विभिन्न अनाजों को पूरक खाद्य पदार्थों में कैसे शामिल करें। अनाज के पूरक खाद्य पदार्थों को फॉर्म में पेश किया जा सकता है

जीवन के पहले वर्ष में बच्चों के लिए दलिया मुख्य प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों में से एक है। यह शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों और विटामिनों से समृद्ध करता है और आरामदायक पाचन को बढ़ावा देता है।

उचित पोषणजीवन के पहले वर्ष में एक बच्चा सामान्य में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है शारीरिक विकासतथा अच्छा स्वास्थ्य. माँ के दूध के साथ शरीर में छोटा आदमीसभी आवश्यक पोषक तत्व और सुरक्षात्मक एंटीबॉडी की आपूर्ति की जाती है। अनुकूलित कृत्रिम मिश्रणबच्चे की पूर्ण वृद्धि और विकास के लिए उनकी रचना में संतुलित हैं। और फिर भी, स्विच किए बिना वयस्क भोजनपर्याप्त नहीं।

आपको भोजन की आवश्यकता क्यों है

12 महीने में एक नवजात शिशु अपना वजन तिगुना और कद डेढ़ गुना बढ़ा लेता है। शारीरिक विकास में इस तरह की छलांग, साथ ही बढ़ी हुई गतिविधि (रेंगना, चलना) के लिए काफी ऊर्जा की आवश्यकता होती है और एक पूर्ण आहारपोषण। इसके अलावा, वर्ष तक अधिकांश शिशुओं में पहले से ही पर्याप्त संख्या में दांत होते हैं (सामान्य रूप से - 8 incenders)। इसलिए पूरक खाद्य पदार्थों का उपयोग करना इतना महत्वपूर्ण है।

एक वर्ष तक के बच्चे को दलिया की शुरूआत की विशेषताएं

जीवन के पहले वर्ष में बच्चों के लिए सबसे पौष्टिक और सुपाच्य खाद्य पदार्थों में से एक दलिया है। के साथ बच्चों के लिए इस भोजन की सिफारिश की जाती है अपर्याप्त वृद्धिवजन और अस्थिर मल में। सामान्य शारीरिक विकास के साथ, आधुनिक बाल रोग विशेषज्ञ अतिरिक्त आहार शुरू करने की सलाह देते हैं सब्जी प्यूरी. इसके बाद 6-7 महीने की उम्र में 3-4 सप्ताह के बाद दलिया दिया जाता है।

इस समय तक, बच्चे का जठरांत्र पहले से ही भारी भोजन के पाचन के लिए तैयार होता है: पहले दांत दिखाई देते हैं, आंतों को आवश्यक माइक्रोफ्लोरा से आबाद किया जाता है, एंजाइम सिस्टम धीरे-धीरे बनते हैं। पर कृत्रिम खिला गैर-अनुकूलित मिश्रणदलिया पहले पेश किया जाना चाहिए नियत तारीख- 5-6 महीने पर। बच्चे के शरीर को विटामिन, कैल्शियम और आयरन के स्रोत की आवश्यकता होती है।

आहार में एक नया उत्पाद पेश करने के लिए बच्चे की तत्परता निम्नलिखित विशेषताओं द्वारा निर्धारित की जाती है:

• दांतों की उपस्थिति;
• लगातार स्तन की मांग या मिश्रण के साथ अपर्याप्त संतृप्ति;
• अभिव्यक्ति भोजन रुचिवयस्क भोजन के लिए (बच्चा मेज तक पहुंचता है, पकड़ लेता है और अपने मुंह में विभिन्न खाद्य पदार्थ लेता है);
• बैठना शुरू कर देता है
• चम्मच से खाना चाटता है, थूकता नहीं है।

पूरक खाद्य पदार्थों का उपयोग करते समय, निम्नलिखित सिद्धांतों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

• एक प्रकार के उत्पाद को 7-10 दिनों के भीतर प्रशासित किया जाना चाहिए;
• आवेदन करना आवश्यक है आंशिक पोषणछोटे हिस्से में: पहले दिन - 1/2 चम्मच पूरक खाद्य पदार्थ, दूसरे पर - 1 चम्मच, तीसरे पर - 2 चम्मच, चौथे पर - 4 चम्मच, आदि उम्र के मानदंड तक;
• एक नए उत्पाद की शुरूआत के बाद, यह आवश्यक है या स्तन का दूध (मिश्रण);
• विकास के मामले में (गाल पर, मुंह के आसपास, शरीर पर), पूरक खाद्य पदार्थों को हटाने और बच्चे को देने की तत्काल आवश्यकता है हिस्टमीन रोधीएक उम्र की खुराक में (फेनिस्टिल, सुप्रास्टिन, आदि); में कठिन स्थितियां- पित्ती और एंजियोएडेमा (चेहरे की सूजन, शरीर पर चमकीले लाल धब्बे का दिखना, घुटन के संकेतों के साथ सांस की तकलीफ) का विकास, आपको एम्बुलेंस को कॉल करने की आवश्यकता है;
• खराब भूख के साथ नया उत्पाददिन में कई बार (2-3 बार) देना चाहिए ताकि बच्चा इसका स्वाद ले सके।

खिलाने के लिए अनाज के प्रकार

एक प्रकार का अनाज - बढ़िया विकल्पपहले भोजन के लिए।

एक प्रकार का अनाज, चावल या मकई दलिया के साथ अनाज खिलाना शुरू करना बेहतर है। इन अनाज में ग्लूटेन (ग्लूटेन-फ्री) - ग्लूटेन नहीं होता है। सूजी, गेहूं, दलिया, जौ (जौ और जौ), बाजरा और राई का दलिया पैदा कर सकता है प्रारंभिक अवस्थाअनाज के लिए असहिष्णुता (ग्लूटेन एंटरोपैथी) और एलर्जी प्रतिक्रियाएं। इन अनाजों को ग्लूटेन के रूप में वर्गीकृत किया गया है और अधिक में निर्धारित किया गया है देर से उम्र(8-9 महीने बाद)।

जीवन के पहले वर्ष के बच्चों को दलिया देने की योजना

बच्चे की उम्र	दूध दलिया की मात्रा स्तनपान, ग्राम में मात्रा	कृत्रिम खिला के साथ दूध दलिया की मात्रा, ग्राम में मात्रा
5 महीने	-	50–100
6 महीने	50–100	150
सात महीने	150	150
8 महीने	150	170
9 महीने	180	180
10-12 महीने	200	200

अपने हाथों से पहले खिलाने के लिए दलिया बनाना

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए पानी या व्यक्त स्तन के दूध (मिश्रण) के साथ दलिया पकाना बेहतर है। संपूर्ण दूध उच्च स्तर की एलर्जी वाला उत्पाद है, इसलिए इसका उपयोग केवल पतला रूप में (पानी के साथ 1: 1 के अनुपात में) या बाद की उम्र में किया जाता है। जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के लिए, शुद्ध अनाज दो तरह से तैयार किया जाता है।

पहले मामले में, अनाज को पहले अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाना चाहिए, फिर कॉफी की चक्की में जमीन या मोर्टार में कुचल दिया जाना चाहिए। परिणामी आटे को पानी में उबाला जाना चाहिए, फिर आप दूध डाल सकते हैं और उबाल ला सकते हैं। पर तैयार दलियामक्खन का एक टुकड़ा रखो।

दूसरी विधि के अनुसार, अनाज को पूरी तरह से पकने तक उबालें और इसे बारीक छलनी से गर्म करके पीस लें या ब्लेंडर से काट लें। फिर आप गर्म दूध डालकर 5 मिनट तक उबाल सकते हैं। दलिया तैयार है।

पकवान की स्वाद विशेषताओं को बेहतर बनाने के लिए, आप थोड़ा सा जोड़ सकते हैं नमकीन घोलऔर खाना पकाने के दौरान चीनी की चाशनी।

नमकीन घोल तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• 100 मिली उबलते पानी में 25 ग्राम नमक (1 बड़ा चम्मच) घोलें;
• परिणामस्वरूप समाधान को कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उबालें, मूल मात्रा में पानी डालें और फिर से उबाल लें;
• धुंध की 2 परतों के माध्यम से तनाव।

चीनी की चाशनी तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 100 मिलीलीटर उबलते पानी में 200 ग्राम चीनी घोलें;
• परिणामी सिरप को लगातार हिलाते हुए 15-20 मिनट तक उबालें, फिर डालें उबला हुआ पानीमूल मात्रा में और फिर से उबाल लाने के लिए;
• धुंध की 3-4 परतों के माध्यम से छान लें।

बेबी दलिया की तैयारी के लिए उत्पादों की अनुमानित संरचना नीचे दी गई सारणी में प्रस्तुत की गई है।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए मिश्रित दूध दलिया 10% (चावल, एक प्रकार का अनाज)

उत्पाद	मात्रा ग्राम में	मापना	गिलहरी	वसा	कार्बोहाइड्रेट	किलो कैलोरी
अनाज का आटा	10,0	1/2 छोटा चम्मच	1,0	0,2	7,2	35,0
दूध	100,0	1/2 कप	2,8	3,2	4,7	58,0
चाशनी	5,0	1 चम्मच	-	-	5,0	18,7
मक्खन	2,5	1/2 छोटा चम्मच	-	2,1	-	18,9
25% आम नमक समाधान	1,5	1/4 छोटा चम्मच	-	-	-	-
बाहर निकलना	100		3,8	5,5	16,9	130,6

एक वर्ष तक के बच्चों के लिए दलिया

उत्पाद	मात्रा ग्राम में	मापना	गिलहरी	वसा	कार्बोहाइड्रेट	किलो कैलोरी
ग्राउंड एक प्रकार का अनाज	10–12	1.5-2 चम्मच	1,0	0,2	7,2	35,0
दूध	100,0	1/2 कप	2,8	3,2	4,7	58,0
चाशनी	5,0	1 चम्मच	-	-	5,0	18,7
मक्खन	2,5	1/2 छोटा चम्मच	-	2,1	-	18,9
25% आम नमक समाधान	1,5	1/4 छोटा चम्मच	-	-	-	-
बाहर निकलना	100		3,8	5,5	16,9	130,6

आप बच्चे को खिलाने के लिए औद्योगिक उत्पादन के अनाज का भी उपयोग कर सकते हैं। इनका उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है। ऐसे अनाज को उबालने की आवश्यकता नहीं होती है, वे विटामिन और खनिज लवणों से समृद्ध होते हैं। वांछित स्थिरता के लिए लगातार सरगर्मी (गांठ के गठन से बचने के लिए) के साथ पाउडर गर्म उबला हुआ पानी (लगभग 40 डिग्री सेल्सियस तापमान) के साथ पतला होता है। आप तैयार पकवान में मक्खन का एक टुकड़ा भी डाल सकते हैं।

स्टोर अलमारियों पर बच्चे के अनाज के अक्सर सामना किए जाने वाले निर्माताओं में, आप निम्नलिखित पा सकते हैं: नेस्ले, हेंज, बेबी, हुमाना, सेम्पर, HiPP, Nutricia, आदि।

औद्योगिक उत्पादन के सभी अनाजों को इसमें विभाजित किया गया है:

• डेयरी और गैर-डेयरी;
• एकल-घटक (जई, एक प्रकार का अनाज, गेहूं, आदि) और बहु-घटक (गेहूं-जई, 7 अनाज, बहु-अनाज, आदि);
• फल और बेरी और सब्जी योजक के साथ (सूखे खुबानी, prunes, सेब, केले, रसभरी, चेरी, ब्लूबेरी, कद्दू, आदि के साथ), कुकीज़ के साथ हो सकते हैं;
• लस (जई, गेहूं, सूजी, आदि) और लस मुक्त (चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का);
• हाइपोएलर्जेनिक (ग्लूटेन-मुक्त, डेयरी-मुक्त, सुक्रोज- और फ्रुक्टोज-मुक्त) और नियमित;
• प्रोबायोटिक्स (बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टोबैसिली) और प्रीबायोटिक्स (लैक्टुलोज, इनुलिन, ओलिगोसेकेराइड्स, आदि) के साथ, जो आंतों में लाभकारी सूक्ष्मजीवों के प्रजनन और सामान्य पाचन में योगदान करते हैं।

निष्कर्ष

इस प्रकार, दलिया मुख्य प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों में से एक है। वह प्रचार करती है अच्छा पाचन, का उच्च पोषण मूल्य है, जो जीवन के पहले वर्ष में सक्रिय शारीरिक विकास की अवधि में बच्चों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

उत्पाद वितरण के लिए धन्यवाद बच्चों का खानादुकानों में खरीदा जा सकता है विभिन्न प्रकारखिचडी एलर्जी वाले बच्चों के लिए, हाइपोएलर्जेनिक वाले उपयुक्त हैं, लैक्टोज असहिष्णुता वाले बच्चों के लिए - डेयरी-मुक्त। अस्थिर मल और पाचन समस्याओं के साथ, प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स वाले अनाज का उपयोग किया जा सकता है। लेकिन अगर बच्चा अपर्याप्त भूख, फिर फल और बेरी एडिटिव्स डिश के स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करेंगे।

पसंद माता-पिता पर निर्भर है। कोई आधुनिक बेबी फूड बाजार पर भरोसा नहीं करता है और पुराने तरीके से खाना बनाता है, जबकि दूसरा औद्योगिक-निर्मित अनाज (बक्से में) का उपयोग करके खुश है। जबकि माँ और पिताजी के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात बच्चे की देखभाल करना है पौष्टिक भोजनपहले आना चाहिए।

पूरक खाद्य पदार्थों के बारे में और इसमें क्या शामिल है, कार्यक्रम "डॉ। कोमारोव्स्की का स्कूल" बताएगा:

मूल बातें की मूल बातें

यह अजीब लग सकता है, पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के नियम वास्तव में बहुत जटिल नहीं हैं, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें सही ढंग से समझना और चुनना सही समयउनके परिचय के लिए। इस घटना में कि बच्चा पूरी तरह से स्तनपान कर रहा है, बच्चे के छह महीने के बाद ही पहली बार पूरक आहार देना आवश्यक है। इस समय तक, बच्चे को केवल पूरक खाद्य पदार्थों की आवश्यकता नहीं होती है, स्तन का दूध बच्चे की सभी जरूरतों को पूरा करता है।

दुर्भाग्य से, सभी शिशुओं को स्तनपान नहीं कराया जाता है, और यदि बच्चे को पूरक आहार दिया जाता है, या वे पूर्ण कृत्रिम आहार पर हैं, तो पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय भिन्न हो सकता है, लेकिन महत्वपूर्ण रूप से नहीं। जीवन के छह महीने पूरे होने के बाद पहला पूरक आहार भी दिया जाता है, केवल कुछ हफ्तों के अंतर के साथ।

आधुनिक बाल रोग विशेषज्ञ यह मानने के लिए इच्छुक हैं कि फॉर्मूला-पोषित शिशुओं में जितनी देर हो सके पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करना आवश्यक है। न्यूनतम संभव अवधिप्राप्त करने वाले बच्चों में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत कृत्रिम पोषण 5.5 महीने। यह स्थिति अनिवार्य है, क्योंकि पाचक एंजाइम अभी तक नए खाद्य पदार्थों के लिए तैयार नहीं हैं, और एक सिस्टम विफलता हो सकती है।

अनाज, या बल्कि उनके कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा को पचाने के लिए, न्यूनतम अवधिदलिया की शुरूआत - 5 महीने। यदि पूरक खाद्य पदार्थ पहले पेश किए जाते हैं, अर्थात बड़ा जोखिमबच्चे में आंतों के साथ समस्या होने की संभावना। माता-पिता को याद रखना चाहिए कि जिन शिशुओं को अनाज दिया जाता है उन्हें अनाज देना चाहिए अधिक वजनसब्जियों से पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत के बाद पहला नहीं, बल्कि दूसरे पूरक भोजन के रूप में। सबसे पहले बच्चे के मेनू में, कम वजन वाले शिशुओं में अनाज शामिल किया जा सकता है, जिन्हें स्तनपान और कृत्रिम आहार की समस्याओं को समाप्त करने के बाद ठीक नहीं किया जा सकता है।

पहला दलिया

ऐसे दर्ज करें दलिया जैसा खाना, जो कार्बोहाइड्रेट, उच्च-कैलोरी हैं, बच्चे की सभी ऊर्जा जरूरतों को पूरा करना आवश्यक है, जो 6-7 महीने की उम्र से सक्रिय रूप से बढ़ने लगते हैं। एक बच्चे के पोषण में अनाज युक्त पूरक खाद्य पदार्थ अपरिहार्य हैं, यह उसके साथ है कि एक बच्चा कार्बोहाइड्रेट की मात्रा प्राप्त कर सकता है जो उसे चाहिए, जो मस्तिष्क के ऊतकों और ऊर्जा को पोषण प्रदान करता है। इसके अलावा, अनाज में वसा होती है जो मोटा गाल और सुरक्षा प्रदान करती है संक्रामक रोग, प्रोटीन जो मांसपेशियों को ताकत प्रदान करते हैं। ऐसे विटामिन और खनिज हैं जो चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं और इसी तरह।

अनाज में आवश्यक मात्रा में फाइबर होते हैं जो प्रदर्शन में सुधार करते हैं पाचन नाल, और अस्थिर मल के सामान्यीकरण में योगदान देता है। बेशक, अनाज की शुरूआत का मुख्य उद्देश्य इसका पोषण मूल्य है, कार्बोहाइड्रेट, जो आंत में ग्लूकोज में टूट जाते हैं, अवशोषित होते हैं और सभी कोशिकाओं को वितरित किए जाते हैं, जिससे उन्हें ठीक से काम करने के लिए ऊर्जा मिलती है।

दलिया के गुण

सब्जियों के साथ-साथ, अनाज बच्चे को पूर्ण स्तनपान से शिशु अवस्था में स्थानांतरित करने के लिए सबसे अच्छे उत्पाद हैं वयस्क पोषण. पहले दलिया स्थिरता में समान हैं और रासायनिक गुणस्त्रीलिंग या मिश्रण के लिए। दलिया बच्चे के शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित कर लिया जाता है, लेकिन केवल अगर माता-पिता ने पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए सही समय चुना है।

पूरक खाद्य पदार्थों का पहले परिचय, और इससे भी अधिक पौष्टिक अनाज का परिचय, जब छोटा अभी तक इतनी ऊर्जा का उपभोग नहीं करता है, बहुत खतरनाक है। कैलोरी को रिजर्व में रखा जाता है, और इसके परिणामस्वरूप बच्चे में अधिक वजन और बाद में मोटापा हो सकता है।

आमतौर पर सब्जियों से पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत के कुछ हफ़्ते बाद बच्चे को अनाज दिया जाता है। यह इस तथ्य से उचित है कि एक घायल उम्र के बच्चों के लिए पोषण संबंधी नियमों के अनुसार, बिना चीनी मिलाए भी अनाज अपने आप में मीठा होता है। और अगर आप मीठे दलिया के बाद ताजी सब्जियां पेश करते हैं, तो बच्चे मना कर सकते हैं, वे अनाज की तुलना में स्वादिष्ट नहीं होते हैं। लेकिन यह एक सख्त नियम नहीं है, प्रत्येक बच्चा अलग-अलग होता है, और कभी-कभी इसकी तलाश करना आवश्यक होता है सर्वोत्तम विकल्प. कुछ मामलों में, डॉक्टर सब्जियों और अनाज, जैसे दलिया को कद्दू के साथ मिलाने की सलाह देते हैं।

माता-पिता को याद रखना चाहिए महत्वपूर्ण नियम: कब्ज की प्रवृत्ति वाले बच्चे में, दलिया सावधानी से और बहुत धीरे-धीरे दिया जाना चाहिए।

ताकत क्या है?

प्रत्येक दलिया का पोषण मूल्य उसकी संरचना के आधार पर निर्धारित किया जाता है, जिससे इसे बनाया गया था। यद्यपि अनाज एक बच्चे के आहार में एक समूह है, वे एक दूसरे से काफी भिन्न होते हैं, अर्थात् विटामिन, खनिज घटकों, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट का एक सेट। इसके अलावा, प्रोटीन सामग्री का स्तर भी भिन्न होता है।

दलिया आहार फाइबर की गुणवत्ता और मात्रा में भी भिन्न हो सकते हैं, उनमें से सबसे कम चावल और सूजी में होते हैं, और सबसे अधिक एक बड़ी संख्या कीउन्हें एक प्रकार का अनाज, जई और बाजरा दलिया में। शिशुओं के लिए सभी अनाज बी विटामिन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जस्ता और सेलेनियम से भरपूर होते हैं - ये सभी पदार्थ पूर्ण विकास के लिए बस अपरिहार्य हैं।

एक प्रकार का अनाज, दलिया अनाज के बीच सबसे बड़ा लाभ है - ये अनाज पोषण मूल्य में चैंपियन हैं।

अनाजों में सबसे उपयोगी भी हैं, जो कब्ज के लिए बहुत उपयोगी हैं, ये हैं एक प्रकार का अनाज, दलिया और जौ का दलिया। लेकिन एक "लेकिन" है, एक प्रकार का अनाज के अपवाद के साथ, अनाज में प्रोटीन काफी मुश्किल से पचता है, जिसमें प्रोटीन रचनासबसे अच्छा संतुलित।

कहा से शुरुवात करे?

आधुनिक बाल रोग विशेषज्ञों का कहना है कि अनाज और एक प्रकार का अनाज, मक्का या चावल दलिया से पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करना आवश्यक है। यह इस तथ्य के कारण है कि इन अनाजों में ग्लूटेन या ग्लूटेन नहीं होता है, अर्थात। अनाज में विशेष प्रोटीन होते हैं, जो अपरिपक्व आंतों और विकास के लिए बहुत खतरनाक होते हैं खतरनाक बीमारी- सीलिएक रोग, या जैसा कि इसे ग्लूटेन डायरिया भी कहा जाता है।

यदि बच्चे को सीलिएक रोग होने का पूर्वाभास है, या आंतों की दीवार अभी तक परिपक्व नहीं हुई है, तो लस के संपर्क में आने के कारण, आंतों की दीवार बहुत पतली हो सकती है और धीरे-धीरे अपने विली को खो सकती है - जो पदार्थों के अवशोषण में व्यवधान में योगदान करती है, विशेष रूप से वसा।

यदि आप बच्चे को गेहूं, दलिया, राई, जौ या बाजरा अनाज देते हैं तो एंटरोपैथी स्वयं प्रकट हो सकती है। ग्लूटेन सूजी, बहु-अनाज दलिया या दलिया के साथ-साथ कुछ दूध मिश्रणों में भी पाया जाता है, जैसे कि बच्चे या बच्चे।

सीलिएक रोग के विकास के जोखिम के अलावा, ग्लियाडिन काफी मजबूत एलर्जेन है, जो कई अन्य एलर्जी के लिए आंतों की दीवार की पारगम्यता को बढ़ाता है। इसके बाद, यह अपच, बच्चे में दस्त और त्वचा पर विभिन्न चकत्ते से प्रकट होता है, और निश्चित रूप से, प्रतिरक्षा का काम अलग नहीं होता है।

यह इन कारणों से है कि ग्लूटेन मुक्त लोगों की तुलना में बाद में ग्लूटेन अनाज को कई लोगों के आहार में पेश किया जाता है, और फिर धीरे-धीरे और सावधानी से। यदि पहला अनाज - एक प्रकार का अनाज - बच्चे के लिए अच्छा रहा, तो कुछ महीनों के बाद आप चावल और मकई या मुल्सेरियल फ्लेक्स पेश कर सकते हैं। एक साल के बाद बच्चे को सूजी और बाजरे का दलिया सबसे अच्छा दिया जाता है।

दूध के साथ या नहीं?

बाल रोग विशेषज्ञ दूध के बिना बच्चे को पहला अनाज देने की सलाह देते हैं, क्योंकि कैसिइन दूध में मौजूद होता है, एक प्रोटीन जो एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया को भड़का सकता है। दलिया को पानी में उबाला जाना चाहिए, और दूध केवल खाना पकाने के अंत में जोड़ा जा सकता है, प्रोटीन गर्मी उपचार से नहीं गुजरता है, जिसका अर्थ है कि अनाज अभी भी एलर्जी को भड़का सकता है।

मसाले (नमक और चीनी) के बिना, पहले अनाज को विशेष रूप से पानी में उबाला जा सकता है। यदि बच्चे की कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो लगभग कुछ हफ़्ते के बाद आप दूध को 50/50 पानी से पतला करते हुए दूध के साथ बच्चे के लिए अनाज पका सकते हैं। ऐसा दलिया बच्चे को 3 - 5 बड़े चम्मच से अधिक नहीं दिया जा सकता है। कुछ दिनों के बाद, बच्चे की प्रतिक्रिया पर सख्ती से नज़र रखें, किसी भी प्रतिक्रिया के अभाव में, आप दलिया खाना जारी रख सकते हैं।

लेकिन अगर बच्चे के गाल लाल हो जाते हैं, मल का उल्लंघन होता है, या व्यवहार का कोई उल्लंघन होता है, तो दूध दलिया की शुरूआत को एक महीने के लिए स्थगित करना आवश्यक है। सबसे अधिक संभावना है, बच्चे के शरीर में एंजाइम अभी परिपक्व नहीं हुए हैं, और एक महीने में आप फिर से कोशिश कर सकते हैं। यदि, इस समय के बाद, बच्चे की प्रतिक्रिया दोहराई जाती है, तो डेयरी उत्पादों से परिचित होना 2-3 साल तक के लिए स्थगित कर दिया जाना चाहिए।

विभिन्न योजकों के बारे में क्या?

शिशुओं के लिए कई माता-पिता कुछ भी पछतावा नहीं करते हैं, और मसाले और दूध के बिना बच्चे को साधारण अनाज खिलाना नहीं चाहते हैं, देखभाल करने वाली माताएं उन्हें हीन मानती हैं। लेकिन ऐसी नीति सही नहीं है, बच्चे के लिए पहला अनाज इसके बिना कर सकता है। अनाज में ही पर्याप्त मात्रा में खनिज घटक होते हैं।

इसके अलावा, यह याद रखने योग्य है कि बहु-घटक दलिया पेश करते समय, यह ट्रैक करना बहुत मुश्किल होता है कि बच्चे को किस घटक की प्रतिक्रिया है। केवल जब बच्चा 8-9 महीने का हो जाता है, तो अनाज में जामुन और विभिन्न सब्जियां जोड़ना फैशनेबल होता है। लेकिन कोको, चॉकलेट, नट्स और अन्य अत्यधिक एलर्जीनिक खाद्य पदार्थ 3 साल बाद बच्चे के आहार में पेश किए जा सकते हैं।

खुद पकाओ? या खरीदें?

इस प्रश्न का कोई सही उत्तर नहीं है, प्रत्येक दृष्टिकोण उचित है, और चुनाव केवल माता-पिता के कंधों पर है। वैज्ञानिक स्रोत पहले खाद्य पदार्थों के लिए औद्योगिक अनाज का उपयोग करने की सलाह देते हैं, लेकिन हर कोई उन्हें वहन नहीं कर सकता है, या माता-पिता रचना से संतुष्ट नहीं हो सकते हैं।

यदि पसंद बॉक्सिंग अनाज पर गिरती है, तो आपको कुछ विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए:

पहला दलिया बिना दूध और बिना चीनी मिलाए होना चाहिए।

आपको पैकेज पर निर्माता द्वारा बताई गई शर्तों पर ध्यान नहीं देना चाहिए, पूरक खाद्य पदार्थों को छह महीने के बाद पहले नहीं पेश करना आवश्यक है।

दलिया को उबालने की आवश्यकता नहीं है - उन्हें एक चम्मच से मापा जाना चाहिए और उबले हुए गर्म पानी, सूत्र या मां के दूध से पतला होना चाहिए।

खाना बनाते समय, सख्त सटीकता की आवश्यकता होती है, यदि आप इसे आवश्यकता से अधिक गाढ़ा बनाते हैं, तो बच्चे को बाद में कब्ज हो सकता है, क्योंकि इतने मोटे दलिया के साथ, एंजाइम पाचन तंत्रसामना नहीं कर पाएगा।

यदि बच्चे को दलिया देने से पहले ही कब्ज हो गया हो तो दलिया का चूर्ण एक चम्मच कम बनाकर देना चाहिए।

बॉक्सिंग अनाज में उनकी कमियां हैं, तथ्य यह है कि निर्माता बड़ी संख्या में उपभोक्ताओं का पीछा कर रहे हैं, और चीनी और विभिन्न शर्करा जोड़ते हैं जो बच्चे के शरीर के लिए उनके अनाज के लिए हानिकारक नहीं हैं, लेकिन, फिर भी, बच्चों के लिए योजक की आवश्यकता नहीं है - वेनिला या फलों के रस।

बॉक्स वाले अनाज बहुत मीठे हो सकते हैं, और जो बच्चे बॉक्स वाले अनाज खाते हैं, वे अन्य खाद्य पदार्थों के बारे में नकारात्मक हो सकते हैं जो नरम हैं। आधुनिक अनाज खरीदते समय भी, रचना को ध्यान से पढ़ना आवश्यक है, और यदि अनाज में दूध के योजक, चीनी शामिल हैं, तो ऐसे अनाज 1.5 - 2 वर्ष की उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त हैं।

अपने दम पर कैसे खाना बनाना है?

यदि माता-पिता अपने दम पर दलिया पकाने का निर्णय लेते हैं, तो अनाज को कॉफी मेकर में पीसकर उबाला जा सकता है, या अनाज को हमेशा की तरह पकाया जा सकता है और फिर ब्लेंडर से काटा जा सकता है - कोई बुनियादी अंतर नहीं है, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि नया दलिया जलता नहीं है और भाग जाता है।

पहला अनाज 5 ग्राम अनाज प्रति 100 मिली पानी की दर से बनाया जाता है, धीरे-धीरे अनाज की मात्रा बढ़ जाती है। यह पता चला है कि दलिया केफिर की संगति है। और बच्चे को दलिया देने से पहले उसमें मिश्रण या मां का दूध मिलाना जरूरी है।

यदि अनाज घर पर पकाया जाता है, तो लगभग 7 महीने से आप कुछ बूँदें डाल सकते हैं वनस्पति तेल, और 8 महीने से एक चम्मच क्रीम का एक तिहाई, लेकिन केवल उच्च गुणवत्ता का, और मार्जरीन की तरह नहीं। आपको बॉक्स वाले अनाज में कुछ भी जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, उनके पास पहले से ही सब कुछ है, निर्माताओं ने सब कुछ का ख्याल रखा है।

माता-पिता सब्जियों का मिश्रण बना सकते हैं और विभिन्न अनाज, कद्दू या गाजर विशेष रूप से अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं, 8 से 9 महीनों तक, आप विभिन्न फल जोड़ सकते हैं, और उसके बाद ही आप बेरीज जोड़ सकते हैं, जो गैर-एलर्जेनिक उत्पाद हैं।

समान रूप से महत्वपूर्ण नियम यह है कि बच्चे को अनाज केवल एक चम्मच से दिया जाता है, यहां तक ​​​​कि पहले वाले, जो बहुत तरल होते हैं। इस तरह के सरल जोड़तोड़ बच्चे को भोजन कौशल, कैसे चबाना और यह सिखाएंगे महत्वपूर्ण रोकथामकाटने की पैथोलॉजी। यदि अनाज को सही ढंग से आहार में पेश किया जाता है, तो वे बच्चे को पसंद करेंगे।

मूल रूप से, यह नहीं है विशेष महत्वअपने बच्चे को स्तनपान कराएं या बोतल से दूध पिलाएं। आपको पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने की ज़रूरत है, केवल यह सुनिश्चित करने के लिए कि इस समय बच्चा बीमार नहीं है। एक स्वस्थ बच्चा सोता है और अच्छी तरह से खाता है, शरारती नहीं होता है, और जागने के दौरान अनुचित नखरों की व्यवस्था नहीं करता है।

सर्वोत्तम के लिए, डेयरी-मुक्त चावल लें या उनमें नमक, दूध, चीनी या स्वाद न हो। यह आपको लग सकता है कि यह स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन वास्तव में बच्चा अभी तक नहीं जानता है कि मीठे या नमकीन भोजन का क्या मतलब है, और उसके लिए कोई भी नया स्वाद, यहां तक ​​​​कि ढीठ, असामान्य, लेकिन दिलचस्प लगेगा। पहले भोजन के लिए बिल्कुल सही। यह वह है जो सबसे पहले आपके टुकड़ों की पसंदीदा विनम्रता बन सकती है।

चार महीने की उम्र से पहले बच्चे के आहार में दलिया की शुरुआत करना आवश्यक है, लेकिन आपको इसमें देरी भी नहीं करनी चाहिए। यह 4 से 6 महीने की अवधि के दौरान है कि बच्चे के चबाने के कौशल को विकसित करना सबसे आसान है। साथ ही इस उम्र में, बच्चे का शरीर उस भोजन का सामना करना सीख जाता है जो उसके लिए स्तन के दूध या अनुकूलित फार्मूले की तुलना में कठिन होता है।

लेकिन आपको यह समझना चाहिए कि ये सभी शर्तें सशर्त हैं। हर बच्चा अलग होता है, और यदि संदेह हो, तो अपने बाल रोग विशेषज्ञ से संपर्क करें। स्तनपान कराने वाले बच्चों के लिए आदर्श छह महीने के करीब माना जाता है, कृत्रिम दलिया के लिए - एक या दो महीने पहले।

पहली बार कितना देना है?

तो, किस दलिया के साथ पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने का सवाल हल हो गया है। अब आइए जानें कि शिशु को कितना आहार देना चाहिए। अनुभवहीनता के कारण, कई माता और पिता पहले दिन से ही एक भोजन को 50-100 ग्राम दलिया से बदल देते हैं, इसे गिनते हुए सही परिचय. लेकिन किसी भी मामले में ऐसा नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि पहले कुछ हफ्तों में शिशु और उसका शरीर केवल नए भोजन से परिचित हो रहे होते हैं।

आपको न्यूनतम मात्रा से शुरू करने की आवश्यकता है - पहले कुछ समय के लिए 5-10 ग्राम पर्याप्त है। बच्चे को आधा छोटा चम्मच दें, उसकी प्रतिक्रिया देखें कि उसे स्वाद पसंद आया या नहीं। फिर शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करें: क्या नवाचार ने बच्चे के पेट को प्रभावित किया, क्या चकत्ते दिखाई दिए। और केवल अगर सब कुछ क्रम में है और बच्चे ने भोजन के लिए शांति से प्रतिक्रिया की जो उसके लिए असामान्य था, तो आप पूरक खाद्य पदार्थों को आयु-उपयुक्त मानदंड में ला सकते हैं, प्रतिदिन 5-10 ग्राम जोड़ सकते हैं।

खिलाने का आदर्श समय

कोई भी नया भोजन, चाहे वह दलिया हो या मैश किए हुए आलू, सुबह अवश्य दें। किसी भी स्थिति में आपको फीडिंग के बीच अनचाहा भोजन नहीं देना चाहिए। जब बच्चे को भूख लगती है, तो पहले भोजन के लिए बिना डेयरी वाला दलिया मुख्य भोजन से पहले दिया जाता है। इस तरह आप समझ सकते हैं कि बच्चे को खाना पसंद आया या नहीं। आप पूरे दिन बच्चे की प्रतिक्रिया भी देख सकते हैं। यदि आप बच्चे को मुख्य भोजन के बाद दलिया देते हैं, तो वह इसे आसानी से थूक सकता है, और आप सोचेंगे कि बच्चे को नवाचार पसंद नहीं आया, जबकि वास्तव में इनकार करने का कारण बच्चे की तृप्ति थी।

पूरक आहार शुरू करने के लिए किस तरह का दलिया: एक प्रकार का अनाज या चावल - यह माता-पिता पर निर्भर है। और अगर बच्चा नया खाना पसंद नहीं करता है तो परेशान न हों। इसे कुछ दिनों के लिए अलग रख दें। इसके अलावा, अगर पहले इनपुट के बाद एक सप्ताह भी नहीं बीता है, तो नए स्वादों की कोशिश न करें।

पूरक आहार और शिशु का वजन

बाल रोग विशेषज्ञ देने की सलाह देते हैं एक शिशु कोदलिया अगर उसके पास अपर्याप्त या शरीर का औसत वजन है। ऐसे मामलों में, बच्चे को जल्द से जल्द नए भोजन से परिचित कराना आवश्यक है। अगर बच्चे के पास है अधिक वजन, तो आपको अनाज पर नहीं झुकना चाहिए, अपने आप को फलों और सब्जियों के परिचय तक सीमित रखें।

वरीयता देने के लिए किस प्रकार का अनाज: एक स्टोर में खरीदा गया या खुद से पकाया गया?

प्रत्येक माता-पिता अपने लिए यह तय करने के लिए स्वतंत्र हैं कि क्या उनके लिए दलिया पकाना है या तैयार-तैयार खरीदना है, जिसे केवल पानी, बच्चे के दलिया से पतला करने की आवश्यकता है। इसके बारे में माता-पिता की टिप्पणियां अक्सर विपरीत कहती हैं। पुराने स्कूल के लोग मानते हैं कि खरीदे गए अनाज में केवल "रसायन" होता है, नई पीढ़ी को यकीन है कि बिक्री से पहले बच्चे के भोजन पर सख्त नियंत्रण होता है और इसलिए ऐसा भोजन बच्चे के लिए पूरी तरह से सुरक्षित होता है।

खुद दलिया कैसे पकाएं?

यदि आपने पहले से ही तय कर लिया है कि किस दलिया के साथ खिलाना शुरू करना है, और बॉक्स से बाहर नहीं खाना पसंद करते हैं, तो कुछ टिप्स आपको अपने बच्चे के लिए जल्दी और स्वादिष्ट दलिया बनाने में मदद करेंगे:

1. आपके लिए सामान्य तरीके से एक प्रकार का अनाज या चावल का दलिया उबालें। केवल एक चीज जिस पर आपको विचार करने की आवश्यकता है: बच्चे के दलिया में चीनी, नमक और मक्खन नहीं डालना चाहिए। अनाज को पानी में पकाना सबसे अच्छा है, क्योंकि बच्चा अभी डेयरी उत्पादों को खाने के लिए तैयार नहीं है। तैयार खाने को ब्लेंडर बाउल में डालें और काट लें। आप एक नियमित छलनी का भी उपयोग कर सकते हैं।
2. यदि आपको खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने की आवश्यकता है, तो कद्दूकस किए हुए दानों को उबालें। पहले तो आपको मेहनत करनी पड़ेगी, लेकिन बाद में खाना बनाने में आपका काफी समय बचेगा। तो, आपको पहले अनाज को अच्छी तरह से कुल्ला करने की जरूरत है, इसे सुखाएं और इसे कॉफी की चक्की में पीसें, इसे एक विशेष सीलबंद जार में डालें। यह केवल पानी के साथ तैयार अनाज की आवश्यक मात्रा डालना है और उबालने के बाद, पांच मिनट से अधिक समय तक कम गर्मी पर रखें। तो आपका चावल या कुट्टू का दलिया तैयार है। इस तरह से बच्चे के लिए पूरक आहार पहले की तुलना में तैयार करना बहुत आसान है।
3. तीसरा तरीका और भी कम श्रमसाध्य है। आपको बस इतना करना है कि बिना एडिटिव्स के बने बेबी सीरियल्स खरीदें। तैयार उत्पाद का परीक्षण कर चुके माता-पिता की प्रतिक्रिया अधिकतर सकारात्मक होती है। माताओं के अनुसार, स्वाद में कोई अंतर नहीं होता है और पकाने की प्रक्रिया सरल होती है।

कौन सा अनाज चुनना है?

कई माता-पिता मानते हैं कि सबसे उपयोगी जई का दलिया, और बच्चे को पहले उसका परिचय दें, लेकिन यह पूरी तरह से सही नहीं है। फिर भी, एक प्रकार का अनाज या चावल के दलिया से शुरू करना बेहतर है, क्योंकि वे बच्चे के अभी भी नाजुक शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। ऊपर बताए गए के बाद कुछ महीनों से पहले दलिया का परिचय दें।

पकाते समय कभी न डालें मक्खन- ऐसा खाना बच्चे के लिए बहुत अधिक वसायुक्त होगा।

एक प्रकार का अनाज

एक प्रकार का अनाज आयरन और विटामिन से भरपूर होता है, इसमें भारी मात्रा में ट्रेस तत्व होते हैं और इन सबके साथ इसमें कार्बोहाइड्रेट की न्यूनतम मात्रा होती है। लेकिन एक प्रकार का अनाज एक मजबूत एलर्जेन है। शायद यही उसकी एकमात्र कमी है। इसे अपने बच्चे को सचमुच चम्मच की नोक पर देने की कोशिश करें और प्रतिक्रिया देखें। यदि कोई परिणाम नहीं होता है, तो पूरे सप्ताह पूरक खाद्य पदार्थों को आयु-उपयुक्त मानदंड में लाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

चावल के दाने

चावल के दाने कुट्टू के समान ही उपयोगी होते हैं। इसमें आठ सबसे सक्रिय अमीनो एसिड और जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यह दलिया चार महीने की उम्र से बच्चों को सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है। आपको उसी तरह से शुरू करना चाहिए - थोड़ी मात्रा में, धीरे-धीरे पूरक खाद्य पदार्थों को सामान्य स्थिति में लाना।

लेकिन अन्य अनाजों का क्या?

एक प्रकार का अनाज और चावल के तुरंत बाद बाजरा, मोती जौ, दलिया या अन्य पेश न करें। आठ महीने तक नई सामग्री देना शुरू करना बेहतर होता है, जब बच्चा पहले अनाज, सब्जियों और फलों का आदी हो जाता है।

सभी के पसंदीदा सूजी दलिया को भी फिलहाल बाहर रखा जाना चाहिए - यह एक भारी भोजन है, समृद्ध नहीं है लाभकारी पदार्थ. इसकी रचना के कारण बड़ी रकमकार्बोहाइड्रेट बाल रोग विशेषज्ञ कम वजन वाले बच्चों के लिए सूजी की सलाह देते हैं।

अब आप जानते हैं कि किस अनाज के साथ ठोस आहार शुरू करना चाहिए, लेकिन अपने पर्यवेक्षण बाल रोग विशेषज्ञ से अपने बच्चे के पोषण और स्वास्थ्य के बारे में प्रश्न पूछने से डरें या शर्मिंदा न हों। जानने व्यक्तिगत विशेषताएंटुकड़ों, डॉक्टर आपको निर्देशित करेंगे सही तरीका, सभी संभावित बारीकियों को समझाते हुए।

आप उसे, उसकी प्राथमिकताओं और शरीर की प्रतिक्रिया को देखकर बहुत जल्द अपने बच्चे की ज़रूरतों से निपटने में सक्षम होंगी। और पूरक खाद्य पदार्थों के पहले परिचय के कुछ महीनों बाद, आप अपने बच्चे को उसके लिए नए पाक व्यंजनों से प्रसन्न कर पाएंगे, जो निश्चित रूप से उसे भी पसंद आएगा।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है स्वस्थ बच्चा. कुछ ग्राम आसानी से पचने वाले अनाज के साथ शुरू करके, आप खुद यह नहीं देख पाएंगी कि आपका बच्चा आपके दोनों गालों पर जो कुछ भी पेश करता है, उसे कैसे निगल जाएगा। स्वस्थ और प्रसन्न रहें।

शिशु के स्वास्थ्य पर भी नजर रखने की जरूरत है। यदि वह बीमार है, तो पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के साथ मेल खाएगा बीमार महसूस कर रहा हैबच्चा। माँ यह नहीं समझ पाएगी कि भोजन ने बच्चे के शरीर को कैसे प्रभावित किया। यदि बच्चा सक्रिय रूप से आगे बढ़ रहा है, तो वह बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करता है, और उसे अतिरिक्त कैलोरी की आवश्यकता होती है। यह एक संकेत है कि यह पूरक खाद्य पदार्थों का समय है।

यदि बच्चा बीमार है तो दलिया को पूरक आहार में शामिल न करें

कहा से शुरुवात करे? विकल्प अलग हैं, इस मुद्दे पर डॉक्टरों की राय मेल नहीं खाती। कुछ सलाह देते हैं कि आहार में पेश करने की कोशिश करें दुग्ध उत्पाद. वे रचना में बच्चे के पोषण के सबसे करीब हैं और एलर्जी का कारण नहीं बनेंगे।

दूसरों का कहना है कि सब्जियों की ज्यादा जरूरत है। यह विटामिन का एक मूल्यवान स्रोत है। कुछ बाल रोग विशेषज्ञ अनाज से शुरू करने की सलाह देते हैं। वे उन बच्चों के लिए उपयुक्त हैं, जो बढ़ते शरीर के लिए पर्याप्त कैलोरी देंगे। चुनाव किस पर निर्भर करता है इस पलअधिक महत्वपूर्ण।

अनाज की शुरूआत की आयु तालिका

कुछ अनाज में ग्लूटेन होता है, जो पौधे पर आधारित प्रोटीन है। लगभग एक तिहाई एलर्जीजो बच्चों में होते हैं वे इस घटक से जुड़े होते हैं। अनाज के साथ पूरक आहार शुरू करना बेहतर होता है जिसमें ग्लूटेन नहीं होता है।

दलिया का प्रकार	यह उपयोगी क्यों है	कब देना शुरू करें
अनाज	एलर्जी प्रतिक्रियाओं का सबसे कम जोखिम। वनस्पति प्रोटीन (ग्लूटेन) शामिल नहीं है। दलिया आवश्यक ट्रेस तत्वों से भरपूर होता है, विशेष रूप से आयरन और मैग्नीशियम। वीनिंग शुरू करने के लिए उपयुक्त।	6.5 महीने के बाद
	अनाज मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर होते हैं। बच्चे का पेट आसानी से दलिया को पचाता और पचाता है। वनस्पति प्रोटीन (ग्लूटेन) शामिल नहीं है।	7 महीने बाद
	मुख्य लाभ यह है कि यह आसानी से पचने योग्य है, दलिया में कोई ग्लूटेन नहीं होता है। कुछ विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्व हैं। दस्त के लिए अनुशंसित, क्योंकि दलिया में एक फिक्सिंग गुण होता है। यह कब्ज में contraindicated है।	7 महीने बाद
बाजरा (बाजरा से)	बाजरा मैग्नीशियम, फास्फोरस से भरपूर होता है, निकोटिनिक एसिड. बड़ी मात्रा में फाइबर होने के कारण यह जठरांत्र संबंधी मार्ग को अच्छी तरह से साफ करता है। एक प्रकार का अनाज की तुलना में दलिया में अधिक विटामिन बी 6 होता है।	8 महीने बाद
जौ	ग्लूटेन होता है। दलिया में बहुत अधिक फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम होता है। यह शरीर द्वारा जल्दी और आसानी से अवशोषित हो जाता है।	8 महीने बाद
	जठरांत्र संबंधी मार्ग पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है, शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक आहार फाइबर होता है। ग्लूटेन की उपस्थिति से एलर्जी की प्रतिक्रिया का खतरा बढ़ जाता है।	10 महीने बाद
गेहूं (गेहूं से)	दलिया कार्बोहाइड्रेट और बी विटामिन से भरपूर होता है।यह रक्त परिसंचरण और स्मृति में सुधार करता है। ग्लूटेन होता है।	एक साल बाद
	सबसे कम उपयोगी दलिया, बहुत अधिक कैलोरी देता है। उच्च स्तरलस सामग्री।	एक साल बाद

इस रेटिंग के आधार पर, एक प्रकार का अनाज और मकई का दलिया. इन अनाजों से शुरू करने के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है। दादी-नानी के बीच लोकप्रिय सूजी व्यावहारिक रूप से शामिल नहीं है बच्चे की जरूरत हैतत्वों और विटामिन का पता लगाएंलेकिन ग्लूटेन से भरपूर। यह सीलिएक रोग वाले बच्चों के लिए contraindicated है।

पूरक आहार शुरू करने के लिए कौन से अनाज

डॉक्टर ऐसे कई अनाजों की सलाह देते हैं जिनसे एलर्जी नहीं होगी। डेयरी मुक्त अनाज सबसे उपयुक्त होते हैं क्योंकि वे पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए सुरक्षित होते हैं। एक अच्छा विकल्प- एक प्रकार का अनाज, पानी में उबला हुआ। जोखिम दुष्प्रभावइस मामले में लगभग शून्य हो जाता है।

गाय का दूध, जो कुछ अनाज का आधार है, अक्सर एलर्जी का कारण बनता है। लैक्टेज की कमी वाले बच्चों के लिए ऐसे मिश्रण विशेष रूप से अवांछनीय हैं। लस मुक्त अनाज भी साइड इफेक्ट से बचने में मदद करेगा।

जब तक बच्चा एक वर्ष का न हो जाए तब तक निम्नलिखित अनाज सर्वोत्तम माने जाते हैं:

• एक प्रकार का अनाज;
• मकई का आटा;
• बाजरा;

आप पॉलीकंपोनेंट मिश्रण से शुरू नहीं कर सकते। यदि कोई एलर्जी होती है, तो डॉक्टर यह निर्धारित नहीं कर पाएगा कि किस अनाज से यह हुआ है।

एक महिला खुद दलिया बना सकती है। अगर वह समय बचाना चाहती है, तो बाजार ऑफर करता है तैयार मिश्रण. वे सुरक्षित हैं, डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों के नियंत्रण से गुजरे हैं। पहले विकल्प में पैसे की बचत होती है, दूसरे में बच्चे पर अधिक ध्यान देना संभव हो जाता है।

बच्चे के मेनू में पूरक खाद्य पदार्थ पेश करने के नियम

महिलाओं को पता है कि आहार में एक नए घटक की उपस्थिति बच्चे के स्वास्थ्य और भलाई पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। पूरक खाद्य पदार्थ पेश करते समय डॉक्टर कुछ नियमों का पालन करने की सलाह देते हैं। वे अवांछित परिणामों से बचने में मदद करेंगे।

मुख्य सुझाव हैं:

1. आमतौर पर वे छोटे हिस्से में आधा चम्मच प्रत्येक में पूरक खाद्य पदार्थ पेश करने की कोशिश करते हैं।
2. मात्रा नया खानाधीरे-धीरे बढ़ाएँ।
3. खिलाने के लिए एक चम्मच का उपयोग सुनिश्चित करें।
4. यदि कोई बच्चा खाने से इंकार करता है, तो उसे मजबूर नहीं किया जाता है। थोड़ी देर बाद फिर से प्रयास करें।
5. मेनू में एक नया उत्पाद पेश करने के बाद, आपको 5-7 दिनों के लिए रुकने की ज़रूरत है, सुनिश्चित करें कि कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं है। तभी आप अगला भोजन जोड़ सकते हैं।
6. आप बच्चे को एक साथ कई नए खाद्य पदार्थ नहीं दे सकते। हर बार आहार में केवल एक घटक पेश किया जाता है।
7. अगर मां ने छह महीने से कम उम्र के बच्चे को अपना दूध पिलाया है, तो उसे ऐसा करना जारी रखना चाहिए। के लिए भोजन की आवश्यकता होती है क्रमिक संक्रमणवयस्क भोजन के लिए। मां का दूधकिसी उत्पाद को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत के बाद, माँ को बच्चे की भलाई की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। यदि यह बिगड़ जाता है, तो आप नए भोजन की मात्रा में वृद्धि नहीं कर सकते। कभी-कभी आप पूरक खाद्य पदार्थों को अस्थायी रूप से मना भी कर सकते हैं, थोड़ी देर बाद पुनः प्रयास करें। साथ ही, माँ को उन विशेष परिस्थितियों को भी ध्यान में रखना चाहिए जो निकट भविष्य में अपेक्षित हैं। यदि टीकाकरण की योजना है, तो नए उत्पाद की शुरुआत को स्थगित करना बेहतर है।

मां द्वारा बच्चे को दिए जाने वाले दलिया के हिस्से की निगरानी करना सुनिश्चित करें। बच्चा अभी तक खुद को नियंत्रित करने में सक्षम नहीं है, वह बहुत ज्यादा खा सकता है। यह उसकी भलाई पर बुरा असर डालेगा। पहले खिला के लिए अनाज का विकल्प बड़ा है। बाल रोग विशेषज्ञों की सिफारिशों को ध्यान में रखना आवश्यक है।

दलिया कैसे पकाएं

पहले भोजन में, भोजन में शामिल होना चाहिए 5% नया उत्पाद. यदि मां दलिया तैयार करने के लिए 200 मिली पानी लेती है, तो 10 ग्राम अनाज लिया जाता है।सबसे पहले, सभी भोजन तरल होंगे, प्रत्येक बाद के भोजन के साथ घनत्व धीरे-धीरे बढ़ाया जाता है। दलिया तैयार करने से पहले, कॉफी की चक्की में अनाज को पीस लें। नमक और चीनी नहीं डाली जाती है।

पहले भोजन के लिए दलिया तैयार करना आसान है। अनाज को धीमी आंच पर 10 से 14 मिनट तक उबालें। जलने से बचने के लिए कभी-कभी हिलाएं। दलिया ताजा बना कर ही दिया जाता है। तैयार उत्पाद को माइक्रोवेव ओवन में गर्म करके लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

शिशु आहार के लिए सर्वोत्तम अनाज की रेटिंग

नाम	लाभ	उत्पाद के नुकसान	कीमत
फ्रिसो	विटामिन से भरपूर प्राकृतिक उत्पाद. स्वाद मीठा होता है।	इसे एक साल बाद देने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसमें चीनी होती है।	250 ग्राम - 100 रूबल के लिए
पनाह देना	दलिया दो संस्करणों में पेश किया जाता है: पानी और डेयरी पर। बच्चा आसानी से उत्पाद सीख जाएगा। स्वाद सुखद है।	रचना में लेसिथिन शामिल है, जो एलर्जी का कारण बन सकता है।	250 ग्राम - 100 रूबल के लिए
FrutoNanny	पर सुविधाजनक पैकेजिंगउत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। दलिया को तरल और सूखे दोनों रूप में खरीदा जा सकता है। जिन माता-पिता ने पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करना शुरू किया है, उनके पास एक घटक के साथ उत्पाद खरीदने का अवसर है। अधिक जानकारी के लिए बाद की तारीखेंकई अनाजों के मिश्रण उपयुक्त हैं।	दलिया को पतला करते समय गांठ बन जाती है।	180 ग्राम - 80 रूबल के लिए
हेंज बेबी	विभिन्न स्वादों वाले अनाज के लिए कई विकल्प। स्वाद सुखद है। ब्रांड माता-पिता के बीच लोकप्रिय है, निर्माता की प्रतिष्ठा अधिक है।	पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए एडिटिव्स की उपस्थिति वांछनीय नहीं है।	200 ग्राम - 70 रूबल के लिए
सेलिया	प्राकृतिक उत्पाद उच्च गुणवत्ता. फ्लेवरिंग एडिटिव्स (फल, सब्जियां, कोको) आपको एक दलिया चुनने में मदद करेंगे जो आपके बच्चे को पसंद आएगा।	केवल दूध वाले फार्मूले ही बेचे जाते हैं। पहले फीडिंग के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।	200 ग्राम के लिए - 130 रूबल
शिशु	कम लागत और बड़ा विकल्पमिश्रण शिशुओं और उन बच्चों की जरूरतों को पूरा करेगा जिन्हें बोतल से दूध पिलाया जाता है। स्वाद सुखद है।	यह प्रजनन के लिए असुविधाजनक है, गांठ बनती है।	200 ग्राम - 80 रूबल के लिए
अगुशा	दलिया सूखे और में पेश किए जाते हैं बना बनाया. मिश्रण को पतला करना आसान है।	मिश्रण का एक छोटा चयन, लंबे समय तक संग्रहीत नहीं।	200 ग्राम - 100 रूबल के लिए
डायपर	विभिन्न प्रकार के प्राकृतिक, गंधहीन मिश्रण। मिश्रण को पतला करना आसान है।	चीनी शामिल है। दांतों के निर्माण पर इसका बुरा प्रभाव पड़ता है, इससे एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।	250 ग्राम - 100 रूबल के लिए
हिप	मिल्क बेस के साथ और उसके बिना मिक्स पेश किए जाते हैं। रचना में जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं जो बच्चे को शांत करती हैं, उसे सो जाने में मदद करती हैं। बाल रोग विशेषज्ञ सोने से पहले अनाज देने की सलाह देते हैं।	बड़े पैकेज में बेचा जाता है, यह महंगा होता है।	250 ग्राम के लिए - 160 रूबल

यह शिशु आहार के प्रमुख निर्माताओं की रेटिंग है। किस तरह का दलिया चुनना है - माँ तय करती है। यह उत्पाद की सभी विशेषताओं को ध्यान में रखता है। वरीयता उन अनाजों को दी जाती है जो इस समय प्रासंगिक हैं। पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए लें डेयरी मुक्त सूत्र. यदि बच्चे का वजन अच्छी तरह से नहीं बढ़ रहा है, तो उच्च कैलोरी वाले अनाज काम आएंगे। किसी भी मामले में, आपको पैकेज पर सभी सूचनाओं को ध्यान से पढ़ने की जरूरत है। यह एलर्जी से बचने और बच्चे को स्वस्थ रखने में मदद करेगा।

अपने बच्चे को दलिया खिलानाआप पहले पूरक खाद्य पदार्थों के लिए पूरी तरह से अभ्यस्त होने के बाद शुरू कर सकते हैं - सब्जी प्यूरी (इसके परिचय के तीन सप्ताह से पहले नहीं)। हालांकि, ऐसे मामलों में जहां बच्चे का वजन अच्छी तरह से नहीं बढ़ रहा है, थूकने की संभावना है, या उसे अक्सर मल के साथ समस्या होती है (अस्थिर मल द्रवीभूत करने की प्रवृत्ति के साथ), पहले पूरक भोजन के रूप में दलिया की शुरूआत की सिफारिश की जाती है। मैं आपको याद दिलाना चाहूंगा कि जिन शिशुओं को स्तनपान कराया जाता है, उन्हें पहला पूरक आहार 5-6 महीने में और कृत्रिम - 4.5 महीने से शुरू किया जाता है।

बच्चे के आहार में दलिया का परिचय बहुत है मील का पत्थरपूरक खाद्य पदार्थ, क्योंकि अनाज कार्बोहाइड्रेट से भरपूर, बहुत मूल्यवान स्रोत हैं खनिज पदार्थ, विटामिन (मुख्य रूप से समूह बी), वनस्पति प्रोटीन। और दलिया का पोषण मूल्य उस अनाज की संरचना पर निर्भर करता है जिससे इसे तैयार किया जाता है।

अनाज के साथ पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की प्रक्रिया

आपको तथाकथित लस मुक्त अनाज के साथ अनाज के पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत करने की आवश्यकता है। ग्लूटेन(ग्लूटेन) एक वनस्पति प्रोटीन है जिसे जीवन के पहले छह महीनों के बच्चों में पचाना मुश्किल होता है (कभी-कभी थोड़ी देर, एंजाइमेटिक फ़ंक्शन की परिपक्वता दर के आधार पर) जठरांत्र पथ). ग्लूटेन को पचाने में कठिनाइयाँ इस उम्र में पेप्टिडेज़ एंजाइम की अपर्याप्त मात्रा से जुड़ी होती हैं, यह प्रकट होता है गैस निर्माण में वृद्धि, सूजन और पेट दर्द। एक दुर्लभ है वंशानुगत रोगसीलिएक रोग, जिसे आजीवन लस असहिष्णुता की विशेषता है जिसके लिए उपचार और एक विशिष्ट आहार की आवश्यकता होती है। लस युक्त अनाज में शामिल हैं: गेहूं, जई, राई, जौ, बाजरा। लस मुक्त के लिए: चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का।

इस प्रकार, बच्चे को पूरक खाद्य पदार्थ पेश करते समय पहला दलिया चावल, एक प्रकार का अनाज या मकई हो सकता है। वनस्पति प्रोटीन में चावल अपेक्षाकृत कम होता है, जिससे इसे पचाना और अवशोषित करना आसान हो जाता है, जो अस्थिर मल वाले बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है। हालांकि, चावल दलिया के साथ शुरू करने की अनुशंसा नहीं की जाती है यदि बच्चे को प्रवण होता है - इस मामले में, एक प्रकार का अनाज के साथ शुरू करना बेहतर होता है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है और पाचन को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज बहुत पौष्टिक होता है और इसमें खनिज लवण और बड़ी मात्रा में लोहा होता है, जो बच्चों के लिए अच्छा होता है लोहे की कमी से एनीमिया. मकई का आटाअनाज के रूप में विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स में उतना समृद्ध नहीं है, और घर पर पकाए जाने पर लंबे समय तक उबालता है, लेकिन इसका उपयोग मेनू में विविधता लाने के लिए किया जा सकता है, विशेष रूप से कब्ज की प्रवृत्ति वाले बच्चों में, क्योंकि यह फाइबर में समृद्ध है।

बच्चे का पहला दलिया बिना किसी एडिटिव्स (फल, मेवे, शहद, चॉकलेट आदि) के बिना मोनोग्रेन (एक प्रकार के अनाज से) होना चाहिए।

अनाज पेश करने का अनुमानित क्रम इस प्रकार हो सकता है:

• 6-7 महीने: चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का;
• 7-8 महीने: जई, आप कई अनाजों को मिलाना शुरू कर सकते हैं यदि वे बच्चे द्वारा अच्छी तरह से सहन किए जाते हैं;
• 9-10 महीने: जौ (जौ), राई, बाजरा।

1 वर्ष के बाद, एक बच्चे को सूजी दलिया दिया जा सकता है, क्योंकि सुखद स्वाद के बावजूद, सूजी दलिया बच्चों में कैल्शियम के अवशोषण को कम कर देता है, जो रिकेट्स के गठन में योगदान देता है। इसके अलावा, सूजी में कुछ विटामिन और खनिज होते हैं, लेकिन बहुत अधिक ग्लूटेन होता है।

1 साल बाद, अनाज तैयार करते समय, आप साबुत का उपयोग कर सकते हैं गाय का दूधऐसे मामलों में जहां बच्चे को इससे एलर्जी नहीं है।

दलिया खाकर स्वस्थ हुए बच्चे विभिन्न योजकफलों और सब्जियों से 6-7 महीने से पहले की सिफारिश नहीं की जाती है।

दलिया पेश करने के सिद्धांत

अनाज के लिए पूरक आहार पेश करने के नियम सब्जी प्यूरी के समान हैं। बच्चे को नए उत्पाद और इसकी स्थिरता के लिए अधिक आसानी से उपयोग करने के लिए, 5% दलिया पहले तैयार किया जाता है (प्रति 100 ग्राम पानी में 5 ग्राम अनाज)। दलिया पानी पर पकाया जाता है। सबसे पहले, बच्चे को एक चम्मच 5% दलिया दें, फिर 7-10 दिनों के भीतर, उसी प्रतिशत के दलिया की मात्रा को खिलाने की पूरी मात्रा (150 ग्राम) में लाएँ। यदि यह सब समय दलिया अच्छी तरह से सहन किया जाता है, अर्थात। गुम त्वचा के चकत्ते, बच्चे के पास एक स्थिर मल है, - वे एक ही अनाज के दलिया के एक क्रमिक (20-30 ग्राम से शुरू) परिचय पर स्विच करते हैं, लेकिन पहले से ही 10% एकाग्रता (प्रति 100 ग्राम पानी में 10 ग्राम अनाज) पर। दूसरे शब्दों में, दलिया की शुरूआत की शुरुआत से 7-10 दिनों से पहले एक मोटा दलिया नहीं दिया जाता है। बच्चे को 10% दलिया का पूरा परिचय भी 7-10 दिनों में दिया जाता है। तीसरा हफ्ता बच्चे को एक नए व्यंजन की पूरी लत पर पड़ता है। उसके बाद ही आप एक नया अनाज (10% दलिया के रूप में) या अगले पूरक खाद्य पदार्थ पेश कर सकते हैं।

आपको एक चम्मच से दलिया देने की जरूरत है, यह सुबह के नाश्ते के लिए बेहतर है। इसके परिचय के चरण में दलिया के बाद, बच्चे को स्तन की पेशकश की जानी चाहिए। कृत्रिम खिला के साथ, दलिया के एक हिस्से के बाद मिश्रण की मात्रा ऐसी होनी चाहिए कि, दलिया के साथ, यह 200 मिलीलीटर एक दिन में पांच भोजन के साथ हो। भविष्य में, दलिया परोसने की मात्रा धीरे-धीरे बढ़ जाती है, 7-8 महीनों में 160-170 मिली, 8-9 महीनों में 170-180 मिली और 9 महीनों के बाद 200 मिली तक (पूर्ण प्रतिस्थापन होता है) पूरक खाद्य पदार्थ - दलिया के साथ बच्चे को खिलाने में से एक)।

दलिया की शुरूआत का एक उदाहरण:

• पहला दिन - 1 चम्मच (5 ग्राम);
• दूसरा दिन - 2 चम्मच (10 ग्राम);
• तीसरा दिन - 3 चम्मच (15 ग्राम);
• चौथा दिन - 4 चम्मच (20 ग्राम);
• 5वां दिन - 50 मिली (50 ग्राम);
• छठा दिन - 100 मिली (100 ग्राम);
• 7वें दिन - 150 मिली (150 ग्राम)।

अनाज के प्रकार

अनाज के पूरक खाद्य पदार्थों को इस रूप में पेश किया जा सकता है:

• घर का बना अनाज (बच्चे के भोजन के लिए आटा या कॉफी की चक्की और खाना पकाने के साथ अनाज पीसने की आवश्यकता होती है);
• तत्काल (तत्काल - खाना पकाने की आवश्यकता नहीं) अनाज;
• जार में "तैयार" डिब्बाबंद अनाज। इस तरह के अनाज में फल या सब्जियां (डेयरी मुक्त अनाज) या दूध (दूध अनाज) के अतिरिक्त अनाज होते हैं; वे सड़क पर उपयोग करने के लिए सुविधाजनक हैं।

हम स्वयं पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए अनाज तैयार करते हैं

घर पर दलिया तैयार करने के लिए, आपको अनाज को सावधानीपूर्वक छांटने और कुल्ला करने की आवश्यकता है, फिर इसे कॉफी की चक्की में पीस लें (इसमें कोई कॉफी अवशेष नहीं होना चाहिए!)। फिर अनाज डाला जाना चाहिए ठंडा पानी(इस प्रकार चावल और एक प्रकार का अनाज तैयार किया जाता है) या उबलते पानी (दलिया या सूजी पकाने के लिए) में डालें और धीमी आँच पर नरम होने तक पकाएँ (अनाज के प्रकार के आधार पर), अच्छी तरह से हिलाएँ। दलिया के स्वाद को बेहतर बनाने और इसके पौष्टिक गुणों को बढ़ाने के लिए, आप बच्चे को खिलाने से तुरंत पहले इसमें थोड़ा (20-30 मिली) व्यक्त दूध डाल सकते हैं। स्तन का दूधया अनुकूलित सूत्र। फिर दलिया को एक प्लेट में डालकर ठंडा किया जाना चाहिए। 8 महीने तक, अनाज को पानी में उबाला जाता है, फिर आप विशेष रूप से पतला का उपयोग कर सकते हैं बच्चे का दूध(आधी मात्रा में)। एक साल बाद आप दलिया पका सकते हैं सामान्य तरीके से- पर वसायुक्त दूध. 1 वर्ष तक दलिया में चीनी और नमक डालना अवांछनीय है।

घर पर तैयार दलिया में, एक नए व्यंजन (तीसरे सप्ताह) में बच्चे की पूरी लत के चरण में, मक्खन जोड़ा जाना चाहिए, 1 ग्राम से शुरू होकर धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाकर 4 ग्राम, और 8 महीने से 5 ग्राम तक .

"कारखाना" अनाज

दलिया के विपरीत घर का पकवान, तत्काल (तत्काल) अनाज सुविधाजनक हैं, क्योंकि उनकी तैयारी में अतिरिक्त प्रयासों की आवश्यकता नहीं है: आपको केवल सूखे पाउडर को गर्म उबले हुए पानी या दूध (मिश्रण) के साथ पैकेज पर बताई गई मात्रा में मिलाना होगा; वे उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल से बने होते हैं, एक संतुलित रचना होती है (इसमें एक मात्रा में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं बच्चे के लिए आवश्यकउम्र के अनुसार), विटामिन और खनिज लवण (कैल्शियम, लोहा, आयोडीन सहित) से समृद्ध होने के अलावा; उन्हें नमक, चीनी और मक्खन जोड़ने की जरूरत नहीं है। औद्योगिक अनाज में प्रस्तुत किया जाता है एक विस्तृत श्रृंखला, अनाज से अनाज सहित, जो घर पर पचाने में मुश्किल होते हैं, जैसे मकई, जौ, राई, साथ ही कई अनाज से।