne zakázaný pre tehotné ženy . Toxické látky obsiahnuté v alkohole môžu poškodiť zdravie dieťaťa.
Pri zostavovaní denného menu si každá žena nezávisle vyberá, ktoré produkty použije na základe vlastných chuťových preferencií. Napriek tomu vám odporúčame, aby ste si vypočuli naše odporúčaniačo jesť na začiatku tehotenstva . správne, zdravá strava, ako aj neustála strava pomôže stráviť všetkých 9 mesiacov čakania s veľkým potešením pre mamu a dieťa.

Byť in zaujímavá pozícia, ženy myslia na správnosť svojho stravovania. Jedlo prijaté v materský organizmus má pozitívne aj negatívny vplyv o zdraví a vývoji dieťaťa. Výživa počas tehotenstva by mala byť čo najrozmanitejšia. Neseď ďalej prísna diéta dostatočne dodržiavať malé odporúčania na úpravu stravy.

Význam správnej výživy

Vitamíny, minerály a ďalšie živiny musia byť vyvážené počas celého obdobia nosenia dieťaťa. Pretože správnej výživy počas tehotenstva poskytuje:

normálne fungovanie tela matky;
plná výživa embrya, uspokojujúca jeho potreby;
rast a tvorba placenty;
opuch mliečnych žliaz;
dlhá a dostatočná laktácia.

Aj počas tehotenstva sú duševné a fyzické schopnosti dieťaťa položené v maternici. Pri nedostatku určitých látok v strave sú možné odchýlky:

narodenie dieťaťa s anomáliami a malformáciami;
zníženie životaschopnosti novorodenca;
slabá imunologická ochrana;
znížená inteligencia;
zhoršená koncentrácia a pozornosť;
skorá manifestácia dedičných chorôb;
zníženie strednej dĺžky života.

Prvý trimester

Výživa na začiatku tehotenstva nevyžaduje ostrú úpravu. Nie je potrebné urgentne meniť svoj životný štýl a chuťové návyky. Stačí starostlivo sledovať kvalitu výrobkov a dodržiavať niekoľko bodov:

Príjem kyseliny listovej. Vitamín B9 je dôležitý najmä v prvom trimestri tehotenstva, je nevyhnutný pre rast a vývoj orgánov a tkanív, ovplyvňuje tvorbu nervový systém. Hlavnými zdrojmi sú: strukoviny, kapusta, repa, sójové bôby, syry, mrkva a iné;
Nejedzte za dvoch. Energetické potreby dieťaťa nie sú také vysoké a prejedanie sa vysokokalorických potravín povedie k nadváhe;
Aby ste sa zbavili ranných nevoľností počas tehotenstva, pomôže vám sušienka alebo sušienka nalačno a pohár vody bez plynu. V tehotenstve uprednostňujte pečené, varené a dusené jedlá. Pri zvracaní telo stráca minerály, preto by ste si solené jedlá nemali úplne odopierať.

Dobrá výživa v prvom trimestri tehotenstva je základom prevencie potratu. Užitočné látky znižujú riziko mŕtveho narodenia a predpoklady pre deformácie.

Druhý trimester

Počas tohto obdobia plod začína rýchlo rásť. Funkčná aktivita dosiahla vytvorené orgány. denná požiadavka zvyšuje na 2500 kcal. Telo tehotnej ženy začína pracovať v posilnenom režime, takže existuje vysoká pravdepodobnosť pálenia záhy a zápchy. Aby ste sa zbavili týchto problémov, výživa tehotnej ženy v druhom trimestri by mala byť obohatená o nasledujúce prvky:

Vápnik a vitamín D. Sú základom pre tvorbu kostného, svalového a nervového tkaniva. Nedostatok naopak povedie k spomaleniu rastu plodu. Vo vašej strave by mali byť zahrnuté mliečne výrobky, vajcia, pečeň z morských rýb.

Potraviny, ktoré sú pre telo ťažko stráviteľné, vedú k poruchám trávenia: roláda, krupice, kakao, rýchle občerstvenie, sóda, ale aj vyprážané a korenené jedlá. Tieto potraviny by sa mali úplne opustiť;

Železo. Zníženie hladiny hemoglobínu v medicíne sa lieči ako anémia. Vyskytuje sa v dôsledku nedostatku železa v krvi. Pre prevenciu a liečbu stojí za to pridať do stravy mäsové výrobky, vajcia a zeleninu. Pre najlepšie vstrebávanie železa do krvi sa odporúča kombinovať produkty s bobuľami a ovocím bohatým na vitamín C (šípky, brusnice, ríbezle). Prečítajte si viac o anémii počas tehotenstva >>>;
Celulóza. Neustále rastúca maternica tehotnej ženy, znížená črevná motilita vyvoláva zápchu. Čerstvá zelenina a ovocie bohaté na vlákninu by mali tvoriť základ každodennej stravy.

Čítaj viac:

Ovocie počas tehotenstva >>>
Zelenina v tehotenstve >>>

tretí trimester

Je čas, aby budúca matka znížila obsah kalórií v potravinách. Intenzívny rast plodu vystrieda slušný prírastok hmotnosti. Na zabezpečenie správnej výživy tehotnej ženy v treťom trimestri by sa mali dodržiavať hlavné odporúčania uvedené vyššie.

Energetickú hodnotu jedla môžete znížiť obmedzením príjmu jednoduchých sacharidov a živočíšnych tukov. Aby sa zabránilo edému, tehotné ženy trávia pôstne dni ale nie viac ako dvakrát týždenne. Základom výživy sú jablká, kefír a tvaroh. Po očistení je telo obnovené a tónované.

Približná strava

Strava tehotnej ženy by mala byť kompletná a pestrá. Napríklad si môžete vytvoriť menu takto:

Prvé raňajky (7:30):

vajcia;
fermentovaný mliečny nápoj;
čerstvé ovocie.

Druhé raňajky (9:30):

zeleninový šalát s olivovým olejom;
mlieko (čaj s mliekom);
syrový sendvič;
ovocie.

Obed (13:00):

zeleninový šalát;
chudá polievka s kyslou smotanou;
varené mäso (hydina, ryby) so zeleninou;
ovocná šťava (čerstvo vylisovaná šťava zriedená vodou 1:1).

Popoludňajšie občerstvenie (16:00):

tvarohový kastról;
mlieko alebo jogurt;
čerstvé ovocie (bobule).

prvá večera (18:30):

ovsená kaša alebo pohánková kaša s mliekom;
čerstvé ovocie.

Druhá večera (20:30):

šalát bez majonézy;
sendvič s varenou klobásou;
kefír;
zelené jablko;
šípkový nápoj alebo bylinkový čaj.

Jedzte pestrú a zdravú stravu a všetko bude pre vás a vaše dieťa v poriadku!

Čo jesť pre tehotnú ženu získať maximálny úžitok a živiny? Počas nosenia bábätka prežíva telo nastávajúcej mamičky úžasné zmeny. Žena začne mnohé veci cítiť na intuitívnej úrovni. Preto lekári radia tehotným ženám, aby jedli to, na čo majú chuť.

Ale tiež dodržiavať jednoduché a nenáročné stravovanie a zároveň získate všetky potrebné vitamíny a minerály. Koniec koncov, sú veľmi dôležité nielen pre správny vývoj plodu a pre zdravie matky.

Pri nosení dieťaťa žena veľa stráca užitočné látky ktoré idú na plod. Ich počet v tele sa musí doplniť. Výživa tehotnej ženy musí byť vyvážená. Je však potrebné pripomenúť, že zneužívanie akéhokoľvek produktu je prísne zakázané. Tiež stojí za zváženie vlastností každej osoby: predispozícia k alergiám, prítomnosť určitých ochorení (diabetes mellitus).

Od počatia po polrok, ženám sa odporúča jesť štyrikrát denne. Na prvú dobu menštruácie by nemala byť špecifická diéta. Vzhľadom k tomu, telo, prispôsobenie sa Nová cesta, je v strese, je lepšie ho nezraniť ešte viac, ale dodržiavať rovnakú stravu ako pred tehotenstvom. Všetky produkty by mali byť s mierou. Keďže všetky vitamíny a minerály sú potrebné pre vývoj plodu v skorých štádiách, žena sa nesmie obmedzovať v žiadnom prípravku.

A v druhej polovici tehotenstva, je lepšie jesť v zlomkových porciách, ale častejšie - až 7-krát denne. Stojí za to pozorovať určité pravidlá, bez ohľadu na to, čo poškodiť vaše zdravie a telo plodu. Mal by sa vypracovať plán racionálnej výživy, pričom by sa mali zohľadniť všetky návyky, vlastnosti a požiadavky organizmu matky.

Mliečne výrobky počas tehotenstva. Od 4.-5.mesiaca musíte do stravy zaradiť viac fermentovaných mliečnych výrobkov a rastlinnej stravy. Napríklad potrebné a veľmi užitočné budú produkty ako kefír, fermentované pečené mlieko, kysnuté cesto, prírodné jogurty s bobuľami alebo bez akýchkoľvek prísad. Odporúča sa piť mlieko (domáce), používať tvaroh, maslo. Takéto výrobky nasýtia telo matky a dieťaťa, potrebné množstvo vápnik. Tento prvok je veľmi dôležitý pre vývoj kostrového systému dieťaťa.

Ovocie, bobule a zelenina počas tehotenstva. Musíte jesť veľa čerstvého ovocia a bobúľ. Je žiaduce, aby neboli zakúpené, ale pestované bez chemických prísad. K ovociu sa odporúča pridávať zeleninu. Zemiaky sú veľmi užitočné. Ovocné nápoje si môžete pripraviť z bobúľ, ovocných a zeleninových štiav. Musíte ich variť doma bez kupovania balených produktov. V zelenine a ovocí, ako aj jedlách z nich pripravených, je veľa vitamínov. Sú nevyhnutné pre matku a dieťa najmä v druhej polovici tehotenstva.

obilniny počas tehotenstva. Je potrebné dostatočne jesť rôzne obilniny. Obilniny, ktoré obsahujú najužitočnejšie látky, sú pohánka, ovsené vločky, jačmeň. Môžete jesť ryžu a krupicu, aj keď nie sú také užitočné ako vyššie uvedené.

Jedlá z mäsa a rýb by mali byť obmedzené na minimum. Môžete ich jesť maximálne 2-krát týždenne. Prvé jedlá na mäsovom alebo rybom vývare sa odporúčajú konzumovať nie viac ako 2-krát týždenne. Ryby by mali byť varené, dusené alebo len varené. Toto jedlo sa neodporúča konzumovať viac ako 3 krát týždenne. Je lepšie variť prvé jedlá na základe zeleninových vývarov. Môžete k nim pridať obilniny, bylinky, zeleninu. Môžete použiť mliečny krém - polievky.

Bielkoviny, tuky a sacharidy počas tehotenstva. Pre telo matky a plodu musíte konzumovať veľa bielkovín. Možno ich nájsť v potravinách, ako sú vajcia a tvaroh, syry a mliečne výrobky. Počas dňa by sa do tela malo dostať 120 gramov bielkovín. Na nasýtenie tela bielkovinami musíte spotrebovať 1 až 1,5 litra mliečnych výrobkov. Syr, tvaroh, zrazené mlieko, kefírová kultúra, mlieko atď. V prvej polovici volebného obdobia môžete zjesť 200 - 250 gramov rýb alebo odtučneného mäsa (hydina, králik, chudé hovädzie mäso).

Dôležitým prvkom pre telo plodu a matky sú tuky. Mali by sa používať ako maslo (Vysoká kvalita), môžete do jedál pridať rastlinný olej, ale aj olivový olej. Odporúča sa jesť kyslú smotanu s vysokým obsahom tuku (smotanu). Na jeden deň je norma tukov približne do 110 gramov. Ale v druhej polovici termínu by malo byť množstvo mierne obmedzené - do 80 gramov. Množstvo uhľohydrátov by malo byť približne 500 gramov denne. Tieto prvky sú zdrojom energie. Prispievajú tiež k vstrebávaniu tukov v tele matky a dieťaťa. Ak žena počas tehotenstva má nadváhu(toto nastavuje iba lekár), stojí za to trochu znížiť denný príspevok, do 300 - 250 gramov.

Sacharidy, ktoré sa pomaly vstrebávajú a neovplyvňujú hmotu, sa nachádzajú v obilninách (okrem krupice), obilnom pečive, ovocí a zelenine.

Vitamíny a minerály v produktoch. Jeden z najviac potrebné prvky, pre vývoj dieťaťa, je fosfor. Je to on, kto pomáha tvoriť kostru dieťaťa. Tento prvok by mal byť zaradený každý deň do materského menu. Nachádza sa v potravinách, ako je chlieb a orechy maximálne množstvo. Za deň v tele matky by mala prijať aspoň 2 gramy. Tento prvok sa tiež nachádza v kuracej a hovädzej pečeni. Isté množstvo fosforu sa nachádza aj v mlieku a mäse. Je potrebné denne konzumovať potraviny obsahujúce vápnik. Pretože vápnik pomáha udržiavať kosti a orgány zdravé. Konzumovať by sa malo do 2,5 gramu (v druhom období tehotenstva). Na počiatočné podmienky- od 1 do 1,5 gramu denne. Ak tehotná žena nemá dostatok vápnika, vyžaduje sa vymenovanie ďalších liekov. Aby ste tomu zabránili, musíte denne jesť tvrdý syr, mliečne výrobky. Časť vápnika sa nachádza vo vaječnom žĺtku. Namiesto vody môžete piť mlieko. Približne 1 liter mlieka denne odstraňuje problém nedostatku vápnika. Prvky ako železo a horčík sú potrebné pre normálne fungovanie srdca, cievneho systému, obličiek a pečene. Užitočné produkty budú: obilniny, jačmeň a pohánka. Môžete jesť ryby, iba more. Denne treba zaradiť až 0,5 gramu horčíka. Železo - do 20 gramov. Je dobré jesť jablká, pohánka, pečeň.

Skutočnosť, že výživa počas tehotenstva by mala byť kompletná, vyvážená a zdravá, nie je novinkou. Všetci okolo vás to vedia, aj vy, aj keď ste nikdy neboli tehotná. Ale ako poskytnúť nastávajúcej mamičke správna strava To je niekedy skutočná záhada. V prvom trimestri žena často nemôže jesť vôbec nič kvôli tomu, čo ju trápi. Potom sa zrazu spamätá, ale chuťové preferencie drasticky zmeniť: teraz to obľúbené jedlo nie pilaf alebo boršč, ale údená ryba s čokoládovou a jahodovou omáčkou. A tri týždne pred pôrodom zvyčajne začne jesť všetko bez prestávky.

Optimálne množstvo skonzumovaného jedla a strava tehotnej ženy sú samostatné témy. Povedzme, že denný obsah kalórií vo vašej strave by mal byť 2300-3000 kcal. A je nevyhnutné udržiavať rovnováhu bielkovín, tukov, sacharidov, mikro a makro prvkov – žiadne obmedzujúce diéty! Najvhodnejšie by boli štyri jedlá denne.

A teraz sa porozprávame o tom, čo môžete jesť počas tehotenstva, aké jedlá by ste mali uprednostňovať, aby ste nielen nepoškodili dieťa a seba, ale aj naopak: extrakt z jedla najväčší prínos v tak dôležitom čase.

Ako pripraviť menu pre tehotnú ženu?

Zelenina a ovocie- musí byť súčasťou dennej stravy budúca matka. Ak nemáte alergiu, môžete si vybrať ktorúkoľvek z nich. Exotiku je však najlepšie nechať na neskôr. Je dobré, ak rastlinné produkty tvoria 2/3 alebo aspoň polovicu vašej dennej stravy. Jedzte ich surové aj varené, v šalátoch, polievkach a druhých chodoch. Veľmi užitočné sú odvary zo sušeného ovocia. Zvýšte najmä množstvo rastlinnej potravy posledné týždne termín. Zelenina a bylinky zlepšujú elasticitu tkanív pôrodným kanálom a prispievajú k normalizácii funkcie čriev. Okrem toho je pred pôrodom veľmi nežiaduce a takéto jedlo pomôže udržať váhu.

Bobule- mimoriadne užitočné a žiaduce pre tehotnú ženu. Môžete a mali by ste jesť širokú škálu bobúľ. Pripravte si ovocné nápoje, kompóty, suflé, jedzte čerstvé, mrazené, suché, strúhané s cukrom alebo v kombinácii s inými jedlami (napríklad v šalátoch).

Mäso by v žiadnom prípade nemali byť vylúčené zo stravy. to hlavný zdroj veľmi potrebné živočíšne bielkoviny (spolu s rybami a mliečnymi výrobkami). Mäso vám dodá vitamíny B a železo. Vyberte si chudé, chladené (skôr ako mrazené) mäso. Ale je lepšie zdržať sa klobás s konzervačnými látkami a farbivami.

Ryby- zdroj fosforu a vitamínu D, ktoré sú mimochodom zodpovedné za fungovanie nervového systému bábätka. Vyberte si nízkotučné odrody rýb: treska, ostriež, šťuka, treska, merlúza. A je to samozrejme lepšie čerstvé. A je lepšie variť ryby varením alebo pečením.

Mliekareň sú najúplnejšie a najvýznamnejšie zdroje. Pre tehotnú ženu ako čerstvé, tak aj mliečne výrobky. Pohár kefíru alebo zrazeného mlieka bude vynikajúcou voľbou na druhú večeru a so zakysanou smotanou na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie je to nielen zdravé, ale aj chutné. S celou však opatrne – obsahuje veľa alergénneho proteínu. A každé kupované mlieko je plnotučné. Preto je lepšie piť ho po prevarení.

Kashi mimoriadne užitočné a žiaduce. to skvelá možnosť na raňajky. Kašu je lepšie variť s vodou, ale na konci varenia môžete pridať mlieko alebo maslo. Obzvlášť užitočné sú proso, ovsené vločky, pohánka a kukuričná krupica bohaté na vlákninu, železo, sacharidy a vitamíny. Nezabudnite na müsli – zásobáreň vitamínov. Len nezabudnite, že majú veľmi vysoký obsah kalórií.

Uprednostňujte čerstvú zeleninu a ovocie tepelné spracovanie strácajú veľa vitamínov a minerálov.
Snažte sa nevariť pre budúcnosť, ale jedzte prevažne čerstvo pripravené jedlá. Ak pracujete, a to nie je možné, tak si aspoň cez víkend pripravte každé jedlo bezprostredne pred jedlom. Bude to totiž nielen zdravšie, ale aj chutnejšie.
Spomedzi spôsobov varenia sa za najužitočnejšie považujú varenie v pare a pečenie v rúre. Po ňom nasleduje dusenie, potom varenie a na konci zoznamu samozrejme vyprážanie.
Najlepšie je vyprážať bez oleja na špeciálnej panvici. Ak jete niečo vyprážané alebo pečené na ohni, vždy odstráňte pripečenú kôrku.
Vyberte si chudé kusy mäsa, hydiny a rýb.
Pokúste sa vybrať produkty podľa sezóny. Samozrejme, tehotné ženy budú určite chcieť čerešne vo februári alebo mandarínky v júni. Ale ak je to možné, dajte im alternatívu k tomu, čo rastie daný čas roku.
Neodpočúvajte na cestách. Musíte jesť pokojne, pomaly, jedlo dôkladne žuť a užívať si ho. Potom bude telo ľahšie stráviteľné a jedlo bude lepšie absorbované. Ďalšiu lyžicu misky sa odporúča vziať až vtedy, keď chuť z predchádzajúcej zmizla.
Sladkosti v mierne množstvá je tiež možné. Je však veľmi žiaduce nahradiť sacharózu fruktózou, glukózou a. Cukrovinky vybrať pripravené na ich základe.
Pozor si treba dať aj na soľ. Soľ sa môže konzumovať počas tehotenstva, ale odporúča sa kontrolovať jej množstvo: v prvej polovici tehotenstva môže žena konzumovať stolová soľ 10-12 g, v druhom - do 8 g a za posledné 2 mesiace - do 5 g denne.
Pokiaľ ide o konzervované potraviny s dlhou trvanlivosťou, potom sa označuje ako detské jedlo alebo neobsahujúce konzervačné látky, môžete pokojne jesť. Ale aj v obmedzenom množstve.
Chlieb je lepšie vyberať z celozrnnej múky.
Neprejedajte sa! Telo by nemalo dostávať viac energie, ako vydáva. Jedzte teda s mierou a veľa sa hýbte.

Treba si uvedomiť, že pri normálnom tehotenstve nie je potrebná žiadna diéta. Pamätajte, že tehotenstvo a dokonca aj toxikóza je prirodzený proces. Nie je potrebné drasticky meniť zaužívanú stravu, navyše to môže negatívne ovplyvniť metabolizmus. Teraz sa už len sústrediť viac užitočné ako chutné. Všetky vyššie uvedené produkty môžu a mali by sa konzumovať. A jedálny lístok s ich obsahom sa nazýva nie diétny, ale zdravý a vyvážený. Ak si občas doprajete niečo škodlivé alebo nechcené, tak sa nič strašné nestane (za predpokladu, že je to čerstvé a kvalitné). Potreba kyslého a slaného môže byť uspokojená sleďom, kaviárom, kyslá kapusta alebo kyslé uhorky. Netreba však nič zneužívať, ani takéto dobroty.

Čo môžete jesť? Všetko neškodné, ako sa ukázalo. Všetko, čo každý potrebuje normálny organizmus, a počas tehotenstva - dvojnásobne potrebné. A v skutočnosti jesť chutné, pestré a zdravé nie je nijak zvlášť náročné. Polievky a boršč sú len vítané (samozrejme s ohľadom na všetky vyššie uvedené odporúčania - bez údenín a konzerv). Akékoľvek kaše resp zemiaková kaša možno harmonicky doplniť rybami, mäsovým gulášom, dusenou pečeňou, fašírkami. Vo všeobecnosti môžete so šalátmi experimentovať donekonečna, ako aj s chutnými a zdravými dresingmi (nezabudnite, že zakúpené majonézy a omáčky sú prísne zakázané). A ovocie a bobule, ako aj nápoje z nich, dokonale doplnia každodenné menu.

Stručne povedané, chceme povedať, že počas tehotenstva sa dá jesť takmer všetko - s ohľadom na alergie. Hlavná vec je nezneužívať. Dokonca najviac Zdravé jedlá spôsobí škody, ak ich zjete do sýtosti. Len sa snažte nevyprážať mäso so zemiakmi na tvrdú kôrku, ale medzi alternatívy vyberte si užitočnejší. To je všetko.

Špeciálne pre- Elena Kichak

Jeden z hlavných výživové tipy pre tehotné ženy by malo byť použitie potravín, v ktorých najväčší počet nezmenené potraviny a biologicky aktívne látky - čerstvá zelenina, ovocie a bobule, čerstvo pripravené šťavy, klíčky zrná pšenice, raž a pod. Posúďte sami: pri zahriatí produktov v priemere klesá množstvo vitamínu C, vitamínov B, kyseliny listovej o 30-60%, bielkoviny sú denaturované. Pri teplote nad 54 °C, bez ohľadu na dĺžku varenia, sa enzým hydroláza, ktorý sa podieľa na procese trávenia potravy v gastrointestinálnom trakte, úplne zničí a produkt sa stane „mŕtvym“, čo zase , vyžaduje väčší stres na tráviace orgány a energiu na jeho spracovanie. Čím častejšie jete kaše, pirohy alebo vyprážané mäso, tým viac tráviaci trakt„kontaminované“ zvyškami neúplne strávených jedál.
AT čerstvá zelenina, ovocie, bobule a šťavy, živiny zostávajú nezmenené; sú konzervované v čerstvo zmrazenom ovocí. Možno najužitočnejšie sú však jedlá z naklíčených zŕn. Pri klíčení zrna sa v ňom prudko aktivujú enzýmy, v súvislosti s ktorými dochádza k rozkladu tukov a uhľohydrátov za vzniku ľahko stráviteľných cukrov, mastné kyseliny, aminokyseliny a vitamíny. Najmä vitamín E, ktorý sa nachádza v semenákoch a zelených výhonkoch, telo absorbuje najmenej, desaťkrát intenzívnejšie ako zo syntetických drog. Preto je takáto potravina najcennejším dodávateľom všetkých týchto látok pre ženské telo počas tehotenstva.

dôležité miesto v strave nastávajúcej matky mliekareň.

Tvaroh je lepšie použiť bez tuku alebo kalcinovaný. V beztukovom tvarohu je asi 17 % bielkovín viac ako v niektorých druhoch mäsa. V tvarohu je veľa pre plod tak potrebného metionínu a menej dusíkatých látok, ktoré zvyšujú záťaž pečene a obličiek ako v mäse. Kalcinovaný tvaroh je možné pripraviť doma (pozri recepty).

Nápoje z kyslého mlieka - nepostrádateľný produkt pre tehotnú ženu. Pomáhajú zvyšovať imunitu, dokonale normalizovať motorická aktivita a črevná mikroflóra, vám umožní zbaviť sa zápchy bez toho, aby ste sa uchýlili k laxatívam. Najlepším preháňadlom je pohár kefíru alebo zrazeného mlieka s prídavkom lyžice rastlinného oleja. Kefír alebo nočný jogurt by sa mal stať trvalou zložkou stravy tehotnej ženy.
Jogurt si najlepšie pripravíte doma kvasením s dvoma polievkovými lyžicami kyslej smotany, kefíru alebo priemyselného jogurtu. Mlieko sa nechá odstáť tmavé miesto niekoľko hodín, potom vložte do chladničky. „Samo od seba“ (samokvasovou metódou) mlieko kysne kvôli mikroflóre, ktorá pochádza z životné prostredie a to nielen vďaka baktériám mliečneho kvasenia. Nie je ťažké pripraviť prírodné fermentované mliečne kokteily doma. Za týmto účelom zmiešajte kefír alebo jogurt čerstvá šťava mrkva, jablká, maliny atď. Takýto produkt je dobrou náhradou za jogurty, ktoré mnohí tak milujú a ktoré nemajú žiadne špeciálne výhody oproti kefíru alebo jogurtu, ale obsahujú výživové doplnky(na vytvorenie chuťových vnemov alebo predĺženie trvanlivosti). Ak nemôžete odmietnuť jogurt, vyberte si ten, ktorý má najkratší termín skladovanie, pretože dlhé obdobie vždy znamená prítomnosť konzervačných látok.

Ryazhenka je lepšie zvoliť nízkotučný - 2,5% tuku. Cmar a srvátka obsahujú veľké množstvo aminokyselín s výraznými lipotropnými vlastnosťami (cystín atď.) a kompenzujú nedostatok bielkovín v tele počas tehotenstva. Biologické vlastnosti proteínov nachka sú obzvlášť posilnené vďaka komplexu vitamínov v nich prítomných (A, B, 1 B2, B6, B2, E, PP, shipim) a minerály vrátane všetkých stopových prvkov prítomných v plnotučné mlieko. Cmar obsahuje až 5% cukru (laktózy), ktorý normalizuje fermentačné procesy v črevách a zabraňuje rozvoju hnilobných procesov sprevádzaných plynatosťou, a tým aj samootráveniu v dôsledku vstrebávania hnilobných produktov rozkladu z čriev.
Mimoriadne užitočné sú fermentované mliečne nápoje obohatené o umelú mikroflóru vrátane bifido: bifidokefir, bifilife, bifidoryazhenka atď.. Pridáva sa do nich 2 až 5 kmeňov bifidobaktérií.

Vo všeobecnosti sa dá povedať, že výživa tehotnej ženy by mala byť predovšetkým laktovegetariánskej orientácie, ale o iných produktoch sa to povedať nedá.

V prvom rade toto ryby jedna z najdôležitejších potravín pre tehotné ženy, obsahujúca plnohodnotné bielkoviny (priemerne 17-19% v jedlej časti) s vyváženým zložením aminokyselín. Ryby sú ľahšie stráviteľné ako mäso (navyše „v hrnci aj v žalúdku“), preto by tehotné ženy, najmä pri zníženej enzymatickej aktivite tráviaceho traktu, mali čiastočne nahradiť hrubšiu mäsovú potravu rybami hlavne chudé a stredne mastné jedlá.odrody. Okrem toho ryby, najmä morské, obsahujú rôzne minerály, najmä stopové prvky - fluór, meď, zinok atď.

Výťažkové látky rýb však vzbudzujú sekréciu tráviacich žliaz silnejšie ako výťažkové látky mäsa, hoci v rybách je ich o niečo menej ako v mäse. Výťažkové látky sa pri varení menia na odvar, takže rybie vývary (ukha) sú nebezpečné pre ženy s chorobami žalúdka a dvanástnika s prekyslenie ako aj pečeň a pankreas. Neplatí to pre tie najvarenejšie ryby, ktoré sú užitočné takmer pre každého.

Okrem varených rýb môžete jesť pečené ryby, a to aj vo fólii.

Počas tehotenstva budú veľkým prínosom nerybé morské plody, medzi ktoré patria mušle, hrebenatky, krevety, kraby, trepangy, kalamáre, morský kel (kelp) a niektoré ďalšie. Tieto produkty obsahujú málo tuku a sú zdrojom plnohodnotných bielkovín a obsah stopových prvkov oveľa prevyšuje živočíšne mäso. Najmä mušle obsahujú dvakrát toľko bielkovín ako kuracie vajce a sú oveľa lepšie stráviteľné ako bravčové, hovädzie alebo jahňacie. Navyše je mini! viac kalórií. Mäso krabov, kreviet, chobotníc je veľmi bohaté na hematopoetické látky. Morské riasy sú užitočné pre tehotné ženy, ktoré majú sklony k obezite. Len pre tých, ktorí trpia akútne ochorenia tráviace orgány (peptický vred, gastritída, ochorenie čriev s hnačkou, ochorenie pečene a obličiek).

Ako pre mäso a mäsové výrobky , vtedy stačí tehotnej žene zjesť cca 100 g mäsa denne. Zároveň by sa malo uprednostňovať králičie mäso (považuje sa za najľahšie), teľacie mäso, chudá hydina (nie však kurambrojlery), ako aj chudé bravčové odrody.
Denná strava tehotnej ženy by mala obsahovať 15-30 g masla, 30-80 g kyslej smotany alebo smotany a 25-30 g rastlinných olejov (najlepšie nerafinovaných). Tuky zvyšujú obsah kalórií a chutnosť potravy, g prispievajú k príjmu vitamínov rozpustných v tukoch (A, P, E) do tela. Zeleninový olej(pod; solar, kukurica), okrem esenciálnych polynenasýtených mastných kyselín (linolová), obsahuje vitamín E, ktorý, ako už bolo spomenuté, je hlavnou vecou v prevencii potratov. Žiaruvzdorné tuky (bravčové, jahňacie, hovädzie) by tehotné ženy nemali konzumovať.
Užitočné pre tehotné ženy sú komplexné sacharidové 3 produkty, ktoré obsahujú rastlinnú 3 vlákninu. Je bohatý na chlieb vyrobený z celozrnnej múky, pohánky a ovsené vločky, rôzne druhy zeleniny a; ovocie - zemiaky, kapusta, cvikla, mrkva, jablká, bobuľové ovocie, vodné melóny, sušené slivky, bohaté, navyše 1 aj na minerály a vitamíny. V druhej polovici tehotenstva je lepšie použiť 3 chleby bez soli z pšenice resp ražná múka(100 g takéhoto chleba obsahuje len 52 mg sodíka – oproti 300 – 400 mg v bežnom chlebe), žemle s nízkou kyslosťou, žemle a chlieb s morskými riasami namiesto soli. Dostatočná konzumácia zeleniny a ovocia (600 – 700 g) pomáha odstraňovať zápchu, ktorá sa v tehotenstve často vyskytuje, a normalizovať funkciu pečene.

Ak dôjde k otehotneniu v lete alebo na jeseň, potom možno odporučiť čerstvé huby (pokiaľ, samozrejme, netrpíte gastrointestinálnymi chorobami). Dokážu uspokojiť chuťové rozmary aj tých „najnáročnejších žien“.

Huby ako potravina sa niekedy porovnávajú so zeleninou, ktorej sú podobné z hľadiska kalórií a obsahu vody. Hovorí sa im aj „lesné mäso“, pretože chemické zloženie huby je blízko k produktom živočíšneho pôvodu. Huby sú veľmi bohaté na dusíkaté látky, najmä bielkoviny. Obsah bielkovín v hubách je oveľa vyšší ako v mnohých druhoch zeleniny a v sušených hríboch je viac bielkovín ako v mäse. Zloženie bielkovín zahŕňa takmer všetky najdôležitejšie aminokyseliny – leucín, tyrozín, histidín, arginín. Sú pozoruhodné tým, že na rozklad vyžadujú menej tráviacich štiav ako živočíšne produkty a ľahko sa vstrebávajú v črevách.

Huby sú pomerne bohaté na vitamíny B, 1 B2, E a PP, obsahujú, aj keď v malom množstve, vitamíny A a C. Ale predovšetkým sú bohaté huby kyselina nikotínová, najmä huby, ktoré obsahujú 322 mg tohto vitamínu na 100 g absolútne sušiny – teda rovnaké množstvo ako v hovädzej pečeni.
Z minerálnych látok je v hubách veľa fosforu a draslíka. Najmä hubové „nánosy“ fosforu sú trikrát väčšie ako rastlinné a zo živočíšnych produktov ich možno podľa tohto ukazovateľa porovnávať s rybami. Zahŕňajú aj také stopové prvky potrebné pre človeka ako zinok, meď a mangán. Čo sa týka obsahu zinku, huby vo svete rastlín vo všeobecnosti nemajú obdobu.

Huby obsahujú extraktívne a aromatické látky, ktoré zvýrazňujú ich chuť a zvyšujú sekréciu žalúdočnej šťavy. Vo svojom stimulačnom účinku na sekréciu tráviacich žliaz sú hubové odvary nadradené odvarom zeleninovým a nie sú horšie ako odvary z mäsa.
Dôležité je aj to, aby pri hubárčení žena zároveň oddychovala a dávala si striedmosť fyzická aktivita, dýcha čerstvý vzduch a počúva „hudbu“ lesa. Náruživí hubári vedia, že táto činnosť – zbieranie húb – odvádza pozornosť aj od tých najotravnejších nepríjemných myšlienok.

Približná sada potravín pre budúce matky na jeden deň (v druhej polovici tehotenstva) teda obsahuje (v d):

mäsové výrobky - 100;

rybie výrobky - 100;

nízkotučný tvaroh - 170;

kefír - 200;

mlieko - 250;

kyslá smotana - 30;

maslo - 15;

rastlinný olej - 25;

cukor - 40;

ražný chlieb - 100;

pšeničný chlieb - 100;